Щелочная диета какие продукты можно есть
Щелочная диета — это диета основанная на балансе pH потребляемых продуктов. Она позволяет регулировать уровень кислотности в организме. Оздоравливает организм, останавливает набор избыточного веса, улучшает обменные процессы.
Основная задача диеты — научится правильно подбирать продукты и регулировать таким образом кислотность в организме
Особенности щелочной диеты
Диета алкалиновая или щелочная, разработана для регулирования щелочного баланса в организме. Разработанный рацион позволяет снизить вероятность появления болезней кишечника, увеличивает процессы метаболизма, способствует выведению шлаков и помогает постепенно уменьшать массу тела.
Продукты, поступающие в организм, образуют щелочь или кислоту. Пищевые компоненты подразделяются на категории кислотных, нейтральных или щелочных. Щелочные продукты способствуют сохранению молодости тела, поддержанию здоровья и стабильному протеканию обменных процессов. Задачей щелочного рациона является снижение кислотности. Помимо снижения веса, рацион позволяет улучшить состояние здоровья, стабилизирует нервную систему, состояние волос, кожи, ногтей.
Симптомы окисления организма
- бледный оттенок лица, дряблость кожи;
- перепады давления;
- болезненные ощущения в мышцах, общая слабость;
- перепады настроения, снижение работоспособности;
- нарушения работы кишечника, ухудшение метаболизма;
- повышение веса;
- частые простудные болезни;
- снижение иммунитета.
Как самому определить свой рН
Лизните лакмусовую бумагу. При высокой степени кислотности материал приобретет красный тон. Синей бумага станет при большом уровне щелочи в организме. Превышение уровня щелочи у людей встречается редко. Показателем нормы является параметр pH 7-7,5.
Принципы щелочной диеты
- Основа питания — специально подобранные овощи и фрукты для выравнивания кислотно-щелочного баланса;
- Исключить жиры и мясо, которые замедляют переваривание, снижают темпы обменных процессов в организме;
- Правильный подбор диетических блюд усиливает обменные процессы в организме, выводит токсины и шлаки, избыточную жидкость;
- Диетическое питание сбалансировано и может соблюдаться долго. За месяц соблюдения рациона стабилизируется работа организма, происходит интенсивная чистка, снижение веса;
- Соотношение щелочных и кислотных продуктов составляет 80:20;
- Едим только до 19:00. Рекомендуется пить отвары лечебных трав, зеленый чай, имбирный напиток;
- Для заправки овощного салата разрешается применять только масла первого отжима (оливковое, кукурузное, льняное);
- Овощи и фрукты не отвариваем, едим сырыми в салатах.
- При поджарке может повыситься кислотность продуктов;
- Зерновые и морепродукты ограничиваем 3 приемами в неделю;
- Включаем регулярные тренировки или физические нагрузки;
- Жуём медленно, исключаем перекусы калорийной пищей;
- По утрам льняное масло по 1 ст. л., либо заправляем им салаты.
- Не рекомендуется пить воду или любую другую жидкость при приемах пищи, травяные напитки употребляют за 30 минут до еды или через 1 час после;
- Включаем в рацион натуральные продукты без эмульгаторов, красителей, консервантов.
Разрешенные продукты
- Зелень свежая (петрушка, укроп, листовой салат, шпинат, щавель). Специалисты отмечают положительное влияние на кислотность организма сельдерея, который рекомендуют включать в салаты или натирать на терке.
- Овощи свежие (редис, морковь, редька, пастернак, свекла, корень петрушки). При их обжарке концентрация витаминов и микроэлементов немного снизится. Овощи богаты клетчаткой, стабилизирующей пищеварение.
- Крупы (дикий рис, овес, кинза, амарант, просо) отваренные. Зерна в пророщенном виде снабжают организм витаминами, стабилизируют щелочной баланс.
- Капусту (цветная, брокколи, белокочанная, брюссельская) употреблям в свежем виде либо отваривают на пару.
- Авокадо богат антиоксидантами, жирными кислотами, комбинируется с другими овощами в салатах и повышает уровень рН.
