Таурин в каких продуктах содержится в большом количестве

Человеческий организм нуждается в белках, являющихся строительным материалом, фундаментом нашего тела. Надеемся, вы знаете, что белки состоят из аминокислот, так же как молекулы из атомов. В природе существует 22 аминокислоты, которые делятся на две важные группы: заменимые и незаменимые. К заменимым относятся аминокислоты, способные синтезироваться в организме человека. Незаменимые аминокислоты добываются из пищи либо из БАДов. Таурин – это формально заменимая аминокислота, хоть и вырабатывающаяся в малых количествах. Незаменимой ее надо назвать по причине недостаточности и сильном влиянии на здоровье.

• Открытие таурина
• Продукты с повышенным содержанием таурина

Когда был открыт таурин?

В 1827 году немецкие ученые Фридрих Тидеман и Леопольд Гмелин сумели выделить из бычьей желчи компонент, который назвали “taurus”, что по-латински означает “бык”. Одной из особенностей таурина можно считать его отсутствие в мышцах и остальных тканях человеческого тела в отличие от всех остальных аминокислот. В теле человека таурин пребывает в свободной форме либо в цепочке пептидов.

Пристальное внимание таурин обратил на себя лишь в 1970 году, когда учеными было обнаружено, как первостепенен таурин для здоровья кошек. Выяснилось, что отсутствие аминокислоты приводило к серьезным болезням сердца и слепоте. С того момента к таурину начали относиться серьезнее и изучать влияние на человека.

Одно из исследований показало, что искусственное вскармливание лишает малышей способности к усвоению таурина, так как они недополучают энзима, содержащегося в настоящем грудном молоке. Сейчас таурин общепризнанно входит в число самых важных аминокислот для поддержания жизни и здоровья в хорошем состоянии.

Продукты питания, наиболее богатые таурином

Учитывая первостепенное значение таурина, многие люди хотят узнать продукты питания богатые таурином. Специально для таких страждущих и по-хорошему любопытных мы подготовили таблицу, отображающую таурин в продуктах питания.

Продукты, содержащие аминокислоту таурин:

Какой вывод напрашивается из таблицы? Таурин, если не брать его наличие в обожаемых некоторыми людьми энергетиках, в основном содержится в белковой пище животного происхождения. А это очень серьезная угроза для приверженцев вегетарианства.

Таблица наглядно демонстрирует проблему для русских людей с не очень большим достатком, которые питаются обычной пищей. Заметьте, большинство продуктов составляют морские дары, зачастую деликатесные. Выход остается в регулярном употреблении яиц, молока и творога, иногда можно побаловать организм рыбкой или мясом индейки.

При недоборе таурина из пищи озаботьтесь покупкой качественных препаратов по восполнению таурина. Значение аминокислоты трудно переоценить, следите за ее уровнем.

Надеемся, статья оказалась полезной, чтобы узнать содержание таурина в пищевых продуктах и сделать правильные выводы по питанию.

Видео

Полезную аминокислоту, которую называют «таурином», изучают с 1827 года. Сейчас ее все чаще включают в питание людей, занимающихся спортом либо ведущих активный образ жизни. Это вещество отвечает за нормальную деятельность тканей тела, активизирует множество жизненно важных процессов, защищает зрение, регулирует деятельность нервной системы и кровообращения. Обладает эта кислота и отрицательными свойствами, может нанести вред, потому перед началом приема этого препарата необходимо посоветоваться с врачом. Польза и вред таурина будет рассмотрена в этой статье.

Что такое таурин и для чего он нужен

Не все с точностью понимают, что же такое таурин. На самом деле, это полезная аминокислота, которая требуется организму человека для нормальной работы. Именно благодаря ей получается польза в виде восстановления и деления клеток. Таурин отвечает за процесс липидного обмена и передачу нервных импульсов. Организм может синтезировать таурин, основываясь на аминокислотах, которые содержат серу – цистеин и метионин.

Основное отличие таурина – способность пребывать в тканях в свободном виде. Больше всего он содержится в:

• мышце сердца;
• спинном и головном мозге;
• почках;
• глазной сетчатке;
• мускулатуре.

