Пищевая добавка сюрприз плюс это

Пищевая добавка сюрприз плюс это thumbnail

Поставщик: Нива хлеб

  • способствует сохранению свежести упакованных изделий: пряников и овсяного печенья – до 60 суток; кексов – до 30 суток; баранок – до 50 суток; хлебобулочных и сдобных изделий – до 10 суток;
  • повышает выход мучных кондитерских и хлебобулочных изделий;
  • улучшает объем и разрыхленность изделий.

    СЮРПРИЗ ПЛЮС предназначен для продления сроков свежести хлеба, булочных, сдобных и мучных кондитерских изделий (пряничных, овсяного печенья, кексов, молочных коржей). Пищевая добавка СЮРПРИЗ ПЛЮС обладает высокими водопоглотительной и влагоудерживающей способностями и требует внесения дополнительного количества воды на замес теста (1 кг добавки связывает 3 – 7 литров воды) без изменения его консистенции. Благодаря этим свойствам возможно выдерживать нормированную влажность теста для того ассортимента изделий, который обычно вырабатывается на заниженной влажности. Выход хлебобулочных изделий повышается на 1 – 3 %, мучных кондитерских изделий – на 3 – 5 %, что позволяет предприятию покрыть затраты на СЮРПРИЗ ПЛЮС и получить экономический эффект. В результате прочного связывания влаги при использовании улучшителя изделия длительное время сохраняют первоначальную свежесть.

    ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ:

    повышается водопоглотительная способность теста;

    повышается устойчивость булочных и сдобных изделий в процессе расстойки;

    улучшается разрыхленность мякиша и структура пористости хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;

    снижается крошковатость мякиша в процессе хранения;

    повышается выход изделий;

    продлевается срок сохранения свежести изделий: пряничных изделий – до 50 суток, овсяного печенья – до 45 суток, кексов и коржиков молочных – до 20 – 30 суток, хлеба и булочных изделий – до 5 суток, сдобных изделий – до 10 суток.

    Рекомендуемая доза улучшителя СЮРПРИЗ ПЛЮС – 1,0 – 1,5 % к массе муки в тесте и может изменяться в сторону увеличения.

    СПОСОБ ВНЕСЕНИЯ:

    При приготовлении теста для пряников и овсяного печенья улучшитель СЮРПРИЗ ПЛЮС рекомендуется вносить в набухшем виде вместе с другими жидкими компонентами. Для набухания предварительно, за 1,5 – 2 часа до замеса, улучшитель смешивают с водой (t = 30 – 60°С) в соотношении 1 : 6 – 1 : 7, при этом в емкость с водой тонкой струйкой насыпают улучшитель при непрерывном помешивании до образования однородной массы, которую оставляют для набухания. Суспензию для набухания целесообразно готовить сразу на несколько замесов и расходовать в течение 2 – 8 часов (при этом желеобразная консистенция суспензии не изменяется). При замесе теста набухшая масса улучшителя СЮРПРИЗ ПЛЮС дозируется дополнительно к сырью, предусмотренному по рецептуре (без изменения его количества и воды на замес).

    При приготовлении заварки для заварных сортов пряников СЮРПРИЗ ПЛЮС вносят в сухом виде вместе с завариваемой мукой и смешивают с горячим сиропом (температура 50 – 65°С), при этом на 1 часть улучшителя добавляют дополнительно 5 – 7 частей сиропа. Далее заварка и тесто готовятся без изменения параметров.

    При замесе теста для овсяного печенья набухший улучшитель вносят в сбитую сахаро-жировую эмульсию перед внесением овсяной муки.

    В случае заваривания овсяной муки улучшитель в сухом виде вносят вместе с мукой, при этом добавляют на 1 часть СЮРПРИЗ ПЛЮС 5 – 6 частей горячей воды.

    При замесе кексов улучшитель в сухом виде добавляют в сбитую сахаро-жировую эмульсию вместе с меланжем, при этом на 1 часть СЮРПРИЗ ПЛЮС добавляют 4 – 5 частей воды.

