В каких продуктах есть бромелайн

Реклама бромелайна, как средства сбросить лишний вес, в свое время
охватила все СМИ. После проведения некоторых исследований оказалось,
что бромелайн – не панацея в борьбе с лишним весом и помогает от этого
далеко не всегда.

Несмотря на это бромелайн нашел свое место среди полезных веществ,
помогающих нашему организму. Сегодня бромелайн используется в медицинской
и пищевой промышленности, народной медицине и в спорте для самых разных целей.

Продукты богатые бромелайном:

Ананас свежезамороженный

Дикий лимон Citrus jambhiri

Акантостахис (плоды)

Ананасовый сок Ананасовый фреш

Смузи из ананасов

Ананасовый крем

Цукаты ананасовые

Общая характеристика бромелайна

Бромелайн – это каталитический фермент растительного происхождения, содержащийся
в растениях семейства бромелиевых. Еще одно название бромелайна –
«экстракт ананаса», который он получил благодаря
своему основному источнику – экзотическому фрукту ананасу.

Бромелайн содержится в сердцевине плода, а также имеется в стеблях
и листьях ананаса. Вещество представляет собой порошок коричневатого
цвета. Существует в двух видах – бромелайн из стеблей ананаса
(stem bromelain) и бромелайн плодовый (fruit bromelain).

Бромелайн используется в фармацевтике. В аптеках его можно найти в виде капсул и таблеток. Используется для производства БАДов, применяется в спортивном питании.
В промышленности бромелайн используется для размягчения мясных изделий. Чаще всего его применяют для производства копченого мяса.

Суточная потребность в бромелайне

Бромелайн не является жизненно необходимым веществом для нашего организма. При необходимости взрослому человеку рекомендуется принимать от 80 до 320 мг 2 раза в сутки.

Дополнительный прием бромелайна должен регулироваться в зависимости от результата, который необходимо получить и на какие системы организма воздействовать.

Потребность в бромелайне возрастает:

при переедании, низкой выработке пищеварительных ферментов;
при травмах: растяжении, переломе, разрыве, вывихе (снимает отек мягких тканей и воспаление);
при онкологических заболеваниях, (для замедления роста опухолей), а также для их профилактики новообразований;
артрите
(при одновременном приеме рутина);
при лишнем весе, связанном с низкой выработкой фермента пепсина и нарушением обменных процессов;
при повышенном уровне тромбоцитов в крови (используется при склерозировании сосудов);
при сниженном иммунитете;
при кожных заболеваниях (крапивница, угревая сыпь);
при астме;
при некоторых вирусных заболеваниях.

Потребность в бромелайне снижается:

при повышенном артериальном давлении (противопоказан);
при повышенном уровне холестерина;
противопоказан людям с предынфарктным и предынсультным состоянием;
при беременности;
у маленьких детей;
при заболевании почек;
при заболеваниях печени;
при индивидуальной непереносимости вещества.

Усваиваемость бромелайна

Лучше всего бромелайн усваивается натощак. Как и любой фермент, он отлично всасывается в кишечнике, и через его стенки попадает в кровь.
По некоторым данным, соя и картофель содержат вещества, которые могут снижать усвоение бромелайна организмом.

Исследования показали, что бромелайн усваивается до 40% в течение шести-девяти часов. При повышенных температурах бромелайн разрушается, при низких температурах – снижается его активность.

Полезные свойства бромелайна и его влияние на организм

Бромелайн – это фермент, который работает наподобие трипсина и пепсина (ферменты желудочного сока). Он расщепляет белки, что позволяет им лучше усваиваться в желудке и кишечнике.

Бромелайн содействует улучшению процесса пищеварения. При снижении секреции ферментов поджелудочной железы или переедании, бромелайн оказывает стимулирующее воздействие.

Стоит отметить, что бромелайн не оказывает существенного влияния на расщепление жировых клеток. Тем не менее, от него есть довольно ощутимая польза.
Бромелайн, как фермент, оказывает комплексное воздействие на организм, стимулируя нормальную работу желудка и кишечника, влияет на обменные процессы. Улучшает работу кровеносной системы, иммунной и т.п.

