Пищевая добавка форвард что это
Многофункциональные смеси
Многофункциональные смеси способствуют увеличению выходов готовой продукции и улучшению органолептических показателей.
| Наименование продукта | Описание | Применение | Дозировка, % |
|---|---|---|---|
| Уровень инъецирования 20-40% | |||
| Форвард MS 215 Т | Смесь на основе регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — реструктурированные мясопродукты; — цельномышечные мясопродукты. | 1,5% к массе готового продукта |
| Форвард MW 134 | Смесь на основе соевого белка, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — реструктурированные мясопродукты; — цельномышечные мясопродукты. | 2% к массе готового продукта |
| Форвард PE 502 M | Смесь на основе регуляторов кислотности и комбинации гидроколлоидов. | — цельномышечные мясопродукты и птица (заморозка). | 0,2-2% к массе готового продукта |
| Форвард PE 503 | Смесь на основе регуляторов кислотности и комбинации гидроколлоидов. | — цельномышечные мясопродукты и птица (заморозка). | 0,4% к массе готового продукта |
| Форвард SU 805 | Смесь на основе комбинации гидроколлоидов, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — реструктурированные мясопродукты; — цельномышечные мясопродукты. | 2,5% к массе готового продукта |
| Белкотон Деликатес | Смесь на основе животного белка, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — реструктурированные мясопродукты; — цельномышечные мясопродукты. | 1,2% к массе готового продукта |
| Уровень инъецирования 40-60% | |||
| Форвард MW 143 | Смесь на основе соевого белка, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — реструктурированные мясопродукты; — цельномышечные мясопродукты. | 2,8% к массе готового продукта |
| Белкотон Классик | Смесь на основе животного белка, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — реструктурированные мясопродукты; — цельномышечные мясопродукты. | 1,65% к массе готового продукта |
| Уровень инъецирования 60-80% | |||
| Форвард MW 163 | Смесь на основе соевого белка, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — реструктурированные мясопродукты; — цельномышечные мясопродукты. | 3,5% к массе готового продукта |
| Форвард 500 | Смесь на основе белка плазмы крови, животного и соевого белка, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — реструктурированные мясопродукты; — цельномышечные мясопродукты. | 2,7% к массе готового продукта |
| Белкотон Макси | Смесь на основе животного белка, гидроколлоидов, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — реструктурированные мясопродукты; — цельномышечные мясопродукты. | 3,25% к массе готового продукта |
| Белкотон Стандарт | Смесь на основе животного белка, гидроколлоидов, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — цельномышечные мясопродукты. | 2,7% к массе готового продукта |
| Биотон М 50 | Смесь на основе соевого белка, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — реструктурированные мясопродукты; — цельномышечные мясопродукты. | 2,65% к массе готового продукта |
| Уровень инъецирования свыше 80% | |||
| Форвард ME 420 Б | Смесь на основе гидроколлоида, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — реструктурированные мясопродукты; — цельномышечные мясопродукты. | 2,8% к массе готового продукта |
| Белкотон макси плюс | Смесь на основе животного и соевого белка, гидроколлоидов, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — реструктурированные мясопродукты. | 4,5% к массе готового продукта |
| Многофункциональные смеси для куттерования. Выход до 130% | |||
| Форвард ME 217 | Смесь на основе соевого белка, гидроколлоидов регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — вареные колбасные изделия. | 1,5% к массе готового продукта |
| Выход до 150% | |||
