В каких продуктах нуждаются монастыри

Äåíüãè â ìîíàñòûðå åñòü. Êîíêðåòíî â ìîåì ìîíàñòûðå îíè êðóòèëèñü áîëüøèå, ÿ áû ñêàçàë î÷åíü áîëüøèå.

Ñìîòðèòå ñàìè, ìîíàñòûðü àêòèâíî âîññòàíàâëèâàåòñÿ, «â äåíüãè» ðàáîòàåò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ìåñòíûõ (áîëåå 100 ÷åëîâåê) ñ âïîëíå ðåàëüíûìè äëÿ Êîçåëüñêà çàðïëàòàìè. Ïîâàð íàïðèìåð ïîëó÷àåò îêîëî 40 òûñÿ÷. Åñòü áðèãàäû íàåìíèêîâ (ñòðîèòåëè, æåíùèíû â êîíñåðâíîì öåõó è ò.ä.) èõ òîæå ïðèìåðíî 100-130 ÷åëîâåê. Âñå îíè ïîëó÷àëè çàðïëàòó è ðàáîòàëè âàõòîé. Íó è ñàìó ìàõèíó íàäî îáåñïå÷èâàòü, à ýòî î÷åíü íåìàëûå äåíüãè.

Äàâàéòå ïîïðîáóåì ðàçîáðàòüñÿ îòêóäà îíè.

Ñðàçó ñêàæó, ãîñóäàðñòâåííûõ, åïàðõèàëüíûõ è áþäæåòíûõ äåíåã íåò, îò ñëîâà ñîâñåì. Ìîíàñòûðü íå ïîëó÷àåò äîòàöèé è êðóòèòñÿ íà ñâîè.  íàçâàíèè åñòü ñëîâî ñòàâðîïèãèàëüíûé, ÷òî îçíà÷àåò ïðÿìîå ïîä÷èíåíèå Ïàòðèàðõó, â îáõîä åïàðõèè.

Èòàê, äåíüãè ïðèõîäÿò â ìîíàñòûðü ñëåäóþùèì ïóòåì:

1. Ìîíàñòûðü çàðàáàòûâàåò ñàì. ß óæå ïèñàë ÷òî â ìîíàñòûðå îãðîìíîå ïîäñîáíîå õîçÿéñòâî, è âñå ñâîå íà÷èíàÿ îò êàðòîøêè è çåðíà è çàêàí÷èâàÿ âèíîì. Âîò èçëèøêè è ïðîäàþò.

2. Òîðãîâëÿ â ìîíàñòûðå, ýòî îãðîìíûå êíèæíûå ëàâêè (êñòàòè, â ìîíàñòûðå ñâîÿ õîðîøàÿ òèïîãðàôèÿ), ñúåìêè âèäåîôèëüìîâ, òðàïåçíàÿ è ÷àéíàÿ, èêîííàÿ ìàñòåðñêàÿ è ò.ä.

3. Ïîæåðòâîâàíèÿ ÷àñòíûõ ëèö.

4. Òðåáû

5. Íó è ðàçíîå äðóãîå.

Íî äàâàéòå ïî ïîðÿäêó, ïðèåõàòü â ìîíàñòûðü ñî ñòîðîíû, ÷òîáû ïîäíÿòü äåíüæàò íå ðåàëüíî. Òåáÿ òóò ïðèìóò, íàêîðìÿò, îäåíóò-îáóþò, îáåñïå÷àò óþòíîé êðûøåé íàä ãîëîâîé è âñå. Äåíåã òåáå íå çàïëàòÿò.

