Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки оттавей б п
развития человеческого организма, его трудоспособности, адаптации к
воздействиям различных агентов внешней среды»
«Фактор питания оказывает определяющее влияние на длительность жизни
и активную деятельность человека»
Академик А.А. Покровский
По данным НИИ питания РАМН в настоящее время большинство жителей Российской Федерации имеют нарушения пищевого статуса (степени обеспеченности организма энергией и необходимыми пищевыми веществами). При этом наблюдается избыточное потребление животных жиров на фоне дефицита полиненасыщенных жирных кислот, полноценных (животных) белков, витаминов (С, В1, В2, А, бета-каротин, Е и другие), усугубляемое недостатком минеральных веществ (Ca, F, Fe), микроэлементов (Se, Zn, I, P), пищевых волокон.
Даже в том случае, когда рацион питания сбалансирован по калорийности, дефицит по большинству витаминов составляет около 20 %.
Одним из важнейших слагаемых здоровья человека является питание.
Рацион питания современного человека не позволяет полностью удовлетворить его потребности в биологически активных веществах (витаминах, микро- и макроэлементах, биосорбентах и иных незаменимых микронутриентах), что приводит к повышению риска развития разнообразных патологий органов и систем организма.
Несбалансированность микронутриетного состава употребляемых в пищу продуктов связывают с неблагоприятными последствиями для здоровья, такими как развитие внутриутробных патологий плода, остеопороз, нарушение иммунной функции, когнитивной функции, а также развитием хронических заболеваний, в том числе определенных видов рака, возрастных заболеваний глаз, гипертонии, возможно, ишемической болезни сердца и инсульта.
Достаточное потребление микроэлементов (витаминов и минералов) требуется для всех процессов метаболизма, развития и роста, а также для обеспечения хорошего здоровья на протяжении всей жизни.
Не следует забывать, что в современном мире продукты питания подвергаются различным видам обработки – консервации, термическому воздействию, длительному хранению, перевозкам, что также весьма негативно сказывается на содержании в них биологически активных веществ.
В связи с этим необходимо дополнительное обогащение пищевых продуктов и в целом рациона питания человека жизненно важными нутриентами, биологически активными веществами.
И тут на помощь людям приходят биологически активные добавки к пище (БАД) – композиции биологически активных веществ природного и/или идентичного природному происхождения, предназначенные для непосредственного приема, либо для обогащения пищевых продуктов.
БАД к пище используются в качестве дополнительного источника пищевых и биологически активных веществ в целях оптимизации углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ при различных функциональных состояниях, для нормализации и/или улучшения функционального состояния органов и систем организма человека, в том числе для снижения риска заболеваний, а также для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта.
БАД поставляют в наш организм необходимые компоненты, которые обычное питание в достаточном количестве обеспечить не в состоянии.
При этом важно заметить, что БАД не работают вместо регуляторных систем организма, а лишь устраняют дефицит отдельных нутриентов в организме человека.
современного человека является отражением пищевого статуса древнего человека»
Академик А.А. Покровский
С исторической точки зрения пищевой дефицит, связанный с сезонными или эндемическими (связанными с определенной местностью) причинами, преследует человечество на протяжении всего периода существования людей на Земле.
Все это время человек пытается справиться с последствиями данной проблемы. Веками людьми применялись эмпирические методы – использование продуктов питания в качестве лекарств практиковали с древнейших времен многие цивилизации.
Научный подход к питанию развил представления о пище как об источнике комплекса химических веществ, участвующего в регулировании функционирования организма, в результате чего возникло отдельно стоящее направление, сочетающее в себе диетологию и фармакологию – нутрицевтика.
Название новой области знаний – «нутрицевтика» (представляет собой объединение двух слов – «питание» и «фармацевтика») было введено в 1989 году доктором Стивеном Л. Дефелисом.
Современный нутрицевтический рынок начал свое развитие в Японии в 1980-х годах. В отличие от естественных трав и специй, используемых в народной медицине на протяжении веков по всей Азии, индустрия нутрицевтики выросла наряду с увеличением числа исследований и развитием современных технологий.
Стрессы, хронические заболевания, диеты, прием лекарственных средств, оперативные вмешательства, разнообразные физиологические состояния (например, беременность и кормление грудью, детский и пожилой возраст и другие) – все это приводит к увеличению потребности в витаминах, удовлетворить которую можно путем использования БАД.
Многочисленные исследования, проведенные российскими учеными и их коллегами со всего мира, доказали, что регулярный прием БАД снижает риск развития патологических состояний, связанных с дефицитом микронутриентов, на 78-80 %.
Применение БАД помогает восполнить дефицит микронутриентов, возникающий у современного человека, и позволяют не только улучшить состояние здоровья, но и профилактировать отдельные патологические процессы.
Таким образом, прием БАД является самым простым способом получения нужного для обеспечения здоровья организма количества витаминов, микро- и макроэлементов, незаменимых микронутриентов и других биологически активных веществ.
При приеме БАД необходимо руководствоваться инструкцией по применению, разработанной производителем, в части соблюдения условий хранения продукта приема и дозировки.
Следует обратить особое внимание, что БАД для детей, в том числе витаминно-минеральные комплексы, могут применяться только по назначению врача!
Перед использованием БАД следует проконсультироваться с врачом!
Источник
Найденные материалы, документы, бумажные и электронные книги и файлы:
Search results:
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Спектр вносимых микронутриентов и биологически активных…
litmy.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Стабильность витаминов в обогащенных пищевых продуктах и биологически активных добавках. Технологические аспекты обогащения пищевых продуктов микронутриентами. Методы анализа, нормативные акты и вопросы безопасности.
b-ok.cc
- Канцтовары
Канцтовары.
