Все пищевые добавки америка

Научно-производственное объединение “АЛЬТЕРНАТИВА”

В Соединенных Штатах Америки применение пищевых красителей регламентируется разделом 21 (Title 21) Свода Федеральных нормативных актов (Code of Federal Regulations, сокращенно CFR) [1]. Требования раздела 21 (21 CFR) определяются Управлением по контролю пищевых продуктов и лекарственных средств (Food and Drug Administration, сокращенно FDA). В частях 70-82 раздела 21 CFR приведены одобренные FDA красители, как подлежащие сертификации (Certified Colors), так и освобожденные от сертификации (Exempt Colors). Красители, подлежащие сертификации, – это пищевые красители, каждая партия которых должна быть принята на соответствие критериям безопасности государственным органом по сертификации красителей (Color Certification Branch), входящим в FDA. К ним относятся 9 синтетических пищевых красителей. Для красителей, не подлежащих сертификации, контроль качества осуществляется самими производителями.

Освобожденные от сертификации красящие добавки для пищевых продуктов и ограничения по их дозировкам представлены в табл. 3.1. Здесь же указан статус этих красителей в странах ЕС.

Таблица 3.1.

Освобожденные от сертификации красящие добавки для пищевых продуктов и ограничения по их дозировкам

Таблица 3.1

Как видно из приведенных данных, список красящих добавок, не подлежащих обязательной сертификации, включает:

красители из природных источников – аннато-экстракт, карамельный колер, маслосмолу паприки, маслосмолу турмерика, экстракты виноградного красителя и виноградных выжимок, экстракт кошенили или кармин;
краситель, получаемый как из натурального сырья, так и химическим и биотехнологическими методами – β-каротин;
краситель, имеющий природный аналог, но получаемый химическим или биотехнологическими методами – рибофлавин;
синтетические красители, имеющие природные аналоги, – кантаксантин и β-апо-8′-каротиналь;
оксиды и соли – двуокись титана и глюконат железа;
пряности и пищевые продукты – турмерик (куркуму), паприку, шафран, соки овощные и фруктовые, масло моркови, муку семян хлопчатника, высушенную свеклу.

Обязательной сертификации подлежат красители, представленные в табл. 3.2 (об эволюции списка разрешенных синтетических пищевых красителей в США – раздел 1.3.1).

Таблица 3.2.

Красители, подежащие обязательной сертификации

Таблица 3.2

Как видно из приведенных данных, для окрашивания пищевых продуктов в США разрешены 7 синтетических красителей, название которых построено по следующей схеме:

аббревиатура FDC {Food, Drug and Cosmetic), определяющая область применения красителей – пищевые продукты, лекарственные и косметические средства;
обозначения цвета красителя (желтый, красный, зеленый, синий) и номера красителя данного цвета.

Разрешенными являются:

два желтых красителя – FDC Yellow № 5 (Тартразин) и FDC Yellow № 6 (Желтый солнечнозакатный FCF);
два красных – FDC Red № 3 (Эритрозин) и FDC Red№ 40 (Очаровательный красный АС)
один зеленый – FDC Green № 3 (Прочный зеленый FCF);
два синих – FDC Blue № 1 (Бриллиантовый голубой FCF) и FDC Blue № 2 (Индигокармин).

Красители Оранжевый В и Цитрусовый красный 2 предназначены только для окрашивания несъедобных частей некоторых пищевых продуктов (см. примечание к табл. 3.2).

Таким образом, список разрешенных пищевых красителей в США значительно меньше и не включает следующие красители, разрешенные в странах ЕС:

E101ii Рибофлавин-5′-фосфат

Е104 Хинолиновый желтый

Е122 Азорубин

El 23 Амарант E124 Понсо AR

Е131 Патентованный голубой V

Е140 Хлорофиллы и хлорофиллины

Е141 Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов

Е142 Зеленый S

Е151 Бриллиантовый черный PN (Черный PN)

Е153 Уголь растительный

Е154 Коричневый FK

Е155 Коричневый НТ

E160d Ликопин

Е160f β-Апо-8′-каротиновой кислоты этиловый эфир

Е161b Лютеин

Е170 Карбонат кальция

Е172 Оксиды и гидроксиды железа

Е173 Алюминий

Е174 Серебро

Е175 Золото

Е180 Литолрубин ВК

Красители FDC Green № 3 (Прочный зеленый FCF, Е143), Orange В (Оранжевый В) и Citrus Red № 2 (Цитрусовый красный 2) в странах ЕС не разрешены. Следует заметить, что в США как красящие добавки рассматриваются фруктовые и овощные соки, высушенная свекла, шафран и др., не относящиеся к красителям согласно Европейской директиве [2]. В США, как и в странах ЕС, термин «натуральный краситель» отсутствует.

