Сиртуин в каких продуктах

Читайте, как белки как сиртуины противостоят старению, а также, как добиться повышения их уровня с помощью ограничения калорий

Сиртуины являются эволюционно сохраненными медиаторами долголетия, их также называют «белками анти-старения». Повышенная активность данных белков была выявлена у людей, живущих более 100 лет. Сиртуины отвечают за регенерацию, жизнеспособность и устойчивость клеток, они играют значимую роль в ответе на стресс.

Поиск активатора сиртуинов является одной из самых обширных тем исследований. Некоторые надежды возлагаются на природные соединения, в том числе куркумин. Больше о том, как сиртуины противостоят старению, а также, как добиться повышения их уровня, читайте на estet-portal.com в этой статье.

Секрет молодости и долголетия: белки сиртуины

Старение – это пластический процесс, который можно успешно смоделировать с помощью некоторых биомедицинских подходов или фармацевтики. Таким образом, можно отсрочить или даже предотвратить некоторые возрастные изменения и патологии.

Одним из наиболее перспективных направлений антиейджинга являются белки, принадлежащие к семейству сиртуинов.

Первоначально сиртуины были обнаружены в качестве репрессоров транскрипции у дрожжей, однако в настоящее время известно, что они встречаются у бактерий и эукариот (включая млекопитающих).

Считается, что сиртуины играют ключевую роль во время клеточного ответа на различные стрессы, такие как окислительный или генотоксический стресс.

Хотя некоторые данные ставят под сомнение прямое участие сиртуинов в увеличении продолжительности жизни человека, было задокументировано, что правильный образ жизни, включая физическую активность и диету, может влиять на продолжительность жизни за счет повышения уровня сиртуинов. Поиск активатора сиртуинов является одной из самых обширных тем исследований. Некоторые надежды возлагаются на природные соединения, в том числе куркумин.

Компоненты натуральной косметики: эфирные масла

Антивозрастное влияние сиртуинов

Модуляция активности сиртуина у млекопитающих может регулировать многие процессы, такие как экспрессия генов, клеточный метаболизм, апоптоз, репарация ДНК, клеточный цикл, развитие, иммунный ответ и нейропротекция.

Значительный рост интереса к сиртуинам произошел в 1999 году, когда сообщалось, что избыточная экспрессия Sir2 может продлить срок жизни дрожжей на целых 70%.

Антивозрастное действие сиртуинов, по-видимому, сохраняется от дрожжей до млекопитающих, однако сложность их функций возрастает с увеличением сложности организма. У дрожжей положительный эффект от активности сиртуинов можно объяснить повышением стабильности генома.

Дальнейшие исследования показали, что воздействие сиртуинов позволяет увеличить продолжительности жизни и у других организмов, таких как Caenorhabditis elegans и Drosophila melanogaster. У млекопитающих данные белки регулируют многочисленные сигнальные пути, а главное – те, которые непосредственно участвуют в старении.

Читайте самые интересные статьи в Telegram!

Потенциал сиртуинов: исследования in vivo и in vitro

Старение связано с многочисленными изменениями на организменном, тканевом и клеточном уровне. С возрастом стареющие клетки накапливаются во многих тканях, нарушая их нормальное функционирование. Стареющие клетки модифицируют микроокружение, секретируя определенные цитокины, хемокины и медиаторы воспаления.

Увеличение повреждения ДНК с возрастом является результатом нарушения эффективности систем репарации ДНК. Считается, что повреждение ДНК является основной причиной клеточного старения.

Сиртуины необходимы для восстановления ДНК, контроля воспаления и антиоксидантной защиты, что делает их хорошими антивозрастными / омолаживающими мишенями.

Мелатонин – гормон крепкого сна и залог молодости

Как заставить сиртуины работать

Ограничение калорийности до сих пор является единственным эффективным способом продления жизни без генетического или фармакологического вмешательства.

Эффект ограничения калорий (помимо продления продолжительности жизни) проявляется в физиологических и поведенческих изменениях, таких как снижение уровня факторов роста, глюкозы, триглицеридов и увеличение двигательной активности.  

Уровень почти всех сиртуинов, кроме SIRT4, повышается в результате ограничения калорий. Следовательно, считается, что сиртуины опосредуют благоприятные эффекты, вызываемые такой диетой.

Таким образом, правильно питание с ограничением калорий является главным залогом здоровья и долголетия.

Интересная эндокринология: гормональное старение организма

читать подробнее на Estet-portal.com

Модные новые диеты появляются каждый год, и диета «Сиртфуд» (Sirtfood) является одной из самых последних и обсуждаемых в звездном сообществе. О том, что певица Адель похудела на этой системе питания на целых 20 кг, сегодня знают многие.

На фото представлена певица Адель. Источник: www.getthegloss.com

Помимо неё, этой диеты придерживались такие знаменитости как Гвинет Пэлтроу, Меган Маркл с принцем Гарри, Пиппа Миддлтон и другие.

