Пищевые добавки углеводы и белки

Занимаясь бодибилдингом или просто регулярно посещая силовые тренировки, каждый мужчина сталкивался с необходимостью выбора специальной пищевой добавки для набора мышечной массы, улучшения рельефа и силовых показателей. Однако каждая из них имеет свои особенности, и потому нет универсального продукта, который подходит абсолютно всем.

Различия между спортивными пищевыми добавками

Пищевые добавки делятся на протеиновые и белково-углеводные смеси. Цель и тех, и других — способствовать наращиванию мышц, улучшать их рельеф и силу. Однако как протеин, так и гейнер подходит далеко не всем.

Гейнер и протеин способствуют увеличению объёма мышц

Белково-углеводные смеси лучше справляются с восполнением энергетического баланса. Потому являются оптимальным вариантом для эктоморфов. С помощью гейнера можно компенсировать потери энергии, возникающие после тренировок. Обладателям ускоренного метаболизма необходимо больше сил на обменные процессы. Чистым протеином в данном случае не помочь. Поэтому требуется дополнительная энергия, которая тратится, в том числе, на усвоение белка, поступающего либо в составе белково-углеводной добавки, либо с протеиновым коктейлем.

Гейнеры, в свою очередь, различаются по процентному содержанию белков и углеводов. Существуют смеси, в составе которых минимальное количество протеина, соотношение углеводов и белков 85/60, 80/20, 80/10 и так далее.

Пищевая добавка и регулярные тренировки помогают создать идеальное тело

Для обладателей нормального телосложения или склонных к набору лишнего веса лучше подходят преимущественно белковые смеси. В организме с обычным или замедленным обменом веществ нет недостатка энергии, чтобы полноценно усвоить поступающий белок. Для получения результата необходимо придерживаться нескольких правил:

определить оптимальную суточную потребность в калориях, исходя из энергетических затрат в течение дня;
придерживаться сбалансированного рациона;
принимать подходящий тип пищевой добавки согласно схеме;
регулярно тренироваться с должной интенсивностью.

Рекомендуем обратить внимание также на статью о гейнере Special Mass от компании Макслер.

Примечание: при правильном применении протеин помогает справиться с двумя задачами одновременно: увеличить объем мышечных волокон, уменьшить жировую прослойку. Таким образом, появляется возможность улучшить рельеф тела.

Читатели считают данные материалы полезными:

Рейтинг эффективных белково-углеводных смесей для наращивания мышечной массы

Гейнер является наиболее эффективным продуктом, способствующим быстрому наращиванию мышц. Его преимущество — поддержание положительного баланса энергии, предотвращение разрушения мышечных волокон, сокращение восстановительного периода между тренировками, компенсация нехватки витаминов.

Лидером в рейтинге стал наиболее калорийный гейнер, который помимо всего имеет оптимально сбалансированный состав. Пищевая добавка Serious Mass от Optimum Nutrition снабжает организм 1200 калориями с приемом полноценной порции. Вместе с этим в ней содержится примерно 50 г высококачественного протеина.

Гейнер Serious Mass от производителя Optimum Nutrition

Совет: для достижения наилучших результатов рекомендуется принимать добавку после тренировки и между основными приемами пищи.

Еще одной эффективной и безопасной белково-углеводной добавкой с высоким содержанием калорий и белка является True-Mass фирмы BSN. Калорийность одной порции составляет более 600 единиц. За один прием гейнера организм получает около 50 г протеина, представленного несколькими видами легкоусваиваемого белка, и примерно 85 г углеводов, которые поддерживают высокий уровень энергии.

True-Mass от BSN

Совет: при необходимости повышения суточной калорийности рациона рекомендуется прием гейнера True-Mass 1200, содержащего 1200 кКал в одной порции.

BSN True-Mass 1200

Продукт, в составе которого отсутствуют вредные жиры и сахар, однако нашлось место 60 г белка, выпущен компанией Optimum Nutrition и получил говорящее название Pro Complex. Сбалансированный состав пищевой добавки включает в себя витамины и минералы, которые восполняют потери полезных веществ в период интенсивных тренировок.

Pro Complex от Optimum Nutrition

Белково-углеводная смесь Cyto Gainer от производителя CytoSport снабжает организм 74 г углеводов, 54 г протеина и 550 кКал в целом. Продукт оптимально подойдет спортсменам, которые помимо интенсивных тренировок ведут весьма активный образ жизни.

