Молибден в пищевых добавках
Молибден (англ. Molybdenum, лат. Мolybdaenum) — это один из химических элементов периодической системы Менделеева, металл. Открытие его произошло в конце 18 века, однако первоначально этот новый металл имел много примесей, и лишь через несколько десятков лет, в 1817 году шведскому ученому Й. Берцелиусу удалось получить чистый молибден и изучить его свойства.
Молибден: элемент
Элемент молибден (обозначается как Мо) относится к подгруппе побочных элементов 6 группы 5 периода таблицы Менделеева и занимает в ней 42 позицию. Этот металл представляет собой простое податливое вещество серебристо-серого цвета.
Благодаря своему внешнему виду и схожими со свинцом физическими и химическими свойствами, молибден и получил свое название («molybdos» на древнегреческом и означает»свинец»). Изначально его не отличали от свинцового блеска и графита, именуя все эти вещества «молибденом«.
Молибден в виде различных соединений относительно равномерно распространен в толще земной коры, а также присутствует в речной и морской воде, золе растений. Крупнейшие месторождения этого металла расположены в России, Армении, Чили, Мексике, США, Канаде, Норвегии и Австралии.
Продукты с молибденом
Основными источниками молибдена выступают продукты растительного происхождения, причем его содержание в продуктах напрямую зависит от того, на какой почве они произрастают. К счастью, в России нехватка молибдена в почве — явление довольно редкое, поэтому при сбалансированном питании и нормальном состоянии здоровья человека недостаток этого микроэлемента ему не грозит.
Итак, наиболее богаты молибденом следующие продукты:
- ягоды – шиповник, малина, бузина черная, черника, крыжовник, черная смородина;
- соя;
- нут;
- какао бобы и масло какао;
- зерновые – гречка, пшеница, рис, рожь, просо, ячмень, овес;
- зеленые листовые овощи – капуста (брокколи, белокочанная, кольраби, брюссельская, цветная), шпинат, щавель;
- кукуруза;
- горох;
- чечевица;
- фасоль;
- орехи – мускатный орех, фисташки;
- грибы (в том числе рейши, шиитаке и майтаке);
- водоросли – спирулина, хлорелла, ламинария.
Среди продуктов животного происхождения молибден есть в:
- молочных продуктах;
- свиной и говяжьей печени;
- яйцах.
Молибден: состав
В природе чистый молибден не встречается. Состав молибдена включает около 20 минералов, важнейшими из которых являются:
- молибденит,
- повеллит,
- вульфенит,
- молибдит.
Молибден: свойства
Полезные свойства молибдена трудно недооценить. Этот минерал является непосредственным участником важнейших для организма процессов, а именно:
- выступает в роли кофактора многих ферментов, которые обеспечивают метаболизм серосодержащих пуринов, пиримидинов и аминокислот;
- выводит мочевую кислоту из организма;
- участвует в процессе производства гемоглобина, а также в метаболизме жирных кислот, углеводов и некоторых витаминов (в том числе, витамина A, витамина B1, витамина B2, витамина B3, витамина E;
- молибден является антагонистом меди;
- облегчает превращение железа в печени;
- активизирует деятельность антиоксидантов, в том числе и витамина C;
- является неотъемлемым компонентом системы тканевого дыхания.
Молибден: применение
Молибден нашел широкое применение в самых разных отраслях человеческой деятельности, а именно:
- вместе с марганцем, кремнием и никелем молибден добавляется в состав стали для улучшения ее качеств и повышения сопротивляемости износу и коррозии;
- используется при производстве обшивки космических кораблей, ядерных реакторов и технических устройствах, работающих в условиях с высокими температурами;
- молибденовые сини, используются при изготовлении глазурей и красителей;
- молибден является компонентом микроудобрений для растений;
- в химической промышленности этот микроэлемент часто выступает в роли катализатора реакций;
- изотоп молибдена используется для синтеза радиоизотопа технеция-99, применяемого в медицинской практике для диагностики рака и прочих заболеваний.
