Щавелевокислый кальций в каких растениях содержится

К данной группе растений относятся различные виды щавеля, кислица обыкновенная, щетинник зеленый и ботва сахарной свеклы.

Щавель большой – Rumex acetosa L.- семейство гречишные – Polygonaceae. Многолетнее растение, высотой до 1 м. Стебель прямой, бороздчатый. Листья нижние черешковые, яйцевидно-продолговатой формы, верхние узкие сидячие. Цветки мелкие, розовато-красные, образуют соцветия в форме метелки. Плод – трехгранная коробочка. Растет на лугах, пастбищах, по берегам рек.

Щавель малый – Rumex acetosella L. – семейство гречишные Polygonaceae. Многолетнее растение. Стебли многочисленные, ветвистые, высотой до 50 см. Листья нижние черешковые, копьевидные, дольчатые; верхние почти сидячие ланцетные. Цветки мелкие, собраны в кисти образующие метелку. Плод трехгранный орешек. Произрастает повсеместно: на полях, песчаных лугах, огородах, среди посевов и т.д.

Кислица обыкновенная – Oxalis acetosella L.- семейство кисличных – Oxalidaceae. Многолетнее растение, без стебля. Листья прикорневые, тройчатые, на длинных черешках. Цветки белые иногда с розовыми, фиолетовыми жилками. Плод – коробочка. Растет на лесных пастбищах в затененных местах.

Щетинник зеленый – Setaria viridis- семейство мятликовых – Poaceae.

Однолетнее растение. Стебель высотой до 60 см. Листья линейно-ланцетные, шершавые. Соцветие густое, цилиндрическое, длинное (до 20 см). Колоски окружены щетинками с зазубринками. Произрастает по полям, огородам, у дорог, вокруг построек.

Ядовитые начала. Все вышеперечисленные растения в период своей вегетации накапливают соли щавелевой кислоты (оксалаты) – калия, натрия и кальция. Количество всех солей может достигать 10% на сухое вещество. Оксалат кальция не имеет токсикологического значения, так как он нерастворим в воде и не всасывается из ж.к.т. Оксалаты калия и натрия хорошо растворимые соединения, они быстро всасываются и вызывают токсикоз.

Токсикологическое значение. Отравление щавлями, кислицей, ботвой сахарной свеклы и щетинником встречается у всех видов животных, чаще у КРС. Основными причинами отравления являются: поедание ядовитых растений на пастбище, скармливание ботвы сахарной свеклы, а также сена (высушивание растений токсичности не снижает).

Токсикодинамика. Оксалаты К и Na растворяются в желудочно кишечном тракте, всасываются в кровь. После всасывания они связывают ионизированный кальций и образуют нерастворимый оксалат кальция, что приводит к развитию гипокальциемии. Недостаток ионизированного кальция приводит к резкому нарушению функции ЦНС и сердечно-сосудистой системы. Нерастворимый оксалат Са кристаллизуется в почечных канальцах, приводит к развитию кристаллоурии, закупорке мочевых канальцев, разрыву их, нарушению функции почек и полной анурии. Кроме этого, оксалаты оказывают раздражающее действие на слизистые оболочки и приводят к развитию гастроэнтеритов.

Клинические признаки. Отмечают угнетение животных, отказ от корма, обильную саливацию, диарею (фекалии с примесью крови), атонию и тимпанию, обильное потоотделение ( у КРС и лошадей). В начале диурез частый, затем он урежается и развивается анурия. Позже у животных наступает шаткая походка, мышечная дрожь, угнетается дыхание и сердечная деятельность. С течением болезни появляются клонико-тонические судороги и наступает смерть. Смерть может наступить в течение одних или нескольких суток. У свиней отмечают сильные поносы, полиурию, гнойные конъюнктивиты и дерматиты в области головы. Характерно также появление артритов и хромота.

Патологоанатомические изменения. Не характерны. На вскрытии отмечают геморрагический гастроэнтерит, застойную гиперемию паренхиматозных органов, отложение оксалата кальция в почечных канальцах.

