В чем содержится пантотеновая кислота в каких продуктах таблица
1 792
Витамин В5 очень распространен в природе — он есть всюду. Скорее всего это обусловлено его огромной важностью для организма и природа сделала все чтобы человек и животные почти при любом рационе питания потребляли данный витамин. Он жизненно необходим для правильной работы мозга и нервной системы, а более лучшего витамина для кожи просто не найти. Важные микроэлементы могут поступать в организм с пищей или из витаминных комплексов. Конечно первый вариант предпочтительней. Так как сегодня мы говорим о пантотеновой кислоте, то витамин В5 (пантотеновая кислота) где содержится в продуктах?
Итак, в чем содержится пантотеновая кислота? В каких продуктах? Какие концентрации пантотената (Витамин В5) в продуктах питания (таблица)? Все это можно узнать ниже в статье.
Пантотеновая кислота где содержится
В основном пантотеновая кислота встречается в продуктах животного происхождения, куда входят и молочные продукты. Много ее присутствует в рыбьей икре и в рыбе в общем. Крупы и отруби также богаты этим витамином, а также некоторые орехи и грибы. А вот фрукты и овощи менее богаты витамином В5 (кроме пожалуй авокадо). Но здесь есть одна особенность, о которой пойдет речь ниже.
Проблема витамина В5 состоит в том, что он очень неустойчив к повышенным температурам и свету. А продукты богатые пантотеновой кислотой в большинстве своем требуют термической обработки, а это потеря в витамине на 50%. Соответственно, употребление богатых витамином продуктов (жареных, вареных и т.д.) и менее богатых, но не обработанных, по витаминной ценности практически одинаково. Но у необработанных температурой продуктов кроме этого еще сохраняются и многие другие витамины и микроэлементы.
Единственное исключение в обработке продуктов — это вяление и холодное копчение.
Пантотеновая кислота в каких продуктах питания содержится
Основными продуктами где присутствует пантотеновая кислота являются: печень, почки, сушеный банан, шампиньоны, отруби, желток яйца, арахис, гречка, авокадо. Во многих овощах и фруктах не очень много В5, но их зато можно есть побольше. Также выделяются и сухофрукты — курага и финики. Орехи (арахис и семечки подсолнечника) хороший источник витамин, особенно если есть их не жареными.
Из готовых продуктов: ржаной хлеб, блюда из яиц, твердый сыр с жирностью 50% и плавленый, сгущенное молоко — очень неплохие источники В5. Только со сгущенкой нужно быть осторожнее — сахара в ней достаточно много и вреда от чрезмерного употребления может быть больше, чем пользы. 
Источники витамина В5 — пантотеновая кислота
Содержание витамина В5 (пантотеновая кислота) в продуктах:
| в мг. на 100 г. продукта | в мг. на 100 г. продукта | ||
|---|---|---|---|
| Банан: сушеный / свежий | 10,0 / 0,3 | Капуста цветная / остальные виды | 0,9 / 0,3 |
| Шампиньоны | 2,1 | Семя льна / тыквы* | 1,0 / 0,5 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Икра трески | 1,6 | Молоко сгущённое с сахаром 8,5% | 0,8 |
| Перец черный (специя) | 1,4 | Сыр плавленый | 0,6 |
| Отруби: рисовые / пшеничные / овсяные | 3,0 / 2,2 / 1,5 | Чеснок | 0,6 |
| Желток яйца: свежий / сухой | 2,8 / 7,7 | Кинза / сельдерей (корень) | 0,5 / 0,3 |
| Молоко: сухое / свежее | 2,8 / 0,4 | Чернослив | 0,4 |
| Горох зеленый: сухой / свежий | 2,0 / 0,8 | Масса творожная | 0,4 |
| Гречиха | 1,2 | Тыква | 0,4 |
|
|
|
|
| Соя / фасоль / чечевица (зерно) | 1,7 / 1,2 / 1,2 | Картофель вареный | 0,5 |
| Авокадо | 1,5 | Мороженое сливочное | 0,35 |
| Яйцо куриное (и желток, и белок) / омлет | по 1,3 | Макароны (готовые) | 0,3 |
| Сыр твердый 50% | 1,1 | Абрикос | 0,3 |
| Пшеница / овес / рожь / рис (зерно) | 1,1 / 1,0 / 1,0 / 0,6 | Морковь / баклажан / перец / помидор | по 0,3 |
| Хлеб ржаной | 0,9 | Грейпфрут / лимон | по 0,3 |
| Финики / курага | 0,7 / 0,5 | Дыня / арбуз | по 0,2 |
| Мидии / осьминог | 0,9 / 0,9 | Огурец | 0,27 |
| Петрушка / орегано / базилик (сушеные) | 0,9 / 0,9 / 0,8 |
* Содержание В5 в орехах даны для сырого продукта — в жареных орехах содержание витамина меньше.