| Форвард ME 319 | Смесь на основе соевого белка, гидроколлоидов, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — вареные колбасные изделия. | 2% к массе готового продукта |
| Белкотон Оптималь | Смесь на основе животного и соевого белка, гидроколлоидов, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — вареные колбасные изделия. | 2% к массе готового продукта |
| Белкотон Экстра Плюс | Смесь на основе животного белка, комбинации гидроколлоидов, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — вареные колбасные изделия. | 1,5-2,2% к массе готового продукта |
| Многофункциональные смеси для предварительного посола с усилением цветообразования | |||
| Форвард 600 | Смесь на основе регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — колбасные изделия. | 0,6-0,8% к массе готового продукта |
| Многофункциональные смеси для искусственного шпика | |||
| Форвард 550 | Смесь на основе комбинации гидроколлоидов и регуляторов кислотности. | — колбасные изделия. | 5% к массе готового шпика |
| Форвард 550 G | Смесь на основе комбинации гидроколлоидов и регуляторов кислотности. | — колбасные изделия. | 3,2% к массе готового шпика |
| Комплексные смеси для производства мясопродуктов в желе | |||
| Белкотон Желатин 100 | Смесь на основе желатина, вкусо- и цветообразователей. (вкус лимона) | — мясные изделия; — рыбные изделия. | 10% к массе готового желе |
| Белкотон Желатин 100 G | Смесь на основе желатина, вкусо- и цветообразователей. (вкус горчицы) | — мясные изделия; — рыбные изделия. | 10% к массе готового желе |
| Белкотон Желатин 180 | Смесь на основе желатина, вкусо- и цветообразователей. (вкус красного перца) | — мясные изделия; — рыбные изделия. | 10% к массе готового желе |
| Многофункциональные смеси для предварительного посола с усилением цветообразования | |||
| Мультимикс RЕ | Смесь на основе животного и соевого белка, комбинации гидроколлоидов, регуляторов кислотности, вкусо- и цветообразователей. | — вареные колбасные изделия. | 0,5-6% к массе готового продукта |
Фосфаты Биотон Фос
Биотон Фос К-90, Биотон Фос К-144 применяются с целью:
- увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани;
- улучшения органолептических показателей – консистенции, аромата, сочности, стабилизации процесса цветообразования;
- ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.
| Наименование | Применение | pH (1% раствора) | Дозировка, г на 100 кг несоленого сырья |
|---|---|---|---|
| Биотон Фос К-90 | для всех видов колбас, сосисок, сарделек, пельменей, рубленых полуфабрикатов и цельномышечных мясопродуктов. | 8,4-8,8 | 200-500 |
| Биотон Фос К-144 | для всех видов колбас, сосисок, сарделек, пельменей, рубленых полуфабрикатов и цельномышечных мясопродуктов. | 9,9-10,1 | 200-500 |
| Биотон Фос К-70 | Трифосфат натрия 5-замещенный используется в мясоперерабатывающей и молочной промышленности. | 9,0-10,0 | 200-500 |
Источник
Справочник пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации 2020
Актуальность каталога
Версия 10 (17.10.2020 г.)
Бумажная
Приложение
Статус: Не действителен
пестициды
Группа: гербициды
Форвард – послевсходовый гербицид, предназначенный для борьбы с однолетними и многолетними злаковыми сорняками на посевах свеклы сахарной, сое, рапсе, подсолнечнике, льне–долгунц.
Препаративная форма: масляный концентрат эмульсии
Действующее вещество: Хизалофоп-П-этил
Содержание действующего вещества: 60 г/л
Химический класс: Прочие вещества
Способ проникновения: Системный пестицид
Характер действия: Гербицид избирательного действия
Класс опасности для человека: 3 (МАЛООПАСНЫЕ)
Класс опасности для пчел: 3 (МАЛООПАСНЫЕ)
Запрещено применение в водоохранной зоне водных объектов
Регистрационный номер: 018-03-555-1
Номер изменения регламента: 219
Дата окончания срока регистрации: 22.11.2019 г.
