В каких овощах содержатся бактерицидные вещества

Известно, что многие растения образуют биологически активные вещества, убивающие или подавляющие микроорганизмы, бактерии и микробы. Такие вещества получили название фитонцидов. Антимикробные свойства растений-фитонцидов можно использовать в качестве альтернативы химии для защиты человека и других растений.

Термин «фитонциды» предложил советский ученый Б. П. Токин еще в 1928 году. Идея о том, что растения обладают некими веществами, убивающими микровредителей, пришла к нему во время размышления о восточных базарах. Как получается, что еда, приготовленная чаще всего в антисанитарных условиях, не портится и не вызывает расстройства желудка? Может быть, от этого предохраняют многочисленные пряности, в обилии содержащиеся в восточной кухне? Исследования подтвердили догадку: образование природных антибиотиков действительно присуще практически всем растениям. Можно сказать, что при помощи секретируемых растениями фракций они защищают себя от болезней – это механизм иммунитета растений. Интересно, что на возбудителей болезней у животных и человека фитонциды действуют сильнее, чем на уже успевших приспособиться возбудителей болезней самих растений.

В принципе, об антимикробных свойствах флоры знает практически каждый и даже применяет это свойство в быту. Например, фитонциды лука и чеснока мы используем для борьбы с возбудителями простудных заболеваний. А подорожник традиция рекомендует прикладывать к ранам во избежание заражения, и это тоже благодаря фитонцидам. Так что народ обнаружил подобные свойства растений уже очень давно, и только в последние сто лет под это была подведена научная основа. И теперь фитонцидные свойства растений применяются людьми чрезвычайно широко.

Бегония

Вот лишь несколько примеров. Фитонциды бегонии сокращают количество микробов в комнате на 43%. Неплохо справляются с очищением воздуха цитрусовые, розмарин и мирт. Очень полезно держать дома герань, хлорофитум, фикус, пеларгонию, монстеру, аспарагус, циперус, хризантему и ряд других комнатных растений.

И, конечно, всем дачникам, огородникам и владельцам личных подсобных участков есть смысл высаживать растения-фитонциды на открытый грунт. Делать это стоит по двум причинам: для заботы о здоровье человека и для защиты растений от вредителей без химических препаратов. Что касается пользы для человека, то фитонцидные свойства привычных нам растений могут проявляться и при поедании, и при вдыхании. Вишня, крыжовник, черника и клюква активно борются с кишечной палочкой. Брусника, калина, смородина уничтожают трихомонады. Обеззаразить блюдо помимо лука и чеснока помогут душистый перец, корица и гвоздика.

Можжевельник

А вот что можно посадить для здорового воздуха на вашем участке. Лучшим по части выделения фитонцидов признается можжевельник – он опережает другие хвойные примерно в 6 раз, а лиственные и вовсе в 15. Особенно актуален он будет тем хозяевам, чьи участки находятся в зоне промышленного загрязнения. Из хвойных растений можно выделить сосну: пробы почвы и воздуха, взятые в сосновом бору, содержат в 10 раз меньше патогенных микроорганизмов, чем в березовом лесу. Особенно активно сосна борется с возбудителями туберкулеза. Хотя березу сбрасывать со счетов тоже не следует: из лиственных она – в числе лучших. Как и дуб. Мощно нейтрализуют организмы-вредители туя, грецкий орех и черемуха. Правда, к делу нужно подходить осторожно, чтобы вместе с микробами не навредить и себе.

Как видим, растения-фитонциды способны выступать не только природными врачевателями, но и защитниками огорода от бактерий и даже насекомых. И этим стоит пользоваться всем дачникам, огородникам и владельцам ЛПХ. Помимо вышеперечисленных растений обратите внимание на бархатцы: они нейтрализуют некоторые виды грибов и насекомых, но наиболее активно – червей-нематод. Осенью порубленные бархатцы можно заделать в почву при перекопке, и тогда у колорадского жука и проволочника не возникнет желания приближаться к участку.

Базилик и мяту можно использовать для обсаживания капусты, редиски и некоторых видов салатов, а также тепличных томатов. Пижма борется с плодожоркой, атакующей плодовые растения. Полынь – с плодожоркой, капустной мухой, бабочкой-белянкой, муравьями, молью. Чеснок лучше сажать вокруг грядок с клубникой, а морковь и лук – чередуя друг с другом. А если вы посадите на участке календулу, то не только отпугнете гусениц и медведку, но и сделаете его солнечным и прекрасным.