Спортсмены принимают бромелайн для более быстрого восстановления после травм. Растяжения, разрывы тканей, травмы суставов – бромелайн помогает быстрее восстановиться, уменьшает боль и снимает воспаление.

Также спортсмены используют его для быстрой наработки мышечной массы. Бромелайн помогает уменьшить жировые отложения лишь при условии регулярных физических нагрузок.
Хорошо зарекомендовал себя в борьбе с лишним весом при низкой выработке фермента пепсина.

Противовоспалительные и заживляющие свойства бромелайна помогают
бороться с артритами и астмой. Бромелайн помогает
повышению иммунитета, восстановительным процессам организма.

Используется для снижения скорости роста злокачественных опухолей. Применяется также в профилактических целях, если нет для этого противопоказаний.

Взаимодействие с другими элементами:

Бромелайн реагирует с белками, помогая их расщеплению. Участвует в расщеплении жиров и углеводов.

Признаки избытка бромелайна в организме

Случаи, когда бромелайна в организме слишком много, очень редки. Если это случается, признаками могут быть:

тошнота;
повышение давления;
диарея;
метеоризм;
усиление кровотечения при менструации.

Признаки нехватки бромелайна в организме

Так как бромелайн не является в нашем организме незаменимым веществом, признаков его недостатка не выявлено.

Факторы, влияющие на количество бромелайна в организме

С продуктами питания организм человека получает необходимое количество этого вещества. При определенных нарушениях можно восполнить недостаток вещества с помощью концентратов, БАДов и медпрепаратов.

Бромелайн для красоты и здоровья

Комплексное воздействие фермента бромелайн на организм способствует
его укреплению и омоложению. Бромелайн оказывает благотворное влияние
на кожу и волосы.

Бромелайн помогает заживлению ранок на лице, снимает отеки
и воспаления, стимулирует восстановление кожного покрова. Фруктовые
кислоты и антибактериальное действие бромелайна помогают в уходе за
жирной кожей.

Кроме того, вещество используется спортсменами для наращивания мышечной
массы. При этом необходима белковая диета и активные физические нагрузки.

Татьяна Елисеева фото

Достоверность информации
0

Другие популярные нутриенты:

Источник

Бромелайн какое-то время назад находился на пике популярности.

Возможно, из-за хорошей раскрученности, а может, действительно помогал сбросить вес лучше других препаратов. О том, как обстоит дело на самом деле, сегодня расскажет портал о похудении «Худеем без проблем».

Производители препаратов, содержащих данный экстракт, заявляют, что они помогают в контроле веса, то есть действуют следующим образом:

восполняют дефицит пищеварительных ферментов,
запускают механизмы углеводного обмена,
нормализуют инсулин в крови,
препятствуют накоплению липидов в жировых депо,
предотвращают образование волокон целлюлитного коллагена,
не допускают возникновения подкожных жировых отложений.

В каких продуктах содержится бромелайн?

Фермент получают из плодов, листьев, стеблей ананаса, а также некоторых других растений жарких тропиков: дикий лимон, король фруктов папайя. Считается, что больше всего полезного вещества – именно в неспелых плодах. Если ананас уже созрел, то лучше всего брать вытяжку из жесткой сердцевинки.

Однако для тех, кто решил вместо препарата есть больше ананасов, нужно сразу оговориться.

В консервированных фруктах уже нет полезного фермента. Нужно понимать, что он разрушается в процессе консервации и при температурном воздействии.
Для того, чтобы добиться нужного результата похудения, производители утверждают, что надо съесть от десяти до двадцати килограмм фруктов.

Купить бромелайн можно в любой аптеке. Он продается в виде биологически активных добавок под разными названиями. Выпускается в капсулах и таблетках, количество которых в упаковках различное. Обычно к каждому препарату прилагается инструкция с подробным описанием способов применения и дозировки. Правда, до приема следует обязательно согласовать это с врачом.

Обычно таблетки пьют по одной или две трижды в день в продолжение месяца. Время приема – во время еды либо сразу же после. Это поможет стимулировать переваривание пищи, улучшить обмен веществ и контролировать вес.

Так ли это на самом деле, можно ли действительно похудеть, какова польза и есть ли вред? Ответы на эти вопросы есть на сайте hudeem-bez-problem.ru. Читайте далее мнения тех, кто попробовал.

