Склеротиния какие продукты поражает

Сейчас одной из самых опасных проблем в фитопатологии стал склеротиниоз, который поражает более 500 видов двудольных растений. Чтобы справиться с ним, нужно «знать врага в лицо». Об этой болезни рассказывает фитопатолог, доцент кафедры микологии и фитоиммунологии Харьковского национального университета имени В. Н. Каразина Александр Юрьевич АКУЛОВ.

Склеротиниоз вызывает увядание более 500 видов двудольных растений. В том числе он поражает подсолнечник, сою, рапс, морковь, огурцы, томаты, картофель. Это заболевание – одно из самых распространенных и вредоносных в мире. И при контроле склеротиниоза существуют свои очень тонкие, специфические нюансы.

Гриб-возбудитель склеротиниоза Sclerotinia sclerotiorum образует в тканях пораженного растения крупные черные шарики – склероции, в виде которых он и зимует. Склероции могут быть величиной от нескольких миллиметров до нескольких сантиметров. Самые большие из них образуются на подсолнечнике, крупные – на сое, чуть меньше – на рапсе. То есть размер склероциев зависит от культуры. В сухую погоду они формируются внутри растения, а в сырые дождливые годы могут появляться и на наружной поверхности.

Одним из источников склеротиниоза может быть примесь склероциев к семенам. Иногда, купив жареные семечки, мы обнаруживаем среди них эти черные «камешки». Во время уборки они попадают в маслосемена, а после вы можете посеять их в почву. Жизнеспособность склероциев в ней варьирует от одного до 12 лет и зависит от свойств почвы, погодных условий, активности микроорганизмов и пр. То есть, пытаясь контролировать эту болезнь с помощью севооборота, минимум пять лет на поле нельзя сеять двудольные культуры, что невозможно.

Многие считают, что если вспахать землю и закопать туда склероции, они быстро умрут. Но это ошибочно. Доказано, что на глубине 10 – 30 см склероции консервируются и хранятся там до 12 лет. А из слоя почвы до 5 см практически все они прорастут на следующий год. Но склероции не переносят подтопления, поэтому, если у вас тяжелые почвы и на полях стоит вода, они достаточно быстро погибают.

Важно помнить, что пока не существует сортов и гибридов, иммунных к склеротиниозу. Достигнута только полигенная устойчивость с помощью изменения, например, морфолого-анатомических особенностей, влияния на биосинтез фенолов. Но все это незначительно снижает чувствительность сортов и гибридов.

Патоген склеротиниоза выделяет щавелевую кислоту, которая убивает двудольные растения. Но у злаков есть фермент оксилатоксидаза, который расщепляет щавелевую кислоту, благодаря чему они устойчивы к этой болезни. Поэтому лучший способ уберечь от нее урожай – «научить» растения расщеплять эту кислоту. Например, из гриба зимнего опенка взяли ген определенного фермента, «вставили» в растение томата и получили трансгенное растение, способное расщеплять щавелевую кислоту, устойчивое к склеротиниозу. Но пока еще эти работы в стадии исследований.

У склеротинии есть подземный и надземный типы заражения. И это две абсолютно разные по механизмам развития и контроля болезни.

Рассмотрим упрощенный жизненный цикл этого гриба на подсолнечнике. При уборке урожая склероции разлетаются, часть из них попадает в бункер комбайна с семенами, но подавляющее большинство остается на поверхности земли. Почти все склероции зимуют или в стеблях подсолнечника, или на почве. В зависимости от глубины расположения склероциев после вспашки возникают два разных механизма заражения. Если склероции закопаны в землю, то они могут лежать там многие годы. Потом под действием выделений корней определенных растений они прорастают, заражают корень и вызывают подземный тип склеротиниоза. И чем бы вы ни обрабатывали семена и посевы, защитить их от этого типа заболевания вы не сможете.

Подземный тип склеротиниоза создал человек, начав пахать почву и закапывать склероции. При этом типе сначала заражаются корни, затем нижняя часть стебля. Растения увядают в поле и иногда переламываются у основания. Симптомами подземного типа склеротиниоза является массовое хаотичное увядание растений в поле. При этом умирают только те растения, под корнями которых есть склероции. Сначала гибнет главный корень, и подсолнечник, пытаясь спастись, формирует мочалкоподобные придаточные корни. Но рано или поздно растение все же увядает. При этом на листьях нет никаких некротических пятен, как при альтернариозе, и в отличие от вертициллеза нет межжилкового некроза.

Далее на нижней части стебля возле корня формируется темно-фиолетовое или пурпурно-красное пятно. Некроз начинает подниматься вверх по стеблю, и с ним максимум на 10 см поднимается фиолетово-красная полоса. Склероции же сформируются уже на мертвом растении лишь через 1,5 – 2 месяца. И в этом проблема выявления заболевания.

При развитии подземного склеротиниоза на рапсе в нижней части стебля появляются белесые или светло-серые вытянутые пятна, как правило неоднородные, с одной стороны. В этом месте стебель размочаливается, растение полегает, а через месяц, разломив стебель мертвого растения, можно увидеть склероции.

