Пищевые добавки с железом
Железо – важнейший микроэлемент для здоровья человека, в том числе для людей, занимающихся спортом. Давайте разберемся, чем опасен недостаток или избыток железа в питании, а также о продукты и добавках богатых этим микроэлементом.
Железо необходимо для правильной работы организма, особенно для спортсменов, но далеко не всегда оно поступает в должном количестве. Нужно ли употреблять добавки с железом? В этой статье содержится вся информация, которую вам необходимо знать.
Что такое железо и для чего оно нужно?
Железо участвует в кислородном обмене в крови и мышцах, а также оно необходимо для процессов выделения энергии в клетках. Оно входит в состав гемоглобина крови, соединения, которое позволяет эритроцитам переносить кислород из лёгких к органам и клеткам, также этот важный микроэлемент содержится в составе миоглобина, который переносит кислород внутри мышц.
Таким образом, получение достаточного количества железа необходимо для доставки кислорода в вашем теле.
Какое количество железа необходимо?
Рекомендуемая суточная норма потребления для взрослых (19-50 лет) мужчин составляет 8 мг в сутки, для женщин 18 мг в сутки. Такая разница прежде всего связана с ежемесячными потерями крови вследствие менструаций. По этой же причине для женщин, находящихся в периоде постменопаузы, норма может быть снижена до 8 мг в сутки.
Некоторые люди могут испытывать недостаток в железе в результате следования некоторым диетам.
Что происходит из-за недостатка железа?
Дефицит железа в организме может вызвать анемию, что является следствием недостатка или повреждения эритроцитов.
Поскольку железо необходимо для доставки кислорода, симптомами анемии могут быть слабость, сонливость, плохая переносимость низких температур, а также бледный и нездоровый внешний вид.
Во время беременности недостаток железа может негативно повлиять на здоровье и матери, и ребенка, врачи об этом хорошо знают и всегда строго отслеживают уровень железа на протяжении всего срока беременности.
Читайте более подробно о проблемах связанных с дефицитом железа в организме, о симптомах и негативных последствиях.
Кто подвержен риску дефицита?
Недостаток железа очень часто встречается среди женщин и мужчин, соблюдающих нездоровое питание с низким разнообразием продуктов.
Железо из мяса лучше и легче усваивается организмом, чем железо из растительных продуктов, поэтому вегетарианцы и люди, мало употребляющие мясную пищу находятся в зоне риска.
Замечена связь повреждения и снижения уровня эритроцитов с ударами ног о землю вовремя бега. Спортсмены, которые много бегают, могут испытывать дефицит железа.
Тяжелые тренировки в целом повышают количество эритроцитов, но ведь для их производства требуется дополнительное железо, которое вдобавок теряется в процессе потоотделения.
Бодибилдеры при подготовке к соревнованиям очень сильно снижают потребляемую калорийность, при этом сохраняя или даже увеличивая объем тренировочной нагрузки. В питании они используют такие продукты как мясо птицы, рис или брокколи.
Однообразие в питании, отказ от красного мяса в совокупности с повышением физической нагрузки (дополнительные кардиотренировки) могут привести к дефициту в организме важных микронутриентов. Спортсмены и тренирующиеся люди должны быть уверены в том, что употребляют железо в необходимом количестве.
Дополнительный прием железа полезен или вреден?
Применение пищевых добавок может восполнить недостающий уровень железа, укрепить здоровье, положительно повлиять на выносливость и общее самочувствие.
Однако, если вы потребляете достаточное количество продуктов с содержанием железа и надеетесь получить какую-то пользу от дополнительного приема, вы вряд ли заметите какие-то положительные изменения. Улучшение состояния здоровья может быть только у тех, кто испытывает дефицит.
Переизбыток потребляемого железа может нанести вред здоровью, поэтому проконсультируйтесь с врачом для того чтобы определить, действительно ли вам необходим дополнительный прием железосодержащих добавок.
Какие возможны побочные эффекты при переизбытке железа?
