В каких продуктах содержится линолевая кислота таблица

Формула вещества была открыта в конце 19-го века, и в чистом виде линолевая кислота — это маслянистая жидкость светлого желтого цвета, которая является одноосновной карбоновой кислотой. Данное вещество имеет и другое название – оно относится к ненасыщенным жирным кислотам, а именно омега 6. Компонент незаменим для функционирования организма, он не вырабатывается в теле человека и должен поступать из продуктов питания.

Вещество воздействует на многие важные элементы в теле человека – почки, сердечную мышцу, головной мозг, мышцы, жидкую ткань и пр. Рассматриваемая кислота, поступая в организм при условии нормального его функционирования, быстро раскладывается в два других элемента — арахидоновую и гамма-линолевую кислоты, поэтому будет целесообразно рассмотреть их значение для человека по отдельности.

Аспекты влияния рассматриваемого вещества на организм можно описать через процессы, на которые оно непосредственно влияет. Польза арахидоновой кислоты заключается в следующем:

• защита кровеносных сосудов, поддержание плотности и эластичности их стенок;
• влияние на клетки — мембранопротекторное действие;
• предотвращение процессов развития атеросклероза;
• регуляция работы надпочечников и половых желез;
• нормализация текучести жидкой ткани;
• повышение уровня иммунной защиты организма;
• нейтрализация воспалительных процессов;
• ускорение процессов регенерации тканей, что позволяет быстрее заживлять раны и язвы;
• улучшение метаболизма в головном мозге;
• седативное, успокаивающе действие.

В силу своих свойств данная кислота незаменима при сахарном диабете, гипогликемии, атеросклерозе, повышенном давлении, тромбофлебите, инфекционных и аутоиммунных заболеваниях, снижении потенции у мужчин, нарушениях зрения, бесплодии, расстройствах нервной системы и т.д.

Гамма-линолевая кислота также относится к ряду омега 6, как и то вещество, из которого она отделяется. Для функционирования человеческого организма она необходима в таких моментах:

• участие в синтезе простагландинов, что влияет на работу мышц;
• нормализация продукции соляной кислоты в пищеварительном тракте;
• повышение выработки защитной слизи в желудке;
• необходима для роста и процессов регенерации мышечных и костных элементов;
• противовоспалительный эффект;
• улучшение памяти;
• улучшает процессы свертываемости крови при травмах;
• необходима для правильного умственного и физического развития ребенка;
• профилактика или торможение процессов при болезни Альцгеймера.

Учитывая то, что линолевая кислота не продуцируется человеческим организмом, большое значение имеет вопрос, где содержится этот компонент и как получать его из пищи.

Линолевая кислота в больших количествах обнаруживается в растительных и имеется в животных жирах, и самыми «богатыми» данным компонентом продуктами можно назвать:

• ореховое, подсолнечное, кукурузное, соевое, хлопковое, льняное, рыжиковое, оливковое, горчичное, кориандровое, черничное, кедровое, маковое, миндальное масло;
• птичий, свиной, говяжий, бараний, лососевый, тресковый, китовый жир;
• гидрогенизированные жиры (например, маргарин);
• куриные яйца;
• масло из коровьего молока.

Эти продукты часто используют худеющие, так как в данном вопросе на первый план выходит польза кислоты для организма, которая и помогает сбрасывать вес.

Линолевая кислота предлагается в аптеках и в чистом виде в форме капсул, и может назначаться врачами для нейтрализации определённого состояния и восстановления баланса вещества в организме. Выпускаются следующие препараты с рассматриваемым компонентом:

• Масло вечерней примулы;
• Аструм ИП;
• Редуксин Лайт с производными кислоты;
• Борадж Оил;
• Супер Омега 6;
• Primaforce Max CLA;
• Тоналин КЛК от Солгар.

Инструкция по применению всех описанных средств прилагается производителями, но перед использованием все же рекомендуется консультация с врачом.

Физиологическая потребность в кислоты омега-6 для взрослого человека составляет от 8 до 10 грамм в сутки, что должно быть эквивалентно 5-8 процентам от общей калорийности пищи, потребленной в течение 24 часов. При этом следует соблюдать баланс жирных кислот относительно друг друга, таким образом, в сутки взрослый человек должен потреблять омега-6 в объеме в 10 раз превышающем суточную норму омега-3.

