Технолог создающий пищевые добавки
Технолог-разработчик пищевых добавок — это человек, создающий, тестирующий, контролирующий процесс внедрения новых пищевых добавок. Инженеры работают на пищевых предприятиях, они нужны в компаниях, занимающихся производством кормов, напитков, косметики и других товаров.
Профессия подходит тем, кого интересует химия (см.
выбор профессии по интересу к школьным предметам).
В 2020 году центр профориентации ПрофГид разработал
точный тест
на профориентацию. Он сам расскажет вам, какие профессии вам подходят, даст заключение о вашем типе личности и интеллекте.
Кто такой технолог-разработчик пищевых добавок?
Создание пищевых добавок — интересная, но и достаточно непростая работа, ведь продукт не должен вызывать аллергические реакции, вредить здоровью, как людей, так и животных. Технологи-разработчики пищевых добавок обязательно должны иметь высшее образование, специализация тесно связана с химией и биологией.
Эти специалисты трудятся в лабораториях и на производственных участках, они контролируют качество сырья, изучают состав, занимаясь поиском более совершенных формул. Технологи несут ответственность за качество усовершенствованных и созданных продуктов, они умеют работать с разными видами оборудования, обучают персонал, общаются с клиентами и спонсорами, рассказывая им о типах продукции, ее применении, преимуществах.
Особенности профессии
На пищевых производствах массово используются различные добавки, которые улучшают цвет и вкусовые качества продуктов, делая их более привлекательными для конечного покупателя. Созданием таких улучшителей занимается технолог-разработчик, который обязан уметь работать со следующими видами пищевых добавок:
- красители и антиоксиданты;
- консерванты;
- стабилизаторы вкуса и эмульгаторы;
- регуляторы кислотности и всевозможные добавки, предупреждающие порчу продуктов;
- глазирующие вещества, разрыхлители и другие.
У этого специалиста много обязанностей, перечень которых зависит от места работы, оклада и требований:
- разработка всех видов вкусовых добавок;
- тестирование, внедрение добавок в рецептуру, лабораторные исследования;
- работа со всей необходимой документацией, разработка ТУ и ТИ;
- анализ и оценка сырья, используемого на предприятии;
- улучшение существующих пищевых добавок и рецептуры продукции;
- технологические консультации для сотрудников, дистрибьюторов, клиентов, руководства, инвесторов;
- участие в разработке новых рецептов;
- сертификация продукции;
- изучение новых технологий и материалов;
- повышение эффективности работы, увеличение количества продаж;
- поддержание технического состояния оборудования, с которым технолог работает.
Опытный технолог-разработчик участвует во всех производственных процессах, отвечая как за качество, так и за безопасность выпускаемой продукции. Специалисту стоит быть готовым к тому, что его ожидают частые командировки, необходимые для повышения квалификации, работы с региональными представителями, обучения персонала.
Плюсы и минусы профессии
Плюсы
- Люди, получившие хорошее образование, без проблем смогут трудоустроиться, ведь спрос на разработчиков пищевых добавок огромный.
- Возможность повышать квалификацию каждые 3 года.
- Стабильная работа, требующая лишь таланта и внимательности.
- Возможность самосовершенствоваться.
- Можно поступить в вуз в любом регионе России, бесплатное образование по этой специальности доступно для всех талантливых и подготовленных абитуриентов.
Минусы
- Низкооплачиваемая профессия.
- Солидный список обязанностей.
- Необходимость выполнения работы, нерегламентированной должностной инструкцией, что особенно актуально для промышленных предприятий с маленьким штатом сотрудников.
- Частые командировки.
- Огромная ответственность за каждый созданный продукт.
- Работа с химическими компонентами вызывает развитие аллергических реакций и других профессиональных заболеваний.
Важные личные качества
Невнимательные, неусидчивые и неответственные люди не смогут достичь успехов в этой профессии. Технолог-разработчик пищевых добавок — это специалист, который безупречно знает химию, разбирается в технологических процессах, имеет коммерческую жилку, ведь именно от вкуса и цвета продукта зависит то, насколько активно он будет продаваться.
