С какими продуктами сочетается цветная капуста

AnyaS­neg
[71.5K]

6 лет назад

Цветную капусту можно сделать в кляре, такая закуска подойдет и для мяса, так и как основное блюдо, к которому подойдет сливочно-чесночный соус, либо же соцветия капусты можно дополнительно посыпать тертым сыром:

Отличным сочетание будет цветная капуста и курица – это можно все запечь в духовке, все сдобрить приправами, зеленью и тертым сыром:

Также из цветной капусты можно приготовить полезный овощной салатик, добавив к ней брокколи, помидоры, зелень, зеленый лучок. Салат можно заправить йогуртом с чесноком или оливковым маслом, также сверху салатик можно украсить тертым сыром:

Очень вкусна цветная капуста с грибами, из них можно сделать запеканку, добавив к ним сметану (сливки) и сыр:

И еще одним вариантом гарнира к мясу, либо просто постным блюдом, будет сочетание цветной капусты и риса:

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

В Е С Н А
[227K]

2 года назад

Люблю цветную капусту – выращиваю ее на своем огороде. Ем ее как в свежем виде, так и отварную, также замораживаю много цветной капусты на зиму. Из свежей цветной капусты я готовлю овощные салаты, то есть добавляю ее салат из помидор, огурцов, можно добавить редис или дайкон или зелень – укроп, петруушку, лук. А вот отварную, замороженную цветную капусту люблю есть как гарнир к рыбе, приготовленной на пару. Цветную капусту и рыбу я готовлю в пароварке без соли и поливаю соевым соусом. Также цветную капусту я обжариваю на сковороде и заливаю сырыми яйцами. готовлю на большом огне и быстро перемешиваю, чтобы цветная капуста была “окутана” яйцами.

Удиви­тельн­ая Рядом
[492K]

6 лет назад

Для тех, в кого невозможно запихнуть цветную капусту, есть хитрый рецептик куриного супчика с фрикадельками, частично состоящими из цветной капусты. В данном случае цветная капуста сочетается с куриным мясом, морковочкой и картошечкой (в качестве варианта: лапшой). Варим куриный суп, как мама учила (или Интернет).

Для фрикаделек нужны: фарш из сырой курицы + полуотварная цветная капуста, раздавленная до состояния пюре, сухари. Всё это перемешивается с остальными ингредиентами (см. текст в рамке):

вот так всё выглядит в начале

а это уже однородная масса

Сформируйте фрикадельки и варите в бульоне. Всё остальное – как в обычном курином супе.

Поскольку здесь не видно, где именно цветная капуста, то привереды съедят блюдо с удовольствием и ещё спасибо скажут.

Peres­vetik
[863K]

5 лет назад

Цветная капуста сочетается с капустой брокколи, с зеленой стручковой фасолью,морковью,с зеленым горошком,болгарским перцем,а также кукурузой и можно готовить различные овощные рагу,совмещая данные овощи.Можно приготовить тушеный картофель с цветной капустой и морковью.

Цветная капуста прекрасно сочетается с сыром и можно готовить ее под сырной корочкой или приготовить сырный суп.Также очень вкусна капуста в запеканках различных с яйцом,с сыром,или приготовленная в кляре.Ее можно подавать на гарнир к рыбе любой.

А также с ней можно потушить куриное мясо.Ее можно запекать в духовке с мясными или рыбными продуктами.

ИРИНА ЛИСИН­А
[80]

8 лет назад

Цветную капусту можно есть сырой, отваривать, обжаривать, добавлять в салаты и супы, делать пюре, оладьи, рагу, суфле, запекать и консервировать. Наилучшими способами приготовления капусты считаются те, которые позволяют сохранить максимум полезных веществ. Нежные соцветия молодой цветной капусты можно вовсе не обрабатывать, а есть свежими в составе салатов или в качестве гарнира к мясным или жирным блюдам. В этом случае жирная пища позволяет усваиваться жирорастворимым витаминам, в изобилии содержащимся в цветной капусте, а отсутствие обработки делает такое сочетание наилучшим с точки зрения здорового питания.

Свежая цветная капуста великолепно подходит к мясу и рыбе (особенно тунцу). В Сирии цветную капусту принято измельчать до состояния пюре и делать из неё оладьи. Наиболее простым блюдом из цветной капусты можно считать овощное рагу. Стоит обратить внимание и на обжаривание её в кляре, который позволит «законсервировать» полезные элементы и снизить витаминные потери. Цветную капусту имеет смысл обжаривать недолго в большом количестве масла и на сильном огне. Капуста, жареная в пшеничных сухарях или в двойной панировке: сухарях и нутовой муке, тоже очень вкусное блюдо, не требующее дополнительных ингредиентов.