Пантотеновая кислота один из самых распространенных витаминов в продуктах питания. Она есть везде и почти во всех группах продуктов. Но раз она присутствует во всех продуктах в таких количествах, значит и потребности организма в ней большие и эти потребности необходимо постоянно удовлетворять.
В случае с витамином В5, самый простой способ насытить организм этим витамином, это в каждый прием пищи есть свежие овощи, сухофрукты, отруби (главное чтобы были в рационе продукты, которые термически не обрабатывали).
Больше о витамине В5, единицах его измерения, его дефиците, передозировке, суточной норме потребления, противопоказаниях, побочных явлениях и другом читайте на нашем сайте.
Источник
Автор Елена Иванова На чтение 6 мин. Просмотров 399
Обновлено 17.01.2020
Жизнь современного городского жителя протекает в постоянном движении и активной деятельности. Энергозатраты организма необходимо восполнять. Помощниками при восстановлении становятся витамины, которые мы получаем с пищей. Один из них – витамин B5, который отвечает за метаболизм, защиту организма от заболеваний и аллергических реакций. Чтобы правильно составить рацион и избежать дефицита, необходимо знать, в каких продуктах содержится пантотеновая кислота.
Now Foods, Пантотеновая кислота, 500 мг, 250 капсул
от 1 231 ₽
Естественное восполнение
Витамин Б5 выполняет множество полезных функций:
- является составной частью коэнзима А, который отвечает за обмен веществ;
- помогает вырабатывать антитела;
- стимулирует активность надпочечников, выработку ими гормонов;
- участник образования нейромедиаторов, веществ, проводящих электрохимические импульсы от нейрона к клетке;
- восстанавливает состояние кожных покровов и слизистых оболочек;
- снижает выработку соляной кислоты в желудке;
- регулирует перистальтику кишечника.
Суточная потребность в пантотеновой кислоте в разных странах устанавливается различная, в среднем от 4 до 12 мг. Для России норма установлена в 5 мг. Детям рекомендуют от 1 до 5 мг, в зависимости от возрастной группы. B5 самостоятельно синтезируется в кишечнике и поступает с пищей. Чтобы получать достаточное количество витаминов Б5, пантотеновой кислоты, нужно знать, в каких видах пищи содержится его большое количество.
ТОП-10 продуктовых источников
Получить необходимую суточную норму достаточно просто – необходимо включать в рацион источники питания, содержащие необходимое вещество. Распространенность пантотеновой кислоты высока, она встречается в мясе, овощах, фруктах, специях, рыбе.
Десятка пищевых источников, где содержится больше всего витамина В5, представлена в таблице:
| Наименование | Кол-во в 100 гр, мг |
| Пивные дрожжи | 12,05 |
| Семя подсолнечника | 7,6 |
| Печень говяжья | 7,17 |
| Печень курицы | 6,67 |
| Яйцо куриное, желток | 4 |
| Яичный порошок | 4 |
| Нежирное сухое молоко | 3,32 |
| 25% сухое молоко | 2,7 |
| Паприка, перец стручковый | 2,5 |
| Лущеный горох | 2,3 |
Наибольшее количество витамина содержится в пивных дрожжах, 12,05 мг, что составляет больше 200% от суточной потребности. Но в качестве самостоятельного источника питания они рассматриваться не могут, поэтому восполнить недостаток можно с помощью говяжьей печени, в которой присутствует 7,6 мг, что полностью покрывает потребность организма. Если вам известны другие представители продуктовой корзины, содержащие больше В5, делитесь имеющейся информацией.
