Земляника лечебные свойства какие болезни лечит
Земляника распространена во всех странах. В диком виде её можно встретить во всех районах Европейской части России, Украине, Беларуси, на Кавказе, в Казахстане, Азии, Северное Африке, Америке. Разве только на Крайнем Севере её нет.
Растёт она на вырубках, полянках, опушках, в светлых лесах, на сухих склонах и среди кустарников.
фото с сайта pixabay – бесплатные картинки
Люди начали употреблять землянику ещё с древности. При раскопках, среди предметов обихода, датированных каменным веком, были найдены её семена. С лечебной целью её применяли задолго до нашей эры. О ней упоминали в своих трудах Ибн-Сина, Плиний Старший, Вергилий, Овидий. Как лекарственное растение была известна древним римлянам и грекам.
Полезные и лечебные свойства земляники
фото с сайта pixabay – бесплатные картинки
Она богата витаминами А, В1, В2, В9, РР, К, но больше всего в ней витамина С.
Она содержит такие микроэлементы, как фосфор, кальций, кобальт, йод, магний. В её составе много калия. Железа в ней в два раза больше, чем в сливе, и в 40 раз больше, чем в винограде.
В наружных слоях ягоды есть дубильные и красящие вещества, железо, витамин С.
Она содержит яблочную, лимонную, хинную и салициловую кислоты, пектиновые вещества, флавоноиды, эфирное масло, следы алкалоидов.
Ягоды улучшают аппетит, благотворно влияют на пищеварение.
Земляничный сок и настой земляники обладают мочегонным и потогонным действием.
Ягоды хорошо помогают при лихорадке и высокой температуре.
Употребление земляники улучшает кровообращение и солевой обмен, предупреждает атеросклероз и гипертоническую болезнь.
Земляника показана при малокровии, болезнях почек, печени, желчных путей.
Настои из ягод и листьев земляники обладают противовоспалительным, желчегонным, вяжущим, кровоостанавливающим, мочегонным и дезинфицирующим свойствами.
Ягоды обладают антисептическим и ранозаживляющим действием. Кашицей из ягод лечат экзему.
Они выводят из организма соли, поэтому их рекомендуют включать в рацион при подагре, артрозах, артритах, заболеваниях суставов, болезнях почек.
Если часто есть землянику, можно излечиться от подагры. Её сок, принятый натощак, улучшает обмен веществ и общее состояние при подагре.
При обильных кровотечениях употребляют настой из листьев и плодов.
Отвары из листьев применяют при гингивитах, тонзиллитах, воспалении дёсен, а их настои – как прекрасное средство для увядающей кожи лица и для её отбеливания.
Отвары из листьев показаны при гепатитах, поносах, метеоризме, циститах, гипертонии.
Отвар из листьев, ягод и корней земляники назначают при желтухе, а также при лечении геморроя.
Отвар цветков показан при болезнях сердца.
Противопоказания:
индивидуальная непереносимость;
при употреблении большого количества ягод может возникнуть крапивная лихорадка и зуд.
Как заготавливают землянику
фото с сайта pixabay – бесплатные картинки
Листья и цветки заготавливают в период цветения земляники, плоды – в июле – августе, корневища – в сентябре – октябре.
Ягоды собирают в сухую погоду, утром, когда уже высохнет роса, или вечером – до её появления.
Ягоды срывают спелыми, без плодоножек и чашечек. Их складывают в неглубокие корзины или деревянные ящички.
Сначала ягоды раскладывают тонким слоем и подвяливают на воздухе в течение 5 часов.
Затем сушат в печах или сушилках при 25—30°. Досушивают при температуре 60—65°.
Листья собирают в период цветения.
Их срезают или обрывают, стараясь не повредить растение. Заготавливают их без черешков. Длина черешка не должна превышать 1 см.
Сушат на открытом воздухе, под навесом в тени или на чердаках в хорошо проветриваемом месте.
Их раскладывают тонким слоем на брезенте, мешковине или ткани.
Периодически перемешивают, чтобы сырьё не запрело и не стало портиться.
В сушилках листья сушат при 45°.
Сушку заканчивают, когда черешки с треском ломаются. Листья должны остаться сверху зелёными. Снизу они будут сероватыми.
Сухие листья имеют слабый запах и вяжущий вкус.
Сырьё хранят в коробках или ящиках, застеленных бумагой, в сухом, проветриваемом помещении.
Срок хранения – 1 год.
Земляника в кулинарии
фото с сайта pixabay – бесплатные картинки
Ягоды земляники употребляют в свежем виде.
Из них варят варенье, компоты, желе.
Их добавляют в выпечку.
