В каком из продуктов питания наибольшее разнообразие витаминов

Чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и избежать дефицита, необходимо придерживаться сбалансированной диеты, богатой различными фруктами и овощами.

Мы все еще стремимся к здоровью через питание. Это правильное направление! Поэтому стоит знать продукты, богатые витаминами А, В, С, D, Е и К. На рынке есть много поливитаминных продуктов, но определенно стоит обеспечить правильную дозировку витаминов с помощью ежедневного питания и использовать добавки только в исключительных случаях.

Продукты, богатые витаминами А, В, С, D, Е и К , в основном это фрукты и овощи – но не только! Сегодня мы представим вам полный список самых важных источников витаминов для здоровья.

Почему витамины важны?

Витамины являются неорганическими веществами, которые не содержат калорий. Они действуют как коэнзимы в химических процессах, происходящих в организме человека. Они необходимы для оптимального функционирования многих органов.

Человеческое тело производит и синтезирует некоторые из необходимых витаминов. Но этого недостаточно. Нам нужно большее количество этих важных ингредиентов, и их лучшим источником является здоровое питание.

Хотя многие продукты содержат витамины, ни один не содержит их все сразу. С другой стороны, некоторые виды продуктов содержат гораздо больше витаминов, чем другие.

К настоящему времени ученые обнаружили 13 видов витаминов. Это витамины: витамины А, В (В1, В2, В3, В5, В6, В8, В9 и В12),витамины С, D, Е и К.

Витамины А, D, Е и К являются жирорастворимыми. Чтобы организм мог усваивать, жиры должны присутствовать в нашем рационе. Другие виды витаминов – это водорастворимые витамины.

Суточная потребность в этих ключевых ингредиентах зависит от возраста , пола и состояния организма. Наиболее распространенными нарушениями, связанными с неправильным количеством витаминов, являются гипервитаминоз, авитаминоз и гиповитаминоз.

Несколько комментариев о соответствующих дозах

Принимать витамины, минералы и другие добавки стало очень модным в последние годы. Отчасти эта тенденция является результатом преобладающей одержимости оставаться молодым и сохранять красивый внешний вид.

• Правда в том, что прием дополнительных порций витаминов не обязательно позволит нам достичь этой идеальной цели. Иногда снабжение организма слишком высокими дозами витаминов может даже навредить нам.
• Например, избыток витамина С в организме приводит к снижению уровня меди. Это также может вызвать боль в животе и образование камней в почках.

Продукты, богатые витаминами А, В, С, D, Е и К

Витамин А

Витамин А является мощным антиоксидантом. Также – в правильной дозе – очень полезен для наших глаз.

• Больше всего витамина А содержится в печени. Другие ценные источники-это морковь, листья репы и шпинат.
• Много витамина А можно найти в сливочном масле, сметане, а также в мясе угря.

Витамины из группы В

Витамины группы В поддерживают обмен веществ на клеточном уровне. Они также принимают участие в превращении углеводов в энергию.

• Все виды мяса (включая субпродукты) и молочные продукты содержат много витаминов группы В.
• Другим ценным источником являются бобовые, крупы, сухофрукты и орехи.
• Веганам следует помнить, что овощи не содержат витамина В12. Поэтому хорошей идеей является дополнить диету натуральными добавками, такими как пивные дрожжи и зародыши пшеницы.

Продукты, богатые витамином С

Этот самый популярный витамин в первую очередь является мощным антиоксидантом. Более того, витамин С способствует выработке коллагена, способствует заживлению ран и участвует в процессах дыхания. И это только несколько пунктов из длинного списка преимуществ.

• Продукты, богатые витамином С – это, прежде всего, фрукты и овощи. Обратите особое внимание на киви, красную смородину и цитрусовые.
• Перец, брокколи, капуста и шпинат также предоставят большую дозу этого важного витамина.
• Лучшие животные источники витамина C – это молоко и печень.

Витамин D

Витамин D часто называют витамином солнца. Организм человека способен производить его, когда наша кожа контактирует с солнечными лучами. Поэтому лучший способ компенсировать недостатки – разумные солнечные ванны.

Витамин D имеет решающее значение для здоровья костей. Он помогает организму усваивать кальций.

