В течение какого времени необходимо реализовать продукт
 ñâÿçè ñ ó÷àñòèâøèìèñÿ îáðàùåíèÿìè ãðàæäàí î íàðóøåíèè èõ ïðàâ â ïðåäïðèÿòèÿõ òîðãîâëè, ðåàëèçóþùèõ òîâàðû ñ èñòåêøèì ñðîêîì ãîäíîñòè â ïðîäîâîëüñòâåííûõ ìàãàçèíàõ, Óïðàâëåíèå ðàçúÿñíÿåò.
Çà÷àñòóþ â ìàãàçèíàõ â ïðîäàæå ìîæíî âñòðåòèòü òîâàðû ñ ïðîñðî÷åííûì ñðîêîì ãîäíîñòè, à åù¸ è óöåí¸ííûå. Ýòî ÿâëÿåòñÿ ãðóáûì íàðóøåíèåì ïðàâèë òîðãîâëè è Çàêîíà ÐÔ «Î çàùèòå ïðàâ ïîòðåáèòåëåé».
Íà ïðîäóêòû ïèòàíèÿ, ïàðôþìåðíî-êîñìåòè÷åñêèå òîâàðû, ìåäèêàìåíòû, òîâàðû áûòîâîé õèìèè è èíûå ïîäîáíûå òîâàðû èçãîòîâèòåëü îáÿçàí óñòàíàâëèâàòü ñðîê ãîäíîñòè – ïåðèîä, ïî èñòå÷åíèè êîòîðîãî òîâàð ñ÷èòàåòñÿ íåïðèãîäíûì äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ ïî íàçíà÷åíèþ.
Ïðîäàæà òîâàðà ïî èñòå÷åíèè óñòàíîâëåííîãî ñðîêà ãîäíîñòè, à òàêæå òîâàðà, íà êîòîðûé äîëæåí áûòü óñòàíîâëåí ñðîê ãîäíîñòè, íî îí íå óñòàíîâëåí, çàïðåùàåòñÿ.
 ñîîòâåòñòâèè ñî ñò. 7 âûøåíàçâàííîãî Çàêîíà Ïîòðåáèòåëü èìååò ïðàâî íà òî, ÷òîáû òîâàð ïðè îáû÷íûõ óñëîâèÿõ åãî èñïîëüçîâàíèÿ, õðàíåíèÿ, òðàíñïîðòèðîâêè è óòèëèçàöèè áûë áåçîïàñåí äëÿ æèçíè, çäîðîâüÿ ïîòðåáèòåëÿ, îêðóæàþùåé ñðåäû, à òàêæå íå ïðè÷èíÿë âðåä èìóùåñòâó ïîòðåáèòåëÿ. Òðåáîâàíèÿ, êîòîðûå äîëæíû îáåñïå÷èâàòü áåçîïàñíîñòü òîâàðà äëÿ æèçíè è çäîðîâüÿ ïîòðåáèòåëÿ, îêðóæàþùåé ñðåäû, à òàêæå ïðåäîòâðàùåíèå ïðè÷èíåíèÿ âðåäà èìóùåñòâó ïîòðåáèòåëÿ, ÿâëÿþòñÿ îáÿçàòåëüíûìè è óñòàíàâëèâàþòñÿ çàêîíîì èëè â óñòàíîâëåííîì èì ïîðÿäêå.
Èçãîòîâèòåëü îáÿçàí îáåñïå÷èâàòü áåçîïàñíîñòü òîâàðà â òå÷åíèå óñòàíîâëåííîãî ñðîêà ñëóæáû èëè ñðîêà ãîäíîñòè òîâàðà.
Âðåä, ïðè÷èí¸ííûé æèçíè, çäîðîâüþ èëè èìóùåñòâó ïîòðåáèòåëÿ âñëåäñòâèå íå îáåñïå÷åíèÿ áåçîïàñíîñòè òîâàðà, ïîäëåæèò âîçìåùåíèþ â ñîîòâåòñòâèè ñî ñòàòü¸é 14 íàñòîÿùåãî Çàêîíà.
Åñëè äëÿ áåçîïàñíîãî èñïîëüçîâàíèÿ òîâàðà, åãî õðàíåíèÿ, òðàíñïîðòèðîâêè è óòèëèçàöèè íåîáõîäèìî ñîáëþäàòü ñïåöèàëüíûå ïðàâèëà, èçãîòîâèòåëü îáÿçàí óêàçàòü ýòè ïðàâèëà â ñîïðîâîäèòåëüíîé äîêóìåíòàöèè íà òîâàð, íà ýòèêåòêå, ìàðêèðîâêîé èëè èíûì ñïîñîáîì, à ïðîäàâåö îáÿçàí äîâåñòè ýòè ïðàâèëà äî ñâåäåíèÿ ïîòðåáèòåëÿ.
Åñëè íà òîâàðû çàêîíîì èëè â óñòàíîâëåííîì èì ïîðÿäêå óñòàíîâëåíû îáÿçàòåëüíûå òðåáîâàíèÿ, îáåñïå÷èâàþùèå èõ áåçîïàñíîñòü äëÿ æèçíè, çäîðîâüÿ ïîòðåáèòåëÿ, îêðóæàþùåé ñðåäû è ïðåäîòâðàùåíèå ïðè÷èíåíèÿ âðåäà èìóùåñòâó ïîòðåáèòåëÿ, ñîîòâåòñòâèå òîâàðîâ óêàçàííûì òðåáîâàíèÿì ïîäëåæèò îáÿçàòåëüíîìó ïîäòâåðæäåíèþ â ïîðÿäêå, ïðåäóñìîòðåííîì çàêîíîì è èíûìè ïðàâîâûìè àêòàìè.