бромелайн

Бромелайн для похудения: отзывы

Купила таблетки и начала принимать. Пила натощак и отказывала себе в еде, потом не сдерживалась и начинала есть. Так что была даже прибавка. Но потом на одном из сайтов натолкнулась, что принимать лучше именно во время еды. Стала делать так – и вуаля! За 2 недели скинула 4 килограмма. Для меня это шажки к стройности! Вика.
Стала пить бромелайн год назад. Искала препарат, который начал выпускаться давно, но нашла только какой-то аналог. В общем, сначала дело не шло, а потом действительно начала сбрасывать, за неделю был однажды рекорд: скинула шесть кило. Но параллельно с похудением у меня начались проблемы со здоровьем. Периодически ныл живот. Не выдержала и записалась к врачу. Пошла к платному, потому что в госучреждении была длиннющая очередь, а было уже невмоготу. Так вот, выяснилось, что бромелайн для похудения мне не подходит. Категорически запретили пить, врач отругал еще. Сказал, что у меня вес уходит из-за того, что в желудке образуется язвочка… Мария, 39 лет.
Нашла в аптеке таблетки, стоили они где-то 1500, начала пить, скидывала медленно, но верно, причем стрелка весов каждый день показывала все меньше. Но все равно до идеального веса оставалось еще долго. А денег покупать новую пачку жалко, да и курс уже подходил к концу. В общем, решила «поддержать» эффект и стала есть ананасы каждый день. И набрала почти все, что скинула. Анастасия.
После того как прочитала хорошие отзывы о бромелайне, о том, что это очень полезный экстракт и не только для похудения, а вообще, решила принимать. За неделю скинула 8 кг. Но это при условии, что занимаюсь еще на беговой дорожке и стала контролировать питание после 18-00. Лида, 32 года.
Не помогает этот чудо-препарат в кавычках худеть. Я лично поставила на себе эксперимент. Первые две недели я лежала на диване, ела, спала, в общем, ни в чем не отказывала себе. И пила таблетки. В весе прибавляла. Потом мне надоело и я продолжала пить, но еще параллельно начала ходить на танцы. А так как посещала студию после работы, то за 15 минут до конца рабочего дня ужинала салатом с куриной грудкой или семгой, а потом уже на ночь только кефирчик. И вот в таком режиме скинула действительно неплохо. Катрин.
А мне фермент бромелайн очень даже помог! Я по натуре человек, которому сложно что-то ограничить. Вот нравилось мне кушать вечером за просмотром сайтов, я это и делала. И даже не замечала, как проглатывала полпачки печенья. И это еще цветочки. А вот с приемом таблеток аппетит существенно снизился. Конечно, косвенная это помощь, но помощь же! Вампирочка.

Итак, теперь вы узнали, что есть кардинально противоположные отзывы о пользе и вреде растительного экстракта. Перед тем как начать принимать капсулы, обязательно проконсультируйтесь с врачом. А если решите сочетать его применение с правильным рационом и активным образом жизни, возможно, и не понадобится вам этот бромелайн!

Автор — Ева Радуга, портал о похудении ХУДЕЕМ без проблем!

Загрузка…

Источник

Бромелайн (англ. Bromelain) — это растительный протеолитический фермент, легко растворимый в воде. Он состоит из смеси высокомолекулярных гликопротеинов, в центре которых располагается аминокислота цистеин.

Бромелайн: содержание в продуктах

Натуральными источниками бромелайна являются такие тропические растения, как ананас, дикий лимон и папайя.

Наибольшее его количество содержится в ананасе, причем не только в мякоти, но и в стеблях и листьях. Особенно много этого фермента в незрелых плодах ананаса, а в зрелых плодах основная часть бромелайна находится сердцевине. Именно поэтому консервированные ананасы его практически не содержат, да и температурная обработка является губительной для бромелайна.