Что касается детского организма, то ему требуется немного меньше вещества, чем взрослому. Таким образом, вычислить дневную норму омега-6 для ребенка 1-14 лет можно посчитав 4-9% от общей калорийности суточной пищи. Для более взрослых детей, возрастом от 14 до 18 лет необходимо линолевой кислоты от 5 до 8% от суточной калорийности еды.

Также существуют показатели, описывающие минимальную суточную физиологическую потребность организма в конкретной полиненасыщенной жирной кислоте. Таким образом, было установлено, что минимум омега-6 для организма составляет 2-6 грамм. Такая доза кислоты содержится в трех чайных ложках подсолнечного масла. При этом Американскими исследователями были приведены более четкие данные относительно суточной дозировки линолевой кислоты относительно конкретного возраста:

• 1-3 – 7 грамм;
• 4-13 (Ж) – 10 грамм;
• 4-13 (М) – 12 грамм;
• 14-18 (Ж) – 11 грамм;
• 14-18 (М) – 16 грамм;
• 19-50 (Ж) – 12 грамм;
• 19-50 (М) – 17 грамм.

Также важно заметить, что для лиц старше 50 лет суточная норма витамина омега-6 снижается и устанавливается с учетом общего состояния здоровья.

Линолевая кислота существенно ускоряет липидный обмен в организме, предотвращая превращение энергии в жировую клетчатку. Именно такие свойства кислоты позволили использовать ее для похудения, включая жирную кислоту в состав различных БАДов. Одним из наиболее ярких представителей таких пищевых добавок является «Тропикана Слим».

Однако многие потребители БАДов для снижения массы тела с омега-6 отмечают, что их состояние тела особо не изменилось. Дело в том, что описываемая кислота способна более корректно распределять липиды, то есть расщеплять жиры и превращать их в чистую энергию, но только в тех случаях, когда организм испытывает в этом потребность. Поэтому положительные результаты будут только в том случае, если активно заниматься физическими нагрузками, при которых омега-6 будет способствовать более качественному и быстрому формированию мышц. Соответственно, можно сделать вывод о том, что если принимать пищевую добавку как придется, то ничего не произойдет.

Несмотря на то, что омега-6 является важным веществом, необходимым для работы многих биологических процессов, существуют теории, характеризующие эту кислоту как вредную. Таким образом, в 2009 году Р. Браун выпустил книгу, в которой описывал пагубное влияние жирной кислоты на организм человека. Он утверждал, что переизбыток вещества может способствовать развитию таких серьезных заболеваний как инфаркт, инсульт и даже рак.

Следует описать более конкретные механизмы действия вещества на организм с негативными последствиями:

• повышенная вязкость крови;
• снижается уровень иммунитета;
• возникает риск развития опухолевых заболеваний и пр.

По этой причине от потребления компонента необходимо воздержаться людям, имеющим нарушения в работе сердечно-сосудистой системы, некоторые системные заболевания, например ВИЧ или сахарный диабет.

Конъюгированная линолевая кислота является изомером омега-6, о котором и идет речь в данной статье. Иными словами конъюгированная линолевая кислота представляет собой то же самое вещество, но только имеющее иную химическую форму, при этом состав компонента будет идентичным оригинальному. Отличия данного вещества состоят в двойной связи в молекулах кислоты, что сказывается на ее свойствах. Также следует заметить, что у омега-6 имеется около 28 изомеров, но только два из них по-настоящему имеют пользу для организма.

Конкретный изомер был выведен в результате исследований действий на кожу мышей мощных канцерогенов. По окончанию эксперимента было определено, что именно конъюгированная кислота способна снизить риск развития опухолевых заболеваний более чем на 20%. Важно заметить и тот факт, что именно CLA включают в состав лекарственных препаратов и биологически активных добавок, поскольку ее действие описывается как эффективное жиросжигающее.

Виктория: Знаю, что омега-6 очень полезен для организма, сперва хотела принимать это вещество отдельно, а потом поняла, что его можно из пищи получать и теперь каждый вечер заканчиваю свиной отбивной.