Молочные продукты
Молоко и его производные употребляют взрослые и дети. Они доступны во всех магазинах, обладают прекрасными вкусовыми качествами. В таблице представлено, в каких молочных продуктах содержится витамин В5.
| Наименование | Кол-во в ста гр, мг |
| Нежирное сухое молоко | 3,32 |
| 25% сухое молоко | 2,7 |
| Сыр Рокфор | 1,16 |
| Сгущенное молоко | 0,8 |
| Сырок плавленый | 0,6 |
| Сыр Пармезан | 0,45 |
| 16,5% творожная масса | 0,4 |
| Простокваша | 0,38 |
| Молоко 3,2% | 0,38 |
Процентное содержание В5 не слишком велико. Понадобится 200 грамм сухого молока, чтобы получить необходимое восполнение.
Яичная продукция
Яйца относятся к любимым продуктам питания человека. Основной критерий – свежесть. Они употребляются в сыром, вареном, жареном виде. Ниже вы увидите, в каких яичных продуктах содержится витамин В5.
| Наименование | Кол-во в ста граммах, мг |
| Яйцо желток | 4 |
| Яичный порошок | 4 |
| Яйцо утки | 1,86 |
| Гусиное яйцо | 1,76 |
| Яйцо курицы | 1,3 |
| Омлет | 1,29 |
| Яичный белок | 0,24 |
| Перепелиное яйцо | 0,12 |
Яичный желток и порошок делят первое место по содержанию вещества – по 4 мг. Это составляет 80% суточной потребности.
Solgar, Пантотеновая кислота, 550 мг, 100 растительных капсул
от 1 183 ₽
Мясные изделия
Мясо как продукт питания остается в почете у населения планеты. Отказываются от мясного питания вегетарианцы, из-за чего теряют много необходимых веществ – аминокислот и витаминов. В каких мясных продуктах содержится витамин B5, представлено в таблице.
| Название | Кол-во в ста граммах, мг |
| Печень говядины | 7,17 |
| Куриная печень | 6,67 |
| Гусиное мясо | 1,83 |
| Утиное мясо | 1,6 |
| Почки говядины | 1,56 |
| Жареная курицы | 0,97 |
| Грудка курицы | 0,92 |
| Свиные ребрышки | 0,75 |
| Язык говядина | 0,75 |
| Индейка мясо | 0,63 |
Несмотря на то что печень содержит 7,17 мг В5, многие не могут употреблять ее из-за специфического привкуса, куриная печень воспринимается спокойней, а содержания пантотеновой кислоты достаточно для удовлетворения нужд.
Морепродукты
Морепродукты не так доступны, как мясные. Но в России есть много территорий, где водятся промысловые рыбы. Ниже представлено, в каких рыбных продуктах есть витамин В5.
| Наименование | Количество в ста граммах, мг |
| Радужная форель | 1,99 |
| Семга | 1,6 |
| Нерка | 1,37 |
| Кета | 1,0 |
| Икра | 1,0 |
| Мидии | 0,95 |
| Осьминог | 0,9 |
| Карп | 0,87 |
| Горбуша | 0,75 |
Подсчет количества витамина произведен в вареных и запеченных источниках, за исключением икры, которая консервируется в соленом виде. Самый богатый пантотеновой кислотой представитель рыбного царства – форель, в ней 39,8% от потребности человека.
Зерновые и бобовые
Зерновые и бобовые употребляются в пищу всеми. Рацион вегетарианцев и следующих разнообразным диетам включает эту растительную группу. В каких из этих продуктов присутствует витамин В5, представлено в таблице.
| Наименование | Кол-во в ста гр, мг |
| Горох | 2,3 |
| Отруби пшеничные | 2,18 |
| Чечевица | 2,14 |
| Соя | 1,75 |
| Отруби овсяные | 1,5 |
| Коричневый рис | 1,49 |
| Рожь | 1,46 |
| Фасоль | 1,2 |
| Пшеница | 1,2 |
В этой группе лидером является горох, который содержит 46% от потребности в сутки.
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи являются постоянными источниками разнообразных витаминов. Не все из них можно приобрести круглый год, в консервированном виде содержание полезных веществ уменьшается. Лидерские позиции в концентрации удерживают следующие:
| Наименование | Количество в ста гр, мг |
| Паприка, стручковый перец | 2,5 |
| Авокадо | 1,4 |
| Цветная капуста | 0,9 |
| Брокколи | 0,5 |
| Инжир | 0,43 |
| Чернослив | 0,42 |
| Гранат | 0,38 |
| Банан | 0,33 |
Паприка находится в первой строчке списка с 50% суточной нормы. Но этот вид относится к специям, 200 грамм употребить в сутки невозможно.