Источник

14 апреля 2016 16:03:25
Просмотров: 4983

Биологически-активные добавки в США

Американские бады

Многие люди употребляют мультивитаминные комплексы ежедневно, но такие комплексы обычно не относятся к БАД. Добавками считаются комплексы на растительной основе, минеральные препараты, аминокислоты, различные энзимы и фитокомплексы. Добавки оттого и называются добавками, потому как их цель дополнить ежедневный рацион человека полезными веществами.

Как упоминалось выше, фитокомплексы также отнесены к добавкам. Их иногда называют фитохимическими комплексами (фито означает растение). Примеры фито-питательных комплексов включают бета-каротин, ликопин, лютеин и многие другие.

Добавки, которые должны помочь людям стать больше, сильнее или быстрее, группируются в специальный класс под названием эргогенных препаратов. Большинство людей, наверное, слышали о креатине, потому что он, возможно, является самой известной добавкой в этом классе.

История с триптофаном

Итак, как же так много различных соединений стали известны в качестве добавок? На наш взгляд, все началось в конце 1980-х годов в США, когда газеты начали писать о загадочном о синдроме, который назвали эозинофилия – редкое заболевание крови.

Все люди, которые имели это заболевание, использовали для лечения отдельную аминокислоту триптофан, которая была популярной естественной альтернативой снотворным.

Триптофан является биологическим прекурсором серотонина – одного из основных нейромедиаторов.

В конце концов, 37 человек умерли от этой болезни. Поначалу эти смерти связали с некачественной партией триптофана, изготовленного в Японии. Но спустя какое-то время, Управление по пищевым продуктам и медикаментам (FDA) выступило с обращением, что выявляются и другие случаи смертей, связанных с использованием триптофана, не произведенного в Японии.

В надежде на то, что правительство США в ближайшее время займется рынком БАД и для их приобретения потребуется рецепт от врача – активисты распространяли информационные проспекты в магазинах здорового питания по всей стране, чтобы предупредить людей об опасности.

Люди в США до сих пор помят, что в магазинах, торгующих витаминами и добавками, были установлены стенды, где любой желающий мог написать петицию за установление контроля над рынком БАД.

Эти действия, наряду с государственной статистикой, показывающей, что большинство американцев регулярно принимали биологически активные добавки, были в конечном счете ответственны за прохождение части закона, названного Dietary Supplement Health and Education Act of 1994 (сокр. DSHEA).

Законодательное определение пищевых добавок в США

По DSHEA, пищевые добавки классифицируются как пищевые продукты, не лекарства. Поэтому и требования к ним, со стороны регулирующих органов, не такие суровые.

Согласно DSHEA, официальное определение добавок выглядит следующим образом:

1. Продукт, предназначенный для дополнения рациона питания, который содержит один или несколько из следующих пищевых ингредиентов:

витамины
минералы
аминокислоты
травы
растения

2. диетическое вещество, используемое для дополнения рациона питания за счет увеличения калорийности рациона питания.

3. концентрат, метаболит, составляющая, экстракт, или сочетание любого ингредиента описанного выше, и предназначенных для приема внутрь в виде капсул, таблеток, порошка, а также не представлены в виде обычных пищевых продуктов.

Это определение позволяет внести в список огромное количество различных продуктов. Например, побочные продукты (метаболиты), созданные в процессе нормального метаболизма аминокислот, витамины, минералы и т.п., могут быть определены в качестве добавок. Вы, возможно, видели телевизионную рекламу протеиновых коктейлей. Многие из них содержат такой компонент, как НМВ, который является побочным продуктом аминокислоты лизин.

В соответствии с действующими законами США, ни FDA ни любой другой орган власти не имеют права проверять содержание веществ в БАДах, чтобы убедится в их безопасности. Другими словами, покупатели могут рассчитывать исключительно на честность производителей пищевых добавок.

Также, если на рынок выпускается новая добавка, которая содержит компоненты, которые используются в этой отрасли более 50 лет, то производитель вправе не извещать об этом FDA, а добавка получает ярлык “Признана безопасной” (GRAS).

В то время, как большинство добавок действительно содержат то, что указано на их этикетках, существуют некоторые недобросовестные производители, включающие в продукт компоненты, которые не указываются в содержании. Делается это для того, чтобы пройти проверку FDA и повысить эффект от употребления БАД. Очень часто этим грешат комплексы для усиления потенции у мужчин, т.к. туда добавляются такие компоненты, как виагра. Но покупатель об этом никогда не узнает.

