Запиши какой вкус имеют эти продукты лимон хрен

Жокей как-то мне принесли. В гейзерной кофеварке заварил. То еще кофе вышло…

Паулиг попробуйте. Если молотый, то лучше в вакуумной упаковке. Любите слабой обжарки Presidentti Gold –  золотистая упаковка. Средней, и чтобы кофеин был – Presidentti Original зеленая. Любите пресное – берите желтую Classic, она  в турке неплоха. Но для гейзерной – не советовал бы. Есть еще у них варианты линейки интересного кофе, иногда для разнообразия можно, но там все же глубокая прожарка. 

Lavazza Oro тоже неплох, для любителей хорошей и глубокой обжарки, пойдет с молоком или сливками.

Эгоист тоже неплох.

Для общей информации, сорт арабика дает основной вкус, аромат, робуста – кофеинистость (но пахнет так себе, если не сказать жестче.) 

Для заваривания в чашке – помол самый мелкий, чтобы была хорошая отдача. Его не следует использовать как-то иначе. Для гейзерной кофеварки – помол грубее. Для заваривания в турке – может быть еще крупнее. Для кофемашин лучше цельное зерно, они сами перемалывают с необходимой тонкостью помола, для заваривания именно в этих устройствах, все рассчитано. А с молотым, особенно дешевые машины – чаще всего не работают.

Итальянские варианты кофе – практически все глубокой обжарки (4-5). Скандинавские – больше легкой обжарки (2-3). Можно самостоятельно смешивать, экспериментировать, добиваясь нужного аромата, вкуса, кофеина. 

Ничто не сравнится с африканским кофе, обжаренным со стручками ванили или орехами макадамии. Но там все законтрактовано на годы вперед. У нас такое наверное и  не встретить, кроме специализированных магазинов. Мне из ЮАР арабику привозили…Я его так растягивал… но он все равно закончился (((

Вы никому ничего не должны. В вине главное правило – пить то, что нравится именно вам. А почему сладкое считается хуже? Тут дело в истории и производстве.

Любовь к сладкому вину в России начинается с советских времён. Наше виноделие качеством не отличалось, сухое вино совсем не пилось, а полусладкое и сладкое ещё можно было, потому что добавляемый сахар прятал недостатки напитка. Он помогает скрывать грехи и сейчас. Хотя в достойных десертных винах Старого и Нового света, конечно, сладость натуральная, сахар туда не добавляют. Просто под воздействием благородной плесени в винограде накапливается много сахаров. Закоренелым поклонникам полусладкого рекомендую сладкие рислинги, токайское или десертную Францию. Но вина эти не из дешёвых.

Недостатки сухого вина скрыть труднее. Когда привыкаешь к сладкому, сухое кажется кислым и неприятным. Но так происходит только поначалу, со временем вкус развивается, и сухое вино кажется более гастрономичным, желанным, а на утро после него намного меньше вероятность головной боли, чем от сладкого.

В своём Telegram-канале понятно рассказываю, как пить вино недорого, красиво, красиво и с пониманием. Подписывайтесь https://t.me/inmyglass )

По вкусу Кока-кола и Пепси отличаются. 

Но куда большие отличия у этих напитков дополнительных смыслах и ценностях, которые напитки присвоили себе посредством рекламы. 

Coca Cola стояла на территории ценностей традиции, семьи, тем, что называется “общечеловеческими ценностями”. В последнее время Кола эксплуатирует эмоциональную территорию счастья и дружбы. Соответственно, её чаще всего любят люди традиционного склада, ценящие неизменность и предсказуемость этого мира. 

Pepsi, напротив, присвоила себе ценности, связанные, с изменениями, молодостью, дерзостью, протестом против традиционного уклада. Пепси постоянно подкалывают своего конкурента в рекламных роликах, и Кока-кола практически никогда не отвечает. 

Различие этих ценностей хорошо описал Виктор Пелевин в романе Generation ‘П’ на примере двух обезьян: если обезьяна, употреблявшая колу, оставалась обезьяной, то обезьяна, пьющая Пепси, вмиг обрастала джипом, модной музыкой и полуобнаженными красотками.  

Завершая иллюстрацию разницы двух брендов, Серхио Займан в книге “Конец маркетинга”, будучи директором по маркетингу Coca Cola, сетовал, что кола всегда проигрывала Пепси слепые тесты, поскольку напиток конкурентов слаще. К тому же, в то время доля рынка Пепси приближалась к Кока-коле. Маркетинговым решением Займана был перезапуск колы с новым вкусом под брендом New Coke. Сейчас это решение входит в список эталонных маркетинговых провалов. Разъяренное американское население ответило резкими протестами на перезапуск и  ринулось в магазины скупать классическую “старую” колу, тем самым подтвердив, что приверженность ценностям для напитка важнее, чем непосредственно его вкус. Coca Cola вернулись к старому бренду и старой упаковке, а так же отыграли свое лидерство обратно.

Начнем с того, что фейхоа – это ягода. Внешне довольно непримечательная, напоминает
зеленую помидорку.

Но вкус у фейхоа особенный. Он уникален тем, что каждый в нем может заметить особые
нотки. Один человек скажет, что плод ему напоминает киви, а другой почувствует
схожесть с клубникой…
Но еще вкус зависит от зрелости!
Зрелая ягода, конечно, самая вкусная.

Спелая фейхоа мягкая при надавливании. У такого
продукта будет сладко-кисловатый вкус, напоминающий ананас, киви, клубнику – либо все
вместе, либо что-то одно окажется в приоритете. У кого как.
Любопытно – фейхоа можно есть с кожурой. От этого тоже зависит вкус. Кожура придает
ягоде некую терпкость, как кожура лимона, только чуть мягче.

