С каким продуктом лучше есть творог чтобы усваивался кальций
Чтобы кальций лучше усваивался в организме, необходимы жиры, белки и витамин D. Наиболее подходящим и максимально сбалансированным в этом отношении продуктом является творог. Мы расскажем о том, с чем есть творог, чтобы усваивался кальций.
Начнем с того, что лучше всего кальций усваивается из творога с жирностью 9%, так как в 100 г такого творога содержатся необходимые для дальнейших химических превращений такого вещества, как кальций 9,5 г жира. Усваивается ли кальций из обезжиренного творога, рассмотрим дальше.
Напомним, раньше мы уже писали о том, Как правильно принимать кальций, чтобы он усваивался.
С чем есть творог, чтобы усваивался кальций
От того, достаточно ли кальция вы употребляете, зависит прочность костной и мышечной ткани, которая закладывается в период их активного роста. Поэтому так важен кальций в детском питании и в питании женщин во время беременности и кормления грудью (читайте больше о Пользе кальция).
Один из самых популярных продуктов, который помогает восполнить дефицит кальция, является творог. С чем едят творог, чтобы усваивался кальций:
- морковью;
- редисом;
- зеленью;
- тыквой;
- свеклой;
- капустой;
- запеченными яблоками и грушами;
- курагой и черносливом;
- медом (особенно обратите внимание на акациевый мед) и другими продуктами пчеловодства;
- ягодами;
- орехами.
С чем едят творог, чтобы усваивался кальций, мы отметили, но стоит указать продукты, которые снижают вероятность его ассимиляции. В нежелательный список попадает кофе, алкоголь, шпинат, щавель, злаковые. Это обусловлено наличием в указанных продуктах веществ, которые образуют с кальцием нерастворимые соли и препятствуют его всасыванию.
Читай также: Где взять кальций, если у ребенка аллергия на молоко
С чем есть творог, чтобы усваивался кальций: рецепты из творога
С чем едят творог, чтобы усваивался кальций: добавьте зелени
1. Творог с зеленью. Прекрасно подойдет в качестве начинки для блинов и тарталеток, приготовления фаршированных помидоров, перцев, яиц. Его также можно есть как самостоятельное блюдо или намазывать на хлеб и тосты. Просто смешайте творог со сметаной и мелко порезанной зеленью. Немного посолите.
2. Как полюбить творог: 3 вкусных рецепта. По ссылке вы найдете рецепт печеного картофеля с творогом, семги с творогом и укропом и рецепт перцев, фаршированных творогом.
3. Рецепты сырников. Обратите внимание, что при термической обработке кальций в твороге не разрушается, поэтому вы можете побаловать себя и ребенка вкусными сырниками. Мы предлагаем вам 5 необычных рецептов сырников, которые отлично подойдут для завтрака и восполнят необходимую норму кальция.
4. Творожная запеканка с разными начинками. Вы помните, с чем есть творог, чтобы усваивался кальций? Мы предлагаем вам рецепты творожной запеканки с ягодами и яблоками, которые способствуют тому, чтобы кальций лучше усваивался организмом.
5. Рецепт суперполезного сэндвича для ребенка. Сэндвич с творогом, зеленью, орехами и креветками – отличный перекус не только для ребенка, но и для очень требовательного взрослого.
Усваивается ли кальций из обезжиренного творога
Как мы уже писали выше, лучше всего кальций усваивается из творога с 9% жирность, так как для усвоения 10 мг кальция, полученного с пищей, необходим примерно 1 г жира (кальций не усваивается без витамина D, а витамин D, в свою очередь, является жирорастворимым), а в 100 г творога содержится примерно 95 мг кальция, то того, чтобы усваивался кальций организму потребуется приблизительно 9,5 г жира, что соответствует содержанию жира в 9% твороге.
Таким образом, 9% творог является максимально сбалансированным продуктом. Усваивается ли кальций из обезжиренного молока? 5% творог имеет смысл употреблять только в том случае, если вы едите его со сметаной, которая восполняет недостающее для усвоения кальция количество жиров.