В медицинских целях молибден в форме молибден в виде различных соединений используется при:
- лечении болезни Вильсона, вызываемой излишним накоплением меди в организме;
- раковых заболеваниях (для облегчения последствий химиотерапии);
- астме;
- ревматоидном артрите;
- интоксикации организма.
Молибден: для организма
Роль молибдена для организма огромна. Попадая в организм человека, этот микроэлемент быстро растворяется и вступает в реакции. Основная концентрация молибдена происходит в головном мозге, почках, печени, костной ткани и щитовидной железе, а неиспользованная его часть выводится через почки.
Основные функции молибдена в организме:
- нормализует половую функцию мужчин;
- способствует уменьшению болей различного характера, особенно при артрите;
- благотворно влияет на организм при астме;
- уменьшает вероятность развития рака кишечника и желудка;
- стимулирует рост и развитие организма, что особенно важно для детей;
- влияет на качественный состав крови, улучшает усвоение железа, предотвращая возникновение анемии;
- активирует ферменты;
- улучшает микрофлору кишечника;
- обладает антитоксическим эффектом, облегчая распад алкоголя и сульфидов в организме;
- борется со свободными радикалами;
- предотвращает возникновение аллергических реакций.
Молибден: дефицит
Как уже говорилось дефицит молибдена — явление довольно редкое. Тем не менее, некоторые люди все же страдают от нехватки этого микроэлемента. Причин может быть несколько:
- заболевания желудочно-кишечного тракта, при которых нарушается нормальное всасывание питательных веществ;
- генетические дефекты;
- жесткая вегетарианская диета;
- внутривенное питание;
- избыток вольфрама в организме.
Заподозрить нехватку молибдена в организме можно по следующим признакам:
- раздражительность и повышенная возбудимость;
- тошнота и рвота;
- тахикардия;
- куриная слепота;
- ухудшение состояния кожи, волос и ногтей.
Медицинская диагностика нехватки молибдена в организме проводится путем исследования крови и волос на предмет количественного содержания этого элемента. Средние показатели молибдена в крови колеблются в пределах 0,3-1,2 мкг/л, в волосах — 0,02-2,0 мкг/г. При выявленных отклонениях от нормы человеку назначается молибденсодержащие препараты.
Недостаток молибдена ведет к целому ряду негативных последствий, а именно:
- нарушению утилизации меди из организма и ее избыточному накоплению;
- снижению содержания ксантиноксидазы в тканях и образованию ксантиновых камней в почках;
- торможению катаболизма метионина;
- нарушению анаболических процессов в организме;
- ослаблению иммунитета;
- замедлению роста и развития у детей;
- повышению риска развития рака пищеварительной системы.
Молибден: для мужчин
Несмотря на то, что молибден необходим всем людям без исключения, особую значимость он имеет для мужчин. Достаточный уровень молибдена (не менее 70 мкг в сутки) благоприятно сказывается на состоянии мужского организма и предотвращает некоторые заболевания мочеполовой системы, которыми по статистике страдает едва ли не половина мужского населения старше сорока лет.
Молибден: импотенция
Как и цинк, молибден играет значительную роль в профилактике такого деликатного недуга как импотенция. Антиоксидантные свойства этого минерала и его способность улучшать клеточное дыхание и кровоток самым положительным образом сказывается на потенции и избавляет от других расстройств мужской половой сферы.
Молибден: для зубов
Молибден чрезвычайно важен и для здоровья зубов. Этот микроэлемент является одной из составляющих зубной эмали. Основной функций молибдена в этом случае является задержка выведения фтора из организма, что в свою очередь способствует защите зубов от разрушения и предотвращает развитие кариеса.
Молибден: добавка препарат
1). Для быстрого восполнения запасов молибдена в организме рекомендуются специальные пищевые добавки. Одним из таких препаратов является «Chelated Molybdenum» Хелатный молибден (100 таблеток) от компании Solgar. Каждая таблетка данного препарата содержит 150 мкг молибдена высочайшего качества. Благодаря хелатной форме он прекрасно усваивается организмом.
