Специалист по производству пищевых добавок

Технолог-разработчик пищевых добавок — это человек, создающий, тестирующий, контролирующий процесс внедрения новых пищевых добавок. Инженеры работают на пищевых предприятиях, они нужны в компаниях, занимающихся производством кормов, напитков, косметики и других товаров.
Профессия подходит тем, кого интересует химия (см.

выбор профессии по интересу к школьным предметам).
В 2020 году центр профориентации ПрофГид разработал
точный тест
на профориентацию. Он сам расскажет вам, какие профессии вам подходят, даст заключение о вашем типе личности и интеллекте.

Кто такой технолог-разработчик пищевых добавок?

Создание пищевых добавок — интересная, но и достаточно непростая работа, ведь продукт не должен вызывать аллергические реакции, вредить здоровью, как людей, так и животных. Технологи-разработчики пищевых добавок обязательно должны иметь высшее образование, специализация тесно связана с химией и биологией.

Эти специалисты трудятся в лабораториях и на производственных участках, они контролируют качество сырья, изучают состав, занимаясь поиском более совершенных формул. Технологи несут ответственность за качество усовершенствованных и созданных продуктов, они умеют работать с разными видами оборудования, обучают персонал, общаются с клиентами и спонсорами, рассказывая им о типах продукции, ее применении, преимуществах.

Особенности профессии

На пищевых производствах массово используются различные добавки, которые улучшают цвет и вкусовые качества продуктов, делая их более привлекательными для конечного покупателя. Созданием таких улучшителей занимается технолог-разработчик, который обязан уметь работать со следующими видами пищевых добавок:

красители и антиоксиданты;
консерванты;
стабилизаторы вкуса и эмульгаторы;
регуляторы кислотности и всевозможные добавки, предупреждающие порчу продуктов;
глазирующие вещества, разрыхлители и другие.

У этого специалиста много обязанностей, перечень которых зависит от места работы, оклада и требований:

разработка всех видов вкусовых добавок;
тестирование, внедрение добавок в рецептуру, лабораторные исследования;
работа со всей необходимой документацией, разработка ТУ и ТИ;
анализ и оценка сырья, используемого на предприятии;
улучшение существующих пищевых добавок и рецептуры продукции;
технологические консультации для сотрудников, дистрибьюторов, клиентов, руководства, инвесторов;
участие в разработке новых рецептов;
сертификация продукции;
изучение новых технологий и материалов;
повышение эффективности работы, увеличение количества продаж;
поддержание технического состояния оборудования, с которым технолог работает.

Опытный технолог-разработчик участвует во всех производственных процессах, отвечая как за качество, так и за безопасность выпускаемой продукции. Специалисту стоит быть готовым к тому, что его ожидают частые командировки, необходимые для повышения квалификации, работы с региональными представителями, обучения персонала.

Плюсы и минусы профессии

Плюсы

Люди, получившие хорошее образование, без проблем смогут трудоустроиться, ведь спрос на разработчиков пищевых добавок огромный.
Возможность повышать квалификацию каждые 3 года.
Стабильная работа, требующая лишь таланта и внимательности.
Возможность самосовершенствоваться.
Можно поступить в вуз в любом регионе России, бесплатное образование по этой специальности доступно для всех талантливых и подготовленных абитуриентов.

Минусы

Низкооплачиваемая профессия.
Солидный список обязанностей.
Необходимость выполнения работы, нерегламентированной должностной инструкцией, что особенно актуально для промышленных предприятий с маленьким штатом сотрудников.
Частые командировки.
Огромная ответственность за каждый созданный продукт.
Работа с химическими компонентами вызывает развитие аллергических реакций и других профессиональных заболеваний.

Важные личные качества

Невнимательные, неусидчивые и неответственные люди не смогут достичь успехов в этой профессии. Технолог-разработчик пищевых добавок — это специалист, который безупречно знает химию, разбирается в технологических процессах, имеет коммерческую жилку, ведь именно от вкуса и цвета продукта зависит то, насколько активно он будет продаваться.

Технологи-разработчики обязаны иметь хорошую память, фантазию, они являются уравновешенными и грамотными людьми. К другим значимым чертам характера стоит отнести следующие:

целеустремленность,
педантичность,
склонность к точным наукам,
чистоплотность,
уверенность в своих силах.