Максимально допустимая суточная норма потребления железа составляет 45 мг. Потребление более высоких дозировок, возникающее вследствие чрезмерного или неуместного использования пищевых добавок, может вызвать интоксикацию, сопровождающееся такими симптомами, как тошнота, рвота, головокружение, диарея.
В каких продуктах и в каком количестве содержится железо?
Железо содержится в таких продуктах, как красное мясо (8 мг в порции 230 гр), моллюски (24 мг в порции 85 гр), устрицы (10 мг в порции 85 гр).
Железо входит в состав продуктов растительного происхождения – зерновых (особенно в гречневой крупе), бобовых и зеленых овощах, однако замечено, что из растительных источников оно усваивается хуже. Употребление и животных, и растительных железосодержащих продуктов в комбинации с витамином С будет наилучшим выбором. Попробуйте такие варианты, как апельсиновый сок с овсяной кашей, помидоры в салате, лимонный сок с устрицами.
Если вы едите достаточно много красного мяса, морепродуктов, бобовых, цельнозерновых круп, зеленых овощей, вы, вероятнее всего, получаете достаточное количество железа. Вегетарианцам нужно быть более внимательными в отношении своего рациона, они также могут получить суточную норму из растительных продуктов, совмещая их употребление с витамином С.
В каких формах доступно железо?
Большинство людей может удовлетворить потребность в железе с обычной пищей. Если доктор рекомендует употреблять дополнительные добавки, можно остановить свой выбор либо на витаминно-минеральных комплексах, в которых содержится железо, либо на отдельных железосодержащих препаратах в форме капсул или геля (обе формы одинаково хороши). Лучше употреблять добавки на пустой желудок, так они лучше усваиваются.
Дозировки препарата определяются исходя из того, какой дефицит вы имеете, сколько тренируетесь и какие у вас энергетические затраты, а также тем, сколько железа вы получаете из вашего рациона питания.
Что может оказать влияние на усвояемость железа?
Кофе
Кофе понижает усвояемость железа, если пить его во время или в течение часа после еды. Но никакого негативного эффекта не будет, если выпить кофе за час до приема пищи. Выпейте чашку кофе перед вашим обеденным стейком и будьте уверены, что уровень железа не пострадает.
Гемодиализ
Эритропоэтин – гормон, производимый почками, который даёт сигнал к производству эритроцитов. Пациенты, которым предписан гемодиализ, часто имеют снижение функций почек, и анемия может возникать как побочный эффект. Дополнительно, диета, предписанная для прохождения гемодиализа, в сочетании с некоторыми лекарствами, может негативно повлиять на усвояемость железа, по этой причине более высокие дозировки железа могут быть вполне оправданы.
Прием медикаментов
Имеется большое количество лекарств, которые влияют на усвояемость железа, вот некоторые из них:
- Ингибиторы ангиотензин-превращающего фермента (высокое давление крови).
- Прилосек, Зантак (язвы, изжога, желудочно-кишечный дистресс).
- Антибиотики, такие как тетрациклины и хинолоны.
Заключение
Потребление должного количества железа крайне необходимо для поддержания здоровья и высоких спортивных результатов, но это вовсе не означает, что необходимо принимать железо дополнительно с добавками, ведь переизбыток железа также может нанести вред.
Ешьте побольше зелени, мяса, морепродуктов, бобовых и цельнозерновых круп для поддержания необходимого уровня железа. Если вы замечаете симптомы дефицита или находитесь в группе риска по состоянию здоровья, сходите к врачу и сдайте кровь на анализ уровня железа.
Источник
Некоторым людям не хватает железа в организме. Прием железосодержащих добавок может помочь вернуть уровень этого минерала в здоровом объеме.
Железо является жизненно важным минералом и выполняет различные функции в организме. Оно особенно важно для поддержания здоровья эритроцитов.
Почти 70% железа в организме находится в гемоглобине. Это белок в красных кровяных клетках, который переносит кислород из легких в другие части тела через кровоток (1).
