Тирозин в каких продуктах
Сегодня многие люди страдают от избыточного нервного напряжения,
усталости, меланхолии и депрессии. Что же поможет поддержать организм
в стрессовых ситуациях и увеличить устойчивость к нервным перегрузкам?
Современная медицина предлагает новый, нетрадиционный подход к лечению
такого рода проблем. Установлена зависимость от количества содержания
тирозина в организме человека и частоты нервно – депрессивных расстройств.
Продукты богатые тирозином:
Семечки
Сыр
Общая характеристика тирозина
Тирозин – вещество биологического происхождения, которое относят к заменимым аминокислотам.
Тирозин имеет возможность образовываться самостоятельно в организме человека из фенилаланина. Важно отметить, что преобразование вещества в противоположном направлении полностью исключается.
Тирозин присутствует в более чем в ста компонентах питания. При этом мы употребляем их практически все.
Тирозин получают из растительного, животного сырья, выделяют его также промышленным способом.
азличают L-тирозин, D-тирозин и DL-тирозин, которые имеют некоторые различия.
Каждое из этих соединений синтезируется из фенилаланина и связано с двумя другими веществами. Поэтому их рассматривают как единое соединение.
- L-тирозин — аминокислота, входящая в состав белков всех живых организмов;
- D-тирозин — нейромедиатор, входящий в состав многих ферментов.
- DL-тирозин — форма тирозина, не обладающая оптической энергией.
Суточная потребность в тирозине
Опытным путем было установлено, что в различных ситуациях, дозировка тирозина
будет различаться. При тяжелых нервно-психических состояниях тирозин
рекомендуется принимать в количестве от 600 до 2000 мг в день. Для
улучшения работы щитовидной железы и снижения болезненного состояния
во время ПМС,
рекомендуется дозировка от 100 до 150 мг в день.
Для поддержания в здоровом организме ряда функций: синтеза белков и гормонов, стрессоустойчивости, во избежание депрессий и состояния хронической усталости,
для значительного снижения жировых запасов, устойчивой работы надпочечников и поддержания функций щитовидной железы рекомендуемая дозировка – 16 мг на 1 кг массы тела.
Сбалансированная диета также помогает получить необходимую количество этого вещества из продуктов питания.
Потребность в тирозине возрастает при:
- частых депрессивных состояниях;
- избыточной массе тела;
- активных физических нагрузках;
- отклонении от нормальной работы щитовидной железы;
- плохой памяти;
- ухудшении активность мозга;
- проявлении симптомов заболевания Паркинсона;
- гиперактивности;
- для уменьшения болевых ощущений при ПМС.
Потребность в тирозине снижается:
- при повышенном артериальном давлении (АД);
- при низкой температуре тела;
- при нарушении работы желудочно-кишечного тракта;
- в пожилом возрасте (от 65 лет);
- во время употребления химических антидепрессантов;
- при наличии болезни Феллинга.
Усваиваемость тирозина
Усвоение тирозина напрямую зависит от соблюдения правил приема. Наличие некоторых
других аминокислот препятствует транспортировке тирозина к клеткам
мозга. Вследствие этого вещество рекомендуется принимать на голодный
желудок, в растворенном виде с апельсиновым соком, то есть употреблять
в составе с витамином С, тирозингидроксилазой, (ферментом, позволяет
организму использовать тирозин ) и витаминами: В1
, В2 и ниацином.
Вследствие многочисленных опытов выяснился такой факт, что для достижения быстрого эффекта лечения стрессов и тяжелых форм депрессий,
тирозин очень важно употреблять с широко известными травами, такими как: зверобой и травяной сбор из валерьяны, ромашки, мелисы, мяты, которые, как принято считать, также снимают депрессию.
При этом усвоение вещества зависит не только от самого организма, но и от его правильного приема.
Наилучшим вариантом будет его употребление в составе с витамином В6 и витамином С, на голодный желудок.
Взаимодействие с другими элементами
Применяя компоненты вещества тирозина, надлежит быть внимательными к сочетанию с другими веществами.
Если рассмотреть состояние нахождения в клетках других компонентов, например, аминокислот, то данный факт препятствует слаженной работе компонентов тирозина.
Кроме того, тирозин взаимодействует с гидрокситриптофаном и хлором, образуя с ними комплексные соединения.