Бромелайн: свойства и польза

Бромелайн обладает широким спектром полезных свойств и влияет на состояние многих органов и систем:

этот фермент способствует уменьшению свертываемости крови, а так же снижает повышенное кровяное давление. Кроме того, бромелайн активно борется с образованием тромбов, препятствуя их появлению и рассасыванию уже появившиеся.
в некоторых странах бромелайн используется при лечении отеков и воспалений, полученных в результате ожогов или спортивных травм.
иммунная система также нуждается в бромелайне. Он помогает модулировать цитокинез и иммунитет, очищает ткани и кровь от патогенных иммунных комплексов, регулирует количество интерферона. Есть данные, что бромелайн, также как и селен, помогает в борьбе с раковыми клетками.
бромелайн обеспечивает нормальную работу пищеварительной системы. Он способствует расщеплению белка, в случае недостаточного уровня кислотности желудка, помогает в расщеплении сложных липидов, улучшает всасывание лекарств. Кроме того, бромелайн стимулирует выработку остальных пищеварительных ферментов и существенно повышает уровень их активности, помогает поддерживать необходимый состав микрофлоры в толстом кишечнике и облегчает симптомы при расстройствах работы желудка и кишечника.
часто бромелайн позиционируется как активный жиросжигатель и рекомендуется в качестве средства для похудения. Существует даже, так называемая, ананасовая диета. На самом деле, бромелайн просто способствует активизации углеводного обмена и стимулирует рост мышечных волокон. Именно благодаря содержанию бромелайна и витамина B1, ананасы помогают в правильном усвоении жиров и белков, препятствуя набору лишнего веса. Такого же эффекта можно добиться, употребляя, например, льняное масло или ягоды годжи.
бромелайн, как и гиалуроновая кислота, придает упругость коже, поэтому комплекс из этих двух веществ часто входит в состав многих косметических средств для кожи.
являясь сильнейшим противовоспалительным средством, бромелайн, подобно цетилмиристолеату, помогает снимать болевой синдром при артрите. Поэтому он, вместе с такими веществами, как метилсульфонилметан, хондроитин, сульфат кальция и глюкозамин, входит в состав препаратов, разработанных для снятия воспаления суставов и восстановления хрящевой ткани.

Читайте также: Какие продукты в ейске

Бромелайн: нормы и особенности употребления

Ежедневная дозировка бромелайна зависит от эффекта, который планируется достичь. Так, например, взрослым людям, страдающим от нарушений пищеварения рекомедуется принимать от 200 до 500 мг бромелайна в день. Для лечения артрита и других воспалительных заболеваний больным прописывают бромелайн в дозировке от 500 до 1000 мг в сутки. При травмах необходимое количество этого фермента составляет 500 мг. В профилактических целях взрослому человеку необходимо принимать от 80 до 320 мг бромелайна в ежедневно, разделив эту дозу на 2-3 приема.

Следует помнить, что некоторые продукты, например соя или картофель, содержат вещества, снижающие активность бромелайна.

Бромелайн: противопоказания

При правильном приеме бромелайн достаточно безобиден, но все, же некоторым людям принимать его не рекомендуется. Это, в первую очередь, касается детей и беременных женщин, а так же людей, имеющих непереносимость или аллергию на данный фермент. Кроме того, бромелайн не желательно употреблять больным, страдающим от повышенного артериального давления и имеющим заболевания печени или почек. Иногда, хотя и очень редко, прием этого фермента сопровождается такими неприятными симптомами, как диарея и чувство тошноты. У женщин на фоне употребления бромелайна могут усилиться менструальные кровотечения.

Бромелайн: взаимодействие

Бромелайн не рекомендуется принимать совместно с природными добавками, разжижающими кровь, такими как красный клевер, имбирь, чеснок и куркума, а так же витамин E. Так же существует предположение, что ионы некоторых металлов, например, цинка, могут подавлять ферментативную функцию бромелайна.

Бромелайн: купить, цена

Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей бромелайна:

1. Купить бромелайн по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики iHerb, так полюбившемуся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке к каждой добавке).
2. Подробная пошаговая инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как сделать заказ на iHerb!
3. При заказе на сайте можно применить промокод iHerb вам доступна !скидка 5% на ЛЮБОЙ заказ (без ДОП. СКИДОК), а также выгодные Акции до 40%! Рекомендуем обязательно воспользоваться, также при втором заказе также можно рассчитывать на скидки или вернуть часть средств через лучшие кэшбэк-сервисы, которые попробуют вернуть проценты с покупки на и без того невысокие цены! Не пропустите активные промокоды Озон на десятки акций на скидки и промокоды Алиэкспресс на покупки с хорошим дисконтом!
4. Подробные статьи о тонкостях доставки и оплаты: iHerb оплата и iHerb доставка!