- Кокосовый орех-улучшает уровень рН. Можно добавлять в салаты, горячие блюда, десерты.
- Огурцы стабилизируют уровень кислотности организма. Продукт добавляют к основным блюдам.
- Грибы сочетают с овощами.
- Кисломолочная продукция (молоко, козий и овечий сыр, сыворотка).
- Зернобобовые (стручковая фасоль, спаржа).
Запрещенные продукты
- сахар и сахарозаменители;
- кислые продукты;
- свинина, говядина;
- кофе;
- картофель;
- выпечка из белой муки (хлеб, макароны, сдобные изделия);
- газированные напитки;
- жареные блюда;
- алкогольные напитки;
- масляные спреды;
- клюква и черника.
Продолжительность 21 день
Ее разбивают на три недели. По окончании каждой должны быть достигнуты намеченные показатели массы тела, самочувствия, общего состояния организма. При соблюдении щелочного питания более 1 месяца возможно снижение веса до 15 кг.
Диета — это всегда повод открыть для себя что-то новое. Позвольте себе отправиться в кулинарное путешествие
Первая фаза
В первой фазе (7 дней) производится чистка организма, уровень pH преобразуется в сторону большей щелочности. На данном этапе допускается уменьшение веса до 5 кг.
Вторая фаза
В следующей фазе (7 дней) требуется довести баланс кислот и щелочей в организме до необходимого уровня. На этом этапе снижается вес, выравнивается самочувствие, повышается работоспособность, проходят дискомфортные ощущения в желудке.
Третья фаза
Закрепляется результат снижения массы тела, жировые отложения продолжают уходить, самочувствие улучшается. При продолжении диеты вес снижается постепенно до оптимального для организма уровня, улучшаются обменные процессы.
Плюсы и минусы щелочной диеты
Плюсы:
- стабилизирует работу нервной системы, улучшает сон, способность к концентрации внимания, память;
- улучшает состояние ногтевых пластин, волос, кожи, выравнивается тон лица, проходит отечность век и круги под глазами;
- появляется легкость в организме, повышается уровень жизненной энергии;
- снижается вес постепенно, без ухудшения здоровья;
- диета не предполагает голодания, наполнена овощными блюдами, не требует сложного подсчета калорий;
- диета предполагает введение обязательных физических тренировок, позволяет улучшить фигуру;
- рацион включает бюджетные продукты (овощи, крупы), которые доступны в разные периоды.
Минусы:
- длительный срок диеты (от 3 недель);
- снижение массы тела происходит не резко, постепенно;
- основная цель регулирования рациона — улучшение состояния здоровья организма, а не сжигание жира;
- в первой фазе диеты (первые 7 дней) возможны дискомфортные ощущения, нарушения сна из-за перестройки организма к рациону;
- диета насыщена овощами и не подходит тем, кто любит мясо.
Противопоказания
- болезни сердца (ишемия, перепады давления);
- гастрит;
- почечные болезни;
- низкая степень кислотности желудка;
- беременность;
- кормление грудью;
Меню щелочной диеты
Помимо большого количества свежей зелени и овощей в рацион могут входить отваренные овощи, крупы, нежирные виды рыбы. Специалисты рекомендуют запланировать разгрузочный день перед алкалиновой диетой.
Бульон:
Нарезать овощи, поместить в металлическую емкость, добавить воду и довести до закипания. Затем огонь снижается, бульон отваривается 30 минут при небольшой температуре. Жидкость остужают, распределяют на употребление порциями на протяжении дня.
- шпинат (5-10 листов);
- очищенная вода (2 л);
- брокколи (0,2 кг);
- картофель красный (0,3 кг);
- цукини (1 шт.);
- сельдерей (0,2 кг).
Витаминная окрошка:
Необходимо нашинковать овощи, измельчить редис и сельдерей в блендере, смешать с соевым молоком. В блюдо добавляется зелень, соль.
- сельдерей (70 г),
- свежие огурцы (3 шт.),
- редис (5-7 шт.),
- молоко соевое (300 мл),
- зелень (укроп, лук, петрушка).
