О каких свойствах цитоплазмы можно говорить изучая плазмолиз

Ð¦ÐµÐ»Ñ ÑÐ°Ð±Ð¾ÑÑ.

ÐÐ°ÑÐµÑÐ¸Ð°Ð»Ñ Ð¸ Ð¾Ð±Ð¾ÑÑÐ´Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ðµ.

Ð¥Ð¾Ð´ ÑÐ°Ð±Ð¾ÑÑ.

ÐÑÐ²Ð¾Ð´Ñ.

ÐÐ¾Ð½ÑÑÐ¾Ð»ÑÐ½ÑÐµ Ð²Ð¾Ð¿ÑÐ¾ÑÑ.

1. Ð§ÑÐ¾ ÑÐ°ÐºÐ¾Ðµ Ð¿Ð»Ð°Ð·Ð¼Ð¾Ð»Ð¸Ð·?

2. Ð§ÑÐ¾ ÑÐ°ÐºÐ¾Ðµ Ð´ÐµÐ¿Ð»Ð°Ð·Ð¼Ð¾Ð»Ð¸Ð·?

Источник

Плазмолиз — это осмотический процесс в клетках растений, грибов и бактерий, связанный с их обезвоживанием и отступлением жидкой цитоплазмы от внутренней поверхности клеточной мембраны с образованием полостей. Это возможно благодаря наличию клеточной стенки, которая обеспечивает жесткий внешний каркас. Деплазмолиз — обратный процесс, то есть восстановление исходной формы клетки при снижении осмотического давления во внеклеточной жидкости.

плазмолиз это

Происхождение плазмолиза и деплазмолиза

Плазмолиз протекает в клетках грибов, растений и бактерий, у которых имеется крепкая клеточная стенка. При их нахождении в гипертоническом растворе, концентрация электролитов в котором больше, чем в цитоплазме, происходит отдача воды в межклеточное пространство. В зависимости от степени обезвоживания плазмолиз клетки делят на уголковый с минимальным отступлением цитоплазмы, вогнутый, судорожный, колпачковый и выпуклый.

плазмолиз клетки

Частичному деплазмолизу подвержены все указанные варианты плазмолиза, но восстановить полную жизнеспособность клетки можно только в случае судорожного, уголкового, вогнутого плазмолиза, так как он развивается либо в маленьких масштабах, либо не приводит к повреждению внутриклеточных структур. Выпуклый плазмолиз — это полностью необратимый процесс. Он по форме частично напоминает судорожный вариант, но последний часто обратим.

Осмотические явления в клетке

Такие явления, как плазмолиз и деплазмолиз, взаимно противоположны. Плазмолизом называется сморщивание клетки при ее нахождении в гипертоническом растворе. Деплазмолиз — это восстановление исходной формы и размера клетки, у которой ранее произошел плазмолиз. Плазмолиз — это осмотическое явление, которое происходит в растительной и бактериальной клетке, а также в клетках грибов.

Важное условие для его развития — наличие клеточной стенки, жесткого каркаса, обеспечивающего постоянную форму и размеры. В них это явление можно описать как процесс сморщивания внутренней среды клетки из-за выхода жидкости в межклеточное пространство и образование полостей между отступившей цитоплазмой и клеточной оболочкой. То есть подвижная цитоплазма, теряя жидкость, сморщивается и освобождает полости между клеточной мембраной и ее внутренней средой.

Бытовой пример плазмолиза и деплазмолиза

Плазмолиз клетки растений, грибов и бактерий — обратимый процесс. При этом бактерии, клетки которых имеют клеточную стенку, могут находится в таком состоянии очень долго. Но попадая в благоприятную среду, они способны восстановиться и продолжить свою жизнедеятельность. Бытовым примером плазмолиза и деплазмолиза является приготовление варенья. В растворе с высокой концентрацией сахара происходит плазмолиз. Это обеспечивает сохранность продукта долгое время, так как бактерии не могут осуществлять свою жизнедеятельность.

плазмолиз и деплазмолиз

При употреблении варенья, когда в растворе снижается осмотическое давление, бактериальная клетка снова становится активной. Это значит, что протекает такое явление, как деплазмолиз — восстановление гель-зольных свойств ее цитоплазмы и нормальной работоспособности. Если в растворе присутствует патогенная микрофлора в достаточном количестве, то она вполне способна вызывать инфекционное заболевание.

Осмотические явления в животных клетках

Крайним вариантом деплазмолиза животной клетки является гемолиз эритроцита. Он разрушается в гипотонических растворах по причине его чрезмерного набухания. Из-за более низкой концентрации электролитов снаружи эритроцита вода устремляется через мембрану внутрь, чтобы уровнять осмотическое давление. Однако ввиду ограниченности внутреннего пространства клетки и ее низкой вместимости происходит разрыв мембраны и гемолиз. Растительная клетка отличается большей прочностью из-за наличия клеточной стенки, а потому ее набухание часто не приводит к лизису. В определенный момент гидростатическое давление внутри клетки выравнивается с осмотическим, что прекращает дальнейшее поступление воды в цитоплазму.

