Пищевая добавка е576 купить
Описание
| Синонимы | Пищевая добавка E576. |
|---|---|
| Международное название | SODIUM GLUCONATE |
| Формула | HOCH2(CHOH)4COONa NaC6H11O7 |
| Молекулярная масса | 218,14 |
| CAS | 527-07-1 |
| EINECS | 208-407-7 |
Физико-химические данные
бесцветные кристаллы, растворяется в воде
Упаковка и маркировка
| Классификация ЕС: |
|
|---|---|
| Символ: |
|
| Классификация ООН UN: | – |
| Класс опасности ООН: | – |
| Группа упаковки ООН: | – |
Заказ товара
Показатель | Норма | Результат анализа |
Внешний вид | белый крист. порошок | соответствует |
Содержание основного вещ-ва,% | ≥98.5 | 99,3 |
Потери при высушивании, % | ≤1,0 | 0,4 |
Тяжелых металлов, % | ≤0,002 | 0,0015 |
Свинец, % | ≤0,001 | 0,001 |
Хлоридов, % | ≤0,07 | 0,04 |
Сульфатов, % | ≤0,05 | 0,04 |
Мышьяк, % | ≤0,5 | 0,3 |
Железа, ррm | ≤40 | 40 |
рH | 6,5-8,5 | 7,1 |
Применение
В промышленных моющих средствах
Глюконат натрия и глюконовая кислота используются в качестве комплексообразующих агентов в промышленных щелочных моющих растворах. В этом применении они особенно эффективны, даже по сравнению с такими агентами, как NTA и EDTA. Глюконовая кислота и глюконат натрия обычно используются в жидких рецептурах в сочетании с другими ингредиентами, такими как ПАВы, гидроксид натрия, силикат натрия и фосфаты. Такие рецептуры могут быть более эффективны, благодаря синергизму, возникающему при сочетании свойств двух или трех компонентов Благодаря сочетанию комплексообразующих, диспергирующих и анти-коррозионных свойств, высокой растворимости и повышенной стабильности в сильнощелочной среде, глюконат натрия является лучшим комплексообразующим агентом для создания щелочных рецептур.
Присадка в бетон и строительные смеси
Глюконат натрия замедляет схватывание бетона, понижает содержание воды и улучшает пластичность даже при низких дозировках. Его использование способствует получению через 28 дней бетона с повышенной прочностью.
Механическая прочность цемента увеличивается в условиях, благоприятных для образования длинных микрокристаллических волокон.
Присадка в цемент для нефтедобывающей отрасли
Глюконат Натрия (Sodium Gluconate) используется в нефтяной промышленности при цементировании буровых скважин. Цементирование служит для:
фиксации буровой колонны относительно боков скважины
огораживания буровой колонны
защиты бурового пространство от колебаний давления и от коррозии
сокращения потери жидкости через проницаемый слой.
Другим смежным применением глюконата натрия является обработка производственной скважины.
Ингибитор коррозии. В щелочной среде, особенно в обогащенной бурой, глюконат натрия является хорошим ингибитором коррозии для черных металлов, таких как чугун или сталь.
Применение в металлургии
В производстве стали и особенно в производстве алюминия — глюконат натрия работает как известный, достаточно эффективный хелатирующий агент, связывающий ионы металла и тем самым предотвращая отложения гидроксида алюминия на поверхностях, позволяет осадку легко удаляться в процессе фильтрации.
При травлении стали — глюконат натрия предотвращает отложения солей металлов от осаждения в ванне или на листах, улучшая тем самым состояние поверхности металла. Травление металлов имеет своей целью или сплошное растворение тонкого слоя с поверхности металла — матовое травление, или вытравление на поверхности только отдельных мест — травление рисунков, букв. В последнем случае поверхность металла покрывается защитным слоем, на который наносится рисунок, прорезываемый острым инструментом (иглой) до металла, с тем, чтобы дать в этих местах доступ травящей жидкости.
Применение в пищевой промышленности
Глюконат натрия в пищевой промышленности — добавка-комплексообразователь и усилитель вкуса (пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений, за счёт увеличения чувствительности вкусовых рецепторов языка).