Щелочной борщ:
Требуется нашинковать капусту. Остальные овощи измельчаются с помощью блендера с добавлением воды. Составом заливаются капуста, перец, морковь. Блюдо подается с измельченной зеленью, посыпается семенами подсолнечными или кунжутными.
- свекла (2 шт.),
- перец болгарский (1 шт.),
- морковь (1 шт.),
- капуста пекинская (0,5 кг),
- томаты (4-5 шт.),
- чеснок (1 зубчик),
- базилик, кинза, перья лука, приправы.
Салат:
В стеклянную емкость выкладываются листья салата, кабачки нарезаются, выкладываются слоем. Затем очищается авокадо, мякоть нарезается, выкладывается в блюдо. Салат приправляют лимонным соком, маслом оливы.
- авокадо (1 шт.),
- кресс-салат (50 г),
- кабачок (200 г),
- масло оливы (1 ст. л.),
- сок лимона (1 ч. л.),
- приправы.
Пшенная каша:
Требуется измельчить фрукты, орехи и сухофрукты. Пшеницу и бананы перетирают в блендере. Перед подачей блюдо украшают мандаринами и миндалем.
- пророщенное пшено (100 г),
- бананы (2 шт.),
- мандарины (2 шт.),
- чернослив (5-6 шт.),
- миндаль или фундук (5-7 шт.).
Овощные тефтели:
Компоненты требуется перемешать с помощью блендера, приправить солью и специями. Из фарша формируются тефтели и помещаются в холодильник на 35-40 минут. В жидкий состав можно добавить овсяное толокно.
- морковь (1 шт.),
- красная капуста (100 г),
- пророщенный маш (200 г),
- чеснок (1 зубчик),
- корень хрена (15 г),
- масло подсолнечника (2 ст. л.),
- зелень (пучок),
- приправы.
Меню щелочной диеты на 2 дня
Откажитесь от мяса на пару дней, заменив его яйцами и рыбой
Для быстрых чисток организма, стабилизации кислотности и проверки диетического рациона можно использовать ограничение в питании на 2 дня. В меню снижается калорийность. Возможно уменьшение массы тела на 3 кг.
День 1:
- Завтрак включает свежий сок моркови (250 мл), груша, 1/4 небольшой дыни;
- Обед включает салат с мясом тунца, постное подсоленное печенье (2-3 шт.), несладкий натуральный йогурт;
- Полдник предполагает 2-3 ломтика нежирной ветчины и 1-2 несладких яблока;
- На ужин готовят форель на пару или отварную, свежий салат из овощей.
День 2:
- Завтрак -половина грейпфрута, ломтик отварной семги, зеленый чай без сахара;
- Обед — банан (1 шт. ), свежий салат из цветной либо белокочанной капусты с добавлением чеснока;
- Перекусы рекомендуются для снижения аппетита- съесть яблоко, выпить травяной чай с 1 ч. л. натурального меда;
- Ужин — салат из цитрусовых фруктов, слива, зеленый чай.
Меню щелочной диеты на неделю
Овощной крем-суп — хороший вариант легкого ужина
Щелочная диета для похудения в меню на неделю составляется с учетом разрешенных и запрещенных блюд, разрабатывается на 7 дней с учетом рекомендаций диетологов и вкусовых предпочтений.
Понедельник:
- Завтрак- молоко из сои (1 стакан), авокадо и любой овощ желтого оттенка;
- Обед — салат из свежих овощей, 0,15 г вареного филе курицы;
- Полдник — несладкий йогурт;
- Ужин — отваренная рыба (0,15 кг), сок с мякотью (250 мл).
Вторник:
- Завтрак — свежий сок (1 стакан), финики, густой йогурт с небольшой жирностью;
- Обед запланированы тушеные овощи с рыбой, молоко из сои (250 мл);
- Ужин — омлет из белков, хлеб отрубной или цельнозерновой, сок с мякотью (1 стакан).
Среда:
- Завтрак — размягченные сухофрукты;
- Обед- суп на основе овощей, салат из свежих зеленых овощей с отварной фасолью и сыром тофу;
- Ужин — отварная телятина (0,15 кг), салат из свежих овощей, несладкий йогурт;
Четверг:
- Завтрак- планируются семена подсолнуха, салат из фруктов, нежирный йогурт;
- Обед запланировано куриное филе отварное (0,15 кг), овощной салат;
- В перерыве между приемами пищи можно пить чай из трав с медом;
- Ужин — овощное рагу, рыба отварная (0,15 кг).
