Комплексная пищевая добавка куриный

Продление срока годности мяса кур упрощает технологические процессы на птицефабриках и снижает потери, связанные с преждевременной порчей полуфабрикатов до приготовления из них продуктов питания или продажей конечному покупателю. «ПРАМ-Чикен» — это специализированный продукт для пищевого производства, который на 50% увеличивает время хранения курятины и сохраняет ее органолептические свойства. Она не содержит вредных для организма компонентов и не изменяет вкуса мяса.

Особенности добавки

Продукт «ПРАМ-Чикен» применяется на птицеперерабатывающих предприятиях. Помимо основного назначения — продление срока годности курятины — она положительно влияет на органолептические свойства незамороженных тушек, полуфабрикатов и готовых мясных изделий. Нанесение на мясо этой пищевой добавки дает возможность на 50% продлить время его хранения. Добавка может применяться при переработке тушек любых видов птицы.

Одна из особенностей КПД — ее жидкая форма. Она сразу готова к применению и наносится путем погружения или распыления. В отличие от порошкообразных добавок, ее не нужно растворять в воде перед применением.

Основным активным компонентом является пропиленгликоль. Это безопасное для организма вещество, которое официально зарегистрировано для использования при производстве продуктов питания, оно широко применяется в пищевой промышленности. Для стабилизации кислотно-щелочного баланса в состав продукта входят пищевые кислоты.

Одной из главных особенностей «Прам-Чикен» является то, что в ее состав входят вытяжки из растительных компонентов. Они замедляют развитие микроорганизмов и оказывают антиоксидантное воздействие. С помощью добавки достигается увеличение срока хранения мяса кур без потери вкуса и внешнего вида необработанных и обваленных тушек. КПД безопасна для здоровья благодаря отсутствию в составе антибиотиков и ГМО.

В зависимости от технологии нанесения расход вещества в процессе обработки курятины в пределах 0,6 — 1% от общего количества мяса. Затраты на приобретение КПД невелики, ее применение существенно сокращает затраты мясоперерабатывающего предприятия, которые оно несет при порче продукции из-за нарушения условий хранения.

Область применения

Одно из преимуществ КПД «ПРАМ-Чикен» — применение на любом производстве по переработке мяса птицы. Добавка подходит:

Для продления времени хранения тушек птиц;
Для увеличения времени хранения частей тушек, полученных после обвалки;
Для улучшения внешнего вида и продления времени хранения полуфабрикатов из куриных тушек и субпродуктов, полученных после разделки;
Для изготовления желе, которое добавляется в полуфабрикаты и мясные продукты;
Для обработки упаковочных материалов, с помощью которых упаковываются туши птицы, полуфабрикаты для продажи и готовая продукция.

Преимущества «ПРАМ-Чикен» на предприятии

Мясоперерабатывающие фабрики, которые специализируются на переработке курятины, получают такие плюсы:

Увеличение срока хранения мяса кур позволяет сократить затраты, которые несет компания при порче туш. Время хранения увеличивается на 50%, что дает возможность упростить технологические процессы.
Улучшение товарного вида мяса делает его более привлекательным среди потребителей и увеличивает спрос на продукцию. Компания получает возможность повысить объемы производства и продаж.
Продление срока годности мяса тур при его хранении в холодильниках с повышенной температурой уменьшает затраты на оплату энергоносителей и себестоимость производства, увеличивает рентабельность работы компании.

Пищевая добавка упаковывается производителем в герметичные пластиковые емкости вместимостью 23кг, в полимерные бочки емкостью 230 кг. Используется пищевой пластик, который имеет необходимую сертификацию и не изменяет состав продукта.
КПД «ПРАМ-Чикен» хранится в течение 270 дней при соблюдении температурного диапазона в пределах от — 15°С до + 18°С.

Источник

КПД Лемикур — это добавка для продления срока годности мяса курицы. Она применяется на предприятиях пищевой промышленности и мясоперерабатывающих фабриках. Дает возможность увеличить время хранения полуфабрикатов из куриных тушек, другой продукции. Кроме того, она используется в кулинарии с целью увеличения сроков годности готовых продуктов питания, сделанных с использованием мяса домашней птицы.

Комбинированный пищевой продукт «Лемикур» имеет комплексное действие. Он имеет свойство удерживать влагу внутри продуктов, оказывает антиоксидантное и антисептическое действие, препятствует развитию грибковых колоний, замедляет развитие аэробных и анаэробных бактерий, которые присутствуют в мясе, полуфабрикатах и готовых продуктах. Вы можете заказать бесплатный образец.