Диагностика. Анализируют данные анамнеза, кормление, клинические симптомы, патологоанатомические изменения (оксалат Са в почках). В лаборатории устанавливают гипокальциемию, высокую Рh мочи.

Лечение и профилактика. Исключают из рациона ядовитый корм. Внутрь назначают солевые слабительные (натрия или магния сульфат), вяжущие и обволакивающие средства (танин, отвар коры дуба, отвар семени льна, крахмальную слизь), внутримышечно кальция глюконат (5-10% раствор 1–20 г для крупных животных). Внутривенно растворы глюкозы. Симптоматическое лечение: сердечные (коразол, кордиамин, кофеина-натрия бензоат), стимулирующие дыхание (лобелин, цититон). С профилактической целью ограничивают скармливание кормов, накапливающих оксалаты. В рацион включают кальцийсодержащие минеральнве добавки.

Тема: Кристаллические включения растительной клетки

Материалы. Сухая чешуя луковицы лука (Allium cepa), кусочки корневища купены (Polygonatum officinale), черешки листьев бегонии борщевиколистной (Begonia manicata), листья фикуса (Ficus elastica); глицерин.

В отличие от животных клеток, которые выделяют избыток ионов во внешнюю среду вместе с мочой, растения, не имеющие развитых органов выделения, вынуждены накапливать их в тканях. Избыточное накопление веществ, выключаемых из обмена, часто приводит к выпадению их в осадок в аморфном виде или в форме кристаллов, носящих название включений.

Кристаллы, содержащиеся в растениях, чаще всего состоят из оксалата кальция и имеют разную форму. Друзы – шаровидные образования, состоящие из многих мелких сросшихся кристаллов (в клетках корневищ, коры, корки, черешков и эпидермы многих растений). Рафиды – игольчатые кристаллы, соединенные в пучки (в корневищах купены, стебле винограда). Кристаллический песок – скопление множества мелких одиночных кристаллов (в чешуе лука, стебле бузины). Как правило, друзы встречаются у двудольных растений, а рафиды – у однодольных. Встречаются одиночные кристаллы более простых и сложных комбинационных форм. Кристаллы, имеющие форму сильно вытянутых призм, называют стилоидами. Стилоиды находятся в клетках по одному. Обычно они покрыты очень тонкой оболочкой (рис. 25).

К кристаллическим включениям очень близки цистолиты (греч. китос – пузырь, или мешок, литос – камень). Они чаще всего состоят из карбоната кальция или кремнезема и представляют собой гроздевидные образования внутри клеток, возникшие на выступах клеточной оболочки (фикус, крапивные, тутовые) (рис. 26).

Ход работы 

Задание 1. Приготовить временный микропрепарат сухой чешуи лука (Allium cepa) в капле глицерина. Рассмотреть и зарисовать клетки с кристаллами (рис. 25, А).

Последовательность работы. Для изготовления микропрепарата использовать сухую чешую лука, прокипяченную в воде, а затем выдержанную 10-15 дней в водном растворе глицерина. Отрезать лезвием небольшой тонкий кусочек чешуи и поместить в каплю глицерина на предметное стекло, накрыть его покровным стеклом. При малом увеличении найти клетки с одиночными палочковидными и крестообразными кристаллами. Рассмотреть их при большом увеличении и зарисовать несколько клеток с кристаллами.

Задание 2. Приготовить временный микропрепарат продольного среза корневища купены лекарственной (Polygonatum officinale) в капле глицерина, рассмотреть и зарисовать клетки с рафидами (рис. 25, В).

Последовательность работы. Для получения хороших препаратов срезы желательно делать с фиксированного материала в продольном направлении. Рассмотреть их в воде или глицерине. Найти клетки, содержащие рафиды. Они обычно вытянутые и крупнее, чем окружающие их соседние паренхимные клетки. Рассмотреть в клетках игольчатые кристаллы, лежащие группами параллельно друг к другу. Они обычно окружены слизистым мешком и погружены в протоплазму клетки, занимая иногда почти всю ее полость.

