В каких травах содержится селен больше всего

Окончание. Начало в № 3 (804)– №5 (806)

Следующий вопрос у нас такой: какие продукты содержат селен? Расскажу о продуктах и травах, содержащих селен. Мы вспомним, сколько микрограмм селена содержится в грамме продукта. Печень – 53, индейка – 71, утка – 68, курица – 55, осьминоги – 49, яйцо – 32, кукуруза – 30, рис – 29, фасоль – 25, ячневая крупа – 22, чечевица – 20, горох – 13.

Какие травы содержат селен? Назову те травы, которые доступны всем, которые не навредят, всем показаны, не имеют побочных эффектов, не имеют противопоказаний и не назначаются специфически. Кто-то скажет: астрагал содержит больше всего селена. Да, но он не всем показан, назначается только врачом. А я назову травы, которые показаны всем и не вредят. Душица – 50, смородина – 42, укроп – 30, дягиль – 30, люцерна – 25, семя льна – 19,5, рябина черноплодная – 19, омела белая – 17, солодка – 12, осина (кора) – 15, хвоя сосны – 10, тыква (семя) – 10. Что нам дает селен? Устойчивость к стрессам и онкологии.

Как заваривать травы, которые Вы назвали?

Травы с селеном следует пить в виде сбора, один месяц прием, один месяц перерыв, добавляется к любой травке, к любому сбору. Если взять душицу, укроп, дягиль, хвою сосны, сбор вкусный будет на каждый день. Заваривать чайную ложечку на стакан. Кому-то чайная ложечка для профилактики, а столовая – это лечебная доза. Месяц пьется, месяц перерыв.

И чем селен полезен?

Травы с селеном укрепляют нервную систему, восстанавливают формулу крови, уровень гемоглобина, помогают от анемии. Как он влияет на белую кровь? Селен заставляет работать лейкоциты, то есть активизирует фагоцитоз. В организме постоянно образуется клетка опухолевая и клетка воспалительная, они образуются, каждый день. Лейкоциты их уничтожают. Селен заставляет лейкоциты быть активными, они оживают и быстренько-быстренько всех уничтожают, кого не нужно в крови. Селен – это устойчивость к стрессам, онкология и кровь.

Сейчас очень актуально запастись согревающими приправами. Есть приправы согревающие, есть охлаждающие. Какие приправы согревающие? Имбирь, куркума. Куркума питает мозг, дает ему жизненные силы, поэтому всем, у кого пожилые люди в семье есть, куркуму нужно зимой приобретать и каждый день добавлять в салаты, в кашку, чуть-чуть, со спичечную головку. Мускатный орех, гвоздика, корица, кориандр, тмин – эти согревающие специи можно смешать, смолоть в кофемолке. Пришли домой с мороза, быстренько горячей водички полстакана, добавьте этих специй пол чайной ложечки без верха (это доза, достаточная для согревания) и добавьте липового меда, например, и попейте прямо с мороза. Выпейте сами, ребенку очень хорошо, разгонит кровь, румянец появится, блеск в глазах, хорошее настроение будет. И еще прогрейте кости лица. Вот замерзли вы, пришли домой прогрейте кости лица, чтобы гайморовы пазухи прогрелись хорошо.

А чем?

Полотенце тоненькое нагреть утюгом, положить горячее на лицо, от волос до подбородка, и этим воздухом продышаться, пока еще полотенце горячее. Пока это держите, другое грейте, потом еще одно. Очень хорошо пить каждый вечер всей семьей траву карагану. Карагана – очень хороший иммуномодулятор (иммудомодуляторы показаны всем, иммуностимуляторы не всем. Так вот, карагана – это иммуномодулятор); берутся молодые весенние побеги и цветы. Она применяется при ангине, при тонзиллите, при воспалении десен.

Надо найти еще такую траву…

Она есть в травяных лавках. Вообще, в период кризиса, когда тяжело каждой семье, нужно пить травы для профилактики. В одну заварку можно смешивать сразу несколько трав, до 10 трав разного направления. Например, вы берете одну травку для иммунитета, другую для печени, третью для поджелудочной железы, четвертую для сосудов, противосклеротического действия и все это смешиваете. Противосклеротического действия я сейчас рекомендую вообще всем, потому что стресс бьет по сосудам. Чтобы не было инсульта, инфаркта, нужно противосклеротические травы нам сейчас всем включить в свои сборы.