Обучение на технолога-разработчика пищевых добавок

Где работает технолог-разработчик пищевых добавок

Технологи-разработчики пищевых добавок — это профессионалы высокого уровня, которые будут востребованы во все времена. Сразу после окончания вуза они могут пройти стажировку в компаниях, занимающихся разработкой и производством напитков (соки, лимонады), соусов, кондитерских изделий, приправ, мясной продукции и т. д.

Часто технологи трудятся в научно-исследовательских центрах, изучают воздействие разных веществ и составов на организм человека, создают новые уникальные рецепты в частных лабораториях.

Зарплата технолога-разработчика пищевых добавок

Труд этих специалистов невозможно назвать высокооплачиваемым, ведь в среднем зарплата технолога-разработчика не превышает 50 тыс. руб. Поднять ставку можно с помощью совершенствования профессиональных знаний, получения опыта работы, поиска вакансий в известных компаниях.

Профессиональные знания

Аналитическая химия.
Физико-химические методы анализа.
Идентификация пищевых продуктов.
Сертификация, декларирование.
Воспроизведение рецептур по технологическим картам.
Создание инновационных рецептов, подготовка сопроводительной документации (ТУ, технологические карты, маркировка и другое).
Лабораторные исследования.
Проведение анализа сырья и готовой продукции, изменение рецептуры.
Контроль производственного процесса, внедрение технологий, уменьшающих количество брака.
Знание химических пигментов, красителей.
Классификации пищевых добавок.
Опыт работы не менее 1-2 лет.

Источник

60000 ₽

Москва, Первомайская

КОЛВИ

… заказа; – ведение документации по взаимодействию с клиентом; – работа в CRM – участие в дегустациях готового продукта при создании пищевых добавок. Требования: – опыт работы в оптовых продажах не менее 3-х лет; – опыт продаж в сфере …

50000 ₽

Москва, Щёлковское шоссе, д А, Щёлковская

ООО “Оптима Cервис”

Обязанности: Развитие клиентской базы и поддержание имеющихся клиентов; Оказание технологической поддержки предприятиям клиентов; Аналитическая работа, направленная на стратегическое развитие продаж; Расширение ассортимента продаваемой …

Москва, Берёзовая аллея, А

Обязанности: Поддержание и развитие клиентской базы через активный поиск новых клиентов, заключение договоров, контроль отгрузок, работа с дебиторской задолженностью. Сбор и анализ информации по клиентам, подготовка коммерческих предложени …

Москва, Щёлковское шоссе, А

60000 ₽

Москва, Первомайская

КОЛВИ

50000 ₽

Москва, Щёлковское шоссе, д А, Щёлковская

ООО “Оптима Cервис”

Москва, Берёзовая аллея, А

Москва, Щёлковское шоссе, А

50000 ₽

Москва

ООО “Оптима Cервис”

… : Работа Вахтой в стабильной и честной компании! Требования: — Гражданство РФ или разрешение на работу. Обязанности: — фасовка пищевых добавок . — рассматриваем без опыта, всему научим и обучим!) Условия: График 6/1 или 7/0 по 12 часов с …

160000 ₽

Москва, Зеленоград

HRS-Rabota

Обязанности: Составление рецептур пищевых добавокКонтроль производства пищевых добавокВнедрение новых добавокКонтроль правильности использования добавок у клиента в случае необходимостиВедение учета и предоставление отчетов о проделанной …

– Работа в стабильной компании; – Заработная плата (оклад+%) до 200 000 рублей; – Выплаты происходят 2 раза в месяца, без задержек – Удобное расположение офиса м. Свиблово (10 минут ходьбы); – Официальное трудоустройство по ТК РФ; – График …

Требования: опыт работы в аналогичной сфере от 3-х лет. Английский разговорный. Обязанности: Условия: Обязанности: выяснение потребностей потенциального клиента; Ведение переговоров, заключение договоров, сопровождение контрактов по …

… от использования консервантов, улучшителей и вредных Е-добавок Обязанности: • Участвовать в приемке сырья. • Прорабатывать … потери; • знание санитарных норм; • опыт работы технологом пищевого производства от 1 года; • опыт работы в 1С ERP …