Сфера применения и преимущества

КПД Лемикур представляет собой опалесцирующую жидкость с однородным составом и желтоватой окраской. Она издает слабый химический запах. Добавка для продления срока годности мяса птицы используется для обработки таких видов продукции:

Мясо птицы независимо от типа и размера (куры, утки, цыплята и т.п.);
Части тушек после механической обвалки;
Субпродукты, полученные в результате переработки тушек птицы;
Компоненты упаковки, которые используются для хранения мяса.

Востребованность КПД Лемикур на мясоперерабатывающих фабриках и предприятиях пищевой промышленности обусловлена следующими факторами:

Продукт поставляется в жидкой форме, он удобен при хранении и применении;
Вещество сохраняет свои свойства в диапазоне температур от -15°С до +18°С, поэтому нет необходимости создавать особые условия для хранения;
Добавка-консервант не изменяет вкус продуктов, приготовленных из куриного мяса;
Вещество может использоваться для антимикробной защиты охлажденных мясных продуктов;
Добавка предотвращает развитие плесени и других опасных микроорганизмов;
Свежесть продукции мясоперерабатывающей фабрики сохраняется сохраняется, если хранить их в условиях повышенных температур.

Обратите внимание, что добавка для продления срока годности мяса птицы сделана без использования антибиотиков и ГМО. Она безопасна для здоровья и соответствует регламентам СЭС нашей страны. Входящие в ее состав компоненты оказывают комплексное действие, что дает возможность уменьшить количество химических веществ при обработке мяса и приготовлении из него различных продуктов.

Преимущества использования добавки

Применение КПД Лемикур в процессах переработки мясных тушек дает предприятию такие преимущества:

В два раза увеличивается срок хранения сырого мяса и полуфабрикатов, что упрощает технологические процессы;
Сохраняется первоначальный свежий вид мясной продукции, благодаря чему повышается привлекательность изделий для покупателя;
Увеличивается температура хранения продукции, что дает возможность сократить затраты энергии и уменьшить себестоимость процесса производства;
Уменьшается выделение мясного сока при размораживании, что выделяет продукцию на фоне изделий конкурентов;
Уменьшается объем используемых консервантов, что снижает себестоимость производства и повышает безопасность продукта для организма человека.

Вносить комплексный пищевой продукт можно несколькими способами:

Путем окунания тушек птиц или их частей в раствор консерванта;
Путем орошения мяса составом с помощью распылителя либо опрыскивания с использованием технологии холодного тумана до равномерного распределения по поверхности мясных продуктов.
Путем обработки в барабанах с одновременным добавлением консерванта из оросителей и перемешивания.

Количество КПД Лемикур составляет от 0,6 до 1% от общего объема перерабатываемого мяса. Допускается введение в желе, в этом случае дозировка составляет 0,5% от общей массы мясной продукции.

Фасовка: канистры 23 кг или бочки 230 кг.

Источник

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы. Сегодня поговорим про виды минеральных добавок и нюансы использования их в кормлении кур. Минеральные добавки для кур несушек и бройлеров – не только важный, но и незаменимый компонент рациона пернатого семейства.

Полноценное питание предполагает удовлетворение потребности домашней живности, в том числе пернатых во всех элементах питания. Иногда птицеводы-новички кормят кур одним зерном. В итоге птица страдает авитаминозами, патологиями, вызванными дефицитом минералов.

При нехватке кальция, фосфора ослабевает костяк, истончается (исчезает) скорлупа. Недостаточное поступление в организм железа, селена, марганца, йода и других минеральных веществ ведет к нарушению кроветворения, способствует развитию болезней органов зрения, ССС, ЖКТ, ослаблению ИС и прочим проблемам.

Неважно, какого минерального вещества не хватает птице. В любом случае птицевод недополучает продукцию, несет убытки, сопряженные с потерей и лечением птицы. Поэтому сегодня мы познакомимся с минеральными добавками, используемыми в ЛПХ, нюансами применения некоторых препаратов.

Минеральные добавки для кур несушек и бройлеров

Минеральные вещества делят на микро- и макроэлементы. В частном птицеводстве рационы достаточно балансировать по макроэлементам. В том числе по натрию, хлору, кальцию и фосфору.

Дефицит микроэлементов в питании кур, разводимых в ЛПХ, – редкое явление. Правда, имеют место проблемы с бройлерами при нехватке марганца. Несушки не проявляют истинного генетического потенциала из-за дефицита селена.

Добавки, используемые в ЛПХ.

Поваренная соль

Эту добавку включают в рацион птицы с целью покрытия потребности в хлоре. В соли много и натрия, но с этим минералом обычно проблем нет. Потребность кур в нем удовлетворяется за счет основных кормов.