С ними делают вареники.
Если вам понравилась статья, пожалуйста, оцените мой труд лайком! Вам несложно, а мне будет приятно.
Подписывайтесь на мой канал – узнаете ещё много интересного и полезного.
Источник
Добрый день, уважаемые читатели!
Каким действием обладает и что лечит земляника
Что лечит земляника
Какой бы длинной зима не казалась, она пройдет, наступит весна, а за ней и лето придет. Наши предки считали, что настоящее лето наступает, как только поспевает земляника. Думаю, что её вкусные ягоды многим нравятся! Но земляника не только вкусна, она ещё и целебна, так как содержит целый букет полезных веществ и витаминов, обладает противомикробным и противовоспалительным действием. Особенно полезна земляника при сердечно-сосудистых заболеваниях, при гипертонии, после инфарктов и инсультов. Содержащиеся в её ягодах салицилаты разжижают кровь и, следовательно, снижают риск развития тромбофлебита и атеросклероза. В течение всего сезона съедайте по стакану спелой земляники два-три раза в день между приемами пищи — это будет хорошей профилактикой атеросклероза. Ваши нервы станут крепче, сон улучшится, если вы будете хотя бы понемногу, но регулярно, есть землянику. Кстати, по лечебным свойствам садовая земляника нисколько не уступает лесной.
Рецепты лечения земляникой
При простуде
Три ст.ложки измельченных свежих ягод земляники залейте 1,5 стакана кипятка, закройте посуду крышкой и час настаивайте, процедите, добавьте мед по вкусу. Ешьте это вкусное лекарство в перерывах между едой, запивая чаем.
При бронхите, колите, запоре
Залейте двумя стаканами кипятка ст.ложку свежих измельченных листьев и корней земляники(1:1), десять минут кипятите, процедите. Пейте дважды в день по половине стакана.
При гастрите с пониженной кислотностью
Дважды в день перед едой принимайте по 1-2 ст.ложки земляничного сока, а для профилактики желчнокаменной болезни — за 15 минут до еды по ст.ложке три раза в день.
При цистите, мочекаменной болезни
Два крупных листа земляники залейте стаканом кипятка, пять-десять минут настаивайте, процедите. Пейте настой с медом или сахаром два-три раза в день.
Расширяет сосуды, снижает давление, усиливает сокращение мускулатуры матки
Одну ст.ложку измельченных сухих листьев земляники или две ст.ложки свежих залейте пол-литра кипятка, 2-3 часа настаивайте, процедите. Пейте по половине стакана настоя два раза в день.
Мочегонное, потогонное, слабительное средство
Стаканом кипятка залейте в термосе две ст.ложки ягод земляники, полчаса настаивайте, процедите и пейте перед едой по полстакана.
При ангине
1) Залейте стаканом кипятка три крупные ягоды земляники, предварительно их размяв, двадцать минут настаивайте. Теплым настоем полощите горло и рот 5 раз в день.
2) Две ст.ложки измельченных свежих листьев земляники залейте стаканом кипятка, доведите до кипения, снимите и час настаивайте, затем процедите и хорошо отожмите остаток. Горло полощите несколько раз в день.
Лечение ран, язв
1) Промойте спелые ягоды земляники, обдайте кипятком, разомните. Получившуюся кашицу наложите на рану, накройте пищевой пленкой, забинтуйте и оставьте на 30-40 минут. Делайте такую процедуру один раз в день до заживления.
2) Промойте свежие листья земляники, подсушите, разомните до появления сока и наложите на рану, закрепите бинтом. Повязку меняйте один-два раза в день.
При огрубевшей коже
Разомните вымытые ягоды земляники, добавьте две-три ч.ложки растительного масла. Втирайте на ночь в потрескавшуюся кожу рук или ног. Повторяйте до улучшения.
Источник
Земляника является многолетним растением, относящимся к семейству розоцветных. Корневище растения горизонтальное и короткое, имеющее тонкие многочисленные корни. Листья с длинными черешками начинаются с верхней части корневища земляники. Из пазух листьев растения появляются надземные побеги, бывающие двух видов: вегетативные и генеративные.
Вегетативными побегами называются «усы» земляники. Они длинные, стелющиеся и укореняются самостоятельно. В узлах уже укоренившихся образуются листья, из пазух которых появляются оба вида побегов. Именно так происходит вегетативное размножение растения – земляники лесной. Генеративные побеги заканчиваются соцветием из нескольких цветков. Высота каждого такого побега – около 25 см.