Когда речь идет об источниках то, вот продукты, богатые витамином D:

• Рыба, особенно жирная (лосось, сардины, тунец и т. д.). Жир этих рыб, содержит много витамина D. Самая высокая концентрация в жире трески.
• Витамин D также добавляется во многие продукты, такие как молоко и хлопья для завтрака.

Продукты, богатые витамином Е

Этот витамин известен своей репродуктивной функцией. Он также является антиоксидантом, укрепляет мышцы, способствует оптимальному использованию витамина К организмом и защищает стабильность витамина А.

• Лучшими продуктами, богатыми витамином Е, являются жирная рыба, морепродукты и яйца.
• Зеленые листовые овощи также очень богаты этим витамином.
• Стоит отметить растительные масла холодного отжима (особенно масло проростков пшеницы).
• Вы также можете найти этот витамин в миндале, грецких орехах и семенах подсолнечника.

Витамин К

Наиболее важной ролью этого витамина является предотвращение образования тромбов. Организм человека поглощает витамин К в кишечнике. Он также участвует в синтезе костей и предотвращает проблемы с сердцем.

• Если вы ищете хорошие источники витамина К, ешьте часто капусту, шпинат, репу, петрушку и листовую свеклу.
• Также стоит есть печень, рыбу, говядину, яйца и злаковые продукты.

Знание того, какие продукты богаты определенными типами витаминов, поможет вам предотвратить дефицит, который может вызвать много неприятных проблем со здоровьем.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ЧАС

«Польза витаминов»

Цель: закрепление и расширение знаний о влиянии витаминов на здоровье человека, воспитание потребности в здоровом образе жизни, в рациональном питании; развивать мыслительную активность и воображение.

Оборудование и материалы: карточки с витаминами, овощами, фруктами, ягодами, продуктами; презентация.

Ход занятия

1.Организационный момент

Сообщение темы и цели беседы.

2.Вступительная часть

Одним из составляющих здорового образа жизни является рациональное питание. Важнейшим жизненно необходимым компонентом здорового питания являются витамины. Сегодня мы с вами поговорим о пользе витаминов, их значении для здоровья человека. В нашей работе принимают участие все желающие.

3.Основная часть

Давайте вспомним, что человеку необходимо для жизни. (Воздух, вода, еда.) Еда бывает разной: вкусная — невкусная, любимая — нелюбимая, полезная — неполезная. Какие полезные продукты вы знаете? Чем эти продукты полезны? В них есть витамины и минералы. Свое название витамины получили от латинского слова «вита» — жизнь, т. е. они жизненно необходимы для человека. Витамины бывают разные. Их существует больше 30. Как и у человека, у каждого витамина есть свое имя. Называют их буквами алфавита.

1)Конкурс «Викторина» (о пользе витаминов)

Угадай витамин

– Этот витамин улучшает зрение, способствует росту, повышает сопротивляемость организма к заболеваниям, оздоравливает кожу. (Витамин А.)

– Этот витамин повышает сопротивляемость организма к инфекциям, влияет на наполнение и расходование энергии, укрепляет кровеносные сосуды, способствует заживлению ран, поддерживает в здоровом состоянии десны, зубы, кости, является сильным антиоксидантом. (Витамин С.)

– Этот жирорастворимый витамин необходим для абсорбции и утилизации кальция и фосфора в желудочно-кишечном тракте. Он нужен для роста организма и особенно важен для нормального роста и развития костей и зубов у детей. Он также важен для профилактики и лечения остеопороза. (Витамин D.)

– Этот витамин — антиоксидант, который имеет большое значение для предотвращения развития злокачественных и сердечно-сосудистых заболеваний. Помогает усваивать пищу, оздоравливает кожу, активизи­рует жизненные силы организма, замедляет процессы старения. (Витамин Е.)

2)Какой витамин содержится в этих продуктах?

• Черная смородина, шиповник, апельсин, красный перец, помидор, клюква, капуста, зеленый лук. (Витамин С.)
• Ржаной хлеб, салат, морковь, картофель, дрожжи. (Витамин В.)
• Яичный желток, подсолнечное масло/говяжья и тресковая печень, арахис, облепиха, шиповник, черноплодная рябина. (Витамин Е.)
• Морковь, сливочное масло, молоко, яйцо, рыбий жир, горох, капуста, щавель, облепиха. (Витамин А.)