Íå äîïóñêàåòñÿ ïðîäàæà òîâàðà, â òîì ÷èñëå èìïîðòíîãî òîâàðà, áåç èíôîðìàöèè îá îáÿçàòåëüíîì ïîäòâåðæäåíèè åãî ñîîòâåòñòâèÿ òðåáîâàíèÿì.
Åñëè óñòàíîâëåíî, ÷òî ïðè ñîáëþäåíèè ïîòðåáèòåëåì óñòàíîâëåííûõ ïðàâèë èñïîëüçîâàíèÿ, õðàíåíèÿ èëè òðàíñïîðòèðîâêè òîâàðà îí ïðè÷èíÿåò èëè ìîæåò ïðè÷èíèòü âðåä æèçíè, çäîðîâüþ è èìóùåñòâó ïîòðåáèòåëÿ, îêðóæàþùåé ñðåäå, èçãîòîâèòåëü (ïðîäàâåö) îáÿçàí íåçàìåäëèòåëüíî ïðèîñòàíîâèòü åãî ïðîèçâîäñòâî (ðåàëèçàöèþ) äî óñòðàíåíèÿ ïðè÷èí âðåäà, à â íåîáõîäèìûõ ñëó÷àÿõ ïðèíÿòü ìåðû ïî èçúÿòèþ åãî èç îáîðîòà è îòçûâó îò ïîòðåáèòåëÿ (ïîòðåáèòåëåé).
Åñëè ïðè÷èíû âðåäà óñòðàíèòü íåâîçìîæíî, èçãîòîâèòåëü îáÿçàí ñíÿòü òàêîé òîâàð ñ ïðîèçâîäñòâà. Ïðè íåâûïîëíåíèè èçãîòîâèòåëåì ýòîé îáÿçàííîñòè óïîëíîìî÷åííûé ôåäåðàëüíûé îðãàí èñïîëíèòåëüíîé âëàñòè ïî êîíòðîëþ (íàäçîðó) â îáëàñòè çàùèòû ïðàâ ïîòðåáèòåëåé ïðèíèìàåò ìåðû ïî îòçûâó òàêîãî òîâàðà ñ âíóòðåííåãî ðûíêà è (èëè) îò ïîòðåáèòåëÿ èëè ïîòðåáèòåëåé â ïîðÿäêå, óñòàíîâëåííîì çàêîíîäàòåëüñòâîì Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè.
Óáûòêè, ïðè÷èí¸ííûå ïîòðåáèòåëþ â ñâÿçè ñ îòçûâîì òîâàðà, ïîäëåæàò âîçìåùåíèþ èçãîòîâèòåëåì â ïîëíîì îáú¸ìå.
Õî÷åòñÿ íàïîìíèòü ãðàæäàíàì î òîì, ÷òî òîâàðû ñ ïðîñðî÷åííûì ñðîêîì ãîäíîñòè ìîãóò íàíåñòè âðåä æèçíè è çäîðîâüþ. Íå ñòîèò ïîêóïàòü òàêèå òîâàðû, à îá èìåþùèõñÿ ôàêòàõ èõ ðåàëèçàöèè ñîîáùàòü â Óïðàâëåíèå Ðîñïîòðåáíàäçîðà ïî ßÍÀÎ (òåððèòîðèàëüíûå îòäåëû íà ìåñòàõ). Ê ïðîäàâöàì áóäóò ïðèìåíåíû è ïðèìåíÿþòñÿ ìåðû àäìèíèñòðàòèâíîãî íàêàçàíèÿ, òîâàðû ñíèìàþòñÿ ñ ðåàëèçàöèè.
Î÷åíü âàæíûì îáñòîÿòåëüñòâîì ïðè ïîêóïêå ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òîáû ïîêóïàòåëü îáðàùàë âíèìàíèå íå òîëüêî íà ñðîê ãîäíîñòè òîâàðîâ, íî è íà óñëîâèÿ åãî õðàíåíèÿ â òîðãîâîì çàëå, íà ñîáëþäåíèå òåìïåðàòóðíîãî ðåæèìà õðàíåíèÿ òîâàðîâ, íà ñîáëþäåíèå òîâàðíîãî ñîñåäñòâà. Äëÿ ýòîãî âî âñåõ ïðåäïðèÿòèÿõ òîðãîâëè ïðîäîâîëüñòâåííûõ ìàãàçèíîâ äîëæíû áûòü ñïåöèàëüíûå çîíû äëÿ òîâàðîâ, äîëæíû áûòü òåðìîìåòðû â ðàáî÷åì ñîñòîÿíèè, ñîïðîâîäèòåëüíûå äîêóìåíòû íà òîâàð, ïîäòâåðæäàþùèå åãî áåçîïàñíîñòü.