Полную версию беседы вы можете просмотреть или прослушать на сайте телеканала «Союз».

Возможно, вы слышали о целебных свойствах астрагала. Это растение – лучший в мире источник селена, элемента, который является снайпером раковых клеток, пылесосом, вычищающим свободные радикалы из межклеточного пространства, и реставратором структуры тканей вплоть до клеточного ядра. Селен необходим при болезнях сердца, печени, желудочно-кишечного тракта, онкологии и других состояниях.

СЕЛЕН – БИОКОРРЕКТОР ВЫСШЕГО РАНГА

К сожалению, мы мало что знаем о селене. Между тем этот биокорректор высшего ранга наряду с цинком, кальцием и калием входит в состав более 200 гормонов и ферментов, регулируя работу всех органов и систем, участвуя в образовании 80 процентов энергии. Если у вас есть проблемы со здоровьем – не исключено, что вам просто не хватает селена. Сами врачи, как правило, принимают его препараты, но больным о них сообщить забывают.

Селен замедляет процесс старения, запускает процесс антиоксидантной защиты. Он повышает двигательную активность: появляется бодрость, прекращаются головные боли, улучшается сон, настроение, нормализуется аппетит.

Участвуя в синтезе кофермента Q-10, селен обеспечивает молодость сердца, сосудов, суставов, позвоночника. Нормализует активность гормонов щитовидной железы.

Селен в наибольшей степени нужен тканям печени, печек, мозга, спермы (он входит в состав мужского полового гормона тестостерона). Он оказывает лечебный эффект при кардиопатиях, гепатитах, панкреатитах. Общеизвестна его роль в профилактике и лечении злокачественных новообразований.

ПОСТУПЛЕНИЕ СЕЛЕНА В ОРГАНИЗМ

Суточная норма селена для взрослого – 80-200 мкг. В периоды повышенных нагрузок, «селеновых ям», при различных заболеваниях суточная норма повышается до 800-1200 мкг.

Селен поступает в организм только с пищей. Природная форма селена усваивается на 95-98 процентов. Животная – на 30 процентов, неорганическая – на 10 процентов.

Итак, наибольшее количество селена содержится в растительной пище. Это кокос, фисташки, белые грибы, чеснок, соя, рис неочищенный. При получении муки из зерна потери селена достигают до 75 процентов. Селен также содержится в свином сале, морской рыбе, пшеничных отрубях, яйцах и печени. Однако при варке и жарке половина его теряется.

Если растение росло в почвах с дефицитом селена – его там не будет, а при кислотных дождях растение не усваивает это вещество из почвы. В подавляющем большинстве регионов мира в почвах имеется недостаток селена. Исключение – западные районы Канады и США, Колумбия, Венесуэла, Австралия, Израиль, Ирландия. Средняя концентрация селена в сыворотке крови россиянина – 62-145 мкг/л (от европейской части до Сахалина), жителя США – 200-220 мкг/л, европейца – 140-160 мкг/л. Хроническая селеновая недостаточность наблюдается у 80 процентов людей на пространстве СНГ.

СЕЛЕНОВЫЕ ЯМЫ    

Даже в состоятельных семьях, позволяющих себе хороший стол, селена в продуктах ежедневного потребления содержится 30 мкг и менее. Это установлено государственным НИИ питания РАМН, а также результатами многочисленных эпидемиологических исследований.

Дефицит селена чаще всего проявляется в виде заболеваний кожи, волос, ногтей, иммунодефицитных состояний, воспалительных заболеваний суставов, аллергозов, снижения функций печени, дистрофических изменений в миокарде и мышцах.

Недостаток селена может отразиться на синтезе гормонов щитовидной железы, так как выработка тироксина и трийодтиронина зависит от селеносодержащих ферментов. Он также приводит к новообразованиям, катаракте, снижению остроты зрения.

Следствиями хронического дефицита селена являются: рост мужского и женского бесплодия, патологий беременности и родов, врожденной патологии новорожденных; рост частоты психических и физических отклонений детей; резкий рост заболеваемости «болезнями цивилизации», появление новых вирусных болезней и рост агрессивности известных.