Семена и травы
Семена различных растений охотно употребляют в пищу. Семена содержат большое количество питательных веществ, полезных для человека, но являются очень калорийными. Пантотеновая кислота также присутствует в составе. Свежая зелень удачно дополняет рацион, обеспечивает свежими витаминами. Недостаток – сезонность продукции.
| Наименование | Кол-во в ста гр, мг |
| Семена подсолнечника | 7,6 |
| Арахис | 1,77 |
| Фундук | 1,15 |
| Сушеная петрушка | 1,06 |
| Сушеный орегано | 0,92 |
| Кинза | 0,57 |
| Шпинат | 0,3 |
В разных источниках указывается различное содержание пантотеновой кислоты, количество зависит от степени обработки продукции. Лидер – семечки подсолнечника, 7,6 мг. Но калорийность составляет 578 ккал.
Усиление рациона добавками
Несмотря на то что В5 способен самостоятельно синтезироваться в организме и его легко восполнить в сбалансированном рационе, возможен дефицит вещества в организме. Воздействие высоких и низких температур на пищу уменьшает количество необходимого витамина. Зимой и весной уменьшается поступление свежих овощей, фруктов, зелени. Повышенная потребность в витамине возникает при следующих состояниях:
- состояние после антибактериальной терапии;
- нарушение синтеза В5 в кишечнике;
- послеоперационный период;
- вынашивание младенца и кормление грудью;
- стрессовые ситуации;
- усиленные эмоциональные и физические нагрузки;
- пожилой возраст.
В подобных случаях пантотеновой кислоты, получаемой с пищей, недостаточно. Приходится подключать биологически активные добавки, восполняющие дефицит. Необходимо выбирать качественные препараты, производимые из экологически чистого сырья, с высоким уровнем биодоступности. Лучшие БАДы проверенных мировых производителей представлены в интернет-магазине Айхерб.
Представляем ТОП-6 добавок и сайта Айхерб:
Магазин Айхерб работает более двадцати лет, сотрудничает с лучшими мировыми производителями, обладающими сертификатами качества международного уровня. Товары изготовлены из натурального сырья. Поставки осуществляются без посредников, что значительно снижает стоимость, до 50%, по сравнению с аналогичными ресурсами. Айхерб обладает и другими преимуществами:
- оперативная и качественная обработка заказов;
- круглосуточная служба поддержки;
- различные способы доставки по всему миру, в том числе и бесплатные;
- удобная навигация по сайту;
- инструкции к препаратам, фотографии, отзывы покупателей.
Для тех, кто впервые совершает покупку в магазине, предусмотрена скидка 10%, которую можно получить по промокоду AGK4375 или по нашей ссылке.
Любой дефицит витамина угнетает человеческий организм. Возникают разнообразные неприятные симптомы. Недостаток В5 проявляется синдромом хронической усталости, страдают ногти, волосы, кожные покровы. Страдают и интеллектуальные функции. Сбалансированный рацион помогает устранить проблемы, но жителям городов северного полушария не так просто найти все необходимые ингредиенты в магазинах. В таких случаях можно воспользоваться достижениями фармакологической промышленности.
Источник
Другие витамины:
А,
B1,
B2,
B3 (PP),
B4,
B6,
B9,
С,
D,
E,
K,
H
Минералы:
кальций,
калий,
магний,
фосфор,
натрий,
железо,
йод,
цинк,
селен
В данных таблицах принята среднесуточная потребность в витамине В5, равная 5 мг. Столбец “Процент суточной потребности” показывает, на сколько процентов 100 грамм продукта удовлетворяют суточную потребность человека в витамине В5 (пантотеновой кислоте).
ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА В5:
( смотреть полный список продуктов )
Содержание витамина В5 в молочных продуктах и яйцепродуктах:
| Название продукта | Содержание витамина В5 в 100гр | Процент суточной потребности |
| Ацидофилин 1% | 0.35 мг | 7% |
| Ацидофилин 3,2% | 0.35 мг | 7% |
| Ацидофилин 3,2% сладкий | 0.35 мг | 7% |
| Ацидофилин нежирный | 0.35 мг | 7% |
| Белок куриного яйца | 0.24 мг | 5% |
| Желток куриного яйца | 4 мг | 80% |
| Йогурт 1,5% | 0.31 мг | 6% |
| Йогурт 3,2% | 0.31 мг | 6% |
| Кефир 1% | 0.32 мг | 6% |
| Кефир 2,5% | 0.32 мг | 6% |
| Кефир 3,2% | 0.32 мг | 6% |
| Кефир нежирный | 0.32 мг | 6% |
| Кумыс (из кобыльего молока) | 0.2 мг | 4% |
| Масса творожная 16,5% жирности | 0.4 мг | 8% |
| Молоко 1,5% | 0.38 мг | 8% |
| Молоко 2,5% | 0.38 мг | 8% |
| Молоко 3,2% | 0.38 мг | 8% |
| Молоко 3,5% | 0.38 мг | 8% |
| Молоко козье | 0.31 мг | 6% |
| Молоко сгущённое с сахаром 8,5% | 0.8 мг | 16% |
| Молоко сухое 25% | 2.7 мг | 54% |
| Молоко сухое нежирное | 3.32 мг | 66% |
| Мороженое сливочное | 0.35 мг | 7% |
| Простокваша 2,5% | 0.38 мг | 8% |
| Сливки 10% | 0.34 мг | 7% |
| Сливки 20% | 0.3 мг | 6% |
| Сливки 25% | 0.34 мг | 7% |
| Сливки 8% | 0.34 мг | 7% |
| Сливки сухие 42% | 0.4 мг | 8% |
| Сметана 10% | 0.3 мг | 6% |
| Сметана 15% | 0.3 мг | 6% |
| Сметана 20% | 0.3 мг | 6% |
| Сметана 25% | 0.3 мг | 6% |
| Сметана 30% | 0.3 мг | 6% |
| Сыр “Голландский” 45% | 0.3 мг | 6% |
| Сыр “Камамбер” | 1.1 мг | 22% |
| Сыр “Пармезан” | 0.45 мг | 9% |
| Сыр “Рокфор” 50% | 1.16 мг | 23% |
| Сыр “Чеддер” 50% | 0.33 мг | 7% |
| Сыр “Швейцарский” 50% | 0.3 мг | 6% |
| Сыр Гауда | 0.34 мг | 7% |
| Сыр плавленый “Российский” | 0.6 мг | 12% |
| Творог 18% (жирный) | 0.28 мг | 6% |
| Творог 2% | 0.21 мг | 4% |
| Творог 5% | 0.21 мг | 4% |
| Творог 9% (полужирный) | 0.28 мг | 6% |
| Творог нежирный | 0.21 мг | 4% |
| Яичный порошок | 4 мг | 80% |
| Яйцо куриное | 1.3 мг | 26% |
| Яйцо перепелиное | 0.12 мг | 2% |
Содержание витамина В5 в рыбе и морепродуктах:
| Название продукта | Содержание витамина В5 в 100гр | Процент суточной потребности |
| Горбуша | 0.75 мг | 15% |
| Кета | 1 мг | 20% |
| Лосось атлантический (сёмга) | 1.6 мг | 32% |
| Окунь морской | 0.36 мг | 7% |
| Окунь речной | 0.36 мг | 7% |
| Сельдь жирная | 0.85 мг | 17% |
| Сельдь нежирная | 0.6 мг | 12% |
| Скумбрия | 0.85 мг | 17% |
Содержание витамина В5 в крупах, зерновых продуктах и бобовых:
| Название продукта | Содержание витамина В5 в 100гр | Процент суточной потребности |
| Горох (лущеный) | 2.3 мг | 46% |
| Горох зелёный (свежий) | 0.8 мг | 16% |
| Крупа кукурузная | 0.35 мг | 7% |
| Крупа овсяная | 0.9 мг | 18% |
| Крупа перловая | 0.5 мг | 10% |
| Крупа пшеничная | 1 мг | 20% |
| Крупа рисовая | 0.4 мг | 8% |
| Кукуруза сладкая | 0.76 мг | 15% |
| Макароны из муки 1 сорта | 0.3 мг | 6% |
| Макароны из муки в/с | 0.3 мг | 6% |
