В каких продуктах содержится липоевая кислота список продуктов
Витамин N называют еще альфа-липоевой или тиоктовой кислотой; иногда встречаются названия липамид и берлитион.
Он не обладает всеми качествами витаминов, поэтому скорее липоевую кислоту можно причислить к витаминоподобным веществам.
Несколько лет назад признан лекарственным средством, оказывающим сильное положительное действие на организм.
О том, в чем содержится витамин N (или альфа-липоевая кислота), расскажет наша публикция.
к оглавлению ↑
Что это такое
Впервые он был обнаружен в 1948 году, а в 1953 году его начали производить синтетическим путем.
Липоевой кислотой его назвали, потому что вещество хорошо растворяется в жирах (lipid – жир).
Практически не растворяется в воде, хорошо растворяется в спирте. Разрушается при солнечном свете и под воздействием высокой температуры.
Это мощный антиоксидант наподобие аскорбиновой кислоты и токоферола, обладающий некоторыми качествами инсулина, витамин N играет важную роль в борьбе с диабетом и в вопросах укрепления всего организма в целом.
Относится к категории гепатопротекторов и частично — нейропротекторов.
Быстро всасывается в кишечнике, накапливается в печени, почках и сердце. Продукты распада не оказывают вредного воздействия и выводятся кишечником или почками.
В кишечнике человека есть микроорганизмы, способные производить витамин в малом количестве.
к оглавлению ↑
Как влияет на организм
По своим качествам схож с витаминами группы B.
Обладает многими свойствами:
- снижает уровень сахара в крови и помогает расщеплять глюкозу;
- повышает иммунитет, помогает работе печени;
- понижает уровень холестерина и выводит желчь, препятствует образованию камней в желчном пузыре;
- помогает преодолеть инсулинорезистентность, увеличивает уровень гликогена в печени.
Улучшает действие других антиоксидантов, защищая их от разрушения: витаминов С и Е, кофермента Q10. Применяется для лечения болезни Альцгеймера и сахарного диабета, может использоваться в качестве замены инсулина.
Витамин N – хорошее профилактическое средство от варикозной болезни, так как защищает стенки сосудов.
Липоевая кислота также помогает регуляции обмена жиров, белков и углеводов. Благодаря ей увеличивается потребление кислорода головным мозгом, что способствует повышению умственной деятельности.
Защищает клетки печени от повреждения ядами, предотвращает развитие жирового гепатоза, ускоряет выведение токсинов и тяжелых металлов. Увеличивает активность митохондрий, которые отвечают за производство энергии, увеличивая ее выработку организмом.
Продукты, содержащие липоевую кислоту, хорошо помогают при нарушении зрительных функций, невротических заболеваниях, ускоряя процесс нервного возбуждения.
Поддерживает функции щитовидной железы, защищает организм от радиации. Укрепляет иммунитет и помогает при профилактике инфекций и простудных заболеваний.
к оглавлению ↑
Симптомы дефицита, как понять, что нужна коррекция рациона
Рекомендуемые дозировки:
- для взрослого человека – 25-50 мг в сутки;
- для детей – 12-25 мг в сутки;
- для беременных и кормящих (перед этим нужно проконсультироваться с врачом) – до 75 мг;
- в случае, если человек испытывает повышенную усталость, замечает плохую концентрацию внимания, болеет атеросклерозом, ожирением, диабетом, увеличивают дозу витамина N до 75 мг в сутки;
- при различных заболеваниях врач может увеличить дозу до 75-1200 мг в сутки (особенно в случае, если человеку поставлен диагноз — сахарный диабет).
Дефицит витамина N в организме не имеет явных признаков, однако при длительном его недостатке накапливается пировиноградная кислота, которая может отрицательно влиять на нервные клетки.
В результате так называемого пирувизма могут развиться головокружения, полиневриты, появиться сосудистые бляшки и атеросклероз, наблюдаться нарушения в работе сердца, печени и желчного пузыря, судороги ног, иногда – гепатоз печени.
