Магния сульфат пищевая добавка

Магния сульфат пищевая добавка thumbnail

Магния сульфат пищевая добавка

В статье описана пищевая добавка (отвердитель) сульфат магния (Е518, магний сернокислый, соль эпсома), ее применение, влияние на организм, вред и польза, состав, отзывы потребителей

Выполняемые функции

отвердитель

Законность использования

Магния сульфат пищевая добавкаУкраина

Магния сульфат пищевая добавкаЕС

Магния сульфат пищевая добавкаРоссия

Что такое пищевая добавка Е518 – сульфат магния?

Сульфат магния – неорганическая соль, состоящая из атома магния и кислотного остатка серной кислоты, представляет собой мелкодисперсные кристаллы без цвета и с горьким вкусом. Данное соединение проявляет гигроскопические свойства, склонно присоединять воду с образованием кристаллогидратов.

Сернокислый магний используется в текстильной и целлюлозно-бумажной промышленности для утяжеления волокон сырья, в производстве цементов и бетона как компонент, увеличивающий твердость. Из сульфата магния в больших объемах получают жженую магнезию, серную кислоту. В пищевой промышленности добавка Е518 используется для уплотнения и придания твердости растительным волокнам, а также как минеральная основа для усиления дрожжевых реакций брожения.

Сульфат магния – известный фармацевтический препарат с разнообразным влиянием на физиологические процессы.

Магниевую соль серной кислоты получают из природных солевых источников, отложений, а также как сопутствующий продукт при производстве борной кислоты

Сульфат магния, Е518 – влияние на организм, вред или польза?

Сернокислый магний хорошо растворяется в пищевых полостях и каналах, распадаясь под действием воды на ионы. Частицы магния не очень легко всасываются, при поступлении заметных количеств они накапливаются в кишечнике, притягивая туда воду, вызывая послабляющий эффект. Магниевые ионы рефлекторно усиливают выведение желчи из протоков, что оказывает благотворное влияние на организм. При отравлении солями тяжелых металлов сульфат магния используют как противоядие.

В случае введения или попадания сульфата магния в кровяное русло он заметно понижает давление, снимает спазмы, судороги, успокаивает.

В больших концентрациях Е518 может стать ядом, вызвать блокирование мышечной деятельности, общее торможение, остановку дыхания. Такое действие может наблюдаться при внутривенном введении данного вещества в качестве медицинского препарата.

Создать излишне высокую концентрацию сульфата магния в пищевых продуктах невозможно из-за его горького вкуса. Поэтому содержание данной соли в продуктах специальными методами не контролируют.

Добавка E518 разрешена к применению в пищевой промышленности России, большинства стран Европы, хотя в Германии от ее использования отказались.

Пищевая добавка сульфат магния – применение в продуктах питания

Сульфат магния, вместе с другими солями, вводят в состав рассолов при консервировании овощей для придания им твердой консистенции, предотвращения размягчения.

Е518 поставляет ценные компоненты в питательную среду дрожжей, продуцирующих ферменты для реакций брожения. Вследствие этого сернокислый магний необходим для изготовления ржаных сортов хлеба и других хлебобулочных изделий.

Недавно добавленные продукты

Источник

Действие на здоровье: нет данных

Описание группы: Добавки с индексом (E-500 – E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир. 

Сульфат магния (Magnesium sulfate, E518) — магниевая соль серной кислоты. Отвердитель, питание для дрожжей, осушитель. 

Внешний вид 

Кристаллы или кристаллический порошок горького вкуса. 

Получение 

Из природных рассолов, твёрдых солевых отложений. Природный источник – эпсомит (гептагидрат; горькая соль) и кизерит (моногидрат). 

Применение 

В РФ разрешен в качестве соли в пищевые продукты индивидуально или в комбинации с другими сульфатами; в качестве питательного вещества (подкормки) для дрожжей для использования в пищевой промышленности. 

Иногда добавляется в консервированные овощи для предотвращения их размягчения. Используется при приготовлении жидких дрожжей и ржаных заквасок в качестве источника минерального питания. 

Сульфат магния по ГОСТ 4523-77 “Магний сернокислый 7-водный. Технические условия” внесен в перечень сырья в ГОСТ 171-81 “Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия”. 

Используется в фармацевтике как спазмолитическое, слабительное, желчегонное лекарственное средство; в текстильной, целлюлозно-бумажной, химической промышленности.