Задание 3. Рассмотреть и зарисовать друзы на поперечном срезе черешка бегонии борщевиколистной (Begonia manicata) (рис. 25, Б).

Последовательность работы. Сделать тонкий поперечный срез черешка бегонии в капле воды. При малом увеличении микроскопа найти тонкостенные паренхимные клетки. В их содержимом имеется тонкий постенный слой цитоплазмы с немногочисленными хлоропластами. В клеточном соке многих клеток встречаются отложения оксалата кальция либо в виде одиночных кристаллов – ромбоидров, либо в виде сростков многочисленных мелких кристаллов – друз. В некоторых клетках могут встретиться переходные формы, у которых на поверхности крупных одиночных кристаллов видны спаянные с ними более мелкие кристаллы. Найти клетки с разными по форме кристаллами (ромбоидры, друзы, переходные формы).

При действии соляной кислоты нерастворимый в воде щавелевокислый кальций кристаллов превращается в растворимый хлористый кальций. Кристаллы и друзы при этом вначале распадаются, а затем исчезают.

При действии серной кислоты щавелевокислый кальций переходит в нерастворимый сернокислый кальций (гипс), который выделяется в виде групп многочисленных игольчатых кристаллов.

Рис. 25. Кристаллы щавелевокислого кальция в клетках:

А – одиночные и крестообразные в клетках сухой чешуи луковицы лука (Allium cepa); Б – одиночный кристалл, сросток кристаллов и друза (черешок бегонии борщевиколистной – Begonia manicata); В – пучок рафид в клетке корневища купены (Polygonatum officinale); Г – стилоид (лист эйхгорнии – Eichhornia crassipes); Д – кристаллический песок (картофель – Solanum tuberosum).

Задание 4 . Приготовить временный микропрепарат поперечного среза листа фикуса (Ficus elastica) в капле воды. Найти при малом увеличении цистолит, затем рассмотреть его при большом увеличении и зарисовать (рис. 26).

Последовательность работы. Сделать тонкий поперечный срез листа фикуса. Найти клетки верхней эпидермы. Под ними располагается два слоя бесцветных клеток, называемые гиподермой. В некоторых клетках гиподермы, граничащих с мезофиллом, встречаются гроздевидные образования – цистолиты. Это разросшаяся клетка, внутри которой накапливается углекислая известь.

Рис. 26. Цистолит (1) в мезофилле листа фикуса (Ficus elastica).

Контрольные вопросы

1. Каков биологический смысл образования кристаллов щавелевокислого кальция в клетке?

2. В клетках каких органов или их частей можно наблюдать скопление кристаллов щавелевокислого кальция?

3. Что такое включения?

4. Что такое цистолиты?

5. Какие формы могут иметь кристаллы в клетках растений?

    Некоторые растения, например шпинат или ревень, содержат довольно много щавелевой кислоты и ее ионов. В листьях ревеня ее столько, что ими можно даже отравиться (хотя стебли ревеня можно есть безбоязненно). Шпинат обычно считается полезным для здоровья однако из-за присутствия щавелевой кислоты он не так полезен, как обычно думают. Щавелевая кислота связывает кальций, который мог бы пойти на рост костей. Содержащееся в шпинате железо тоже связывается щавелевой кислотой и не может быть использовано организмом. [c.165]

    Однако вскоре новые открытия в области органических соединений опровергли виталистические воззрения. В 1824 г. Ф. Велер, немецкий врач и химик, ученик Берцелиуса, впервые получил из неорганического газообразного вещества — дициана при нагревании его с водой щавелевую кислоту это типично органическое вещество до тех пор выделяли только из растений — щавеля, некоторых водорослей и т. п. Через четыре года, в 1828 г., Велер осуществил синтез органического вещества животного происхождения нагревая неорганическое соединение — циановокислый аммоний, он получил мочевину — вещество, которое ранее выделяли только из мочи — продукта жизнедеятельности животных организмов. [c.11]