Технологи-разработчики обязаны иметь хорошую память, фантазию, они являются уравновешенными и грамотными людьми. К другим значимым чертам характера стоит отнести следующие:
- целеустремленность,
- педантичность,
- склонность к точным наукам,
- чистоплотность,
- уверенность в своих силах.
Обучение на технолога-разработчика пищевых добавок
Где работает технолог-разработчик пищевых добавок
Технологи-разработчики пищевых добавок — это профессионалы высокого уровня, которые будут востребованы во все времена. Сразу после окончания вуза они могут пройти стажировку в компаниях, занимающихся разработкой и производством напитков (соки, лимонады), соусов, кондитерских изделий, приправ, мясной продукции и т. д.
Часто технологи трудятся в научно-исследовательских центрах, изучают воздействие разных веществ и составов на организм человека, создают новые уникальные рецепты в частных лабораториях.
Зарплата технолога-разработчика пищевых добавок
Труд этих специалистов невозможно назвать высокооплачиваемым, ведь в среднем зарплата технолога-разработчика не превышает 50 тыс. руб. Поднять ставку можно с помощью совершенствования профессиональных знаний, получения опыта работы, поиска вакансий в известных компаниях.
Профессиональные знания
- Аналитическая химия.
- Физико-химические методы анализа.
- Идентификация пищевых продуктов.
- Сертификация, декларирование.
- Воспроизведение рецептур по технологическим картам.
- Создание инновационных рецептов, подготовка сопроводительной документации (ТУ, технологические карты, маркировка и другое).
- Лабораторные исследования.
- Проведение анализа сырья и готовой продукции, изменение рецептуры.
- Контроль производственного процесса, внедрение технологий, уменьшающих количество брака.
- Знание химических пигментов, красителей.
- Классификации пищевых добавок.
- Опыт работы не менее 1-2 лет.
Источник
Получать новые вакансии на почту
Технолог-разработчик кпд (комплексные пищевые доба
40 000 руб.
Обязанности:
— Разработка комплексных пищевых добавок ( для различной пищевой промышленности, в частности мясная, молочная, снеки, рыбоперерабатывающая и т.д.)
— Анализ продуктов конкурентов с целью их замещения
— Контроль качества выпускаемой продукции
— Адаптация…
12 дней назад
Технолог-разработчик
MIXIT
…новых продуктов.
Требования:
опыт работы в должности разработчика от 3-х лет;
высшее профильное образование (химик/биолог/… …специальности);
знание рынка косметического сырья и технологий производства косметических средств;
знание законодательства…
3 дня назад
Технолог, разработчик натуральной косметики
Botavikos
…BOTAVIKOS – российский бренд, компания-разработчик и производитель растительной косметики. Более 11 лет мы открываем своим покупателям… …активным развитием производства приглашаем соискателей на позицию технолог-разработчик в лабораторию .
Обязанности:…
20 дней назад
Технолог-разработчик рецептур
Шеф Маркет
…2 года.
В связи с расширением штата приглашаем на работу “Технолога R & D (разработка продукта, рецептур)”
ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ… …Знание актуального регулирующего законодательства и требований к пищевому производству будет плюсом
Опыт составление ТК, расчет понимание…
месяц назад
Технолог RnD / Технолог-разработчик
АБ-МАРКЕТ
…документации;
– Контроль за деятельностью производственного персонала.
Требования:
~ Высшее образование (технология пищевых производств);
– Опыт работы в сфере технологии кондитерского производства;
– Опыт разработок рецептур кондитерского…
6 дней назад
Технолог-разработчик (цех соления-квашения)
150 000 руб.
Азбука вкуса
…Разработка и внедрение корректирующих и предупреждающих действий.
Требования:
Высшее образование ( биологическое /пищевое)
Опыт работы релевантный с указанным в компании пищевого производства.