к оглавлению ↑
Лидеры по содержанию, в каком виде их лучше употреблять
Липоевая кислота есть во многих продуктах, больше — в мясных. Особенно велик процент ее содержания в говядине и субпродуктах, молоке, рисе, капусте, зелени, особенно в шпинате и сельдерее.
Содержится в дрожжах, бобовых, фруктах, злаковых (особенно гречихе), орехах. Рекомендуется употреблять богатые витамином сердце, почки, печень и яйца.
В таблице ниже представлена информация о том, в каких продуктах питания содержится альфа-липоевая кислота и где ее больше всего:
| Продукт | Содержание витамина N (в 100 г) |
| Говядина | 1233 |
| Свинина | 450 |
| Миндаль | 480 |
| Фасоль | 450 |
| Лен | 642 |
| Рожь | 332 |
| Гречиха | 340 |
| Кешью | 590 |
| Фундук | 290 |
| Нут | 360 |
| Почки говяжьи | 660 |
| Печень говяжья | 630 |
| Печень свиная | 490 |
| Шампиньоны | 110 |
| Картофель | 60 |
| Капуста цветная | 45 |
| Смородина черная | 60 |
| Арахис | 375 |
| Топинамбур | 80 |
| Рис | 330 |
| Базилик | 55 |
к оглавлению ↑
Взаимодействие с другими веществами
Липоевая кислота хуже усваивается вместе с сахаросодержащими веществами, алкоголем и жирной едой. Напротив, при одновременном приеме вместе с витаминами группы В увеличивается эффективность.
Сложные углеводы собирают жирорастворимые витамины и выводят их из организма. Эффективность уменьшается при приеме понижающих уровень сахара препаратов.
Очень хорошо сочетается с витаминами группы В и Р (биофлавоноида), инсулином, глютатионом, пероральными гликемическими препаратами.
к оглавлению ↑
Дополнительные рекомендации и советы
Витамин N выпускают в виде пищевых добавок, в форме таблеток и раствора для инъекций. «Тиоктацид» вводится внутривенно и внутримышечно, также перорально.
Драже обычно выпускаются дозировкой 12 мг, они желтого или зеленоватого цвета, покрыты пленочной оболочкой.
Популярно использование липоевой кислоты в качестве источника дополнительных питательных элементов в среде спортсменов, желающих увеличить мышечную массу и снизить уровень жировых отложений.
Их дозировки зависят от цели нагрузки. Липоевую кислоту употребляют вместе с карнитином: витамин N улучшает обмен углеводов, а карнитин помогает мышцам быстрее восстановиться, улучшается общее самочувствие и проходит усталость.
Хотя витамин N не входит в число наиболее популярных в народе, наряду с витаминами С, D и группой B это такой же важный для правильного функционирования всех систем организма элемент, поэтому не стоит игнорировать его.
Употребление витамина N в правильной дозировке и в комплексе с другими витаминами поможет дольше сохранять крепкое здоровье.
Источник
Альфа-липоевая кислота, липоевая кислота, витамин N – эти разнообразные термины говорят об одном и том же полезном микроэлементе. Итак, знакомьтесь – липоевая кислота, являет собой жирорастворимый витамин, содержащийся во многих продуктах, растениях. Она обширно применяется врачами для лечения проблем в работе печени, регуляции обмена белков, жиров, углеводов, расщепления глюкозы. Липоевая кислота помогает вывести токсины, шлаки, желчь, способна заменять инсулин диабетикам.
Альфа-липоевая кислота поддерживает силы организма, например, в период стрессов, психо-эмоциональных нагрузок, занятий спортом. Благодаря витамину N иммунная система человека начинает работать лучше, снижается риск инсульта, уменьшается боль. Липоевая кислота – мощный антиоксидант, враг холестерина.
Витамин N, как и l-карнитин, пьют желающие похудеть. Есть виды добавок, содержащие оба этих элемента или каждый отдельно. Липоевая кислота и карнитин хорошо работают парой – первое улучшает углеводный обмен, второе – увеличивает темп восстановления мышц после тренировок. Сочетание альфа-липоевой кислоты и l-карнитина улучшит общее самочувствие, взбодрит, снимет усталость.