| Мука гречневая | 0.44 мг | 9% |
| Мука пшеничная 1 сорта | 0.5 мг | 10% |
| Мука пшеничная 2 сорта | 0.8 мг | 16% |
| Мука пшеничная в/с | 0.3 мг | 6% |
| Мука пшеничная обойная | 0.9 мг | 18% |
| Овёс (зерно) | 1 мг | 20% |
| Отруби овсяные | 1.5 мг | 30% |
| Отруби пшеничные | 2.18 мг | 44% |
| Пшеница (зерно, мягкий сорт) | 1.1 мг | 22% |
| Пшеница (зерно, твердый сорт) | 1.2 мг | 24% |
| Рис (зерно) | 0.6 мг | 12% |
| Рожь (зерно) | 1 мг | 20% |
| Соя (зерно) | 1.75 мг | 35% |
| Фасоль (зерно) | 1.2 мг | 24% |
| Фасоль (стручковая) | 0.2 мг | 4% |
| Чечевица (зерно) | 1.2 мг | 24% |
| Ячмень (зерно) | 0.7 мг | 14% |
Содержание витамина В5 в орехах и семенах:
| Название продукта | Содержание витамина В5 в 100гр | Процент суточной потребности |
| Арахис | 1.77 мг | 35% |
| Грецкий орех | 0.82 мг | 16% |
| Желуди сушёные | 0.94 мг | 19% |
| Кедровый орех | 0.31 мг | 6% |
| Миндаль | 0.4 мг | 8% |
| Семена подсолнечника (семечки) | 1.13 мг | 23% |
| Фисташки | 0.52 мг | 10% |
| Фундук | 1.15 мг | 23% |
Содержание витамина В5 во фруктах, овощах, сухофруктах:
| Название продукта | Содержание витамина В5 в 100гр | Процент суточной потребности |
| Абрикос | 0.3 мг | 6% |
| Авокадо | 1.4 мг | 28% |
| Базилик (зелень) | 0.21 мг | 4% |
| Брюква | 0.11 мг | 2% |
| Имбирь (корень) | 0.2 мг | 4% |
| Кабачки | 0.1 мг | 2% |
| Капуста брокколи | 0.51 мг | 10% |
| Капуста брюссельская | 0.4 мг | 8% |
| Капуста краснокочанная | 0.32 мг | 6% |
| Капуста пекинская | 0.1 мг | 2% |
| Капуста цветная | 0.9 мг | 18% |
| Картофель | 0.3 мг | 6% |
| Кинза (зелень) | 0.57 мг | 11% |
| Кресс-салат (зелень) | 0.24 мг | 5% |
| Листья одуванчика (зелень) | 0.08 мг | 2% |
| Лук зелёный (перо) | 0.14 мг | 3% |
| Лук репчатый | 0.1 мг | 2% |
| Морковь | 0.26 мг | 5% |
| Огурец | 0.27 мг | 5% |
| Перец сладкий (болгарский) | 0.2 мг | 4% |
| Петрушка (зелень) | 0.05 мг | 1% |
| Помидор (томат) | 0.25 мг | 5% |
| Ревень (зелень) | 0.08 мг | 2% |
| Редис | 0.18 мг | 4% |
| Салат листовой (зелень) | 0.1 мг | 2% |
| Свекла | 0.12 мг | 2% |
| Сельдерей (корень) | 0.35 мг | 7% |
| Тыква | 0.4 мг | 8% |
| Укроп (зелень) | 0.25 мг | 5% |
| Чернослив | 0.42 мг | 8% |
| Чеснок | 0.6 мг | 12% |
| Шпинат (зелень) | 0.3 мг | 6% |
Обсуждение на форуме (комментариев: 0)
Статья добавлена: 2016-11-24
Источник
Пантотеновая кислота (также известная как витамин B5) – это необходимый витамин для полноценной жизнедеятельности человека. Он принимает участие в кроветворении, преобразовании пищи в энергию.
Пантотеновая кислота — водорастворимое вещество, необходимое для продуцирования собственного кофермента А (CoA), белка-носителя ацила (КоА). Последний играет важную роль в синтезе и усвоении жирных кислот [1].
Выработка собственной пантотеновой кислоты — одна из функций микрофлоры кишечника. Однако, на сегодняшний день до конца неизвестно, влияет ли она на общее усвоение витамина В5 организмом [2].