Творог с жирностью от 0% до 1% — несбалансированный продукт. И, несмотря на то, что содержание кальция в нем остается неизменным, но возможность усвоить кальций из этого продукта чрезвычайно низкая.
Тем не менее, диетологи подсказывают, с чем есть обезжиренный творог, чтобы усваивался кальций:
- добавьте в обезжиренный творог ложку сметаны;
- смешайте творог с семенами льна или кунжута (добавив семена кунжута, вы не обогатите свой рацион не только растительными белками и полезными жирами, но еще и кальцием, так как в 100 г кунжута содержится около 783 мг кальция).
Теперь вы знаете, с чем едят творог, чтобы усваивался кальций и усваивается ли кальций из обезжиренного творога. Надеемся, наши рецепты помогут вам полюбить творог и извлечь из него максимальную пользу.
Читай также: Домашний творог для первого прикорма
Читай также: Настоящая польза зеленого чая: 3 причины давать зеленый чай детям
Читай также: 9 причин есть яблоки каждый день
Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter чтобы сообщить об этом редакции
Источник
Чтобы кальций лучше усваивался в организме, необходимы жиры, белки и витамин Д. Наиболее подходящим и максимально сбалансированным в этом отношении продуктом является творог. В этом видео вы узнаете о том, с чем есть творог, чтобы кальций усваивался лучше, а также вы узнаете полезные рецепты блюд из творога, которые сбалансированы по составу. Опубликовано на imbf.org
Кальций важнейший микроэлемент для людей всех возрастов, однако для его усвоения необходимо соблюсти ряд условий. Например, наличие витамина Д в разы повышает усвояемость данного элемента. А вот фосфор должен находиться с кальцием в пропорции примерно 1 к 1, что позволит максимально полно усвоиться обоим элементам. Еще важными “помощниками” для усвоения кальция являются магний и калий.
Стоит отметить, что все сопутствующие усвоению кальция элементы имеются в яичном желтке, поэтому блюда из творога и яиц – хорошее решение. Вот один из таких рецептов.
© imbf.org | Нежная творожная запеканка (без муки и манки)
Нежная творожная запеканка (без муки и манки) – пп рецепт.
Ингредиенты:
- Творог – 250 грамм.
- Молоко – 100 мл (в зависимости от влажности творога).
- 2 яйца.
- Сахар – 2 ст.ложки или по вкусу.
- Ванилин.
- Масло сливочное (для смазывания формы).
Приготовление:
- Шаг 1. Отделить белки от желтков.
- Шаг 2. Взбить в емкости погружным блендером творог с молоком, сахаром, пряностями и желтками. Масса получается как густая сметана.
- Шаг 3. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. Это когда вы наклоняете миску со взбитыми белками, масса держит свою форму и «не течет». Этим же венчиком или ложкой ввести белки в творожную массу.
- Шаг 4. Выложить массу в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 160-170 градусов духовке около 35 минут. Полностью остудить и нарезать порционно.
Еще пару полезных рецептов вы найдете в конце, а мы продолжаем.
Важно знать и о необходимости жиров для усвоения кальция. Низкая жирность творога или высокая не лучший выбор. Творог желательно брать средней жирности. Есть сведения, что лучше всего кальций усваивается из творога с жирностью 9%, так как в 100 г такого творога содержатся необходимые вещества для дальнейшего усваивания. Вот, что говорят ученые.
Для усвоения 10 мг кальция, полученного с пищей, необходим примерно 1 г жира. В 100 г творога содержится примерно 95 мг кальция, для того, чтобы усваивался кальций, организму потребуется приблизительно 9,5 г жира, что соответствует содержанию жира в 9% твороге.
Таким образом, 9% творог является максимально сбалансированным продуктом.
При этом, возникает логичный вопрос.
Усваивается ли кальций из обезжиренного творога?
5% творог также можно употреблять, просто имеет смысл употреблять его со сметаной или орешками, которые восполнят недостающее для усвоения кальция количество жиров. Однако творог с жирностью от 0% до 1% большинство диетологов считают не лучшим выбором. При этом некоторые нутрициологи говорят противоположное, что из обезжиренного творога кальций также усваивается.