Пятница:
- Завтрак — свежий сок (250 мл), 1-2 фрукта;
- на обед — отварная телятина (0,15 кг), гречневая каша;
- в перерывах можно пить чай из трав без сахара;
- на ужин запланированы отварные овощи, творог небольшой жирности.
Суббота:
- Завтрак — фруктовый салат, дополненный маложирным творогом;
- Обед — овощное рагу, отваренное куриное филе (0,15 кг);
- В перерывах можно пить чай из трав без сахарного песка;
- Ужин — отваренная на пару рыба, порция салата из овощей.
Воскресенье:
- Завтрак — порция омлета, молоко из сои (250 мл), овощной салат;
- Обед — овощное рагу, филе курицы (0,15 кг);
- В перерыве — отвары трав без подсластителей либо имбирный чай;
- Ужин -можно съесть яблоки, запеченные в духовке.
Рецепты щелочной диеты
Щелочная диета, несмотря на большое количество ограничений, дает возможность готовить достаточно много разных блюд.
Пригласите на обед подругу или друга, чтобы рассказать о пользе щелочной диеты.
Это позволит с легкостью принять новое питание и станет отличным повод для встречи
Овощной суп:
Нарезать овощи, поместить в металлическую емкость, добавить воду и довести до закипания. Затем уменьшить огонь, бульон отваривается 30 минут при небольшой температуре. Жидкость нужно остудить, распределить на равные порции для употребления на протяжении дня.
- шпинат (5-10 листов);
- очищенная вода (2 л);
- брокколи (0,2 кг);
- картофель красный (0,3 кг);
- цукини (1 шт.);
- сельдерей (0,2 кг).
Витаминная окрошка:
Необходимо нашинковать овощи, измельчить редис и сельдерей в блендере, смешать с соевым молоком. В блюдо добавляется зелень, соль.
- сельдерей (70 г),
- свежие огурцы (3 шт.),
- редис (5-7 шт.),
- молоко соевое (300 мл),
- зелень (укроп, лук, петрушка).
Щелочной борщ:
Требуется нашинковать капусту. Остальные овощи измельчаются с помощью блендера с добавлением воды. Составом заливаются капуста, перец, морковь. Блюдо подается с измельченной зеленью, посыпается семенами подсолнечными или кунжутными.
- свекла (2 шт.),
- перец болгарский (1 шт.),
- морковь (1 шт.),
- капуста пекинская (0,5 кг),
- томаты (4-5 шт.),
- чеснок (1 зубчик),
- базилик, кинза, перья лука, приправы.
Салат:
В стеклянную емкость выкладываются листья салата, кабачки нарезаются, выкладываются слоем. Затем очищается авокадо, мякоть нарезается, выкладывается в блюдо. Салат приправляют лимонным соком, маслом оливы.
- авокадо (1 шт.),
- кресс-салат (50 г),
- кабачок (200 г),
- масло оливы (1 ст. л.),
- сок лимона (1 ч. л.),
- приправы.
Пшенная каша:
Требуется измельчить фрукты, орехи и сухофрукты. Пшеницу и бананы перетирают в блендере. Перед подачей блюдо украшают мандаринами и миндалем.
- пророщенное пшено (100 г),
- бананы (2 шт.),
- мандарины (2 шт.),
- чернослив (5-6 шт.),
- миндаль или фундук (5-7 шт.).
Овощные тефтели:
Компоненты требуется перемешать с помощью блендера, приправить солью и специями. Из фарша формируются тефтели и помещаются в холодильник на 35-40 минут. В жидкий состав можно добавить овсяное толокно.
- морковь (1 шт.),
- красная капуста (100 г),
- пророщенный маш (200 г),
- чеснок (1 зубчик),
- корень хрена (15 г),
- масло подсолнечника (2 ст. л.),
- зелень (пучок),
- приправы.