    В виде соли кальция щавелевая кислота содержится во всех растениях в щавеле она находится в основном в виде кислой калиевой соли. В промышленности щавелевую кислоту получают главным образом путем быстрого нагревания до 400° С щелочных солей муравьиной кислоты [c.178]

    Щавелевая кислота (СООН)г — ядовитое вещество, содержащееся в некоторых растениях. Ее молекула состоит из двух связанных между собой карбоксильных групп о /ОН [c.368]

    Карбоновые кислоты содержатся в плодах и листьях многих растений. Из листьев щавеля выделена двухосновная щавелевая кислота, во многих фруктах содержатся яблочная и лимонная кислоты, в ягодах брусники, клюквы – бензойная кислота, являющаяся великолепным консервантом. [c.423]

    Трихлорацетат натрия используется для борьбы с однодольными сорными растениями в различных культурах. Это вещество практически нетоксично для теплокровных животных, ЛДбо 3500—6000 мг/кг. Препарат вносят в почву ранней весной или поздней осенью после сбора урожая, норма расхода 12—60 кг/га. В почве трихлорацетат натрия сравнительно быстро разлагается до щавелевой кислоты. В водных растворах особенно при повышенной температуре он разлагается с образованием хлороформа и диоксида углерода  [c.147]

    Щавелевая кислота (СООН)з — ядовитое вещество, встречающееся в некоторых растениях. Ее молекула состоит пз двух карбоксильных групп,, связанных между собой  [c.473]

    В виде нерастворимой кальциевой соли щавелевая кислота часто встречается в растениях. В различных видах щавеля содержится ее кислая калиевая соль. [c.124]

    Состав органических кислот в различных частях растения неодинаков. Так, например, у апельсинового дерева в листьях преобладает яблочная кислота, а в плодах — лимонная. Некоторые растения содержат большое количество щавелевой кислоты в виде кальциевой соли. Определение общего количества органических кислот в растительных тканях представляет определенный интерес. Определяют его обычно титрованием. В качестве объекта исследования можно воспользоваться соевой мукой. [c.265]

    Щавелевая кислота СООН—СООН. Щавелевая кислота является простейшим представителем двухосновных предельных кислот. Соли щавелевой кислоты (щавелевокислые кальций и калий) входят в состав многих растений. Щавелевокислый кальций появляется в моче человека при некоторых патологических состояниях. [c.105]

    Щавелевая кислота — одна из распространенных в природе органических кислот — входит в состав клеточного сока растений. Технический способ получения щавелевой кислоты состоит в быстром нагревании муравьинокислого натрия до 400 °С  [c.176]

    ЛОГО кальция она содержится во всех растениях. Много кислой калиевой соли щавелевой кислоты находится в щавеле и кислице. Р ничтожных количествах щавелевая кислота встречается и в животных организмах. Щавелевокислый кальций содержится в виде осадка в моче человека при некоторых нарущениях обмена веществ. [c.452]

    Щавелевая кислота НООС — СООН. Бесцветные кристаллы с темп. пл. 189°С (с разл.). В виде солей (оксалатов) щавелевая кислота широко распространена в природе. Она находится во многих растениях (особенно в щавеле). [c.150]

    Щавелевая кислота НООС—СООН — простейшая двухоснов иая карбоновая кислота. Кристаллическое вещество (безводная — темп, плавл. 189 С дигидрат С2Н204-2Н20—темп, плавл. 101,5 С) растворяется в воде ядовита. В виде кислой калиевой солн содержится во многих растениях. Применяется при крашении тканей. [c.488]

    Щавелевая кислота С2Н2О4 2НгО — это бесцветные кристаллы она входит в состав многих растений, причем в щавеле ее содержится довольно большое количество. Общая формула гомологов кислот с одной двойной связью С Н2Л+1СООН. Первым представителем их является акриловая кислота [c.345]