Регистрант(ы): АО “Щелково Агрохим”
Производитель: Щелково Агрохим
Производство: Отечественный
Форма выпуска: П/э канистра 5 л, 10 л
Срок хранения: 3 года
Посмотреть аналоги
Регламент применения препарата Форвард, МКЭ
| Норма применения препарата (л/га, кг/га) | Культура, обрабатываемый объект | Вредный объект | Способ, время обработки, особенности применения | Срок ожи-дания (крат-ность обра-боток) | Сроки выхода для ручных (меха-низи-рован-ных) работ |
|---|---|---|---|---|---|
| 0,9-1,2 | Свекла сахарная, столовая, соя, рапс яровой и озимый, подсолнечник | Однолетние злаковые сорняки | Опрыскивание посевов в фазе 2-4 листьев сорняков. Расход рабочей жидкости – 200-300 л/га | 60(1) | -(3) |
| 1,2-2 | Свекла сахарная, столовая, соя, рапс яровой и озимый, подсолнечник | Многолетние злаковые (пырей ползучий) сорняки | Опрыскивание посевов при высоте пырея 10-15 см. Расход рабочего раствора – 200-300 л/га | 60(1) | -(3) |
| 1,2-2 | Лен-долгунец | Многолетние (пырей) и однолетние злаковые сорняки | Опрыскивание посевов в фазе 2-4 листа однолетних сорняков и при высоте пырея ползучего 10-15 см (в фазе “елочки” льна). Расход рабочей жидкости – 200-300 л/га | -(1) | -(3) |
| 0,9-1,2 0,9-1,2 (А) | Горох, нут | Однолетние злаковые сорняки | Опрыскивание посевов в фазе 2-4 листьев сорняков, независимо от фазы развития культуры. Расход рабочей жидкости – 200-300 л/га, при авиационном применении – 25-50 л/га, | 60(1) | -(3) |
| 1,2-2 1,2-2 (А) | Горох, нут | Многолетние злаковые (пырей ползучий) сорняки | Опрыскивание посевов при высоте пырея 10-15 см, независимо от фазы развития культуры. Расход рабочего раствора – 200 – 300 л/га, при авиационном применении – 25-50 л/га | 60(1) | -(3) |
| 1,2-2 1,2-2 (А) | Лен масличный | Многолетние злаковые (пырей ползучий) сорняки | Опрыскивание посевов при высоте пырея ползучего 10-15 см (в фазе «елочки» льна). Расход рабочей жидкости – 200 – 300 л/га, при авиационном применении – 25-50 л/га | 60(1) | -(3) |
| 0,9-1,2 0,9-1,2 (А) | Лен масличный | Однолетние злаковые сорняки | Опрыскивание посевов в фазе 2-4 листьев однолетних злаковых сорных растений (в фазе «елочки» льна. Расход рабочей жидкости – 200 – 300 л/га, при авиационном применении – 25-50 л/га | 60(1) | -(3) |
| 0,9-1,2 (А) | Свекла сахарная, столовая, соя, рапс яровой и озимый, подсолнечник | Однолетние злаковые сорняки | Опрыскивание посевов в фазе 2-4 листьев сорных растений, независимо от фазы развития культуры. Расход рабочей жидкости при авиационном применении – 25-50 л/га | 60(1) | -(3) |
| 1,2-2 (А) | Свекла сахарная, столовая, соя, рапс яровой и озимый, подсолнечник | Многолетние злаковые (пырей ползучий) сорняки | Опрыскивание посевов при высоте пырея 10-15 см, независимо от фазы развития культуры. Расход рабочего раствора при авиационном применении – 25-50 л/га | 60(1) | -(3) |
| 1,2-2 (А) | Лен-долгунец | Многолетние (пырей) и однолетние злаковые сорняки | Опрыскивание посевов в фазе 2-4 листа однолетних сорняков и при высоте пырея ползучего 10-15 см (в фазе “елочки” льна). Расход рабочей жидкости при авиационном применении – 25-50 л/га | -(1) | -(3) |
Преимущества препарата
- высокая эффективность против наиболее вредоносных злаковых сорняков – пырея ползучего, овсюга, куриного проса, свинороя и др.;
- препаративная форма в виде масляного концентрата эмульсии обеспечивает значительное улучшение поглощения гербицида;
- частицы действующего вещества в масляной эмульсии находятся в мелкодисперсном состоянии, обеспечивая наилучшие показатели стабильности и однородности распыляемого раствора, что способствует глубокому проникновению препарата;
- уничтожает сорняки вместе с корневой системой;
- совместимость в баковых смесях с другими препаратами;
- обработку можно проводить независимо от фазы развития культуры;
- не имеет ограничений по севообороту.
