Триметилглицин в каких продуктах

Больные, имеющие в своем анамнезе несварение желудка, гепатит или дискинезию желчных путей, традиционно используют бетаин как желчегонное и гепатопротекторное средство. Это витаминоподобное вещество проявляет свойства энзима и необходимо человеку для стабилизации пищеварения и нормализации ph желудочного сока. Кроме того, бетаин участвует во многих жизненно важных процессах, является хорошим осмопротектором и защищает клетки от потери влаги. В настоящее время предпринимаются шаги по использованию компонента для лечения болезни Альцгеймера, ожирения, атеросклероза и профилактики сердечно-сосудистых патологий.

Такой многогранный бетаин

Своим названием вещество обязано обычной сахарной свекле, из сока которой было впервые получено в середине XIX века. Однако активное исследование его химической структуры и влияния на организм началось лишь в середине прошлого столетия. Первым, кто занялся этой проблемой, был советский биохимик В.С.Гулевич. Именно ему принадлежит право открытия нескольких важных элементов: ансерина, карнитина и карнозина.

Итак, что это такое — бетаин? Говоря языком химии, вещество представляет собой производную от глицина аминокислоту с тремя присоединенными метильными группами. Подобную связь еще называют «молекулой betaine».
Данный глицинбетаин или просто бетаин учавствует в процессе модификаций ДНК, не изменяя при этом нуклеотидной последовательности, и поддерживает водную насыщенность клеток, что позволяет использовать его в средствах для кожи.

Внимание. Бетаин присутствует в тканях всех живых существ, поскольку является переходным продуктом обмена холина и необходим для синтеза метионина в организме.

Где содержится бетаин? Природное вещество можно найти в следующих продуктах:

• злаки и крупы (пшеница, ячмень, рис);
• бобовые;
• овощи (сахарная свекла, шпинат, картофель, свежая спаржа);
• фрукты (мандарины, сок апельсина, авокадо);
• мясо и изделия из него;
• виноградное вино.

Бетаин, содержащийся в растениях, играет роль антиоксиданта, защищая зеленые клетки от стресса, например, во время резкого похолодания или засухи. Используют органическое вещество и на корм скоту — небольшая добавка к ежедневному рациону делает мясо вкусным и полезным.

Механизм действия

Принцип действия бетаина основан на его протеолитических свойствах. Способность быстро расщеплять белки помогает качественному перевариванию пищи, устраняет признаки рефлюкса и восстанавливает кислотность желудка.

Бетаин и его роль в организме

Бетаин, присутствующий в тканях, выполняет функции донора метильных групп. Таким образом кофермент помогает нейтрализовать гомоцистеин, избыток которого становится одной из причин сердечных патологий и преждевременного старения человека.

Внимание. Тот же биохимический процесс метилирования (присоединения к ДНК группы метильных атомов) связан с профилактикой онкозаболеваний и гепатопротекторным действием.

Полезные свойства бетаина очень разнообразны. Вещество проявляет гипотензивную активность, снижает уровень вредного холестерина, укрепляет стенки сосудов и участвует в обмене белков.

Благоприятное влияние на организм кофермент проявляет следующим образом:

• очищает стенки сосудов от холестериновых бляшек;
• нормализует кислотность желудочного сока;
• повышает аппетит;
• улучшает обмен веществ;
• способствует выведению из организма продуктов метаболизма;
• стимулирует отток желчи;
• стабилизирует работу печени;
• повышает иммунитет;
• борется с лишним весом.

Бетаин полезен при различных нарушениях пищеварения: метеоризме, чувстве переполнения желудка, вздутии живота, болях в эпигастральной области, изжоге и дискомфорте в правом боку. Спасает от неприятных ощущений при нерегулярном питании, что особенно ценно для современного человека, иногда не имеющего возможности спокойно пообедать.

Бетаин в педиатрии

Бетаин не обладает агрессивностью и токсичностью, поэтому его применение допустимо в детском возрасте. С разрешения доктора аминокислоту можно давать малышам, начиная с 1 года.

Существуют исследования, доказывающие пользу кофермента для детей, больных аутизмом. Поскольку бетаин является производной глицина, он способен улучшать ассоциативные процессы, память и внимание, активировать реакции защитного торможения в ЦНС, уменьшать психоэмоциональное напряжение и стимулировать мозговую деятельность.