Ó îòöîâ äåíüãè åñòü, ýòî òî÷íî. Îäèí ñòàðåíüêèé ñõèìîíàõ ìíå ïîêàçûâàë ñóìî÷êó, â êîòîðîé â êàðìàøêå áûëè ðàçëîæåíû ïî ïîðÿäêó êóïþðû è îí îáüÿñíÿë: «ß êàæäûé äåíü õîæó ïî äîðîæêå â ñêèò è ïîñòîÿííî êòî-òî ïðîñèò äåíåã, òàê âîò, 500 ðóáëåé – ýòî äëÿ ÿâíûõ ïîáèðóøåê, âîò îíè, îòäåëüíî ëåæàò, 3000 ýòî åñëè ïðîñÿò íà äîðîãó èëè ÷òî-òî åùå, 5000 ÿ äàþ ñàì åñëè âèæó ÷òî î÷åíü íóæíû, íàïðèìåð, íà ëåêàðñòâà.» ß óäèâèëñÿ òîãäà, ãîâîðþ «Îòåö, à òû êàê ñàì òî ïîíèìàåøü?»

– Áîã ïîäñêàçûâàåò, – îòðåçàë îí.

Ïîäîéòè ê îòöàì çà äåíüãàìè…. Ì-ì-ì… Íó ìîæíî, íî òîëüêî åñëè ðåàëüíî ïðèùåìèò, òîãäà âñåãäà âûðó÷àò. Åñëè íàäî åõàòü, åñëè íàäî ëåêàðñòâà è ò.ä. âñåãäà ïîìîãóò, à åñëè ñòðåëüíóòü ñîòêó íà ñèãàðåòû, òî èçâèíè.

 ìîíàñòûðå åñòü îäèí èçóìèòåëüíûé îòåö È, êîòîðûé íèêîãäà íå ðàññòàåòñÿ ñî ñâîèì êàäèëîì, êîãäà îí èäåò ïî õðàìó, êàæåòñÿ ÷òî òàì ïàðîâîç, â äûìó èêîí íå âèäíî. Ñòîþ êàê-òî ïîîäàëü, ïîäáåãàåò æåíùèíà èç òðóäíèö è ÷óòü ëè íå â íîãè ïàäàåò: «Áàòþøêà, ñïàñè Ãîñïîäè ÷òî ïîìîãëè, âîò ÿ âåðíóëàñü, äîìà âñå íîðìàëüíî, ìóæà ñïàñëè, îí â áîëüíèöå, äî÷êà ñ íèì» è ïðîòÿãèâàåò åìó 10 òûñÿ÷, êîòîðûå áðàëà íà äîðîãó. Îòåö ïîìîðùèëñÿ è çàÿâèë «Ïðèíåñè èç òðàïåçíîé äâå áóõàíêè, ìíå ãóëåê êîðìèòü íàäî, à äåíüãè ðàçäàé ó ñåáÿ â âàãîí÷èêå äðóãèì, ïóñòü êîíôåò êóïÿò», ðàçâåðíóëñÿ è óøåë.

Íåîäíîêðàòíî âèäåë åãî â ÷àéíîé, êîãäà îí ïðîáðàâøèñü ê ïðèëàâêó êîìàíäîâàë, ìíå âîò òîò ïèðîã, êîâðèæêó áîëüøóþ, áàíêó îãóðöîâ, ðûáû 10 ïîðöèé, õëåáà è òðè áóòûëêè êâàñà, ó ìåíÿ â ñâå÷íîé òðóäíèêè ãîëîäíûå ñèäÿò. Êëàë äåíüãè è íàâüþ÷åííûé óõîäèë.

Êñòàòè ýòî îò íåãî ÿ ïåðâûé ðàç óñëûøàë ôðàçó ïðî êàäèëî è ëàâåõó.)))

Ïî ïîâîäó òðåá ÿ ÷åñòíî ãîâîðÿ äî êîíöà íå â êóðñå, íî çíàþ òî÷íî, ÷òî òóò ïðèíÿòî íå äàâàòü äåíåã â ðóêè, à àíîíèìíî îïóñêàòü â ÿùè÷åê. Íèêòî íå ïðîâåðèò ñêîëüêî òû ïîëîæèë è ïîëîæèë ëè âîîáùå.

Ïîæåðòâîâàíèÿ ýòî îòäåëüíàÿ ïåñíÿ. Ïîñòîÿííî ñúåçæàþòñÿ ëþäè, êîëè÷åñòâî ïàëîìíèêîâ ïðåâûøàåò 1000 ÷åëîâåê â íåäåëþ.