Ïðîäàâåö îáÿçàí ñâîåâðåìåííî â íàãëÿäíîé è äîñòóïíîé ôîðìå äîâåñòè äî ñâåäåíèÿ ïîêóïàòåëÿ íåîáõîäèìóþ è äîñòîâåðíóþ èíôîðìàöèþ î òîâàðàõ è èõ èçãîòîâèòåëÿõ, îáåñïå÷èâàþùóþ âîçìîæíîñòü ïðàâèëüíîãî âûáîðà òîâàðîâ. Èíôîðìàöèÿ â îáÿçàòåëüíîì ïîðÿäêå äîëæíà ñîäåðæàòü:
íàèìåíîâàíèå òîâàðà;
ôèðìåííîå íàèìåíîâàíèå (íàèìåíîâàíèå) è ìåñòî íàõîæäåíèÿ (þðèäè÷åñêèé àäðåñ) èçãîòîâèòåëÿ òîâàðà, ìåñòî íàõîæäåíèÿ îðãàíèçàöèè (îðãàíèçàöèé), óïîëíîìî÷åííîé èçãîòîâèòåëåì (ïðîäàâöîì) íà ïðèíÿòèå ïðåòåíçèé îò ïîêóïàòåëåé;
îáîçíà÷åíèå ñòàíäàðòîâ, îáÿçàòåëüíûì òðåáîâàíèÿì êîòîðûõ äîëæåí ñîîòâåòñòâîâàòü òîâàð;
ñâåäåíèÿ îá îñíîâíûõ ïîòðåáèòåëüñêèõ ñâîéñòâàõ òîâàðà;
ïðàâèëà è óñëîâèÿ ýôôåêòèâíîãî è áåçîïàñíîãî èñïîëüçîâàíèÿ òîâàðà;
ãàðàíòèéíûé ñðîê, åñëè îí óñòàíîâëåí äëÿ êîíêðåòíîãî òîâàðà;
ñðîê ñëóæáû èëè ñðîê ãîäíîñòè, åñëè îíè óñòàíîâëåíû äëÿ êîíêðåòíîãî òîâàðà, à òàêæå ñâåäåíèÿ î íåîáõîäèìûõ äåéñòâèÿõ ïîêóïàòåëÿ ïî èñòå÷åíèè óêàçàííûõ ñðîêîâ è âîçìîæíûõ ïîñëåäñòâèÿõ ïðè íåâûïîëíåíèè òàêèõ äåéñòâèé, åñëè òîâàðû ïî èñòå÷åíèè óêàçàííûõ ñðîêîâ ïðåäñòàâëÿþò îïàñíîñòü äëÿ æèçíè, çäîðîâüÿ è èìóùåñòâà ïîêóïàòåëÿ èëè ñòàíîâÿòñÿ íåïðèãîäíûìè äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ ïî íàçíà÷åíèþ;
öåíó è óñëîâèÿ ïðèîáðåòåíèÿ òîâàðà.
Åñëè ïðèîáðåòàåìûé ïîêóïàòåëåì òîâàð áûë â óïîòðåáëåíèè èëè â í¸ì óñòðàíÿëñÿ íåäîñòàòîê (íåäîñòàòêè), ïîêóïàòåëþ äîëæíà áûòü ïðåäîñòàâëåíà èíôîðìàöèÿ îá ýòîì.
Îá èìåþùèõñÿ â òîâàðå íåäîñòàòêàõ ïðîäàâåö äîëæåí ïðåäóïðåäèòü ïîêóïàòåëÿ íå òîëüêî â óñòíîé, íî è â ïèñüìåííîé ôîðìå (íà ÿðëûêå òîâàðà, òîâàðíîì ÷åêå èëè èíûì ñïîñîáîì).
Ïðè ïðîäàæå òîâàðîâ ïðîäàâåö äîâîäèò äî ñâåäåíèÿ ïîêóïàòåëÿ èíôîðìàöèþ î ïîäòâåðæäåíèè ñîîòâåòñòâèÿ òîâàðîâ óñòàíîâëåííûì òðåáîâàíèÿì ïóò¸ì ìàðêèðîâêè òîâàðîâ â óñòàíîâëåííîì ïîðÿäêå çíàêîì ñîîòâåòñòâèÿ è îçíàêîìëåíèÿ ïîòðåáèòåëÿ ïî åãî òðåáîâàíèþ ñ îäíèì èç ñëåäóþùèõ äîêóìåíòîâ:
ñåðòèôèêàò èëè äåêëàðàöèÿ î ñîîòâåòñòâèè;
êîïèÿ ñåðòèôèêàòà, çàâåðåííàÿ äåðæàòåëåì ïîäëèííèêà ñåðòèôèêàòà, íîòàðèóñîì èëè îðãàíîì ïî ñåðòèôèêàöèè òîâàðîâ, âûäàâøèì ñåðòèôèêàò;
òîâàðíî-ñîïðîâîäèòåëüíûå äîêóìåíòû, îôîðìëåííûå èçãîòîâèòåëåì èëè ïîñòàâùèêîì (ïðîäàâöîì) è ñîäåðæàùèå ïî êàæäîìó íàèìåíîâàíèþ òîâàðà ñâåäåíèÿ î ïîäòâåðæäåíèè åãî ñîîòâåòñòâèÿ óñòàíîâëåííûì òðåáîâàíèÿì (íîìåð ñåðòèôèêàòà ñîîòâåòñòâèÿ, ñðîê åãî äåéñòâèÿ, îðãàí, âûäàâøèé ñåðòèôèêàò, èëè ðåãèñòðàöèîííûé íîìåð äåêëàðàöèè î ñîîòâåòñòâèè, ñðîê åå äåéñòâèÿ, íàèìåíîâàíèå èçãîòîâèòåëÿ èëè ïîñòàâùèêà (ïðîäàâöà), ïðèíÿâøåãî äåêëàðàöèþ, è îðãàí, åå çàðåãèñòðèðîâàâøèé). Ýòè äîêóìåíòû äîëæíû áûòü çàâåðåíû ïîäïèñüþ è ïå÷àòüþ èçãîòîâèòåëÿ (ïîñòàâùèêà, ïðîäàâöà) ñ óêàçàíèåì åãî àäðåñà è òåëåôîíà.