Из-за этого мы советуем людям покупать добавки, произведенные известными компаниями, которые заслужили хорошую репутацию на рынке. Например, на нашем российском рынке, такой компанией является Артлайф, которая имеет европейские сертификаты качества.

И мы хотим еще раз напомнить – БАДы – это лишь дополнение к вашему рациону питания, а так же к терапии различных заболеваний. Пищевая добавка отдельно не может выступать в качестве лекарства. Пожалуйста, помните об этом всегда.

Источник

Пищевые добавки – вероятно, одна из самых болезненных тем в современной пищевой промышленности.

В зависимости от степени развития аналитических методов и результатов токсикологических экспертиз, отношение к одним и тем же химическим веществам в различных государствах может сильно отличаться.

Какие пищевые добавки, пользующиеся доверием в России, на Западе расцениваются как ядовитые?

Что такое пищевые добавки?

В составе продукта они помечаются индексом “Е” – европейская классификация. Каждой добавке присвоен уникальный код.

По первой цифре кода можно определить общее назначение вещества: единица обозначает краситель, двойка – консервант, тройка – антиоксидант, четверка – стабилизатор и эмульгатор, пятерка – добавки против слеживания, шестерка – усилитель вкуса и запаха, девятка – различные улучшители выпечки.

В России степень безвредности добавок определяет Минздрав, а контролирует их использование в производстве органы Роспотребнадзора.

В целом, увидев в составе продукта вещество с индексом “Е”, можно быть уверенным, что оно прошло строгую токсикологическую экспертизу, сам продукт был проверен и риск отравиться им минимален.

Однако стоит помнить, что безопасными пищевые добавки считаются лишь условно. Безвредные для одного человека, они могут представлять потенциальную опасность для другого. Кроме того, по мере развития науки, некоторые химические вещества доверие теряют.

Например, консервант E240 и краситель E121, шесть лет назад считались безвредными, а сегодня вошли в список ядовитых.

Кроме них, запрещенными являются красители Е-123, Е-128, консерванты Е-216, Е-217, улучшители муки Е-924а и Е-924б.

Какие добавки запрещены в США и Евросоюзе?

Красители

Е-102, Е-110, Е-122, Е-129, Е-133 – сильные аллергены

Е-104 – вызывает дерматит

Е-124, Е-127, Е-160, Е-173, Е-174 – токсичны для желудка и почек

Е-131, Е-132, Е-142, Е-153 – подозреваются в образовании злокачественной опухоли

Е-151 – вредны для костного мозга

Е-154 – токсичны для нервной системы

Е-155 – тормозят развитие плода у беременных женщин

Е-180 – токсичен для железистой ткани

Консерванты

Е-214, Е-215, Е-219 – провоцируют образование злокачественной опухоли

Е-226 – вызывает авитаминоз

Е-227, Е-231, Е-233, Е-239 – вредны для пищеварительной системы

Е-230 – токсичны для кровеносной системы

Е-236, Е-238 – аллергены

Е-237 – вреден для слизистой оболочки

Антиокислители

Е-388, Е-389 – токсичны для печени

Стабилизаторы

Е-424 – токсичен для пищеварительной системы

Эмульгаторы

Е-512 – вызывает общую интоксикацию

Е-537 – раздражение слизистой оболочки

Е-557 – провоцирует болезни дыхательной системы

Усилители вкуса

Е-635 – вреден для суставов

Улучшители выпечки

Е-912, Е-914, Е-916, Е-926 – нарушают работу пищеварительной системы

Е-918 – токсичен для нервной системы

Е-919 – опасен для слизистой оболочки

Е-922, Е-923 – аллергены

Е-925, Е-929 – опасны для дыхательной системы

Е-952 – канцерогены

Стоит отметить, что треть из перечисленных добавок в России проходят испытания на токсичность и, на данный момент хоть и не запрещены, но в продуктах не встречаются.

Различные формы эмульгатора лецитина – порошок, две жидкости разной концентрации, гранулированный и порошковый лецитин.

В целом, врачи рекомендуют вообще не покупать продукты с пищевыми добавками для детей, пожилых людей и аллергиков.

Российские продукты с запрещенными добавками

Хотя некоторые добавки являются запрещенными на территории США и ЕС, в России их используют при производстве некоторых продуктов. Безусловно, стоит серьезно подумать, прежде чем приобретать подобный товар и употреблять его в пищу.