    Щавелевая кислота [(С00Н)2] содержится в растениях родов Яитех и ОхаИз, а в форме кальциевой соли — в одном из видов почечных камней. [c.183]

    Вам уже известно, что до начала XIX столетия господствовало мнение, что между неорганическими и органическими веществами существует резкая грань. Но первые же синтезы органических веществ показали несостоятельность этих взглядов. Так, например, немецкий химик, Ф. Вёлер в 1824 г. доказал, что из неорганических веществ можно получить органическое — щавелевую кислоту, которая содержится в некоторых растениях, например в щавеле. Процесс получения щавелевой кислоты из неорганических веществ в лаборатории можно осуществить следующим путем. В электрической дуге при взаимодействии азота с углеродом образуется дициан СгЫа  [c.141]

    Щавелевая (этандиовая) кислота (С0гН)2 встречается в природе во многих растениях, например в щавеле и ревене. Ее можно получить при окислении этан-1,2-диола или гидролизе циана (СЫ)2. При окислении сахаров или полисахаридов (гл. 17) под действием азотной кислоты также образуется щавелевая кислота. В промышленности ее получают при пиролизе формиата натрия  [c.185]

    Щавелевая кислота очень распространена в природе кислая калиевая соль ее НООС— OOK находится в щавеле и кислице, щавелевокислый кальций (С00).2Са—во многих растениях. [c.272]

    Хелидоновая кислота ( -пирон-2,6-дикарбоновая кислота) получила свое название потому, что была впервые выделена из растения чистотел—СкеИйотит та и . Она была синтезирована из этилового эфира щавелевой кислоты и ацетона по следующей схеме  [c.606]

    Щавелевая кислота. — Щавелевая кислота в виде кислого оксалата калия содержится в кле. очном соке многих растений, таких как Oxalis и Rumex. Раньше ее получали сплавлением древесных опилок со щелочью при 240 °С (при этом щавелевая кислота образуется из группировок —СНОН—СНОН— целлюлозы). Теперь ок-салат натрия получают в промышленности нагреванием формиата натрия с едким нагром  [c.63]

    Оксамид. Оксамид ( ONH2)2 — диамид щавелевой кислоты — медленнодействующее воднонерастворимое удобрение — белое, негигроскопичное, нетоксичное, кристаллическое вещество, содержащее 31,8% N. В процессе гидролиза или биологического разложения оксамида из него выделяется азот в форме, доступной для растений. Выпускается в полупромышленном масштабе в Великобритании, США, Японии и ФРГ. [c.236]

    Все существующие промышленные и лабораторные методы пока направлены на получение смеси алкалоидов А. aphyila или в виде анабазин-сульфата, нли в виде суммы оснований. Нужно полагать, что дальнейшая работа исследователей будет направлена, с одной стороны, на усовершенствование существующих способов производства анабазина н, с другой стороны, на разработку методов раздельного выделения алкалоидов из растения. Побочные алкалоиды, считавшиеся. балластом в анабазин-сульфате, в настоящее время приобретают самостоятельное значение. Нельзя забыть и о щавелевой кислоте, количество которой [c.151]

    Простейшая дикарбоновая кислота, щавелевая, содер-ся во многих растениях, например, в щавеле, ревене, слице Поступающая с пищей щавелевая кислота выво-ся из организма млекопитающих в виде оксалата каль-с мочой, а при патологии образует в почках и мочевом зыре камни, состоящие из оксалата кальция Янтарная лота обнаружена в продуктах термического разложения ря Адипиновая кислота содержится в соке сахарной еклы Во многих растениях, грибах, лишайниках встреча-я фумаровая кислота [c.653]

