В каких продуктах содержится цистин таблица

Цистеин является заменимой аминокислотой, которая может синтезироваться
в нашем организме из серина и витамина
В6. Иногда, в качестве источника серы для синтеза цистеина может
использоваться сероводород. Цистеин способствует пищеварению. Кроме
того, он обезвреживает некоторые токсические вещества в организме.

По утверждению ученых института Коблека, цистеин способствует защите
нашего организма от повреждающего действия радиации. Относится к группе
антиоксидантов. Его воздействие на организм многократно усиливается
при одновременном употреблении селена
и витамина
С. Подмечено, что цистеин также умеет предотвращать токсическое
воздействие алкоголя и никотина на печень, легкие, сердце и мозг человека.

Продукты богатые цистеином:

Кукурузная мука

Неочищенный рис

Общая характеристика цистеина

Цистеин входит в состав кератинов, которые в свою очередь являются
производным белка ногтей, кожи и волос. Кроме того, данная аминокислота
участвует в синтезе пищеварительных ферментов.

Цистеин участвует в биосинтезе аминокислот: цистина, глутатиона,
таурина и кофермента А. Цистеин зарегистрирован в качестве пищевой
добавки E920.

На станциях “Скорой помощи” цистеин используется как средство
предохранения печени от поражения передозировкой ацетаминофенов.

Суточная потребность в цистеине

Суточная потребность в цистеине — до 3 мг в сутки. Для того, чтобы
данная аминокислота оказывала максимально полезное воздействие на
организм, обязательно необходимо подумать о веществах-активаторах.
Активаторами являются витамин С и селен.

Необходимо отметить, что витамина С следует принимать в 2-3 раза
больше (в мг), чем цистеина. Кроме того, суточную потребность в цистеине,
следует координировать с учетом употребления продуктов, содержащих
данную аминокислоту в своем естественном виде.

Потребность в цистеине возрастает:

при выполнении работ, связанных с вредными химическими веществами;
в период лечения хронических заболеваний сердца и сосудов;
во время нахождения в местности, характеризующейся высокой степенью радиоактивного излучения;
при заболеваниях органов дыхания;
при начальных стадиях катаракты;
при ревматоидном артрите;
при онкологических заболеваниях, в составе комплексной терапии.

Потребность в цистеине снижается:

во время употребления большого количества продуктов, из которых
цистеин может синтезироваться в нашем организме самостоятельно ( лук,
чеснок, яйца, крупы, хлебобулочные изделия);
во время беременности и кормления грудью;
в случае артериальной гипертензии;
при заболеваниях вилочковой железы;
в случаях заболевания сахарным диабетом цистеин способен инактивировать инсулин.

Усваиваемость цистеина

Лучше всего цистеин усваивается в присутствии витамина С, селена
и серы. А, следовательно, для полного усвоения цистеина, и для оказания
им соответствующих функций, следует ежедневно употреблять продукты,
в состав которых входит цистеин, его производные и элементы-активаторы.

Полезные свойства цистеина и его влияние на организм

Цистеин снижает риск развития инфаркта
миокарда. Придает эластичность кровеносным сосудам. Повышает
защитные силы организма и его сопротивляемость различным инфекциям.
Активно борется с онкологическими заболеваниями. Он ускоряет процессы
выздоровления и играет важную роль в активизации лимфоцитов и лейкоцитов.

Цистеин способствует поддержанию отличной физической формы, стимулируя
быстрое восстановление. Это происходит благодаря ускорению сжигания
жиров и образованию мышечной ткани.

Цистеин обладает способностью разрушать слизь в дыхательных путях.
Благодаря этому его часто применяют при бронхитах
и эмфиземе легких. Вместо цистеина можно употреблять аминокислоту
цистин или N-ацетилцистеин.

N-ацетилцистеин помогает снизить отрицательные последствия химио-
и лучевой терапии на организм человека. Помимо этого, он ускоряет
выздоровление после операций, ожогов
и обморожений. Стимулирует активность белых кровяных телец.

8. Взаимодействие с эссенциальными элементами

Цистеин взаимодействует с метионином, серой и АТФ. Кроме того,
он хорошо сочетается с селеном и витамином С.

Признаки нехватки цистеина в организме:

ломкость ногтей;
сухость кожи, волос;
трещины на слизистых оболочках;
ухудшение памяти;
слабый иммунитет;
депрессивное настроение;
проблемы с сердечно-сосудистой системой;
нарушение функционирования ЖКТ.

Признаки избытка цистеина в организме:

раздражительность;
общий дискомфорт в организме;
сгущение крови;
нарушения работы тонкого кишечника;
аллергические реакции.