… предприятии по производству приправ, специй, пищевых добавок. Работа с применением физической силы (подъём мешков, растарка упаковки весом от 15 до 25 кг.) Подготовка сырья, взвешивание, фасовка, смешивание. Работа с оборудованием по …

Обязанности: Приготовление образцов пищевых добавок и пищевой продукции в лаборатории (кондитерские изделия, напитки и др), ведение технологических журналов и базы данных на компьютере. Подготовка и проведение дегустации, обработка …

60000 ₽

Москва, Первомайская

КОЛВИ

… , себестоимость и т. д.); – технологические выработки, участие в дегустациях мясопродуктов в течение создания пищевых добавок. Требования: – высшее или среднее профессиональное образование и стаж аналогичной работы не менее 3-х …

Москва

ВЕСКО Производство мясных полуфабрикатов

… по изготовлению ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО мясных полуфабрикатов от 3 лет. • Знание и умение применять в продукции пищевые добавки согласно спецификации • Знание по обвалке и разделке крупнокусковых полуфабрикатов (говядина) • Знание 1С (производство и …

… речь и хорошая дикция; Ответственность, порядочность, высокий уровень дисциплины; Знания в области спортивных пищевых добавок приветствуется; Условия: Требуется менеджер интернет-магазина На территории работодателя. График работы 5/2 с …

… стоянка. Характер работы: Работа по Москве и Московской области и 180-370 км от Москвы: развозим пищевые добавки, воду на паллетах, магазин одежды, замороженную курицу. Склады находятся: Подольск, Железнодорожный, Быково. Иногда доставка в …

… НЕ УЧАСТВУЕТ. У машин домашняя стоянка. Характер работы: Работа по Москве и Московской област: развозим пищевые добавки, магазин одежды, замороженную курицу. Вес груза 2 – 5 тонны, перегрузов нет. Водитель выполняет обязанности экспедитора …

30000-60000 ₽

Москва, Осенняя улица

… -центра для работы в ночную смену. Чем предстоит заниматься? – Презентация и консультация по продукции (БАДы, пищевые добавки, товары для красоты); – Продажа товаров клиенту, согласно сценарию продаж (скрипту). Без холодных звонков и поиска …

30000-60000 ₽

Москва, Осенняя улица

… к сотрудничеству операторов call-центра! Чем предстоит заниматься? – Презентация и консультация по продукции (БАДы, пищевые добавки, товары для красоты); – Продажа товаров клиенту, согласно сценарию продаж (скрипту). Без холодных звонков и …

Кто мы? – Дружная команда любителей мороженого. Нам оно необходимо и летом, и зимой, и вообще в любое время года! Для полного счастья нам не хватает только Технолога. Кто нам требуется? – Мы производим мороженное, Вы – следите, чтобы все …

… документов поступления и списания · Составление производственных технологических карт на все виды готовой продукции (пищевые добавки для мясной промышленности) · ведение складского учета, движения и списания ТМЦ; · Подготовка управленческих …

30000-60000 ₽

Москва, Осенняя улица

… операторов call-центра! Чем предстоит заниматься? – Презентация и консультация по продукции производителя (БАДы, пищевые добавки, товары для красоты); – Продажа товаров клиенту, согласно сценарию продаж (скрипту). Без холодных звонков …

25000-50000 ₽

Москва, Осенняя улица

90000 ₽

Москва

UP business

… лет успешно работает на рынке РФ и стран СНГ. Основное направление работы компании — продажа БАДов и пищевых добавок через маркетплейсы. Преимущества работы в компании: Интересное направление — продукция ежедневного потребления с регулярным …

90000 ₽

Москва

UP business

… работает на рынке РФ и стран СНГ. Основное направление работы компании — продажа БАДов и пищевых добавок через маркетплейсы. Преимущества работы в нашей компании: Интересное направление — продукция ежедневного потребления с регулярным …

… Не менее 5-ти лет опыта в вопросах регулирования и соблюдения требований, связанных с пищевыми добавками, витаминами, пищевыми продуктами, продуктами спортивного питания, косметикой. мониторинг процесса регистрации на сайтах Уполномоченных …