Êðîìå òîãî, èíôîðìàöèÿ î ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðàõ â ñîîòâåòñòâèè ñ îáÿçàòåëüíûìè òðåáîâàíèÿìè ñòàíäàðòîâ â çàâèñèìîñòè îò âèäà òîâàðîâ äîëæíà ñîäåðæàòü:
íàèìåíîâàíèå âõîäÿùèõ â ñîñòàâ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ èíãðåäèåíòîâ, âêëþ÷àÿ ïèùåâûå äîáàâêè;
ñâåäåíèÿ î ïèùåâîé öåííîñòè (êàëîðèéíîñòü ïðîäóêòà, ñîäåðæàíèå áåëêîâ, æèðîâ, óãëåâîäîâ, âèòàìèíîâ, ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ), âåñå èëè îáú¸ìå;
ñâåäåíèÿ îá îñíîâíûõ ïîòðåáèòåëüñêèõ ñâîéñòâàõ òîâàðîâ, â îòíîøåíèè ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ ñâåäåíèÿ î ñîñòàâå (â òîì ÷èñëå íàèìåíîâàíèå èñïîëüçîâàííûõ â ïðîöåññå èçãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ ïèùåâûõ äîáàâîê, áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ äîáàâîê, èíôîðìàöèÿ î íàëè÷èè â ïðîäóêòàõ ïèòàíèÿ êîìïîíåíòîâ, ïîëó÷åííûõ ñ ïðèìåíåíèåì ãåííî-èíæåíåðíî-ìîäèôèöèðîâàííûõ îðãàíèçìîâ, â ñëó÷àå, åñëè ñîäåðæàíèå óêàçàííûõ îðãàíèçìîâ â òàêîì êîìïîíåíòå ñîñòàâëÿåò áîëåå äåâÿòè äåñÿòûõ ïðîöåíòà), ïèùåâîé öåííîñòè, íàçíà÷åíèè, îá óñëîâèÿõ ïðèìåíåíèÿ è õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, î ñïîñîáàõ èçãîòîâëåíèÿ ãîòîâûõ áëþä, âåñå (îáú¸ìå), äàòå è ìåñòå èçãîòîâëåíèÿ è óïàêîâêè (ðàñôàñîâêè) ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, à òàêæå ñâåäåíèÿ î ïðîòèâîïîêàçàíèÿõ äëÿ èõ ïðèìåíåíèÿ ïðè îòäåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ. Ïåðå÷åíü òîâàðîâ (ðàáîò, óñëóã), èíôîðìàöèÿ î êîòîðûõ äîëæíà ñîäåðæàòü ïðîòèâîïîêàçàíèÿ äëÿ èõ ïðèìåíåíèÿ ïðè îòäåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ, óòâåðæäàåòñÿ Ïðàâèòåëüñòâîì Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè;
íàçíà÷åíèå, óñëîâèÿ è îáëàñòü ïðèìåíåíèÿ (äëÿ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî, äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ è áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ äîáàâîê);
ñïîñîáû è óñëîâèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ (äëÿ êîíöåíòðàòîâ è ïîëóôàáðèêàòîâ) è ïðèìåíåíèÿ (äëÿ ïðîäóêòîâ äåòñêîãî è äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ);
óñëîâèÿ õðàíåíèÿ (äëÿ òîâàðîâ, äëÿ êîòîðûõ óñòàíîâëåíû îáÿçàòåëüíûå òðåáîâàíèÿ ê óñëîâèÿì õðàíåíèÿ);
äàòó èçãîòîâëåíèÿ è äàòó óïàêîâêè òîâàðà;
ñâåäåíèÿ î ãîñóäàðñòâåííîé ðåãèñòðàöèè (äëÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, ïîäëåæàùèõ ãîñóäàðñòâåííîé ðåãèñòðàöèè).
Âñÿ èíôîðìàöèÿ äîëæíà áûòü íà ðóññêîì ÿçûêå.
Ïî òðåáîâàíèþ ïîêóïàòåëÿ ïðîäàâåö îáÿçàí îçíàêîìèòü åãî ñ óäîñòîâåðåíèåì êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ðåàëèçóåìîé ïàðòèè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, èçãîòîâëåííûõ íà òåððèòîðèè Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè, èëè åãî çàâåðåííîé êîïèåé.
Òîâàðû äî èõ ïîäà÷è â òîðãîâûé çàë èëè èíîå ìåñòî ïðîäàæè äîëæíû áûòü îñâîáîæäåíû îò òàðû, îá¸ðòî÷íûõ è óâÿçî÷íûõ ìàòåðèàëîâ, ìåòàëëè÷åñêèõ êëèïñ. Çàãðÿçí¸ííûå ïîâåðõíîñòè èëè ÷àñòè òîâàðà äîëæíû áûòü óäàëåíû. Ïðîäàâåö îáÿçàí òàêæå ïðîèçâåñòè ïðîâåðêó êà÷åñòâà òîâàðîâ (ïî âíåøíèì ïðèçíàêàì), íàëè÷èÿ íà íèõ íåîáõîäèìîé äîêóìåíòàöèè è èíôîðìàöèè, îñóùåñòâèòü îòáðàêîâêó è ñîðòèðîâêó òîâàðîâ.
Ïèùåâûå ïðîäóêòû íåïðîìûøëåííîãî èçãîòîâëåíèÿ, ðåàëèçóåìûå íà ïðîäîâîëüñòâåííûõ ðûíêàõ, ïîäëåæàò ïðîäàæå ïîñëå ïðîâåäåíèÿ âåòåðèíàðíî-ñàíèòàðíîé ýêñïåðòèçû ñ âûäà÷åé â óñòàíîâëåííîì ïîðÿäêå âåòåðèíàðíîãî ñâèäåòåëüñòâà (ñïðàâêè) óñòàíîâëåííîãî îáðàçöà, êîòîðîå äîëæíî áûòü ïðåäúÿâëåíî ïîêóïàòåëþ ïî åãî òðåáîâàíèþ.
 ñëó÷àå ïðåäïðîäàæíîãî ôàñîâàíèÿ è óïàêîâêè ðàçâåñíûõ òîâàðîâ, ïðîèçâîäèìûõ ïðîäàâöîì, îáú¸ì ôàñóåìûõ òîâàðîâ ñ êîðîòêèìè ñðîêàìè ãîäíîñòè íå äîëæåí ïðåâûøàòü îáú¸ìà èõ ðåàëèçàöèè â òå÷åíèå îäíîãî äíÿ òîðãîâëè.