Тем не менее, специалисты подсказывают, с чем желательно есть обезжиренный творог, чтобы кальций максимально усваивался:
- Добавьте в обезжиренный творог ложку сметаны.
- Смешайте творог с семенами льна или кунжута.
Хорошо. С жирностью разобрались. Теперь разберемся, с какими продуктами употреблять творог, чтобы кальций усваивался лучше. Как уже говорилось выше для полноценного усвоения кальция должны присутствовать жиры, белки, витамин D, фосфор, магний и калий. На экране таблица таких продуктов — синергистов. Итак
С чем можно употреблять творог, чтобы кальций усваивался лучше.
- морковь
- редис
- зелень
- тыква
- свёкла
- капуста
- запеченные яблоки и груши
- курага
- чернослив
- мед + другие продукты пчеловодства
- ягоды
- орехи
Теперь запомним продукты, снижающие усвоение кальция из творога.
С какими продуктами не желательно употреблять творог.
Не рекомендуется есть творог с кофе, алкоголем, шпинатом, щавелем, а также злаками. Эти продукты содержат в себе вещества, которые образуют нерастворимые соли кальция, что препятствует его всасыванию. Также не рекомендуется одновременное употребление с творогом таких белковых продуктов как: мясо, рыба.
А сейчас
Простые рецепты с творогом, которые сбалансированы по составу.
© imbf.org | Творог с зеленью
Творог с зеленью.
Прекрасно подойдет в качестве начинки для блинов, приготовления фаршированных помидоров, перцев, яиц. Его также можно есть как самостоятельное блюдо или намазывать на хлеб и тосты.
Просто смешайте творог со сметаной в блендере до получения однородной массы, затем смешайте готовую массу с мелко порезанной зеленью. Зелень подойдет любая. При этом, чем больше разнообразия зелени, тем полезнее получится конечный продукт. Специи и пряности добавляем по вкусу.
© imbf.org | Нежные сырники из творога с морковью
Нежные сырники из творога с морковью.
Ингредиенты:
- Творог 150 гр.
- Морковь 1 шт.
- Рисовая мука 2 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Мёд.
Подготовьте и смешайте творог, яйцо и морковь натертую на терке. Затем добавьте рисовую муку и еще раз вымешайте. Полученную творожную массу выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку. Через 20-25 минут достаньте готовое блюдо. Перед употреблением смажьте сырники медом.
Надеемся, наши советы помогут вам извлечь из творога максимальную пользу.
Автор: Академия Здоровья
Если публикация была полезной вы можете поделиться ей в своих блогах, историях и страницах.
Источник
Кальций важен для здоровья зубов и костей, играет решающую роль в здоровье и функционировании нервов и мышечной ткани.
Из пищи мы можем получать его в основном из молочных и кисломолочных продуктов.
Если достаточное количество кальция не поступает, организм тратит его из своих запасов, и у человека постепенно уменьшается костная масса. Это в конце концов приводит к остеопорозу, переломам и инвалидности в пожилом возрасте.
Употребление продуктов, содержащих кальций важно еще и потому, что организм не способен производить это жизненно важное вещество самостоятельно. Каждый день оно тратится, а потери должны постоянно восполняться.
В зависимости от пола и возраста потребление кальция обычно составляет от 1000 до 1300 мг в день.
В молоке, как правило, больше всего кальция по сравнению с другой пищей. Кальций не содержится в «жировой части» молочных продуктов, поэтому обезжиривание не влияет на его содержание.
Примерное содержание кальция в молочных продуктах:
1 стакан молока – 291-302 мг
1 ст кефира – 345-415 мг
100 г адыгейского сыра- 520 мг
100 г российского сыра- 880 мг
100 г голландского сыра – 1000 мг
100 г сыра чеддер – 1000 мг
100 г сыра пармезан – 1184 мг
½ стакана сыра рикотта – 337 мг
100 г творога – 150 мг
Однако большинство людей не получают нужного количества кальция, хотя каждый день выпивают много молока, йогурта, едят сыр и творог.