Источник фото: iHerb.com

Бромелайн: отзывы

Отзывы о бромелайне в подавляющем количестве положительны. Об это свидетельствуют многие отзывы, людей принимающих бромелайн, для лечения и поддержания здоровья. Не забудьте дать свои советы в комментариях нашим читателям!

Как Вам помогает бромелайн? Ваш отзыв очень важен для новичков!

Источник

Бромелайн — это переваривающий белки фермент, выделяемый из мякоти и стебля ананаса.

К полезным свойствам бромелайна относится способность снижать воспаление и отечность, способствовать заживлению ран, облегчать пищеварение, снижать мышечную и суставную боль, оказывать положительное воздействие на здоровье сердца и облегчать аллергии и астму.

Для получения этого питательного вещества можно есть ананасы (в особенности сердцевину), пить ананасовый сок или использовать специализированные добавки.

Этто фермент очень хорошо усваивается, однако его прием не рекомендован людям, принимающим противосвертывающие препараты, имеющим нарушения свертываемости крови, а также тем, у кого аллергия на ананас.

7 полезных свойств и сфер применения бромелайна

Может помочь в предотвращении рака

Исследования выявили, что бромелайн обладает натуральным противораковым эффектом, способствуя апоптической гибели клеток и предотвращая рост опухоли.

Исследования на животных показали, что бромелайн может провоцировать выработку отдельных цитокинов, а также он оказывает противометастатический эффект и ингибирует метастазы, уменьшая агрегацию тромбоцитов.

Исследователи связывают бромелайн с повышением защиты от рака молочной железы и легких, а результаты недавнего клинического испытания, опубликованные в журнале «Anticancer Drugs», предполагают, что он влияет на злокачественную мезотелиому брюшины – редкую разновидность рака, возникающую вследствие воздействия асбеста. Как отмечают ученые: «Добавление бромелайна значительно повысило вымирание раковых клеток (цитотоксичность)… Бромелайн потенциально способен стать лекарственным средством для лечения злокачественного рака».

Помогает при лечении расстройств пищеварения

Почему бромелайн хорош при несварении или нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта? Потому что это фермент, который целенаправленно помогает организму переваривать белки. Также было обнаружено, что он помогает организму эффективнее усваивать питательные вещества и даже лекарства. Исследования показали, что он способствует снижению хронического воспаления и сокращению секреции провоспалительных цитокинов, повреждающих слизистую оболочку кишечника.

Из-за своей способности эффективно заживлять ткани желудочно-кишечного тракта бромелайн полезен для людей с любыми из перечисленных проблем пищеварения:

Воспалительное заболевание кишечника
Язвенный колит
Диспепсия или язва желудка и двенадцатиперстной кишки, вызванная хеликобактерными инфекциями
Рак толстой кишки
Запор
Болезнь Крона
Изжога
Диарея

Способствует более быстрому восстановлению после травм и операций

Противовоспалительные свойства бромелайна делают его отличной натуральной альтернативой обезболивающим лекарствам, таким как аспирин. Одно исследование, посвященное оценке способности бромелайна улучшать состояние пациентов после удаления ретинированных третьих моляров, показало, что данный фермент способствовал заживлению ран и помогал облегчать боль и отечность, возникающую после операции.

Большинство пациентов, перенесших эту операцию, сталкиваются с серьезными постоперационными симптомами, и, к сожалению, антибиотики и обезболивающие не всегда эффективно помогают предотвратить инфекции и прочий дискомфорт, сопровождающий процесс заживления. Из 80 человек, принявших участие в исследовании, те, кто получал бромелайн, сообщали о «значительно менее выраженной» боли, отечности и даже покраснении после операции (по сравнению с контрольной группой, получавшей стандартный обезболивающий препарат).

Помогает в борьбе с аллергией и астмой

Журнал «Evidenced-Based Complementary and Alternative Medicine» представил результаты исследования, в котором изучалось воздействие бромелайна на мышей с астмой. Исследование дало ряд интересных гипотез. К примеру, о том, что бромелайн уменьшает аллергическую сенсибилизацию и останавливает развитие других воспалительных реакций, влияющих на дыхательные пути.