Темно-зеленые листочки – овально-ромбовой формы и имеют сложное строение. Цветки земляники располагаются на длинных цветоножках. Плод земляники – ягода ярко-красного цвета, обладающая приятным ароматом. В мае начинается массовое цветение растения, которое длится целый месяц. Однако есть растения, которые зацветают немного позднее. Созревание плодов происходит в июне-июле.
Землянику можно увидеть в европейских регионах России, Евразии и в Западной Сибири. Эта ягода предпочитает расти на опушках лесов, полянах, лугах, между кустарниками и на откосах дорог. А обильное её разрастание было замечено на местах лесных пожаров и на вырубках лесов. Благодаря своим «усам» земляника быстро и с легкостью охватывает новые площади.
Состав и калорийность
Калории 41 ККал
- Жиры:
0,4 г
- Белки:
0,8 г
- Углеводы:
9,7 г
- Вода:
88,7 г
- Зола:
0,4 г
- Клетчатка:
2,2 г
Минералы (в 100 г): | Количество | %РДН |
Кремний | 99 мг | 330% |
Бор | 185 мкг | 264% |
Кобальт | 4 мкг | 40% |
Ванадий | 9 мкг | 22,5% |
Рубидий | 18,4 мкг | 18% |
Молибден | 10 мкг | 14% |
Мышьяк | 1,7 мкг | 14% |
Медь | 130 мкг | 13% |
Марганец | 200 мкг | 10% |
Другие важные соединения:
Фитостеролы – 12 мг (22% от РДН)
Пурины – 11 мг (8,3% от РДН)
Щавелевая кислота – 15,8 мг (4% от РДН)
Полезные свойства земляники
Земляника – ягода, стоящая на первом месте из всех по содержанию железа, витамина Е, фолиевой кислоты и кальция. Листья и корни земляники богаты содержанием дубильных веществ, алкалоидов и эфирных масел. Чай из земляники помогает при воспалении слизистой оболочки. Кроме того, листья и корневище земляники оказывают мочегонное действие, заживляют раны, лечат язвы и сокращают селезенку. Расшатывающиеся зубы и слабые десны можно укрепить при помощи полосканий отваром земляники.
Плоды земляники также полезны для организма человека. В плодах растения содержатся микроэлементы, сахара, пектины, кислоты, клетчатка, витамины и эфирные масла. Они не только улучшают аппетит, но и способствуют нормализации пищеварения.
Выращивание и уход за земляникой
Эта ягода предпочитает светлые и солнечные участки с рыхлой почвой. Для выращивания земляники лесной лучше подойдут ровные поверхности. Перед посадкой земляники необходимо подготовить почву, а именно перекопать, внести удобрения и удалить сорняки. Уже использованная почва в недавнем времени – очень хороший вариант для посадки земляники. К примеру, после собранного редиса на его место можно со спокойной душой высаживать землянику, только предварительно внеся компост. А спустя год после посадки очень хорошо будет внести в почву золу.
Рассаду земляники высаживают на расстоянии 30 см друг от друга. А многим садоводам нравится другой способ посадки земляники. Этот способ подразумевает посадку растения кустами и на протяжении года ничего с ними не делают. В период созревания ягод слабые и безжизненные розетки удаляют при помощи секаторов или ножниц.
Уход. За лето у растения образуются «усы». Для того, чтобы питательные вещества не уходили на рост этих «усов», их нужно удалять, и тогда все вещества пойдут на созревание ягод растения. Землянике нужна своевременная прополка. Особенно она нуждается в прополке после дождя. Мульчирование соломой тоже не будет для растения лишним, наоборот, от него земляника не будет загрязняться, сохранит влагу и предохранится от заболеваний. Землянику необходимо регулярно поливать, и желательно, чтобы вода была теплой. Растение можно не пересаживать на другое место 5, а то и 6 лет.
Применение земляники лесной
В лечебных целях используют ягоды, корни и листья земляники. Свежие ягоды земляники помогают при атеросклерозе, неврастении, язве желудка и бессоннице. А также ягоды в свежем виде применяют при мочекаменной болезни, подагре, заболеваниях печени и селезенки. Отвары и настои из листьев земляники применяются народными лекарями при рахите, подагре, колите, желтухе, сахарном диабете и бронхите. Сыпь, лишай и прыщи можно убрать при помощи компресса на отваре листьев земляники.
Настой из травы и листьев растения является отличным средством, предупреждающим и лечащим простуду. Настой листьев земляники очень полезен при начальных стадиях гипертонии, так как он расширяет кровеносные сосуды и замедляет ритм сокращений сердца.