Пищевые добавки. Последние новости:

31.12.13 Пищевые добавки: все ли они вредны?
«Пищевые добавки» – понятие очень широкое. К таким добавкам относят древесную целлюлозу, концентрат апельсинового сока, нитраты в готовых обедах, химические консерванты и агенты, предотвращающие слипание, в специях. Не все из них вредны для человека. Конечно, чем ближе еда к натуральной, тем лучше. Подробнее…

05.08.13 8 питательных добавок, которые вы должны принимать
В идеальном мире люди легко получают все питательные элементы, которые им необходимы, из пищи. Но поскольку мир далек от идеального, пищевые добавки необходимы, чтобы преодолеть дефицит, с которым мы сталкиваемся из-за бедных почв, токсинов, переработанной пищи и ряда других негативных факторов. Вот 8 добавок, которые вам следует принимать Подробнее…

29.12.12 Если бы колбасы могли говорить…
Серьезную угрозу для нашего здоровья и жизни составляют сильно переработанные продукты, содержащие целые “лаборатории” химических веществ, используемых для улучшения вкуса, запаха, цвета, консистенции, защиты от порчи, а также – транс-жиры, подсластители и т.п. “улучшители”. Подробнее…

29.11.12 Эмульгаторы способствуют улучшению умственной деятельности
Чем опасна соя и в чем польза пищевых добавок, – ответами на эти и другие вопросы с информационным источником Gazeta делятся ученые. Чем вредны пищевые добавки? В принципе они безопасны, потому что большинство из них выполняют технологические функции. Например, разрыхлитель, без которого любая выпечка невозможна, делает тесто мягким и рыхлым.  Подробнее…

21.11.12 Сорбитол опасен при диабете
Сорбитол – сахарный спирт, одно время принимался как замена сахара для диабетиков. Он также вырабатывается в организме при метаболизме глюкозы. Однако опасность, которую представляет собой сорбитол, была обозначена в медицинской литературе только на протяжении последних двух десятилетий. Сегодня о качествах этого популярного подсластителя существуют противоречия. Подробнее…

20.11.12 Опасность диетической газировки или новое исследование аспартама
Одна банка диетической газировки в день может увеличить риск заболевания лейкемией у мужчин и женщин, а также риск множественной миеломы и неходжкинской лимфомы у мужчин, сообщают результаты самого длительного изучения воздействия на людей аспартама в качестве канцерогена. Важно, что это было самое полное и долгосрочное исследование, когда-либо выполнявшееся на эту тему Подробнее…

01.11.12 Как производители обманывают покупателя
По мере того, как растет сознательность и информированность покупателей, компании, производящие продукты питания, выискивают все новые способы изменить названия ингредиентов. Многие ингредиенты, такие как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и транс-жиры, по-прежнему присутствуют в составе продуктов, но уже под другими названиями, сообщает Fitsugar. Давайте разберемся с тем, что содержится в нашей еде, и познакомимся с «псевдонимами», которые используют производители продуктов. Подробнее…

14.09.12 Добавка для спортсменов попала в «черный список»
На днях, английское Агентство по регулированию лекарственных средств и продуктов для здравоохранения установило запрет на распространение и употребление спортивного питания, а также пищевых добавок, содержащих 1,3-диметиламиламин. За последние несколько лет это вещество получило широкое распространение как добавка, которую принимают непосредственно перед тренировкой. Подробнее…

04.07.12 Зиракс начал поставки пищевого хлористого кальция Fudix в Италию
Компания «Зиракс» поставила первую партию высокочистого пищевого хлористого кальция Fudix на рынок Италии. Италия стала двадцатой страной, куда стала поставляться пищевая добавка «Зиракс». Хлорид кальция Fudix сегодня поставляется в Израиль, Испанию, Сербию, Ирландию, Турцию, Чехию,  страны СНГ и Ближнего Востока.
Подробнее…

Самое интересное:

Таурин необходим

Таурин (2-аминоэтансульфоновая кислота) является одной из наиболее распространенных аминокислот в головном мозге…

Подробнее…

А также:

Читайте также:  Производители пищевые добавки россия

Источник

Сульфат магния или иными словами английская соль применяется для оздоровления организма и предотвращения развития различных заболеваний. Магний принимает участие во многих биологических процессах – синтезе белка, поддержке оптимального уровня сахара в крови, транспортировке калия и кальция в клеточные мембраны, регулировке давления и производстве энергии.