ß òóò ïîçâîëþ íåêîå îòñòóïëåíèå.  ïðàâîñëàâèè åñòü òàêîå ïîíÿòèå êàê «äóõîâíîå ÷àäî», ýòî ÷åëîâåê, êîòîðûé áëèçîê ñî ñâÿùåííèêîì, ïðèåçæàåò ê íåìó, èñïðàøèâàåò áëàãîñëîâåíèå ïî êàêèì-òî âîïðîñàì è ò.ä.  ìîíàñòûðå òàêèõ äóõîâíûõ ÷àä ìíîãî. Âîò îíè ïî ìåðå âîçìîæíîñòåé è æåðòâóþò íà ìîíàñòûðü, ïðè÷åì äîõîäèò äî êóðüåçîâ. Ñòîÿëè îäèí ðàç ðåáÿòàìè, à ðÿäîì áàòþøêà, ÷òî-òî âûãîâàðèâàë ïàðíþ, ïàðåíü óíûëî êîâûðÿë íîñêîì áîòèíêà çåìëþ è óãðþìî êèâàë. Ðÿäîì îòòîðìîçèëñÿ ãåëèê, îòòóäà âûëåç ìóæèê è ïîøåë ïðîùàòüñÿ ñ áàòþøêîé, îíè îáíÿëèñü, ìóæèê ïîëó÷èë ïîñëåäíèå íàêàçû è íà ïðîùàíèå ñïðîñèë. «Îòåö Ä. ÿ íà ñëåäóþùåé íåäåëå ñ æåíîé ïîäñêî÷ó, à ñåé÷àñ ìîæåò ÷åì-òî ïîìî÷ü?»

– Ïîìîãè, – áóðêíóë îòåö, – âîò ýòîãî îõëàìîíà äîìîé îòïðàâü.

– Äà íå âîïðîñ, äîñòàâèì â ëó÷øåì âèäå. Êóäà åãî?

– Â Õàáàðîâñê.

Ìóæèê àæ èêíóë, íî ïîñàäèë ïàðíÿ â ìàøèíó, îòâåç â Ìîñêâó, ïîñåëèë â ãîñòèíèöó, íàêîðìèë è êóïèë áèëåò íà ñàìîëåò. Âîò òàêîå ïîæåðòâîâàíèå.

Îäèí ðàç ïðèåõàë ïîðòåð è â ðóõîëüíóþ íà÷àëè òàñêàòü ìåøêè.

Ðóõîëüíàÿ ýòî òàêîå ìåñòî êóäà ñêëàäûâàþò îäåæäó è îáóâü, êîòîðàÿ ïðèõîäèò íà ïîæåðòâîâàíèÿ. Êàæäûé ìîæåò çàëåçòü òóäà è ïîäîáðàòü îäåæäó äëÿ ñåáÿ êàê äëÿ ðàáîòû, òàê è äëÿ ïîâñåäíåâíîé íîñêè. Òàê âîò, êàêàÿ-òî ñáîðíàÿ Ðîññèè, ïî ìîòîñïîðòó ÷òî ëè ñìåíèëà òèòóëüíîãî ñïîíñîðà, à êîìïëåêòû îäåæäû ïðèâåçëà íàì, äîëãî åùå ïî ìîíàñòûðþ ùåãîëÿëè òðóäíèêè â êóðòêàõ è øòàíàõ LOTTO.

Òîðãîâëÿ òîæå ïðèíîñèò ðåàëüíûé äîõîä, ÿ êàê òî ðàçãîâîðèëñÿ ñ îòöîì, êîòîðûé îòâå÷àåò çà êíèãîïå÷àòàíèå, òàê íà âîïðîñ îá îáúåìàõ ïðîäàæ êíèã â íåäåëþ, îí ïðîñòî îòâåòèë – 5 òîíí. Ýòî ïðàâäà, êíèãè çàâîçÿò ôóðàìè, âñå ÷òî ïðèâîçèòñÿ â ìàññå ñâîåé ýòî êíèãè íàïå÷àòàííûå â ìèðñêèõ òèïîãðàôèÿõ íà äåíüãè è ïî çàêàçó ìîíàñòûðÿ.

