В каких травах содержится цинк

Таблица содержания цинка в продуктах из категории — зелень, травы, листья, салаты.
На диаграмме показана процентная доля цинка
от суточной потребности,
рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.

Количество Доля от суточной нормы

на 100 г

1

Кервель ажурный
сушёный

8,8 мг

80,0%

2

Лавровый лист

3,7 мг

33,6%

3

Майоран
специя в виде порошка

3,6 мг

32,7%

4

Орегано
душица, высушенная

2,7 мг

24,5%

5

Кипрей (листья кипрея)
свежий

2,7 мг

24,2%

6

Тимьян
свежий

1,8 мг

16,5%

7

Мята перечная
свежая

1,1 мг

10,1%

8

Мята
свежая

1,1 мг

9,9%

9

Петрушка
свежая

1,1 мг

9,7%

10

Розмарин
свежий

0,9 мг

8,5%

11

Укроп
свежий

0,9 мг

8,3%

12

Листья амаранта
свежие

0,9 мг

8,2%

13

Базилик
свежий

0,8 мг

7,4%

14

Эндивий
свежий

0,8 мг

7,2%

15

Шпинат
варёный

0,8 мг

6,9%

16

Эскариоль
приготовленный

0,7 мг

6,3%

17

Виноградные листья
свежие

0,7 мг

6,1%

18

Радиккьо
свежий

0,6 мг

5,6%

19

Спаржа
варёная

0,6 мг

5,5%

20

Спаржа
в сыром виде

0,5 мг

4,9%

21

Шпинат
свежий

0,5 мг

4,8%

22

Кинза (листья кориандра)
свежие

0,5 мг

4,5%

23

Руккола
свежая

0,5 мг

4,3%

24

Лебеда
свежая

0,4 мг

4,0%

25

Листья цикория
свежие

0,4 мг

3,8%

26

Листья одуванчика
свежие

0,4 мг

3,7%

27

Ботва свекольная
в свежем виде

0,4 мг

3,5%

28

Салат римский
свежий

0,2 мг

2,1%

29

Кресс-салат
свежий

0,2 мг

2,1%

30

Капуста листовая
свежая

0,2 мг

1,9%

31

Щавель
свежий

0,2 мг

1,8%

32

Салат кочанный
свежий

0,2 мг

1,8%

33

Салат латук красный
свежий

0,2 мг

1,8%

34

Лук зелёный
свежий

0,2 мг

1,8%

35

Листья тыквы
свежие

0,2 мг

1,8%

36

Ботва репы
свежая

0,2 мг

1,7%

37

Салат латук
свежий

0,2 мг

1,6%

38

Портулак
свежий

0,2 мг

1,5%

39

Салат айсберг
свежий

0,2 мг

1,4%

40

Сельдерей
свежий

0,1 мг

1,2%

41

Жеруха
в сыром виде

0,1 мг

1,0%

42

Белокопытник
отваренный

0,1 мг

0,8%

Источник

Для чего нужен минерал:

Цинк – микроэлемент, необходим для здоровой иммунной системы, чтобы бороться с инфекционными болезнями и онкологическими заболеваниями. Цинк является необходимым элементом более чем в дюжине химических реакций, чрезвычайно важных для человеческого здоровья. Так, фермент гастин дает нам возможность ощущать вкус. И, наконец, цинк действует как детоксикатор при удалении избытка двуокиси углерода из организма и при детоксикации алкоголя.

Антиоксидантное действие цинка, его противораковое действие было открыто в 1957 году и апробировано на животных. Оказывается, 4 молекулы цинка входят в состав гормона инсулина и не надо извне давать инсулин.

Польза:
– для стимуляции эффективного затягивания раны при ожогах полезно принимать 50 мг цинка.
– оказывает положительное влияние и на эндокринную систему человека, регулируя функции гипофиза, половых желез и поджелудочной железы.
– улучшает защитную способность иммунной системы, обостряет ощущения вкуса и запаха, необходим для нормального роста и восстановления клеток.
– необходим для нормального роста кожи, волос и ногтей, а также при заживлении ран, поскольку играет важную роль в синтезе белков организма.
– обладает антиоксидантной активностью и препятствует образованию свободных радикалов. Он входит в состав большого числа ферментов, в том числе, в состав супероксиддисмутазы, принимающей непосредственное участие в антиоксидантной защите.
– способствует синтезу РНК и ДНК.
– способствует делению, восстановлению и росту клеток.
– необходим для трансформации ретинола (витамин А) в ретиналь, используемый для образования зрительного сегмента сетчатки.
– лечит гепатоцеребральную дистрофию.

Взаимодействие:

С лекарствами, витаминами и минералами:
Цинк совместно с витаминами В6 и С усиливает действие витамина F.

Витамин В8 регулирует в организме баланс меди и цинка.

Необходим для метаболизма витамина E, который является предшественником половых гормонов и включается в продукцию тестостерона. Дефицит цинка может привести к нарушению превращения витамина А в активную форму, а также к замедлению поступления витамина к тканям. Эти два вещества взаимозависимы: витамин А способствует усвоению цинка, а цинк, в свою очередь, способствует усвоению витамина А.