Продукты-рекордсмены по содержанию витамина В5
Примерно 85% пищевого витамина В5 представлено в форме КоА и фосфопантетеина. Ценная пантотеновая кислота обнаружена в множестве продуктов растительного и животного происхождения. Наибольшую концентрацию витамина В5 содержат мясные субпродукты, грибы шиитаке, семечки подсолнуха.
Грибы шиитаке
Сухие: 21,9 мг
Печень
Куриная: 8,3 мг
Говяжья: 7,1 мг
Индейки, гусиная, утиная: 6,2 мг
Свиная: 4,8 мг
Отруби рисовые
7,2 мг
Форель, сёмга
Запеченная: 2,0 мг
Яйцо куриное
Жаренные: 1,7 мг
Куриная грудка
1,7 мг
Натуральный витамин В5 не отличается высокой устойчивостью. Термическая обработка, замораживание вызывают разрушение структуры пантотеновой кислоты. Анализ показал, что консервация и низкие температуры снижают концентрацию витамина от 21 до 70%.
Суточная норма витамина В5 для женщин, мужчин и детей
Норма витамина В5 составляет 5,0 мг для взрослых мужчин и женщин.
Нормы физиологических потребностей в витаминах в РФ (РФ, МР 2.3.1.2432-08)
Зачем нам витамин В5?
Без витамина В5 невозможно представить ряд важнейших физиологических процессов:
Трансформация пищи в глюкозу.
Выработка холестерина.
Синтез гормонов, влияющих на сексуальную активность, стрессоустойчивость.
Формирование эритроцитов.
Воздействие пантотеновой кислоты защищает органы пищеварения. Без нее организм не может полноценно усваивать иные витаминные соединения, особенно витамин В2.
Пантотеновая кислота вместе с другими витаминами группы В принимает участие в расщеплении, усваивании жиров, белков, углеводов. Усвоенные элементы перерабатываются в энергию, способствуют обновлению мышечных волокон, внутренних органов и тканей.
Коэнзим А
Пантотеновая кислота — необходимый элемент для синтеза кофермента А. Он принимает участие в образовании жирных кислот. Под действием коэнзима А продукты питания преобразуются в «хороший»холестерин.
Без кофермента А не может образовываться сфингозин — молекула, похожая по строению на жир. С ее помощью проходят химические реакции между клетками внутренних органов.
Присутствие коэнзима А необходимо для нормального функционирования печени. Именно он обеспечивает обмен лекарственных препаратов, выведение токсинов.
Применение в медицине
Снижение холестерина. Медицинские наблюдения помогли прийти к выводу, что участие пантотеновой кислоты в продуцировании триглицеридов, обмене липопротеинов способствует снижению липидов в крови. Это крайне полезно для больных с гиперлипидемией [3].
Результаты проведенных экспериментов доказали, что пантетин, который является формой витамина В5, способен снизить показатели липидов. Эффект достигается при приёме больших доз пантетина. Анализ 28 медицинских исследований 2005 года, в каждом из которых принимало участие в среднем 22 человека, был посвящен влиянию витамина В5 на усвоение липидов. Участникам с диагностированной гиперлипидемией предлагали по 900 мг добавок пантетина на протяжении 12,7 недель [4].
Через месяц уровень триглицеридов у испытуемых снизились на 14,2%. Спустя 4 месяца было зафиксировано снижение практически на 33%. Общий холестерин снизился на 8,7% и на 15,1% соответственно. Концентрация липопротеинов низкой плотности уменьшилась на 10,4% и на 20,1%. При этом отмечалось одновременное повышение хоестерина высокой плотности. Через 1 месяц ЛПВП повысился на 6,1%, а через 4 — на 8,4%.
Китайские врачи после публикации обзора 2005 года приняли решение провести дополнительные исследования. Для изучения влияния витамина В6 на концентрацию липидов в крови отобрали 216 взрослый пациентов с показателями липопротеинов в крови на уровне от 204 до 576 мг/дл. Все испытуемые получили рекомендации по питанию и принимали коэнзим А по 400 ЕД в сутки или 600 мг пантетина [5].
Показатели триглицеридов уменьшились на 16,5% через 8 недель с начала приёма пантетина. На фоне препарата зафиксировали снижение концентрации холестерина в сравнении с первоначальными показателями.