В этой статье рассматриваются доступные типы добавок железа, некоторые состояния, при которых могут потребоваться железосодержащие добавки, их побочные эффекты, дозы и альтернативы.
Виды добавок железа
Люди могут принимать добавки железа для лечения дефицита железа, который может возникнуть в результате беременности, рака или болезни Крона.
Если вы испытываете недостаток железа в организме, ваш врач может назначить добавки железа. Вы также можете приобрести безрецептурные добавки железа без назначения врача.
Есть множество доступных добавок железа, каждая из которых содержит различное количество железа. Хотя они обычно находятся в форме капсул и таблеток, некоторые также доступны в виде жидкости.
Витамин C помогает организму более эффективно усваивать железо, поэтому некоторые производители железосодержащих добавок добавляют витамин C в их состав.
По данным National Institutes of Health (NIH), существуют следующие виды добавок железа (2):
- сульфат железа
- глюконат железа
- цитрат трехвалентного железа
- сульфат трехвалентного железа
Прежде чем принимать какие-либо добавки, лучше поговорить с фармацевтом или врачом.
Заболевания, при которых могут понадобиться добавки железа
Наиболее распространенным состоянием, которое требует приема добавок железа, является железодефицитная анемия.
Люди с железодефицитной анемией не имеют достаточного количества здоровых клеток крови для переноса кислорода в те части тела, которые в этом нуждаются. Это связано с тем, что в крови не хватает железа.
Прием добавок железа может увеличить количество железа в организме до здорового уровня.
Бывает так, что человек испытывает дефицит железа, но не имеет железодефицитной анемии. Люди с дефицитом железа могут иметь правильное количество гемоглобина, но могут иметь симптомы, сходные с симптомами железодефицитной анемии, такие как (3):
- усталость
- слабость
- головокружение
- одышка
- бледная кожа
Дефицит железа может развиться из-за следующих состояний:
- Беременность. У беременных женщин может развиться дефицит железа. Это связано с тем, что организм беременной женщины испытывает повышенную потребность в новых эритроцитах для поддержки плода. Один систематический обзор показал, что прием препаратов железа во время беременности снижает риск развития дефицита железа (4, 5).
- Кровопотеря. Кровопотеря из-за обильных менструаций, грыж или желудочно-кишечного кровотечения может вызвать дефицит железа и требует приема добавок железа (6).
- Рак. Исследование 2016 года показало, что дефицит железа является распространенным состоянием среди людей с раком (7).
- Рацион питания. У некоторых людей, которые не придерживаются богатого железом рациона питания, может развиться дефицит.
- Нарушение усвоения. Некоторые заболевания, включая целиакию, болезнь Крона, муковисцидоз и хронический панкреатит, могут ухудшить усвоение железа организмом (8).
Люди могут также принимать препараты железа для лечения синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) или для улучшения спортивных результатов.
Некоторые исследования показывают, что низкие уровни железа могут быть связаны с СДВГ. Однако другие исследования подчеркивают, что это может быть не так. Необходимы дальнейшие исследования (9, 10).
Кроме того, систематический обзор показал, что показатели спортсменов с небольшим дефицитом железа улучшились после приема препаратов железа (11).
Другие люди могут принимать железосодержащие добавки, несмотря на то что у них нет заболевания, которое требует их.
Побочные эффекты добавок железа
Прием соответствующей дозы железа вряд ли вызовет какие-либо побочные эффекты.
Однако в некоторых случаях люди, принимающие добавки с железом, могут испытывать следующие симптомы (12):
- диарея
- метеоризм
- запор
- тошнота
В большинстве случаев эти побочные эффекты исчезнут, как только организм адаптируется к добавке. Если вы испытываете какие-либо из этих побочных эффектов и обеспокоены ими, вам следует проконсультироваться с врачом.
Наличие слишком большого количества железа в организме также может вызывать проблемы. Гемохроматоз, или перегрузка железом, вызывает накопление железа в организме. Без лечения перегрузка железом может повредить органы тела, включая сердце, печень и поджелудочную железу (13).