Дефицит по этим минералам проявляется:

Низкими показателями яичной продуктивности;
дефективной скорлупой;
медленным ростом бройлеров;
вялым состоянием птицы;
судорогами.

Соль вводят в мешанки, в которых на долю добавки приходится около 0,3%. Суточная норма для несушки – 2 г.

Важно: 0,7-процентное содержание соли в рационе – причина отравления, а 1-процентное – гибели птицы. Именно поэтому запрещается кормить кур комбикормами, разработанными для крупного и мелкого рогатого скота, свиней, – содержат соли больше, чем требуется пернатым.

Ракушка и ракушечник

Это источник кальция, который является основным стройматериалом для скорлупы. Несложно догадаться, что такая подкормка в первую очередь важна для несушек. Куры, которым недостаточно кальция, несут яйца с тонкой или отсутствующей скорлупой.

Процентное содержание ракушечника в рационе взрослых особей во время активной яйцекладки – 7-8%, трехдневного молодняка – примерно 1,1%.

Ракушки также восполняют недостаток йода и магния.

Совет: сделайте ставку на каспийский ракушечник.

Мел кормовой и известняк, скорлупа

Кормовой мел. Это очередной доступный дополнительный ингредиент с 75-85-процентным содержанием кальция. Суточная норма колеблется в диапазоне 0,6-2,9%.

Известняк. Минеральная часть такой добавки представлена кальцием (32%), железом (0,5%), серой (0,2%) и магнием (где-то 2,5%). Суточная норма – от 3 до 4%.

Яичная скорлупа. Использование в кормлении кур такой добавки – это своего рода профилактика проблем, провоцируемых недостатком кальция. Предварительная подготовка скорлупы включает варку и измельчение. Суточная норма, г: взрослые несушки – до 15, цыплята – 2%.

Фосфаты

Это фосфорсодержащие добавки, улучшающие показатели продуктивности, в том числе качественные признаки, например, состояние скорлупы. Также фосфор необходим для нормального развития костной ткани.

Птицу подкармливают обесфторенным фосфатом, моно-, ди- и трикальцийфосфатом. При этом важно придерживаться оптимального соотношения фосфора и кальция: несушки – 1 к 5, молодняк – 1 к 2.

Совет: желаете получить максимальный эффект, обогатите мешанку трикальцийфосфатом. Максимальная суточная норма для несушек составляет 2%, для молодняка – 1%.

Древесная зола

Это комплексная добавка, состоящая из кальция – 33%, фосфора – 2%, натрия – 9%, калия и магния – по 7%, марганца – 0,47%, железа – 0,8%.

Совет: выделите для древесной золы отдельную емкость и обеспечьте птице свободный доступ к ней. С помощью таких ванн куры будут избавляться от паразитов и удовлетворять свою потребность в минералах.

Сапропель

В данном случае речь идет об озерном иле с 3,5-6-процентным содержанием протеина, 1,2-процентным содержанием кальция. В добавке присутствуют и другие минеральные вещества.

Вообще это еще одна комплексная добавка, суточная норма которой для несушек составляет 20 г/гол. В кормовую смесь молодняка ее вводят около 10%.

Нюансы использования минеральных добавок

Как правило, дополнительные ингредиенты рациона, в том числе минеральные добавки для взрослых кур несушек дозируют из расчета грамм на голову. А для молодняка – грамм на кило сухой кормовой смеси.

Выше рассмотрены усредненные значения доз добавок. Они зависят от состава рациона. Если птица получает зелень, ей скармливают соль в количестве 0,6-07%. Если дать меньше добавки, избыток калия, содержащегося в зеленых кормах, негативно скажется на продуктивности и здоровье пернатых.

Бывалые птицеводы, использующие в кормовой базе мясокостную муку, уменьшают дозу дополнительных источников кальция и фосфора в два раза или вовсе исключают их из рациона, если, конечно, речь не идет о несушках.

Злоупотребление добавками сулит достаточно серьезные проблемы. Избыток кальция ухудшает усвоение корма молодняка, замедляет рост цыплят.

А что предлагает промышленность?

Промышленные минеральные добавки для кур

С развитием птицеводства на рынке увеличивается количество производителей инкубаторов, кормушек, поилок, клеточных батарей… Комбикормовая промышленность предлагает различные подкормки, в том числе минеральные добавки для кур несушек, цыплят и бройлеров. Кстати, составы постоянно совершенствуются.

На фото слабый бройлерный цыпленок при нехватке минералов. Печальное зрелище.

Использование последних в ЛПХ несколько накладно в финансовом плане, но заметно упрощает организацию полноценного кормления. Поэтому ради справедливости надо познакомиться с премиксами, содержащими витамины и минералы.