Наилучшим применением цветной капусте считается приготовление супа. В этом случае цветная капуста и вещества, содержащиеся в ней, остаются в бульоне. Цветную капусту можно отварить и отдельно, тогда полученный отвар можно использовать в качестве бульона для будущего супа. К сожалению, многие витамины разрушаются от длительного кипения, и добавлять капусту в суп следует за несколько минут до конца приготовления.

angre­n
[234K]

4 года назад

Цветную капусту можно отварить в подсоленой воде, потом полить сливочным маслом и подать как гарнир к курице, запеченному мясу, можно отваренную капусту просто поджарить на сливочном масле, можно обвалять в сухарях, можно запечь в духовке, полив сливочно-яичной смесью. Цветную капусту можно добавить к другим овощам, таким как картошка, тыква, кабачок, капуста брокколи и сварить их, потом пробить блендером, добавить сливки, получится нежный и полезный суп пюре. Капусту цветную можно тушить с другими овощами, с молодым горошком, стручками фасоли, кабачком, капустой брокколи. Не стоит смешивать цветную капусту с овощами, имеющими резкий вкус, нежная цветная капуста среди них потеряет свой превосходный вкус.

Maria Muzja
[64.8K]

4 года назад

Цветная капуста имеет немного специфический запах во время приготовления, это многих отпугивает от ее выбора. А зря. Цветная капуста сочетается практмчески абсолютно со всем, кроме крупы.

Помимо стандартных курицы, мяса и рыбы, можно приготовить запеканку с цветной капустой, картофелем и сливочным соусом.

Можно сделать жульен из цветной капусты и помидоров.

Можно просто тушить с различными овощами, цветная капуста сочетается с любыми, какие есть на данный момент дома. И морковь и репчатый лук, и картошка и кабачки, может еще горошек..

Можно даже добавлять в приготовление итальянской пасты, только предварительно надо ее обжарить в оливковом масле, без кляра.

Aleks­andr LXXV
[178K]

8 лет назад

вчера супруга сделала тушёную курочку с картошкой и цветной капустой. Мне понравилось 🙂

А вообще существует очень много самых разных видов приготовления блюд с цветной капустой.

В целом о цветной капусте можно сказать, что она подходит к любым видам мяса и рыбы. Сестра, у которой муж сириец, делала тоже блюда из цветной капусты. Например, в Сирии из неё делают оладьи (измельчив её, потерев на тёрке или пропустив через мясорубку).

Цветная капуста также обжаривается в кляре, а также просто в овощном рагу. Если решите обжаривать, то лучше это делать коротко и на сильном огне, с большим количеством масла.

Maste­r-Marga­rita
[116K]

2 года назад

Цветную капусту я не очень люблю, хотя знаю, что она полезная.

Так что, для меня самый оптимальный вариант ее приготовления это когда отварную цветную капусту окунают в кляр, обваливают в сухариках и поджаривают на сковородке до румяной корочки.

Кстати, в таком виде цветную капусту готовы есть даже дети и подростки.

Так что, если цветную капусту вы не особо любите, то советую ее обжарить – вкус у нее меняется в лучшую сторону. Если потом еще подать с острым томатным соусом, то просто пальчики оближешь.

Авено­ль
[275K]

более года назад

Цветная капуста – прекрасный продукт, сочетается много с чем.

Тушить на сливочном масле с томатами, репчатым луком и посыпать зеленью.

Запекать, посыпав тертым сыром.

Суп с цветной капустой, морковкой, лучком, картошкой и сметаной. С зеленью.

Я люблю полить цветную капусту лимонным соком.

Замечательный продукт, он пойдет как гарнир к курице и мясу. И как самостоятельное блюдо.

Даша Ромаш­кина
[73K]

более года назад

Цветную капусту можно вкусно приготовить с курицей или рыбой. Например, запечь в духовке курицу кусочками вместе с овощами, в том числе и цветную капусту. Можно сделать стейк рыбы, пожарить до золотистой корочки, а в качестве гарнира капуста. Цветную капусту отварить 5 минут и обжарить на сливочном масле пару минут.

С жареным репчатым луком, яйцом, рыбой (как любая другая капуста).

Знаете ответ?