30000-60000 ₽

Москва, Осенняя улица

… ее на практике, умеющих работать в единой команде и УВЛЕЧЕННЫХ своей работой! Обязанности: Продвижение пищевых добавок компании в регионе для мясной промышленности Выезд на предприятия для проведения выработок, получение результата. Пост …

Москва

PENNY LANE PERSONNEL

… планирование и бюджетирование. Требования: Высшее профильное образование; Опыт работы директором производства пищевых добавок Продвинутый пользователь SAP Знание всех процессов крупного химического производственного предприятия Опыт …

Обязанности: Технологические консультации по применению пищевых добавок и смесей для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Проведение лабораторных выпечек хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Требования: Высшее образование. …

80000-120000 ₽

Москва, Ленинградский проспект, к

Исследовательский центр Равновесие

… Обязанности: Основная задача – продажа чая и добавок. Наши преимущества: комфортные цены при хорошем качестве … в год); – поиск потенциальных клиентов на профильных выставках (Пищевые Ингредиенты, Foodexpo, Чай Кофе и пр.); – готовность …

… развивающуюся Компанию на российском рынке пищевых/парфюмерных ингредиентов и ароматизаторов требуется менеджер по продажам. Основной профиль Компании – производство и продажа добавок для пищевой/парфюмерной промышленности (ароматизаторы …

70000 ₽

Москва, Ферганская улица, А

… еды (эксклюзивные собственные субстанции, биологически активные добавки). – Представление проекта руководству компании, … новых проектов с нуля. – Опыт работы с пищевыми субстанциями, контрактным производством. – Опыт ведения переговоров, …

Источник

Получать новые вакансии на почту

Технолог пищевых добавок

Хлеб-4

…Обязанности:

разработка всех видов пищевых добавок из растительного сырья;… …сертификация продукции;
изучение новых технологий и материалов;
поддержание технического состояния оборудования, с которым технолог работает.
Требования:

высшее…

9 дней назад

Технолог (пищевые ингредиенты) для мясной промышленности

Белстар

…”Белстар” – 20 лет на Российском рынке пищевых ингредиентов . Мы ищем активных сотрудников… …Обязанности:

Продвижение пищевых добавок компании в регионе для мясной… …промышленности.
Желателен опыт работы менеджером-технологом.
Опытный пользователь ПК, знание…

9 дней назад

Технолог

60 000 руб.

ТДС-Групп

…Примем на работу ТЕХНОЛОГА МЯСНОГО ЦЕХА
Сфера деятельности ГК “ТДС-Групп”: оптовая торговля… …Продукт: мясная продукция, кормовые добавки, средства защиты растений, зерновая продукция… …работы технологом цеха / производства (пищевая сфера)
Умение организовывать работу…

9 дней назад

Технолог хлебопекарного производства

67 000 руб.

Правильный выбор

…Торговая сеть «Перекрёсток» приглашает в свою команду Технолога по хлебу!

В ваши обязанности будет входить:
Осуществление полного… …в соответствии с действующими федеральными требованиями к пищевой безопасности;
Разработка и внедрение новых технологий в производство…

17 часов назад

Технолог, до 40000 (Кемерово)

40 000 руб.

ООО “Алтайхлеб”

Компания ООО “Алтайхлеб” ищет сотрудника на позицию Технолог, на производстве.
Обязанности
Обязанности:
Контроль процесса производства… …профильное высшее или среднее специальное;
Опыт работы в пищевой промышленности или организациях общественного питания;…

17 часов назад

Технолог хлебопекарного производства

30 000 – 60 000 руб.

Бутерс ООО

…разработка новых позиций с нуля и внедрение их в производство (хлеб тостовый – сендвичный , булочка для хот-догов, батонное тесто )
Требования: Опыт работы с улучшителями, пищевыми добавками, специями;
Условия: Вариант проектной работы. Разработка и запуск проекта;…

17 часов назад

Технолог, до 40000 за месяц (Барнаул)

40 000 руб.

ООО “Алтайхлеб”

Нужен Технолог в компанию ООО “Алтайхлеб” на полную занятость, на производстве.
Зарплата на руки до 40000 за месяц.
Обязанности:
Контроль… …профильное высшее или среднее специальное;
Опыт работы в пищевой промышленности или организациях общественного питания;
Практические…

17 часов назад

Технолог хлебопекарного производства

63 000 руб.