Автор: Константин Смолий («Рынок АПК»)

Если вам оказалась полезна эта статья, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!

Еще больше интересной информации – на сайте нашего журнала – rynok-apk.ru/articles/, а также на нашем канале в Яндекс.Дзен.

Источник

Весна 2020 года – тот период в истории человечества, когда дезинфицирующие средства исчезают с аптечных полок с молниеносной скоростью

А знаете ли вы, что антисептики нужны не только для обработки поверхностей и рук? Что, если принимать их внутрь?

Конечно же, речь идет не о растворах, которые мы носим с собой в маленьких флакончиках. В этой статье будут рассматриваться природные антисептики, а точнее, продукты, в которых содержатся бактерицидные вещества.

Рукола

Эта трава имеет горьковатый привкус, но зато она богата фитонцидами, гликозидами и эфирными маслами, которые имеют антисептические свойства. Еще недавно рукола была совсем неизвестна в нашей стране, а теперь продается в любом супермаркете круглый год. Эту зелень можно смешать с овощами, например, с томатами, заправить оливковым маслом и получить превосходный салат. Также рукола добавит свежести блюдам из мяса или рыбы. А еще веточкой руколы можно украсить обычную глазунью.

Ананас

В этом экзотическом фрукте содержится огромное количество витаминов, а также вяжущие вещества, которые и помогают сражаться с вирусами и бактериями. А фермент под названием бромелайн предназначен для того, чтобы более качественно переваривать белки. Ананас можно использовать как отдельный десерт, можно делать из него фруктовые салаты. А кто-то вообще выберет что-нибудь неординарное, например, курицу с рисом и ананасами. Однако, необходимо проявлять осторожность в употреблении ананаса при приеме антибиотиков, поскольку этот фрукт усиливает их действие на организм.

Корица

Эта специя содержит эфирное масло эвгенол, оно и обусловливает антибактериальные и противовоспалительные свойства корицы. Ароматную пряность часто используют для придания аромата выпечке, а также чтобы улучшить вкус кофе и глинтвейна. Есть важный момент: на рынке существуют два вида корицы. Одна из них произрастает в основном на Шри-Ланке и в южной части Индии. Такая пряность носит название «цейлонская корица», и как раз она является полезным антисептиком. Вторая разновидность известна под названием «кассия», и это довольно коварный продукт. Помимо антибактериальных свойств, эта специя содержит вещество кумарин, которое способно провоцировать различные заболевания. Стоит сказать, что цейлонская корица стоит в разы дороже кассии, поэтому различить их можно даже по цене.

Лимон

Что первое приходит людям в голову, когда нужно подлечиться от простуды народными средствами? Конечно же, цитрусовые. И лимон в первую очередь. В его цедре содержатся фитонциды, которые и придают лимону антисептические свойства. Лимон хорошо справляется с микробами и устраняет воспалительные процессы. К тому же этот цитрус является источником витаминов A, C, D и некоторых других. Для использования в пищевых целях лимону можно придумать десятки ролей. Это и добавление цедры в выпечку, и сбрызгивание соком салатов и рыбных блюд. Стоит лишь помнить, что в кипятке лимон теряет полезные свойства, поэтому в чай его лучше добавлять не сразу.

Лук

Пожалуй, этот овощ по своим полезным свойствам может посоревноваться только с чесноком. В луке содержится много фитонцидов, природных антисептиков. Употребление лука в пищу помогает организму бороться с вирусами, очищает кровь и повышает иммунитет. А уж как использовать лук в различных блюдах, знают в каждом доме!

Употребляйте больше витаминов и поддерживайте здоровый образ жизни в этот непростой период!

Источник

Свойства:
Абрикос. Оказывает бактерицидное действие на гнилостные бактерии, протей, Pseudomonas.

Барбарис. Антимикробное действие обусловлено берберином, отмечена значительная активность в отношении стафилококков, стрептококков и дизентерийных бактерий.

Брусника. Свежий и автоклавированный сок (цельный и разведенный), подавляет рост грибов Candida.