    Щавелевая кислота (этандиовая кислота) НООС—СООН — простейщая дикарбоновая кислота (углеводородный радикал отсутствует) т. пл. 189,5°С. В водном растворе ведет себя как достаточно сильная кислота. Щавелевая кислота (в форме калиевой соли) содержится в некоторых растениях, таких как щавель, шпинат, клевер, ревень, томаты. Главное применение ее — протрава при крашении тканей. [c.488]

    Определение алкалоидов в растительном материале. Растение высушивают при 50°, измельчают, добавляют двойное (по весу) количество углекислого натрия и экстрагируют алкалоиды хлороформом в аппарате Сокслета 8—10 час. Затем хлороформный экстракт в делительной воронке встряхивают 5 раз с 5 мл серной кислоты каждый раз. После этого к кислотному раствору добавляют концентрированный аммиак и вновь встряхивают с серной кислотой, как и в первый раз. В кислот-HOiM растворе алкалоиды разделяют хроматографией на бумаге (круговой или нисходящей). Хроматографическую бу.магу предварительно обрабатывают фосфатным буфером с pH 7 или 40 М щавелевой кислотой. В каче- [c.117]

    Щавелевая кислота. Эта кислота известна еще с XVII столетия. Она чрезвычайно распространена в природе. В виде щавелевокислого кальция (оксалата кальция) она содержится во всех растениях. Много кислой калиевой соли щавелевой кислоты находится в щавеле и кислице. В ничтожных количествах щавелевая кислота встречается и в животных организмах. Окса-лат кальция содержится в виде осадка в моче человека при некоторых нарушениях обмена веществ. [c.519]

    Отдельные представители. Щавелевая кислота НООС—СХЮН встречается в виде солей во многих растениях, например в щавеле и кислице. Она кристаллизуется из воды в виде дигидрата СООН)2-2НаО с т. пл. 101,5°. Кристаллизационная вода удаляется при медленной сушке при температуре 110—120°. Безводная кислота плавится при 189°. [c.193]

    Первым членом гомологического [>яда предельных двухоснов-1 ых кислот является щавелевая кислота. Соли ее — окса-ла ты — очень раслростра1 ены в растительном. мире. Особенно м1 ого их в водорослях, грибах, Л1 тиайниках, папоротниках. Ок-салаты встречаются и в высших растениях. Ферро — и кальциевые оксалаты встречаются как минералы. [c.303]

    Далее, Шееле предположил, что многие растительные соки содержат различные кислоты в связанном состоянии. Обрабатывая эти соки известью и разлагая кальциевые соли органических кислот минеральными кислотами, он получил следуюш,ие кислоты лимонную (1784 г.),яблочную (1785 г.),галловую (1786 г.). Действием азотной кислоты на сахар он еще в 1776 г. получил кислоту, которая была исследована Бергманом и названа им сахарной кислотой. Впоследствии (1784г.) Шееле установил, что эта кислота и полученная И. Виглебом (1732 — 1800) из кислицы и щавеля щавелевая кислота — одно и то же вещество и что кислая калийная соль этой кислоты содержится во многих растениях. [c.313]

    Усиление растворимости и доступности растениям фосфатов под влиянием специализированных бактерий констатировано рядом авторов. Так, физиологи растений отметили, что в водных культурах гриб аспергиллюс Нигер продуцировал настолько много щавелевой кислоты, что она растворяла фосфорит, который в этих условиях был доступен растениям. Здесь сказалось, конечно, и связывание кальция в форме его нерастворимого вводе оксалата, которое способствовало переходу фосфорной кислоты в раствор. [c.87]

    В 1824 г. немецкий химик Ф. Велер, ученик Берцелиуса, впервые получил из неорганического вещества дициана N — N при нагревании его с водой щавелевую кислоту НООС—СООН — органическое соединение, которое до тех пор добывалось только из растений. В 1828 г. Велер осуществил первый синтез вещества животного происхождения нагреванием неорганического соединения цианата аммония NH4 NO получил мочевнну (карбамид) (КН2)гС0 это вещество до тех пор выделяли лишь из мочи. [c.450]