Магния сульфат пищевая добавка
В статье описана пищевая добавка (отвердитель) сульфат магния (Е518, магний сернокислый, соль эпсома), ее применение, влияние на организм, вред и польза, состав, отзывы потребителей
Выполняемые функции
отвердитель
Законность использования
Украина
ЕС
Россия
Что такое пищевая добавка Е518 – сульфат магния?
Сульфат магния – неорганическая соль, состоящая из атома магния и кислотного остатка серной кислоты, представляет собой мелкодисперсные кристаллы без цвета и с горьким вкусом. Данное соединение проявляет гигроскопические свойства, склонно присоединять воду с образованием кристаллогидратов.
Сернокислый магний используется в текстильной и целлюлозно-бумажной промышленности для утяжеления волокон сырья, в производстве цементов и бетона как компонент, увеличивающий твердость. Из сульфата магния в больших объемах получают жженую магнезию, серную кислоту. В пищевой промышленности добавка Е518 используется для уплотнения и придания твердости растительным волокнам, а также как минеральная основа для усиления дрожжевых реакций брожения.
Сульфат магния – известный фармацевтический препарат с разнообразным влиянием на физиологические процессы.
Магниевую соль серной кислоты получают из природных солевых источников, отложений, а также как сопутствующий продукт при производстве борной кислоты
Сульфат магния, Е518 – влияние на организм, вред или польза?
Сернокислый магний хорошо растворяется в пищевых полостях и каналах, распадаясь под действием воды на ионы. Частицы магния не очень легко всасываются, при поступлении заметных количеств они накапливаются в кишечнике, притягивая туда воду, вызывая послабляющий эффект. Магниевые ионы рефлекторно усиливают выведение желчи из протоков, что оказывает благотворное влияние на организм. При отравлении солями тяжелых металлов сульфат магния используют как противоядие.
В случае введения или попадания сульфата магния в кровяное русло он заметно понижает давление, снимает спазмы, судороги, успокаивает.
В больших концентрациях Е518 может стать ядом, вызвать блокирование мышечной деятельности, общее торможение, остановку дыхания. Такое действие может наблюдаться при внутривенном введении данного вещества в качестве медицинского препарата.
Создать излишне высокую концентрацию сульфата магния в пищевых продуктах невозможно из-за его горького вкуса. Поэтому содержание данной соли в продуктах специальными методами не контролируют.
Добавка E518 разрешена к применению в пищевой промышленности России, большинства стран Европы, хотя в Германии от ее использования отказались.
Пищевая добавка сульфат магния – применение в продуктах питания
Сульфат магния, вместе с другими солями, вводят в состав рассолов при консервировании овощей для придания им твердой консистенции, предотвращения размягчения.
Е518 поставляет ценные компоненты в питательную среду дрожжей, продуцирующих ферменты для реакций брожения. Вследствие этого сернокислый магний необходим для изготовления ржаных сортов хлеба и других хлебобулочных изделий.
Недавно добавленные продукты
Источник
Действие на здоровье: нет данных
Описание группы: Добавки с индексом (E-500 – E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.
Сульфат магния (Magnesium sulfate, E518) — магниевая соль серной кислоты. Отвердитель, питание для дрожжей, осушитель.
Внешний вид
Кристаллы или кристаллический порошок горького вкуса.
Получение
Из природных рассолов, твёрдых солевых отложений. Природный источник – эпсомит (гептагидрат; горькая соль) и кизерит (моногидрат).
Применение
В РФ разрешен в качестве соли в пищевые продукты индивидуально или в комбинации с другими сульфатами; в качестве питательного вещества (подкормки) для дрожжей для использования в пищевой промышленности.
Иногда добавляется в консервированные овощи для предотвращения их размягчения. Используется при приготовлении жидких дрожжей и ржаных заквасок в качестве источника минерального питания.
Сульфат магния по ГОСТ 4523-77 “Магний сернокислый 7-водный. Технические условия” внесен в перечень сырья в ГОСТ 171-81 “Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия”.
Используется в фармацевтике как спазмолитическое, слабительное, желчегонное лекарственное средство; в текстильной, целлюлозно-бумажной, химической промышленности.
