Водоросли как пищевая добавка

Текст: Карина Сембе

Водоросли — не новинка среди суперфудов, но каждый год с ним случается новый виток популярности: вчера бурые, сегодня — сине-зелёные, сначала в виде пищевых добавок, потом — как ингредиент в блюдах. Знаменитости от Мадонны до Гвинет Пэлтроу вовсю нахваливают салаты и биодобавки из водорослей, последователи здорового питания приписывают им противовоспалительный эффект, улучшение состояния костей и кожи, благотворное влияние на иммунитет. Мы попробовали разобраться, что из этого маркетинг, а что — реальные факты, и правда ли морские растения полезны для всего и сразу.

Некоторые проявления моды на полезное питание не так просты и доступны, как хотелось бы, и не предполагают полумер. Нам говорят, что сбалансированного рациона недостаточно — нужно следовать определённым правилам и трендам. Их становится всё больше, и после палеодиеты и макробиотики спирулиновый бум уже никого не удивляет. Более того, доводы в его пользу кажутся убедительными. Считается, что популярные сегодня сине-зелёные водоросли богаты белками, железом, кальцием и всевозможными витаминами и при этом усваиваются организмом на все сто. Спирулину, хлореллу и прочие разновидности скупают на сайтах от iHerb до Аmazon — в капсулах и порошке, в сухом или замороженном виде. Водоросли добавляют в смузи, фреши и основные блюда, продают в эколавках и рекламируют в веганских ресторанах, а автор блога Skinny Confidential Лорин Эвартс заявляет, что пьёт «зелёные» шоты определённой фирмы вместо текилы.

Впрочем, первыми в здоровом питании закрепились не спирулина и хлорелла, а бурые водоросли. Наверное, каждый из нас хоть раз успел попробовать «полезную» морскую капусту (ламинарию) — её ценят за высокое содержание йода, железа, витаминов А и С. Нори, которые используют в приготовлении суши, тоже хвалят за универсальную полезность, а ундарию, или вакамэ, принято считать богатой кальцием. И ладно бы дело было в питательных свойствах (впрочем, в орехах и брокколи не меньше полезных веществ). Любители водорослей утверждают, что в состав вакамэ входит фукоксантин — вещество, которое способствует сжиганию жиров и увеличивает скорость образования белков в организме. Непонятно, сколько водорослей в день нужно поедать для ощутимого фитнес-эффекта и безопасно ли это будет.

Текущий бум на водоросли пришёлся на сине-зелёные. Упомянутая спирулина, без которой в наши дни не обходится ни одно меню в соковом баре, приобрела популярность ещё в конце 90-х. Тогда всё больше людей стали переходить на растительную диету и возник вопрос о надёжном источнике белка и витаминов группы В. Но настоящая шумиха среди поклонников здорового питания сегодня происходит вокруг водоросли AFA (афанизоменон флос-аква). Самый популярный на рынке афанизоменон растёт в вулканическом озере Кламат в штате Орегон, США. Производители этих БАДов утверждают, что тончайшие травянистые волокна отличаются высокой концентрацией 65 витаминов, минералов, аминокислот, сложных углеводов и жирных кислот. В 90-х этими водорослями кормили скаковых лошадей, а затем Тамера Кэмпбелл, директор компании по производству пищевых добавок E3Live, решила продавать продукт людям.

Серьёзное лобби строится вокруг благотворного влияния морских растений на иммунитет. Любители суперфуда часто подкрепляют свои убеждения результатами научных исследований — такими, как, например, данные доктора Эрика Гершвина из Калифорнийского университета, опубликованные в неком «Журнале лечебного питания» (Journal of Medicinal Foods). Доктор Гершвин пишет: «Мы обнаружили, что питательная водоросль спирулина увеличивает выработку интерферона гамма в 13,6 раз, а интерлейкина-4 и 1-бета — в 3,3 раза». Это маркеры иммунной системы, то есть, проще говоря, некоторые учёные полагает, что спирулина укрепляет иммунитет.

Иммунная система — система сложная, «укрепить» её одними водорослями вряд ли удастся. Что касается научных исследований, дело в том, что испытание Гершвина и многие другие подобного рода — это предварительные базовые исследования, направленные на выявления фундаментальных качеств вещества. Это как бы «сферический конь в вакууме»: такие данные очень слабо отражают реальное воздействие водорослей на организм человека. История науки доказывает, что из множества веществ, показывающих многообещающий эффект в лабораториях на искусственно выращенных клетках и подопытных крысах или свиньях, далеко не все в результате оказываются такими же полезными для людей (недавно мы рассказывали об этом в материале про сомнительную пользу вина). Требуются тщательные клинические испытания по методу двойного ослепления — когда ни испытуемые, ни тот, кто оценивает результаты, не знают, какая группа людей принимает действующее вещество, а какая — плацебо. Кроме того, должны учитываться все маркеры состояния испытуемых. Наша физиология слишком сложна, чтобы так беспечно экстраполировать предварительные данные.

