Пищевые добавки в белоруссии

Пантобиол – 2+ 120 капсул по 0,6 г +375 (33) 62… показать

Льняное масло первого холодного отжима, 30 капсул по 500 мг. +375 (29) 66… показать

Аминокислоты SportLine BCAA, яблоко, 450 г +375 (29) 25… показать

Смесь пищевая для приготовления попкорна “SC+Fruit Premium”пачка/0,8 кг +375 (29) 32… показать

Загуститель агар-агар Fitmall 160гр +375 (44) 49… показать

Хлорелла “Royal Forest”порошок) 100 г +375 (29) 54… показать

Загуститель, Агар-Агар, “ФитПарад”, 25 гр +375 (29) 11… показать

Ароматизатор ” Груша” для напитков +375 (29) 98… показать

Краситель Кандурин Cake Colors для слайма +375 (29) 14… показать

Омега 3-6-9, 80 капсул по 1600 мг. +375 (33) 62… показать

Витамин Е, 30 капсул по 400 мг. +375 (29) 66… показать

Протеин SportLine Dynamic Whey Protein, шоколад, 1000 г +375 (29) 25… показать

Загуститель пектин ФитПарад, 25 г +375 (29) 54… показать

Шиповник (порошок), 100 гр +375 (29) 11… показать

Ароматизатор ” Кальвадос” для напитков +375 (29) 98… показать

Фимо нарезка Сыр +375 (29) 14… показать

Омега 3-6-9, 30 капсул по 1600 мг. +375 (33) 62… показать

Самхита Бальзам быстрого действия Супер Стронг,10 гр +375 (29) 66… показать

Гейнер SportLine Dynamic Mass, банан, 3000 г +375 (29) 25… показать

Спирулина в порошке “Brat”, 250 гр. +375 (29) 54… показать

Ароматизатор ” Клубника” для напитков +375 (29) 98… показать

Активатор для слаймов Тоди 100 г +375 (29) 14… показать

Лецитин Форте, 90 капсул по 1580 мг. +375 (33) 62… показать

Мумиё очищенное “Алтайский Нектар”, цельное, 6 г. +375 (29) 66… показать

Гейнер SportLine Dynamic Mass, двойной шоколад, 3000 г +375 (29) 25… показать

Спирулина 1000 гранул “Brat”, 250 гр. +375 (29) 54… показать

Ароматизатор ” Рябина на коньяке” для напитков +375 (29) 98… показать

Краситель Кандурин Cake Colors для слайма, Голубой топаз +375 (29) 14… показать

Масло расторопши с живицей кедровой в индивидуальной упаковке 100мл +375 (33) 62… показать

Прополисное масло косметическое 50 мл +375 (29) 66… показать

Протеин SportLine Dynamic Whey Protein, двойной шоколад, 1000 г +375 (29) 25… показать

Хлорелла в таблетках “Brat”, 125 гр. +375 (29) 54… показать

Ароматизатор ” Водка черносмородиновая” для напитков +375 (29) 98… показать

Краситель Кандурин Cake Colors для слайма, Гранат +375 (29) 14… показать

Трутневое молочко алтайское 50капс. +375 (33) 62… показать

Омега 3-6-9, 80 капсул по 1600 мг. +375 (29) 66… показать

Протеин RusLabNutrition PRO 65 MILK (950г) (Улучшенная формула) шоколад +375 (29) 25… показать

Лист стевии мелкомолотый “Stevia. ru” 50 г +375 (29) 54… показать

Ароматизатор ” Гранат” для напитков +375 (29) 98… показать

Краситель Кандурин Cake Colors для слайма, Жемчужный +375 (29) 14… показать

Витамин D3 2000 МЕ (холекальциферол)30 капс. 570мг №30 +375 (33) 62… показать

Трутневое молочко алтайское 50капс. +375 (29) 66… показать

Протеин RusLabNutrition PRO 65 MILK (950г) (Улучшенная формула) клубника +375 (29) 25… показать