Письменные принадлежности.
Бумажные канцтовары.
Ранцы, рюкзаки, сумки.
Канцелярские мелочи.
И многое другое.my-shop.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Скачать marc21-запись Скачать rusmarc-запись.
## $a Р123.02,07 $2 rubbk. 245. 00 $a Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки : $b технология, безопасность и нормативная база $c Питер Берри Оттавей (ред.-сост.) ; пер. с англ. яз.
search.rsl.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные
Товарные формы биологически активных добавок. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами.
www.kodges.ru
- Берри Оттавей П. (ред.). Обогащение пищевых продуктов…
М.: Профессия, 2010. — 309 с. Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
www.studmed.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
fb2lib.ru
- Оттавей П.Б. Обогащение пищевых продуктов и биологически…
Оттавей П.Б. Обогащение пищевых продуктов и биологически активных добавок: технология, безопасность и нормативная база / П.Б. Оттавей ; пер с англ. И.С. Горожанский. – СПб. : Профессия, 2010.
900igr.net
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
fb2lib.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
fb2lib.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
Авторы: Оттавей Б. П. Перевод с англ. Код: К-0172.
produkt.by
- Технические книги :: Пищевая промышленность :: Добавки…
Пищевые продукты обогащенные витаминами минеральными веществами и другими добавками а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей заботящихся о своем здоровье Спектр вносимых микронутриентов и биологически активных…
technotest.com.ua
- Автоматическое создание списка литературы для реферата…
1. Волков, Н. И. Биологически активные пищевые добавки в специализированном питании спортсменов / Н.И. Волков, В.И. Олейников.
Редактор-составитель, П. Берри Оттавей Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки…
spisok-literaturi.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
www.fb2archive.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Главная › Пищевая добавка › Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки оттавей б п.
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень…
tugrk.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
⭐⭐⭐⭐⭐ «Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки : технология, безопасность и нормативн». Издано: (2010).
rusneb.ru
- Пищевые и биологически активные добавки
Берри Оттавей П. (ред.). Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. формат pdf.
Спектр вносимых микронутриентов и биологически активных добавок постоянно расширяется. В предлагаемой читателю книге обобщены технологические аспекты…
www.studmed.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
www.fb2archive.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Редактор-составитель П. Берри Оттавей – Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки.
Автор: Редактор-составитель П. Берри Оттавей Год: 2010 Издание: Профессия Страниц: 316 ISBN: 9785939131889, 9781845691448 Пищевые продукты…
spisok-literaturi.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Спектр вносимых микронутриентов и биологически активных…
www.soyuz.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные
Чтобы скачать “Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки” П. Оттавей Редактора-составителя, нужно…
rubuki.com
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень
Рассмотрены вопросы стандартизации и правовые аспекты реализации обогащенных пищевых продуктов и БАД.
energoboard.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
www.fb2club.ru
- [Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…]
Пищевые технологии и оборудование – Пищевые ингредиенты и добавки. Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. Оттавей Б. П. Перевод с англ. Твердый переплет 312 стр. 2010 ISBN: 978-5-93913-188-9 Формат: 165 х 235.
professija.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
www.fb2club.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Автор: Оттавей П.Б. Год: 2010 Издание: Профессия Страниц: [не указано] ISBN: 9785939131889 Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей…
spisok-literaturi.ru
- Редактор-составитель П. Берри Оттавей Обогащение пищевых…
В магазине ozon.ru можно купить не только Редактор-составитель П. Берри Оттавей Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки, а и множество
Спектр вносимых микронутриентов и биологически активных добавок постоянно расширяется.
ShopLiga.ru
- Безопасность пищевых продуктов и биологически активных…
1 050 руб / шт. Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. Автор: Оттавей Б. П. Кол-во страниц: 312. Год: 2009. Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки…
agroserver.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
www.fb2archive.ru
- Скачать книгу пищевые и биологически активные добавки
Автор: Оттавей Б. П. Название: Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки Издательство: Профессия Классификация
Скачать книгу «Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки: Технология, безопасность и нормативная.
seacoasts.ru
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Стабильность витаминов в обогащенных пищевых продуктах и биологически активных добавках. Технологические аспекты обогащения пищевых продуктов микронутриентами. Методы анализа, нормативные акты и вопросы безопасности.
ru.b-ok.asia
- Обогащение пищевых продуктов и биологически активные…
Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень
Оттавей П.Б. Обогащение пищевых продуктов и биологически активных добавок: технология, безопасность и…
seacoasts.ru
- Биологически активные добавки — с русского на все языки
Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки, Редактор-составитель П. Берри Оттавей. Пищевые продукты, обогащенные витаминами, минеральными веществами и другими добавками, а также биологически активные добавки очень популярны среди…
translate.academic.ru
На данной странице Вы можете найти лучшие результаты поиска для чтения, скачивания и покупки на интернет сайтах материалов, документов, бумажных и электронных книг и файлов похожих на материал «Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки, Оттавей П.Б., 2010»
Для формирования результатов поиска документов использован сервис Яндекс.XML. 
Нашлось 67 ответов. Показаны первые 32 результата(ов).
Дата генерации страницы: понедельник, 9 ноября 2020 г., 15:33:26 GMT
Книги, учебники, обучение по разделам
2020-11-15 09:26:21
Источник
Âàðèàíòû ïðèîáðåòåíèÿ
Àâòîð: Îòòàâåé Á. Ï. Îïèñàíèå: |
| |||
| |||
| |||
| |||
| |||
| |||
| |||
| |||
| |||
| |||
| |||
| |||