Что способствует усвоению кальция?
Организм не может усваивать кальций без витамина D. Витамин D и кальций “работают в паре”, чтобы замедлить или даже обратить вспять остеопороз.
В организм витамин D поступает из двух источников:
1) Образуется в коже через прямое воздействие солнечного света. Эта способность, к сожалению, уменьшается с возрастом.
2) Из пищи. Витамин D содержится в яйцах, сливочном масле, жирной рыбе, печени и иногда им обогащают продукты для детей (молоко, апельсиновый сок).
Дополнительно помогают усваивать кальций:
Витамин C – цитрусовые фрукты (апельсин, киви, лимон, гуава, грейпфрут), брокколи, цветная и брюссельская капуста, болгарский перец, папайя, дыня, клубника.
Витамин E – растительные масла (зародышей пшеницы, подсолнечника, кукурузы, сои), орехи (миндаль, арахис, фундук), семечки подсолнечника.
Витамин K – зеленые листовые овощи (капуста, шпинат, зелень репы, листовая капуста, мангольд, зелень горчицы, петрушка), брюссельская капуста, брокколи, белокочанная капуста, рыба, печень, мясо, яйца.
Магний – инжир, авокадо, банан, малина, бобовые (черные бобы, нут и фасоль, горох, брокколи, капуста, зеленая фасоль, артишоки, спаржа, брюссельская капуста, морепродукты (лосось, скумбрия, тунец).
Бор – чернослив, изюм, яблоки, картофель, миндаль, курага, фундук, грецкий орех.
Что мешает усвоению кальция?
Некоторые продукты и обстоятельства мешают усвоению кальция:
1) Натрий. Он увеличивает количество кальция, выделяемого с мочой. Если вы едите много соленой пищи, стоит увеличить потребление молочных продуктов, чтобы восполнить потери.
2) Много белковой пищи. Организм использует белок для получения энергии. Однако при этом он производит сульфат, уменьшающий количество кальция в организме.
3) Оксалат. Если вы едите много шпината, мангольда, ягод, шоколад и постоянно пьете чай, то содержащиеся в них оксалаты связываются с кальцием и увеличивает потерю с выходом кала.
4) Фосфор. Он также мешает усвоению кальция.
5) Нерастворимая клетчатка. Например, пшеничные отруби, снижают усвоение кальция. Делайте промежутки в несколько часов между употреблением клетчатки и молочных продуктов.
6) Алкоголь. Он влияет на баланс кальция, подавляя ферменты, которые превращают неактивный витамин D в активный.
7) Кофеин. Чрезмерное потребление кофеина (300–400 мг в день) увеличивает потери кальция с мочой, а также с калом.
8) Курение, стресс и недостаток физической активности. Эти факторы образа жизни способствуют тому, что организм становится не способен усваивать кальций так же эффективно.
Источник
Пятница, 23 октября 2020 года
Эксперты советуют придерживаться определенных правил в употреблении творога, чтобы большое количество кальция, находящее в нем, усваивалось, а не выходило транзитом. А ведь кальций – очень важный минерал, который делает кости и зубы крепкими, а волосы и ногти здоровыми. Из творога можно готовить разные и вкусные блюда, которые точно придутся по душе даже детям.
Почему кальций так важен организму для нормальной жизнедеятельности
Эксперты утверждают, что кальций является жизненно необходимым микроэлементом для организма. Кальций принимает участие в формировании костной ткани человека. Благодаря ему кости и зубы человека становятся крепкими долгое время. Он участвует в выработке очень нужного для организма витамина D, принимает участие во многих процессах как вспомогательное вещество. Например, в мышечном сокращении, регулировке свертываемости крови, нормализации работы ЦНС, в регуляции давления и так далее.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Какой из сортов чая признан лучшим для похудения и поддержания формы
Кальций поступает в организм человека в основном извне. Поэтому очень важно достаточно потреблять его, а главное – правильно это делать, чтобы минерал полностью усвоился. Эксперты говорят, что установлены суточные нормы кальция, которых нужно стараться придерживаться каждый день:
- для детей с 4-х лет, а также женщин до 50 и мужчин до 70 лет – это 1 г кальция в сутки;
- для беременных и кормящих мам, подростков 12-17 лет, а также женщин старше 50 лет, а мужчин 70 лет – это 1,2-1,5 г в сутки.