Сегодня многие врачи сходятся во мнении, что в спирулине и АФА в виде пищевых добавок содержится пренебрежимо малое — то есть совершенно незначительное — количество питательных веществ, так что рассчитывать можно, скорее, на эффект плацебо, как и в случае с гомеопатией. Правда, плацебо, которое при невнимательном выборе и неосторожном употреблении может вызвать аллергию, расстройства почек, печени и нервной системы, а также редкие опасные заболевания, — не лучший выбор. В сыром же виде много спирулины и АФА употребить сложно (и не нужно). К тому же эти водоросли не содержат никаких питательных веществ, которые нельзя получить из обычной пищи.

И пока учёные говорят о ничтожно малых количествах полезных веществ в БАДах, заявленные в рекламе свойства продолжают вводить людей в заблуждение. Убедительные доказательства пользы требуют времени и затрат на должные лабораторные исследования и клинические испытания, но, зарегистрировав сомнительные капсулы как диетические добавки, можно утверждать, что они укрепляют здоровье, «стимулируя организм к самовосстановлению». Согласно Акту о диетических добавках FDA (Dietary Supplement Health and Education Act), закономерность такова: пока производитель не заявляет, что афанизоменон флос-аква или спирулина лечат конкретную болезнь, он абсолютно «чист» и может сколько угодно рекламировать свои биодобавки. В свою очередь, люди воспринимают их как панацею, слышат про «питание стволовых клеток» и предпочитают биодобавки походу к врачу. В России и многих других странах СНГ ситуация не лучше, чем в Западной Европе и США: никакой FDA у нас нет, зато гомеопатия и травничество процветают.

Развитие нового тренда на рынке происходит в том числе благодаря излишне жёсткому, орторексичному взгляду на здоровое питание. Его последователи рекомендуют потреблять только «экологически чистые» продукты, определённые порции белков, жиров и углеводов, а также максимальное количество витаминов и минералов. В действительности норма для каждого организма своя, и стоит ориентироваться только на условный диапазон допустимых количеств для разного возраста и уровня физической активности. К тому же существует очень мало доказательств того, что большие дозы витаминов и минералов дают организму что-либо «сверху», помимо предотвращения дефицита этих самых витаминов. Зато известно, что превышение нормы может серьёзно навредить.

Салат из морской капусты и фруктовый смузи со спирулиной вряд ли кому-то навредят, а некоторым, возможно, помогут чувствовать себя здоровее. Правда, есть данные и о том, что некоторые сине-зелёные водоросли могут быть токсичны и вызывают массовое цветение озёр, в которых произрастают. Речь обычно не идёт о водорослях в тех водоёмах, где их выращивают для питания, но диетологи всё равно рекомендуют употреблять АФА, спирулину и другие морские растения с осторожностью и предварительно выяснив их происхождение. «Не нужно заменять шпинат и голубику на смузи из водорослей, — рассказывает диетолог Стэфани Кларк в материале The Cut. — Сегодня вопрос даже в том, стоит ли добавлять их к основному рациону».

Фотографии: Jenifoto – stock.adobe.com, koosen – stock.adobe.com, Andrey Starostin – stock.adobe.com, iHerb

Источник

Автор Елена Иванова На чтение 9 мин. Просмотров 1.1k.
Обновлено 05.12.2020

Сегодня ламинарию в таблетках можно купить в любой аптеке. Но выбрать правильную добавку бывает не так просто: вариантов довольно много и они заметно отличаются по цене.

В этой статье приведен список лучших преаратов. А также расскажем, как правильно выбирать ламинарию в таблетках.

Правила выбора
Необходимость приема
Формы выпуска
Особенности состава
Дозы и объем упаковки
Цены добавок
Лучшие производители
ТОП-6 капсул и таблеток с морской капустой
№6 «Эвалар», Ламинария
№5 Nature’s Way, Келп
№4 Now Foods, Келп
№3 Country Life, Arctic-Kelp
№2 Nature’s Plus, Icelandic Kelp
№1 Nature’s Life, Исландская бурая водоросль
Ламинария + омега-3: ТОП-4
№4 ООО «Полярис», Уник Омега-3 и Ламинария
№3 PolarPharm, Омега-3 “Полиен”, 35%, с ламинарией и витамином Е
№2 «Мирролла», Рыбий жир в капсулах Омега 3 с ламинарией
№1 ЗАО «Биоконтур», Рыбный жир с ламинарией
Где купить
Отзывы о добавках
Советы по применению

Правила выбора

Здесь представлены полезные рекомендации, которые помогут купить качественную и доступную по цене БАД с морской капустой.