Íî è òðàòèò ìîíàñòûðü ìíîãî. Ïîìíþ îäèí ðàç ìíå äàëè ïîñëóøàíèå îòîáðàòü ÷åëîâåê ïÿòü ðåáÿò ïîêðåï÷å è æäàòü ó ñêëàäà â ïÿòü óòðà. Ïîäîøëà ìàøèíà, îòêðûëè ñêëàä è íà÷àëè ãðóçèòü â íåå ìàêàðîíû, êîíñåðâû, êðóïû è ò.ä. Ïîëíûé áû÷îê ïîä çàâÿçêó.  ìàøèíå áûëè òðîå, îíè î÷åíü âíèìàòåëüíî îòñìàòðèâàëè ÷òî ìû ãðóçèì. Èì åùå äàëè äåíåã â äîðîãó è ïîåõàëè îíè ãðóæåíûå òîëè â ÄÍÐ, èëè â ËÍÐ, ìû íå ñïðàøèâàëè. Ëè÷íî ÿ òðè òàêèõ ìàøèíû îòïðàâëÿë.

Ïðè âñåì ïðè ýòîì, îòåö íàìåñòíèê ìîòàåòñÿ ïî ìîíàñòûðþ íà ñòàðîé øåâå-íèâå, åäèíñòâåííàÿ äîðàáîòêà â êîòîðîé, ïåðåäåëàííîå ïåðåäíåå ñèäåíèå, òàê êàê îí î÷åíü ïëîõî õîäèò.

 ñëåäóþùåì ïîñòó ÿ ðàññêàæó î ñòàðöàõ è ÷óäåñàõ, åñëè ýòî êîíå÷íî èíòåðåñíî.

Бывает, накатит на человека тоска, думает: «Уйти бы в монастырь, подальше от суеты, молись себе Богу и в ус не дуй». Потом уже всплывает в памяти, что монастырь — не курорт, там нужно работать. Да и условия — далеко не гостиничные.

Жизнь монаха полна лишений. Тут уже не будет не то что вкусной, но порой и сытной еды, а только самое важное, как у Сократа: «Ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть», так что никаких деликатесов. Что же едят монахи в монастырях?

Монахи проводят за едой мало времени, питаются скудно, особенно в пост

Несмотря на красивое название, трапеза в монастыре не отличается ни изобилием блюд, ни их объёмом. Здесь всё скромно, сколько нужно. Обычно монахи собираются на 10–15 минут в установленное время в помещении, которое называется трапезная.

За едой не принято общаться. Все слушают чтеца, который читает Священное Писание. Даже время приёма пищи отводится тому, чтобы приблизиться к Богу. Во главе стола сидят старшие по сану.

Помещение для приёма пищи в монастыре называется трапезная

Количество блюд и их состав меняются в зависимости от региона. Это преимущественно растительная пища (бобы, овощи, фрукты, ягоды), обязательно хлеб. В качестве напитков есть сок, чай или кофе. Вино в монастырях бывает, но его часто разрешают пить в ограниченных количествах и только разбавленное горячей водой до шести градусов.

Чего точно не найти на столах монахов — мясо, сладости, разные виды излишеств. Предпочтение отдают:

• кашам;
• супам;
• макаронам.

Особенно ограничение в пище чувствуется в дни поста, когда монахам строго запрещено употреблять рыбу, молоко, яйца.

Монахи уверены, что подобного рода ограничения благотворно сказываются на духовном развитии, ибо они сосредоточены не на теле, а на духе.

Смотрите также статью Как стать монахом

Монахи Афона голодают и от этого живут до глубокой старости

То, как питаются в монастыре, можно проиллюстрировать примером монахов со святой горы Афон. Люди здешней обители доживают до глубокой старости, хотя регулярно постятся.

Едят два раза в день, с восходом и закатом. Обед не предусмотрен.

• Завтрак в 8:00;
• Ужин в 18:00;
• Зимой время смещается на час.