Витамин N применяется в медицине при лечении болезни Альцгеймера, сахарного диабета, проблем с печенью, обменом веществ. Альфа-липоевая кислота хорошо взаимодействует с витаминами группы В, но употребление алкоголя, жирно й пищи, препаратов с сахаром в составе снижает всю приносимую пользу.
Суточная норма потребления альфа-липоевой кислоты в продуктах или таблетках сильно варьируется, от 0,5 до 30 мг. Точную дозу назначает врач.
Липоевая кислота в продуктах животного происхождения
Витамин N содержится во многих мясных продуктах. Наиболее всего им богата говядина, в частности – почки, печень и желудок. Не обошел ценный витамин и свинину – само мясо, а также субпродукты, мясо и желудок, включают в себя хорошую дозу кислоты – в мясе 1233 мг, почках – 660 мг, печени – 629 мг, желудке – 575 мг (доза на 100 г потребляемого продукта).
Помимо прочего, говядина содержит железо и цинк, много ценного белка. Это мясо часто употребляют спортсмены и люди, желающие похудеть. Говядина способна нейтрализовать соляную кислоту. Этот вида мяса быстро усваивается и не вызывает в желудке брожение.
Свинина же помимо содержания альфа-липоевой кислоты славится тем, что в ее составе содержится целая группа витаминов В. Однако аллергикам этот вид мяса употреблять следует аккуратно – он содержит гистамин и может вызвать нежелательную реакцию. Свиные почки включают в себя 481 мг витамина N, печень – 490 мг, само мясо – 450 мг.
Но вот жареное мясо пользы не принесет, витамин N растворится. Кроме того, жарка насыщает блюда лишними тяжелыми жирами.
Альфа-липоевая кислота в растительной пище
Липоевая кислота в достаточных дозах содержится в зелени. Кроме этого, тот же сельдерей имеет отрицательную калорийность, базилик содержит антимикробные дубильные масла, зеленый салат богат магнием и полезен для неравной системы, лук-порей богат железом, кальцием, калием, а шпинат имеет в составе бета-каротин.
Зеленые листовые овощи очень богаты альфа-липоевой кислотой, в шпинате и сельдерее больше всего данного вещества. Поэтому стоит почаще делать себе миску свежего салата.
Альфа-липоевая кислота в злаковых культурах
Альфа-липоевая кислота содержится во многих злаковых продуктах. Полезнее всего употреблять в пищу цельнозерновые продукты. Не только рожь, пшеница, овес, лен, но и гречиха, пшено, рис могут стать ценными источниками витамина N. Он есть и в семенах укропа и кинзы, которые тоже считаются злаковыми культурами. Самым полезным злаковым продуктом питания считается гречиха, кроме липоевой кислоты эта крупа содержит 14% белка.
Из злаков лучше всего варить кашу, на молоке или воде. Рисовая, пшенная, овсяная – такой завтра зарядит энергией с утра, не даст голоду появиться до обеда.
Альфа-липоевая кислота в бобовых продуктах
Бобовые культуры содержат альфа-липоевую кислоту. Помимо витамина N, они богаты клетчаткой, благотворно влияющей на пищеварение. Больше всего липоевой кислоты содержится в горохе, нуте, фасоли, чечевице. Однако налегать на бобовые не стоит, растительный белок тяжело переваривается в больших количествах.
Больше всего витамина N содержит чечевица – 451 мг на 100 г продукта. Бобовые лучше употреблять в тушеном или отварном виде.
Альфа-липоевая кислота в грибах
Не обделила природа липоевой кислотой и такой популярный продукт, как грибы. Больше всего витамина N содержится в сморчках (194 г на 100 г), но собирать эти грибы сложно. Проще пойти в магазин и купить шампиньоны – в них липоевой кислоты хоть и меньше, но тоже достаточно, 108 мг на 100 г продукта. Стоит помнить, грибы, как и бобовые, тяжело усваиваются, злоупотреблять не стоит.
Альфа-липоевая кислота в овощах
Богаты на содержание липоевой кислоты и овощные продукты. Знакомый с детства белый картофель содержит аж 62 мг витамина N, топинамбур – 78 мг.