Чаще всего причиной дефицита являются перенесенные заболевания печени, дисбактериоз кишечника, интоксикации, а также дефицит белков и жиров в рационе. С октября по ноябрь наблюдается пик дефицита селена в организме. Признаки того, что вы попали в «селеновую яму»: снижение иммунитета – частые простудные и воспалительные заболевания, появление предраковых и раковых заболеваний; болезни сердца – дистрофия миокарда, стенокардия, прединфарктные состояния, повышение уровня холестерина; нарушение функций печени; снижение функций щитовидной железы; поражения кожи; выпадение и слабый рост волос; поражение и дистрофия ногтей; ревматические заболевания, артриты; катаракта и глаукома. Также при дефиците селена в организме усиленно накапливаются мышьяк, кадмий и ртуть.

СНАЙПЕР, НАХОДЯЩИЙ РАКОВЫЕ КЛЕТКИ

Каждые 10 минут в организме образуется раковая или атипичная клетка, и в условиях нехватки селена опасность онкологии возрастает. Ежегодно 4 тысячи мужчин умирают от рака предстательной железы, опасность которого в сотни раз увеличивается при недостатке селена в организме.

Самое успешное исследование по профилактике рака было опубликовано в 1996 году при поддержке национального института изучения рака США в течение 10 лет с участием 1312 добровольцев, которые ежедневно принимали по 200 мкг селена (в составе дрожжей). Было отмечено снижение смертности от трех наиболее распространенных форм рака – легких, простаты и толстой или прямой кишки – на 49 процентов. Исследователи пришли к заключению, что при раке предстательной железы больные, получающие селен, живут до 12-13 лет, не получающие – 2-3 года.

Немецкие ученые подтвердили эти результаты, а также выяснили, что больные, принимающие селен при раке печени, лучше переносят курсы лучевой терапии, быстрее восстанавливаются после химиотерапии, продолжительность жизни увеличивается до 4-5 лет.

Описан ряд случаев, когда при онкологии (рак молочной железы, рак предстательной железы, рак желудка) больные, которым оставалось жить около месяца, начиная принимать селен, жили год-полтора и более в обычном режиме.

Селен обладает мощным антиоксидантным действием. В организме накапливаются недоокисленные продукты распада, вызывающие токсический эффект и приводящие к образованию раковых клеток. Если ввести достаточное количество селена, то ферменты успевают эту атипичную клетку вычислить и уничтожить. Конечно, злокачественные лечение рака одним только селеном невозможно, но помощь в лечении и профилактике рака молочной железы, рака предстательной железы, рака желудка – значительная.

Итак, селен – это снайпер: он находит раковые клетки, где бы они ни находились, и уничтожает их. Селен – это пылесос: он вычищает свободные радикалы из межклеточного пространства и нейтрализует их. Селен – это реставратор: он восстанавливает структуру тканей вплоть до клеточного ядра.

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПРОГРАММЫ СЕЛЕНИЗАЦИИ

Результатом селенизации населения в Финляндии в 1992-1994 годы стало снижение общей заболеваемости по стране на 47 процентов, в том числе заболеваемость сердечно-сосудистыми болезнями снизилась в 2,5 раза, раком – в 1,8 раза, эндокринными заболеваниями – на 77 процентов.

В Белоруссии пресса регулярно информирует о роли селена и селенсодержащих препаратов, производятся селенсодержащие: куриные яйца, минеральная вода, хлеб, сок, молоко, кефир. Действует постановление правительства об обязательном введении селена крупному рогатому скоту.

В России в 1998 году издано постановление правительства №917 о неотложном обеспечении населения селеном в числе других минералов и витаминов, а в 2004 году – постановление главного государственного врача РФ №9 о дополнительных мерах профилактики заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов: селена, йода, фтора, железа, кальция.«Если бы программа селенизации населения России начала реально работать, за год мы могли бы спасать 600 тысяч жизней только больных сердечно-сосудистыми заболеваниями», – высказал мнение академик РАМН, бывший генеральный директор кардиологического центра МЗ РФ Е.И.Чазов.

РАСТЕНИЯ – КОНЦЕНТРАТОРЫ СЕЛЕНА

Специалисты института биохимии имени А.Н.Баха РАМН, Главного ботанического сада им. Н.В.Цицина РАН и их белорусские коллеги из Витебского медицинского университета считают, что почвы на всем пространстве СНГ бедны селеном. Нужны программы селенизации. Помочь могут растения – концентраторы селена.