Надо помнить, составляющие компоненты тирозина имеют функцию легкой встраиваемости только до приема еды, растворять в в апельсиновом фрэше с дополнением витамина С,
тирозингидроксилазой (ферментирующей составляющей, которая дает клеткам человека возможность принимать и усваивать элементы тирозина), с добавкой витаминов группы В и ниацином.
Полезные свойства тирозина и его влияние на организм
Многократными клиническими опытами доказано:
наилучшим природным антидепрессантом является именно тирозин. Ученые
отметили некую закономерность, согласно которой чем выше уровень
тирозина в крови, тем выше его способность противостоять
стрессу.
Важно отметить, что выработка адреналиновых и норадреналиновых компонентов связана с количеством тирозина в организме.
Эта аминокислота, без необходимости дополнительного употребления химических препаратов, контролирует количество тирозина в организме человека и, следовательно,
снижает вероятность депрессивных расстройств, стрессов, тревог и раздражительности.
Принято считать, что оказывает значительное влияние на работу периферической и центральной нервной системы.
Компоненты тирозина оказывает значительное воздействие на улучшение качества и интенсивности тренировок у спортсменов, сокращают временной фактор периодов отдыха и работы, снижает утомляемость, отвечая за профилактику перетренировок.
Отмечен факт включения молекул тирозина в процесс производства тироидного гормонального составляющего, что предоставляет возможность к увеличению гормонального действия щитовидной железы.
Замечено воздействие компонентов тирозина для уменьшения болевых воздействий предменструального периода.
При случае нахождения положенной нормы в клетках человека тирозина, наблюдается улучшение в работе гематоэнцефалистического барьера КЭБ.
Это барьер между кровотоковыми областями и мозговыми клетками. Они образуют из себя мембраны, пропуская лишь молекулы одних видов веществ и ставят барьер для остальных видов, (бактерий, вирусов, белков, низкомолекулярных токсинов).
Способность проникновения нежелательных элементов в мозг определяется силой защитного барьера КЭБ.
Защита химическими элементами аминогруппы дает возможность проходить полезной аминокислоте через барьерную защиту, и защищает от ненужных веществ.
Огромное полезное воздействие тирозина выявили в борьбе с зависимостями от кофеиновых, наркотических препаратов, борьбы с неконтролируемом приемом лекарств.
Тирозин – исходное вещество для выработки некоторых гормонов, таких как дофамин, тироксин, эпинефрин и некоторых других.
Кроме того, в результате трансформации тирозина, отмечается выработка пигмента меланина.
Признаки нехватки тирозина в организме
- ожирение;
- быстрая утомляемость;
- состояние депрессии;
- плохая стрессоустойчивость;
- резкие перепады настроения;
- предменструальные боли;
- снижение аппетита;
- уменьшение активности мозга;
- проявления болезни Паркинсона;
- нарушение функционирования щитовидной железы;
- гиперрактивность;
- перебои в работе надпочечников.
Признаки избытка тирозина в организме
- падение мышечной массы;
- проявление гипертонии;
- сниженная температура тела;
- повышенная частота пульса.
Факторы, влияющие на содержание вещества в организме
При здоровом полноценном питании, в рацион которого включены компоненты, содержащие в себе тирозин, возможно, поддерживать необходимый уровень этого вещества в клетках с помощью полноценного питания.
Рекомендуемая доза для здорового человека – 16 мг на 1 кг от массы тела.
Второй способ получения организмом тирозина – преобразование фенилаланина, которое происходит в печени.
Тирозин для красоты и здоровья
Возрос интерес к тирозину в индустрии красоты. Указанная аминокислота помогает получить глубокий темный загар, регулируя выработку меланина.
В перечне компонентов лосьонов и кремов к принятию загара всегда присутствуют компоненты тирозина. Хотя, мнения ученых по этому поводу разнятся.
Последние исследования выявили положительное воздействие тирозина на снижение жировых запасов у человека и здорового похудения.
Достоверность информации
1
Другие популярные нутриенты:
Источник
Сыры – продукт хорошего настроения
Эндокринолог среди прочих аминокислот выписала для похудения L-тирозин. Иду в магазин спортивного питания за заветной баночкой.
– Есть? — спрашиваю.
— Нет, — отвечают.
Иду в другой магазин. Ответ тот же. В третий — и снова неудача. Да что происходит?
— У вас есть L-тирозин? — уже со слабой надеждой в голосе спрашиваю в четвертом магазине.