Применение бетаина в косметологии

Бетаин считается хорошим антиоксидантом, осмопротектором и увлажнителем кожи. Благодаря мягкому действию и легкому кондиционирующему эффекту, а также способности повышать текучесть составов, вещество широко используется в косметологии.

В кремообразных рецептурах бетаин выполняет функции эмульгатора, в шампунях, гелях для лица и всевозможных сортах мыла выступает в качестве пенообразователя. А поскольку betaine выгодно отличается от остальных ПАВ щадящим действием, косметические средства на его основе идеально подходят для детской и чувствительной кожи.

Кондиционирующие и смягчающие свойства бетаина нашли применение в уходе за сухими, ломкими, легко путающимися волосами. Средство разглаживает локоны, делает их сильными, блестящими и эластичными.

В косметических салонах обычно используют кокамидопропил бетаин. Что это такое? Компонент представляет собой комбинированную субстанцию, получаемую из кокосового масла. Средство отлично очищает и отшелушивает кожу, придает ей ровный тон и гладкость, избавляет от пигментных пятен и веснушек. Обладает выраженным заживляющим свойством.

Совет. Усилить наружное действие бетаина можно сбалансированным рационом, содержащим достаточное количество аминокислоты или приемом пищевых добавок.

Триметилглицин и бетаин: разграничиваем термины

Во многих БАД и косметических средствах бетаин встречается под малопонятным названием триметилглицин или ТМГ. Что это такое? В данном случае речь идет о молекуле глицина с присоединенными метильными группами. Общее происхождение ТМГ и бетаина позволяет использовать эти термины в одном контексте, хотя понятие betaine несколько шире — это класс молекул, к которому относится и триметилглицин.

Физиологически активная форма ТМГ называется бетаин безводный, известный как нейтральный осмолит.
Аминокислота в таком варианте поддерживает микробную ферментацию в ЖКТ, способствует лучшему перевариванию и всасыванию полезных веществ, восстанавливает функции кишечника. Будучи биполярным, вещество сохраняет воду в клетках, защищая их от потери активности.

Бетаин гидрохлорид — что это?

В лекарственных средствах и косметическом уходе кофермент иногда находится в форме 97% гидрохлорида, который называется бетаин HCL. Что это такое? Данное соединение имеет синтетическое происхождение и внешним видом напоминает кристаллы без вкуса и запаха.

Сегодня бетаин гидрохлорид все чаще включают в состав питательных добавок для животноводства. Вещество улучшает качество мяса и увеличивает выход продукции.

Где купить настоящий бетаин?

Приобрести добавку по низкой цене и с высоким качеством можно в давно полюбившимся россиянам интернет-магазине iHerb. Русифицированная версия, удобная навигация и масса отзывов к каждому продукту сделают выбор простым, комфортным и по-настоящему полезным.

Большим спросом у покупателей пользуется Betaine HCL от Now Foods. Препарат создан для восполнения недостатка соляной кислоты и восстановления нормальной работы желудка и кишечника. Этот бетаин содержит вегетарианский грибной пепсин из Aspergillus niger, эффективность которого ничуть не хуже протеазы животного происхождения.

Добавку нельзя принимать при язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью и энтероколите.

Не меньший интерес у потребителей вызывает бетаин с пепсином и корнем генцианы в капсулах от Doctor’s Best . Эта добавка гармонично сочетает несколько компонентов и обеспечивает комплексную поддержку процесса пищеварения.
Betaine HCl, Pepsin, Gentian Bitters рекомендуется принимать по 1 капсуле трижды в день или согласно назначениям врача и собственному самочувствию.

Другой бетаин и пепсин с Айхерба от Thorne Research содержит животный фермент, поэтому не подойдет вегетарианцам. Помогает при пониженной кислотности, ускоряет переваривание пищи и защищает ЖКТ от внешних патогенов. Не вызывает побочных эффектов.

Бетаин гидрохлорид с пепсином Country Life имеет очень насыщенный состав. Среди компонентов присутствует кальций, папаин, бромелайн и пепсин. Такой набор ингредиентов творит настоящие чудеса — устраняет газообразование и изжогу, убирает чувство переполнения желудка, избавляет от любого дискомфорта, возникающего после обильного или жирного застолья.

Добавка особенно показана больным гипотиреозом, но может не подойти людям, имеющим аллергию на молочные продукты.

Современный мир с его спешкой, обилием нездоровой пищи и перекусами на ходу зачастую приводит к серьезным заболеваниям ЖКТ. Справиться с этой проблемой поможет бетаин. Препарат избавит от множества неприятных симптомов, улучшит самочувствие и работоспособность, вернет здоровье и бодрость. Ведь еще древние говорили: «Мы то, что едим».