3)Выбери нужное

• В каком из продуктов питания наибольшее разнообразие витаминов, причем в самом большом количестве?
• Какой витамин вырабатывается в организме только под воздействием солнечных лучей?
• Какой из перечисленных витаминов является водорастворимым?
• Как лучше приготовить картофель, чтобы сохранить в нем витамин С? сварить;

В хлебе; в свежей капусте; в печени; в молоке. ( в печени)

витамин А;

витамин D;

витамин Е;

витамин Вв.( Вит.D )

витамин А;

витамин В;

витамин D;

витамин К. (Вит. B)

поджарить;

запечь в кожуре. ( Запечь в кожуре)

4.Итог занятия

И помните: рациональное питание – первый шаг к здоровому образу жизни.
И не забывайте о пользе витаминов.

Коллективная аппликация« Корзина с фруктами».

Кожа самый большой орган организма человека. Она выполняет более 10 функций, от защиты и эстетики до поддержания иммунитета. Поэтому нашей коже требуются определенные витамины и микроэлементы для различных биохимических процессов и реакций для регенерации, увлажнения, питания, защиты и много другого.

Самое важное, чтобы в рационе было достаточное количество белков, жиров и углеводов. Но белки – больше растительные, жиры – растительные или из рыбы, ни в коем случае не трансжиры, углеводы медленные, но не быстрые – сахар.

Для кожи важны витамины группы В, витамин Р, С, жирные кислоты, витамин А, Е, Д.
Проанализировав составы продуктов, предлагаю вам список наиболее полезных для кожи человека.

1. РЫБА
Употребляя рыбу, вы обеспечиваете поступление в организм незаменимых полинасыщенных кислот класса Омега-3: DHA (докозогексаеновую) и ЭРА (эйкозопентаеновую) кислоты. Принято считать, что они важны для мозга, сосудов, снижают холестерол в крови. Но и для состояния кожи они тоже очень важны. Употребляйте любую доступную для вас рыбу. Но если выбирать, то лучше жирные непостные виды рыб северных морей: атлантическая сельдь, сардины, лосось и другие.

2. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА
С растительными маслами мы получаем линоленовую и альфа-линоленовую кислоты. Также они являются источником энергии, являются строительным материалом для клеток. Наиболее полезными для кожи являются оливковое масло, подсолнечное, кукурузное масла. Важно минимально подвергать их термической обработке.

3. СОК ИЗ МОЛОДЫХ РОСТКОВ ПШЕНИЦЫ (Wheatgrass)
Это эликсир молодости, долголетия и красоты кожи!
Сок из ростков пшеницы активно очищает организм от токсинов и ядов. И привносит все необходимые ему минералы, витамины и аминокислоты. В частности, лизин и триптофан участвуют в питании и омоложении клеток, улучшают состояние кожи и волос. Витамин В6 снижает холестерин. Витамины (А, B1, B5, B12, D, Е и P) способствуют усвоению жиров, углеводов, улучшают метаболизм, обмен веществ. Также сок из ростков пшеницы содержит до 70% хлорофилла, который вместе с витаминами (B1, B2, B3, B5, C и K) препятствуют образованию раковых клеток, помогает восстановлению соединительных тканей, ускоряет процесс регенерации клеток.

4. ГРЕЧКА
Содержит большое количество витаминов группы В, магний, железо и еще массу полезных витаминов и микроэлементов. Также полезно употреблять в пищу пророщенные зерна гречки.

5. ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ
Употребление в рацион большого количества зелени также улучшает состояние кожи. Объем их в рационе должен быть не менее 30%.

6. БОБОВЫЕ И ОРЕХИ
Содержат много растительного жира, белка, витамины и микроэлементы. Имеют низкий гликемический индекс.

Возможно, я перечислила не все ценные продукты. Буду рада вашим откликам.

Кроме того, пейте достаточное количество воды, ограничьте соль и сахар, меньше употребляйте кофе, бросайте курить, высыпайтесь. В следующих статьях я сделаю разбор аптечных препаратов, содержащих важные витамины и микроэлементы для кожи.

Будьте красивы и здоровы!

Требуется консультация специалиста

Автор: Гульянц Наталия, врач дерматокосметолог, специалист в детской и подростковой дерматологии, эксперт в лечении угревой болезни.

WhatsApp: 89055238037

Instagram: @detskiydermatolog_gulyants_nm

Старайтесь чаще употреблять продукты, богатые витаминами и минералами

Фото: GLOBAL LOOK PRESS