Продавщица подскочила с места, пошла к витрине. Примерно на полпути остановилась и, сделав печальное лицо, ответила:
— Ой, нет, закончился. Он же для сжигания жира очень хорош…
Ясно — активно худеющие женщины раскусили пользу приема аминокислот при похудении. Сегодня стало модно худеть грамотно, а не просто полагаясь на какую-нибудь убивающую метаболизм диету. В том же магазине, кстати, другой продавец меня сразу спросил: «А все вот эти аминокислоты, которые вы спрашиваете, вам эндокринолог прописал? Сегодня многие после приема у доктора к нам приходят».
Но предупреждаю всех, кто будет так же, как и я, искать аминокислоту через торговые точки, а не в интернете: не все продавцы спортивного питания знают товар, которым торгуют.
В одном из специализированных отделов задаю все тот же вопрос про L-тирозин. Девушка делает лицо все знающего человека и презирающего незнаек, типа меня, и с некоторым вызовом спрашивает: «Может, вы имели в виду L-карнитин?» Да нет, что сказала, то и имела в виду. А раз для вас — это новое сочетание слов, то и покупать у вас ничего не буду, даже если найду то, что мне надо, на полках. Развернулась и ушла.
В общем, L-тирозин я все еще не купила. Зато начала изучать продукты с высоким содержанием этой аминокислоты. Но сначала буквально в нескольких предложениях о чудо-свойствах тирозина.
Чем полезен L-тирозин?
Тирозин считается условно заменимой аминокислотой, поскольку она вырабатывается в организме из фенилаланина, поступающего с продуктами питания. Тирозин входит в состав протеинов и всех белковых соединений организма. Является предшественником дофамина — гормона мотивации и радости, адреналина и норадреналина, а также гормонов щитовидной железы; гормона роста, отвечающего в том числе и за жиросжигание; меланина, отвечающего за красивый загар.
Одно из зарубежных исследований показало, что люди, принимавшие тирозин в виде добавки, лучше запоминали информацию, быстрее реагировали на ситуацию, принимали нестандартные решения в той или иной ситуации.
Тирозин улучшает настроение
7 полезных свойств тирозина:
· снижает волнение, уровень депрессии, улучшает настроение;
· снимает зависимости — помогает снизить тягу к алкоголю, курению, еде, к кофеину;
· оптимизирует метаболизм, регулирует обмен веществ;
· улучшает работу щитовидной железы;
· улучшает концентрацию внимания и память;
· повышает выносливость при больших физических нагрузках;
· помогает бороться с аллергическими реакциями.
При похудении L-тирозин эффективен только в комплексе с другими аминокислотами и при достаточной физической нагрузке — хотя бы ежедневной ходьбе.
Симптомы, говорящие о дефиците тирозина в организме:
– вялость, усталость, хроническое нежелание что-либо делать;
– пониженное давление и температура тела;
– депрессия;
– увеличение веса без видимых на то причин.
Если у вас есть эти симптомы, обратитесь к эндокринологу. Он назначит соответствующие анализы и, возможно, прием аминокислоты в виде добавки к пище.
В каких продуктах содержится тирозин?
Больше всего тирозина содержится в белковых продуктах. Ниже привожу список продуктов, в 100 граммах которых тирозина больше 20% от суточной нормы (при норме 4,4 г):
Соевый протеин (изолят) (порошок) 3,2 г
Белок куриного яйца в виде порошка 3,2 г
Сыр пармезан 2 г
Сыр швейцарский 1,7 г
Сыры Тильзитер, Эдам, Гауда 1,5 г
Икра красная или черная 1,4 г
Сыры с плесенью 1,3 г
Свинина, куриная грудка 1,2 г
Говяжья печень, говядина, сыр Моцарелла, семена тыквы 1,1 г
Крольчатина, курица, куриная печень, телятина, арахис 1 г
Помните, что прием L-тирозина в виде добавки должен назначить врач, поскольку есть противопоказания, а также, возможно, вам нужна совсем другая аминокислота для успешного похудения. Тем более что пилюли стоят недешево.
А вот есть белковые продукты, богатые тирозином, могут практически все. Тем более что сыры, икра и мясо — ну, что может быть вкуснее! Разве что тортик????
Подписывайтесь на канал «Вечерний чай». Худею сама и в процессе изучаю полезную информацию о функционировании организма человека. Делюсь тем, что кажется наиболее интересным для успешного похудения.