Если вы принимаете дозу железа, превышающую рекомендуемую, у вас может развиться отравление железом. Если вы подозреваете, что приняли слишком много железа, вам следует как можно скорее обратиться за профессиональной медицинской помощью.
Дозировка
Доза железа, в которой нуждается человек, может варьироваться в зависимости от его возраста, пола и, если это женщина, беременна ли она или кормит грудью.
Согласно NIH, рекомендуемое суточное количество железа в миллиграммах (мг) выглядит следующим образом (14):
Возраст | Мужчина | Женщина | Во время беременности | Во время лактации |
0–6 месяцев | 0,27 мг* | 0,27 мг* | ||
7–12 месяцев | 11 мг | 11 мг | ||
1–3 года | 7 мг | 7 мг | ||
4–8 лет | 10 мг | 10 мг | ||
9–13 лет | 8 мг | 8 мг | ||
14–18 лет | 11 мг | 15 мг | 27 мг | 10 мг |
19–50 лет | 8 мг | 18 мг | 27 мг | 9 мг |
51+ лет | 8 мг | 8 мг |
*Адекватное потребление
Если в связи с дефицитом железа человеку требуются добавки железа, врач или фармацевт могут определить количество, которое он должен принимать.
Альтернативы
В настоящее время добавкам железа существует несколько альтернатив.
Однако одной из возможных альтернатив является диета с высоким содержанием железа. Употребление в пищу богатых железом продуктов с хорошим источником витамина C, в составе одной и той же еды может улучшить усвоение железа организмом.
Вот примеры продуктов с высоким содержанием витамина C:
- апельсины
- брокколи
- картофель
- красный и зеленый перец
- клубника
Если вы не хотите принимать добавки железа, вам следует обсудить другие меры со своим врачом.
Подведем итог
- Железо является важным минералом, который помогает эритроцитам переносить кислород к различным частям тела. Если в вашем организме недостаточно железа, врач может порекомендовать соблюдать диету с высоким содержанием железа или принимать добавки железа.
- Железодефицитная анемия – основное состояние, которое требует железосодержащих добавок. Людям, испытывающим менее тяжелые формы дефицита железа из-за беременности или потери крови, также может потребоваться принимать добавки железа.
- Прием железосодержащих добавок может вызвать незначительные побочные эффекты во время адаптации организма. Если вы подозреваете, что приняли слишком много железа, вам следует как можно скорее обратиться за профессиональной медицинской помощью.
- Количество железа, которое нужно человеку каждый день, варьируется в зависимости от различных факторов. Если вы хотите принимать препараты железа, вам следует поговорить с врачом или фармацевтом.
- Хотя добавкам железа существует несколько альтернатив, рацион питания, богатый продуктами с высоким содержанием железа, может помочь в поддержании оптимального уровня этого важного минерала.
Источник
Дефицит железа — самая частая форма нехватки микронутриентов. Ей страдают миллионы людей, при этом далеко не все из них догадываются об этом[1]. Правильно подобранные препараты железа помогают восстановить дефицит этого микроэлемента и справиться с анемией.
Показания для назначения препаратов с железом
Главное и единственное показание для использования железосодержащих препаратов — дефицит этого микроэлемента в организме. Железо влияет на кроветворение, работу нервной системы, на здоровье волос и ногтей. У детей железо способствует нормальному умственному и физическому развитию.
Скрытый дефицит железа может привести к отставанию в развитии у детей, к хронической усталости у взрослых. Появляется бледность, ломкость ногтей, слабость и другие симптомы. Если дефицит становится значительным, развивается железодефицитная анемия — состояние, при котором нарушается синтез красных кровяных телец.
Терапия состояний, возникших из-за недостатка железа, заключается в выявления и лечении причины, которая привела к дефициту этого микроэлемента, и в восполнении его запасов. Если речь идет о скрытом дефиците, то его можно компенсировать правильным питанием и приемом витаминов с повышенным содержанием железа. Если уже развились признаки анемии, помогут только лекарственные препараты железа.