    При замесе хлебопекарного теста улучшитель СЮРПРИЗ ПЛЮС вносится в сухом виде при замесе теста или опары, при этом необходимо увеличить количество воды на замес. На 1 часть улучшителя требуется дополнительно внести 3 – 4 части воды (например, на 1 кг СЮРПРИЗ ПЛЮС добавляется 3 – 4 л воды). Конкретное количество воду определяется на предприятии для каждого ассортимента в зависимости от влажности теста, технологии и оборудования. Продолжительность замеса с улучшителем рекомендуется удлинить (на 3 – 5 или более минут).

  • Источник

    Пищевая добавка сюрприз плюс это

    Скачать каталог продукции

    nivahleb.ru-catalog-2020-02.pdf (24.3Mb)

    Пищевая добавка сюрприз плюс это

    Пищевая добавка сюрприз плюс это

    Пищевая добавка сюрприз плюс это

    КОМПЛЕКСНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

    • Пряничные изделия
    • Овсяное печенье
    • Сдобное (песочное) печенье
    • Сахарное печенье
    • Кексы
    • Вафли
    • Заварные полуфабрикаты

    ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ – РАЗРЫХЛИТЕЛИ

    • Пекарские порошки

    Пряничные изделия

    Пищевая добавка сюрприз плюс это

    Для продления свежести и сроков годности предлагаем: комплексную пищевую добавку ТОПАЗ и смесь для продления сроков годности ФРЕШ, которые обладают хорошей водопоглотительной способностью – связывают воду в соотношении 1:3 – 1:4, повышая выход продукции. Позволяют работать на максимальной влажности теста. Изделия сохраняют свежесть в течение длительного срока годности (до 180 суток). Это позволяет экспортировать продукцию на большие расстояния и увеличивает сроки реализации в торговой сети.

    Смесь ФРЕШ и добавка ТОПАЗ эффективно предупреждают плесневение упакованных пряничных изделий в процессе длительного хранения (до 180 суток).

    При выработке пряничных изделий со сроками годности по ГОСТ предлагаем комплексную пищевую добавку СЮРПРИЗ ПЛЮС, также обладающую хорошей водопоглотительной способностью – связывает воду в соотношении 1:3 – 1:4.

    Рекомендуемые дозировки (кг/100 кг готовой продукции):

    • ТОПАЗ – 0,35-0,6;
    • ФРЕШ – 0,5-0,7.
    • СЮРПРИЗ ПЛЮС – 0,5-0,8;

    Разрыхлитель СУПЕРБЕЙК рекомендуется для улучшения структуры пористости пряников (взамен традиционных разрыхлителей) в дозировке 1,0 – 1,3 кг/100 кг готовой продукции.

    Комплексные пищевые добавки КБ-1 и КБ-1 СУПЕР можно использовать совместно с СЮРПРИЗ ПЛЮС для эффективного предупреждения плесневения изделий (до 60 – 120 суток).

    Рекомендуемые дозировки (кг/100 кг готовой продукции):

    • КБ-1 – 0,25-0,6;
    • КБ-1 СУПЕР – 0,25-0,5.

    Разработана НТД на пряники глазированные с длительным сроком годности:

    • включает 13 наименований изделий из пшеничной муки первого, второго сорта, ржаной обдирной или их смеси;
    • в рецептуры включены различные вкусовые и ароматические добавки: какао-порошок, орех, шоколадная крошка, цукаты, кокосовая стружка, мак, изюм, пряности (имбирь, корица, гвоздика), ароматизаторы или сухие духи;
    • предлагаются специальные сорта пряников в качестве сладкого лакомства во время поста;
    • можно вырабатывать пряники с различными начинками и покрывать разнообразными глазурями.

    Овсяное печенье

    Пищевая добавка сюрприз плюс это

    Для продления свежести и сроков годности предлагаем: комплексную пищевую добавку СЮРПРИЗ ПЛЮС, которая за счет хорошей водопоглотительной способности связывают воду в соотношении 1:4, повышая выход продукции и эффективно продлевая свежесть до 90 суток, что делает добавку экономичной и выгодной для производителя.

