В каких продуктах содержаться алкалоиды
Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!
Об алкалоидах мы все знаем не слишком много.
Что это за вещества и зачем они вообще нужны?
Ответ на этот вопрос ищите в иных статьях данного раздела. В этой статье медколлегия tiensmed.ru (www.tiensmed.ru) поможет Вам узнать не столько о самих алкалоидах, сколько о тех растениях, в которых содержатся эти алкалоиды.
В каких растениях содержатся алкалоиды алифатической структуры?
Алкалоиды этой группы в большинстве своем содержатся в южных растениях. Но всем известный стручковый перец или жгучий перец содержит алкалоид капсаицин. Чем более острый перец, тем больше в нем алкалоида. Вещество полезное. Активизирует кровообращение. Широко используется для притока крови к травмированным местам, при заболеваниях суставов. Произрастает жгучий перец в Латинской Америке, в Западной Африке, на Юге Европы. При этом и у жгучего перца тоже есть более сладкие разновидности, которые, впрочем, совершенно бесполезны для лечения.
Знаменитый алкалоид эфедрин получают из растений под названием эфедра или хвойник. Между прочим, почти все названия алкалоидов происходят от латинских видовых названий растений, в которых они обнаружены. Эфедра выращивается как промышленное растение. Есть плантации эфедры на полуострове Индостан, в Египте, в Соединенных Штатах Америки. Эфедра это маленький кустик, который любит полупустыни. Алкалоид эфедрин получают из веточек эфедры. Для наибольшего содержания алкалоида предпочтительнее собирать эфедру в межсезонье. Используют эфедрин для терапии самых разных аллергических недугов и как активизатор работы головного мозга при отравлении некоторыми веществами.
В каких растениях содержатся стероидные алкалоиды?
Самым известным стероидным алкалоидом является, наверное, соласонин. Этот алкалоид содержится в очень распространенном растении, в изобилии растущем в умеренном и субтропическом климате. Растение это паслен птичий и дольчатый. Алкалоидов в паслене много. Причем, чем более сухой и теплый климат, тем больше алкалоидов. В паслене, который произрастает в Австралии, можно обнаружить целых два с половиной процента алкалоидов. Причем в паслене обычно содержится не один вид алкалоидов, а несколько. В официальной медицине стероидные алкалоиды практически не используются, а вот в нетрадиционной медицине ими иногда довольно успешно лечат онкологию крови.
В каких растениях содержатся пуриновые алкалоиды?
Эта группа алкалоидов должна заинтересовать Вас больше иных, потому что именно эти алкалоиды каждый из нас употребляет вместе с пищей и не один раз в день.
В кофейном дереве содержится алкалоид кофеин. Кофейное дерево произрастает в Африке, в Южной Америке, в Индонезии, на Шри-Ланке. Кофеин очень активно влияет на нервную систему, возбуждая ее, снимая головные боли. Однако, при передозировке алкалоида кофеина в крови возможно перевозбуждение, тахикардия.
Часто ли Вы пьете чай?
Да каждый день и еще не один раз на дню. Так вот и в чае тоже есть алкалоиды. Это тоже источник кофеина. Причем в некоторых сортах чая кофеина в два раза больше, чем, например, в Либерийском кофе. Поэтому будьте поаккуратнее с чаем, особенно если у Вас проблемы с сердцем или сосудами.
В последнее время во всем мире распространилась мода на парагвайский чай матэ. В нем также есть алкалоиды. Все тот же кофеин. Здесь правда, кофеина содержится меньше чем в китайском чае. В связи с этим можно сказать, что людям, страдающим повышенной возбудимостью или болезнями сердца, лучше пить парагвайский матэ, чем китайский чай.
И еще одно растение, которое снабжает многих из нас алкалоидом – это кола.
Кто из нас ни разу не пробовал знаменитые шипучие напитки?
Таких нет, наверное. Так вот, в настоящих, «фирменных» напитках содержится экстракт из плодов этого дерева. В них довольно много алкалоидов. Все тот же кофеин, и к нему прибавляется теобромин. Экстракт плодов колы применяют и в медицине для активации деятельности сердца, возбуждения нервной системы. В аптеках можно приобрести настойку колы, сухую вытяжку и жидкий экстракт, которые являются сильными тонизирующими БАД (биологически активными добавками).