Рекомендации по применению: взрослым принимать по 1 таблетке во время еды или по назначению лечащего врача.
2). Еще одним препаратом аналогичного действия является «Liquid Molybdenum» Жидкий молибден (30 мл) от производителя Nutricology. Он представляет собой разбавленный раствор молибдата аммония. Всего 3 капли (0,15 мл) жидкого молибдена в день покрывают суточную потребность организма в этом микроэлементе.
Рекомендации по применению: принимать по 1-3 капли 1-2 раза в день, или по назначению лечащего врача.
Витамины с молибденом
3). Помимо монопрепаратов существуют и комплексные витамины с молибденом для полноценного обеспечения организма основными питательными веществами. Одним из лучших среди них является мультиминеральная и мультивитаминная добавка для взрослых «Sentry, Multivitamin & Multimineral Supplement, Adults» (300 таблеток) от производителя 21st Century.
В ее состав входит комплекс из 30 жизненно важных питательных веществ, в том числе:
- витамин A,
- витамин B1,
- витамин B2,
- витамин B3,
- витамин B5,
- витамин B6,
- витамин B12,
- витамин C,
- витамин E,
- витамин K,
- фолиевая кислота,
- биотин,
- кальций,
- железо,
- фосфор,
- йод,
- магний,
- цинк,
- селен,
- медь,
- марганец,
- хром,
- молибден,
- калий,
- бор,
- олово,
- никель,
- кремний,
- ванадий.
Формула препарата разработана с учетом рекомендуемой суточной нормы каждого из перечисленных компонентов, что обеспечивает полное удовлетворение потребностей организма.
Рекомендации по применению: принимать по 1 таблетке в день во время еды или по рекомендации врача.
Молибден: хелатный
Идеальной для усвоения формой микроэлементов, в том числе и молибдена, считается хелатная форма. Это объясняется неспособностью тонкого кишечника усваивать отдельные ионы минералов. Транспортировка микроэлементов сквозь клеточные мембраны возможна только при условии соединения их атома с органическими веществами. Именно такую химическую связь, когда один атом металла прочно связан с двумя или более атомами органического вещества (чаще всего аминокислоты), и называют хелатной. Хелатный молибден легко преодолевает все биохимические барьеры и полностью усваивается организмом.
Молибден: в аптеке
Приобретая препараты с молибденом в аптеке, не всегда можно быть уверенным в их качестве. Как правило, дешевые пищевые добавки не отличаются эффективностью, поэтому для получения хорошего результата лучше отдавать предпочтение препаратам от производителей с мировым именем и репутацией. Конечно такие добавки стоят дороже отечественных аналогов, однако заказывая их в проверенном интернет-магазине можно существенно сэкономить и при этом получить действительно качественный препарат с доказанной эффективностью. Зачастую в зарубежных добавках концентрация действующего вещества в несколько раз выше, чем в тех, что продаются в России и странах СНГ, поэтому препарат получается еще дешевле.
Молибден: инструкция по применению
Препараты молибдена, как и любые другие биологически активные добавки, обязательно снабжаются инструкцией по применению, в которой подробно описываются дозировка и способ употребления. И хотя молибден относится к слаботоксичным для человека микроэлементам, следует четко придерживаться количества, указанного в аннотации. Как правило, у различных производителей дозировка составляет от 75 до 300 мкг в сутки для взрослых, и от 15 до 150 мкг для детей.
Молибден: как принимать
Для того чтобы добавки с молибденом оказались полезными, важно знать, как принимать их правильно. Максимальное усвоение минерала организмом осуществляется если употреблять его вместе с пищей. Не стоит увеличивать дозировку без разрешения врача, поскольку излишек молибдена влечет за собой ряд негативных последствий, в том числе уменьшению синтеза витамина B12. К счастью, передозировка молибденом — явление довольно редкое. Потребление данного минерала прекрасно контролируется организмом человека, и при излишнем поступлении всасываемость его снижается. Однако, важно знать, что принимать более 5000 мкг молибдена в сутки опасно для здоровья.