    Рекомендуемая дозировка СЮРПРИЗ ПЛЮС – 0,5-0,8 кг/100 кг готовой продукции.

    Разрыхлитель СУПЕРБЕЙК рекомендуется для повышения разрыхленности печенья (взамен традиционных разрыхлителей) в дозировке 1,0 – 1,2 кг/100 кг готовой продукции.

    Сдобное (песочное) печенье

    Пищевая добавка сюрприз плюс это

    Для продления свежести и сроков годности предлагаем:

    • комплексную пищевую добавку ОРБИТА-К, которая обеспечивает сохранение свежести печенья до 3 месяцев, повышает прочность, что ведет к сокращению лома при транспортировке;
    • пекарский порошок СУПЕРБЕЙК применяется взамен традиционных разрыхлителей, повышает разрыхленность печенья, придавая однородную мелкопористую структуру.

    Рекомендуемые дозировки (кг / 100 кг готовой продукции):

    • ОРБИТА-К – 0,4-0,5;
    • СУПЕРБЕЙК – 0,5-0,8.

    Для предупреждения плесневения изделий с начинкой в процессе длительного хранения рекомендуем использовать комплексную пищевую добавку КБ-1 СУПЕР в дозировке 0,25 – 0,35 кг/100 кг готовой продукции.

    Разработано ТУ на сдобное печенье с длительным сроком годности без применения яиц:

    • включает 12 наименований печенья разной формы и массы, с различными вкусовыми добавками: сухим молоком, какао, орехом, шоколадом, кунжутом, маком, с применением ароматизаторов;
    • предусмотрена возможность использования разнообразных отделок и глазурей, а также выработка печенья в виде сэндвичей.

    Сахарное печенье

    Пищевая добавка сюрприз плюс это

    Для продления свежести и сроков годности предлагаем:

    • комплексную пищевую добавку ОРБИТА-К, которая обеспечивает сохранение свежести печенья до 6 месяцев, повышает прочность, что ведет к сокращению лома при транспортировке, улучшает рельеф рисунка и цвет;
    • повышает пластичность теста, что облегчает процесс его формования;
    • пекарский порошок СУПЕРБЕЙК используется взамен традиционных разрыхлителей, способствуя увеличению разрыхленности и намокаемости печенья.

    Рекомендуемые дозировки (кг/100 кг готовой продукции):

    • ОРБИТА-К – 0,5-1,0;
    • СУПЕРБЕЙК – 1,0-1,3.

    Разработано ТУ на сахарное печенье с длительным сроком годности:

    • включает 11 наименований печенья различной формы и массы, со следующими вкусовыми и ароматическими компонентами: орехом, сухим молоком, пшеничными отрубями, пряностями – имбирем и корицей, какао, шоколадом, цукатами, кокосовой стружкой, изюмом и маком, творогом, с применением ароматизаторов;
    • предусмотрено вырабатывать печенье с разнообразной отделкой.

    Кексы

    Пищевая добавка сюрприз плюс это

    Для продления свежести и сроков годности предлагаем:
    комплексные пищевые добавки СЮРПРИЗ ПЛЮС, ТОПАЗ и смесь для продления сроков годности ФРЕШ. Добавки обладают хорошей водопоглотительной способностью, что позволяет им связывать воду в соотношении 1:2,5 – 1:3, повышая выход продукции и сохраняя свежесть в течение длительного времени. Все это делает добавки экономичными и привлекательными для производителя.

    Смесь ФРЕШ и добавка ТОПАЗ также эффективно предупреждают плесневение упакованных кексов в процессе хранения (до 120 суток).

    Рекомендуемые дозировки (кг/100 кг готовой продукции): СЮРПРИЗ ПЛЮС и ФРЕШ – 0,3-0,6; ТОПАЗ – 0,23-0,4.