Источник

Цветная капуста – представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом. Замечательных блюд из цветной капусты множество: салаты, холодные и горячие закуски, супы, овощные рагу или гарниры к мясным и рыбным блюдам. Её подают в салатах в сыром виде, отваривают, тушат и запекают.

Читайте также:  В каких продуктах самое высокое содержание гемоглобина

Белоснежные соцветия цветной капусты закрыты от солнца плотным слоем листьев. Если вы увидите пятна серого цвета на кочане, знайте – это «солнечные ожоги», просто срежьте их. Выбирайте плотные кочаны с прилегающими друг к другу соцветиями, без чёрных пятен, которые говорят о том, что капуста начала портиться, а отделяющиеся друг от друга соцветия сообщают о немолодом возрасте кочана.

Чаще всего в рецептах используют цветную капусту разобранную на соцветия, но можно нафаршировать целый кочан или нарезать его пластинами или сегментами. Она вкусна и горячей, и холодной, и комнатной температуры. Отваривая цветную капусту в воде, добавьте в кастрюлю немного молока, чтобы сохранить ее белоснежный цвет.

Цветная капуста прекрасно сочетается с лимоном и апельсином, со сливочным и оливковым маслом, с йогуртом и помидорами. Она так же хороша с сырными соусами, миндалём и другими орехами, карри и мускатным орехом. 

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке

средне

0

0

Цветная капуста с трюфельным соусом

Капуста вполне может быть королевой блюда, ей только нужно достойное окружение.

 

 

легко

4,56

2

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Очень простая и вкусная запеканка! Это такая палочка-выручалочка: как быстро приготовить ужин для …

легко

4,83

2

Суп-пюре из печеных перцев и цветной капусты

Суп нарядный, сытный, с минимальным количеством жира и максимумом пользы.

легко

4,67

1

Рис из цветной капусты на гарнир

Приготовленный «рис» из цветной капусты прекрасно хранится: до недели в холодильнике или, …

средне

4,29

4

Суп из запеченных овощей с беконом и зеленым маслом

Иногда секрет блюда кроется в мелочах. Присмотритесь к этому супу, в нем очень простой набор самых …

Читайте также:  Какие продукты быстро повышают эрекцию

средне

4,29

1

Суп-пюре из цветной капусты с сырными шариками

Удивительная игра текстур – нежный суп и хрустящие, воздушные шарики!

средне

4,67

1

Щи с брюссельской и цветной капустой

Это ещё одна вариация щей. Капуста есть, но она брюссельская и цветная. Попробуйте приготовить это …

средне

0

0

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты, которые так понравились моим гостям. Похожи на кабачковые оладьи, только …

легко

0

0

Запеканка из цветной капусты с сулугуни и помидорами

Запеканку из свежей или замороженной цветной капусты с помидорами и сыром, приготовленную по этому …

легко

0

0

Цветная капуста в хрустящем кляре

Самый вкусный рецепт как приготовить цветную капусту с хрустящей корочкой — цветная капуста в кляре …

средне

5

1

Стейк из цветной капусты с фасолью и томатами

Этот “стейк” из цветной капусты роднит с настоящим мясным  только название. И готовить его мы …

легко

4,5

5

Пряные стейки из цветной капусты на гриле

Пряный вкус  “стейкам” из цветной капусты придаст оригинальный соус, приготовленный …

средне

4

0

Цветная капуста Кунг Пао

 В соусе Кунг Пао китайцы обычно готовят курицу, но мы заменили курицу на цветную капусту, …

легко

5

0

Запеченная цветная капуста

Цветную капусту лучше всего запекать с чем-нибудь – с маслом, специями или в соусе. В этом рецепте …

легко

5

0

Цветная капуста с перцем и беконом

К этой капусте можно подать салат из огурцов с лимоном и оливковым маслом.

средне

5

0

Куриный суп с цветной капустой

Куриный суп  с цветной капустой нельзя назвать супердиетическим, однако он точно менее жирный, …

легко

0

0

Острая маринованная цветная капуста

Предлагаю простой рецепт заготовки недлительного хранения. Закуска из цветной капусты получается …

легко

0

0

Террин из цветной капусты

Террин из цветной капусты с ветчиной,как у Виктории Попин

средне

5

0

Печеная цветная капуста с яблочным карри

Существует множество вариантов рецептов порошка карри. Практически все они
содержат куркуму, …

легко

0

0

Крем-суп из цветной капусты

Очень нежный крем-суп, как по текстуре, так и по вкусу.

