Таблица калорийности (энергетической ценности) и содержания белков, жиров и углеводов в 100 граммах съедобной части основных продуктов питания. Калорийность пищевых продуктов учитывается в диетах и программах похудения для составления оптимального рациона питания.

Читайте также:  Какие продукты можно есть при похудении без ограничения

Категории продуктов:

  • Хлебобулочные изделия, мука, крупы, бобовые
  • Молочные продукты
  • Мясные продукты, птица
  • Колбасные изделия, мясные консервы
  • Рыба и морепродукты
  • Яйцепродукты
  • Масла, жиры и жировые продукты
  • Овощи, картофель, зелень, грибы, овощные консервы
  • Фрукты, ягоды, бахчевые
  • Орехи, семена, сухофрукты
  • Сахар, сладкое и кондитерские изделия
  • Соки, напитки безалкогольные
  • Напитки алкогольные

Хлебобулочные изделия, мука, крупы, бобовые

Продукты, 100 гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергия, ккал
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта7,5-7,60,8-2,949,2-51,4235-262
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта7,60,949,7226
Хлеб из ржано-пшеничной муки6,81,246,4215
Хлеб ржаной4,70,749,8214
Хлеб “Бородинский”6,91,340,9208
Хлеб зерновой (мука пшеничная в/с, зерно дробленое)8,61,445,1228
Хлеб цельнозерновой из смеси злаков13,34,243,3265
Хлебцы Dr.Körner “Семь злаков”10257290
Хлебцы Dr.Körner “Бородинские”11352280
Хлебцы Dr.Körner “Гречневые” с витаминами11,6352,4283
Хлебцы Dr.Körner “Рисовые” с витаминами6169310
Сдоба7,4-82,2-16,852,9-74,4269-450
Сухари из пшеничной муки11,21,472,4331
Мука пшеничная из твердых сортов в/с10,81,369,9334
Мука пшеничная в/с10,31,170,6334
Мука пшеничная 1 сорта10,61,369330
Мука пшеничная 2 сорта11,61,864,8322
Мука пшеничная обойная11,52,261,5312
Мука ржаная сеяная6,91,466,3305
Мука ржаная обдирная8,91,761,8298
Мука ржаная обойная10,71,958,5294
Макаронные изделия из муки твердых сортов в/с111,370,5338
Макаронные изделия из муки твердых сортов в/с, вареные3,60,42098
Макаронные изделия в/с10,41,169,7337
Макаронные изделия в/с, вареные3,50,423,2112
Крупа гречневая ядрица12,63,357,1308
Гречка вареная4,1118,5100
Гречневый продел9,52,360,4300
Гречка зеленая (“Мистраль”)13,4368328
Рис белый шлифованный7174333
Рис белый шлифованный вареный2,30,228,7130
Рис длиннозерный нешлифованный (коричневый, бурый)7,5273340
Рис нешлифованный (коричневый, бурый) вареный2,50,923112
Рис красный нешлифованный7,5368330
Рис дикий черный (цицания водная)14,71,168,7357
Рис дикий черный вареный40,319,5101
Пшено11,53,366,5342
Пшено вареное3,51,123,6119
Крупа овсяная12,36,159,5342
Овсяные хлопья12,36,261,8352
Каша из овсяных хлопьев на воде31,71588
Каша из овсяных хлопьев на молоке3,24,114,2102
Толокно овсяное12,5664,9363
Перловая крупа9,31,166,9315
Перловая крупа вареная3,10,422,2109
Ячневая крупа101,365,4313
Ячневая крупа вареная2,30,315,776
Крупа пшеничная “Полтавская”11,51,367,9329
Крупа пшеничная “Полтавская” вареная2,5-2,90,314,5-15,571-79
Кукуруза, зерно продовольственное10,34,960325
Кукурузная крупа8,31,271328
Манная крупа10,3170,6333
Манная каша на воде2,50,216,880
Манная каша на молоке33,215,398
Горох зерно20,5249,5298
Горох целый шлифованный22257330
Горох колотый231,648,1299
Горох вареный8,30.421118
Горошек зеленый свежий50,28,355
Маш23,91,262,6347
Маш вареный70,419,2105
Нут20,54,363360
Нут вареный8,92,627,4164
Соя зерно36,717,817,3364
Соевые бобы36,419,930,1446
Соевые бобы вареные16,68,99,9173
Фасоль обыкновенная красная, все виды23,50,860333
Фасоль красная вареная8,70,522,8127
Фасоль стручковая2,50,3323
Чечевица24,61,163,4352
Чечевица вареная90,420,1116
Чечевица красная21,61,148314
Чечевица красная колотая персидская (“Мистраль”)24,71,262,5328
Амарант крупа13,6758.6371
Амарант вареный3,81,616.6102
Киноа крупа14,16,157,2368
Киноа вареная4,41,918,5120

Молочные продукты

Продукты, 100 гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергия, ккал
Молоко коровье нежирное30,054,932
Молоко 1,5% жирности31,54,845
Молоко 2,5%2,92,54,854
Молоко 3,2%2,93,24,760
Сливки 10%2,7104,4119
Сливки 20%2,5204205
Творог нежирный220,63,3110
Творог 5%2153145
Творог 9%1893169
Творог 18%15182,8236
Сметана 10%2,7103,9119
Сметана 20%2,5203,4206
Сметана 30%2,3303,1293
Кефир нежирный30,05431
Кефир 1%31440
Кефир 2,5%2,92,5453
Кефир 3,2%2,93,2459
Брынза из коровьего молока22,119,20,4262
Сыр “Адыгейский”19,819,81,5264
Сыр “Гауда”25272356
Сыр “Голландский” брусковый2626,8352
Сыр “Голландский” круглый23,730,4375
Сыр “Ламбер”23,730,5377
Сыр “Ламбер” сливочный23,732,5395
Сыр “Маасдам”23,526350
Сыр моцарелла из цельного молока22,222,32,2300
Сыр “Пармезан”37,827,33,4415
Сыр “Российский”23,229,5364
Сыр рикотта из цельного молока11,3133174
Сулугуни20,5220,4286
Сыр “Тильзитер”24,4261,9340
Сыр “Фета”14,221,34264
Сыр “Эдам”2527,81,4357
Сыр плавленый16,811,223,8257
Сыр “Viola”11282305
Йогурт “Активиа” разных видов3,8-4,52,9-3,514-15,897-107
Йогурт греческий5-73,2-63,5-4,266-100
“Actimel” разных видов2,7-2,915-1,610,5-1271-75

Мясные продукты, птица

Продукты, 100 гБелки, гЖиры, гУглеводы, гЭнергия, ккал
Говядина 1 категории18,616218
Говядина 2 категории209,8168
Говядина, вырезка22,27,1158
Телятина 1 категории19,7297
Свинина жирная11,749,3491
Свинина мясная14,333,3357
Свинина, вырезка19,47,1142
Баранина 1 категории15,616,3209<