Молибден: противопоказания
Препараты с молибденом считаются относительно безопасными. Тем не менее, они имеют ряд противопоказаний:
- индивидуальная непереносимость молибдена;
- беременность и кормление грудью;
- избыток молибдена в организме.
Молибден: отзывы
Качественные пищевые добавки с молибденом заслужили достаточно большое количество положительных отзывов. Многие утверждают, что их прием позволил в кратчайшие сроки устранить дефицит этого минерала в организме. По словам людей, препараты с молибденом прекрасно переносятся и не вызывают побочных эффектов.
Молибден: купить, цена
Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей молибдена:
1. Купить молибден по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики iHerb, так полюбившемуся жителям России и СНГ (покупка в долларах, рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке к каждой добавке).
2. Подробная пошаговая инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как сделать заказ на iHerb!
3. При первом заказе, дается коды iHerb на скидку и вам доступна !скидка 5% на ЛЮБОЙ заказ (без ДОП. СКИДОК), а также выгодные Акции до 40%! Рекомендуем обязательно воспользоваться, т.к. при втором заказе скидки уже не будет и даже топ кэшбэк-сервисы не вернут проценты с покупки, т.к. цены совсем невысокие! Также не пропустите горячие акции и распродажи, например, купоны Banggood дадут скидку на китайские товары, по промокоду Остин можно хорошо сэкономить на одежде, а промокоды ОБИ на стройматериалы сделают ремонт дешевле!
4. Подробные статьи о тонкостях доставки и оплаты: iHerb оплата и iHerb доставка!
Источник фото: iHerb.com
Как вам помогает молибден? Ваш отзыв очень важен для новичков!
Источник
Молибден – минерал, который присутствует в сером веществе головного мозга, зонах вкуса, обоняния, зрения и всех тканях, органах человеческого организма.
Название элемента в переводе с греческого означает «свинец». Это связано с тем, что молибден долгое время путали с данным металлом.
Соединение добывают из молибденита – минерала, который по внешнему виду похож на графит, имеет характерный свинцовый блеск. Интересно, что только в конце XVIII века ученому из Швеции К. Шееле после обработки молибденовой руды концентрированной азотной кислотой удалось установить, что получаемый металл это абсолютно другое вещество. В ходе реакции образовалась масса белого цвета, которую шведский химик прокалил и получил новый химический элемент.
В чистом виде молибден открыт в 1817 году шведским химиком Й. Берцелиусом путем восстановления оксида водородом. В природе минерал без примесей не встречается.
Характеристика
Очищенный молибден – мягкий металл серебристого цвета с легким блеском. В человеческом организме присутствует не сам микроэлемент, а его соединения, которые при взаимодействии с серой всасываются в кровь и разносятся к тканям и органам. Наибольшее количество молибдена сосредоточено в печени, почках, щитовидной железе, мозге. В составе ферментов, он действует как кофактор, способствуя детоксикации организма. Помимо этого, элемент нужен для нормальной работы нервной системы, активирует обмен серосодержащих аминокислот, удерживает фтор в костях, укрепляет эмаль зубов, оберегает ее от разрушения.
В теле человека содержится девять миллиграмм молибдена. Суточная потребность в соединении для взрослых людей варьируется в пределах от 75 до 250 микрограмм, для лиц, достигших 75 лет его потребление нужно уменьшить до 200 микрограмм.
Показания к приему молибдена сверх суточной нормы: тахикардия, мужское бесплодие, новообразования в головном мозге, кариес, импотенция, нарушение зрения.
Молибден из продуктов питания легко абсорбируется в желудке и тонкой кишке в форме растворимых комплексов. Уровень всасывания соединения, поступающего с пищей, достигает 80%. После попадания в организм, микроэлемент связывается с белками (в частности, с альбумином), затем транспортируется к тканям, клеткам всех органов.
В крови минерал распределяется в равных пропорциях между плазмой, форменными элементами. Экскреция растворимых соединений молибдена происходит с мочой, калом, желчью.