легко

4,33

Читайте также:  Где находится витамины в каких продуктах

1

Летний минестроне с пряной зеленью

легко

4,86

52

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты — прекрасный ответ на вопрос многих молодых хозяек, что бы такого …

средне

4

0

Суп из цветной капусты с диким рисом

Дикий рис – прекрасная альтернатива обычному рису. Несмотря на свое название, к рису это растение не …

легко

5

0

Куриные бедрышки с цветной капустой

К такому блюду хорошо бы подать салат из редиса с зеленым луком и оливковым маслом.

легко

5

0

Запеченная цветная капуста

Запечённая цветная капуста – это очень простое и при этом полезное блюдо, которое отлично подойдёт …

легко

0

0

Цветная капуста и брынза в кляре

Получается очень вкусная закуска!

легко

5

0

Боул из цветной капустой с куркумой, рисом и овощами

Модные боулы (от слова bowl – миска) появились задолго до того, как был придуман инстаграм. Другое …

средне

5

0

Фаршированная цветная капуста

Фаршированная цветная капуста – блюдо, безусловно, парадное. Представьте, как вы выставите это чудо …

средне

4

0

Цветная капуста с сальсой из каперсов и грецких орехов

Стейк для вегетарианцев или новый взгляд на цветную капусту. В таком виде цветная капуста …

средне

4,67

0

Суп – пюре из цветной капусты с горчичными гренками

Вкусный и нежный овощной суп-пюре бархатистой структуры на основе цветной капусты с хрустящими …

средне

4,5

1

Цветная капуста в сухарях со сметанным соусом

К такой капусте можно подать яйца-пашот – выложите их на капусту сверху и надрежьте, чтобы желток …

легко

5

1

Цветная капуста в сухарях

 Когда-то цветная капуста была практическом “экзотом” на обеденном столе: она не продавалась …

легко

0

0

Запеканка из брокколи и цветной капусты с сыром

Полезная и вкусная запеканка. Можно предложить семье на обед или ужин.

легко

4

0

Цветная капуста в «липком» китайском соусе

Любите китайскую еду, но стараетесь не есть мяса? Эта “липкая” цветная капуста на вкус как …

средне

0

0

Цветная капуста, запеченная в пюре из брокколи под ореховой корочкой

По рецепту идут фисташки, я использовала смесь фисташек, фундука и грецкого ореха. “Шуба” из …

средне

4

0

Фриттерс из цветной капусты и феты со сметаной

Предварительно разогреть духовку до 200°C. Поместить цветную капусту на большой противень, …

легко

4,5

1

Пюре из цветной капусты

Очень легкое, действительно диетическое пюре из цветной капусты поможет вам начать воплощать в жизнь …

легко

0

0

Запеканка из цветной капусты с сыром

Цветная капуста – очень полезный и сытный овощ, а в виде запеканки да с сыром превращается в …

легко

4

0

Оладьи из цветной капусты с сыром

Ингредиенты для оладий можете использовать свои, исходя из наличия в холодильнике. Довольно простой …

средне

4,67

2

Фаршированная цветная капуста

Фаршированная цветная капуста – блюдо, безусловно, парадное. Представьте, как вы выставите это чудо …

легко

4,6

0

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион …

легко

0

0

Очень полезная цветная капуста с перцем чили

Подавайте такую капусту в теплом виде к креветкам – получится очень полезный обед.

легко

4,5

0

Цветная капуста с овощами, семечками и пармезаном

Очень правильное и полезное сочетание продуктов. Подайте к этому блюду хрустящие салатные листья: …

легко

4,56

2

Запеканка из цветной капусты и кабачков

Эта легкая и полезная запеканка особенно хороша с молодыми кабачками, которые вот-вот приедут к нам …

легко

5

0

Фасоль с цветной капустой

Самостоятельное блюдо, сложный гарнир или салат – и это все один рецепт! При этом блюдо очень …

легко

4

1

Пицца без муки, на тесте из цветной капусты

О пицце без муки можно не только мечтать, но и приготовить ее. Для этого вам понадобится небольшой …

легко

0

0

Паста с запеченной цветной капустой

К пасте с цветной капустой отлично подходит рыба горячего копчения: горбуша, нерка, зубатка, …

легко

5

0

Крем-суп из цветной капусты с горгонзолой, копченым миндалем и медом алоэ

Крем-суп из цветной капусты с  горгонзолой, копченым миндалем и медом может придумать только …

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Источник