    Для улучшения разрыхленности кексов (взамен традиционных разрыхлителей) рекомендуем пекарские порошки СУПЕРБЕЙК и КОНДИБЕЙК в дозировке 0,6 – 0,8 кг/100 кг готовой продукции.

    Комплексные пищевые добавки КБ-1 и КБ-1 СУПЕР предупреждает плесневение упакованных кексов в процессе длительного хранения. Дозировки (кг/100 кг готовой продукции): КБ-1 – 0,2-0,5; КБ-1 СУПЕР – 0,2-0,25.

    Вафли

    Пищевая добавка сюрприз плюс это

    Для улучшения качества предлагаем комплексные пищевые добавки ТРИУМФ и ОРБИТА-К, которые:

    • продлевают свежесть вафельных изделий;
    • снижают намокаемость вафельного листа после нанесения начинки и улучшают хрустящие свойства сразу после выпечки и в процессе хранения;
    • улучшают текучесть теста и уменьшают наливную массу и оттеки;
    • повышают прочность в процессе транспортирования и хранения;
    • вафли имеют четкий рисунок на поверхности и равномерный золотистый цвет.

    Рекомендуемые дозировки (кг/100 кг готовой продукции):

    • ТРИУМФ – 0,3-1,0;
    • ОРБИТА-К – 0,6-1,0.

    Разрыхлитель СУПЕРБЕЙК используется для повышения разрыхленности и придания мелкопористой структуры бисквитным вафлям. Дозировка 0,5 – 1,0 кг/100 кг готовой продукции.

    Комплексные пищевые добавки КБ-1 и КБ-1 СУПЕР предупреждают плесневение мягких вафель, в том числе с начинкой, в процессе хранения. Дозировки (кг/100 кг готовой продукции): КБ-1 – 0,2-0,5; КБ-1 СУПЕР – 0,2-0,25.

    Заварные полуфабрикаты

    Пищевая добавка сюрприз плюс это

    Кондитерские смеси БИСКВИТ МАСЛЯНЫЙ – ЭКСТРА и ТРИУМФ – МАФФИНЫ И КЕКСЫ могут применяться в качестве улучшителя качества заварных полуфабрикатов, способствуя сохранению свежести и увеличению сроков годности.

    С использованием смесей заварные полуфабрикаты получаются объемными и с качественной внутренней полостью без перепонок для заполнения кремом, взбитыми сливками и т.п., обладают приятным вкусом, имеют красивый золотистый цвет и долго сохраняют свежесть.

    При применении смесей рекомендуется сокращение количества маргарина, яйцепродуктов по 10%.

    Рекомендуемые дозировки (кг/100 кг готовой продукции):

    • БИСКВИТ МАСЛЯНЫЙ – ЭКСТРА – до 2,0;
    • ТРИУМФ – МАФФИНЫ И КЕКСЫ – до 2,0.

    Пекарские порошки СУПЕРБЕЙК и КОНДИБЕЙК помогают получить полость без перепонок и повысить прочность заварных полуфабрикатов.

    Рекомендуемые дозировки (кг/100 кг готовой продукции):

    • СУПЕРБЕЙК – 0,7-0,9;
    • КОНДИБЕЙК – 0,9-1,2.

    Комплексную пищевую добавку КБ-1 СУПЕР рекомендуется применять для предупреждения плесневения заварных изделий, в том числе с начинкой, и продления сроков годности. Дозировка 0,20-0,35 кг/100 кг готовой продукции.

    Пекарские порошки

    Пищевая добавка сюрприз плюс это

    Высокоэффективные разрыхлители СУПЕРБЕЙК и КОНДИБЕЙК предназначены для разрыхления мучных кондитерских изделий и замороженных полуфабрикатов (блинов, оладий и т.п.) взамен традиционных разрыхлителей – соды пищевой и углеаммонийной соли.