Íà ðàñôàñîâàííîì òîâàðå óêàçûâàåòñÿ åãî íàèìåíîâàíèå, âåñ, öåíà çà êèëîãðàìì, ñòîèìîñòü îòâåñà, äàòà ôàñîâàíèÿ, ñðîê ãîäíîñòè, íîìåð èëè ôàìèëèÿ âåñîâùèêà.
Ïðè ïðîäàæå ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ, ðàñôàñîâàííûõ è óïàêîâàííûõ èçãîòîâèòåëåì ñ óêàçàíèåì âåñà íà óïàêîâêå, èõ äîïîëíèòåëüíîå âçâåøèâàíèå íå ïðîèçâîäèòñÿ.
Íå ïîäëåæàò ïðîäàæå íå ðàñôàñîâàííûå è íåóïàêîâàííûå ïðîäîâîëüñòâåííûå òîâàðû, çà èñêëþ÷åíèåì îïðåäåëåííûõ âèäîâ òîâàðîâ, ïåðå÷åíü êîòîðûõ óòâåðæäàåòñÿ â óñòàíîâëåííîì ôåäåðàëüíûì çàêîíîì ïîðÿäêå.
Ðàçâåñíûå ïðîäîâîëüñòâåííûå òîâàðû ïåðåäàþòñÿ ïîêóïàòåëþ â óïàêîâàííîì âèäå áåç âçèìàíèÿ çà óïàêîâêó äîïîëíèòåëüíîé ïëàòû.
Äëÿ óïàêîâêè èñïîëüçóþòñÿ ìàòåðèàëû, ñîîòâåòñòâóþùèå îáÿçàòåëüíûì òðåáîâàíèÿì ñòàíäàðòîâ.
Öåíà ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ, ïðîäàâàåìûõ âðàçâåñ, îïðåäåëÿåòñÿ ïî âåñó íåòòî.
Ïî ïðîñüáå ïîêóïàòåëÿ ëèöî, îñóùåñòâëÿþùåå ïðîäàæó, îáÿçàíî ïåðåäàòü åìó ãàñòðîíîìè÷åñêèå òîâàðû â íàðåçàííîì âèäå.
Õëåá è õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ ìàññîé 0,4 êã è áîëåå (êðîìå èçäåëèé â óïàêîâêå èçãîòîâèòåëÿ) ìîãóò ðàçðåçàòüñÿ íà 2 èëè 4 ðàâíûå ÷àñòè è ïðîäàâàòüñÿ áåç âçâåøèâàíèÿ.
Õëåá è õëåáîáóëî÷íûå èçäåëèÿ ïðîäàþòñÿ â ìåñòàõ ìåëêîðîçíè÷íîé òîðãîâëè òîëüêî â óïàêîâàííîì âèäå.
 ìåñòàõ òîðãîâëè ïðîäîâîëüñòâåííûìè òîâàðàìè ìîãóò ïðîäàâàòüñÿ ñîïóòñòâóþùèå íåïðîäîâîëüñòâåííûå òîâàðû è îêàçûâàòüñÿ óñëóãè îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ. Ïðè ýòîì òîðãîâëÿ ñîïóòñòâóþùèìè òîâàðàìè è îêàçàíèå óñëóã îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ íå äîëæíû ïðèâîäèòü ê óõóäøåíèþ êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè ïðîäîâîëüñòâåííûõ òîâàðîâ è óñëîâèé èõ ïðîäàæè, óñòàíîâëåííûõ îáÿçàòåëüíûìè òðåáîâàíèÿìè ñòàíäàðòîâ.
Ïèùåâûå ïðîäóêòû, ðåàëèçóåìûå â îðãàíèçàöèÿõ òîðãîâëè, äîëæíû ñîîòâåòñòâîâàòü òðåáîâàíèÿì, óñòàíîâëåííûì íîðìàòèâíîé è òåõíè÷åñêîé äîêóìåíòàöèåé, à òàêæå ãèãèåíè÷åñêèì òðåáîâàíèÿì ê ïèùåâîé öåííîñòè è áåçîïàñíîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è ïðîäîâîëüñòâåííîãî ñûðüÿ.
 òîðãîâîì çàëå èëè îòäåëå, îñóùåñòâëÿþùåì òîðãîâëþ íîâûìè âèäàìè ïðîäóêöèè, äîëæíà áûòü ðàçìåùåíà èíôîðìàöèÿ î ïîòðåáèòåëüñêèõ ñâîéñòâàõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, âõîäÿùèõ â èõ ñîñòàâ êîìïîíåíòàõ, ïèùåâûõ äîáàâêàõ, à òàêæå ðåêîìåíäàöèè ïî ïðèãîòîâëåíèþ è èñïîëüçîâàíèþ.
Ïîäãîòîâêà ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ê ïðîäàæå óáîðùèöàìè èëè ïîäñîáíûìè ðàáî÷èìè íå ïðîâîäèòñÿ.
Ïîäãîòîâêà, âçâåøèâàíèå è óïàêîâêà ñûðûõ è ãîòîâûõ ê óïîòðåáëåíèþ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ïðîèçâîäèòñÿ ðàçäåëüíî. Ïðîäàæà ñûðûõ ïðîäóêòîâ (ìÿñà, ïòèöû, ðûáû, ìîðåïðîäóêòîâ, ÿèö, îâîùåé è äð.) è ïîëóôàáðèêàòîâ èç íèõ äîëæíà ïðîèçâîäèòüñÿ â ñïåöèàëüíûõ îòäåëàõ, ðàçäåëüíî îò ðåàëèçàöèè ãîòîâûõ ê óïîòðåáëåíèþ ïðîäóêòîâ.