Необходимость приема

По статистическим данным около 70% населения России страдает от дефицита йода, что связано с национальными особенностями рациона. Употребления йодированной соли часто бывает недостаточно, чтобы восполнить нехватку микроэлемента. Поэтому таблетированные формы ламинарии назначают как природный источник йода.

Добавить в свой рацион пищевую БАД водоросли необходимо, если наблюдаются такие симптомы:

быстрая утомляемость, снижение работоспособности;
сонливость днем;
ухудшение памяти и концентрации внимания;
сухость и шелушение кожи, ломкость ногтей;
частые простудные заболевания;
отечность ног и лица, прибавка в весе;
хронические запоры, диспепсия;
у женщин – нарушения менструального цикла, бесплодие;
у мужчин – эректильная дисфункция.

Внимание! Не нужно принимать разведенный раствор йода, чтобы устранить симптомы йододефицита. Такая терапия опасна для организма.

В лечебных целях препараты ламинарии назначают при гипотиреозе, эндемическом зобе, для выведения из организма радионуклидов и солей тяжелых металлов, в комплексной терапии ожирения. Добавки также используют для профилактики онкологических заболеваний у людей из группы риска.

Формы выпуска

Пищевые БАДы ламинарии производят в твердых лекарственных формах:

Капсулы. Вытяжка из водоросли помещена в специальную оболочку из целлюлозы или желатина, благодаря чему у добавок полностью отсутствует характерный резкий запах. Препараты подходят для людей, которые не переносят вкус и аромат морской капусты.
Таблетки. В этих БАДах содержится спрессованная ламинария без дополнительной наружной оболочки. Добавки имеют слабый «морской» запах, поэтому у некоторых людей они вызывают тошноту. По биодоступности таблетки практически ничем не отличаются от капсул.

Особенности состава

Для изготовления препаратов применяют слоевища ламинарии, которые добывают на глубине около 5 м. Бурые водоросли тщательно промывают, очищают, после чего высушивают, затем применяют для создания капсул и таблеток. Чаще всего в качестве сырья используют водоросль вида Laminaria digitata.

Премиальные производители в информации о составе указывают количественное содержание йода и фукоидана – основных действующих веществ ламинарии. Некоторые фармацевтические компании выпускают добавки под названием Келп (Kelp), под которым подразумевают широколиственные бурые водоросли. Эффективность препаратов усиливают путем добавления в состав рыбьего жира (кислот омега), витамина Е.

Дозы и объем упаковки

Дозировку препаратов ламинарии подбирают исходя из концентрации йода в 1 капсуле. Стандартная профилактическая доза для взрослых составляет 150 мкг в сутки. Длительность применения добавок зависит от тяжести симптомов йододефицита. Препараты с натуральным составом безопасны для организма, поэтому их можно пить беспрерывно до 6 месяцев. Чтобы сэкономить, лучше сразу купить большую упаковку.

Цены добавок

Чтобы сравнить препараты между собой, используйте стоимость 1 порции. Для этого необходимо разделить цену всей упаковки на количество разовых дозировок. Сравнивать добавки по общей стоимости нежелательно, поскольку дешевые аптечные лекарства часто содержат низкие концентрации ламинарии и малое число порций в упаковке.

Лучшие производители

Врачи отдают предпочтение импортным препаратам, которые являются высококонцентрированными и изготавливаются на основе качественного сырья. Лучше всего зарекомендовали себя фармацевтические компании из США: Nature’s Life, Country Life, Now Foods. Среди российских производителей стоит обратить внимание на бренды «Эвалар», «Мирролла», «Биоконтур».

ТОП-6 капсул и таблеток с морской капустой

Качественные монодобавки с ламинарией отсортированы с учетом цены 1 порции. Обратите внимание, что в товарах с Айхерб название Келп обозначает Ламинарию сахарную.

№6 «Эвалар», Ламинария

Ламинария таблетки 200 мг 100 шт.

от 195 ₽

Стоимость 1 порции – 1 руб. 70 коп.

Страна-производитель – Россия;
концентрация – 200 мг;
объем упаковки – 100 таблеток.

