Пищевая и энергетическая ценность пищевых добавок

Конопля-семя	10 г
Семена льна	10 г
Водоросль фукус (Рыба и морепродукты)	7 г
Черный Кунжут [Волшебное Дерево]	10 г

В равных частях ( по объему) смешать черный кунжут, льняное семя, фукус и хорошо бы коноплю. Принимать натощак, с утра чайную ложку смеси, запивая водой. Можно и размешать с чем-нибудь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении “Мой здоровый рацион”.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав “пищевая добавка”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	405.2 кКал	1684 кКал	24.1%	5.9%	416 г
Белки	16.2 г	76 г	21.3%	5.3%	469 г
Жиры	33.5 г	56 г	59.8%	14.8%	167 г
Углеводы	12.7 г	219 г	5.8%	1.4%	1724 г
Пищевые волокна	7.4 г	20 г	37%	9.1%	270 г
Вода	5 г	2273 г	0.2%	45460 г
Зола	2.222 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	175.946 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.444 мг	1.5 мг	29.6%	7.3%	338 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	0.6%	4091 г
Витамин В4, холин	21.27 мг	500 мг	4.3%	1.1%	2351 г
Витамин В5, пантотеновая	0.266 мг	5 мг	5.3%	1.3%	1880 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	1.6%	1563 г
Витамин В9, фолаты	23.514 мкг	400 мкг	5.9%	1.5%	1701 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.084 мг	15 мг	0.6%	0.1%	17857 г
гамма Токоферол	5.392 мг	~
дельта Токоферол	0.095 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.2%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.7343 мг	20 мг	8.7%	2.1%	1153 г
Бетаин	0.838 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.73 мг	2500 мг	8.8%	2.2%	1138 г
Кальций, Ca	68.92 мг	1000 мг	6.9%	1.7%	1451 г
Магний, Mg	105.95 мг	400 мг	26.5%	6.5%	378 г
Натрий, Na	8.11 мг	1300 мг	0.6%	0.1%	16030 г
Фосфор, Ph	173.5 мг	800 мг	21.7%	5.4%	461 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.549 мг	18 мг	8.6%	2.1%	1162 г
Марганец, Mn	0.6708 мг	2 мг	33.5%	8.3%	298 г
Медь, Cu	329.73 мкг	1000 мкг	33%	8.1%	303 г
Селен, Se	6.865 мкг	55 мкг	12.5%	3.1%	801 г
Цинк, Zn	1.173 мг	12 мг	9.8%	2.4%	1023 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.108 г	~
Сахароза	0.311 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.52 г	~
Валин	0.29 г	~
Гистидин*	0.128 г	~
Изолейцин	0.242 г	~
Лейцин	0.334 г	~
Лизин	0.233 г	~
Метионин	0.1 г	~
Треонин	0.207 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.259 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.25 г	~
Аспарагиновая кислота	0.553 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.337 г	~
Глутаминовая кислота	1.092 г	~
Пролин	0.218 г	~
Серин	0.262 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	12.162 мг	~
Стигмастерол	2.973 мг	~
бета Ситостерол	24.324 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.585 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.359 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.034 г	min 16.8 г	12.1%	3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.989 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.765 г	от 11.2 до 20.6 г	69.3%	17.1%
18:2 Линолевая	1.595 г	~
18:3 Линоленовая	6.166 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	6.2 г	от 0.9 до 3.7 г	167.6%	41.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	8.4%

Энергетическая ценность пищевая добавка составляет 405,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	405.2 кКал	-%
Белки	16.2 г	-%
Жиры	33.5 г	-%
Углеводы	12.7 г	-%
Пищевые волокна	7.4 г	-%
Вода	5 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

пищевая добавка богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 – 29,6 %, магнием – 26,5 %, фосфором – 21,7 %, марганцем – 33,5 %, медью – 33 %, селеном – 12,5 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

пищевая добавка

, калорийность 405,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пищевая добавка, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Что такое энергетическая ценность

Энергетическая ценность продуктов питания (калорийность) — это энергия, которую человек способен из них усвоить, т. е. высвободить в процессе биологического окисления содержащихся в пище белков, жиров и углеводов.

Однако, питательные вещества никогда не усваиваются организмом человека полностью. Углеводы усваиваются на 98%, жиры на 95%, а белки — 92%.