Безусловно, что это полезное вещество крайне необходимо человеческому организму. Таурин способен полностью растворяться в жидкости и обладает свойством нейтрализовать вред, восстанавливая нормальную работу всех органов.

Последствия дефицита таурина в организме

Исследователи продолжают споры о таурине и его пользе и вреде для организма, но на сегодняшний день известны проблемы от дефицита полезной аминокислоты. Нехватка таурина может нанести вред организму, вызвать нарушения умственной деятельности, нарушить обмен веществ и снизить силовые показатели. Суточная норма таурина – 400 мг. При ежедневном дефиците вещества в рационе организму наносится вред: происходит развитие различных заболеваний органов. Как правило, этот вред сказывается на зрении, органах ЖКТ, сердечной деятельности, печени, почках, опорно-двигательном аппарате и головном мозге.

Небольшое количество вещества синтезируется в организме, но этого мало. Дефицит таурина провоцирует вред для организма в виде:

• депрессивных расстройств и апатии, потере сил;
• снижения зрения и болевых ощущений в глазах;
• снижения массы тела;
• поражений печени;
• болезней ЖКТ;
• потери цвета волос.

Важно! Терапия должна быть назначена врачом, самолечение может принести вред организму. Подобные симптомы не всегда говорят о нехватке именно этой аминокислоты.

Чем полезен таурин

Споры о пользе и вреде этой аминокислоты не утихают. Но все же, польза таурина для организма гораздо больше. Полезные свойства таурина неоспоримы.

Для сердечно-сосудистой системы

Таурин обладает полезным свойством улучшать кровоснабжение и обмен веществ в мышцах сердца. Это приносит пользу общему состоянию организма и повышает тонус. Кроме того, ученые считают, что таурин действует как антикатаболик, препарат, который понижает вред от гомоцистеина. В состоянии стресса таурин воздействует как защита мышц сердца, он связывает и блокирует катехоламины, провоцирующие перегрузки клеток мышц сердца ионами кальция. Известно, что прием таурина оказывает противодействие некротическим процессам сердечно-сосудистой системы. Он снижает давление и оказывает пользу в виде укрепления сердечной мышцы. Его полезные свойства благотворно влияют на сердечный ритм и ликвидируют аритмию.

Для нервной системы

Нервной системе таурин также приносит пользу. Дело в том, что он является транспортным компонентом, нейромедиатором, соединением, которое обеспечивает передачу импульсов к рецептору. Это полезное свойство способствует функционированию всех органов человека. Такое соединение обеспечивает своевременный импульс от головного мозга.

Для остроты зрения

С увеличением возраста глаза становятся чувствительнее к внешнему воздействию (солнцу, свету, пыли, жаре), ученые объясняют это дегенеративными изменениями и вредом от дефицита таурина. Если содержание таурина в тканях глаза присутствует в нормальном количестве, то зрительный аппарат не подвергается негативным воздействиям. Недостаток аминокислоты провоцирует дистрофические и атрофические болезни органов зрения. Таурин приносит пользу для глаз в виде омоложения, регенерации и репарации и нормализует энергетический баланс и укрепление мембран в клетках.

Важно! Используют таурин от диабета, польза и вред подобной терапии не соотносимы, препарат способствует интоксикации и регенерации тканей, что крайне необходимо при таком заболевании.

Для головного мозга

Таурин обладает полезными свойствами для нервной системы. Его защитное свойство для головного мозга особенно полезно. Аминокислоту используют для терапии неврозов, эпилепсии, беспокойных состояниях и возбуждения, гиперактивности и судорог. Показатель таурина в головном мозге ребенка в 4 раза выше, чем у взрослого человека. Вещество обладает свойством помогать ребенку лучше учиться и быть более сосредоточенным. Польза аминокислоты в способности восстанавливать энергетический уровень нервной клетки такова, что и память, и внимание улучшаются (снижается гнев, раздражительность), нормализуется сон.