Автор: Елена Медведева

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Но мало кто знает, что нам жизненно необходимы ещё некоторые вещества. Например, холин и бетаин. Даже опытные врачи не все слышали о них. Более того, специалисты по лечению заболеваний печени, сердца и сосудов, сахарного диабета  крайне редко что-то говорят своим пациентам о важности этих веществ. А ведь они могли бы сыграть большую роль в их лечении и профилактике. Почему врачи молчат? Активные исследования холина и бетаина начались относительно недавно и ещё не описаны в учебниках по терапии. Но уже сейчас ясно, что эти вещества, во-первых, очень важны, а во-вторых, безопасны даже в приличных дозах.

«В Греции всё есть»

«В мире всё чаще говорят о «греческом парадоксе», – рассказывает Александр Миллер, врач-диетолог, кандидат медицинских наук. – Греки живут долго и заболеваниями сердца и сосудов страдают меньше других европейцев. При этом очень любят поесть, и их кухня далеко не диетическая, обожают виноградную водку узо. Учёные склоняются к мнению, что греческий феномен связан с холином, и особенно с бетаином. В прошлом году закончилось большое исследование: у более 3 тысяч греков детальнейшим образом изучили пищевые привычки и так называемые маркеры воспаления. Согласно современным взглядам, эти маркеры играют важнейшую роль в возникновении атеросклероза, инфарктов и инсультов. Пожалуй, более важную, чем холестерин. Так вот, у тех, кто потреблял с продуктами больше холина и бетаина, концентрация этих маркеров в крови была существенно меньше. Причём если потребление холина у греков было сравнимо с другими народами, то вот бетаина они ели больше. Это связано с традициями греческой кухни, в которой немало блюд со шпинатом, содержащим очень много этого вещества. Греки едят шпинат не только в виде салатов, но и делают с ним пирожки, гарниры и ещё много чего. Всё это подчёркивает самостоятельную роль бетаина в питании».

Работают в паре

Вообще эти вещества взаимосвязаны – холин в нашем организме частично превращается в бетаин. Но бывает так, что холин идёт на другие нужды, и тогда бетаина может не хватать. А ведь он делает то же самое, что и фолиевая кислота, – разрушает так называемый гомоцистеин, вещество, которое вредит нашим сосудам не менее холестерина. К сожалению, многие люди генетически запрограммированы на медленную переработку гомоцистеина с помощью фолиевой кислоты. Поэтому им важно потреблять в большом количестве бетаин, он возьмёт часть работы на себя и ускорит этот процесс.

Кроме того, бетаин защищает наши клетки от недостатка воды, избытка соли или воздействия высокой температуры. Всё это крайне важные процессы, нужные для нормальной работы организма. Мало кто знает, что успеваемость школьников и вообще способность к мышлению страдают от малейшего недостатка воды. Такого, который мы даже не чувствуем в виде жажды, а только как слабость или лёгкое утомление. Бетаин помогает избежать этого дефицита.

До печени достали

Не менее важен бетаин и для печени. Он препятствует накоплению в ней жира. Это происходит при злоупотреблении спиртным и при так называемой неалкогольной жировой болезни печени. Последний недуг встречается очень часто, и он тоже приводит к циррозу печени, а заодно резко повышает риск развития диабета, атеросклероза и связанных с ним инфарктов и инсультов.

«При этих заболеваниях печени в питание лучше включать продукты с бетаином и холином, – рассказывает Алексей Буеверов, кандидат медицинских наук, специалист по заболеваниям печени, старший научный сотрудник клиники пропедевтики внутренних болезней, гастроэнтерологии и гепатологии Московской медицинской академии им.

И. М. Сеченова

. – Но, конечно, это не значит, что вы можете объедаться и забыть о физической активности. Количество съеденных и сожжённых вами калорий должно быть одинаковым. Сейчас проходят испытания препараты с бетаином в более высоких дозах, чем в продуктах, и мы ждём их результатов. Может быть, он войдёт в схемы лечения и в виде лекарств».

Смотрите также:

• В цифрах и фактах: 60–80% населения России испытывают недостаток витаминов →
• Целебный рацион. Здоровье, настроение и ум зависят от продуктов питания →
• В цифрах и фактах: витамины С и Е противодействуют развитию рака →