Цинком и хромом усиливается инсулиноподобное действие меди, способствующее снижению уровня сахара в крови. Предполагается, что медь и цинк конкурируют друг с другом в процессе усваивания в пищеварительном тракте, поэтому избыток одного из этих элементов в пище может вызвать недостаток другого элемента.

Снижается всасываемость железа, но чтобы проявилось такое действие, прием цинка должен быть большим по дозам.
Цинк снижает всасываемость кальция.
Взаимодействуя с диуретиками повышается экскреция цинка. Возникает потребность в больших количествах цинка.
Взаимодействуя с кортизоном возможно воздействие на результаты анализов на цинк.
Взаимодействуя с оральными контрацептивами уменьшается содержание цинка в крови.
Снижает количество всасываемого в кровь тетрациклина. Цинк и тетрациклин смешивать нельзя. Принимайте с временным интервалом в два часа и более.

С другими веществами:
Аокоголь даже в умеренных количествах может повышать экскрецию цинка в моче и препятствовать организму во включении цинка в его обычные энзимные комбинации в печени.
Кофе не следует пить одновременно с приемом цинка, поскольку в итоге может ухудшаться всасываемость цинка.

Последствия дефицита:
Цинк-дефицитные состояния характеризуются снижением аппетита, возникновением анемии, аллергических реакций, дерматитов, дефицита массы тела, снижением остроты зрения, выпадением волос, задержкой полового развития у мальчиков.

Один из показателей небольшого дефицита цинка в организме – появление белых пятен на ногтевых поверхностях.

Умеренный дефицит:
– утрата вкусовых и обонятельных ощущений.
– медленный рост у детей.
– облысение.
– шелушение кожи.
– многочисленное поражение кожи.
– глоссит, стоматит, блефарит, паронихия.
– бесплодие.
– малое количество спермы.
– долгое заживление ран.

Серьезный дефицит:
– задержка в полном развитии костей.
– увеличенная селезенка или печень.
– малый размер и пониженная функция яичек.
– низкий рост или карликовость.
– проблемы с глазами, как например, ретробульбарный неврит, плохое цветоразличие, образование катаракты.

Режим дозирования:
– для женщин 12 мг.
– для мужчин 15 мг.

Потребность возрастает при:
– людям, потребляющим малокалорийную или недостаточно богатую питательными веществами пищу, а также тем, кто испытывает повышенную потребность в питательных веществах.
– людям, страдающим изнурительными хроническими заболеваниями.
– тем, кто длительное время испытывает стрессовое состояние.
– недавно перенесшим хирургическую операцию, тяжелые травмы и ожоги.
– детям дошкольного возраста, не получающим адекватного питания.
– приеме алкоголя и курении.
– в пожилом возрасте (старше 55 лет).
– применении по тем или иным причинам мочегонные средства (водные таблетки), например, из-за высокого кровяного давления, застойной сердечной недостаточности, болезни печени.
– проживающим в регионах, где почвы бедны цинком.
– младенцам, рожденным с акродерматитной энтеропатией.
– страдающим гранулематозной или глютеновой болезнью.

Противопоказания и меры предосторожности:
Для меньшего раздражения желудка прием цинкосодержащих добавок должен производится одновременно с едой.
При долговременном приеме цинка также должен назначаться прием 2-3 мг меди в день.
Не принимайте, если страдаете язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.
При беременности:
– превышение дозы опасно и может привести к преждевременным родам или рождению мертвого ребенка.
– дефицит может становиться одним из факторов токсемии и рождения ребенка с малым весом.

Проконсультуруйтесь с врачом, если:
– намереваетесь принимать дозы, превышающие рекомендованные производителем препарата.
– планируете принимать препараты кальция или тетрациклина (цинк может препятствовать их всасыванию).
– вы беременны и в период кормления, многие диеты относительно бедны цинком и могут не поставлять его в необходимых беременным количествах.

Передозировка/токсичность:
Интоксикация цинком через дыхательные пути возникает редко, однако возможна в следующих видах деятельности и отраслях промышленности: производство сплавов, медное литье, бронзовое литье, производство электрических предохранителей, газосварка, гальванопокрытие, гальванизация, производство красок, метеллообработка, металлонапыление, производство резиновых изделий, кровельных материалов, производство цинка.
Интоксикация при приеме доз РНП очень маловероятна.
Большие дозы цинка могут снижать уровень липопротеинов высокой плотности холестерина.

Симптомы побочных действий и передозировки:
– сонливость, вялость.
– бредовое состояние.
– нарушение письма.
– неуверенность походки.
– нетерпеливость и обильную рвоту, приводящую к обезвоживанию организма.

Источники:

Бобы соевые, говядина постная, дрожжи, зерна пшеницы, индейка, кленовый сироп, мелисса, черная патока, молоко, мясо янгенка, отруби пшеничные, рыба, свинина, сельдь, семена кунжута, семена подсолнечника, сердце куриное, устрицы, цельнозерновые продукты, яичный желток.

Источник