Как вернуться к привычному питанию
Вводить привычные до диеты продукты необходимо поэтапно
Алкалиновое диетическое питание не требует голоданий и может планироваться на большие отрезки времени. А также в виде долгосрочной программы восстановления здоровья при добавлении комплекса физических нагрузок.
Однако при переходе на классический рацион специалисты рекомендуют переходить к мясным и жирным блюдам постепенно, для адаптации работы желудка. Необходимо медленно включать в рацион каши, продолжать добавлять овощи к основным приемам пищи.
Рекомендуется оставить в рационе в качестве перекусов фрукты, кисломолочные напитки, соки, мюсли, смузи, размягченные сухофрукты. Продукты поддержат необходимый уровень витаминов, помогут регулировать обмен веществ при включении калорийных блюд. При переходе на классический рацион рекомендуется оставлять ужины некалорийными, с добавлением нежирных творога, кефира, рыбы и мяса. Соблюдение правил поможет поддерживать достигнутую массу тела долгое время.
Источник
Рацион современного человека несбалансирован. Производители крайне озабочены ростом прибыли, тогда как состав и польза такой продукции вызывает сомнения. Как итог — более 60% населения страны страдает от кислотного дисбаланса. Щелочная диета — решение этой проблемы.
Кислотный дисбаланс приводит к набору несу, ощущению тяжести и усталости. Щелочь — хорошо нейтрализует кислоты и помогает выведению вредных веществ, и шлаков.
Принципы щелочной диеты
Эффективность щелочной диеты проявит себя при строгом соблюдении следующих правил и предписаний:
- Удельная доля щелочных продуктов в рационе должна быть близка к 80%, а кислотных к 20%. Подробную таблицу окисляющих и выщелачивающих продуктов вы можете узнать из нашей статьи.
- Среди кислотных продуктов стоит обратить внимание на дрожжевой хлеб, фасоль и другие бобы, чай, кофе, молочные продукты, яйца и рыбу. Допускается употреблять все из перечисленного, но, для соблюдения пропорций, ограничьте их потребление.
- Среди щелочных продуктов мы будем использовать все виды овощей и фруктов, ягод, зелени, семян, рис и гречку. Основа нашего рациона повседневна и не вызывает дискомфорта.
- Пейте больше жидкости (не менее 6 стаканов воды в день), зеленый чай. Парадоксально, но свежая вода помогает удалять излишки из организма.
- Питайтесь дробно. Ешьте маленькими порциями по 5 или 6 раз в день.
- Откажитесь от ароматизированной пищи: копченостей, пряностей и острых блюд.
- Для усиления результата уменьшите употребление соли в 2 раза.
- Старайтесь употреблять овощи в сыром виде. Температурная обработка снижает содержание микроэлементов.
- Сахар — противник стройной фигуры. Откажитесь от сладкого чая, выпечки, а также сахаросодержащих вещей: кетчупов, соусов, лимонадов, магазинных соков.
- Будьте осторожны с орехами, т. к. они калорийны. Всего 1 горсть может похоронить ваши труды.
Разрешенные продукты
Помимо главной цели, перечисленные ниже продукты богаты такими элементами, как: медь, натрий, железо и калий.
В число разрешенный продуктов входят следующие:
- Чеснок
- Морковь
- Хрен
- Сельдерей
- Огурец
- Авокадо
- Лимон
- Зелень
- Брокколи
Запрещенные продукты
В число запрещенных продуктов мы включим самые сильные окислители. Нежелательный эффект вызывают сера, фосфор, йод и хлор, содержащиеся в нижеперечисленных продуктах:
- Свинина и говядина
- Кофе
- Картофель
- Алкоголь
- Белая очищенная мука
- Молоко, творог, сыр
- Ягоды
Этапы диеты
Первое, что следует усвоить — не нужно никуда торопиться. Щелочная диета не относится к числу агрессивных и быстрых, поэтому организм получит достаточно времени для перестроений.