Имеются противопоказания. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
По всем вопросам, связанным с функционированием сайта, Вы можете связаться по E-mail: Адрес электронной почты Редакции: abc@tiensmed.ru или по телефону: +7 (495) 665-82-37
Источник
Алкалоиды в растениях
Алкалоиды в растениях — органические вещества с щелочными свойствами. Их усложненная структура представлена гетероциклом и азотом, который может находиться в любом положении цепи. Использование алкалоидов обосновано их свойствами влияния на организм человека.
Нахождение в природе
Не все растения содержат эти вещества. Закономерности нахождения для них не характерно. Алкалоиды пребывают в клеточном соке.
Семейства растений, для которых характерно наличие этих веществ делятся на три категории:
- 1 категория — насчитывают более 20% родов алкалоидных растений.
- 2 категория — включают 10-20% родов алкалоидных растений.
- 3 категория — насчитывают 1-10% родов алкалоидоносных растений.
Особо богатыми алкалоидными группами являются двудольные растения. Для низших растений характерно минимальное содержание алкалоидных веществ. Максимальным содержанием отличаются покрытосеменные растения, а именно Маковые, Пасленовые, Бобовые, Мареновые, Лютиковые, Логаниевые семейства. Водоросли, мхи, грибы, голосеменные почти не содержат эти вещества. В папоротниковых и хвойных семействах, также, алкалоиды практически отсутствуют. Злаковые и осоковые виды содержат эти вещества изредка.
Дурман
В траве алкалоиды фигурируют в виде солевых соединений. Бывает так, что эти соединения доминируют в каком-нибудь органе растения. Либо распределяются равномерно по всей структуре. В растениях могут иметься разнообразные алкалоиды. Изредка находится растение, характеризующееся наличием одного алкалоида.
Условия для скопления алкалоидов
Растения, содержащие алкалоиды, могут накапливать их применительно к разным условиям:
- климат;
- время суток;
- высота над уровнем моря;
- состояние почв;
- специфические свойства растений;
- объем солнечной радиации;
- условия хранения и сушки собранных растений.
Выяснено, что алкалоидными веществами богаты растения, находящиеся в тропическом климате с высокой влажностью. При высокой температуре окружающей среды их вырабатывается гораздо больше, чем при низких температурах. К примеру, животные в кавказских странах по прошествии заморозков употребляют в пищу черемицу, в итоге отравления не происходит.
Накопление происходит различно, касательно времени суток. Днем получается меньше, чем в ночные часы. Виды растений могут отличаться обилием веществ в связи с расположением над уровнем моря. Так, у крестовника плосколистного объем этих соединений больше, чем у травы, произрастающей на высоте более 1 800 м над уровнем моря. То же самое можно сказать в отношении хинного дерева, красавки и эфедры.
Отличаются растения также свойствами почвы, в которой растут. Обилие алкалоидов характерно для травы удобренного грунта. Один вид может отличаться от другого, произрастающих в равных условиях, числом накапливаемых алкалоидных соединений. В затененных условиях понижается содержание, например, у красавки. Но некая растительность, наоборот, в темноте накапливает большее количество, чем на свету (махорочные сорта табака). После сборки травы ее следует хранить в теплом сухом помещении, чтобы количество веществ не уменьшалось.
Свойства алкалоидов
Природные алкалоиды состоят из таких элементов, как водород, азот, кислород, углерод и сера. Множество кислородсодержащих алкалоидных веществ бесцветны. Имеют аморфную структуру или кристаллический вид. Отличаются оптической активностью. Встречаются вещества, которые окрашены, к примеру, барберин имеет желтую окраску. Запах и вкус этим веществам не свойственен.
Алкалоидные соединения с кислородом характеризуются резким запахом и жидким состоянием. Они летучи. Вещества, в которых содержится гидроксильная группа, не подвергаются растворению в воде.
Хлороформ
Но хорошо смешиваются с такими растворителями:
- спирт;
- эфир;
- хлороформ.
Соли этих соединений характеризуются хорошей растворимостью в водной и спиртовой фазе.
Из алкалоидов можно получить карбазол, пиридин, хиномен. Для этого осуществляется реакция перегонки алкалоидного вещества и гидроокиси калия в отсутствии поступления кислорода. Получаемые вещества имеют свойства аминов. Для реакций окисления алкалоидов характерно образование кислот.
Получение и применение
В растительности алкалоидные соединения находятся в солевой форме или форме органических кислот. Все методы их выделения основаны на превращении органических солей в неорганические соли серной и соляной кислот. Затем происходит воздействие гидроокиси натрия или кальция для получения алкалоидов с примесями. Чтобы получить чистые вещества, необходимо перекристаллизовать или перегнать полученные в ходе реакций смеси. Для разделения совокупности алкалоидных разновидностей используется хроматографический метод на бумаге.