Сульфат магния: Кому и как принимать пищевую добавку?

Поэтому важно, чтобы этот микроэлемент содержался в организме в достаточном количестве. Но согласно оценкам экспертов около 80% людей страдают от дефицита магния, что приводит к различным проблемам со здоровьем.

Чем грозит нехватка магния

Недостаток этого микроэлемента приводит к:

  • постоянной усталости;
  • депрессии;
  • повышению артериального давления;
  • бессоннице;
  • образованию тромбов;
  • гниению зубов;
  • развитию сахарного диабета;
  • гипогликемии;
  • остеопорозу;
  • проблемам с сердцем.

Для восполнения дефицита необходимо включить в рацион продукты, содержащие магний.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Какие продукты содержат магний

Если вашему организму не хватает магния, рекомендуется включить в рацион:

  • горький шоколад;
  • макрель;
  • банан;
  • авокадо;
  • шпинат.

Также можно принимать специальную пищевую добавку, к примеру, сульфат магния, цитрат магния, оксид магния и прочие. Назначить добавку сможет врач. Не стоит экспериментировать и самостоятельно выбирать препарат, но если нет возможности обратиться к специалисту, то наиболее безопасный и эффективный вариант – это прием добавки сульфат магния (английская соль).

Сульфат магния: Кому и как принимать пищевую добавку?

Преимущества применения сульфата магния

Существует два способа применения этой добавки – сделать солевую ванну либо принимать средство в капсулах. Какой вариант выбрать – зависит от личных предпочтений.
Ученые из Великобритании провели исследование – группу из 19 человек попросили принять ванну с сульфатом магния в течении 12 минут, после чего взяли анализы крови и мочи для проверки уровня магния в организме. Результаты показали, что у всех участников исследования повысилась концентрация магния, а регулярные приемы ванны увеличили показатель.

Читайте также:  Консерванты и пищевые добавки и их влияние на организм

Подписывайтесь на Эконет в Pinterest!

Помимо повышения уровня магния в крови сульфат магния также помогает:

  • предотвратить преждевременные роды (вещество вводится женщинам внутривенно с целью ингибировать сокращения матки);
  • в лечении преэклампсии (сложного заболевания беременных женщин, при котором повышается давление, нарушается работа внутренних органов и наблюдается избыток белка в моче);
  • восстановить мышцы после серьезной физической нагрузки;
  • при лечении запоров (магний способствует вытягиванию жидкости из тела в тонкую кишку, благодаря чему ускоряется процесс испражнения);
  • при лечении астмы (магний вводится с целью облегчения симптомов, поскольку позволяет расслабить мышцы бронхов);
  • улучшить когнитивные способности (магний препятствует потере функции мозга).

Противопоказания и побочные эффекты

Перед приемом сульфата магния необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку этот микроэлемент приносит не только пользу организму, но и может спровоцировать в нем изменения. Особенно не рекомендуется принимать это вещество при:

  • расстройствах кишечника либо желудка;
  • перфорированной кишке и обструкции кишечника;
  • колите и тяжелом запоре;
  • тошноте и рвоте;
  • неравномерном сердцебиении;
  • нарушениях в системе пищеварения;
  • сахарном диабете;
  • болезнях почек и сердца.

Женщинам в положении нельзя принимать магниевые добавки, в особенности, если срок родов близок. Также нет достоверных данных, проникает ли сульфат магния в грудное молоко, поэтому и после родов следует осторожно относиться к добавкам.
Несмотря на колоссальную пользу сульфата магния для организма, прием этого микроэлемента может вызвать и побочные эффекты:

  • чувство тревоги;
  • мышечную слабость;
  • головокружение либо головную боль;
  • сонливость;
  • повышенное потоотделение;
  • снижение давления;
  • диарею;
  • нарушения в работе сердца.

При появлении любого из перечисленных выше побочных эффектов нужен срочный визит к врачу.

Сульфат магния: Кому и как принимать пищевую добавку?

Дозировка

Оптимальная суточная доза магния для мужчин составляет 400-420 мг, для женщин – 310-320 мг. Максимальная доза варьируется в пределах 600-900 мг. Для проверки правильности дозировки нужно понаблюдать за работой кишечника, прием магния рекомендуется начинать с 200 мг, постепенно повышая дозу, пока стул не станет слегка жидким.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

Помните, что переизбыток магния может навредить организму и привести к гипермагнеземии – состоянию, вызывающему серьезные побочные эффекты в виде пониженного давления, респираторного паралича и нарушений сердечной проводимости. Для предотвращения такого состояния следует увеличить потребление кальция.