Знание технологического оборудования, используемого на…
месяц назад
Технолог – разработчик (замороженные полуфабрикаты)
Агентство КИТ Консалт
…Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет;
Опыт разработки рецептур, технологии приготовления;
Опыт работы на крупных пищевых производствах;
Отличное знание технологического процесса пищевого производства;
Знание методов контроля качества выпускаемой…
месяц назад
Технолог-разработчик (фармацевтическое производство)
Апиценна
…Мы предлагаем:
Работу в стабильной фармацевтической компании (ветеринарные лекарственные средства, биологические и кормовые добавки, гигиеническая линейка) – почти 30 лет на рынке!
Место работы : г. Железнодорожный, Полтевское шоссе, вл. 4
Доставку корпоративным…
месяц назад
Ведущий технолог -разработчик кондитерских изделий в отдел R&D
АндерСон
…живу.
Приглашаем тебя в нашу компанию на должность Ведущий технолог -разработчик отдела R&D
Какие задачи нужно будет выполнять?… …Высшее профильное образование (технологическое или техническое (пищевое оборудование). Виды технологического оборудования, принцип работы…
метро Семёновская, Москва
более 2 месяцев назад
Технолог-разработчик
80 000 руб.
РУСПЛАСТ
Обязанности:
Разработка рецептур;
Проведение испытаний готовой продукции;
Создание и актуализация техкарт и прочей документации;
Подготовка навесок и контроль режимов переработки образцов на лабораторной линии;
Текущий контроль режимов переработки …
более 2 месяцев назад
Технолог-разработчик (косметика)
70 000 руб.
ZELDIS
Обязанности:
1. Разработка современной высококачественной продукции с заданными свойствами в соответствии с полученным брифом и себестоимостью.
2. Подготовка нормативных документов и информации для создания макетов и рекламных материалов. Создание, ведение и актуализация…
более 2 месяцев назад
Технолог-разработчик
ФРУТТИ
…обеспечение стабильности исполнения технологии
Требования:
Желательно профильное образование (технология пищевого производства, химик-технолог, микробиолог, качество, стандартизация, метрология).
Опыт работы на аналогичной должности от 3- х лет.
Знание…
26 дней назад
Разработчик Java в Дирекцию информационных технологий
Diasoft
…Департамент информационных технологий – непроизводственное подразделение нашей компании, которое создает системы для комфортной и удобной… …над развитием внутренней системы. Нам очень нужен опытный разработчик Java, который вместе с другими сотрудниками нашей дружной и…
более 2 месяцев назад
Ведущий разработчик ПО в области облачных технологий
250 000 руб.
Прогматик Лаб
…Ведущий разработчик ПО в области облачных технологий
Обязанности:
Участие в разработках ПО, в том числе в среде OpenStack и Kubernetes для использования в различных деплойментах, включая доработку компонентов, окружающего инструментария и средств деплоймента…
13 дней назад
Помощник технолога-разработчика косметической продукции
45 000 – 50 000 руб.
Гельтек-Медика
…распоряжений непосредственного руководителя (подчинение главному технологу предприятия).
Требования:
Профильное… …химическое).
Опыт работы в позиции ассистента/помощника технолога-разработчика косметики от 1 года.
Целеустремленность, ответственность….
24 дня назад
Источник
Получать новые вакансии на почту
Технолог (комплексные добавки для мясной промышленности)
Русхимсеть
…Технологическое сопровождение продаж функциональных комплексных добавок для мясной промышленности европейского производства:… …Профильное технологическое высшее образование
Опыт работы технологом на мясоперерабатывающем предприятии и/или в продажах комплексных…
более 2 месяцев назад
Технолог хлебопекарного производства
63 000 руб.
КуулКлевер
…современную Пекарню МясновЪ, приглашаем на работу квалифицированного Технолога для производства Ремесленного хлеба.
Должностные… …Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами Haccp;
Контроль…
2 дня назад
Технолог
140 000 руб.