Перезрелая фейхоа похожа на чуть подгнившую клубнику или перемороженный виноград.

Если на кожуре вы заметите темные пятна – не покупайте. Тот уникальный вкус уже не
уловить. И да, долго не храните ягоды дома, они быстро портятся.

Ну и недозрелая ягода.

Она жесткая, на кожуре налет серого или белесого цвета. Такую
лучше не пробовать, она все равно вряд ли кому-то понравится. Просто знайте, что она похожа на зеленую клубнику.
Как есть
Как уже сказано выше, ее можно есть как с кожурой, так и без. Попробуйте оба варианта,
выбирайте то, что по вкусу именно вам! Кстати, считается, что большинство предпочитают
есть фейхоа без кожицы. Все же она придает довольно специфический привкус.

Перед употреблением фейхоа просто моют, термической обработке не подвергают. Как большинство ягод.

Если вы не хотите есть шкурку, то просто разрежьте пополам и ложкой вытаскивайте
мякоть. Либо ножом аккуратно снимите кожуру и ешьте как яблоко!
А дальше – фантазируйте и испытывайте:

• Разрежьте ягоды на кружочки/квадратики/дольки и съесть, посыпав сахарной пудрой.
• Можете перетереть в блендере или натереть на терке – на ее основе делаются разные соуса.
• Добавляйте в салаты – согласитесь, такой экзотический вкус украсит многие блюда!
• Можно испечь пирог с фейхоа – удивите гостей!
• Из ягоды варят варенье.
• И если вам не понравилась кожура – не выбрасывайте. Ее можно высушить и добавить в чай!

Пару слов о пользе.
В фейхоа много йода. От 8 до 35 мг на 100 г мякоти. Средний вес ягоды – порядка 40 г.
Между тем в России много регионов (порядка 30) с дефицитом йода. Это очень актуальная
проблема страны. А йод очень важен для развития мозга. Поэтому смело налегайте на фейхоа!

И помимо йода фейхоа полезна витаминами В1, В2, В5, В6, РР и фолиевой кислотой. Фейхоа
будет принесет пользу сердцу, кишечнику, нормализуют холестерин.

Так что эта удивительня ягода с пользой разнообразит ваш рацион!

“Порошковое вино”, т.е. вино сделанное из некоего порошкообразного концентрата – в действительности – миф, кочующий по страницам прессы и Интернета.

Вероятно все же эта байка родилась от названия “сухой виноматериал” – которое некто прочитал, неразобравшись, где-то в таможенных декларациях и сертификатах на вино (балковое), которое “наливом” (жидкое конечно) – в плотных полиэтиленовых мешках, уложенных внутрь обычного контейнера, везут к нам со всего мира.

Кстати, иногда это сухое или полусухое вино, которое наши российские “виноделы” потом разливают по бутылкам и пускают в продажу – лучше вин, сделаныных в РФ из своего местного винограда.

Стоит такой балк в закупке от 40 евроцентов за литр (Испания) до 1 – и даже 1,5 евро (Италия, ЮАР, Австралия).

Примерно треть вина в РФ, на котором написано “сделано в РФ” – на самом деле привезено из этих стран. Но принятый недавно закон о вине обяжет всех указывать “не вино” там, где использовался такой балк или только его часть.

И когда начинаешь развенчивать все эти “порошковые теории заговора” – появляется какой-нибудь “Вася” или “Петрович”, который “своими глазами видел”, как в чан засыпают порошок, заливают воду и “Оп-ля!” – получаем вино!

На самом деле таки вино сделать невозможно.

Ибо концентрат конечно получить вероятно, и даже разбавить водой – вполне себе возможно.

Однако точного вкуса, ароматики и наличия алкоголя – свойственных всем винам, получить так нельзя.

Можно конечно забодяжить несколько элементов (сок, к примеру – черноплодки (для характерной вину терпкости или “танинности”), вишневый, черносмородиновый), добавить ароматизаторов и спирта – и получится что-то типа вина. Однако продавать успешно такое невозможно – ибо продажа сухих или полусухих не очень известных у народа вин – очень непредсказуема и точно невелика.

Подделка же под очень ходовые вина – сразу же выявит “палево”.

Поэтому подделывают водку, ром, виски – известных марок и вы будете удивлены – полусладкое и сладкое “Советское Шампанское” (потому как вкус – слишком простой и тривиальный, и сахар все забивает).

Самый простой и распространенный способ подделки вин – обычно лежит в области вин крепленых (Массандру в основном) и кагоров.

Там берут самый дешевый “сушняк” (сухое вино), добавляют ароматические и вкусовые добавки, сахарку, этиловый спирт – и держите очередную “Душу Монаха”, “Золото Геленджика” или “Кагор с горы Афон”… Посему покупайте “крепленое” только в крупных магазинах и винотеках.

И не переживайте – все вина (сухие и полусухие), особенно импортные – подделывать невыгодно (с той же точки зрения – что нет массовых продаж).

И вина от 250-300 рублей и выше – даже российские – тоже нормальные и сделаны из винограда. Отравиться таким вином невозможно. Ну и аромат со вкусам – возможно будет не айс.

Ибо как правило – дешевые вина сделаны из собранного машинами (комбайнами) винограда (никакого ручного отбора, выбора лучших ягод), собранного с молодых лоз (ароматика и вкус еще очень слабые), никакого “зеленого сбора” нет и в помине (это когда на лозе искусственно снижают урожайность, обрывая от трети до половины молодых кистей – чтобы оставшиеся кисти были мощными и более вкусо-ароматными).

Но это все же вино… 😎