Аналоги по действующему веществу: Альфа Тигр, КЭ Леопард, КЭ Миура, КЭ Норвел, КЭ Отличник, КЭ Ранголи-Таргон-С, КЭ Тарга Супер, КЭ Таргет Супер, КЭ Форвард, МКЭ Хантер, КЭ Химера, КЭ
Перечень данных на сайте представлен за 2011 – 2020 год
(c) Онлайн справочник пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории РФ, от портала AgroXXI.ru
Источник
- Главная
- Архив
Время: 15:56
Дата: 07 Aug 2008
Купила замороженый кусок
говядины, а дома прочитала на этикетке
состав: говядина, п/д Форвард РЕ-503. Что
это за хрень??? Я в шоке. Стараюсь всегда
покупать все без добавок, не думала что в
мясо можно что-то запихать. Теперь боюсь
его детям давать. Может выкинуть?
Сообщение 38799806. Ответ на сообщение
38799466
Автор: Sellina
Статус: Опытный пользователь
Время: 16:07 Дата: 07 Aug 2008
Форвард РЕ-503
( Россия )
Рекомендуется для инжектирования
замороженных полуфабрикатов (шприцевание до
50%)
Дозировка: 1,4%, к массе сырья
Упаковка 20-25 кг
Сообщение 38800134. Ответ на сообщение
38799806
Автор: Anonymous
Статус:
анонимный пользователь
Время: 16:19
Дата: 07 Aug 2008
Сообщение 38800383. Ответ на сообщение
38800134
Автор: Sellina
Статус: Опытный пользователь
Время: 16:26 Дата: 07 Aug 2008
Думаете я сама поняла что это?
)))
В любом случае замороженное мясо не покупаю
никогда, считаю раз его заморозили, значит
оно было плохое.
Сообщение 38803183. Ответ на сообщение
38800383
Автор: Anonymous
Статус:
анонимный пользователь
Время: 18:23
Дата: 07 Aug 2008
77.99.26.9.У.4374.5.08 от 29.05.2008
Федеральная Служба
Типографский номер бланка — 55457
Продукция и фирма-изготовитель —
комплексная пищевая добавка “Форвард РЕ
503” (ТУ 9199-024-13531905-08)
продукция изготовлена ЗАО “Инжиниринговый
центр “Протеин-продукт”, 119602, Москва,
ул. Академика Анохина, д. 38, к. 1 (адрес
производства: 141700, Московская обл., г.
Долгопрудный, ул. Жуковского, д. 1)
(Российская Федерация)
Область применения — для использования в
пищевой промышленности при производстве
мясных продуктов
Свидетельство выдано — на основании
экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН
№72/Э-972/и-08 от 08.05.2008 г.; условия
использования, хранения и транспортировки в
соответствии с технической документацией
фирмы-изготовителя. Конечная продукция
должна соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01
“Гигиенические требования безопасности и
пищевой ценности пищевых продуктов.
Гигиеническая характеристика —
Содержание фосфатов в пересчете на Р2О5, %
22,0-23,0
Радионуклиды, Бк/кг, не более :
Цезий 137:- 80
Стронций 90:-100
Содержит : E450, Е451, Е415
Фирма-получатель — ЗАО “Инжиниринговый
центр “Протеин-продукт”, 119602, Москва,
ул. Академика Анохина, д. 38, к. 1
(Российская
Сообщение 38803506. Ответ на сообщение
38803183
Автор: Автор
Статус:
анонимный пользователь
Время: 18:40
Дата: 07 Aug 2008
Короче,лучше кошкам отдать.
Завтра куплю нормальное мясо на рынке.
Сообщение 38804425. Ответ на сообщение
38803506
Автор: Автор
Статус:
анонимный пользователь
Время: 19:35
Дата: 07 Aug 2008
Мои кошки не стали его есть
(((
Сообщение 38812043. Ответ на сообщение
38804425
Автор: ZOlya
Статус: CELEBRITY BRONZE
Время: 08:18 Дата: 08 Aug 2008
Сообщение 38812229. Ответ на сообщение
38812043
Автор: Автор
Статус:
анонимный пользователь
Время: 08:38
Дата: 08 Aug 2008
Седня пойду ругаца, скажу, что
даже мои кошаки (которые жрут и жрут) не
стали его есть.
Сообщение 38812290. Ответ на сообщение
38812229
Автор: ZOlya
Статус: CELEBRITY BRONZE
Время: 08:45 Дата: 08 Aug 2008
Сообщение 38863499. Ответ на сообщение
38812229
Автор: Anna G
Статус: Опытный пользователь
Время: 10:36 Дата: 11 Aug 2008
Расскажите, чем дело
кончилось.