    Преимущества:

    • повышается разрыхленность и объем, обеспечивается однородная структура пористости мучных кондитерских изделий – пряников, печенья овсяного, сахарного, сдобного, затяжного, галет и крекеров, бисквитных, заварных и песочных полуфабрикатов, кексов;
    • улучшаются цвет и вкусовые свойства изделий: повышается рассыпчатость печенья, исчезает содовое послевкусие и аммиачный запах после выпечки, подчеркивается более сдобный и полноценный вкус;
    • обеспечивается качественная внутренняя полость в заварных полуфабрикатах;
    • блины и оладьи более пышные и лучше разрыхлены, при этом остаются более мягкими и легко разжевываются;
    • способствуют сохранению первоначальной свежести изделий.

    Рекомендуемые дозировки для мучных кондитерских изделий (кг/100 кг готовой продукции):

    • СУПЕРБЕЙК: 0,5 – 1,3;
    • КОНДИБЕЙК: 0,4 – 1,2 .

    Рекомендуемые дозировки для замороженных полуфабрикатов в тесте (для тестовой оболочки блинов, блинчиков, оладий, чебуреков) (кг/100 кг муки):

    • СУПЕРБЕЙК: 0,7 – 3,0;
    • КОНДИБЕЙК: 1,1 – 3,0 .

    Пищевая добавка сюрприз плюс этоПищевая добавка сюрприз плюс это

    Источник

    Какие дополнительные компоненты наиболее часто встречаются в составе детского питания, и для чего они нужны? Допустимы ли в питании ребенка разнообразные усилители вкуса, красители и консерванты?

    Изучаем состав продукта: ароматизаторы, красители, консерванты

    Усилители вкуса

    На территории РФ при производстве продуктов питания разрешено использовать 22 усилителя вкуса. Из них в детском питании используется только один — цитрат натрия (Е331).

    Чаще всего он встречается в детских йогуртах и творожках с добавкой фруктов. Цитрат натрия усиливает кислый вкус продукта и продлевает срок его хранения. Добавка разрешена к применению для детского питания на всей территории Европы и в РФ.

    Ароматизаторы

    Ароматизаторы бывают натуральные и идентичные натуральным (полученные химическим путем).

    Натуральные ароматизаторы — это укроп, перец, лавровый лист и т.п. Ванилин часто вызывает споры, но, с точки зрения химии, его молекула ничем не отличается от молекулы ванили. Для домашних каш и выпечки вы можете использовать и ванилин, и стручки ванили, только учитывайте, что в стручке ванилина всего 2%, а кроме него, еще около 200 ароматов. На стручковую ваниль у детей иногда возникает аллергия.

    Красители

    Названия у них длинные, а места на этикетке часто немного. Поэтому большинство красителей обозначаются индексами Е.

    Перечислим те, которые разрешены в детском питании:

    • Е101 — желтый цвет
      Это витамин В2 или рибофлавин
    • Е140 — оливковый цвет
      Хлорофилл, добывается из зеленых листьев растений
    • Е120 — от пурпурного до оранжевого цвета
      Кармин
    • Е150а и Е150b — карамельный цвет
      Сахарный колер, он же жженый сахар. Кроме окраски, добавляет сладкий вкус и запах карамели
    • Е160а — оранжевый цвет
      Известен под названием бета-каротин. В большом количестве содержится в обычной морковке

    Консерванты

    Необходимы для увеличения срока годности продукта.

    Консервантов много, перечислим разрешенные в детском питании:

    • Е270 — молочная кислота
      Встречается в йогуртах, кефирах, сырах
    • Е300 — аскорбиновая кислота
      Она же витамин С
    • Е330 — лимонная кислота
      Иногда добавляют не лимонную кислоту, а лимонный сок
    • Е333 — цитрат кальция
      Считается абсолютно безопасной добавкой во всем мире. Используется в молочных продуктах, джемах и т.п.

    Загустители

    Обеспечивают густую консистенцию продукта.

    Их много, поэтому просто перечислим:

    • Е406  — агар
    • Е410  — камедь рожкового дерева
    • Е412  — гуаровая камедь
    • Е440  — пектин
    • Е1400  — декстрин
    • Е1420  — крахмал

    Все эти добавки разрешены в производстве детского питания почти во всех странах мира.