Цистеин для красоты и здоровья

Цистеин нормализует
состояние волос, кожи и ногтей. Улучшает настроение, влияет на
полноценное функционирование сердечно-сосудистой, пищеварительной
системы, оказывает влияние на работу мозга, укрепляет иммунитет.

Пищевая добавка E920 (цистеин) обычно содержится в муке и всевозможных
приправах. Например, в куриной. Цистеин можно встретить в различных
медицинских препаратах и в бытовой химии. Его часто добавляют в состав шампуней.

Улучшает вкус пищевых продуктов, оказывает благотворное воздействие
на здоровье. В основном, цистеин, в качестве пищевой добавки хорошо
переносится организмом. Исключение составляют люди, склонные к аллергиям.
В группе риска также оказываются люди, которые плохо переносят глутамат натрия.

Итак, в статье мы говорили о заменимой аминокислоте цистеин, которая
при благоприятных условиях может вырабатываться организмом самостоятельно.
Полезные свойства данной аминокислоты достаточно изучены, чтобы можно
было сказать о пользе ее для нашего здоровья и внешней привлекательности!

Татьяна Елисеева фото

Достоверность информации
0

Другие популярные нутриенты:

Источник

FitAudit
→
нутриенты
⤵

Продукты с высоким содержанием цистина.

№	Количество		Доля от суточной нормы на 100 г
1	Белок куриного яйца в виде порошка	2,1 г	116,8%
2	Соевый протеин (изолят) порошок	1,0 г	58,1%
3	Мука подсолнечная	1,0 г	52,9%
4	Соевый протеин (концентрат) порошок	0,9 г	49,2%
5	Соевый жмых	0,7 г	40,2%
6	Соевый протеин порошок	0,7 г	40,1%
7	Семена горчицы молотая горчица	0,7 г	37,8%
8	Семя конопляное	0,7 г	37,3%
9	Спирулина сушёная (в виде порошка)	0,7 г	36,8%
10	Соевые бобы зрелые, в сухом виде	0,7 г	36,4%
11	Мука кунжутная	0,6 г	34,5%
12	Желток куриного яйца в виде порошка	0,6 г	32,7%
13	Отруби овсяные необработанные термически	0,6 г	32,0%
14	Свиные почки тушёные	0,6 г	30,9%
15	Мука соевая	0,6 г	30,9%
16	Говяжья печень тушёная или жареная	0,5 г	29,2%
17	Икра красная или чёрная приготовленная (термически обработанная)	0,5 г	27,7%
18	Свиная печень жареная или тушёная	0,5 г	27,3%
19	Орех серый	0,5 г	26,9%
20	Чёрный орех	0,5 г	25,7%
21	Овсяные хлопья сухие (быстрого приготовления)	0,5 г	25,3%
22	Семечки подсолнуха очищенные	0,5 г	25,1%
23	Люпин (бобы люпина) сухие	0,4 г	24,8%
24	Кунжут необжаренный	0,4 г	24,4%
25	Мука арахисовая	0,4 г	24,1%
26	Каракатица приготовленная	0,4 г	23,7%
27	Свиное сердце варёное или тушёное	0,4 г	23,5%
28	Овсянка крупа овсяная в сухом виде	0,4 г	22,7%
29	Семена чиа	0,4 г	22,6%
30	Свиная печень в сыром виде	0,4 г	22,4%
31	Куриная печень жареная	0,4 г	22,4%
32	Конина приготовленная	0,4 г	21,8%
33	Курица жареная	0,4 г	21,8%
34	Кешью сырой	0,4 г	21,8%
35	Осьминог варёный	0,4 г	21,7%
36	Гусь запечённый	0,4 г	21,7%
37	Икра красная или чёрная сырая	0,4 г	21,6%
38	Куриная печень тушёная или варёная	0,4 г	21,3%
39	Семечки подсолнуха жареные (очищенные)	0,4 г	21,3%
40	Говяжья печень сырая	0,4 г	20,9%
41	Филе свиное приготовленное	0,4 г	20,9%
42	Горох сухой, зрелый	0,4 г	20,7%
43	Отруби пшеничные необработанные термически	0,4 г	20,6%
44	Курица запечённая	0,4 г	20,6%
45	Пажитник семена	0,4 г	20,5%
46	Мясо дикого кабана приготовленное	0,4 г	20,4%
47	Куриная голень (без кожи) жареная	0,4 г	20,3%
48	Свиная поджелудочная железа приготовленная	0,4 г	20,3%
49	Крольчатина приготовленная	0,4 г	20,3%
50	Куриные крылышки жареные	0,4 г	20,2%

Вся таблица цистина

Источник