Впервые вышедшая в свет в 2016 году, диета «Сиртфуд» (Sirtfood) остается горячей темой и вовлекает всё больше новых последователей.

Что такое диета «Sirtfood»?

По словам основателей диеты Эйдана Гоггинса и Глена Маттена, эти специальные продукты действуют путем активации определенных белков в организме, которые называются сиртуины.

Сиртуины, по предположениям специалистов, защищают клетки организма от гибели, когда те находятся в состоянии стресса, и, как считается, контролируют воспаление, обмен веществ и процесс старения.

Считается также, что сиртуины влияют на способность организма сжигать жир и ускоряют обмен веществ, что приводит к потере веса на 3 кг в неделю при сохранении мышечной массы.

Тем не менее, некоторые эксперты считают, что это вряд ли будет потеря только жира, скорее всего потери веса будут означать изменения в запасах гликогена от скелетных мышц и в печени.

Продукты Сиртфуд-диеты, источник: sirtfooddiet.net

Диета «Сиртфуд»: ТОП-10 продуктов

Так что же это за волшебные «сиртфуды»? Вот 10 самых распространенных продуктов диеты:

• Зеленый чай;
• Темный шоколад (не менее 85% какао);
• Яблоки;
• Цитрусовые;
• Петрушка;
• Куркума;
• Капуста Кейл;
• Черника;
• Каперсы;
• Красное вино.

Как проходит «Сиртфуд» диета?

Диета Сиртфуд делится на 2 основные фазы.

Начальная фаза длится 1 неделю и включает ограничение калорий до 1000 ккал в течение 3 дней, подразумевая потребление 3 зеленых сиртфуд-смузи и один прием пищи, богатый сиртфудами каждый день.

Употребляемые смузи делают из капусты, сельдерея, рукколы, петрушки, зеленого чая и лимона.

К еде (ежедневному приему пищи) относят эскалоп из индейки с шалфеем, каперсами и петрушкой, карри с курицей и капустой и жаркое из креветок с гречневой лапшой.

С 4 по 7 дни диеты потребление калорий увеличивается до 1500 ккал в сутки, которые включают 2 зеленых смузи и 2 блюда с продуктами-сиртфудами в день.

Картинка с сайта: cdn.shopify.com

Хотя диета соответствует понятию правильного и здорового питания, всё же она считается спорной в кругах диетологов, так как ограничивает выбор продуктов и суточную калорийность, особенно на начальных этапах.

Вторая фаза известна как фаза поддержания, которая длится 14 дней, когда происходит устойчивая потеря веса. Авторы сиртфуд диеты считают, что это довольно стабильный и реальный способ похудеть.

Тем не менее, сосредоточение внимания на потере веса — это не то, чего добивались основатели диеты. Их задумка заключается в том, чтобы человек питался лучшими продуктами, которые может предложить природа.

В долгосрочной перспективе они рекомендуют есть 3 сбалансированных блюда, богатых сиртуином каждый день, вместе с одним зеленым соком-смузи.

Фото: www.livetradingnews.com

Мнение нутрициолога

«На первый взгляд, это не та диета, которую я бы однозначно посоветовала своим клиентам. Стремление потреблять всего 1000 ккал в течение 3 дней подряд может быть опасно, и я считаю, что большинству людей не стоит этого делать.

Глядя на список продуктов, вы представлены в сиртфуд диете, могу сказать, что их смело можно отнести к «списку здоровых продуктов», однако было бы лучше использовать их лишь как часть здоровой сбалансированной диеты.

Бокал красного вина или небольшое количество шоколада не принесут никакого вреда – но я бы не рекомендовала употреблять их ежедневно. Рекомендую дополнительно потреблять смесь разных фруктов и овощей, а не только те, что в списке «сиртфудов».

Что касается потери веса и ускорения метаболизма, люди, возможно, теряли вес на 3 кг в неделю, но по моему опыту это означает лишь потерю жидкости. Сжигание жира требует времени, поэтому весьма маловероятно, что потеря веса на «сиртфуд» диете равна потери жира.

Я бы очень осторожно относилась к любой диете, которая обещает резкую потерю веса, поскольку это просто недостижимо и, скорее всего, приведет к потере жидкости. Как только люди вернутся к своим обычным привычкам в еде, они снова наберут вес.

Медленная и устойчивая потеря веса является ключом к стройной фигуре, и для этого нужно ограничить калории и повысить уровень активности. Употребление сбалансированной пищи на регулярной основе, состоящей из продуктов с низким ГИ, нежирного белка, фруктов и овощей, а также поддержание питьевого режима — это самый безопасный способ похудеть навсегда».

Обратите внимание: если вы планируете попробовать какую-либо диету, рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что вы можете делать это без риска для здоровья.

Автор статьи: Маргарита Куленко, имеет удостоверение спортивного нутрициолога, а также сертификат о прохождении онлайн-курса «Food and Health» от Стэнфордского университета.