Глюконат натрия E-576, согласно СанПиН 2.3.2.1078 — 01: «Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов» в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36 разрешен для применения.
Источник
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Глюконат натрия (E576)
Натрий глюконат представляет собой порошок белого цвета, образует бесцветные кристаллы. Растворяется в воде и этаноле. Глюконат натрия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E576. Применение глюконата натрия: — присадка в бетон и строительные смеси; Физико-химические показатели
Гарантийный срок хранения продукта – глюконат натрия рекомендуется хранить в сухом прохладном месте, не допускать попадание солнечного света. При соблюдении условий хранения в не вскрытой заводской упаковке – 2 года с даты изготовления. Глюконат натрия (E576) Синонимы CAS № Производство Химическая формула Упаковка Класс опасности груза по ДОПОГ (ООН) Натрий глюконат представляет собой порошок белого цвета, образует бесцветные кристаллы. Растворяется в воде и этаноле. Глюконат натрия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E576. Применение глюконата натрия: ×
Каталог товаров
Напишите нам мы ответим на все Ваши вопросы
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Нажимая кнопку «ОТПРАВИТЬ», я даю согласие на обработку персональных данных
Источник
В пищевой промышленности добавка
Е576 обычно служит
комплексообразователем в
различных продуктах согласно их
ТИ. Часто она используется в
сочетании с различными
поверхностно-активными
веществами, например, силикатами
натрия, фосфатами.
Эта добавка разрешена как в
России, так и в Европе и многих
других странах. Подтверждено,
что даже при длительном
регулярном употреблении она не
оказывает токсического,
канцерогенного, мутагенного и
тератогенного действия. Поэтому
она считается безопасной для
человека, а допустимое суточное
потребление для нее не
установлено. Хотя в некоторых
источниках величина предельной
суточной дозы указана как 50
мг/кг веса.
Вред пищевого эмульгатора Е576
Глюконат натрия проявляется в
целом наборе или комплексе
симптомов, которые получили в
официальной медицине
оригинальное название chinese
restaurant syndrome или “синдром
китайского ресторана”.
Как оказалось вред Е576 может
нанести при регулярном
употреблении в пищу продуктов,
содержащих добавку в больших
количествах. Считается, что при
отравлении эмульгатором Е576
человек чувствует сильные
головные боли, проявляется
аллергическая реакция в виде
покраснения кожных покровов.
Технологические функции
Регулятор кислотности, синергист
антиоксидантов.
Синонимы Натриевая соль D-глюконовой
кислоты;
английский: sodium gluconate;
немецкий:
Natrium Gluconat; французский: gluconate
de sodium.
САS№ 527-07-1.
Химическое название
Пентаоксигексаноат натрия.
Эмпирическая формула С6Н1107Na
Молекулярная масса 218.14
Структурная формула ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ Е576
Органолептические свойства Белый
кристаллический порошок.
Физико-химические свойства
Хорошо
растворим в холодной воде,
кислотах, щёлочах; нерастворим в
спиртах. В виде глюконовой
кислоты.
Получение Из глюконовой кислоты
и щелочей. Примеси:
глюконо-дельта-лактон,
соответствующие карбонаты.
Спецификация
ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ Е576
Метаболизм и токсичность См.
ГЛЮКОНОВАЯ КИСЛОТА
Хорошо растворимые и всасываемые
глюконаты считаются хорошими
поставщиками минеральных
веществ.
Гигиенические нормы ДСП не
определено. Опасности по ГН-98
отсутствуют.
ЕС: разрешён, в соответствии со
Смешанной Директивой ЕС, QS.
В РФ разрешён.
Применение Являясь
комплексообразователем, глюконат
натрия связывает избыток
кальция, железа и ионы тяжёлых
металлов и с этой целью может
использоваться в пищевой
промышленности.
Другие области применения: для
щелочного протравливания
металлов, в гальванике.
Источник
Цены, указанные на сайте не являются публичной офертой, цены необходимо уточнять!
Источник