Маш “Сойка”Таджикистан), на развес +375 (29) 54… показать

Ароматизатор ” Дыня” для напитков +375 (29) 98… показать

Краситель Кандурин Cake Colors для слайма, Зеленое яблоко +375 (29) 14… показать

Мумиё очищенное “Алтайский Нектар”, цельное, 6 г. +375 (33) 62… показать

Витамин D3 2000 МЕ (холекальциферол)30 капс. 570мг №30 +375 (29) 66… показать

Супер Креатин XXI век 200 г +375 (29) 25… показать

Крахмал кукурузный, 400г “гарнец” +375 (29) 54… показать

Ароматизатор ” Коньяк ванильный” для напитков +375 (29) 98… показать

Краситель Кандурин Cake Colors для слайма, Клубника +375 (29) 14… показать

Прополисное масло косметическое 50 мл +375 (33) 62… показать

Витамин D3 холекальциферол 60 капсул по 410 мг +375 (29) 66… показать

Акулий хрящ “ironman” 40 капс. +375 (29) 25… показать

Агар-агар, 100 гр. (Растение заменитель желатина) +375 (29) 54… показать

Ароматизатор ” Коньяк кофейный” для напитков +375 (29) 98… показать

Краситель Кандурин Cake Colors для слайма, Малина +375 (29) 14… показать

Масло расторопши, 90 капсул по 1360 мг. +375 (33) 62… показать

Хондроитин Усиленная формула, 60 капсул по 417 мг. +375 (29) 66… показать

На маркировке многих продуктов указаны пищевые добавки с индексом Е. Производители утверждают, что они абсолютно безвредны.

В 2005 году выяснилось, что E-216 и E-217, представляющие собой консерванты и применявшиеся в шоколадках, паштетах, чипсах, были запрещены сначала в Евросоюзе, а затем и у нас. А в 2007-м — очередной скандал: нам рекомендуют воздержаться от употребления E-412. Выясняется также, что пищевая добавка E-128, используемая в сосисках и колбасах, тоже не безвредна — может спровоцировать онкологическое заболевание. Как же нам относиться к различного рода Е? Сегодня они считаются полезными, а завтра?

Часто ли вам приходилось видеть в торговых точках покупателей, дотошно изучающих состав приобретаемого продукта питания? Лично мне — нет. Да и сама смотрю больше на название и цену. Все как-то бегом, на ходу — побросаешь в корзинку продукты и к кассе. Да и дома многим недосуг вглядываться в маркировку: вкусно, съедобно — и ладно. А если
сказать “нет!” сложившимся привычкам и стать потребителем требовательным и въедливым? Пусть даже это у кого-то вызовет раздражение.

Магазин “Росинка” по улице Привокзальной. Иду вдоль рядов и наполняю корзинку продуктами. Вот чипсы “Премьер” со вкусом барбекю, обожаемые племянницей. Изучаю состав: E-551. Итак, одна “ешка” в моей корзинке уже есть. Пломбир с ванилином, уложенный в нее вслед за чипсами, оказывается аж с тремя пищевыми добавками — E-407, E-410, E-412. Йогурт “Столичный” напичкан “ешками” не в меньшем количестве — E-100, E-433, E-1520. В удивительно вкусном и уже опробованном домочадцами соусе Calve (томатос с перчиком) обнаруживаю “ешку” под номером 385. А в мясном фарше, упакованном в форме рулета, их оказывается аж шесть.

Как разобраться в этих Е непросвещенному читателю? У кого узнать об их полезности?

Обращаюсь к заведующей отделом магазина Н. М. Кожемяко.

— Нина Михайловна, есть ли в штате магазина специалист, который мог бы дать консультацию по какому-то продукту, рассказать о свойствах пищевых добавок? Вдруг какая-то из них нежелательна для страдающего, например, гастритом или аллергией человека?
— Нет, такого специалиста в штатном расписании магазинов не предусмотрено.

Кстати, вместе с Ниной Михайловной пытались прочесть состав некоторых импортных продуктов. Увы, например, в немецком шоколаде “Berq” только с помощью одолженных у одной из сотрудниц магазина очков удалось установить, что он “обогащен” E-1103.