Щелочная диета подразделяется на 3 этапа, каждый из которых длится 1 неделю:
- Первый этап. Главная цель — резкое похудение на 4–5 килограмм. Из организма стремительно выходят токсины и лишняя вода. В этот период появится небольшая усталость и недомогание, вызванные интоксикацией организма. Вернитесь к 10 принципам и перечитайте их. Соблюдайте их с самого первого дня.
- Второй этап. К началу второго этапа желудочно-кишечный тракт полностью освободится от остатков старой пищи. Похудение замедлится до 1–2 килограммов за весь этап. Недомогание уйдет, появится легкость, ощущение чистоты организма.
- Третий этап. В течение 3 недели необходимо закрепить результат и окончательно исправить pH-баланс организма. Ничего нового придумывать не стоит, установленный рацион уже должен войти в привычку.
В качестве резюме: не стоит пугаться недомогания в начале диеты. При любых оздоровительных процедурах организм начинает вести себя непривычно. Может появиться сонливость или, наоборот, бессонница. В теле просыпается энергия, желание творить, нервы приходят в норму, улучшается работоспособность. Все эти явления необычны для ослабшего организма.
В случае если недомогание слишком сильное или на коже появились высыпания — стоит немедленно прекратить практику диеты. Требуется выяснение причин аллергической реакции, а дальнейший рацион составлять только совместно с врачом-диетологом.
Меню на неделю
Приводим пример меню на неделю:
Понедельник
Завтрак: Яйцо куриное вареное вкрутую -1 шт., салат овощной – 100 гр., редис – 2–3 шт.
Перекус: Яблоко – 1 шт.
Обед: Борщ овощной – 1 тарелка, рис с курицей – 200 гр.
Полдник: Компот из абрикосов – 1 стакан, киви – 3–4 шт.
Ужин: Гречка по-купечески – 150 гр.
Вторник
Завтрак: Орехи кедровые – 10 гр., каша овсяная на воде – 1 пакетик.
Перекус: Капуста белокочанная – 100 грамм, йогурт нежирный – 1 стаканчик.
Обед: Уха из красной рыбы – 1 тарелка, укроп – 1 пучок.
Полдник: 1 банан.
Ужин: Куриное филе в панировке – 150 гр., посыпать петрушкой.
Среда
Завтрак: Помидоры в собственном соку, 150 гр., лапша пшеничная – 150 грамм.
Перекус: Салат овощной с маслом – 1 тарелка.
Обед: Щи на курином бульоне – 500 грамм с морковью.
Полдник: Апельсин – 1 штука.
Ужин: Капуста тушеная с грибами – 300 гр.
Четверг
Завтрак: Омлет с баклажанами – 300 г
Перекус: 1 небольшое яблоко.
Обед: Гречка с грибами и луком в кефире.
Полдник: Салат овощной с растительным маслом – 300 грамм.
Ужин: Рыба тушеная – 200 гр.
Пятница
Завтрак: 1 горячий бутерброд с сыром
Перекус: Банан
Обед: Макароны с мясом – 200 г
Полдник: Салат фруктовый
Ужин: Курица тушеная с кабачками – 200 грамм.
Суббота
Завтрак: Оладьи на кефире без сахара – 150 грамм.
Перекус: 1 бутерброд с икрой мойвы
Обед: Гречка с овощами – 150 гр. и 1 апельсин
Полдник: Йогурт – 1 стаканчик
Ужин: Грудка индейки, запеченная с овощным салатом.
Воскресенье
Завтрак: Азу с рисом – 300 гр.
Перекус: Салат фруктовый – 200 гр.
Обед: Борщ с грибами – 1 тарелка
Полдник: Вареники с творогом – 100 гр.
Ужин: Гречка с грибами и луком – 200 гр.
Меню на каждый день
Напомним, что меню должно состоять на 80% из ощелачивающих и на 20% из закисляющих продуктов.
- В основу каждого приема пищи закладываются овощи: огурцы, салат, баклажаны, редиска, морковь, свекла и т. д. На гарнир подаётся рис или гречка. В 20% оставшегося рациона мы включим 1–2 кусочка дрожжевого хлеба, стакан чая. В качестве завтрака подойдут яйца.
- Почерпните идеи блюд из таблицы разрешенных продуктов, благо их много и они не будут отличаться от повседневных. Главные различие — в пропорции ингредиентов.