К таким продуктам можно смело отнести жевательную резинку, которую, с точки зрения рекламы, стоит употреблять после каждого приема пищи. Однако, с точки зрения здоровья, этого делать не стоит. Осторожность не помешает также при покупке промышленных йогуртов, как питьевых, так и съедобных.

Напичканная вредными добавками картошка фри, не несет никакой пользы для организма. Также к наиболее опасным добавкам прибегают при производстве мороженого. Так как в его составе часто можно обнаружить очень сильный аллерген тартразин (Е-102).

Газированные напитки тоже не стоит употреблять, так как большинство из них содержит цикламовую кислоту (Е-952), которая является опасным канцерогеном. Еще запрещенные добавки могут встречаться в сухариках, плавленном сыре, шоколаде и чипсах. Перед приобретением следует внимательно ознакомиться с составом и, возможно, совсем отказаться от покупки в пользу здоровья.

Источник

Ищете лучшие интернет-магазины в Америке, где можно найти натуральные американские бады и витамины в США?

Мы хотели бы предложить список лучших магазинов с ассортиментом, которого в подавляющем большинстве нет на отечественном рынке, а также несколько важных рекомендаций о том, как совершать покупку правильно в избежание проблем на таможне. Обратите внимание, мы не специализируемся на продаже, а предлагаем исключительно доставку необходимых лекарств из Америки в Россию и Беларусь в рамках индивидуального заказа в соответствии с ТК РФ.Просчитать стоимость доставки можно в разделе тарифы

Перед покупкой в дважды убедитесь в том:

#1 Состав препарата не содержит запрещенных ввозу в Россию наркотических или психотропных добавок. (Растения-всех родов и семейств в любом виде-запрещены ввозу в РФ)

#2 Убедитесь в наименование российского аналога — соответствует ли название на латинском языке, если не знаете, уточните у вашего лечащего врача!

#3 Ограничение при заказе:не более 3 баночек/ упаковок — в одну посылку, или вес не более 1кг. в месяц на одного получателя.

ФИЗИЧЕСКИМ ЛИЦАМ: ПОСЫЛКА В РОССИЮ ТАМОЖЕННЫЕ ПОШЛИНЫ

Каталог онлайн-аптек

• Bodybuilding.com — вы можете купить все, что необходимо для спорта и активного образа жизни: лучшие пищевые добавки (Бады) сделанные в США, специализированную одежду, экипировку для поддержания здоровья и красоты.

Bodybuilding

•GNC — мультибрендовая площадка с хорошим выбором спортивного питания и биоактивных добавок для бодибилдинга и похудения производимых только в Америке.

GNC shop

• DiscountSupplements — представляет более чем 5000 наименований, микро/макроэлементы из США, по эксклюзивным ценам от дистрибьюторов.

DiscountSupplements shop

• VitaminWorld — большой выбор биоактивных ингредиентов, для мужчин, женщин и детей с бесплатной доставкой на ваш адрес Usapostline в течение 24 часов!

VitaminWorld shop

• Evitamins — представлено более 25 000 наименований брендов, со скидкой до 70% от стандартного розничного ценообразования.

Evitamins shop

• iHerb — один из крупнейших в мире магазинов по продаже натуральной продукции. Сортимент включает более 2000 брендовых и 36 000 фирменных препаратов произведенных с одним важным отличием: цены обычно на 30—40% меньше.
IHerb shop
• Walgreens — легендарная интернет-аптека с 100-летней историей, предлагает витамины из США и многое другое с потрясающими предложениями и скидками, которые они регулярно рекламируют. Бесплатная доставка на ваш адрес usapostline, стоимостью заказа от $ 35

Walgreens shop

Гарантия качества

Риски купить поддельные или некачественные американские бады или витамины в США равны практически нулю. В Америке, данный сегмент находится под контролем организации FDA, которая жестка контролирует качества продаваемых в медицинских целях товаров, что дает уверенность в оригинальности покупки. Для сравнения, рынок медицинских препаратов в РФ по мнению экспертов на 60% заполнен абсолютным контрафактом.

Подведем итоги

В штатах хорошо развита индустрия производства различных продуктов для спортсменов и здорового образа жизни, поэтому цена на американские бады или витамины в США гораздо ниже, нежели в других странах. Чтобы купить в Америке с доставкой выберите один из онлайн-магазинов и пройдите регистрацию. В качестве примера см. инструкцию покупки в магазине «bodybuilding.com».

Источник

ÐÐ´ÑÐ°Ð²ÑÑÐ²ÑÐ¹ÑÐµ.

Источник