Примечание: преимущество гейнера — минимальное содержание липидов, что способствует набору «сухой» мышечной массы и проработке рельефа.

Cyto Gainer от CytoSport

Гейнер Up Your Mass производителя MHP отличается низким гликимическим индексом и высоким содержанием протеина. Уникальный состав белково-углеводной смеси позволяет наращивать мышцы, не увеличивая при этом жировой прослойки.

Up Your Mass от MHP

Этот материал отлично дополнят следующие публикации:

Кто такой эктоморф?

Как мы знаем, существуют разные типы телосложнения. В чистом виде сложно найти эндоморфа, мезоморфа и эктоморфа, в одном человеке могут сочетаться признаки разных типов. Правда, при глубоком анализе можно понять, какой из них преобладает. Свой тип телосложения необходимо знать каждому, кто следит за фигурой и желает улучшать ее до бесконечности. В зависимости от типа телосложения, составляется рацион питания и подбираются программы тренировок.

Эктоморфа можно распознать по плоской груди и небольшому размеру тела. Обычно он выглядит как явно худощавый человек с узким плечевым поясом. Как правило, мышцы не просматриваются. Обмен веществ высокоскоростной. Даже при комплексном подходе, сложно добиться появления желаемых объемов и рельефа на теле. Калории, которые поступают из еды, мгновенно сгорают. Для наращивания мышечной массы требуется высококалорийный рацион. Спортивные добавки показаны и обычно воспринимаются телом хорошо.

Эктоморф имеет длинные конечности и короткий верх тела. Тонкая и длинная мускулатура вяло гипертрофируется. Для того, чтобы предупредить явление катаболизм, эктоморфам приходится принимать пищу вечером, перед сном. Человек-эктоморф может без проблем подсушиться, после усиленных тренировок у него формируется красивый мышечный рельеф без слоя жира. Без фитнеса и бодибилдинга эктоморф может быть слабым и обладать маленькими объемами.

Худощавому эктоморфу рекомендуется богатое белково-углеводное меню, в котором есть свое место и для жиров. Важно иметь строгий график питания и нормализовать аппетит. Классический белковый рацион культуриста — не совсем то, что надо. Не стоит тратить время на аэробные тренировки, лучше сконцентрироваться на выполнении базовых упражнений для проработки больших мышц. Люди с таким типом телосложения предрасположены к интеллектуальной деятельности, большинство являются интровертами.

Значительно отличается от эктоморфа сильный мезоморф с прямоугольным атлетичным корпусом. Таким людям проще всего жить в мире бодибилдинга, так как легко набирается и сбрасывается масса. Еще один подвид — это низкорослый и полноватый эндоморф с замедленным обменом веществ. У такого типа округлая фигура и часто есть сложности со сбросом веса, требуется много кардио.

гейнер — углеводно-белковая добавка для роста мышечной массы эктоморфа

Что такое гейнер?

Гейнер — это одна из популярнейших спортивных добавок. В составе — белково-углеводный микс. Сухая смесь включает 50-72% углеводов. С гейнером интенсивные тренировки даются легче, так как углеводы дают мощный энергетический заряд.

Существует 3 варианта применения гейнера.

Первый — это прием углеводно-белковой добавки перед тренировкой для формирования гликогенового депо в мышечной ткани. В этом случае сложные углеводы помогают создать запас гликогена, а белок способствует восстановлению мышц после нагрузок.
Второе направление использования высокоуглеводной смеси — частичная замена продуктов питания для компенсации неполноценного рациона. Иногда людям не удается употребить много углеводов или белков в виде продуктов питания.
И третье направление — это закрытие углеводно-белкового окна, которое образуется после тренировки.

Гейнер для эктоморфа в дни отдыха

Эксперты рекомендуют принимать гейнер даже в дни без тренировок. Небольшие дозы употребляют между приемами пищи. Такой подход актуален для атлетов, желающих стать тяжелее. На это стоит обратить внимание эктоморфам. Если же нет дефицита массы, можно употреблять гейнер в нетренировочные дни однократно через 30 минут после обеда. Другие эксперты предостерегают: белково-углеводная смесь не нужна в дни отдыха тем, кто не имеет потребности во внушительном наборе массы. Если нет проблем с наращиванием веса, то достаточно выпить порцию гейнера перед выполнением упражнений, а в свободные дни отдыхать и восстанавливаться.

Гейнер перед тренировкой

Гейнер принимают не позже, чем за 60 минут до начала активности. Добавка обеспечивает высочайшую работоспособность на тяжелом тренинге, исключает чувство переполнения живота.