    Важно!

    Действующее законодательство обязывает производителей перечислять на упаковке все пищевые добавки, использованные при производстве продукта. Вы всегда можете списать данные с упаковки, подробно изучить информацию и выбрать лучший продукт для вашего малыша.

    Понравилась статья? Ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал. И приходите в клуб Baby&me — там вы найдете секретные купоны на скидки и акции для родителей, полезные онлайн-инструменты и многое другое!

    Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 месяцев и его продолжение в течение как можно более долгого периода. Компания Nestlé поддерживает данную рекомендацию.

    Источник

    Будьте внимательны при покупке продуктов для себя и своих близких, перед тем как приобрести товар, изучите этикетку. При наличии в составе продукта более чем трех Е-компонентов – откажитесь от него.

    Пищевые добавки: Если в составе продукта более трех Е-компонентов откажитесь от него!

    Пищевые добавки… Для чего они нужны и «с чем их едят»? Насколько верно утверждение, что они разрушают наш организм? Какие добавки к пище безвредны для организма? Давайте разбираться постепенно. Пищевые добавки используют для придания продуктам аппетитного вида, неповторимого вкуса и более сильного запаха. Конечно, появились они не сегодня и не вчера, однако раньше пищевые добавки представляли собой натуральные, естественные компоненты, не нарушающие природной гармонии. К примеру, растительные приправы или ароматические масла.

    Ненатуральные добавки, полученные искусственным путем

    Со временем химическая промышленность научилась изготавливать ненатуральные добавки, полученные искусственным путем. Так в состав продуктов стали входить экономичные синтетические добавки: консерванты, различные красители, стабилизаторы вкуса и загустители, нейтрализаторы и другие химические компоненты. Конечно, экономическая сторона вопроса радовала производителей колбас, сладостей и другой продукции, зато потребитель явно начал испытывать дискомфорт.

    Уже в начале XX века пищевые добавки входили в состав кондитерских и хлебобулочных изделий. А в колбасах, консервах и газированных напитках химические элементы стали применять еще раньше. Прилавки современных магазинов завалены продуктами, напичканными синтетическими добавками.

    И в результате подсчитываем и получаем: современный человек за год употребляет примерно 2,5 кг веществ, создающих лишь иллюзию насыщения, обман. Но на этом производители не останавливаются, изготовляя с каждым годом все больше продуктов со специально разработанными для них пищевыми добавками. Можно сказать, что в основу современного питания положено не натуральное, а синтетическое сырье.

    Настоящего апогея ситуация с синтетическими добавками достигла во второй половине XX века. На прилавках появились полуфабрикаты, приготовление которых подразумевало использование неестественных загустителей, красителей и прочих ингредиентов. В XXI веке ситуация меняется к лучшему: люди отказываются от продуктов, содержащих синтетические добавки, в пользу натуральных. Спрос заставляет многих производителей переходить на более естественные средства усиления вкуса, цвета и запаха продуктов. Однако полностью отказаться от химических элементов в добавках оказалось весьма сложно, поэтому появляются продукты с пищевыми добавками. Состав их идентичен составу синтетических, различаются только способы получения веществ.

    Пищевые добавки: Если в составе продукта более трех Е-компонентов откажитесь от него!

    Пищевые добавки можно разделить на следующие группы:

    — Е100-Е182 — красители;

    — Е200-Е283 — консерванты;

    — E300-E321 — антиокислители;

    — Е400-Е482 — стабилизаторы консистенции, загустители, различные эмульгаторы и связующие агенты;

    — Е620-Е642 — пищевые добавки для усиления или изменения вкуса и аромата продукта.

    Отдельно выделяют кислоты, соли и основания. Помимо этого, существуют пищевые добавки, препятствующие слеживанию, улучшающие вкусовые свойства хлеба и муки, а также фиксаторы цвета, подсластители, ароматизаторы.