«На страже здоровья» или биологическая роль молибдена
Физиологическое значение микроэлемента для человека впервые засвидетельствовано в 1953 году после открытия влияния соединения на активность фермента ксантиноксидазы, отвечающего за обмен пуринов в организме.
Функции молибдена.
- Улучшает накопление азота, усиливает синтез аминокислот.
- Входит в состав ферментов, которые регулируют обмен мочевой кислоты, тем самым профилактируя развитие подагры. Ксантиноксидаза ускоряет трансформацию гипоксантина в ксантины, сульфитоксидаза – сульфита в сульфат, альдегидоксидаза окисляет, нейтрализует птеридины, пурины, пиримидины.
- Выводит из организма токсические вещества, которые поступают в результате принятия алкогольных напитков, курения, вдыхания вредных паров на промышленных предприятиях.
- Участвует в работе поджелудочной железы, регуляции репродуктивной функции (останавливает развитие импотенции), процессах дыхания, выработки гемоглобина, синтеза аскорбиновой кислоты.
- Защищает организм от воспалительных реакций.
- Оказывает антиоксидантное действие (тормозит процесс окисления клеток).
- Предотвращает появление и прогрессирование злокачественных опухолей.
- Препятствует развитию дисбактериоза, анемии, кариеса.
- Улучшает усвоение железа организмом.
- Увеличивает фагоцитарную активность лейкоцитов крови.
- Стимулирует рост, что особенно важно для детей и подростков.
Помните, прием вольфрама, свинца, натрия снижают усвояемость молибдена, при этом сульфат меди усиливает выведение соединения с желчью. Дефицит меди, железа, наоборот, увеличивает уровень микроэлемента в организме.
Нехватка молибдена и как с ней бороться
Дефицит молибдена – редкое явление, которое может развиться в следствие:
- длительного внутривенного питания у больных с нарушениями работы ЖКТ или находящихся в реанимации;
- жесткой несбалансированной вегетарианской диеты;
- нарушения нормального всасывания из кишечника;
- подверженности стрессовым ситуациям, когда возникает повышенная потребность организма в сульфитоксидазе;
- избыточного содержания вольфрама в организме.
Симптомы нехватки минерала в организме:
- повышенная возбудимость, нервозность;
- увеличение частоты сердечных сокращений (тахикардия);
- понижение активности ферментов, в состав которых входит молибден;
- снижение остроты зрения, неспособность видеть предметы при сумеречном освещении.
Последствия недостаточности соединения:
- нарушение нормального развития головного мозга, метаболизма цистеина, обмена азотистых оснований;
- повышение риска развития рака пищевода;
- умственная отсталость;
- уменьшение экскреции неорганических сульфатов, мочевой кислоты;
- ухудшение зрения;
- неадекватное выведение неорганических сульфатных веществ;
- торможение катаболизма метионина;
- образование ксантиновых камней в почках;
- чрезмерное накопление меди, что может привести к интоксикации организма;
- снижение скорости роста, расщепления целлюлозы.
Симптомы и последствия дефицита могут быть устранены после добавления молибдена в ежедневный рацион. Рекомендуется сделать упор на следующие продукты, богатые данным микроэлементом: бобовые, листовые овощи, печень, почки, мозги крупного рогатого скота, молочные изделия.
Хронический дефицит молибдена восполняют за счет употребления БАДов, лекарственных препаратов. К ним относят следующие витаминно-минеральные комплексы, содержащие элемент: «Stay Healthy», «Центури 2000», «Vitrum», «МультиМакс», «Геримакс Энерджи», «Центрум», «Алфавит», «Дуовит» и радиоактивный изотоп «Молибден-99», предназначенный для проведения диагностических процедур, лечения онкологических заболеваний.