Ïðè îòïóñêå ïîêóïàòåëÿì íåôàñîâàííûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ïðîäàâåö èñïîëüçóåò èíâåíòàðü (ùèïöû, ëîïàòêè, ñîâêè, ëîæêè è äð.). Äëÿ êàæäîãî âèäà ïðîäóêòîâ âûäåëÿþòñÿ îòäåëüíûå ðàçäåëî÷íûå äîñêè è íîæè ñ ÷¸òêîé ìàðêèðîâêîé, êîòîðûå õðàíÿòñÿ â ñîîòâåòñòâóþùèõ ïîìåùåíèÿõ, îòäåëàõ íà ñïåöèàëüíî îòâåäåííûõ ìåñòàõ.
Âçâåøèâàíèå íåóïàêîâàííûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ íåïîñðåäñòâåííî íà âåñàõ, áåç îáåðòî÷íîé áóìàãè è äðóãèõ óïàêîâî÷íûõ ìàòåðèàëîâ íå äîïóñêàåòñÿ.
Ïðè îðãàíèçàöèè îáñëóæèâàíèÿ íà äîìó äîñòàâêà ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ çàêàç÷èêó äîëæíà îñóùåñòâëÿòüñÿ â óñëîâèÿõ, îáåñïå÷èâàþùèõ èõ ñîõðàííîñòü, êà÷åñòâî, áåçîïàñíîñòü è èñêëþ÷àþùèõ èõ çàãðÿçíåíèå è ïîð÷ó.
Îòïóñê ïîêóïàòåëÿì ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ, ñëó÷àéíî óïàâøèõ íà ïîë èëè çàãðÿçí¸ííûõ èíûì ïóòåì (ñàíèòàðíûé áðàê), çàïðåùàåòñÿ. Äàëüíåéøåå èñïîëüçîâàíèå ñàíèòàðíîãî áðàêà, åãî óòèëèçàöèÿ ïîäòâåðæäàåòñÿ ñîîòâåòñòâóþùèìè äîêóìåíòàìè è ïðîâîäèòñÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ äåéñòâóþùèì çàêîíîäàòåëüñòâîì.
Íàðåçêà õëåáà ïîäñîáíûìè ðàáî÷èìè è ïîêóïàòåëÿìè íå ïðîâîäèòñÿ.
 îðãàíèçàöèÿõ òîðãîâëè ïðè ðåàëèçàöèè òîðòîâ, íàðåçêà è ïðîäàæà èõ ÷àñòÿìè çàïðåùàåòñÿ.
Îòïóñê íåóïàêîâàííûõ ïðîäîâîëüñòâåííîãî ñûðüÿ è ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ îñóùåñòâëÿåòñÿ â óïàêîâî÷íûõ ìàòåðèàëàõ.
Ñêîðîïîðòÿùèåñÿ ïèùåâûå ïðîäóêòû, ìàññà (îáú¸ì) è ïîòðåáèòåëüñêàÿ òàðà êîòîðûõ íå ïîçâîëÿþò îñóùåñòâèòü èõ ðåàëèçàöèþ îäíîìîìåíòíî (ìÿñíûå èçäåëèÿ â ïàðîãàçîïðîíèöàåìûõ îáîëî÷êàõ, âàêóóìíîé óïàêîâêå, ìàññîé áîëåå 1 êã, ñàëàòû è ãîòîâûå îõëàæä¸ííûå ìíîãîêîìïîíåíòíûå áëþäà â òàðå îò 1 äî 3 êã), äîïóñêàåòñÿ ðåàëèçîâûâàòü âðàçâåñ â îòäåëàõ. Ðåàëèçàöèÿ ïðîäóêòîâ èç âñêðûòûõ ïîòðåáèòåëüñêèõ óïàêîâîê îñóùåñòâëÿåòñÿ â òå÷åíèå îäíîãî ðàáî÷åãî äíÿ, íî íå áîëåå 12 ÷àñîâ ñ ìîìåíòà âñêðûòèÿ óïàêîâêè ïðè ñîáëþäåíèè óñëîâèé õðàíåíèÿ (òåìïåðàòóðà, âëàæíîñòü).
 ìåñòàõ ïðîäàæè ÿèö ïî ïðîñüáå ïîêóïàòåëåé ïðîâåðêà èõ êà÷åñòâà ïðîâîäèòñÿ ïðîäàâöîì íà îâîñêîïå.
Ïðîäàæà ÿèö â îòäåëàõ (ñåêöèÿõ) îðãàíèçàöèé òîðãîâëè, ðåàëèçóþùèõ íåôàñîâàííûå ïðîäóêòû, ãîòîâûå ê óïîòðåáëåíèþ, íå äîïóñêàåòñÿ.
Ïðîäàæà ïëîäîîâîùíîé ïðîäóêöèè ïðîèçâîäèòñÿ â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ ïëîäîîâîùíûõ ìàãàçèíàõ, îòäåëàõ è ñåêöèÿõ, ñïåöèàëüíî ïðåäíàçíà÷åííûõ äëÿ ýòèõ öåëåé.
Îòïóñê ïëîäîîâîùíîé ïåðåðàáîòàííîé ïðîäóêöèè (êâàøåíîé, ñîëåíîé, ìàðèíîâàííîé è äð.), íå óïàêîâàííîé â ãåðìåòè÷íóþ òàðó, íåîáõîäèìî ïðîâîäèòü ðàçäåëüíî îò ðåàëèçàöèè ñûðûõ îâîùåé è ôðóêòîâ ñ èñïîëüçîâàíèåì ñïåöèàëüíîãî èíâåíòàðÿ (ëîæêè, âèëêè, ùèïöû).
 ñïåöèàëèçèðîâàííûõ îðãàíèçàöèÿõ òîðãîâëè ðåêîìåíäóåòñÿ îñóùåñòâëÿòü ìûòü¸ êîðíåïëîäîâ è èõ ôàñîâêó (ïîñëå ïðîñóøèâàíèÿ) â ñåòêè è ïàêåòû.