- Любое овощное блюдо не обойдется без растительного масла: оливкового, кунжутного и т. д. Антиоксиданты благотворно действуют на кожу, омолаживают организм изнутри. Омега-3 кислоты незаменимы в пище и обладают противовоспалительным эффектом.
- Выпивайте много зеленого и травяного чая. В идеале, вместо них пить обычную воду, т. к. она поможет удалить из организма её излишки. Чай в этом не помощник, т. к. расценивается телом как пища.
- Всё мясо является кислотной пищей, а самое дешевое из его видов: говядина и свинина — рекордсмены в этом деле, а потому запрещены. Курица, индейка и нежирная рыба допустимы, но с учетом пропорции в 20%.
Плюсы и минусы
Преимущества диеты следующие:
- Меню диеты очень доступно и мало отличается от обычного.
- Организм приходит в порядок естественным путём.
- Не нужно голодать.
- Ощущение легкости в теле приходит уже на 2 этапе (через 1 неделю).
- Нормализуется память, проходят нервы, усиляется концентрация.
Недостатки следующие:
- Похудение довольно медленное, за полные три недели вы потеряете не больше 10 кг.
- Чтобы пережить 1 этап нужна хорошая выдержка, чтобы перетерпеть недомогание и возникающую капризность.
- Из рациона практически уходит мясо, придется привыкать к овощам и фруктам.
Противопоказания
Несмотря на естественность рациона стоит отметить, что щелочная диета подойдет не всем. В первую очередь это продиктовано недопустимостью бесконтрольного изменения баланса макро- и микроэлементов в организме. К противопоказаниям относятся:
- беременность и кормление;
- почечная недостаточность;
- болезни печени;
- анорексия и другие психические заболевания.
Причины нарушения кислотно-щелочного баланса
Главным врагом человека в условиях магазинной пищи становится ацидоз — нарушение кислотно-щелочного баланса. Он охарактеризован в первую очередь превышенным содержанием ионов водорода в теле.
На этот процесс влияют основные факторы:
- неправильный питьевой режим. Чем меньше жидкости вы пьете — тем ниже pH крови.
- неправильный рацион. Потребление полуфабрикатов, искусственных продуктов, газировки и кондитерской выпечки пагубно влияет на баланс.
- большое количество лекарств. Лекарственные средства активно влияют на баланс микроэлементов, что может приводить к ацидозу.
Как определить закисленность организма
Существует четкий ряд признаков, по которым вы можете судить о состоянии своего баланса:
- активно растущий целлюлит;
- сухость кожи;
- неправильная работа ЖКТ;
- слабость волос;
- боль в суставах;
- проблемы с зубами;
- сниженный иммунитет.
Также можно провести pH-тест слюны с помощью лакмусовой бумаги, которую можно купить в аптеках.
pH ниже 7,0 свидетельствует о кислотной среде в организме, что грозит соответствующими проблемами. В идеале показатель pH находится в пределах 7,5 – 7,0 единиц, что свидетельствует о нейтральной среде.
Нормальный pH мочи человека располагается в рамках 6,3–6,8 единиц pH мочи ниже 5,5 повод срочного обращение к врачу.
Что происходит при повышенной кислотности
Нарушение баланса мешает правильному течению биохимических процессов в теле. Наш организм — подобен сложным часам, где любые внешние силы заставляют их безвозвратно спешить или отставать. Начинается бесконтрольное размножение патогенное культуры, выделение свободных агентов крови, снижаются защитные силы.
Самые частые заболевания при этом: остеопороз, артроз, ожирение, сердечно-сосудистые, а также различные онкологии.
Щелочная вода — вымысел!
В норме, наш организм выделяет пищеварительную кислоту непосредственно в процессе еды, либо незадолго до него (по биологическим часам). Если человек потребляет в процессе еды мало жидкости — её концентрация достигает больших значений. Нейтрализация щелочной водой благотворно влияет на пищеварительный тракт. Стоит отметить, что наше тело на 75% состоит из воды, а кровь и вовсе на 95%. Пить воду для нас так же естественно, как и дышать.