Гранат. Сок сладких гранатов задерживает рост дизентерийных бактерий. Порошок из корки граната принимают для лечения поносов.

Земляника лесная. Эфирный экстракт плодов наиболее активен в отношении стафилококка.

Клюква. Ягоды оказывают бактерицидное действие на кишечно-тифозные и гнилостные бактерии.

Малина. Плоды и листья обладают антибактериальными свойствами в отношении стафилококков.

Рябина. Бактерицидное действие проявляет парасорбиновая кислота. Чувствительны к этой кислоте стафилококки, нечувствительны – грибы Candida

Рябина черноплодная. Антоцианиды, выделенные из нее, задерживают рост стафилококка.

Смородина черная. Антибактериальные свойства обусловлены наличием антоцианидов, эфирных масел. Водные настои свежих и высушенных ягод действуют на золотистый стафилококк и вульгарный протей. Кишечная и дизентерийная палочки нечувствительны к соку черной смородины.

Черника. Имеет наибольшую антибактериальную активность по отношению к стафилококку и штамму Shigella zonnei.

Шиповник. Антибактериальные свойства обусловлены флавоновыми гликозидами. Угнетает в основном грамположительные бактерии (не действует на дрожжи), активность повышается при добавлении аскорбиновой кислоты.

Яблоки. Многие сорта яблок оказывают ярко выраженное бактериостатическое действие на кишечные палочки, менее выраженное – на дизентерийные бактерии.

Овощи, ароматические плоды и специи также оказывают антибактериальное действие.

Горчица, редис, редька черная, хрен. Содержат горчично-масляные гликозиды, обладающие выраженным бактериостатическим действием широкого диапазона.

Гвоздика, корица, лавровый лист. Содержат эвгенол – активный антибактериальный препарат, действуют на дрожжи, спорообразующие анаэробы, молочнокислые бактерии.

Морковь. Антимикробное действие обусловлено бензойной, хлорогеновой, кофейной и другими кислотами, проявляется в отношении дрожжей, спороносных анаэробов.

Перец стручковый. Из перца выделен антибиотик капсицидин, который оказывает активное действие на разные вирусы, патогенные бактерии и грибы.

Лекарственные травы оказывают не только антимикробное действие, но и болеутоляющее, устраняют метеоризм. Наиболее часто употребляют следующие растения.

Корень аира, плоды фенхеля обыкновенного. Действуют на микрофлору кишок, повышая секрецию пищеварительных желез.

Календула лекарственная. Оказывает бактерицидное действие на стафилококки и стрептококки.

Мелиса лекарственная, ромашка аптечная. Содержат эфирные масла, угнетают гнилостную микрофлору. Оказывают спазмолитическое и болеутоляющее действие.

Полынь горькая, тысячелистник обыкновенный. Содержат азулен, терпены, пинен, уксусную кислоту, угнетают гнилостные микробы.

Тмин обыкновенный, укроп огородный. Воздействуют на гнилостную микрофлору, уменьшают газообразование.

Шалфей лекарственный. Действует на гнилостную микрофлору. Водный настой при приеме внутрь уменьшает частоту высевания стафилококка из фекалий.

Если наблюдаются поносы, на 1-3 дня назначают голод, разрешается пить теплый чай из ромашки и мяты. Дальнейшее лечение назначают в зависимости от вида брожения, частоты стула, выраженности болевого синдрома.

При бродильной диспепсии сок сладких гранатов. В течение 3-8 дней ограничивают углеводы. Разрешают отвары овощей (сельдерей, петрушка, морковь, капуста). Когда стул становится нормальным, переводят на обычное питание. Из фруктов можно рекомендовать бруснику, компот из барбариса, кизил.

Если преобладает гнилостное брожение – во время голода чай из шалфея с лимоном, морковный сок, тертое яблоко, очищенное от кожуры. Полезны в этот период смородина черная, абрикос, рябина, клюква. Можно назначать настой из сушеной черники, мелисы, горячий чай из зверобоя и тысячелистника (1 ст. л. смеси на 1 стакан воды).

Когда дисбактериоз протекает с запорами, в диету включают свеклу, баклажанную икру, цветную капусту. Особенно полезна морковь. Ее можно употреблять в сыром виде, протертую, по 200 г в день.