В гипертонических растворах в эритроцитах происходит обратное явление — вода удаляется из цитоплазмы, и клетка сморщивается. Однако у высокоразвитых многоклеточных организмов предел осмотического воздействия очень низкий. А потому клетка чаще погибает, так как не может длительно оставаться жизнеспособной при наличии очень вязкой цитоплазмы. Более того, в организме человека каждая клетка должна выполнять некие функции, а не просто существовать. Клетка, которая «не работает», будет устранена макрофагами.

Источник

Инфоурок
›

Биология
›Презентации›Презентация “Свойства живой цитоплазмы. Наблюдение плазмолиза и деплазмолиза в клетках кожицы лука”

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд

Описание слайда:

Свойства живой цитоплазмы. Наблюдение плазмолиза и деплазмолиза в клетках кожицы лука Педагог дополнительного образования ГБОУ ДО РК «ЭБЦ» Котляр Ирина Викторовна 2018г.

2 слайд

Описание слайда:

ЦИТОПЛАЗМА внутренняя среда живой клетки, кроме ядра и вакуоли, ограниченная плазматической мембраной. Что входит в состав цитоплазмы

3 слайд

Описание слайда:

СОСТАВ ЦИТОПЛАЗМЫ Вода – 60-90% Белки – 20% Углеводы – 1% Нуклеиновые кислоты – 2% Липиды – 1% Липоиды Биологически активные вещества АТФ – 0,01% Неорганические соли и соли органических кислот

4 слайд

Описание слайда:

Цель: изучить основные свойства живой цитоплазмы Рассмотреть типы движения цитоплазмы Рассмотреть основные состояния клетки Определить причины явления плазмолиза и деплазмолиза Выполнить лабораторную работу «Явление плазмолиза и деплазмолиза в клетках кожицы лука.» СВОЙСТВА ЖИВОЙ ЦИТОПЛАЗМЫ

5 слайд

Описание слайда:

Основные свойства живой цитоплазмы Движение Избирательная проницаемость

6 слайд

Описание слайда:

ТИПЫ ДВИЖЕНИЯ ЦИТОПЛАЗМЫ КРУГОВОЕ Цитоплазма движется вдоль стенок клетки по кругу. Встречается в клетках, где цитоплазма занимает постенное положение

7 слайд

Описание слайда:

Цитоплазма движется по отдельным тяжам. Встречается в клетках, у которых цитоплазма соединена со слоем цитоплазмы, окружающим ядро

8 слайд

Описание слайда:

ИЗБИРАТЕЛЬНАЯ ПРОНИЦАЕМОСТЬ Это свойство живой цитоплазмы свободно пропускать одни вещества и слабо пропускать или совсем не пропускать другие. Избирательной проницаемостью обладают цитоплазматические мембраны.

9 слайд

Описание слайда:

основные состояния клетки ТУРГОР ПЛАЗМОЛИЗ Тургор – состояние клетки, при котором цитоплазма плотно прилегает к стенкам клетки и оказывает на нее давление (тургорное давление). Стенка клетки оказывает обратное давление на цитоплазму. Плазмолиз – состояние клетки, при котором цитоплазма отходит от стенки клетки полностью или частично Деплазмолиз – переход клетки из состояния плазмолиза в состояние тургора

10 слайд

Описание слайда:

МЕХАНИЗМ ПЛАЗМОЛИЗА – молекула NaCl – молекула H2O

11 слайд

Описание слайда:

Лабораторная работа «Явление плазмолиза и деплазмолиза в клетках кожицы лука» Цель: познакомиться с основным свойством мембраны – её полупроницаемостью. Оборудование: микроскоп, предметное и покровное стекла, препаровальная игла, пинцет, пипетка, раствор поваренной соли, вода, фильтровальная бумага, инструктивные карточки.

12 слайд

Описание слайда:

Ход работы Приготовить временный препарат кожицы чешуи лука: А) Пипеткой на предметное стекло поместить 1-2 капли воды; Б) С помощью препаровальной иглы и пинцета снять эпидермис с внутренней стороны чешуи лука. Поместить ее на предметное стекло в каплю воды, расправить препаровальной иглой и накрыть покровным стеклом так, чтобы под ним не осталось пузырьков воздуха; В) Установить приготовленный препарат на предметный столик в микроскопе; 2. Рассмотреть и зарисовать несколько клеток, отметив клеточную стенку с порами, плазматическую мембрану, цитоплазму, ядро, вакуоль с клеточным соком.

13 слайд

Описание слайда:

3. Провести и пронаблюдать плазмолиз в клетках кожицы лука. А) На предметное стекло вплотную с покровным, нанести Каплю раствора поваренной соли. Б) С противоположной стороны покровного стекла, также вплотную к нему, поместить полоску фильтрованной бумаги, которой оттягивается вода до тех пор, пока раствор соли, войдя под покровное стекло, полностью не заместит ее. Через некоторое время начнется плазмолиз. 4. Зарисовать несколько клеток с различной формой плазмолиза

14 слайд

Описание слайда:

5. Пронаблюдать явление деплазмолиза: А) фильтровальной бумагой оттянуть плазмолирующий раствор и заменить его водой. Через некоторое время наступит деплазмолиз. 6. Сделать вывод о происходящих в клетке процессах, ответив на вопрос: о чем свидетельствует изменение состояния цитоплазмы клетки, помещенной в раствор поваренной соли и воду.

15 слайд