Как правильно и сколько нужно есть творога для усвоения в организме
Источниками кальция для человека являются чаще всего молочные продукты. Это молоко, кефир, йогурт, творог, сметана. Также его много в сыре, кунжуте. Но чаще всего эксперты рекомендуют восполнять кальций творогом. Однако, чтобы кальций задержался в организме, а не прошел просто транзитом, нужно выполнять некоторые условия.
ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Какая головная боль должна серьезно насторожить
Важно! Кальций усваивается только с витамином D, жирами, некоторыми микроэлементами и белками. Поэтому важно кушать не просто продукты, богатые кальцием, а сочетать их с теми, которые способны повлиять на усвоение кальция в организме.
Творог можно кушать с такими продуктами, как:
- сливочное масло, желток, печень, сыр. В этих продуктах много витамина D;
- рыба, цветная капуста, фасоль, желток. Эти продукты богаты фосфором;
- овсянка, гречка, тыква, орехи, бананы, смородина, абрикосы, курага, чернослив, изюм. Эти продукты богаты калием и магнием.
- также будет хорошее усвоение кальция с морковью, зеленью и медом.
Важно употребление не обезжиренного творога, а 5 или 9 %. Только так кальций, находящийся в нем, будет усваиваться. Эксперты подчеркивают, что усвоение кальция хорошо происходит и при физических нагрузках. Поэтому важно уделять время спорту или любой физической активности.
Какие блюда из творога можно приготовить, чтобы усвоился кальций
Можно просто кушать творог, смешанный с несколькими ложками сметаны, и получать от блюда не только удовольствие, но и пользу для организма. Но ведь может пропасть желание есть одно и то же, особенно это часто касается детей. Поэтому можно попробовать приготовить блюда с использованием творога.
- Сырники с яблоком и морковью, запеченные в духовке, или сырники с манкой.
- Творог с зеленью и сметаной, который смело можно использовать как намазку на хлеб.
- Творожная запеканка с разными начинками или чизкейк.
- Можно даже приготовить семгу с творогом и зеленью, или перцы, фаршированные соленым творогом, или супер сэндвич с творогом, зеленью и креветками.
Употребление творога или других молочных продуктов, содержащих кальций, очень важно для здоровья человека. Ведь это крепкие кости и зубы, здоровые волосы и ногти. Но только правильно употребляя творог, можно получать достаточно кальция для крепкого здоровья.
Как выявить рак на ранней стадии и какие обследования пройти
Не всем удаётся выявить рак на ранней стадии. Часто злокачественные опухоли поначалу могут никак не проявлять себя. А обнаружить их позволяет своевременное обсл…
Продукты питания, в которых больше всего содержится белка
Белок крайне важен для здоровья человека, причем есть продукты, которые его содержат намного больше, чем углеводов и жиров. Протеин отлично ускоряет обмен вещес…
Причины, по которым может быть повышен уровень холестерина в крови
Нередко в результатах анализов можно увидеть повышенный холестерин. Его уровень не вырастает сам по себе. Обычно его избыток свидетельствует о неполадках в рабо…
Тыквенные семечки могут помочь поддержать здоровье женщины после 50 лет
Тыква является уникальным продуктом, ведь пользу приносит не только мякоть, но и кожура с семечками. Женщинам после 50 лет, и не только в этом возрасте, полезно…
Как сделать диету более здоровой: ненасыщенные жиры
Все жиры поставляют жирорастворимые витамины и обеспечивают килоджоули для топлива, а некоторые ненасыщенные жирные кислоты необходимы, способствуя структуре мо…
Источник