При болевом синдроме, оказывают эффект корень аира, валерианы и семена укропа (равные по массе части смешать, измельчить в ступке, принимать по 1 ч. л., запивать чаем из ромашки), крепкий настой ромашки и мелисы.

Лечебный эффект оказывают разгрузочные морковные дни – в течение дня больной съедает 0,75-1 кг моркови, и пьет по желанию яблочный сок. В конце лета очень полезны разгрузочные арбузные дни – 3-5 раз вдень употреблять в пищу только арбузы, так от одного до семи дней.

Хороший антимикробный эффект вызывает настойка хрена: 0,5 кг измельченного на терке хрена настаивают на 1 л воды в течение 24 ч, пьют по 1 стакану перед обедом 3-4 дня.

Описанные выше фрукты, овощи, травы являются богатейшими источниками витаминов для вашей иммунной системы, дефицит которых всегда отмечается

Источник

Самые сильные природные антибиотики

Каждый день наш организм встречается с огромным множеством микроорганизмов, многие из них не так уж безобидны. Вирусы и патогенные бактерии способны вызвать серьезные заболевания, в особенности когда иммунитет человека снижен. Организму требуется помощь в борьбе с «незваными гостями», которую окажут природные антибиотики.

У многих лекарственных средств природного происхождения имеются антибиотические свойства, но у кого-то их больше, у кого-то меньше. Как и у синтетических медикаментов, у природных средств есть свой спектр действия. Сегодня мы рассмотрим самые сильные природные антибиотики.

Спектр антибактериального действия лекарственных природных растений и меда

По исследованиям Института охраны материнства и детства г. Хабаровск, руководитель к.м.н. Г.Н. Холодок

Тысячелистник. Трава тысячелистника бактериостатически действует (то есть подавляет размножение) на белый стафилококк, протей, энтеробактерии. На кишечную палочку действует и бактерицидно (т.е. убивает), и бактериостатически. Слабо действует на гемолитический стрептококк.
Полынь горькая. Трава полыни горькой действует аналогично тысячелистнику, кроме того подавляет размножение синегнойной палочки. Но в отличие от тысячелистника не действует на энтеробактерии.
Багульник. Побеги багульника действуют аналогично тысячелистнику, но не оказывают бактерицидного действия на кишечную палочку (только подавляет ее размножение).
Пижма. Цветки пижмы действуют так же, как багульник. Кроме того, бактерицидно действует на микрококки.
Подорожник большой. Листья подорожника действуют аналогично пижме, кроме того убивают белый стафилококк и кишечную палочку.
Элеутерококк. Подавляет размножение белого стафилококка, протея, кишечную палочку и энтеробактерии. На кишечную палочку элеутерококк действует бактерицидно, т.е. убивает.
Пустырник пятилопастной действует так же, как элеутерококк.
Чистый мед является сильным природным антибиотиком. Он действует так же, как тысячелистник, но еще и убивает золотистый стафилококк. Согласно исследованиям чистый мед, смешанный с экстрактом указанных растений, усиливает в несколько раз их антибактериальную активность, прибавляя бактерицидное действие на золотистый стафилококк. Комбинируя свежие настои трав-антибиотиков между собой и сочетая их с медом, можно получить отличный антибиотический растительный препарат широкого спектра действия. Однако эти средства очень неустойчивы, поэтому их нужно принимать в свежеприготовленном виде.
Сильно выраженным бактерицидным и бактериостатическим действием на стрептококки и стафилококки обладают шалфей, календула, цетрария, чистотел, эвкалипт. Эвкалипт обладает мощным бактерицидным действием на пневмококки, а также на те инфекции, которые вызывают мочеполовые заболевания у женщин.

Противовирусная трава

2f70fa330fa5accf74412e4c3c6f38dd По исследованиям института натуропатии Таволга вязолистная (лабазник) обладает противовирусным действием. Эта трава способна убить вирус гриппа, стимулировать собственный иммунитет. При своевременно начатом лечении трава таволги может уничтожить даже вирус герпеса (в т.ч. генитального). Эта трава сокращает период симптомов ОРВИ с 7 дней до 3-х. Оказывает положительное действие при гепатите, панкреатите вирусного происхождения. Применение настойки при этих заболеваниях значительно улучшает состояние больных.