Виды железосодержащих препаратов
В качестве препаратов железа в аптеке могут предложить как серьезные лекарственные средства, так и витамины или биологические активные добавки (БАД). Каждое из этих средств имеет свою сферу применения и подходит для определенных ситуаций.
Если пациенту поставлен диагноз железодефицитной анемии, тут без лекарственных препаратов железа не обойтись. Существует более десятка разновидностей лекарств, которые отличаются по действующему веществу, количеству железа и по форме выпуска.
Конкретный препарат назначает врач, и менять его по собственному желанию не стоит. Но знать об особенностях группы препаратов все равно нужно.
Уже в древности пробовали лечить анемию с помощью средств, содержащих железо. В 1500 году до н. э. врач Мелампас рекомендовал использовать для этих целей ржавчину, соскобленную со старого ножа и смешанную с вином. Авиценна для улучшения цвета лица и устранения худобы предлагал смешивать железную окалину с изюмом и готовить из них лекарство[2].
В лекарственных препаратах могут использовать органические и неорганические соли двух- и трехвалентного железа. Из препаратов двухвалентного железа чаще всего используют сульфат, из трехвалентного — лекарства, содержащие полимальтазный комплекс.[3]
Биодоступность солей двухвалентного железа колеблется от 10 до 15%[4]. Они быстро всасываются в кишечнике, но могут вызывать неприятные побочные эффекты в виде тошноты и боли в животе.
У препаратов трехвалентного железа биодоступность ниже примерно в 3–4 раза[5]. В щелочной среде кишечника такие препараты хуже растворяются. Кроме того, перед тем как ионы железа поступят в организм, они должны перейти в двухвалентную форму[6].
Из преимуществ препаратов трехвалентного железа можно отметить меньшее количество побочных эффектов. Они лучше переносятся и редко вызывают проблемы с пищеварением.
Суточная доза препарата назначается врачом и составляет около 60–120 мг в пересчете на двухвалентное железо[7]. Рекомендуемая профилактическая доза для беременных — около 60 мг.[8] Продолжительность терапии должна быть не меньше 3 месяцев.
Стоимость месячного курса железа в таблетках — около 300–700 рублей. Сиропы стоят дороже. А упаковка препарата для внутривенного введения может стоить около 5000 рублей и более[9].
Если анемии нет и речь идет лишь о железодефииците, то можно обойтись витаминами с повышенным содержанием железа. Их можно начать принимать при наличии таких симптомов, как повышенная утомляемости, ломкость ногтей, плохое состояние волос, раздражительность или изменение вкуса.
В Швейцарии было проведено исследование, в результате которого у женщин, жаловавшихся на усталость, значительно улучшалось состояние после приема препаратов железа.[10] Конечно, причиной усталости могут быть и другие расстройства кроме дефицита железа. Но в любом случае пропить курс витаминов не помешает.
В среднем витаминные комплексы содержат от 10 до 18 мг железа в форме фумарата, аминокислотных хелатных комплексов, глюконата и других солей двухвалентного железа.[11] Это количество примерно покрывает суточную норму этого микроэлемента.
При выборе железосодержащих витаминов обязательно изучите состав: микроэлемент должен находится на одной из первых позиций в списке.
Витамины обычно принимают курсами, по 1–3 месяца, 2–3 раза в год. Уже через несколько недель можно приема увидеть первые положительные результаты. Витамины с железом могут стоить от 200–300 рублей и выше, в зависимости от ценовой политики фирмы-изготовителя.
Кроме витаминов в аптеках представлен большой ассортимент биологически активных добавок. Это могут быть экстракты трав, пивных дрожжей, препараты животного происхождения, экстракты ракообразных. Такие препараты могут дополнительно обогащать солями железа и веществами, которые помогают его усвоению, чтобы повысить их биологическую ценность.
БАДы обычно содержат небольшое количество железа и их можно принимать, не опасаясь передозировки этого микроэлемента или побочных эффектов. Такие препараты можно рекомендовать даже детям и беременным. При этом нужно понимать, что БАДы — не лекарства, но выступают лишь как дополнительный источник железа и витаминов при ограничениях в диете, несбалансированном питании.