Польза для мужчин
Здоровье мужчины во многом зависит от уровня тестостерона. Доказано, что витамин В5 обеспечивает оптимальный уровень этого анаболического стероида. В результате мужчина становится обладателем сухой мышечной массы, быстро восстанавливается после физических упражнений. Витамин В5 помогает сохранить настроение, испытывать сексуальное влечение.
Применение в косметологии
Препараты витамина В5 используют для сохранения красоты волос. Активное вещество активизирует деятельность волосяных луковиц, предотвращает появление ранней седины. Пантотеновую кислоту добавляют в кремы и другие ухаживающие средства, которые омолаживают кожу.
Журнал Medical Hypotheses в 1995 году опубликовал данные, согласно которым нехватка витамина В5 может вызывать акне [6]. Согласно публикации, назначение препаратов, содержащих В5, способствует устранению прыщей. До настоящего времени нет результатов дерматологических исследований, которые могли бы подтвердить эту информацию.
В кремы для лица добавляют пантотеновую кислоту, которая обладает способностью увлажнять, смягчать кожу, устранять признаки воспаления. Витамин В5 включается в механизмы регенерации, стимулирует синтез собственных коллагеновых и эластиновых волокон. Он снимает гиперемию, подсушивает прыщи, угревые высыпания.
Показания к применению
В терапевтических целях препараты витамина В5 показаны при:
Угревой сыпи.
Аллергических реакциях.
Алкоголизме.
Повышенной тревожности.
Бронхиальной астме.
Гиперактивности, синдроме сниженного внимания.
Кистевом туннельном синдроме.
Воспалительных офтальмологических заболеваниях.
Перхоти.
Депрессивных состояниях.
Расстройствах сна.
Бессоннице.
Остеоартрозе.
Рассеянном склерозе.
Ревматоидном артрите.
Язвенном поражении кишечника.
Грибковых инфекциях.
Симптомы дефицита витамина В5
Дефицит витамина В5 наблюдается крайне редко. Это объясняется его присутствием практически во всех продуктах питания. Как правило, нехватка витамина В5 наблюдается при несоблюдении режима питания, недоедании.
Дефицит пантотеновой кислоты фиксируют у лиц, относящихся к одной из групп:
Придерживающихся диеты без содержания витамина В5.
Принимающие препараты-антагонисты пантотеновой кислоты [7].
Нормальными показателями пантотеновой кислоты в крови считают от 1,6 до 2,7 мкмоль/л. Если в крови установлено менее 1 мкмоль/л, говорят о дефиците витамина В5.
Данные о признаках нехватки витамина В5 сформулированы на базе наблюдений за военнопленными времен Второй мировой войны, а также результатов соблюдения диет без пантотеновой кислоты. Наблюдения за пациентами, принимающими антагонисты пантотеновой кислоты, позволили сделать выводы о симптомах дефицита витамина В5:
Чувство онемения в руках и ногах.
Головная боль.
Повышенная утомляемость.
Нервозность.
Повышенная возбудимость.
Бессонница.
Нарушение функций пищеварительной системы, вплоть до анорексии [8-10].
Группы риска
Более остальных дефициту витамина В5 подвержены:
Люди с установленной мутацией в гене пантотенаткиназы 2. При этом наблюдается снижение трансформации пантотеновой кислоты в коэнзим А. У таких пациентов регистрируются низкие показатели КоА в крови [11].
Женщины, принимающие комбинированные оральные контрацептивы. Длительное использование КОК приводит к снижению уровня пантотеновой кислоты в организме.
Риск передозировки
Витамин В5 — абсолютно безопасное для человека вещество. Он нетоксичен и не оказывает негативного влияния на организм.
Некоторые негативные симптомы могут появляться у пациентов, которые долгое время принимают чрезмерно высокие дозы препаратов пантотеновой кислоты. В этом случае наблюдаются симптомы желудочно-кишечной дисфункции, незначительная диарея.
Препараты с пантотеновой кислотой
При соблюдении полноценной диеты, дополнительного употребления пантотеновой кислоты не требуется. Дефицит витамина В5 развивается у лиц, пренебрегающих диетой, беременных женщин, спортсменов. Тяжелые соматические патологии требуют дополнительного назначения В5. Для восполнения нехватки назначают поливитаминные препараты с пантотеновой кислотой. Чаще всего в состав