Андрей: Занимаюсь тяжелой атлетикой, и опытным путем было определено, что наиболее действенны те биологические добавки для наращивания мышц, в которых содержится конъюгированная линолевая кислота, поэтому нужно искать баночки, продукты, в составе которых указано CLA.

Карина: Я когда худела, пила линолевую кислоту в виде биологических добавок от «Парадигма», очень понравился результат, хорошие средство.

myadvices.ru

Специалисты разных стран изучают влияние линолевой кислоты на организм человека. По данным экспериментов, которые ведутся с 90-го года по сегодняшний день, линолевая кислота является не только источником обязательных элементов для человека. Это вещество способно бороться с жировыми отложениями и, более того, препятствовать новым скоплениям жира в теле. Примечательная особенность линолевой кислоты — способность к удержанию веса в норме после похудения.

Специальные препараты с добавлением линолевой кислоты принесут организму неоценимую пользу. Среди положительных свойств вещества выделяют следующие:

1. Кислота нормализует, а также ускоряет обменные процессы в организме. Именно поэтому ее так ценят спортсмены, которые стремятся снизить количество жировых отложений и нарастить мышцы. Линолевая кислота вкупе с правильным комплексом упражнений помогает «сконструировать» именно тот тип фигуры, который требуется.
2. При участии линолевой кислоты можно регулировать уровень холестерина в крови. Вещество способно снижать уровень холестерина, что особенно актуально при образе жизни современного человека
3. Кислота понижает сопротивляемость организма инсулину. По этой причине употребление линолевой кислоты станет профилактикой диабета. Также это свойство помогает контролировать вес тела.
4. Вещество снижает восприимчивость организма к аллергиям, которые вызваны продуктами питания.
5. Под воздействием кислоты укрепляется иммунная система человека, которая при нынешнем образе жизни человека зачастую ослаблена нездоровым питанием, недосыпанием, стрессами.

Изучение линолевой кислоты показало, что именно ее недостаток зачастую ведет к избыточному весу. Даже люди, которые занимаются спортом, подвержены этому неприятному следствию дефицита кислоты. Поэтому если вы хотите заменить жировые пласты мышечной массой и не только похудеть, но и получить фигуру мечты, то линолевая кислота — необходимый элемент для вас.

Однако не стоит воспринимать ее, как абсолютную панацею от избыточного веса. Просто употребляя продукты и добавки с содержанием вещества, вы не обретете желанные формы. Линолевая кислота — помощник в более быстром сжигании жира. Также она содействует моделированию фигуры и наращиванию мышц. Этого можно добиться лишь при постоянных тренировках, которые должны составлять не менее 2-3 часов в неделю, и особой системы питания, когда в сутки потребляется меньше калорий, чем расходуется.

Согласно результатам опытов, люди, помимо нагрузок и диеты употребляющие этот препарат, дополнительно теряли до 60% жировых запасов. Эти результаты говорят о том, что линолевая кислота достойна внимания тех, кто следит за весом. Замечено, что кислота в первую очередь борется с отложениями в области талии и живота, то есть, в наиболее сложной для похудения зоне. Таким образом, становится реальным получить привлекательный пресс на месте дряблого обвисшего живота.

Тело человека не способно самостоятельно вырабатывать данный элемент. Как же в таком случае получить линолевую кислоту? Где содержится это несомненно важное для человека вещество? Вы найдете его в виде препаратов чистого вещества, которые продаются в аптеке, или добавок в магазинах спортивного питания. Однако более натуральный продукт вы получите из еды.

Линолевая кислота — активный компонент многих продуктов питания. Даже не задумываясь о том, откуда именно она поступает в ваше тело, небольшую дозу кислоты вы получаете каждый день за завтраком, обедом, ужином. Однако для того, чтобы с ее помощью добиться эффекта похудения, нужно соблюдать определенную норму вещества.