Пищевые добавки. Последние новости:
| Самое интересное: Таурин необходим Таурин (2-аминоэтансульфоновая кислота) является одной из наиболее распространенных аминокислот в головном мозге… Подробнее… А также: |
Источник
Сульфат магния или иными словами английская соль применяется для оздоровления организма и предотвращения развития различных заболеваний. Магний принимает участие во многих биологических процессах – синтезе белка, поддержке оптимального уровня сахара в крови, транспортировке калия и кальция в клеточные мембраны, регулировке давления и производстве энергии.
Поэтому важно, чтобы этот микроэлемент содержался в организме в достаточном количестве. Но согласно оценкам экспертов около 80% людей страдают от дефицита магния, что приводит к различным проблемам со здоровьем.
Чем грозит нехватка магния
Недостаток этого микроэлемента приводит к:
- постоянной усталости;
- депрессии;
- повышению артериального давления;
- бессоннице;
- образованию тромбов;
- гниению зубов;
- развитию сахарного диабета;
- гипогликемии;
- остеопорозу;
- проблемам с сердцем.
Для восполнения дефицита необходимо включить в рацион продукты, содержащие магний.
Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!
Какие продукты содержат магний
Если вашему организму не хватает магния, рекомендуется включить в рацион:
- горький шоколад;
- макрель;
- банан;
- авокадо;
- шпинат.
Также можно принимать специальную пищевую добавку, к примеру, сульфат магния, цитрат магния, оксид магния и прочие. Назначить добавку сможет врач. Не стоит экспериментировать и самостоятельно выбирать препарат, но если нет возможности обратиться к специалисту, то наиболее безопасный и эффективный вариант – это прием добавки сульфат магния (английская соль).
Преимущества применения сульфата магния
Существует два способа применения этой добавки – сделать солевую ванну либо принимать средство в капсулах. Какой вариант выбрать – зависит от личных предпочтений.
Ученые из Великобритании провели исследование – группу из 19 человек попросили принять ванну с сульфатом магния в течении 12 минут, после чего взяли анализы крови и мочи для проверки уровня магния в организме. Результаты показали, что у всех участников исследования повысилась концентрация магния, а регулярные приемы ванны увеличили показатель.
Подписывайтесь на Эконет в Pinterest!
Помимо повышения уровня магния в крови сульфат магния также помогает:
- предотвратить преждевременные роды (вещество вводится женщинам внутривенно с целью ингибировать сокращения матки);
- в лечении преэклампсии (сложного заболевания беременных женщин, при котором повышается давление, нарушается работа внутренних органов и наблюдается избыток белка в моче);
- восстановить мышцы после серьезной физической нагрузки;
- при лечении запоров (магний способствует вытягиванию жидкости из тела в тонкую кишку, благодаря чему ускоряется процесс испражнения);
- при лечении астмы (магний вводится с целью облегчения симптомов, поскольку позволяет расслабить мышцы бронхов);
- улучшить когнитивные способности (магний препятствует потере функции мозга).
Противопоказания и побочные эффекты
Перед приемом сульфата магния необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку этот микроэлемент приносит не только пользу организму, но и может спровоцировать в нем изменения. Особенно не рекомендуется принимать это вещество при:
- расстройствах кишечника либо желудка;
- перфорированной кишке и обструкции кишечника;
- колите и тяжелом запоре;
- тошноте и рвоте;
- неравномерном сердцебиении;
- нарушениях в системе пищеварения;
- сахарном диабете;
- болезнях почек и сердца.
Женщинам в положении нельзя принимать магниевые добавки, в особенности, если срок родов близок. Также нет достоверных данных, проникает ли сульфат магния в грудное молоко, поэтому и после родов следует осторожно относиться к добавкам.
Несмотря на колоссальную пользу сульфата магния для организма, прием этого микроэлемента может вызвать и побочные эффекты:
- чувство тревоги;
- мышечную слабость;
- головокружение либо головную боль;
- сонливость;
- повышенное потоотделение;
- снижение давления;
- диарею;
- нарушения в работе сердца.
При появлении любого из перечисленных выше побочных эффектов нужен срочный визит к врачу.
Дозировка
Оптимальная суточная доза магния для мужчин составляет 400-420 мг, для женщин – 310-320 мг. Максимальная доза варьируется в пределах 600-900 мг. Для проверки правильности дозировки нужно понаблюдать за работой кишечника, прием магния рекомендуется начинать с 200 мг, постепенно повышая дозу, пока стул не станет слегка жидким.
Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!
Помните, что переизбыток магния может навредить организму и привести к гипермагнеземии – состоянию, вызывающему серьезные побочные эффекты в виде пониженного давления, респираторного паралича и нарушений сердечной проводимости. Для предотвращения такого состояния следует увеличить потребление кальция.
Сульфат магния считается безопасным средством, но при одновременном его приеме с другими добавками могут возникнуть проблемы со здоровьем. Поэтому прежде чем принимать ту или иную добавку, нужно проконсультироваться со специалистом*.
*Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией обязательно обращайтесь к врачу. опубликовано econet.ru
Подписывайтесь на наш youtube канал!
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание – мы вместе изменяем мир! © econet
Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:
,
чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!
Источник
Фильтр по параметрам
Сортировать по:
В наличии
Сульфат магния: описание пищевых добавок, цены, отзывы
Учеными посчитано, что человеку для стабильного функционирования нужно каждый день получать около 600 различных веществ, при этом 40% из них не синтезируются и поэтому должны поступать вместе с пищей. Соблюдать точные пропорции таких активных и полезных компонентов непросто – не все продукты питания содержат нужный для нас, а также хорошо сбалансированный состав из витаминов, аминокислот, микроэлементов и прочего.
Сульфат магния – пищевая добавка, выпускаемая в виде таблеток, ампул, капсул, порошка, капель и предназначенная для приема вместе с едой. Это популярные формы выпуска, быстродействующие и удобные для приема. Форма выпуска препарата зависит от его специфики, особенностей действующего вещества и, конечно же, предпочтений заказчика. Цены на представленные в каталоге средства зависят от состава и выпускающего их бренда.
Сульфат магния: действие на организм
Хорошо подобранные пищевые добавки, в том числе Сульфат магния, доносят до органов человека полезные активные компоненты, которые сам организм недополучает. В результате приема таких средств восстанавливаются и стимулируются функции отдельных органов, систем, человек становится более активным, работоспособным, бодрым, в итоге получает от жизни больше удовольствия. Некоторые препараты могут облегчить течение заболеваний, а также серьезно помочь в их лечении, избавить от дефицита витаминов, микроэлементов.
Применение, показания, противопоказания
Применение пищевой добавки Сульфат магния лучше начать с консультации врача, поскольку каждый организм имеет свои индивидуальные особенности, что может потребовать особого подхода к выбору конкретного средства, а также его дозировки и длительности курса приема. На упаковке каждого средства Вы можете найти подробную инструкцию с указанием состава, дозировок всех активных компонентов и рекомендации по применению. Важно помнить, что такие препараты сами по себе не дают лечебный эффект. Для получения хороших результатов Вы сами должны придерживаться всех рекомендаций врача, и что особенно важно – здорового образа жизни.
В отличие от химических лекарств, представленные в каталоге товары не имеют побочных эффектов. Исключением может стать индивидуальная непереносимость компонентов препарата или аллергия, поэтому рекомендуем внимательно изучить состав, который указан в подробном описании к товару.
Как купить добавку Сульфат магния по цене ниже чем в аптеке?
Интернет-магазин Biomagazine.ru предлагает оригинальные пищевые добавки и препараты от известных мировых брендов. За годы своей работы мы хорошо изучили потребности заказчиков и стараемся увеличивать ассортимент каталога, улучшать качество сервиса, а также скорость доставки.
Выбрать нужное средство поможет специально составленное подробное описание и отзывы наших покупателей.
Чтобы купить Сульфат магния по цене ниже чем в аптеке и с доставкой на дом, оформите заказ на нашем сайте. Сделать это несложно – выбираете товары, добавляете их в корзину, заполняете контактные данные, адрес доставки, оплачиваете итоговую сумму онлайн и ждете звонка-подтверждения от оператора. Есть возможность сделать быстрый заказ в 1 клик, где нужно указать только свое имя и контактный телефон. Все остальное заполнит сам оператор, позвонив Вам.
Заказать Сульфат магния можно в любой населенный пункт Российской Федерации, например, в такие города как Москва, Казань, Санкт-Петербург, Челябинск, Екатеринбург, Уфа, Омск, Самара, Воронеж, Волгоград, Пермь, Новосибирск, Красноярск, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород.
Источник