Эти результаты показывают, что данный фермент помогает модулировать всю иммунную систему. По сути, бромелайн помогает предотвратить аллергию, устраняя основную ее причину – гиперактивную, сверхчувствительную иммунную систему. Учеными было замечено, что при приеме добавок бромелайна дендритные клетки CD11c (+) и антиген-презентирующие клетки DC44 держались на расстоянии, что является признаком того, что данный фермент способен направленно воздействовать на глубинные причины астмы и аллергии. Именно поэтому данная добавка помогает большинству людей справиться с такими симптомами, как заложенность носа и насморк, зуд в глазах, отечность лимфатических узлов, гиперемия и затрудненное дыхание.

Помогает при профилактике и лечении инфекций носовых пазух (риносинусит)

Для того, чтобы понять, способна ли суточная доза бромелайна помочь при хроническом синусите (воспаление носовых пазух), исследователи из Кельнского университета в Германии выбрали 12 перенесших синусотомию пациентов и лечили их бромелайном в течение трех месяцев. В результате были вывялены следующие полезные свойства бромелайна: улучшение общего счета симптомов, улучшение общих показателей риноскопии, повышение уровня жизни в целом и отсутствие сообщений о серьезных побочных эффектах.

Поскольку при лечении синусита хирургическое вмешательство часто не дает нужного эффекта, это исследование дает надежду многим людям, страдающим от хронических проблем с носовыми пазухами.

Помогает уменьшить боль в суставах

Благодаря своим мощным противовоспалительным и анальгетическим свойствам бромелайн является фантастическим средством для облегчения острой и хронической боли в суставах. Журнал «Alternative Therapies in Health and Medicine» опубликовал данные исследования, в котором приняли участие 42 пациента с остеохондрозом или состояниями, вызывающими боли в суставах.

Пациенты получали капсулы бромелайна два-три раза в день перед едой (в зависимости от того, острая у них была боль или хроническая). Исследователи обнаружили снижение болезненных ощущений до 60 процентов в группе с острой болью и более 50 процентов в группе с хроническими расстройствами. Ученые заключили, что: «Бромелайн демонстрирует противовоспалительный и анальгетический эффект и может стать более безопасным альтернативным или дополнительным средством лечения остеоартрита».

Способствует снижению веса

Действительно ли исследования показывают связь между бромелайном и снижением веса? Его воздействие на снижение веса и жировые клетки все еще изучается. Однако есть основания верить, что он способен помочь при похудении благодаря своим противовоспалительным свойствам, способности облегчать боль и улучшать физические показатели, а также положительному воздействию на пищеварение.

По данным статьи 2017 года, опубликованной в журнале «PLOS One», «стеблевый бромелайн (SBM) используется как альтернативное средство от ожирения».

Некоторые исследования показали, что бромелайн помогает снижать количество связывающихся с жирными кислотами белков, синтазы жирных кислот и липопротеинлипазы. Кроме того, он тормозит липогенез (клеточную дифференцировку, которая может привести к образованию жировых клеток) и сокращает накопление триглицеридов.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Бромелайн, как правило хорошо воспринимается организмом и не вызывает побочных эффектов. Тем не менее в некоторых случаях прием такого фермента небезопасен. Поскольку бромелайн помогает предотвратить образование тромбов, следует проявлять особую осторожность при приеме такой добавки одновременно с любыми противосвертывающими препаратами. То же относится и к операциям: избегайте приема данной добавки сразу после операции, поскольку она может повысить риск кровотечения.

К связанным с данным ферментом побочным эффектам, как правило, относят расстройства желудочно-кишечного тракта, такие как тошнота, изменение стула и повышенное газообразование. Также возможна аллергия на бромелайн, которая обычно сопровождается такими симптомами, как зуд во рту или на коже, появление сыпи, проблемы с дыханием, заложенность носа и слезотечение.

Источник: https://russiaherb.com/bromelain/

Важно: перед употреблением любых биодобавок проконсультируйтесь с лечащим врачом. Помните, биодобавки не заменят лекарства и традиционную медицину. Дозировку биодобавок, как и лекарств, должен установить лечащий врач согласно состоянию пациента.

Источник