Никаких перекусов. Большую часть продуктов монахи сами выращивают на грядках, блюда выбирают самые простые, чтобы не тратить много времени на приготовление.

Из пищи исключены:

• Растительное, сливочное, растительное масло;
• Жиры;
• Мясо;
• Маргарин;
• Сливки;
• Специи.

Основной упор на:

• Фрукты;
• Грибы;
• Травы;
• Ягоды;
• Бобовые;
• Овощи.

Их можно употреблять в неограниченном количестве.

Кухня Афонского монастыря

• Вместо мяса — сыр, яйца, морепродукты;
• Побаловать себя можно пирогами и халвой;
• Из напитков: чай, кофе, вино.

Особое место отведено хлебу. Он даёт энергию и насыщение.

Такая диета избавляет от жира и холестерина, лишает проблем с сахаром, благоприятно сказывается на давлении.

Монахи при этом отмечают, что дело не столько в продуктах, сколько в ограничениях и голодании, которые благоприятно сказываются на здоровье.

Продукты в монастыри могут привезти верующие, но чаще монахи сами занимаются хозяйством

Продукты в русские православные монастыри попадают разными путями. Например, в некоторые обители еду охотно поставляют местные жители. Кто что может. Несут с огородов, теплиц, или то, что приобрели сами.

Монахи эти дары принимают, но не всегда. Есть ограничения. И их требуется соблюдать. Не нужны в монастыре ни коньяк, ни конфеты. Это пытаются вежливо вернуть верующим.

В пост ещё сложнее — ведь монахи должны следовать ещё более жёстким запретам в пище.

Но, конечно, на одни пожертвования жить невозможно. При монастырях, как правило, есть что-то своё. Рассказывает отец Михей, иеромонах Свято-Данилова монастыря:

«До 1917 года у монастыря были обширные угодья, пашни, пасеки, пруды. Продуктов было много и хороших. Многое монастырь продавал, в т.ч. в своих же магазинах и лавках. Их всегда любили люди — и москвичи, и паломники. Потом все разрушено было, в буквальном смысле — до основания.

Но за последние 17 лет путь, конечно, проделан немалый. Если сегодня оглянуться назад, то видишь, сколького мы, с Божьей помощью, добились! И сами выращиваем на монастырских землях пшеницу, муку мелем, нашу знаменитую сдобу печем. И овощи все нужные выращиваем и сохраняем: консервируем, квасим, солим.

И пасека теперь у монастыря не одна — в подмосковье на монастырском хозяйстве, под Рязанью, под Анапой и с Алтая с пасек храма Архангела Михаила тоже поставляют мед. Под Рязанью самая большая пасека.

Сейчас здесь у нас около 300 ульев и за сезон на пасеках удается получить более 10 сортов меда. Это и донниковый, и липовый, и гречишный, и меды лесного и полевого разнотравья. Каждый новый сезон перед вылетом пчел совершаются специальные молебны на освящение пасеки, и пчеловоды получают благословение на предстоящие труды».

Суздальские монахи трудятся в монастырском огороде

Само собой, крупные монастыри могут себе позволить жить на доходы от паломников. Здесь делают и продают:

• Книги;
• Образки;
• Крестики;
• Иконы.

А также монахи проводят платные требы.

Отдалённым обителям сложнее. Приходится усердно работать в огороде или саду, содержать коров, делать закатки на зиму. Это не считая того, что значительные расходы идут на ремонт, одежду и т.д.

Для укрепления воли и из любви к Божьим творениям монахи не едят мясо

Почему монахи не едят мясо? И на то есть немало причин. Самая главная из них — это сострадание. Эта идея существует не только в русском православии, но и широко распространена во всём мире. Старые восточные традиции до сих пор требуют от своих приверженцев строгого отказа от мяса. Живи, никому не вредя, — такова их главная заповедь.

Но вернёмся к православию. Есть ряд поместных церквей, например греческая, где мясо едят. Но на Руси это неприемлемо.

Что же даёт монахам отказ от него?

