| Код | Название пищевой добавки | Технологическая функция |
Е100 (і) | Куркумины (Curcumins) Куркумин (Curcumin) Натуральный краситель из Curcuma longa и других видов | Краситель |
| (іі) | Турмерик (Turmeric) Порошок корневища куркумы, называемый также турмерик |
| Е101 | Рибофлавины (Riboflavins) | » |
| (i) | Рибофлавин (Лактофлавин |
| Натриевая соль рибофлавин —5-фосфат (Riboflavin 5 -phosphate sodium) |
| Е102 | Тартразин (Tartrazine) | » |
| Е103 | Алканет, Алканин (Alkanet) | » |
| E104 | Желтый хинолиновый (AQunoline yellow) | » |
| Е107 | Желтый 2G (Yellow 2G) | » |
| E110 | Желтый солнечный закат» (Sunset yellow FCF) | » |
| E120 | Кармины (Carmines) | » |
| E122 | Азорубин, Кармуазин (Azorubine) | » |
| E124 | Пунцовый 4R, Понсо 4R (Ponceau 4R) | » |
| E128 | Красный 2G (Red 2G) | » |
| E 129 | Красный очаровательный AC (Allura red ac) | » |
| E131 | Синий патентованный (Patent blue v) | » |
| El32 | Индигокармин (Indigotme) | » |
| El33 | Синий блестящий FCF (Brilliant blue FCF) | » |
| E140 | Хлорофилл (Chlorophyll) | » |
| E141 | Медные комплексы хлорофиллов (Copper chlorophylls) | » |
| Хлорофилла медный комплекс (Chlorophyll copper complex) |
| (іі) | Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли (Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts) | |
| E142 | Зеленый S (Green S) | » |
| E143 | Зеленый прочный FCF (Fast green FCF) | » |
| E150a | Сахарный колер I простой (Caramel I — Plain) | » |
| E150b | Сахарный колер II, полученный по щелочно-сульфитной технологии (Caramel II — Caustic sulphite process) | » |
| E150с | Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии (Caramel III —Ammonia process) | Краситель |
| E150d | Сахарный колер IV, полученный по аммиачно-сульфитной технологии (Caramel IV — Ammonia-sulphite) | » |
| Е151 | Черный блестящий PN (Brilliant black PN) | » |
| Е152 | Уголь (Carbon black (hydrocarbon)) | » |
| Е153 | Уголь растительный (Vegetable carbon) | » |
| Е155 | Коричневый HT (Brown HT) | » |
| El60a | Каротины (Carotenes) | » |
| (i) | ?-Каротин синтетический ? – Carotene syntetic) |
| (ii) | Экстракты натуральных каротинов (Natural extracts) |
| Е160b | Экстракты аннато (Annato extracts) | » |
| E160с | Маслосмолы паприки (Paprika Oleoresins) | » |
| E160d | Ликопин (Lycopene) | » |
| Е160е | ? –апо-Каротиновый альдегид ? –апо– | » |
| carotenal) |
| E160f | ? –ano-8-Каротиновой кислоты метиловый или этиловый эфиры ? –aпo-8′-carotenoic acid, methyl or ethyl ester) | » |
| E161a | Флавоксантин (Flavoxanthin) | » |
| E161b | Лютеин (Lutein) | » |
| E16Ic | Криптоксантин (Kryptoxanthin) | » |
| Е161b | Рубиксантин (Rubixanthm) | » |
| E161e | ВиоЯоксантин (Violoxanthin) | » |
| Е161f | Родоксантин (Rhodoxanthin) | » |
| E161g | Кантаксантин (Canthaxanthin) | » |
| E162 | Красный свекольный (Beet red) | » |
| E163 | Антоцианы (Anthocyanin) | » |
| (i) | Антоцианы (Anthocyanins) |
| (ii) | Экстракт из кожицы винограда, Энокраситель (Grape skin extract) |
| (iii) | Экстракт из черной смородины (Black- currant extract) |
| E170 | Карбонаты кальция (Calcium carbonates) | Поверхностный краси- тель, добавка, препятству- ющая слеживанию и ком- кованию, стабилизатор |
| (i) | Кальция карбонат (Calcium carbonate) |
| (ii) | Карбонат кальция углекислый (Calcium hydrogen carbonate) |
| E171 | Титана диоксид (Titanium dioxide) | Краситель |
| E172 | Оксиды железа (Iron oxides) | Красители |
| (i) | Оксиды железа (Fe2+, Fe3+) черные (Iron oxide, black) |
| (ii) | Оксид железа (Fe3+) красный (Iron oxide, red) |
| (iii) | Оксид железа (Fe3+) желтый (Iron oxide, yellow) |
| Е173 | Алюминий (Aluminium) | Краситель |
| Е174 | Серебро (Silver) | » |
| Е175 | Золото (Gold) | » |
| Е181 | Таннины пишевые (Tannins, food grade) | Краситель, эмульгатор, стабилизатор |
| E182 | Орсейл, Орсин (Orchil) | Краситель |
| Е200 | Сорбиновая кислота (Sorbic acid) | Консервант |
| Е201 | Сорбат натрия (Sodium sorbate) | » |
| Е202 | Сорбат калия (Potassium sorbate) | » |
| Е203 | Сорбат кальция (Calcium sorbate) | » |