    К сожалению, в России практически не осуществляется контроль над производством продуктов питания, поэтому на прилавках магазинов, супер- и гипермаркетов чаще всего оказывается продукция невысокого качества. Большинство подобных пищевых продуктов поступает из-за рубежа, случается, что многие из них содержат пищевые добавки, находящиеся под строгим запретом в России.

    К примеру, в США обработка птичьего мяса хлортетрациклином (антибиотиком) разрешена, а в России — категорически запрещена.

    Во Франции в 1993 году исследователи разработали международный бюллетень. В нем были отражены результаты исследования пищевых продуктов, произведенных в Европе. В результате специальным (биолого-лабораторным) методом были выявлены 22 пищевые добавки, которых нет и не будет в продуктах, продаваемых в странах Европы. Почему? Потому что подобные вещества запрещены в странах НАТО. Зато успешно импортируются в Россию и страны СНГ. А между тем данные пищевые добавки затормаживают усвоение органами минеральных веществ, а также замедляют разложение алкоголя в крови. Как итог — повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.

    Пищевые добавки: Если в составе продукта более трех Е-компонентов откажитесь от него!

    Ниже представлены категории пищевых добавок по степени наносимого организму человека вреда:

    — категорически запрещенные пищевые добавки: Е103, Е105, Е111, Е125, Е126, Е130, Е152;

    — опасные добавки к пище: Е102, Е110, Е120, Е124, Е127;

    — эмульгаторы и консерванты, приводящие к раковым заболеваниям: Е103, Е105, Е130, Е131, Е142, Е210, Е211, Е212, Е213, Е215, Е214, Е216, Е217, Е240, ЕЗЗО, Е447;

    — эмульгаторы, оказывающие угрожающее воздействие на кожу: Е230, Е231, Е232, Е238;

    — химические добавки к пище, вызывающие сыпь и раздражение: Е311, Е312, Е313;

    — эмульгаторы и консерванты, приводящие к расстройству желудочно-кишечного тракта: Е322, Е338, Е339, Е340, Е341, Е311, Е407, Е450, Е461, Е462, Е463, Е464, Е465, Е466;

    — эмульгаторы и консерванты, негативно влияющие на кишечник: Е320, Е221, Е222, Е223, Е224, Е225, Е226;

    — добавки к пище, провоцирующие сбой давления: Е250 и Е251;

    — пищевые добавки, способствующие повышение уровня холестерина в крови: Е320 и Е321;

    — пищевые добавки, приводящие к аллергии: Е230, Е231, Е232, Е239, Е311, Е312, Е313;

    — добавки к пище, вызывающие заболевания почек и печени: Е171, Е172, Е173, Е320, Е321, Е322;

    — до конца не изученные пищевые добавки: Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477.

    Найти перечень содержащихся в продукте пищевых добавок можно на упаковке.

    К запрещенным в России пищевым добавкам относятся:

    — Е212 — красный цитрусовый краситель;

    — E123 — красный амарант;

    — Е240 — формальдегида консервант;

    — Е924а — калия бромат; пищевая добавка, улучшающая вкус муки и хлеба;

    — Е924 — кальция бромат; также улучшает вкусовые свойства муки и хлеба;

    — Е173 — алюминий, сильнодействующий краситель.

    Пищевые добавки: Если в составе продукта более трех Е-компонентов откажитесь от него!

    Наиболее опасными для здоровья человека признаны пищевые добавки с индексами Е200-Е283. Они обладают канцерогенными свойствами.

    Все мы знаем, что ароматизаторы могут вызвать аллергию, астму и кожный диатез. Отдельные стабилизаторы, красители и консерванты могут привести к развитию злокачественных опухолей, заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, почек.

    Поэтому будьте внимательны при покупке продуктов для себя и своих близких, перед тем как приобрести товар, изучите этикетку. При наличии в составе продукта более чем трех Е-компонентов откажитесь от него.

    Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией по поводу применения любых лекарственных препаратов и методов лечения обращайтесь к врачу.

    Источник Эконет.ру

    Больше полезных материалов →

    Источник