Нарушение питьевого режима — повальная практика, связанная с плохими условиями жизни, напряженным графиком, низкой культурой приёма пищи. В идеале следует выпивать в день не менее 6 стаканов чистой кипяченой воды. Таким образом, вы нормализуете баланс веществ в теле, а также обеспечите круговорот воды в теле на должном уровне скорости.
Доморощенные диетологи рекомендуют изготавливать щелочную воду путем добавления в стакан чистой воды 5–6 капель хлорида натрия, свободно продающегося в аптеках. Этого делать категорически нельзя, т. к. ацидоз является противопоказанием к введению хлорида натрия в организм.
Всегда проверяйте какие-либо доводы, прежде слепо верить недипломированным диетологам!
Система В. В. Караваева
Виталий Васильевич Караваев предложение единый подход к лечению болезней. Он заключается в высокой опасности закисления организма, тогда как щелочная среда полезна для нас. Недаром кислотный ресурс крови ниже щелочного в 20 раз — это должно что-то значит. Виталий Васильевич предложил исчерпывающий список полезных щелочных продуктов, которые должны быть на столе каждого желающего стать стройным и здоровым человеком.
Все просто: чем выше показатель условных щелочных единиц — тем полезнее продукт!
Диета при заболеваниях
Различные заболевания требуют внесения изменений в установленный диетический рацион.
Псориаз
Псориаз — это неинфекционное заболевание кожи, заключающееся в образовании стойких бляшек и вышелушивания верхних слоев эпидермиса. Это заболевание требует подбора специального рациона:
- Пропорции продуктов принимает новый вид: 33% овощей, 33% белковых продуктов (орехи, курица и т. д.), 33% злаковые продукты из пшеницы и т. д.
- Исключаются все сильные аллергены: цитрусы, перец, помидоры и т. д.
- Количества потребляемых растительных масел следует увеличить и добавить в рацион отруби, богатые клетчаткой и витаминами A и D.
- Периодически нужно прибегать к лечебному влажному голоданию. Мы не рекомендуем голодать дольше 2 суток. Не забывает пить достаточное количество воды (6 стаканов и более).
Рак
В последнее время ходит много баек о способности диеты избавить от рака. Конечно же, это не так. Онкология не такое простое заболевание, чтобы с ним можно было справиться кушая больше травки.
Тем не менее научно доказано, что рак любит кислую среду. По этой причине препараты, применяемые в химиотерапии, растворены в сильной щелочной среде. Отсюда возникает заблуждение, что если мы поможем телу бороться с кислотами, то принесем ему неописуемую пользу и уменьшим риск возникновения и дальнейшего развития рака. Это ложь. К сожалению, раковые опухоли самостоятельно образуют кислую среду в месте своей локализации. По этой причине влиять на образование и уменьшение опухолей с помощью щелочной диеты нельзя.
Подагра
Корректировка рациона при подагре весьма проста и незамысловата:
- мочевая кислота — главный враг при подагре, поэтому полностью исключаем продукты, повышающие её уровень: копчености, консервы, сдобная выпечка, грибы, щавель, маргарин (и продукты на основе пальмового масла), фасоль и другие бобы.
- с осторожностью следует относиться к спарже, капусте, шпинату, сельдерею и другим популярным при похудении «капустным» блюдам.
- купите в аптеке рыбий жир и пейте согласно инструкции.
Известные поклонники диеты
Среди знаменитостей немало поклонников этой методики!
Роберт Янг
Роберт Янг — прародительница и создательница щелочной диеты. Именно её книга «Чудо pH» сделала диету популярной. В отличие от других диетологов Роберт Янг считает, что кислотные продукты исключаются из рациона полностью, что вызвало отрицательный эффект среди худеющих — оценка книги, по данным Google, лишь 64% из 100%.
Виктория Бэкхем и Дженнифер Энистон
В 2006 году эти две звезды сделали признание, что своими потрясающими фигурами они обязаны этой методике. До этого обе девушки страдали легкими степенями ожирения. Стоит отметить, что ошеломляющие результат достигнут не только питанием, но и походами в фитнес-залы.