Ягоды земляники помогают восстановить силы, вылечивают поносы у детишек и помогают при малокровии. Плоды этого растения оказывают витаминное и противоаллергенное действие, обладают желчегонным и мочегонным свойствами. Кроме того, этими ягодами можно нормализовать обмен веществ. Благодаря свойствам земляники из организма выводятся токсины и холестерин. В землянике содержатся витамины с различными антоциановыми соединениями, благодаря которым растение защищает от радиации.
Настой из сбора трав при мочекаменной болезни. Для его приготовления возьмите 40 граммов ягод земляники, 30 граммов листьев крапивы, 30 граммов травы хвоща полевого, 40 граммов плодов шиповника и 30 граммов почек березы. Теперь возьмем 2 столовых ложки готового сбора и зальем их 200 мл кипятка. Ставим состав на водяную баню на полчаса. После водяной бани готовый настой наливаем в термос и оставляем на час. Принимают такое лекарство по 200 мл трижды в день за час до приема пищи.
Отвар земляники для полосканий рта от зубной боли. Для его приготовления возьмите 2 столовых ложки листьев земляники и 1 чайную ложку мяты, смешайте их и залейте их стаканом кипятка. Оставьте средство на 5 минут для настаивания, после чего не забудьте поцедить. Готовым отваром полощут рот при зубной боли несколько раз в день. Отвар для полоскания нужно использовать в теплом виде.
Отвар земляники при геморрое. Для его приготовления нужно взять 1 чайную ложку листьев растения (заранее измельченных) и залить её 100 мл кипятка. Оставьте всё на 20 минут и процедите. Этим отваром делают клизмы и омывания при геморрое.
Сухие или свежие распаренные листья растения прикладывают к гнойным ранам или старым язвам. Листья избавляют раны от гноя и приводят к более быстрому заживлению повреждений.
Отвар земляники общеукрепляющий. Взяв 200 граммов сухих плодов земляники, их заливают двумя литрами кипятка. Далее всё ставят на слабый огонь на 10 минут. Сняв с огня, оставляем отвар настояться на 2 часа. Процедите полученное средство. Принимают его по 100–200 мл от трех до пяти раз в день.
Противопоказания к применению земляники
У некоторых людей из-за употребления земляники могут появиться симптомы аллергии. Беременным женщинам противопоказан настой листьев растения, так как он является средством, повышающим тонус матки и усиливающим её сокращения.
От земляники лучше держаться подальше людям с аппендицитом, язвой двенадцатиперстной кишки и гастродуоденитом.
Автор статьи: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт
Образование:
Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).
Наши авторы
Источник
Земляника – многолетнее
травянистое растение семейства розоцветных высотой до
20 см. Корневище короткое, косое, с многочисленными придаточными
коричневато-бурыми, тонкими корнями. Стебель прямостоячий,
облиственный, покрыт волосками. Листья на длинных черешках,
тройчатые, сверху темно-зеленые, снизу сизовато-зеленые,
мягкоопушенные. Из пазух прикорневых листьев развиваются
укореняющиеся побеги. Цветет с мая по июль. Цветки белые,
расположены на длинных цветоножках. Плод – ложный, неправильно
называемый ягодой. Он представляет собой разросшееся мясистое,
душистое, ярко-красное цветоложе. Созревает в июле – сентябре.
Земляника лесная широко распространена в европейской
части России, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе
и в Средней Азии. Растет на солнечных склонах, холмах,
лесных полянах, вырубках, опушках и в светлых лесах.
Часто встречается в виде зарослей. Размножается вегетативно.
Лекарственным сырьем служат зрелые плоды и листья.
Ягоды заготавливают рано утром, если сойдет роса, или
в конце дня без чашечек и плодоножек, так как собранные
во промежуток времени росы они быстро портятся, а в
жару вянут.
Хорошо высушенные ягоды должны рассыпаться. Листья собирают во
срок цветения растения с черешком длиной не сильнее 1 см. Сушат
сразу на открытом воздухе в тени или в ладно проветриваемом помещении,
рассыпая тонким слоем и периодически перемешивая. Листья хранят
в мешочках не более 1 годы, ягоды – 2 годы.
Калорийность земляники
Калорийность свежей земляники – 41 кКал на 100 г продукта. Она
отличается повышенным содержанием углеводов, поэтому ее употребление
в огромных количествах может стать причиной появления лишних килограммов.
Калорийность земляничного сока также составляет 41 кКал, а 100 г
земляничного киселя обогатит организм на 51 кКал.
Пищевая ценность в 100 граммах:
| Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Зола, гр | Вода, гр | Калорийность, кКал |
| 0,8 | 0,4 | 7,5 | 0,4 | 87,5 | 41 |
Полезные свойства земляники
В землянике содержатся сахара, органические кислоты, клетчатка,
пектиновые, дубильные, азотистые вещества, алкалоиды, соли железа,
фосфора,
кальция,
кобальта,
марганца,
витамины группы В, каротин,
аскорбиновая и фолиевая кислоты. В листьях-аскорбиновая кислота,
дубильные вещества, эфирное смазка и мало алкалоидов.