Другим противовирусным растительным средством является Бузина черная. 77164440_large_buzina_chernaya Цветки бузины с успехом борются с вирусом гриппа.

Фитотерапевт: рецепт уроантисептика, который по силе не уступает сильнейшим антибиотикам (при цистите, пиелонефрите, других заболеваниях мочеполовой системы, простатите)
Лист эвкалипта, цветки календулы, трава зверобоя, трава эхинацеи, корень девясила — по 1 части;
цветки бузины, лист брусники, трава кипрея, трава таволги — 2 части; плоды шиповника — 3 части.
Смешать сухое сырье, взять 1 столовую ложку с горкой, залить 0,5 л кипятка в термосе. Дать настояться. Пьют по 0,5 стакана до еды, курс 1,5 мес. Мужчинам желательно добавлять кипрей, женщинам можно без него. При приеме утром рекомендуется добавлять экстракт элеутерококка 10 капель.

Природные антибиотики

Прополис является сильнейшим природным антибиотиком. Это средство заслуживает не только отдельной статьи, но и целой книги. Его применяют очень широко при самых различных заболеваниях. При ангинах, заболеваниях полости рта разжевывают сам прополис. Настойку прополиса можно приобрести в аптеке. Она успешно применяется при отитах, фарингитах, тонзиллитах, гайморите, гнойных ранах. Прополис советуют разжевывать и проглатывать по 0,05 гр. 3 раза в день при панкреатитах. Некоторые исследования ученых из Югославии показывают, что прополис связывается с клетками поджелудочной железы, и те клетки, которые уже невозможно восстановить он «консервирует».
Мумие действует подобно прополису. Есть мнение, что мумие — это прополис горных пчел, но до сих пор неизвестно за счет чего он образуется. Алтайское мумие реализуется через аптечные учреждения. Его разводят в воде, применяют наружно и внутрь. Для внутреннего применения принимают капсулы с мумие.
Чеснок — общеизвестный природный антибиотик, обладает биостимулирующим действием. Он «включает» собственные иммунные клетки организма (Т-лимфоциты). Эфирные масла чеснока действуют как антисептическое средство, внутрь в виде настойки, как биостимулирующее. Особенностью эфирных масел чеснока является то, что они действуют подобно Омега-3 кислотам, что объясняет антираковые свойства чеснока, а также применение при кардиологических заболеваниях, повышенном холестерине.

Фитотерапевт: рецепт настойки чеснока для стимуляции собственного иммунитета после перенесенного инфаркта миокарда
200 гр чеснока мелко нарезать или измельчить давилкой, положить в стеклянную банку, залить 200 мл 96% спирта. На 10 дней поставить в темное прохладное место, ежедневно взбалтывать. Процедить через плотную ткань. Через 2-3 дня после процеживания принимать в 50 мл молока комнатной температуры за 1 час до еды или через 2-3 часа после еды по схеме:
1 день утро 1 капля, обед 2 капли, ужин 3 капли
2 день утро 4 капли, обед 5 капель, ужин 6 капель
3 день утро 7 капель, обед 8 капель, ужин 9 капель
4 день утро 10 капель, обед 11 капель, ужин 12 капель
5 день утро 13 капель, обед 14 капель, ужин 15 капель
6 день утро 15 капель, обед 14 капель, ужин 13 капель
7 день утро 12 капель, обед 11 капель, ужин 10 капель
8 день утро 9 капель, обед 8 капель, ужин 7 капель
9 день утро 6 капель, обед 5 капель, ужин 4 капли
10 день утро 3 капли, обед 2 капли, ужин 1 капля

Ингаляция с чесноком: В период эпидемии поможет маленькая хитрость. Ежедневно, придя домой с работы, первым делом помойте руки, поставьте кипятиться чайник и мелко нарежьте чеснок или лук. Ополосните крутым кипятком специально выделенный для процедуры заварочный чайник. Положите туда чеснок/лук, закройте крышкой. Немного подогрейте чайник в микроволновке (на секунду) или на небольшом огне плиты. Вдыхайте полученные пары через носик чайника ртом и носом. Такая ингаляция поможет обезвредить болезнетворные микробы в дыхательных путях и защитит от заражения.