• Укрепление воли. Постоянный пост — это закаливание воли, возможность держать её в узде. Монашество — не статичное состояние, а постоянное укрепление личных качеств во славу Господа. Так что такие ограничения просто необходимы.
• Проявление любви к Божьим творениям. Жизнь — это самое ценное, что есть в мире, это венец творения Божьего. И нужно дорасти до осознания того, что жизнь везде одинаковая — и в человеке, и в курице, и в зайце. Сострадание к ней — есть поступок из доброты и чистого разума. Монах не ставит вкусовое удовольствие выше чьей-либо жизни. Он любит всякую тварь Божию, ибо в ней видит отражение Божественного замысла.

В Библии сказано:

«Блажен, иже скоты милует»

То есть православный человек должен с любовью и милостью относиться к животному. Чтобы проиллюстрировать этот принцип, стоит вспомнить отца Иеронима Санаксарского. Ещё до принятия монашества, будучи священником, он служил в Мордовии, где ночевал в отдельной комнате.

Местные церковные сторожа заметили, что там по ночам всё время горит свет. Форточка часто открывается, а в ней возникает рука. И так всю ночь, несколько дней подряд.

Схиигумен Иероним (Верендякин) не мог не только есть мясо, но даже убийство клопа считал дурным поступком

В одно утро будущего старца спросили: «Батюшка, Вы кому машете из форточки ночью?», а тот ответил, что у него в комнате полно клопов. Когда они сильно надоедали, отец Иероним выпускал их на улицу.

Местные предложили поморить насекомых, но будущий старец не позволил. Сказал, что ему на пользу: ночью не дают заснуть, как раз можно помолиться перед службой.

Это пример мировоззрения истинно духовного человека.

Кто-то, быть может, возразит — мол, пусть так, но с едой есть выход — не убивать животных самому, а покупать готовое мясо. Допустим. Но разве заказчик убийства у киллера не столь же ответственен за убийство, как и его исполнитель? Тут то же самое. Вот поэтому монахи и не едят мясо.

Монахи — не вегетарианцы

Можно было бы назвать монахов вегетарианцами, но это не совсем верное определение. Вегетарианство — это название подхода к питанию. Монашество — это подход к жизни.

Монах не ищет научного одобрения своего образа питания. Например, всегда найдутся желающие поспорить с вегетарианцем, дескать, человек хищник, а без мяса невозможно прожить. Опыт старцев, святых, монахов (из любых традиций, не только нашей), доказывает, что жизнь без употребления плоти возможна.

Но им нет нужды вступать в дискуссии о питании. Это не вопрос выбора, не вопрос принадлежности к хищникам и травоядным. Монах может даже поверить в то, что он по природе якобы хищник, либо прочесть о научных исследованиях, доказавших обратное. Это никак не повлияет на его образ питания.

Монах не пытается компенсировать недостающие питательные элементы. Многие известные спортсмены, которые живут на растительном питании (например, Майк Тайсон), умудряются ещё и стать рекордсменами, но они — другой разговор.

Их заботят вопросы сбалансированного питания и замены аминокислот. Монахи же не занимаются гастрономическими расчётами количества белка и не озабочены вопросом здоровой пищи. Им нет до этого никакого дела. Они просто отказались есть животных, вот и всё.

Монахини делают закатки (Спасо-ПреображенскийЧебоксарский женский монастырь)

Монахи едят рыбу, кроме дней поста и тех случаев, когда сами себе её запретили

В свете вышесказанного справедливо снова спросить: так едят ли монахи рыбу? Преимущественно да. Хотя история христианства знала и случаи, когда не ели. Например, о таких монастырях сообщал святой Епифаний. Но сейчас в русской православной Церкви запрет на неё, а также яйца и молоко действует только в Великий пост и другие дни воздержания.

В своё время, на Руси, когда формировали уставы монастырей, акцент сделали на запрете употребления мяса. Рыбу же выбрали в качестве замены ему. Так с той поры и продолжается.

Но некоторые выдающиеся деятели христианства отказываются и от рыбы. Например, Серафим Саровский предпочитал употреблять толокно и рубленую капусту, а всё животное исключил.