(с транслита)
Сообщение 38864902. Ответ на сообщение
38863499
Автор: Автор
Статус:
анонимный пользователь
Время: 11:36
Дата: 11 Aug 2008
В тот магаз пока не ходила. На
рынке купила нормальной говядины, проверила
на кошках – сожрали с удовольствием.
Сообщение 38810604. Ответ на сообщение
38800383
Автор: ЛСт
Статус: VIP
Время: 01:05
Дата: 08 Aug 2008
а если то шо парное уже было
заморожено когда-то?:think
Сообщение 38804161.
Автор: Golomisik
Статус:
VIP
Время: 19:20 Дата: 07 Aug 2008
Ужас, какой только гадости в
мясо ни напихают!
И не только в мясо, а эта рыба
замороженная, от которой после разморозки
ровно половина остается. Ясно, что в нее
шприцем воду закачивают, а может быть и не
только воду.
Они ее замораживают в ледяной
глазури, как они называют.
Сообщение 38863461.
Автор: Anna G
Статус: Опытный пользователь
Время: 10:34 Дата: 11 Aug 2008
А у нас так и пишут –
“столько-то % раствора” (конечно стоит
цифра вместо “столько-то” 🙂 ). Раньше это
было 10%, потом 12%, потом 15%…, а сейчас
уже все 25% встречаются! Что за раствор, не
указано. Мы уже давно отказались от всего
“растворного”. Охота была травиться…
(с транслита)
Сообщение 38864717.
Автор: Леана
Статус: Пользователь
Время: 11:28
Дата: 11 Aug
2008
И с птицей тоже самое плюс еще
хлор, в котором вымачивают.
На петелинских курах пишут
“без хлора”- неужели только они не
вымачивают?
Девочки, где хлор?!! 😮 Я
всегда в точках от птицефабрик покупала, и
в сертификатах на стенке хлора не видела…
ГДЕ СМОТРЕТЬ???
Сообщение 38865855.
Автор: medulla
Статус: Ветеран
Время: 12:11
Дата: 11 Aug
2008
Я тоже недавно это обнаружила.
Всегда читаю этикетки. С ума сошли
производители.
Сообщение 38988318.
Автор: Фантьет
Статус: Ветеран
Время: 23:12
Дата: 16 Aug
2008
Мне девочка технолог
производства утверждала, что это даже
полезно,что это соевые наполнители в мясе и
от них нет вреда.
Сообщение 38993148. Ответ на сообщение
38988318
Автор: Ануля
Статус: Корифей
Время: 13:01
Дата: 17 Aug
2008
Есть кормовая и пищевая
соя
Первая особо опасна
Сообщение 38991483.
Автор: Бульбулька
Статус:
Опытный пользователь
Время: 09:46 Дата: 17 Aug 2008
Не надо покупать замороженное
мясо. Например,в Польше стоит завод по
переработке испорченных туш. Их свозят
туда. Там после превращения зеленой тушки в
красную ее замораживают и преподносят как
свежую. На Украине, например, эта история
не один раз в СМИ обсуждалсь, т.к. там
сейчас творится кошмар с продуктами
питания.
Эххх… А что делать, если у
нас, например, другог нет? 🙁 Перейти на
вегнство?
Сообщение 38992693. Ответ на сообщение
38991812
Автор: GoodOK
Статус: Пользователь
Время: 12:04
Дата: 17 Aug
2008
кстати, свежее – не факт что
оно только охлажденное. Очень часто мясо
продают дефростированное (размороженное),
по внешнему виду вроде бы и не определишь,
а при жарке оно в объеме прилично
уменьшается, т.к. воду туда искусственно
закачивают, а в процессе
заморозки-разморозки уже нарушены
межмолекулярные связи в белках мяса,
поэтому вода и не удерживается, мясо
сжимается в объеме и получается довольно
жесткое
практически нет. 🙁 ХМАО,
болота, мясо-молочных хозяйств почти нет,
ближайшие – Екатеринбург и Тюмень, свежее
мясо на вес золота…
Источник