Альфа-липоевая кислота содержится в брюкве (58 мг), кольраби (46 мг), тыкве и цветной капусте (44 мг). Свекла, репчатый лук, редька, маниока, кормовая репа, белокочанная капуста, баклажан тоже богаты витамином N.
Альфа-липоевая кислота во фруктах
Липоевая кислота содержится в разнообразных фруктах. В гранате – 36 мг, абрикосах – 23 мг. Экзотические лонган и рамбутан богаты витамином N, но достать такие фрукты сложно, поэтому можно лакомиться лимоном, хурмой, вишней, аплеьсином, яблоками. Меньше липоевой кислоты содержится в грейпфрутах, сливе, айве, инжире, гранате.
Фрукты хороши свежими, но не стоит ими злоупотреблять – фруктоза способна откладываться на боках и талии. Поэтому фрукты на завтрак – лучшее решение, на ночь поедать их не стоит.
Альфа-липоевая кислота в ягодах
Альфа-липоевая кислота содержится во многих видах фруктов. Обычная черная смородина богата 59 мг витамина N (на 100 г), шелковица – 38. В ежевике – 22 мг, в сладком болгарском перце и винограде-кишмише – по 20 мг. В клюкве, американском винограде, ананасе альфа-липоевой кислоты в два раза меньше.
Видео
p>Альфа-липоевая кислота в орехах
Липоевой кислотой богаты и орехи. Например, пекан – так похож на грецкий орех, что их часто путают. Пекан содержит 277 мг витамина N 9а еще богат витаминами А, Е, группой В, содержит много сахара, калориен). Еще больше липоевой кислоты в фундуке – 290 мг, миндале – 484 мг, и, конечно, в кешью – до 593 мг. Мякоть кокоса содержит всего 113 мг витамина N, а конский каштан – всего ничего, 93 мг.
Однако не стоит увлекаться поеданием свежих орехов – слишком калорийная пища. В горсти покупного жареного кешью или фундука липоевой кислоты вовсе нет, ее нейтрализуют жиры.
Продукты содержащие липоевую кислоту: таблица
Альфа-липоевая кислота содержится в большом количестве разнообразных продуктов питания. Таблица с продуктами, содержащими витамин N, поможет сориентироваться и составить грамотное меню.
| Продукт | Количество липоевой кислоты на 100 грамм |
|---|---|
| Говядина | 1233 мг |
| Свинина | 450 мг |
| Шпинат | 49 мг |
| Рожь | 332 мг |
| Пшеница | 288 мг |
| Лен | 642 мг |
| Рис | 333 мг |
| Гречиха | 347 мг |
| Фасоль | 451 мг |
| Шампиньон | 108 мг |
| Картофель белый | 62 мг |
| Свекла | 40 мг |
| Тыква | 44 мг |
| Капуста цветная | 44 мг |
| Капуста белокочанная | 26 мг |
| Баклажан | 25 мг |
| Абрикос | 23 мг |
| Смородина черная | 59 мг |
| Ежевика | 22 мг |
| Перец болгарский | 20 мг |
| Кишмиш | 20 мг |
| Клюква | 13 мг |
| Орех пекан | 277 мг |
| Орех кешью | 593 мг |
| Орех миндальный | 484 мг |
| Фундук | 290 мг |
| Груша | 11 мг |
| Слива | 16 мг |
| Яблоко | 11 мг |
| Вишня | 15 мг |
| Лимон | 16 мг |
| Топинамбур | 78 мг |
| Арахис | 376 мг |
| Нут | 366 мг |
| Базилик | 56 мг |
| Почки говяжьи | 660 мг |
| Почки свиные | 481 мг |
| Печень говяжья | 629 мг |
| Печень свиная | 490 мг |
| Сорго | 287 мг |
Источник
Другое название альфа-липоевой кислоты – тиоктовая, или витамин N. Это витаминоподобное вещество, которое оказывает значительный положительный эффект на организм.