Central Food Trade LLC
…разработке продуктового портфеля
– управлять процессом по внедрению технологий и продуктов, достигать поставленные задачи путем… …процессов производства мясных продуктов
– Знание и умение работать с пищевыми ингредиентами, технологиями
– Работа с составлением рецептур и…
3 дня назад
Технолог (халва) свободный график, подработка
10 000 руб.
…как ведут себя сахаристые продукты в дальнейшем (расслоение, кристаллизация и тд)
– знание сертификационных процедур
– знание пищевых добавок и опыт их использования.
Обязанности:
– разработка рецептуры нового продукта (можно удаленно)
– отработка на производстве…
15 дней назад
Технолог на производство бытовой химии и косметики
АртНаука
…собственных косметических средств и бытовой химии.
Нужен технолог на периодические проектные работы по следующим направлениям:… …уходовой косметики
Работа с отдушками, консервантами и прочими добавками
Базовая бытовая химия
Подробнее задачи обсуждаются на…
18 дней назад
Технолог ночной смены
60 000 – 70 000 руб.
Профессор Пуф
…Сменный технолог ночной смены
Обязанности:
контроль за соблюдением технологической и производственной дисциплины
контроль… …и др учетной документации
Требования:
опыт работы на пищевом производстве не менее 5 лет
готовность работать в ночную…
24 дня назад
Технолог R&D ( разработка продукта)
50 $/год
Шеф Маркет
…корпорации.
В связи с расширением штата приглашаем на работу “Технолога R & D ( разработка продукта, рецептур)”
ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ… …актуального регулирующего законодательства и требований к пищевому производству будет плюсом
Опыт составления ТК, понимание,…
месяц назад
Технолог
90 000 руб.
ДОСТАЕВСКИЙ
…В связи с активным развитием приглашаем в команду технолога
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
Работа в крупной развивающейся компании с известным… …работу производств, ориентируясь на действующие требования к пищевой безопасности, а также на внутренние стандарты компании.
Составлять…
месяц назад
Технолог кафе “ВкусВилл”
100 000 руб.
ВкусВилл
…ВкусВилл открывает кафе при своих магазинах
Мы ждем технолога, который сможет предложить покупателям вкусные и полезные продукты… …с технологами поставщика;
Знания требований безопасности пищевого производства , выезд и оценка производства поставщика);…
месяц назад
Технолог по паркетной химии
80 000 – 100 000 руб.
Клейпром
…Дистрибьютор Шведской компании, производителя профессиональной паркетной химии BONA, открывает вакансию:
Технолог- по паркетной химии BONA
Обязанности:
Техническая консультация и сопровождение продаж: консультирование покупателей
Выезд на объекты…
1 день назад
Технолог
Ozon
…Обязанности:
Внедрение бизнес-процессов, поддержка технологий на период тестовой эксплуатации новых процессов;
Участие в технологическом проектировании новых СЦ (сортировочных центров);
Обследование текущих бизнес процессов, выявление недостатков функционирования…
3 дня назад
Технолог (сопровождение кредитов)
РСХБ-Интех
…усовершенствовать взаимодействие пользователя с банком, сделать его понятным и удобным. Наша команда расширяется, и нам нужен в команду опытный Технолог.
ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:
Работа с заказчиком по сбору функциональных требований;
Разработка бизнес-требований к…
4 дня назад
Бизнес-технолог (продукты для МСБ)
Почта Банк
…другими структурными подразделениями Банка по вопросам формирования бизнес-требований по разработке продуктов и усовершенствованию технологий по банковским продуктам для юридических лиц
Взаимодействие с другими структурными подразделениями Банка для предварительной…
4 дня назад
Технолог
Медипал
…В start-up по производству изделий медицинского назначения требуется Технолог.
Обязанности:
Разработка комплекса технологической документации производства медицинских изделий;
Подготовка технических заданий;
Расчет размеров партий продукции;
Расчет…
4 дня назад
Источник