Подземный склеротиниоз сои выглядит так. Например, в сплошном посеве культуры все растения зеленые, а отдельные – мертвые, у них желтый или коричневый стебель. Во влажную, сырую погоду, когда соя смыкается, склеротиния может разрастаться и формировать такие очаги. Но, как правило, это отдельные растения. В разрезе стебля сои минимум через месяц после гибели растения формируются склероции.

Теперь поговорим о надземном типе склеротиниоза или белой гнили. На подсолнечнике при этом типе болезни самый уязвимый орган – это корзинки. Если склероции зимуют на поверхности почвы, то в мае – июне они прорастают плодовым телом, из которого летят споры и разносятся ветром. Пик спороношения в среднем приходится на июнь. После цветения корзинка наклоняется и провисает, в мокрую погоду на ней могут образовываться своеобразные лужицы. И когда туда попадает аскоспора, она достаточно легко заражает растение через цветы. Затем происходит склеротинизация и умерщвление корзинок подсолнечника, они провисают и засыхают. И если в момент лёта спор при надземном типе применить фунгицид (прим. ред. – на основе тебуконазола + д. в. из группы бензимидазолов), то болезнь будет остановлена. Самая эффективная фунгицидная обработка против надземного типа склеротиниоза – в первой фазе цветения (10 – 20 %). Но при этом фунгицид не должен отпугивать пчел, это принципиально важный момент.

Надземный склеротиниоз рапса – самый необычный. У этой культуры на листьях мощный восковой налет, из-за которого споры не могут проникнуть в растения. Поэтому склеротиния заражает рапс в два этапа: сначала – лепестки цветов, а уже зараженные, опадая, они прилипают к мокрому листу и заражают его. При этом должна быть влага, хотя бы роса или туман. С лепестка мицелий проникает в лист, затем – в стебель, который после этого сгнивает и переламывается, причем не у основания, а примерно посередине, нижняя и верхняя части остаются зелеными.

Узнать, поражен ли лепесток, можно по его цвету. Ведь склеротиния выделяет щавелевую кислоту, и под ее действием желтые лепестки превращаются в белые. По количеству белых лепестков вы можете узнать степень пораженности рапса склеротиниозом и то, насколько необходима фунгицидная обработка. Ее рекомендуется проводить от начала до середины цветения. Она особенно важна, если есть осадки, росы и туманы.

Теперь надземный склеротиниоз сои. Эта культура заражается исключительно через лепестки цветов, а с них инфекция распространяется вниз по растению. Лепестки сои не облетают, как у рапса, и начинается болезнь в цветке. На детерминантной (цветущей кратковременно) сое можно легко остановить болезнь фунгицидом. Если соя недетерминантная, то после внесения фунгицида она продолжает еще долго цвести и на внесении фунгицидов можно разориться…

Как же контролировать оба типа склеротиниоза? Первый фактор, который нужно учитывать, – фитосанитарное состояние предшественников за несколько лет. Второй – насыщенность севооборота поражаемыми культурами. Также нужно отслеживать наличие влажной и прохладной погоды (дожди и температура 10 – 15, максимум 25 °С). Для развития надземного типа болезни необходимо, чтобы минимум 10 суток почва была влажной. Подземная форма склеротиниоза менее зависима от температуры и влажности и развивается даже в засушливые годы. Также важно учитывать засоренность поля. Например, если пшеница засорена горчицей или сурепкой, то это тоже источник инфекции в будущем. Очень важно не загущать посевы двудольных культур, чтобы не создавать микроклимат, в котором образуются плодовые тела.

Представленная в статье таблица позволяет рассчитать риск развития надземного склеротиниоза.

Риск развития надземной формы склеротиниоза

Контролю подземного склеротиниоза способствуют: сдерживание болезни в предыдущие годы; измельчение растительных остатков (они сгниют быстрее, и это будет способствовать минерализации склероциев); отказ от глубокой вспашки (склероции должны зимовать на глубине не более 0 – 5 см); повышение микробиологической активности почвы (сидераты, пары, сохранение на почве растительных остатков с внесением азотных удобрений, деструкция стерни, «длинные» севообороты, органические удобрения и т. д.).

Если поле сильно заражено, важно оставить склероции зимовать на поверхности почвы. На следующий год, если не будет засухи, они практически все прорастут. И здесь у нас есть два варианта. Первый – посеять злаковую культуру. В ее посеве споры погибнут, не заразив растения. Это самый оптимальный и простой способ контроля подземного склеротиниоза. Второй вариант – посеять поражаемую культуру и применить фунгицид против надземного типа болезни. Если это соя, то она должна быть обязательно детерминантная, если это рапс, то желательно, чтобы он был яровой, а не озимый.

Когда почва уже заражена склероциями в глубоких слоях, единственный способ их оттуда вытянуть – это культуры-провокаторы, которыми мы можем заставить склероции прорасти, а затем погибнуть. Например, после уборки посеять горчицу, а после – задисковать ее. Дождь промоет в почву вещества, которые вызывают прорастание склероциев, из растений горчицы. А дальше наступит зима, и гриб погибнет. Но культуры-провокаторы сработают только в том случае, если будет влажная осень.

А для контроля надземного склеротиниоза самое эффективное – применение фунгицидов.

Подготовили Ольга РУБЧИЦ, Людмила МАКАРОВА

Опубликовано в номере
5(175) за 2018 год