Гейнер после тренировки

Для полноценного восстановления и увеличения мышц, гейнер принимают не позже, чем через 30 минут после силовых тренировок. Как правило, при таком подходе, процент гликогена в крови приходит в норму.

Гейнер на ночь

Уместен прием гейнера вечером, во время приготовления ко сну. Например, в день может быть всего 2 приема: после тренировки и вечерний. Планируя спортивное питание, необходимо учитывать свой тип телосложения. Мы считаем, что не критично употреблять гейнер на ночь эктоморфу, продукт поможет гармонизировать телосложение, наполнит энергией и добавит мышц. Следует соблюдать осторожность эндоморфам и кое-кому из мезоморфов — для них гейнер перед сном допустим, но несет риск набора нежелательной жировой массы.

Гейнер калорийность и доза для эктоморфа

Людям, чье телосложение приближено к эктоморфу, рекомендуется принимать гейнер однократно в каждый свободный от тренировок день или пропускать приемы в такие дни. Порция гейнера после тренировки — непременно нужна. Дополнительно в тренировочные дни принимают гейнер 1-2 раза, в промежутках от одного до другого приема пищи. Оптимальная калорийность гейнера для эктоморфа — 500-1000 ккал. Эту информацию можно найти на упаковке.

Гейнер эктоморфу для набора веса

Правильный прием спортпита поможет увеличить мышцы. Чтобы преодолеть дефицит энергии после занятий спортом попробуйте смеси, где преобладают быстрые углеводы. Сывороточные или комплексные легко усвояемые протеины способствуют наполнению тела силами и защищают от эффекта катаболизма белка.

Чтобы не произошел опасный перепад инсулина, не нужно принимать до тренировки и утром высокоуглеводный гейнер. Для такой задачи лучше подойдет продукция с сывороточным или соевым комплексным протеином и малым ГИ. Именно такой гейнер идеален для наращивания мышц эктоморфом. Добавки не дают откладываться лишнему жиру и держат в норме энергетический потенциал целый день.

Люди с быстрым метаболизмом могут принимать на ночь гейнер, включающий большую долю казеина и медленные углеводы. Также вечером допустимо заменить гейнер похожим по действию протеиновым казеинатом кальция.

Подведем итог вышесказанному. Тело эктоморфа лучше всего откликается на 2 вида спортпита. Непосредственно после тренировки лучше продукция с высоким ГИ и быстрыми углеводами. Перед тренировкой и утром — продукция с медленно разлагающимися углеводами.

Гейнер сколько принимать и как готовить

Сухой порошок смешивается с жидкостью. Растворителем может выступать молоко, вода, сок фруктов, кефир. На 300-500 г жидкости берется 100-150 г порошка. Весь объем обычно делят на 2-3 порции. Считается, что нет смысла употреблять более 30 г белка за один раз, так как излишки не усвоятся, поэтому в одной порции находится 25-30 г белка.

Как заставить гейнер эффективно работать

Мощным стимулом к росту мышц является правильное сочетание спортивных добавок друг с другом. Оптимально принимать углеводно-белковую смесь вкупе с глютамином. Если добавить к гейнеру креатин, то последний усвоится в полном объеме. Самые ударные тренировки предполагают большую отдачу энергии, поэтому для поддержания бодибилдера объединяют гейнер и протеин.

Не стоит растворять гейнер в горячих жидкостях, иначе может произойти денатурация и утрата свойств белка. Лучше не принимать гейнер, в котором заключено свыше 30% простых углеводов. Употребление больших порций сахара не помогает накопить гликоген в мышечной ткани, напротив, происходит трансформация в жировую ткань. Самые эффективные — гейнеры от именитых брендов с минимальной долей сахара.

Лучшие гейнеры для набора массы эктоморфа

Сегодня огромной популярностью у эктоморфов пользуется продукция:

True-Mass BSN — добавка с большим процентом углеводов и молочного белка, малым количеством жира, витаминно-минеральным комплексом, низким ГИ (лучше всего принимать продукт утром и за 40-60 минут перед тренингом);
Serious Mass Optimum Nutrition — превосходный продукт для людей с худощавым телосложением, углеводно-протеиновый микс каждый день поставляет 250 г углеводов и 50 г белка, заключает в себе 1500 ккал, витаминно-минеральный комплекс и креатин для строительства мышц;
Mega Geiner Dimatize — хороший продукт с молочными протеинами, соевым маслом (поставщик растительного жира), кукурузным крахмалом, у гейнера отличный вкус, он реально работает в направлении роста мышц и помогает худым людям обрести красивые, эстетичные и атлетичные формы.