Пищевая энергетическая ценность пищи измеряется в таких единицах, как калории или джоули на 100 г продукта.

Для расчёта калорийности пищевых продуктов их сжигают в калориметре и измеряют выделившееся количество тепла. Одна калория тратится на нагревание 1 грамма воды на 1 °C. Для удобства все пользуются килокалориями (ккал). Одна килокалория тратится на нагревание уже не 1 г, а 1 кг воды.

Энергетическая ценность белков, жиров и углеводов

Питательные вещества, имеющие энергетическую ценность:

1 г белка равен 4 ккал
1 г углеводов — 4 ккал
1 г жира — 9 ккал.

Жиры дают значительно больше энергии, чем белки и углеводы. То есть, при употреблении 100 г сала, вы получите в 2 раза больше энергии, чем при употреблении 100 г овсянки или куриной грудки.

Энергетический баланс организма

Энергетический баланс организма — это состояние, при котором количество поступающей в организм энергии примерно равно расходу, что позволяет сохранять стабильный вес.

Выделяют виды:

Отрицательный энергетический баланс — это состояние, когда расход энергии превышает поступление. Наблюдается при голодании, соблюдении всевозможных диет. В качестве энергии организм начинает использовать все поступающие питательные вещества, а также жир и мышцы организма.
Положительный энергетический баланс — состояние, когда количество поступающей энергии в организм превышает её расход. Это главная причина лишнего веса.

Как рассчитать свою норму калорий в день

Энергетическая ценность рациона питания вычисляется индивидуально. Энергозатраты у разных людей отличаются. Они зависят от возраста, роста, массы тела, физической активности. Но, несмотря на это, возможно выделить разные группы людей со сходными энергозатратами.

В качестве примера рассчитаю рекомендуемую калорийность:

для женщин ростом 165 см и весом 57 кг;
для мужчин ростом 178 см и весом 70 кг.

Расчёты будут для людей разного возраста и физической активности.

Малая активность подразумевает лёгкие нагрузки повседневной жизни.

Средняя активность будет у людей с тремя тренировками в неделю.

Возраст	Ккал
Женщины малоактивные
20+	1800
30+	1700
40+	1700
50+	1600
Женщины со средней активностью
20+	2000
30+	1900
40+	1800
50+	1700
Мужчины малоактивные
20+	2400
30+	2300
40+	2200
50+	2000
Мужчины со средней активностью
20+	2600
30+	2500
40+	2400
50+	2200

Обратите внимание! Для тех, кто не совпадает с расчётной группой будет иметь другие нормы рекомендуемой калорийности. Если у вас рост или вес больше, значит, потребность в энергии будет немного выше.

Читайте также: Как рассчитать индекс массы тела. Узнай свой идеальный вес

Когда энергозатраты повышаются

В детском, подростковом и юношеском возрасте энергозатраты выше, чем у взрослых людей. В подростковом возрасте они особенно велики — до 3000 килокалорий.

Повышены также и у беременных и кормящих женщин. При беременности в первом, втором триместрах стоит увеличивать свою калорийность примерно на 100 килокалорий, в третьем — на 200. При грудном вскармливании — на 500 килокалорий.

После 40 лет энергозатраты обычно уменьшаются. Сначала на 5% за 10 лет, а после 60 — на 10% каждые последующие 10 лет.

Таким образом, энергетическая ценность суточного рациона для людей старшего возраста должна составлять 1600–1700 килокалорий для женщин, и 2000–2200 — для мужчин.

В качестве максимально допустимой калорийности для мужчин будет 4800 ккал, для женщин — 3700 ккал. Этот предел не стоит превышать даже при чрезмерных физических нагрузках.

Каждый, кто заботится о своём здоровье должен знать хотя бы примерную калорийность основных продуктов. Иногда люди говорят: «Я питаюсь правильно, но вес не уходит», «Я практически ничего не ем, а вес растёт».

К сожалению, многие недооценивают количество съедаемой пищи. Кажется, маленький объём еды не может приводить к лишним килограммам. А вот и может!

Овсянка полезна, но весьма калорийна. Около 400 ккал на 100 г. А если она ещё с сахаром и маслом? Калорийность зашкаливает.

Чай с сахаром обычно за пищу даже не считают. А если посчитать количество выпитых чашек, то набегает значимая часть суточной нормы калорий.

Помните принципы здоровья? Умеренность в еде и физическая активность.

Источник