Препарат разрешено принимать людям старше 14 лет. В составе таблеток с ламинарией содержится 200 мкг йода, что позволяет восполнить суточную потребность взрослого человека на 130%. Производитель рекомендует делать профилактические курсы приема длительностью 2-3 месяца.

Плюсы:

добавка является оптимальным источником йода;
заряжает организм энергией;
стимулирует метаболические процессы;
улучшает внешний вид кожи и волос.

Минусы:

может вызывать аллергию.

№5 Nature’s Way, Келп

Nature’s Way, Kelp, Whole Thallus, 600 mg, 180 Vegan Capsules

★★★★★

705 ₽

Цена 1 порции – 1 руб. 45 коп.

Страна-производитель – США;
концентрация – 600 мг;
объем упаковки – 180 капсул.

Добавка от Nature’s Way отличается высоким содержанием йода среди представленных в этом рейтинге БАДов. В каждой капсуле присутствует 270 мкг микроэлемента, поэтому препарат быстро восполняет йододефицит.

Плюсы:

добавка используется в лечение гипотиреоза;
не вызывает побочных эффектов;
восстанавливает силы и энергию;
активирует метаболизм.

Минусы:

не подходит для длительного использования.

№4 Now Foods, Келп

Now Foods, Келп, 150 мкг, 200 таблеток

★★★★★

559 ₽

Стоимость 1 порции – 81 коп.

Страна – США;
концентрация – 150 мкг;
объем упаковки – 200 таблеток.

Добавка от всемирно известной фармацевтической компании подходит для профилактического применения. В составе БАДа нет глютена, молочных и соевых белков, ГМО-продуктов.

Плюсы:

препарат изготовлен согласно стандартам GMP;
подходит вегетарианцам;
обеспечивает синтез гормонов щитовидки;
повышает умственную работоспособность.

Минусы:

часто вызывает спазмы в животе.

№3 Country Life, Arctic-Kelp

Country Life, Arctic-Kelp, 225 мкг, 300 таблеток

★★★★★

746 ₽

Цена 1 порции – 80 коп.

Страна-производитель – США;
концентрация – 225 мкг;
объем упаковки – 300 таблеток.

Еще одна пищевая добавка со 100% натуральным йодом, которая отличается от предыдущей БАД более высокой концентрацией микроэлемента. Производитель подвергает каждую партию продукции лабораторному тестированию, что гарантирует безопасность и эффективность средства.

Плюсы:

препарат стимулирует обмен веществ;
улучшает моторику кишечника;
повышает работоспособность;
можно использовать для профилактики эндемического зоба.

Минусы:

может спровоцировать аллергический дерматит.

№2 Nature’s Plus, Icelandic Kelp

Nature’s Plus, Icelandic Kelp, 300 таблеток

★★★★★

537 ₽

Стоимость 1 порции – 70 коп.

Страна – США;
концентрация – 150 мкг;
объем упаковки – 300 таблеток.

Эта добавка отличается невысокой концентрацией йода. Ее можно принимать ежедневно в течение длительного периода.

Плюсы:

БАД имеет гипоаллергенный состав;
улучшает женское репродуктивное здоровье;
предотвращает ломкость волос и ногтей;
нормализует работу щитовидной железы.

Минусы:

издает резкий морской запах.

№1 Nature’s Life, Исландская бурая водоросль

Nature’s Life, Исландская бурая водоросль, 250 таблеток

★★★★★

582 ₽

Цена 1 порции – 50 коп.

Страна-производитель – США;
концентрация – 225 мкг;
объем упаковки – 250 таблеток.

Самая дешевая добавка с ламинарией содержит оптимальную концентрацию йода для профилактических целей. Существует 2 варианта упаковки: на 250 и 500 таблеток.

Плюсы:

БАД поддерживает здоровье щитовидки;
придает бодрости и энергии;
помогает в похудении;
устраняет сухость кожи.

Минусы:

после приема таблеток во рту появляется горечь.

Ламинария + омега-3: ТОП-4

Такое сочетание обеспечивает организм всеми необходимыми нутриентами. Омега-3 кислоты благотворно влияют на работу нервной и сердечно-сосудистой системы, улучшают состояние кожи и волос. Фукоидин обладает противоопухолевой активностью, а природный йод поддерживает функционирование щитовидной железы.

Поливитаминные таблетки и капсулы с морской капустой ламинарией расположены согласно цене 1 порции.

№4 ООО «Полярис», Уник Омега-3 и Ламинария

Уник Омега-3 и Ламинария капсулы 750 мг 60 шт.

от 394 ₽

Стоимость 1 порции – 26 руб. 10 коп.

Страна – Россия;
объем упаковки – 60 капсул.