«Ничем вроде бы не обоснованный рост заболеваемости некоторыми инфекционными, сердечно-сосудистыми, онкологическими и гастроэнтерологическими заболеваниями может быть следствием дефицита селена, – считает доктор биологических наук Мая Ловкова, профессор института биохимии имени А.Н. Баха. – Принимать или нет селеносодержащие препараты – каждый решает сам, в аптеках есть выбор. Однако хотелось бы предупредить, что растения в качестве источников многих важных элементов, в том числе селена, предпочтительнее таблеток. Элементы в них связаны с органическими соединениями, а в такой форме они лучше усваиваются. Второе преимущество: фитопрепараты действуют гораздо мягче, чем синтетические средства, значительно реже вызывают побочные реакции и аллергию и не накапливаются в организме».

Ученые России и Белоруссии выявили растения-концентраторы, которые накапливают в 6-12 раз больше селена, чем представители других видов. Особенно отличились солодка, эфедра, эвкалипт, донник и хвощ полевой. «Использование, скажем, солодки голой и эфедры хвощевой даст нужный эффект что называется автоматически: селен положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, а сами растения полезны при заболеваниях верхних дыхательных путей и бронхиальной астме», – рассказывает Лобкова.

АСТРАГАЛ – ТРАВА ЖИЗНИ

КРЕМЛЕВСКИХ ВОЖДЕЙ

Больше всего натурального селена в растении астрагал шерстистоцветковый. Оно растет в Молдове, на Украине, в южной части России, повсюду на Балканах. Применение в медицинской практике настоя астрагала разрешено фармакологическим комитетом МЗ СССР с 1957 года.

Трава астрагала естественным образом накапливает органический селен, которого в ней содержится в 5000 раз больше, чем в других травах! При этом он усваивается на 95-98 процентов. Известно, что эту «кремлевскую травку» использовали для профилактики и лечения заболеваний у высшего руководства страны.

В России и на Украине астрагал продается сушеным, упаковка стоит 50 рублей. На Украине выпускается сироп “Астрагал”, который можно купить упаковками из 12 флаконов по 20 г (300 капель) примерно по 4300 рублей/1280 гривен. Этого хватит на год. Забайкальский НПО «Исинга» под руководством академика РАЭН А.В.Вощенко выпускает сиропы яблочный, голубичный, брусничный, черносмородиновый и плодово-ягодный с добавлением экстракта астрагала. Он восполняет суточную потребность в селене и йоде всего 10 каплями.

Выпускаются также препараты селена органического искусственного. Селен минеральный (неорганический) принимают только под контролем врача по результатам обследования на селен. Его избыточное поступление в организм приводит к образованию и накоплению токсичной формы.

Еще одна форма выпуска – селен дрожжевой: содержит до 20-30 процентов органического селена, преобразованного дрожжами, а 70-80 процентов остается в неорганической форме. Принимают короткими курсами. Но из-за наличия дрожжевой флоры возможно развитие грибкового дисбактериоза.

Селен лучше усваивается в кислой среде, поэтому селенсодержащие препараты принимают во время еды. Усиливают действие селена витамины Е и С.

И наконец  – продукты содержащие СЕЛЕН :

Продукты содержащие селен

.
Тунец, запеченный в масле, 3 куска 63 мг.

Говядина, приготовленная 35 мг.

Спагетти с мясным соусом (1 порция) 34 мг.

Индейка (жареная) 32 мг.

Куриная грудка (запеченная) 20 мг.

Лапша (вареная), обогащенная селеном, 1/2 шашки 17 мг.

Яйцо (1 шт.) 14 мг.

Домашний сыр (2% жирности) 1/2 порции 12 мг.

Овсянка (вареная) 1 чашка 12 мг.

Рис, белый, обогащенный селеном, пропаренный, 1/2 порции 10 мг.

Рис коричневый, пропаренный, 1/2 порции 10 мг.

Хлеб, обогащенный селеном, пшеничный, 1 кусок 5 мг.

Фундук, сушеный, 1 порция 4 мг.

Сыр чеддер, 1 кусочек 4 мг.