А как отнесутся к моему не праздному любопытству на Центральном рынке?
В колбасных рядах от ароматных запахов кружится голова. Пристально изучаю выложенный ассортимент, гадая, в какой из колбас больше мяса. От раздумий отрывает голос продавца:
— Этот рулетик взять не хотите? Очень вкусный.
— Возьму, если вы мне дадите точную информацию, из чего он сделан. Пищевых добавок много?
— Хватает. Но здесь надпись, что все они разрешены Министерством здравоохранения республики.
— А что они означают?
В ответ смущенная улыбка.
— А можете сказать, сколько процентов мяса в продаваемых вами колбасе и сосисках?
— Нет… Ну, вы же знаете: в отличие от Европы, у нас не требуют от производителей указывать долю мяса на упаковке.

Признаться, не знала. Но теперь буду знать. Надеюсь, непросвещенные об этом читатели тоже.

Что такое “Е” и что оно означает?

Чтобы получить аргументированный ответ на этот вопрос, обратилась к специалистам областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.

Вот что они рассказали. Если пищевые добавки существуют, значит, это кому-нибудь нужно. Кому? Конечно, не нам, потребителям. Это нужно пищевой промышленности. Чтобы производители могли сделать котлетку или колбаску из недорогого сырья, а потом перевезти из одного региона в другой и продавать месяцами. Чтобы продукт долго не портился, в него добавляют консерванты. Чтобы он имел товарный вид, используют красители, стабилизаторы и эмульгаторы. Вкус “изделию” придают различные ароматизаторы и т. д. По такому же принципу изготавливаются конфеты, газировка и любой другой глобальный пищевой ширпотреб. Буква “Е” в обозначении внесенных в продукт пищевых добавок указывает только на ее классификацию по Европейской цифровой системе. Например, углерода диоксид, или углекислый газ, который мы все так любим в безалкогольном напитке, обозначается как E-290, уксусная кислота в овощных консервах — как E-260. Аскорбиновая кислота имеет антиокислитель E-300. Иногда могут встретиться продукты питания, на упаковке которых наименование класса внесенных пищевых добавок указывается согласно Международной цифровой системе INS.

История применения пищевых добавок насчитывает несколько тысячелетий. Чтобы придать вкус и вид изделию, издавна использовались перец, гвоздика, корица, мед, соль поваренная и т. д. Однако только в ХХ веке, особенно во второй его половине, им стали уделять более пристальное внимание.

— А существует ли вообще продукт без пищевых добавок?

— Интересный вопрос, — говорит заместитель главного государственного санитарного врача Гомельской области
Н. Г. Скоромный. — Сегодня это, пожалуй, только то, что выращивается на дачном или приусадебном участке, и отдельные виды отечественных продуктов. Подчеркиваю слово “отечественных”, так как отсутствие пищевых добавок в них объясняется тем, что в условиях небольшой по размерам страны нет особой необходимости в безудержном удлинении срока годности. А еще Беларусь, по сути, единственная из стран СНГ, где сохранился жесткий и предметный контроль за производством продуктов питания со стороны Министерства здравоохранения и Госстандарта. В нашей стране с 2002 года действуют Санитарные правила и нормы “Гигиенические требования к качеству и безопасности пищевых добавок и их применению”. Число их составляет несколько сотен. Могут использоваться и другие пищевые добавки, не вошедшие в официальный перечень, если они прошли процедуру государственной гигиенической регламентации и регистрации, то есть официально признаны Министерством здравоохранения республики.

— Значит, любому производителю пищевой продукции в нашей стране приходится готовить довольно серьезную доказательную базу, чтобы получить разрешение на выпуск изделия с теми или иными добавками?

— Именно так.

— То есть белорусские продукты питания по качеству лучше ввозимых импортных?