Стоимость биологически активных добавок может колебаться от нескольких тысяч до нескольких десятков рублей за месячный курс препарата. Качество сырья, его безопасность, биологическая полноценность, содержание железа и степень его биодоступности в таких препаратах также сильно отличается и далеко не всегда зависит от цены.[12] Поэтому выбирая БАД, стоит внимательно посмотреть на его состав.
Формы выпуска препаратов
Препараты железа могут выпускать в разных формах. Они отличаются по скорости и длительности действия, по побочным эффектам. Для каждого случая можно подобрать свою форму приема.
Выпускают железо в таблетках, капсулах, сиропах и других подобных формах, а также в виде растворов для инъекций.
Предпочтительнее использовать препараты для приема внутрь. С ними железо попадает в кишечник, где запускается естественный механизм абсорбции. Это помогает избежать риска передозировки, так как всасывание железа самостоятельно регулируется организмом.
Сейчас на рынке появляются современные пролонгированные формы железосодержащих препаратов. В одной такой таблетке или капсуле содержится суточная доза. При этом микроэлемент высвобождается постепенно. Это позволяет поддерживать стабильную высокую концентрацию железа в крови при приеме раз в стуки. В кишечник не попадает избыточных концентраций железа, значительно повышается биодоступность микроэлемента, а количество побочных эффектов снижается.
Сиропы меньше раздражают слизистую оболочку кишечника и реже вызывают побочные эффекты, поэтому их могут назначать беременным женщинам или детям. Сиропы можно принимать независимо от еды, их форма позволяет индивидуально дозировать препарат.
Инъекции железосодержащих препаратов применяют в крайнем случае. Врач может назначить уколы, если нарушено всасывание железа, если при лечении таблетками возникает сильная тошнота и рвота, из-за чего продолжать терапию становится невозможно. Также этот метод применяется при тяжелой железодефицитной анемии или если надо срочно насытить организм железом, например, перед операцией.
Препараты для внутривенного введения используют 1–3 раза в неделю, как написано в инструкции. Лекарства для внутримышечного введения могут вводить каждый день. В каждом случае нужное количество препарата рассчитывают индивидуально.
Побочные эффекты одинаковы для всех препаратов железа, которые принимают внутрь. После приема возможны снижение аппетита, тошнота, боль в животе, запор или понос. Во рту может появиться металлический привкус. У некоторых препаратов побочные эффекты появляются чаще, у некоторых реже. Если эти симптомы мешают продолжать лечение, стоит посоветоваться с врачом и сменить препарат.
Для внутривенных и внутримышечных препаратов самый серьезный побочный эффект – это анафилактический шок. Поэтому перед первой инъекцией обязательно проверяют переносимость препарата.
Особенности железосодержащих препаратов для детей
Для лечения железодефицита у детей используют сиропы, суспензии и капли. Для ребенка доза железа рассчитывается по массе тела, а сироп позволяет точно отмерить нужное количество препарата. Кроме того, у сиропов сладкий, часто фруктовый вкус, что нравится детям.
Перед тем как давать ребенку препарат железа стоит проконсультироваться с врачом-педиатром. Он поможет подобрать нужное средство, рассчитает индивидуальную дозу или предложит альтернативное лечение.
Если до диагноза «анемия» еще не дошло, для восполнения дефицита железа можно использовать пастилки гематогена или подобных добавок. Некоторые производители дополнительно обогащают их солями неорганического железа, а сами дети воспринимают лекарство как лакомство и едят его с удовольствием. Но и в этом случае нужно не поддаваться на провокации ребенка и соблюдать рекомендуемую дозу.
Восполнить дефицит железа можно разными способами — с помощью таблеток и инъекций, витаминов и биологически активных добавок. При этом нужно внимательно изучать состав и инструкции к препаратам. Также стоит обратиться к терапевту или педиатру и вместе с ним разработать индивидуальный план лечения.
Источник