Эти вещества находят применение в фармацевтической, медицинской, сельскохозяйственной и пищевой промышленности. Значительная часть идет на изготовление лекарственных препаратов.
Использование алкалоидов на лекарственные нужды происходит в разных формах:
- Небольшой объем исходных материалов употребляется в аптечных пунктах для приготовления настоев и отваров.
- Другая часть уходит на выпуск галеновых средств.
Алкалоиды
Алкалоиды в чистом виде поступают на нужды медицинской сферы, где ценится высокая биодоступность алкалоидных солевых форм. Они характеризуются свойством растворимости и легкого проникновения в тканевые и клеточные структуры организма.
Алкалоиды вызывают такие реакции при нужной дозировке:
- обезболивание (маковые средства);
- задержка кровотока (спорынья);
- действие на нервную и сердечно-сосудистую систему (средства из крестовника, эфедры);
- увеличение тонуса.
Алкалоиды в растениях отличаются своей противоречивостью. Одни вещества могут быть ядовитыми, а другие полезными. Избирательность их воздействия на органы человека разнится. Некоторые возбуждают нервные окончания, а другие, наоборот, ослабляют.
Препараты из растений, содержащих алкалоиды
Существует большой список растений, которые содержат алкалоиды. Они могут быть ядовитыми, но в то же время считаются прекрасными лекарственными средствами.
Крестовник плосколистный
Широко распространенным на Кавказе является Крестовник плосколистный.
Из него выделяют такие алкалоиды:
- платифилин;
- сенецифиллин.
Из них изготавливаются препараты, оказывающие воздействие на центральную нервную систему (Тепафиллин, Палюфин, Плавефин). Они характеризуются спазмолитическими и успокаивающими качествами.
Другим видом, произрастающим на Кавказе, а также в Крыму, Карпатах, является Красавка обыкновенная. В ней накапливаются атропин, белладонин.
Эти алкалоиды обладают следующими свойствами:
- усиление работы нервной системы;
- увеличение активности мозга и физической активности;
- спазмолитическое действие;
- понижение болевого синдрома.
Из нее производят лекарственные средства — Атропина сульфат, Бесалол, Бекарбон, Беллоид.
В сибирской земле растет Термопсис ланцетный, который отличается огромным составом алкалоидных соединений. Из него изготавливают отхаркивающие лекарства (Цититон) и средство для отказа от табакозависимости (Табекс).
В тропической и субтропической полосе можно встретить Стефанию гладкую, в корнях и клубнях которой находится около 6-8% алкалоидов. Из них производят Гиндарин гидрохлорид, Стефаглабрин сульфат, употребляемые при нервных расстройствах.
Мак снотворный
В азиатских государствах возводится Мак снотворный, в котором накапливаются 20 алкалоидов (морфин, кодеин, папаверин и др.). Они служат для получения анальгетиков с наркотическим действием при возникновении боли — Морфина гидрохлорид, Омнопон.
В повседневной жизни человек также употребляет алкалоидные вещества, когда пьет чай, кофе. В чае содержится 1-4% кофеина, относящийся к соединениям возбуждающего действия. Сорт кофе обусловлен наличием кофеина. При употреблении разнообразных сортов кофе организм получает стимулирующее воздействие.
Отравление алкалоидами
При приеме большого количества растительных алкалоидных веществ можно получить серьезные нарушения в работе организма. Влияние алкалоидов отличается избирательность, поэтому диагноз не сразу ставится.
Известны определенные симптомы отравления:
- сужение или расширение зрачков;
- появление судорог;
- возбуждение;
- учащение биения сердца;
- затруднение глотания или отдышка;
- изменение зрения и координации движений;
- иногда появляются видения или изменяется сознание;
- изменяется состояние кожи.
Вещества не характеризуются местным действием. При отравлении отдельными разновидностями следует проводить разные реанимирующие действия. При передозировке морфием или опиумом подразумевают промывку желудка перманганатом калия, танином. Для этих веществ отсутствует противоядие.
При отравлении атропином также проводится промывание желудка танином или применяются рвотные препараты. Существует специфический препарат-противоядие.
Отравление кофеином происходит изредка, но следует промыть желудок и принять солевое слабительное.