 îðãàíèçàöèÿõ òîðãîâëè çàïðåùàåòñÿ ïðîèçâîäèòü óïàêîâêó ïðîäóêöèè ïîä âàêóóìîì.
Àâòîìàòû äëÿ ðåàëèçàöèè íàïèòêîâ â ðîçëèâ îáåñïå÷èâàþòñÿ îäíîðàçîâûìè ñòàêàíàìè.
 îðãàíèçàöèÿõ òîðãîâëè æèâàÿ ðûáà ðåàëèçóåòñÿ èç àêâàðèóìîâ èëè òåðìîèçîëèðóþùåé àâòîöèñòåðíû, îáîðóäîâàííûõ óñòðîéñòâîì äëÿ àýðàöèè âîäû. Ìåñòà òîðãîâëè äîëæíû èìåòü ìåñòî äëÿ âîäîñáðîñà â ñîîòâåòñòâèè ñ çàêëþ÷åíèåì îðãàíîâ è ó÷ðåæäåíèé ãîññàíýïèäñëóæáû.
 îðãàíèçàöèÿõ òîðãîâëè çàïðåùàåòñÿ ðåàëèçàöèÿ ïðîäóêöèè:
– áåç íàëè÷èÿ êà÷åñòâåííîãî óäîñòîâåðåíèÿ (äëÿ ïðîäóêöèè ðîññèéñêîãî ïðîèçâîäñòâà), ñîïðîâîäèòåëüíûõ äîêóìåíòîâ, ïîäòâåðæäàþùèõ èõ ïðîèñõîæäåíèå, êà÷åñòâî è áåçîïàñíîñòü;
– ñ íàðóøåíèåì öåëîñòíîñòè óïàêîâêè è â çàãðÿçí¸ííîé òàðå, áåç ýòèêåòîê (èëè ëèñòîâ-âêëàäûøåé);
– ïðè îòñóòñòâèè íåîáõîäèìûõ óñëîâèé äëÿ ñîáëþäåíèÿ òåìïåðàòóðíûõ è âëàæíîñòíûõ óñëîâèé õðàíåíèÿ;
– ìÿñà áåç âåòåðèíàðíîãî êëåéìà, óñëîâíî ãîäíîãî ìÿñà è ìÿñîïðîäóêòîâ;
– íåïîòðîøåíîé ïòèöû, çà èñêëþ÷åíèåì äè÷è, ÿèö èç õîçÿéñòâ, íåáëàãîïîëó÷íûõ ïî ñàëüìîíåëëåçàì, à òàêæå ñ çàãðÿçíåííîé ñêîðëóïîé, ñ ïîðîêàìè (êðàñþê, òóìàí, êðîâÿíîå êîëüöî, áîëüøîå ïÿòíî, ìèðàæíûå), ñ íàñå÷êîé, “òåê”, “áîé”, óòèíûõ è ãóñèíûõ ÿèö;
– òâîðîãà, èçãîòîâëåííîãî èç íåïàñòåðèçîâàííîãî ìîëîêà, ìîëîêà è ñëèâîê ñ ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòüþ (ñàìîêâàñ);
– êîíñåðâîâ, èìåþùèõ äåôåêòû: áîìáàæ, õëîïóøè, ïîäò¸êè, ïðîáîèíû è ñêâîçíûå òðåùèíû, äåôîðìèðîâàííûõ, ñ ïðèçíàêàìè ìèêðîáèîëîãè÷åñêîé ïîð÷è (ïëåñíåâåíèå, áðîæåíèå, îñëèçíåíèå) è äð.;
– çàãíèâøèõ, èñïîð÷åííûõ, ñ íàðóøåíèåì öåëîñòíîñòè êîæóðû îâîùåé è ôðóêòîâ;
– äåôðîñòèðîâàííûõ è ïîâòîðíî çàìîðîæåííûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è ïðîäîâîëüñòâåííîãî ñûðüÿ;
– äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ;
– ñ èñòåêøèìè ñðîêàìè ãîäíîñòè;
– íåðàñôàñîâàííîé è íåóïàêîâàííîé, êðîìå ãðóïï ïðîäóêòîâ, îïðåäåëåííûõ çàêîíîäàòåëüñòâîì Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè;
– áåç íàëè÷èÿ íà ýòèêåòêå (ëèñòå-âêëàäûøå) èíôîðìàöèè, íàíîñèìîé â ñîîòâåòñòâèè ñ òðåáîâàíèÿìè çàêîíîäàòåëüñòâà Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè, à òàêæå íîðìàòèâíîé è òåõíè÷åñêîé äîêóìåíòàöèè;
– â ãðÿçíóþ òàðó ïîêóïàòåëÿ è ïå÷àòíóþ ìàêóëàòóðó.
Ïðîäîâîëüñòâåííîå ñûðüå è ïèùåâûå ïðîäóêòû, ïðèçíàííûå íå ñîîòâåòñòâóþùèìè òðåáîâàíèÿì íîðìàòèâíîé è òåõíè÷åñêîé äîêóìåíòàöèè, ïðåäñòàâëÿþùèå îïàñíîñòü äëÿ çäîðîâüÿ íàñåëåíèÿ, ñíèìàþòñÿ ñ ðåàëèçàöèè.
Источник
Большинство 
покупателей не смотрят на срок годности продукта и кладут в тележку в супермаркете первые попавшиеся под руку банки или упаковки приглянувшегося товара. А между тем, срок годности пищевых продуктов – далеко не единственная дата, требующая внимания потребителя. Помимо срока годности, важно учитывать срок хранения и срок реализации продуктов.