Что это такое
Липоевая кислота хорошо растворяется в жирах, разрушается при прямом солнечном свете и под воздействием высокой температуры. Это мощный антиоксидант, обладающий некоторыми свойствами инсулина. Вещество помогает бороться с диабетом.
Всасывается альфа-липоевая кислота в кишечнике, а накапливается в печени, почках и сердце.
Положительное влияние на организм:
- укрепляет иммунитет;
- увеличивает уровень гликогена в печени;
- стимулирует действие других антиоксидантов;
- защищает печень от повреждения ядами;
- ускоряет процесс нервного возбуждения.
Внимание! Продукты с альфа-липоевой кислотой помогают при нарушениях зрительных функций.
Список продуктов
Самое высокое содержание тиоктовой кислоты отмечено в говядине. В мясе содержится 1233 мг на 100 грамм продукта липоевой кислоты, это несколько суточных доз для взрослого человека. Другие продукты, в которых содержится большое количество витамина N:
- свинина – 450 мг;
- рожь – 332 мг;
- лен – 642мг;
- рис;
- шпинат;
- шампиньоны;
- белый картофель;
- свекла;
- тыква;
- белокочанная капуста;
- фасоль;
- болгарский перец;
- ежевика;
- груша;
- фундук;
- арахис.
Внимание! В продуктах животного происхождения, в том числе в почках и печени, гораздо больше альфа-липоевой кислоты, чем в растительной пище.
Рекомендации и советы по применению
Чтобы альфа-липоевая кислота хорошо усваивалась при приеме в таблетированной форме, необходимо иметь в виду, что она:
- хуже усваивается с алкоголем, жирной продукцией и сахаросодержащими веществами;
- сочетается хорошо с витаминами группы В и Р.
Зачем дополнительно принимать альфа-липоевую кислоту?
Рассматриваемое вещество отлично помогает, когда нужно:
- сбросить вес;
- побороть постоянную сонливость и хроническую усталость;
- быстро восстановиться после тяжелых нагрузок;
- восстановить и улучшить состояние кожи.
Альфа-липоевая кислота успешно притупляет чувство голода, а также стимулирует расход энергии. Отлично воздействует на мозг человека.
Внимание! Важно помнить, что альфа-липоевая кислота для похудения отлично действует только в сочетании с физическими нагрузками.
Польза от альфа-липоевой кислоты несомненна, поэтому употреблять ее необходимо в достаточном количестве. Содержится она в самых разных продуктах ежедневного рациона человека. В большом количестве тиоктовая кислота присутствует в продуктах животного происхождения. Поэтому вегетерианцам для получения этого вещества придется дополнительно принимать препараты или колоть внутримышечные инъекции.
Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания
Источник
Всем привет, дорогие посетители и постояльцы. Сегодня мы поговорим об альфа липоевой кислоте и узнаем показания к применению. Липоевая кислота представляет собой очень сильный натуральный антиоксидант. Её ещё называют витамином N. Эта кислота активно участвует в обмене веществ и замедляет старение, поэтому часто используется при похудении.
Наш кишечник в очень маленьком количестве сам вырабатывает липоевую кислоту, но она так нужна для поддержания хорошего самочувствия, что просто необходимо, чтобы эта кислота поступала в организм человека с продуктами питания.
В каких продуктах содержится липоевая кислота?
При недостатке липоевой кислоты происходит ухудшение общего самочувствия. Появляется головокружение, неврологические нарушения, судороги. А с возрастом наш организм всё меньше и меньше вырабатывает эту кислоту, поэтому очень важно принимать в пищу следующие продукты питания:
- Все фрукты
- Мясо говядины
- Печень говядины
- Почки, сердце говядины
- Все зелёные овощи и саму зелень
- Все молочные и кисломолочные продукты
- Рис
- Плоды бобов
- Дрожжи
Побочные эффекты при передозировке α-липоевой кислоты
Но обычно то количество липоевой кислоты, которое содержится в этих продуктах, может быть недостаточным и придётся принимать витамин N дополнительно. Липоевая кислота продаётся в обычных аптеках, отпускается без рецепта врача. Выпускается в виде капсул, таблеток и растворов.