Свежие плоды и отвар сушеных ягод оказывают благоприятное
действие на пищеварение, утоляют жажду, возбуждают голод,
устраняют воспалительные и язвенные процессы в желудочно-кишечном
тракте, желче- и мочевыводящих путях. Земляника полезна
при гастритах, колитах и дизентерии.
Свежие плоды – хорошее средство для лечения малокровия.
Листья земляники употребляют .при атеросклерозе, заболеваниях
почек, мочевого пузыря и селезенки, при бронхиальной
астме, геморроидальных и маточных кровотечениях, камнях
и песке в почках. Их используют как мочегонное средство,
при нарушениях солевого обмена, для снижения артериального
давления.
Настой из листьев помогает при колитах, гастритах, бронхиальной
астме, желчекаменной болезни, способствует улучшению
сна, нормализует перистальтику. Кроме того, настой расширяет
кровеносные сосуды, повышает общий тонус организма.
Листья земляники входят в состав витаминных чаев, которые
обладают общеукрепляющим, кроветворным и противосклеротическим
действием, улучшают обмен веществ.
В качестве источника витаминов принимают отвар листьев
и плодов земляники. Готовят его следующим образом: 20
г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей
воды и кипятят 10 минут, после чего настаивают в течение
2 часов, процеживают и принимают по 1 столовой ложке
3 раза в день. Аналогично принимают отвар при атеросклерозе,
ишемической болезни сердца и аритмии.
Для лечения гипертонической болезни полезно принимать
настой листьев земляники. Для этой цели 20 г сухого
измельченного сырья настаивают 2 часа в 1 стакане кипятка,
процеживают и пьют по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.
В качестве общеукрепляющего средства при умственном
переутомлении и малокровии принимают отвар листьев земляники:
20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом
горячей воды и кипятят 5—10 минут, после чего настаивают
в течение 2 часов, процеживают и принимают по 1 столовой
ложке 3 раза в день. При заболеваниях селезенки отвар
листьев принимают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.
Для возбуждения аппетита при энтероколите, язвенной
болезни желудка и двенадцатиперстно кишки настой листьев
земляники пьют по 1 столе вой ложке 3—4 раза в день.
Этот же настой полезен в виде примочек при кровоточащем
геморрое. При заболеваниях желчевыводящих путей такой
настой принимают по 1/2 стакана 3—4 раза в день до еды.
При бронхите хорошо помогает отвар листьев корневищ
земляники. Готовят его следующим образом: 20 г сухого
измельченного сырья заливав 1 стаканом горячей воды
и кипятят 15 минут, затем процеживают и доводят объем
жидкости до первоначального кипяченой водой. Принимают
по 1 стол вой ложке 3—4 раза в день.
Отвар листьев и плодов земляники помогает при заболеваниях
почек, мочевого пузыря, ночном недержании мочи и используется
как мочегонное средство при нарушении солевого обмена.
Для этой цели 20 г сухого измельченного сырья заливают
1 стаканом горячей воды и кипятят 5—10 минут, затем
настаивают в течение 2 часов, процеживают и доводят
объем жидкости до первоначального кипяченой водой. Пьют
по 1 столовой ложке 3 раза в день.
При мочекаменной болезни с лечебной и профилактической
целью, особенно в предоперационном периоде, когда не
установлен тип камней, применяют настой листьев земляники:
20 г сухого измельченного сырья настаивают 2 часа в
1 стакане кипятка, процеживают и пьют по 1 столовой
ложке 4 раза в день.
Опасные свойства земляники
Употребление земляники в большом количестве, может вызвать побочный
эффект – покраснение кожных покровов, зуд, сыпь, головокружение,
позывы к рвоте и массу других неприятных ощущений, которые проходят
с прекращением употребления ягод.
Землянику не желательно есть при беременности, так как ее маленькие
семечки являются сильным аллергеном. Кроме того, они раздражают
слизистую кишечника и не рекомендуются к употреблению при заболеваниях
желудочно-кишечного тракта, а также при почечных и печеночных коликах,
дискинезии желчных путей, панкреатите.
Видео расскажет о том, как вырастить большие и вкусные ягоды земляники
с удовольствием. Кроме того, просмотрев видео, вы узнаете, в чем
разница между клубникой и земляникой.
Достоверность информации
0
Смотрите также свойства других ягод:
Источник