| Е209 | Гептиловый эфир лора-гидроксибензойной кислоты (Heptyl p-Hydroxybenzoate) | » |
| Е210 | Бензойная кислота (Benzoic acid) | » |
| Е211 | Бензоат натрия (Sodium benzoate) | в |
| Е212 | Бензоат калия (Potassium benzoate) | » |
| Е213 | Бензоат кальция (Calcium benzoate} | » |
| Е214 | Этиловый эфир пауэа-гидроксибензойной кислоты (Ethyl p-Hydroxybenzoate) | » |
| Е215 | Натриевая соль этилового эфира пара-гидроксибензойной кислоты (Sodium ethyl р- Hydro xybenzoate) | » |
| Е216 | Пропиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты (Propyt p-Hydroxybenzoate) | » |
| Е217 | Натриевая соль пропилового эфира пара-гидроксибензойной кислоты (Sodium propyl р-Hydroxybenzoate) | » |
| Е218 | Метиловый эфир пара-гидроксибензойной кислоты (Methyl р -Hydroxybenzoate) | » |
| Е219 | Натриевая соль метилового эфира пара-гидроксибензойной кислоты (Sodium methyl p– Hydro xybenzoate) | » |
| Е220 | Диоксид серы (Sulphur dioxide) | Консервант, антиокислитель |
| Е221 | Сульфит натрия (Sodium sulphite) | То же |
| Е222 | Гидросульфит натрия (Sodium hydrogen sulphite) | » |
| Е223 | Пиросульфит натрия (Sodium metabisul-phite) | Консервант, антиокислитель, отбеливающий агент |
| Е224 | Пиросульфит калия (Potassium metabisulphit) | Консервант, антиокислитель |
| Е225 | Сульфит калия (Potassium sulphite) | То же |
| Е226 | Сульфит кальция (Calcium sulphite) | » |
| Е227 | Гидросульфит кальция (Calcium hydrogen sulphite) | » |
| Е228 | Бисульфит калия (Potassium bisulphite) | » |
| Е230 | Дифенил (Diphenyl) | Консервант |
| Е231 | opmo-Фенилфенол (orto- Phenylphenol) | » |
| Е232 | opmo-Фенилфенолат натрия (Sodium orto–phenylphenol) | » |
| Е234 | Низин (Nisin) | » |
| Е235 | Пимарицин, натамицин (Pimaricin, natamycin) | » |
| Е236 | Муравьиная кислота (Formic acid) | Консервант |
| Е237 | Формиат натрия (Sodium formate) | » |
| E238 | Формиат кальция (Calcium formate) | » |
| Е239 | Гексаметилентетрамин (Hexamethylene tetramine) | » |
| Е241 | Гваяковая смола (Gum guaicum) | » |
| Е242 | Диметилдикарбонат (Dimethyl dicarbonate) | » |
| Е249 | Нитрит калия (Potassium nitrite) | Консервант, фиксатор окраски |
| Е250 | Нитрит натрия (Sodium nitrite) | То же |
| Е251 | Нитрат натрия (Sodium nitrate) | » |
| Е252 | Нитрат калия (Potassium nitrate) | » |
| Е260 | Уксусная кислота ледяная (Acetic acid glacial) | Консервант, регулятор кислотности |
| Е261 | Ацетаты калия (Potassium acetates) | То же |
| (i) | Ацетат калия (Potassium acetate) |
| (ii) | Диацетат калия (Potassium diacetate) |
| Е262 | Ацетаты натрия (Sodium acetates) | » |
| (i) | Ацетат натрия (Sodium acetate) |
| (ii) | Диацетат натрия (Sodium diacetate) |
| Е263 | Ацетат кальция (Calcium acetates) | Консервант, стабилизатор, регулятор кислотности |
| Е264 | Ацетат аммония (Ammonium acetate) | Регулятор кислотности |
| Е265 | Дегидроацетовая кислота (Dehydroacetic acid) | Консервант |
| Е266 | Дегидроацетат натрия (Sodium dehydracetate) | » |
| Е270 | Молочная кислота, L-, D– и DL– (Lactic acid L-, D– and DL-) | Регулятор кислотности |
| Е280 | Пропионовая кислота (Propionic acid) | Консервант |
| E281 | Пропионат натрия (Sodium propionate) | » |
| Е282 | Пропионат кальция (Calcium propionate) | » |
| E283 | Пропионат калия (Potassium propionate) | » |
| Е290 | Углерода диоксид (Carbon dioxide) | Газ для насыщения |
| напитков |
| Е296 | Яблочная кислота (Malic acid (DL-)) | Регулятор кислотности |
| Е297 | фумаровая кислота (Fumaric acid) | То же |
| Е300 | Аскорбиновая кислота (L-) [(Ascorbic .acid (L-)] | Антиокислитель |
| Е301 | Аскорбат натрия (Sodium ascorbate) | » |
| Е302 | Аскорбат кальция (Calcium ascorbate) | » |
| Е303 | Аскорбат калия (Potassium ascorbate) | » |
| Е304 | Аскорбилпальмитат (Ascorbyl palmitate) | » |
| Е305 | Аскорбилстеарат (Ascorbyl stearate) | » |
| Е306 | Концентрат смеси токоферолов (Mixed tocopherols concentrate) | » |
| Е307 | ?-Токоферол (?-Tocopherol) | » |
| Е308 | ?-Токоферол синтетический (Syntethic ?-tocopherol) | » |