Для взрослого человека, который получает умеренные физические нагрузки, дозировка составляет 3,5 г. При обычном меню человек потребляет в среднем около 0,4 г кислоты в сутки. Линолевая кислота входит в состав следующих пищевых продуктов:

1. Мясо животных и птиц:
   • баранина — 5,6 г вещества на 100 г жира,
   • говядина — 4,3 г,
   • птица — 0,9 г.
2. Молочные продукты:
   • молоко — 5,5 г,
   • сливочное масло — 4,7 г,
   • творог — 4,5 г,
   • твердые сыры — 3,6 г.
3. Растительные жиры: линолевая кислота в хлопковом масле, кокосовом, пальмовом, соевом, льняном, рапсовом. Примечательно, что даже при готовке продуктов посредством жарки вы сможете получить линолевую кислоту в масле из оливок и подсолнечника, пусть и в меньшем количестве, чем в прочих маслах растительного происхождения.
4. Гидрогенизированные жиры, такие как маргарин.

Таким образом, вы можете составить свое меню из выше перечисленных продуктов. Они и так входят во многие системы похудения, но в данном случае вы получите также необходимую дозу вещества, которое будет бороться с жиром вместе с вами.

Линолевая кислота — одна из жирных кислот, которые называют незаменимыми для организма. Если прекратить ее поступление в тело, можно ожидать серьезные последствия. Первичные проявления недостатка кислоты — ослабление и выпадение волос, перхоть, ломкость ногтей — скорее всего не напугают человека, который привык к стрессам и дефициту витаминов.

Однако в дальнейшем нехватка вещества будет более заметна. Клетки организма начнут стареть с невероятной скоростью. Рано или поздно человека атакуют тяжелые заболевания, среди которых нарушения опорно-двигательной системы, атеросклероз, сбой в кровоснабжении.

У людей, желающих быстро похудеть, есть тенденция исключать все жиры из рациона. Чтобы не нанести себе непоправимый вред, воздержитесь от исключения и уменьшения дозы линолевой кислоты.

К сожалению, на сегодняшний день недостаточно информации о побочных эффектах, которые способна вызвать линолевая кислота. Формула структурная элемента была установлена еще в конце 19 века, однако подробному изучению вещество подверглось только в 90-е годы прошлого столетия. Отмечается, что в большинстве случаев организм принимает элемент хорошо. Известны единичные случаи, когда прием препаратов вызвал тошноту, рвоту и другие расстройства ЖКТ.

Случаи, когда элемент не усваивается, крайне редкие. Противопоказание к приему кислоты — индивидуальная непереносимость препарата. Обычно это связано с аллергией на конкретные продукты, в которых в большом количестве присутствует кислота — молочные продукты, мясо, масла. Однако если ваш организм усваивает линолевую кислоту хорошо, то это простой и недорогой способ всерьез поработать над своей фигурой.

vesdoloi.ru

     Линолевая кислота относится к полиненасыщенным жирным кислотам, ω-жирным кислотам. Линолевая кислота незаменимый фактор питания.Эта каслота входит в состав витамина f. Этот витамин содержит все полиненасыщенные жирные кислоты в своем составе. Витамин F, так же как и витамин Е, витамин Д относят к жирорастворимым витаминам.

     Суточная норма линолевой кислоты для беременных женщин и взрослых людей составляет 8-10г, для детей от 1года до 14 лет – 4-9г.

Лидерами по содержанию линолевой кислоты являются следующие продукты:

     Суточная норма ω-жира (линолевой кислоты) для беременной женщины =гречневая каша 200г+мясо кролика вареное 200г+яйцо куриное 1шт+грецкий орех 20г.

      Недостаток линолевой кислоты вызывает язвенную болезнь желудка, атеросклероз, выпадение волос, задержка роста.

     Избыток линолевой кислоты может стать причиной артрита, астмы и нарушения обмена веществ.

     Простагландины – это липидные физиологически активные вещества. Простагландины, полученные из ω-жира нужны для нормальной родовой деятельности. При недостатке этих липидных веществ снижается родовая деятельность и бывают случаи перенашивания беременности. Избыток простагландинов является причиной преждевременных родов.

В меню ребенка должна быть включена линолевая кислота, так как простагландины, полученные из этой кислоты, снижают аллергические реакции и предотвращают воспалительный процесс.

Источники:

1. Смолянский Б.Л., Абрамова Ж.И. Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров, медицина 1984г.

vita-vitamin.ru