Заглядывайте на мой сайт, там не только о похудении, но и житейские истории, рецепты…
Источник
Адекватное функционирование организма обеспечивается за счет поступления полезных нутриентов, среди которых называют аминокислоты. Эти органические соединения могут попадать с пищей или синтезироваться в организме. К заменимым аминокислотам относят тирозин. Вещество находится в каждом клеточном элементе человеческого организма. Продукты, богатые тирозином, важно включать в рацион.
Влияние тирозина на организм
Химическое название аминокислоты – 4-гидроксифенилаланин. Тирозин является одним из 20 важнейших веществ, которые представлены органическими соединениями. Это заменимая единица. Организм способен самостоятельно синтезировать тирозин. Употребление достаточного количества источников аминокислоты обусловливает отсутствие необходимости дополнительного приема биологически активных добавок.
Тирозин влияет на множество процессов, происходящих в организме. Одной из функций вещества является продукция нейромедиаторов, необходимых для правильной работы головного мозга и поддержания хорошего эмоционального фона.
Термин переводится с греческого языка как «сыр». Вещество получило свое название в 50 годах 19 века. Тирозин был обнаружен в казеине. Это протеин, который содержится в сыре.
Внимание! Синтез тирозина возможен из другой аминокислоты, называемой фенилаланином.
Существуют 3 формы органического соединения:
- L-тирозин, присутствующий в белках живых организмов;
- D-тирозин, содержащийся в ферментах нейромедиатор;
- DL-тирозин, который не отличается оптической энергией.
Аминокислота имеет и другое значение. Она участвует в синтезе гормонов и химических веществ, в частности меланина. Благодаря заменимой аминокислоте осуществляется работа органов (щитовидная железа, гипофиз, надпочечники), которые отвечают за продукцию и регуляцию уровня гормонов.
Тирозин влияет на создание белков в человеческом организме
Называют следующие положительные свойства:
- улучшение настроения, создание ощущения благополучия;
- увеличение когнитивных функций в периоды стресса;
- защита организма от последствий, вызванных тревогой и нервными потрясениями;
- участие в продукции гормона счастья и удовольствия (дофамина).
Важно! Тирозин улучшает внимание и способствует появлению бодрости.
Среди основных функций органического соединения выделяют:
- Синтез белков. Для построения соответствующих молекул организм использует различные комбинации, включающие 20 аминокислот. Одной из них является тирозин. Протеины или белки способны контролировать активность генов, обеспечивать химические реакции, структурную поддержку, необходимую для клеточных элементов.
- Поддержание работы мозга. Функция осуществляется благодаря созданию нейромедиаторов, передающих нервные импульсы.
- Ослабление стресса. Это обусловлено продукцией норадреналина и адреналина. Тирозин может смягчать также последствия пребывания на холоде, снимать усталость после активной работы. Аминокислота воздействует на сон, повышает интеллектуальный потенциал и работоспособность.
- Осуществление физиологических процессов. Органическое соединение принимает непосредственное участие в синтезе меланина. Этот пигмент придает коже цвет, защищая от вредного влияния ультрафиолетовых лучей.
- Воздействие на гормоны. Вещество контролирует работу щитовидной железы и гипофиза. Подавление аппетита и уменьшение накопления жира происходит за счет увеличения уровня гормонов эпинефрина и норэпинефрина.
Важно! Ученые полагают, что органическое соединение позволяет справиться с наркотической, кофеиновой зависимостью.
Признаки нехватки и избытка тирозина
Злоупотребление белковыми продуктами редко вызывает повышенную концентрацию вещества в организме. Избыток обычно возникает при использовании соответствующих биологически активных добавок, что проявляется:
- суставными болями;
- мигренями;
- аллергическими реакциями;
- нарушениями работы органов пищеварения;
- бессонницей.
Зачастую специалисты выявляют дефицит заменимой аминокислоты, который обусловлен недостаточным употреблением содержащих L-тирозин продуктов. Хроническая нехватка вещества провоцирует развитие гипотиреоза. К другим симптомам относят:
- набор веса;
- уменьшение объема мышечной ткани;
- деменцию;
- нарушение менструального цикла;
- сухость и ломкость волос;
- вялость;
- понижение давления.
При дефиците тирозина необходимо употреблять больше продуктов, в которых он содержится. Это позволит устранить патологические признаки.
Влияние питания на содержание тирозина в организме
Известно, что вещество относится к заменимым аминокислотам. При его недостаточном поступлении в организм нехватка компенсируется благодаря фенилаланину, который подвергается синтезу.