Полезно употреблять белково-углеводные добавки, но также нельзя забывать о сбалансированном питании с качественными белковыми продуктами для роста и укрепления мышц.

Источник

Какие компоненты входят в состав гейнера, как правильно его выбрать. Для чего его обычно принимают.

Гейнер – качественное высокоуглеводное питание, предназначенное для бодибилдеров и представителей активных видов спорта. Задача добавки – пополнение организма всем необходимым для быстрого восстановления и построения мышечной массы. Является отличным помощником для спортсменов, которые ставят перед собой задачу набора веса, улучшения силовых показателей и выносливости.

Состав

Белково углеводные комплексы отличаются богатым составом. Так, современные гейнеры могут содержать:

чистейшие протеины высокого качества. К таким можно отнести изолят и гидролизат сывороточного белка, казеина, яичный и молочный протеин и так далее. В современных добавках состав подбирается гармоничным образом, чтобы аминокислоты поступали к мышечным тканям как можно больший промежуток времени.

Для этого в белково углеводные смеси добавляются протеины как быстрого, так и медленного действия. Одни расщепляются сразу и способствуют росту мускулатуры уже через 20-30 минут после приема, а другие поддерживают высокий уровень аминокислот в крови в течение более длительного промежутка времени (до 5-6 часов).

Некоторые производители добавляют в гейнеры соевый протеин. Конечно, он обладает отличным набором аминокислот, но по своей эффективности считается далеко не лучшим вариантом. Кроме этого, злоупотребление соевым белком не всегда хорошо для представителей мужского пола. Зачем же он тогда добавляется в состав? Здесь все просто – это один из самых дешевых видов белка. Таким способом производитель просто пытается уменьшить себестоимость продукции, пожертвовав ее качеством. Следовательно, чем больше соевого белка в составе добавки, тем меньшую эффективность она имеет.

К слову, белково углеводные смеси часто различаются по количеству протеина в составе. Так, гейнеры могут содержать от 20 до 50% белка. Здесь все зависит от самого производителя и назначения добавки. К примеру, высокобелковые смеси больше подойдут для «точечной» работы со своим телом и выработки идеального рельефа. Что касается смеси с низким содержанием белка, то она больше подойдет худым атлетам для набора общего веса и более скорого восстановления;

сложные и простые углеводы. Выбирая белково углеводные комплексы вы должны понимать все тонкости состава в отношении основного компонента. Углеводы различаются по степени усвояемости организмом. К примеру, простые (моно- и дисахарады) практически мгновенно расщепляются в организме после попадания в кишечник, а сложные могут задержаться в нем намного дольше, питая клеточки необходимой энергией в течение нескольких часов.

Скорость всасывания в кровь характеризуется таким параметром, как гликемический индекс. Чем он выше, тем меньше время попадания глюкозы в кровеносную систему человека. Так, на сегодня можно условно поделить гликемический индекс на низкий (от 0 до 55), средний (от 56 до 69) и высокий (от 70 и больше). К медленным относятся все углеводы, имеющие низкий индекс, а к быстрым, соответственно – средний и высокий.

Быстрые углеводы, конечно, хорошо. Но их недостаток – выработка огромных объемов инсулина, что может привести к дальнейшему снижению уровня сахара к крови. Как следствие, спортсмен получает большую порцию энергии, но уже через 1-2 часа почувствовать полный упадок сил. В этом отношении более предпочтительно смотрятся гейнеры с медленными углеводами, которые поддерживают уровень глюкозы в крови в течение нескольких часов.

Из основных представителей углеводов в белково углеводной смеси можно выделить мальтодекстрины – это составляющий компонент, состоящий из декстрина, мальтозы и глюкозы. Важно отметить, что в этой группе мальтоза относится к категории быстрых углеводов. У нее гликемический индекс (ГИ) даже больше, чем у глюкозы. В комплексе же мальтодекстрин может иметь различный ГИ – от 30 до 108.

Когда будут полезными белково углеводные смеси с высокими гликемическим индексом? В первую очередь после тренировки, когда организм нуждается в пополнении глюкозой. Вот почему многие профессиональные атлеты рекомендуют после изнурительных занятий в тренажерном зале съесть что-нибудь сладенькое.