Срок – дело тонкое
В соответствии со ст. 5 Федерального Закона «О защите прав потребителей», срок годности – это период, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению. Установление срока годности вменяется в обязанность изготовителю товара. Назначая конкретный срок, производитель гарантирует, что в течение этого времени или не позднее определённой даты товар может быть употреблён без угрозы жизни и здоровью. Ст. 19 Закона предупреждает, что продолжительность срока годности должна соответствовать обязательным требованиям к безопасности товара.
Закон приводит перечень товаров, для которых срок годности является непременным атрибутом. Кроме многих продуктов питания, это питьевая бутилированная вода, парфюмерно-косметические товары, медикаменты и биодобавки, товары бытовой химии, пиротехнические игрушки, корм для домашних питомцев и даже фломастеры.
Использование указанных товаров по истечении срока годности может представлять опасность для потребителя, причинять вред его имуществу или окружающей среде. Некоторые товары в процессе хранения теряют свои потребительские свойства, становясь бесполезными для применения по назначению.
Продажа товаров по истечении установленного срока годности, а также товаров, на которые должен быть установлен срок годности, но не установлен, запрещается. Действие такого запрета на реализацию товаров без информации о сроках годности касается абсолютно всех товаров, включая импортные.
Ст. 472 Гражданского кодекса РФ утверждает порядок продажи товаров с установленным сроком годности: продавец обязан передавать эти товары покупателю с таким расчётом, чтобы они могли быть использованы по назначению до истечения срока годности, если иное не предусмотрено договором. Поэтому оптовая купля-продажа вышеупомянутых продуктов в последний день действия их срока годности представляется весьма сомнительной с точки зрения закона.
Срок хранения – это период, на протяжении которого пищевые продукты при соблюдении необходимых условий хранения не утрачивают свои свойства. Иными словами, это время, в течение которого продукт полностью сохраняет свой цвет, аромат, вкус и консистенцию. По истечении срока хранения продукт может быть пригоден для употребления, но его потребительские свойства будут снижены (мороженое подтает, а в йогурте сохранится лишь половина полезных микроорганизмов). Срок годности товара почти всегда больше срока его хранения.
Стоит учитывать различия между сроком годности и сроком хранения и всегда обращать внимание на маркировку товара. Однако есть такие пищевые продукты, на которые не распространяются требования об установлении для них срока годности. Они могут храниться годами, а то и десятилетиями, не только не становясь вредными для здоровья человека, но даже иногда улучшая свои потребительские свойства.
Крепкие алкогольные напитки, макаронные изделия, поваренная каменная соль – эти продукты по закону имеют лишь срок хранения, но его истечение вовсе не означает, что товары нельзя продавать или приобретать. Если в процессе реализации были соблюдены все условия хранения продуктов, то они не утратили своих потребительских свойств и не потеряли права считаться полноценным и качественным товаром.
Срок реализации – это дата, до которой пищевой продукт может быть предложен потребителю для использования по назначению и до которой он не теряет своих потребительских характеристик. Этот срок устанавливается с учётом некоторого возможного периода хранения продуктов в домашних условиях.
В рамках закона
Грамотные продавцы стараются всегда отслеживать установленные производителями сроки годности на залежавшуюся продукцию и избавляются от неё законными способами. Наиболее популярный из них – распродажа – относится к тем товарам, сроки годности которых выходят в ближайшее время. Сделанная значительная скидка на товары позволяет привлечь новых покупателей. Распродажа недопустима в том случае, если срок годности товаров уже истёк. Подобное правонарушение влечёт серьёзное наказание.
В соответствии со ст. 3 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», продукты, материалы и изделия с истёкшим сроком годности признаются некачественными и опасными. Они не подлежат реализации и уничтожаются либо утилизируются.
Просроченный товар можно вернуть поставщику при наличии в договоре с ним соответствующих пунктов, и тогда все расходы по утилизации лягут на его плечи. Продавец может и самостоятельно утилизировать продукты, опираясь на нормы и предписания СЭС.
Осетрина второй свежести
К сожалению, не все магазины снимают с продажи товары с истёкшим сроком годности. Существует немало уловок, используемых недобросовестными продавцами. Это и перебивка даты изготовления, и смена упаковки товара с указанием нового срока годности, и переклейка свежих ценников поверх устаревших, и переработка продуктов в полуфабрикаты (фарши и изделия из них) или готовые блюда (салаты, винегреты). Между тем, таких полномочий магазин не имеет.
Зачастую супермаркеты используют при выкладке товаров маленькие хитрости, которые хоть и не являются нарушением закона, но всё же идут вразрез с интересами потребителей. Продукты с истекающим сроком годности выставляются на самое видное место, а свежий товар прячется на дальних полках. Или в кучу однотипной новой продукции подкладывается товар из старых партий, срок годности на который истекает буквально через считанные дни или часы.
Техника безопасности
Потребителю необходимо быть максимально осмотрительным при выборе продуктов и знать несколько несложных правил.
Перед покупкой тщательно изучать 
именно заводскую упаковку товара, обращать внимание на все указанные сроки, и в первую очередь – на срок годности.
Не увлекаться дешевизной: заведомо низкая цена на товар – это ещё один повод задуматься о целесообразности и безопасности возможного приобретения, а не сигнал к немедленной покупке.
Проверить условия хранения продуктов в магазине. Молочные и мясные гастрономические продукты должны храниться в специальных охлаждающихся витринах при температуре от +2 до + 4 градусов, отдельно от икры и замороженных полуфабрикатов, требующих соблюдения более низких температур.
В случае покупки нескольких единиц одинакового товара проверять маркировку каждой баночки, стаканчика или упаковки.
Сохранять чеки: при приобретении товара с упущенным сроком годности есть возможность вернуть его обратно, потребовав деньги не только за некачественный товар, но и за возмещение морального вреда, причинённого по вине продавца.
Источник