КуулКлевер

…современную Пекарню МясновЪ, приглашаем на работу квалифицированного Технолога для производства Ремесленного хлеба.

Должностные… …Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами Haccp;
Контроль…

4 минуты назад

Технолог

60 000 – 80 000 руб.

Рестораны «GOODMAN», «Колбасофф», «Филимонова и Янкель»

…техническими инструкциями.

Требования:
Высшее профильное образование (пищевое или технологическое);
Опыт работы на производстве мясных полуфабрикатов;
Общие знания технологий производства всех видов мясных изделий;
Уверенный пользователь ПК (MS…

1 день назад

Технолог, Воронеж

Plant Recruitment

…Успешно развивающаяся компания, специализирующаяся на комплексном снабжении пищевыми ингредиентами и добавками для пищевой промышленности в области мясопереработки, находится в поиске Технолога (мясопереработка) .
Обязанности:

Составление и внедрение в…

1 день назад

Технолог мясного производства

КОЛВИ

Требования:
Обязанности:
– технологическое сопровождение продаж пищевых добавок для мясопродуктов;
– создание новых видов продукции по запросу клиентов;
– налаживание и технический контроль производства продукции на всех стадиях изготовления у клиентов;
– общение с…

3 дня назад

Технолог производства

ANCOR Consumer Goods

…холдинговую компанию (Ведущий бренд мясной продукции) требуется Технолог производства
Обязанности:

подготовка нормативной… …поддержанию в актуальном состоянии системы менеджмента безопасности пищевой продукции;
рассмотрение и анализ претензий по качеству…

9 дней назад

Технолог мясного производства

Агропромышленный холдинг Дороничи

…Ищем технолога ( направление “Мясо”).
Обязанности:

Производственно – технологический контроль производства;
Управление сырьем… …Требования:

Высшее или среднее специальное образование (пищевая промышленность);
Знание законодательных требований…

9 дней назад

Технолог (производство подсолнечного масла, ст.Старомышастовская)

#FARШ

…Требования:

Высшее образование (профильное);
Опыт работы на пищевых производственных предприятиях (приветствуется опыт работы с масложировой продукцией) в должности технолога, мастера-технолога, начальника производства не менее 2-х лет;
Преимуществом…

9 дней назад

Технолог на производство косметической продукции

35 000 руб.

Россаяна Органика

…желательно);
Опыт работы в замешивании мыла, шампуней, геля для душа;
Опыт работы на должности Технолога косметического производства (возможен опыт в химической или пищевой отрасли, но при условии личного интереса и опыта использования натуральной косметики);…

9 дней назад

Младший технолог R&D (кондитерское направление)

ANCOR Consumer Goods

…и оборудования, а также на основе имеющихся на данный момент технологий производства кондитерских изделий;
технологическая разработка… …(технологическое);
опыт работы не менее 3 лет на пищевом (кондитерском) предприятии в аналогичной должности;
владение…

9 дней назад

Технолог (переработка молока)

ВИЗАВИ Консалт

…входящего сырья, контроль готовой продукции.
• Разработка рецептур, технологий, внедрение и запуск продукции в производство, расширение… …материалов в процессе производства.
• Стаж работы не менее 3 лет в пищевой промышленности (в переработке молока и производстве молочной…

17 дней назад

Технолог

35 000 руб.

ООО “МПП Южное” приглашает на работу ТЕХНОЛОГА МЯСНОГО ПРОИЗВОДСТВА з/п 35.000 руб.
ТРЕБОВАНИЯ:
•tВысшее либо среднее специальное технологическое образование (пищевая промышленность),
•tОпыт работы на пищевом производстве на аналогичной должности от 1 года,
•tТребовательность…

Гулькевичи, Краснодарский край

19 дней назад

Технолог мясного производства

…мясоперерабатывающий комбинат в Мичуринском районе с. Турмасово требуется ТЕХНОЛОГ.
Обязанности:
-контроль нормативных выходов от разделки… …Требования:
-высшее образование (технологическое в сфере пищевого производства)
-успешный опыт работы в сфере убоя животных (…

Мичуринск, Тамбовская обл.

20 дней назад

Источник