Как показывает практика, производители редко указывают полную информацию об углеводах и их ГИ, поэтому, покупая гейнер, лучше предварительно уточнить интересующую информацию в интернете или проконсультироваться со специалистами. При этом не лишним будет узнать и такие параметры, как гликемическая нагрузка и инсулиновый индекс. В первом случае чем выше ГН, то больше будет сахара в крови спортсмена после приема гейнера. Второй параметр показывает степень повышения уровня инсулина.

В любом случае вы должны выбирать гейнер с умом. Внимательно смотрите, что в смеси было как можно меньше простых углеводов. Снова-таки, для снижения себестоимости продукта и с целью набить свой карман производитель вместо качественных (сложных) углеводов добавляет обычный сахарный порошок. В такой ситуации говорить о высоком качестве продукта не приходится. Естественно, организму будет очень тяжело переварить столь огромные объемы сахара, которые будут в него поступать с завидной периодичностью;

кроме всего перечисленного выше, современные белково углеводные смеси зачастую содержат большой объем витаминов, минералов, дополнительных аминокислот (выступают в качестве топлива для мышечных волокон), фруктозу, креатин и крахмал. При этом каждый производитель старается грамотно совместить все компоненты, чтобы получить максимально эффективную формулу для всех категорий атлетов.

Зачем принимать?

Давайте разберемся, для чего необходимо принимать белково углеводные смеси, и какую пользу они приносят организму. Итак, современный гейнер:

Оказывает помощь в наборе мышечной массы худощавым спортсменам, которые только делают первые шаги в мире спорта. Как показывает практика, обычное питание для эктоморфов может оказаться попросту не эффективным. Такие люди обладают уникальным метаболизмом и практически не имеют жировой прослойки. Они могут сутки напролет проводить в тренажерном зале, но не добиться результата. Сила, конечно, будет прибавляться, но внешняя хилость никуда не денется. В такой ситуации белково углеводные смеси – лучший вариант. Концентрированные высококалорийные смеси за несколько месяцев делают свое дело и дарят дополнительные несколько килограмм исхудавшему атлету. Уже через некоторое время можно увидеть более серьезные результаты. При этом увеличивается не только общий вес, но и мышечная масса, формируется рельеф, укрепляются мышцы, добавляется новая энергия.
Помогает придерживаться правильного питания. Порой очень сложно питаться несколько раз в день. Белково углеводные смеси в этом отношении – настоящие спасители. При необходимости всегда можно выпить гейнер вместо одного приема пищи, к примеру, завтрака или обеда. Более того, если необходимо быстро набрать мышечную массу можно укреплять свой рацион и между приемами пищи пить гейнер. В этом случае результат будет более внушительным.
Упрощает процессы расчета. Каждый атлет знает, насколько важно регулировать калорийность своего питания, количество выпитых белков и углеводов. И здесь белково углеводные смеси упрощают задачу, ведь их состав досконально известен. Можно с точность рассчитать количество калорий и регулировать их потребление в зависимости от целей. К примеру, если гейнер не дает ожидаемого результата, то дозировку можно немного увеличить. Если же, наоборот, стал появляться дополнительный жирок, то с приемом добавки лучше повременить.
Помогает в восстановлении. Современные белково углеводные смеси – это настоящие помощники в вопросе восстановления после изнурительных тренировок. Каждое занятие организм испытывает настоящий стресс. Если вовремя подкрепить его, то мускулатура не только быстрее восстановится, но и ускорит свой рост, начнет развиваться. Именно поэтому гейнер дает удивительный результат. Современные добавки часто содержат в своем составе комплекс аминокислот, способствующих более быстрому восстановлению. Вот почему гейнер так необходимо после занятий.
Добавляет рельефности. Важно помнить, что белково углеводные смеси в первую очередь ускоряют рост мышечной массы. Появление лишнего жира возможно только в случае неправильного приема добавки. При этом не секрет, что гейнеры не подходят людям, которые склонны к полноте. Таким атлетам больше подойдут не белково углеводные составы, а обычный протеин или, к примеру, ВСАА аминокислоты. Гейнер в этом случае только усугубит ситуацию.

Цены и где купить гейнер

гейнер

Вывод

Помните, что сегодня на рынке появляется все больше спортивных добавок. Но, к сожалению, не все способны дать вам ожидаемый результат. Чтобы избежать разочарования, вы должны выбирать гейнер с умом, внимательно читать то, что написано на этикетке, и учитывать особенности своего организма. Только при грамотном подходе можно добиться реального эффекта. Удачи.