Внимание! Продукты, включающие органическое соединение, являются основным источником его поступления. Сбалансированное питание насыщает полезными нутриентами, например, витамины группы В также влияют на усвояемость тирозина.
Суточная потребность
Специалисты не рекомендуют превышать дозировки вещества. Для получения суточной нормы нужно включать в рацион разнообразные продукты.
Максимальная суточная норма не превышает 12 г. Средний показатель составляет 1-5 г вещества. Этого количества достаточно для адекватного выполнения функций в человеческом организме.
Повышение дозировки тирозина требуется в следующих случаях:
- лишний вес;
- плохая память;
- дисфункция щитовидной железы;
- гиперактивность;
- склонность к депрессиям;
- болезнь Паркинсона;
- симптомы ПМС;
- интенсивная физическая активность.
Злоупотреблять продуктами, содержащими тирозин, не следует при нарушениях пищеварения, болезни Феллинга и приеме антидепрессантов.
Усваиваемость
Организм усваивает аминокислоту в виде адреналина, норадреналина и дофамина (катехоламины). Эти нейромедиаторы корректируют следующие процессы:
- внимание;
- энергичность;
- память;
- настроение.
Недостаточное поступление в организм катехоламинов приводит к когнитивным дисфункциям. Чтобы нормализовать их уровень, нужно употреблять продукты, отличающиеся значительными концентрациями вещества. К ним относят индейку, рыбу, курицу. В некоторых случаях целесообразно принимать лекарственные препараты и биологически активные добавки.
Важно! Медикаменты обладают рядом побочных эффектов и противопоказаний.
Тирозин внедряется в нервную систему (центральную) благодаря быстрому преодолению гематоэнцефалического барьера. При этом увеличивается уровень дофамина, норадреналина, адреналина. Таким образом, органическое соединение влияет на целый спектр процессов, происходящих в организме.
Внимание! Усвояемость вещества зависит от концентрации витаминов группы В.
В каких продуктах содержится тирозин
Аминокислота присутствует преимущественно в белковых продуктах:
- мясо (курятина индейка);
- рыба (треска, тунец, скумбрия, палтус);
- молочные изделия (йогурт, творог);
- орехи (миндаль, арахис, фисташки);
- фрукты (бананы, авокадо);
- бобовые культуры (нут, фасоль, чечевица);
- семена (кунжута, подсолнечника);
- соя;
- морепродукты (креветки, крабы).
Лидером по наличию органического соединения является сыр.
Внимание! Продукты, содержащие тирозин в больших количествах, позволяют восполнить дефицит необходимого вещества. Источники белка нужно ежедневно включать в рацион.
Таблица продуктов, богатых тирозином
Заменимая аминокислота присутствует в животной и растительной пище. Тирозин содержится в продуктах, указанных в таблице:
Правила приема продуктов содержащих тирозин
Следует учитывать, что в некоторых случаях поступление аминокислоты в организм может вызвать неприятные симптомы:
- тревожность;
- расстройство пищеварения;
- мигрени;
- тахикардия;
- нервозность.
Важно! Обычно побочные эффекты возникают при употреблении синтетического вещества, а не белковых продуктов. Нежелательные реакции встречаются чаще при гиперактивности щитовидной железы.
Не следует отдавать предпочтение конкретной группе продуктов. Питание должно быть по возможности разнообразным.
Передозировка
Снижение количества поступающего вместе с продуктами питания и биодобавками тирозина необходимо при появлении следующих признаков:
- увеличение частоты сокращений сердца;
- повышенная возбудимость;
- потеря аппетита;
- тревога;
- изменение давления;
- диарея;
- сонливость;
- головокружение;
- аллергическая сыпь;
- нарушение работы щитовидной железы;
- тошнота;
- бессонница.
Важно! Употребление продуктов, включающих аминокислоту, редко вызывает передозировку. Обычно нежелательные реакции возникают при превышении дозировки биологически активных добавок.
Заключение
Продукты, богатые тирозином, необходимы для поддержания уровня аминокислоты. При их недостаточном употреблении органическое соединение синтезируется благодаря фенилаланину. Вещество влияет на функционирование органов и систем, отвечает за эмоциональный фон. Аминокислота тирозин содержится в белковых продуктах. Их включение в рацион обеспечивает хорошее самочувствие и субъективное ощущение благополучия.
Была ли Вам данная статья полезной?
Источник