Читайте также:  Пищевые добавки при панкреатите

Сульфат магния считается безопасным средством, но при одновременном его приеме с другими добавками могут возникнуть проблемы со здоровьем. Поэтому прежде чем принимать ту или иную добавку, нужно проконсультироваться со специалистом*.

*Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией обязательно обращайтесь к врачу. опубликовано econet.ru

Подписывайтесь на наш youtube канал!

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание – мы вместе изменяем мир! © econet

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.

Подпишитесь на наш ФБ:
,
чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!

Источник

Фильтр по параметрам

Сортировать по:

Магния сульфат пищевая добавка

В наличии

Сульфат магния: описание пищевых добавок, цены, отзывы

Учеными посчитано, что человеку для стабильного функционирования нужно каждый день получать около 600 различных веществ, при этом 40% из них не синтезируются и поэтому должны поступать вместе с пищей. Соблюдать точные пропорции таких активных и полезных компонентов непросто – не все продукты питания содержат нужный для нас, а также хорошо сбалансированный состав из витаминов, аминокислот, микроэлементов и прочего.

Сульфат магния – пищевая добавка, выпускаемая в виде таблеток, ампул, капсул, порошка, капель и предназначенная для приема вместе с едой. Это популярные формы выпуска, быстродействующие и удобные для приема. Форма выпуска препарата зависит от его специфики, особенностей действующего вещества и, конечно же, предпочтений заказчика. Цены на представленные в каталоге средства зависят от состава и выпускающего их бренда.

Сульфат магния: действие на организм

Хорошо подобранные пищевые добавки, в том числе  Сульфат магния, доносят до органов человека полезные активные компоненты, которые сам организм недополучает. В результате приема таких средств восстанавливаются и стимулируются функции отдельных органов, систем, человек становится более активным, работоспособным, бодрым, в итоге получает от жизни больше удовольствия. Некоторые препараты могут облегчить течение заболеваний, а также серьезно помочь в их лечении, избавить от дефицита витаминов, микроэлементов.

Применение, показания, противопоказания

Применение пищевой добавки  Сульфат магния лучше начать с консультации врача, поскольку каждый организм имеет свои индивидуальные особенности, что может потребовать особого подхода к выбору конкретного средства, а также его дозировки и длительности курса приема. На упаковке каждого средства Вы можете найти подробную инструкцию с указанием состава, дозировок всех активных компонентов и рекомендации по применению. Важно помнить, что такие препараты сами по себе не дают лечебный эффект. Для получения хороших результатов Вы сами должны придерживаться всех рекомендаций врача, и что особенно важно – здорового образа жизни.

В отличие от химических лекарств, представленные в каталоге товары не имеют побочных эффектов. Исключением может стать индивидуальная непереносимость компонентов препарата или аллергия, поэтому рекомендуем внимательно изучить состав, который указан в подробном описании к товару.

Как купить добавку Сульфат магния по цене ниже чем в аптеке?

Интернет-магазин Biomagazine.ru предлагает оригинальные пищевые добавки и препараты от известных мировых брендов. За годы своей работы мы хорошо изучили потребности заказчиков и стараемся увеличивать ассортимент каталога, улучшать качество сервиса, а также скорость доставки.

Выбрать нужное средство поможет специально составленное подробное описание и отзывы наших покупателей.

Чтобы купить Сульфат магния по цене ниже чем в аптеке и с доставкой на дом, оформите заказ на нашем сайте. Сделать это несложно – выбираете товары, добавляете их в корзину, заполняете контактные данные, адрес доставки, оплачиваете итоговую сумму онлайн и ждете звонка-подтверждения от оператора. Есть возможность сделать быстрый заказ в 1 клик, где нужно указать только свое имя и контактный телефон. Все остальное заполнит сам оператор, позвонив Вам.

Заказать Сульфат магния можно в любой населенный пункт Российской Федерации, например, в такие города как Москва, Казань, Санкт-Петербург, Челябинск, Екатеринбург, Уфа, Омск, Самара, Воронеж, Волгоград, Пермь, Новосибирск, Красноярск, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород.

Источник