Таурин в бодибилдинге

Люди, которые активно занимаются спортом, также оценили полезные свойства таурина:

• вещество имеет свойство уменьшать вред от активных тренировок;
• приносит пользу, увеличивая объем крови, что способствует активной подаче углеводов в мышечные ткани и дает возможность сделать большее число повторений при последующих подходах;
• снижает вред от стрессовых состояний, физические нагрузки – это стресс для организма, который вызывает усиленный расход энергии и понижение иммунитета;

  Важно! Чрезмерные нагрузки провоцируют повышенное выделение адреналина, который понижает уровень гликогена и сжигает жиры. Для сохранения мышечной массы требуется дополнительно принимать таурин.

• приносит пользу таурин и для иммунитет в клетках;
• повышает скорость доставки глюкозы к мышечным тканям, оказывая пользу в виде их восстановления и ускоряя их рост;
• полезные свойства таурина оказывают стабилизирующее воздействие на ритм сердца при длительных аэробных нагрузках;
• предотвращает появление судорог в мышцах при силовых нагрузках и при поднятии больших весов;
• помогает восстановиться после оперативных вмешательств либо тяжелых травм.

Большая часть спортсменов не осознает свойства таурина, однако его польза огромна. Эта аминокислота полезна как профессионалу, так и новичку. Она поможет получить необходимый результат и не принести вреда организму.

Где содержится таурин

БАД с таурином можно приобрести в обычной аптеке или интернет-магазине. Но не стоит торопиться приобретать химические добавки, ведь это полезное вещество можно получить и другим путем.

Таурин в продуктах питания

На нашем столе ежедневно находится таурин в продуктах питания. В натуральном виде таурин обладает большей пользой.

При желании повысить количество аминокислоты в рационе, можно составить специализированное меню с блюдами, которые придутся по вкусу и принесут пользу.

Итак, таурин можно получить из:

• рыбы и морепродуктов;
• яиц и молока;
• говядины, свинины и крольчатины;
• творога.

Таурин в энергетиках

А вот наличие таурина в энергетиках вызывает непонимание ученых, вред и польза от аминокислоты в таком формате совершенно не соотносятся. Дело в том, что он обладает свойством действовать на мозг как седативное, а не бодрящее средство. Воздействие энергетических напитков на головной мозг не изучено полностью, но очевидно, что пользы от чрезмерного употребления вещества нет. Существуют версии, что таурин является причиной аварийных ситуаций на дорогах, поскольку он обладает свойством успокаивать, а не бодрить.

В норме полезная доза таурина не должна превышать 500 мг, но существуют люди, которые могут в день выпивать до 8 банок энергетика, что эквивалентно приему 8000 мг аминокислоты. Такое количество таурина имеет свойство приносить огромный вред человеку.

Суточная норма таурина для человека

Суточная норма таурина равняется 400 мг.

Как принимать таурин

Прием полезной аминокислоты должен проводиться в соответствии с инструкцией к препарату и рекомендации врача, только так будут получена польза от вещества.

Побочные действия таурина и противопоказания

Специалисты настороженно относятся к действию таурина, поскольку это весьма активное вещество. Доктора считают, что он обладает свойством чрезмерно воздействовать на сердце, снижает давление, провоцирует повышенную выработку желчи и обостряет хронические заболевания.

Важно! Перед тем, как начать прием препаратов с таурином, обязательно следует посетить врача и убедиться в отсутствии противопоказаний. В таком случае будет получена польза от приема, а не вред.

1. Прием аминокислоты не рекомендован при наличии камней в желчном пузыре, болезнях печени.
2. При гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка вещество также может принести вред.
3. При низком давлении прием таурина запрещен, сердечная недостаточность и иные патологические изменения сердечно-сосудистой системы могут прогрессировать при воздействии этого вещества.
4. Непрекращающееся поступление таурина в организм приведет к вреду в виде его изнашивания. Полезные свойства вещества могут быть получены только при минимальном приеме.
5. Таурин беременным и кормящим женщинам, а также детям можно принимать только по назначению и при наблюдении врача.

Важно! Нельзя сочетать таурин и кофеин либо алкоголь. Это нанесет огромный вред организму.

Заключение

Таким образом, польза и вред таурина примерно одинаковы. Таурин необходим организму, но при злоупотреблении может нанести непоправимый вред человеку. Принимать полезные препараты с этой аминокислотой необходимо только после консультации врача. Ни в коем случае нельзя сочетать его с кофеином и алкоголем, это может нанести серьезный вред.