Хрен был известен своими лекарственными свойствами еще до Крещения Руси. Корни хрена содержат эфирное масло, много лизоцима, известного антимикробными свойствами, множество витаминов и минералов. При измельчении хрена выделяется аллиловое горчичное масло, обладающее фитонцидным действием. Сочетание эфирного масла и лизоцима делают корни хрена сильнейшим природным антибиотиком, применяющимся при инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей. Рецепт «хреновой закуски» известен каждой семье. Протертый хрен, чеснок, помидоры с солью, уксусом и маслом раскладывают по баночкам и держат в холодильнике. Это не только острая добавка к холодцам и другим блюдам, но и лекарственное средство для профилактики и лечения инфекционных заболеваний.
Исландский мох (цетрария исландская) содержит в своем составе уснинат натрия, который является мощным антибиотиком. Выраженные антибактериальные свойства цетрарии наблюдаются даже при водном разведении 1: 2 000 000. Даже при такой микроскопической концентрации действует препарат, это феноменально! А в более высокой концентрации препараты способны убивать туберкулезную палочку. Исландский мох содержит витамин В12, цетрарин (горечь), которые усиливают действие уснината натрия. В годы Великой Отечественной Войны были госпитали, где успешно лечили ганрены цетрарией. Медицинские сестры обкладывали гангренные раны мхом и спасли тем самым немало жизней. Исландский мох лечит диарею инфекционного происхождения.

Фитотерапевт: рецепт при инфекционных заболеваниях
2 чайные ложки цетрарии на 1 стакан кипятка, настаиваем 30 минут. Пить по 2 столовых ложки 5 раз в день до еды.
Фитотерапевт: рецепт при инфекциях, для оздоровления печени, поджелудочной железы, легких, восстановления нормальной микрофлоры кишечника
250 гр кефира, 1 столовая ложка цетрарии, чайная ложка меда, тщательно перемешать, дать настояться 15 минут и выпить на ужин.

Имбирь. Корни имбиря обладают не только пряным вкусом, но и мощными антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. Подробнее>>>
Лук содержит фитонциды, витамины и другие вещества с антибиотической активностью. Репчатый лук необходимо употреблять в сыром виде в период простуд и не только. В сезон эпидемий гриппа частички репчатого лука раскладывают в комнатах для профилактики распространения инфекции.
Эфирные масла (розмарин, чайное дерево, гвоздика, эвкалипт, шалфей и др.) Эфирные масла многих растений являются сильнейшими природными антибиотиками. Спектр действия эфирных масел широк. Кроме антибактериальных свойств они обладают противовирусной и противогрибковой активностью. Для профилактики и лечения инфекционных заболеваний делают ингаляции с эфирными маслами, аромаванны, используют аромалампы для дезинфекции воздуха в комнатах. Подробнее>>>
Кора калины является сильным антибактериальным средством, особенно при ангинах. В сибирских деревнях используют отвар стружки коры калины для полоскания горла. Антибиотиком являются и ягоды калины.
Клюква проявляет антибиотическую активность при простудных заболеваниях и мочеполовых инфекциях. На её основе созданы препараты для лечения почек и мочевыводящих путей.
Живица в больших дозах ядовита, а в малых является антисептическим средством. При ангинах капельку хвойной смолы рассасывают во рту. Из живицы делают скипидар, с которыми принимают ванны при простудах, радикулите, обострении мочекаменной болезни.
Почки тополя, почки березы, почки осины — хорошие природные антибактериальные средства.

Фитотерапевт: рецепт
Возьмите 2 части почек тополя, 1 часть почек березы, 1 часть, почек осины, залейте водкой 1:10, настаивать 2 недели. Принимать по 30 капель, разведенных в воде, как обезболивающее, регенерирующее, антибактериальное средство. Лечит цистит, пиелонефрит.

Необходимо знать, что эти средства мало подходят для основной терапии. Природные антибиотики служат чаще для профилактики, дополнительного лечения, а также реабилитации после перенесенных инфекционных заболеваний. В случаях сильных, запущенных инфекций, а также при выраженном снижении иммунитета без применения медикаментозных антибактериальных и противовирусных препаратов не обойтись.

Источник