Самостоятельно принимать липоевую кислоту, без консультации и рекомендаций врача, не рекомендуется. Потому как этот препарат, как и все медикаменты, имеет побочный эффект при передозировке:
- Сильное потоотделение
- Расстройство желудочно-кишечного тракта и сна
- Тошнота
- Необъяснимая активность
- Рвота
- Неприятный запах пота, мочи и полости рта
Поэтому прежде чем вы решитесь на дополнительный приём липоевой кислоты обратитесь за консультацией к врачу, он определит, нужно вам принимать препарат или нет.
Показания к применению
Вообще, врачи и многие диетологи позитивно отзываются о витамине N. Они считают, что липоевая кислота, если её принимать в рекомендуемых дозах, способна помочь организму избавиться от избытка жира и снизить вес, блокирует распространение глюкозы в организме, нормализует потребление пищи, улучшает иммунитет и нервную систему, избавляет от токсинов.
Дополнительный приём липоевой кислоты назначают лицам страдающими следующими болезнями:
- Сахарный диабет
- Ожирение различной степени
- Хроническая усталость
- Нарушение внимания и памяти
- Различные вирусные инфекции
- Слабая сердечно сосудистая система
- Алкоголизм
- Проблемы печени
- ВИЧ и СПИД
Также есть и противопоказания. Врачи категорически запрещают принимать липоевую кислоту лицам болеющим онкологией и нарушением работы почек. Больным, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом и сердцем. А также беременным и кормящим, лицам не достигшие 18 лет.
Как правильно принимать альфа-липоевую кислоту?
Приём липоевой кислоты совместно с другими лекарственными средствами может уменьшить эффективность дополнительных препаратов. Здесь обязательно нужна консультация врача! Также не желательно смешивать витамин N и железосодержащие лекарства, нельзя мешать и с молочными продуктами. А вот инсулин и липоевую кислоту следует принимать с особой осторожностью и контролем сахара в крови.
Суточную дозу подбирает строго врач. Она не должна превышать допустимой нормы – 600 мг/сутки. Употребление липоевой кислоты сверх указанной нормы приводит к резкому снижению сахара, недомоганию и ухудшению здоровья. Как только вы заметили хоть один побочный эффект из списка, немедленно прекратите приём липоевой кислоты.
Довольно часто витамин N или липоевая кислота стала использоваться при похудении. Пить её необходимо примерно через час после еды, в день можно делать только три приёма в течение одного месяца. Эта схема специальная, и кислота легко усваивается и усиливает результат.
Рекомендуется начинать принимать витамин N с маленьких доз и постепенно увеличивать. Обычно при похудении назначают вместе с кислотой препарат тиоктацида. А если ещё включить в рацион такие продукты, как финики, каши, макароны, мёд, рис, фасоль и хлеб, то эффекта будет больше.
Часто липоевую кислоту сочетают с карнитином. Этот препарат похож на витамины группы В, и их совместное применение помогает активировать обмен жиров. Организм начинает активно расходовать энергию из жировых запасов, что способствует более эффективному похудению.
В косметологии используется АЛК (альфа-липоевая кислота). По своему действию схожа с витамином С. Способна придать коже мягкость, гладкость и здоровый вид. АЛК добавляют в крема и сочетаю с витаминами Е, А и С, что усиливает их лечебные свойства. Происходит обновление клеток кожи, уходят угри и токсины, ускоряется обмен веществ. Такой крем обладает омолаживающим эффектом, лицо становится подтянутым и ухоженным, заживают мелкие ранки. Также почитайте статью про противовоспалительные маски.
Продаётся АЛК в виде жидкости и порошка. Его добавляют в крем и используют по назначению. Хранить АЛК нужно в тёмном месте, долго хранить нельзя (теряется лечебные свойства).
Отзывы о препарате разные. Кому-то АЛК и таблетки липоевой кислоты помогли избавиться от лишнего веса, а кому-то нет. Всё сугубо индивидуально, без врача диетолога здесь не обойтись. Только он может назначить нужную вам дозировку препарата и помочь похудеть.
Источник