Производитель предлагает уникальную комбинацию микронизированной ламинарии и жирных кислот омега-3. В составе 1 капсулы содержится 175 мг ПНЖК и 19 мг концентрата морской капусты. Средство выпускается в пилюлях с мягкой желатиновой оболочкой.

Плюсы:

капсулы укрепляют иммунитет;
поддерживают работу сердечно-сосудистой системы;
ускоряют обмен веществ;
улучшают функцию щитовидки.

Минусы:

дорогое средство;
в одну порцию входит 4 капсулы.

№3 PolarPharm, Омега-3 “Полиен”, 35%, с ламинарией и витамином Е

Цена 1 порции – 8 руб. 20 коп.

Страна-производитель – Россия;
объем упаковки – 30 капсул.

Добавка предназначена для поддержания работы щитовидки в период сезонных гиповитаминозов и при недостатке йода в питании. Препарат нормализует липидный профиль крови. В каждой капсуле содержится 350 мг омега-кислот.

Плюсы:

БАД улучшает функционирование щитовидной железы и обмен веществ;
нормализует гормональный фон;
в 1 капсуле содержится одна порция.

Минусы:

не указана концентрация йода.

№2 «Мирролла», Рыбий жир в капсулах Омега 3 с ламинарией

Стоимость 1 порции – 2 руб. 15 коп.

Страна – Россия;
объем – 100 капсул.

Недорогой российский БАД в 1 порции (5 шт.) содержит 330 мг омега-кислот и 24 мкг йода. Производитель рекомендует принимать добавку в течение 1-1,5 месяцев для поддержания здоровья организма.

Плюсы:

БАД нормализует работу эндокринной системы;
снижает аппетит;
улучшает настроение;
имеет маленький размер капсул.

Минусы:

нужно пить по 5 капсул.

№1 ЗАО «Биоконтур», Рыбный жир с ламинарией

Рыбный жир Биоконтур капсулы ламинария 300мг 100 шт.

от 170 ₽

Цена 1 порции – 1 руб. 70 коп.

Страна-производитель – Россия;
объем упаковки – 100 капсул.

Препарат предназначен для применения у подростков старше 14 лет и у взрослых. В стандартной порции (3 капсулы) присутствует 150 мг омега-3 кислот. Для производства добавки используется мясо рыб, а не печень, что гарантирует отсутствие токсических веществ.

Плюсы:

средство улучшает состояние волос и ногтей;
делает кожу гладкой и увлажненной;
повышает память и работоспособность.

Минусы:

содержит низкие концентрации ПНЖК;
на упаковке не указана концентрация йода.

Где купить

Отечественные препараты продаются в аптеках и интернет-магазинах товаров для здоровья. А вот импортные БАДы покупать в России невыгодно, поскольку цены продукции завышены в 1,5-2 раза.

Рекомендуем заказывать БАДы с ламинарией на iHerb.com. Этот известный интернет-магазин предлагает широкий выбор качественных товаров, цены на 30-50% ниже аптечных, множество отзывов от покупателей и быструю доставку по всему миру.

Купите БАДы с ламинарией на

Получите скидку до 10% по нашему промокоду:

Промокод активируется в корзине после добавления 1-го товара и действует только на 1-й заказ.

Отзывы о добавках

Чтобы оставить отзыв о применении БАДов на основе ламинарии, заполните специальную форму:

Оставить свой отзыв
1 2 3 4 5

Поставьте галочку здесь, чтобы подтвердить, что вы человек.
Отправить Отмена

Ламинария в таблетках и капсулах

Средний рейтинг:

Кол-во отзывов: 0

Большинство отзывов положительные. Покупатели отмечают, что добавки имеют намного меньше побочек и противопоказаний, чем синтетические препараты йода. После приема БАДов улучшается самочувствие и настроение, повышается трудоспособность. Препараты нормализуют функцию щитовидной железы, работу пищеварительной и нервной систем.

Есть о добавке и негативные отзывы. В них на первое место покупатели выдвигают специфический запах, который есть у некоторых пищевых добавок. Иногда потребители жалуются на диспепсические и аллергические реакции, возникающие на фоне приема БАДов.

Советы по применению

Смотрите видео с описанием полезных свойств и инструкцией по применению ламинарии:

Морская капуста в таблетках и капсулах – лучший природный источник йода. Такие добавки абсолютно безвредны для человеческого организма даже при длительном курсовом применении. Препараты назначаются для профилактики йододефицита людям из групп риска, а также для лечения ряда болезней – эндемического зоба, гипотиреоза, ожирения. Качественные БАДы по приемлемым ценам можно найти в американском интернет-магазине iHerb.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Источник