— На ваш вопрос мне и хочется ответить вопросом: “А что же, продукт, изготовленный за тысячи километров от места потребления и транспортируемый по различным перевалочным базам несколько недель, если не месяцев, может попасть к нам в естественном виде? Конечно, производитель придаст ему свойства, направленные на повышение устойчивости к порче. И тут без пищевых добавок ему не обойтись. Потребитель должен знать: чем длительнее срок годности продукта питания, тем выше вероятность того, что в него ввели вещества, повышающие его стойкость.

— И получается, что слоган “Купляйце беларускае!” имеет и гигиеническое значение?

— Абсолютно верно.

— А как государственная санитарная служба области контролирует применение пищевых добавок?

— Я уже упоминал, что существует отдельный нормативный документ — санитарные правила по пищевым добавкам. Им регламентируется порядок их применения, устанавливаются предельные допустимые концентрации в тех или иных продуктах. Требования этого документа реализуются через систему государственной гигиенической регламентации и регистрации выпускаемой и ввозимой пищевой продукции, согласование с органами государственного саннадзора нормативной документации на выпуск продукции, систему производственного, в том числе лабораторного, контроля продукции любого предприятия пищевой промышленности.
Здесь же можно упомянуть и особый порядок постановки на производство новых видов пищевой продукции, контроль за соблюдением допустимых дозировок пищевых добавок лабораторными методами с использованием высокоточного современного оборудования. В последнее время значительное внимание уделяется контролю маркировки потребительской тары, которая должна быть легко читаема и понятна для потребителя, в том числе и в части вносимых в продукт пищевых добавок.

— Признаться, упомянутую вами маркировку порой можно прочесть только с помощью лупы.

— Хочу заметить, что белорусское законодательство довольно жестко нормирует содержание информации, которую производитель обязан наносить на упаковку пищевых продуктов. Установлены правила маркировки потребительской тары с пищевыми продуктами разных видов, определены требования к порядку информирования потребителя о сроках годности, пищевой ценности, составе продукта. Естественно, последнее касается и пищевых добавок.

— И что же должен обязательно указывать производитель?

— Производитель при употреблении пищевых добавок должен указывать на потребительской таре наименование их функционального класса в соответствии с целевым назначением пищевой добавки, например, антиокислители, вещества для обработки муки, глазирователи, консерванты и т. д. И только после наименования класса пищевой добавки на упаковке правильно маркированного пищевого продукта будут указаны их номера с пресловутой буквой “Е”.

— Из сказанного вами лично я делаю вывод, что можно быть спокойной за отечественную продукцию. Но на наших прилавках полно и ввозимых товаров. Как оценивает санитарная служба несоответствие маркировки потребительской тары наличию в продуктах питания пищевых добавок?

— Однозначно: как фальсификацию пищевого продукта, ведущую к обману потребителя, а значит, влекущую за собой применение мер ограничительного характера.

Примечательно, что факты откровенного обмана, попыток ввоза в область продуктов питания, не отвечающих требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства, касающегося пищевых добавок, не так уж редки. Вот лишь несколько примеров. В декабре прошлого года санитарной службой отказано в выдаче удостоверения гигиенической регистрации на вкусовые приправы “Мивина” со вкусом курицы, вкусом курицы и грибами, куриные с овощами и приправами, маркированные ООО “Эф-Джи-Фуд” (г. Харьков). В них скрывался синтетический краситель E-102, который производитель “позабыл” указать в маркировке. Также выявлены продукты с наличием пищевых добавок, не отмеченных на потребительской таре. Это коржи для торта “Рыжик — Черока” (ванильные, шоколадно-ванильные, медовые, с ароматом топленого молока). В данном случае производитель из России не счел нужным указать консервант — сорбиновую кислоту.

Отклонено от гигиенической регистрации и драже с какао-продуктами в сахарной оболочке “Пти Бон”, произведенное в Тульской области. Причиной послужило то, что в маркировке транспортной тары отсутствовало конкретное название пищевых красителей, а было указано только наименование функционального класса использованной в производстве конфет пищевой добавки.

Нужно ли гнаться за красотой?

Есть ли запрещенные к применению пищевые добавки? Как проинформировали в областном центре ги