Лекарственные растения, дающие людям возможность получать препараты для лечения многих болезней и недугов, могут быть не только полезными, но и ядовитыми. Использование алкалоидов должно происходит осторожно, чтобы не превратить их в яд при передозировке.
Источник
Алкалоиды – азотосодержащие органические соединения, большинство из которых обладает свойствами, присущими слабым щелочам, к примеру, аммиаку. Впервые алкалоиды были получены из опиумного мака около двух столетий назад. В дальнейшем был открыт ряд подобных веществ. В настоящее время наукой выделено свыше 10 тысяч алкалоидов различных структурных типов, что превышает число всех известных науке химических соединений природного происхождения.
Действие на организм
Большинство алкалоидов губительны для человеческого организма, однако встречаются и исключения. В зависимости от типа соединения, оно может обладать седативным, противовоспалительным, обезболивающим или стимулирующим действием. При грамотном применении и выверенной дозировке вещества способны принести пользу организму, однако передозировка может привести к опасным последствиям– затруднению дыхания, снижению зрения и глухоте, падению артериального давления, внутренним кровотечениям. Один из самых опасных алкалоидов – стрихнин – вызывает судороги, асфиксию и последующую смерть.
Растения, в химический состав которых входят алкалоиды, широко применяются в фармакологии, в основном в виде экстрактов. На основе вытяжек целебных трав изготавливают таблетки, суспензии, инъекции и другие формы препаратов для лечения воспалительных заболеваний, патологий сердечнососудистой системы и болезней суставов.
К числу важнейших соединений относятся:
Атропин – используется в терапии патологий опорно-двигательного аппарата, снимает спазмы, расширяет зрачок.
Винбластин и винкристин – мощные противораковые средства, применяемые в лечении различных форм онкологии.
Кодеин – оказывает обезболивающее действие. Токсичен, но вызывает привыкание в меньшей степени, чем морфин.
Колхицин – снижает выработку мочевой кислоты, снимает и предупреждает приступы подагры.
Кофеин – стимулирует деятельность сердечнососудистой системы, ЦНС и органов дыхания. Известен как противоядие при отравлении морфином и барбитуратам.
Лобелин – вещество, схожее по действию с никотином. Входит в состав препаратов для отказа от курения. В малых дозах улучшает дыхание.
Мескалин – галлюциногенное соединение, выделенное из растения пейот, которое издавна применяется в обрядах мексиканских шаманов.
Морфин – наркотический анальгетик, оказывающий обезболивающий эффект. Вызывает сильное привыкание, при длительном применении провоцирует тошноту и рвоту.
Никотин – сильнейший яд. В малых дозах стимулирует дыхание, в больших – приводит к асфиксии. Негативно влияет на органы дыхания и сердечно-сосудистую систему.
Пилокарпин – применяется для лечения глаукомы. Сужает зрачок с одновременным снижением внутриглазного давления.
Резерпин – оказывает успокаивающее действие, балансирует артериальное давление. Применяется при неврозах и стрессах.
Скополамин – снимает спазмы кишечника при некоторых заболеваниях жкт, производит седативный эффект.
Стрихнин – применяется при нарушении работы ЦНС, расстройствах органов пищеварения, сниженном аппетите и слабости.
Тубокурарин – востребован в хирургии для расслабления скелетных мышц, эффективен в лечении столбняка.
Эфедрин – стимулирует сердечную деятельность, вызывает сужение сосудов, поднимает артериальное давление.
Какие продукты содержат алкалоиды
В природе алкалоиды входят в состав трав и растений, некоторых видов грибов (псилоцибин) и даже животных (буфотенин обнаружен в коже некоторых видов жаб). Основной поставщик веществ для химической и фармацевтической промышленности – растительное сырье. Соединения встречаются в таких растениях, как чистотел, пассифлора, крестовник плосколистный, красавка. Один из лидеров по содержанию алкалоидов – мак, в состав которого входит более 20 видов этих веществ.
«Экстракт Маркет» реализует фитоэкстракты собственного производства. Хотите купить качественные фитопродукты с содержанием алкалоидов, обратите внимание на следующие товары:
Масляный экстракт василька.
Масляный экстракт ивы.
СО2 экстракт ивы.
Масляный экстракт маклеи.
СО2 экстракт маклеи.
Масляный экстракт чистотела.
CO2 экстракт чистотела.
Вся продукция изготавливается из отборного сырья с применением современных методов экстрагирования.
Смотрите также
Источник