Оценку содержания минерала в организме проводят по итогам исследования волос, крови. В норме уровень молибдена в прядях находится в диапазоне от 0,02 до 2 микрограмм на грамм, в кровяном русле – 0,3 – 1,2 микрограмм на литр. При недостаточном поступлении, концентрация соединения в моче, плазме, волосах уменьшается. Помимо этого, падает активность ксантиноксидазы эритроцитов, уровень церулоплазмина в сыворотке крови, меди в урине.
«Много не всегда хорошо» или передозировка молибдена
Данный минерал относительно нетоксичен. Признаки и последствия излишка молибдена в организме проявляются в случае употребления 10 000 микрограмм соединения в день. Летальная доза для человека – 50 000 микрограмм.
Причины отравления соединениями молибдена:
- вдыхание порошка или чистого металла в производственных условиях;
- излишнее поступление соединения с водой, пищевыми добавками, продуктами питания, препаратами;
- скудность рациона питания на медь.
Случаи острой передозировки организма минералом практически не встречаются, а хроническое отравление имеет схожие симптомы с состоянием, развивающимся при дефиците соединения в организме.
Признаки излишка:
- накопление азостистых шлаков в крови;
- сбои процессов оплодотворения;
- развитие анемии, лейкопении, подагры, уратурии;
- замедление роста;
- раздражение слизистых оболочек;
- увеличение активности ксантиноксидазы;
- пигментация кожи;
- потеря веса;
- пневмоконоз;
- отложение солей в суставах;
- увеличение уровня мочевой кислоты в моче.
В случае появления симптомов передозировки срочно обратитесь к врачу, поскольку последствия несвоевременного купирования очага отравления могут предоставлять угрозу для жизни пострадавшего.
Молибден: где его искать
Количество микроэлемента в продуктах растительного происхождения (овощах, фруктах, злаках) зависит от почвы, где они прорастали. Наибольшее количество молибдена сосредоточено в бобовых культурах, цветной, брюссельской капусте, моркови, зеленых листовых овощах, подсолнечных семечках, чесноке. Среди источников соединения животного происхождения можно выделить постные сорта мяса, молоко, субпродукты.
Наименование изделия | Количество минерала в 100 граммахпродукта, микрограмм |
---|---|
Говяжья печень | 110 |
Соль поваренная | 110 |
Соя | 95 |
Говяжьи почки | 87 |
Горох | 83 |
Свиная печень | 81 |
Чечевица | 76 |
Печень цыпленка, бройлера | 70 |
Печень куриная | 55 |
Почки свиные | 43 |
Пшеница в зернах | 42 |
Яйцо куриное | 41 |
Какао бобы | 41 |
Фасоль | 39 |
Овсяная крупа | 38 |
Гречиха | 35 |
Молоко | 35 |
Паста из томатов | 29 |
Индейка | 28 |
Кукурузная крупа | 27 |
Рыба холодного копчения, ставрида | 26 |
Рис | 25 |
Смородина черная | 24 |
Кальмар | 20 |
Сердце, свинина | 19 |
Зеленый лук | 19 |
Мозги, сердце говядина | 18 |
Крупа пшенная | 17 |
Рожь (зерно) | 17 |
Курица | 16 |
Мука пшеничная | 15 |
Малина | 14 |
Треска | 13 |
Ячмень (зерно) | 13 |
Батон | 13 |
Свинина | 12 |
Крупа ячневая | 12 |
Крупа перловая | 12 |
Макаронные изделия | 11 |
Шпроты в масле | 11 |
Крыжовник | 11 |
Говядина | 10 |
Помните, соединения молибдена теряются при размораживании мяса в воде, длительной варке овощей в очищенном виде. Включив в ежедневный рацион выпечку, субпродукты, зерновые, молочные продукты вы без проблем сможете обеспечить организм нужным уровнем минерала.
Таким образом, молибден – микроэлемент молодости и красоты. Он обеспечивает качественную детоксикацию организма, укрепляет костную ткань, активирует обмен веществ, что особенно ценно для людей, желающих сбросить лишний вес. Регулярное поступление соединения в достаточном количестве (75 – 250 миллиграмм) способствует оптимальной работе внутренних органов.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru
Источник