Такие подкормки в первую очередь интересны птицеводам, кормящим пернатых одним зерном или отходами со стола.

Совет: выберите состав с тремя-четырьмя важными минералами. Убедитесь, что в премиксе нет кальция и фосфора. Удовлетворять потребность в этих элементах рациональнее за счет отдельных ингредиентов – ракушечника, известняка и др.

Лучшие минеральные добавки для кур несушек

Топ-4 заводских источников минералов.

Сельский дворик. Суточная норма – 1 грамм на несушку.

Рябушка – восполняет недостаток железа, меди, цинка, марганца, кобальта, йода, селена и некоторых витаминов. Суточный расход на несушку – 0,5 г.

Агросервис – обеспечивает кур в продуктивный период белками, витаминами, кальцием, фосфором, железом, медью, цинком, кобальтом, йодом и селеном. Ежедневно скармливается по 10 грамм на особь.

Солнышко – состав, разработанный для самой младшей группы птицы. Восполняет недостаток витаминами, железа, меди, цинка, кобальта, йода и селена. Разовая доза во время приучения цыплят – 0,1 г/гол. Взрослым особям скармливают до 1 г/гол.

Вместо заключения скажем несколько слов о необходимости гравия.

Среди птицеводов-новичков бытует ошибочное мнение, мол, гравий – это одна из минеральных добавок. На самом деле гравий играет роль «зубов», перетирающих в мышечном желудке грубые корма, например, зерно.

Птица, необеспеченная гравием, часто страдает нарушениями метаболизма. Известны случаи, когда отслаивается слизистая желудка.

Важно не прогадать с размером гравия: для взрослого поголовья – около 5 мм, для молодняка – не более 3 мм.

Рекомендуемый суточный расход гравия на взрослую особь – 11-15 г.

В летний период при выгульной системе необходимость в даче гравия отпадает.

Подписывайтесь на канал “Курочка”, с нами интересно!

До встречи, коллеги, а мы пока подготовим для вас новую и полезную информацию.

Ставьте лайк, оцените наши советы. Делитесь с друзьями в соц.сетях.

Источник

500 руб/кг

Оптовая цена

500 – 1 500 руб/кг

Комплексные пищевые добавки (смеси) «Пионер Комби» предназначенные для изготовления вареных, сырокопченых и сыровяленых, полу- копчёных и…

Комплексная пищевая добавка "смесь стабилизатор" арт. 14014

834 руб/кг

Комплексная пищевая добавка, обладает влагоудерживающими, эмульгирующими свойствами, улучшающими структуру и плотность готового продукта.
вкус и…

2.20 €/кг

Производитель – ALPI (Австрия). Продукт «TEZ 23-25» (пищевое качество)– продукт, обладающий превосходными эмульгирующими свойствами для…

Комплексная пищевая добавка для вареных колбасных изделий «Сардельки свиные особые», (250 г)

Комплексная пищевая добавка Курица 4446К

280 руб/кг

Комплексная пищевая добавка Курица 4446К
Пакет 2 кг. Всего 100 кг. Стоимость 280 р./кг, 560 р./шт. Подходящий срок годности. Отдаю за половину цены.

130 руб/кг

Зеленый дом, ООО, Иваново

Комплексная пищевая добавка Биофос 90 является фосфатом пищевой модификации, специально созданным для мясной промышленности, и применяется с…

Униконс, комплексная пищевая добавка

3 300 руб/л

НПО Альтернатива, ООО, Саратов

“Униконс” является современной, абсолютно нетоксичной комплексной пищевой добавкой нового поколения. Препарат предназначен для значительного…

Комплексная пищевая добавка Говядина 4444К

240 руб/кг

Комплексная пищевая добавка Говядина 4444К
Пакет 2 кг. Всего 150 кг. Стоимость 240 р./кг, 480 р./шт. Подходящий срок годности. Отдаю за половину цены.

Оптовая цена

до 165 руб/кг

Продам Комплексную Пищевую добавку “Полисом-Ф” для хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий.
Товар в наличии. Продукт не фасуем….

Комплексная пищевая добавка Аромат салями 11022

886 руб/кг

Оптовая цена

800 – 880 руб/кг

Вкусоароматическая смесь для вареных, варенокопченых , полукопченых колбас, ветчинорубленых продуктов , а также для инъекции крупного куска…

Комплексная пищевая добавка «Сосиски молочные улучшенные»

Состав: стабилизаторы (Е4521), сахар, антиокислитель (Е316), натуральные молотые пряности (мускатный орех), (250 г)

Комплексная пищевая добавка Аромат копченое салями 11023

886 руб/кг

Оптовая цена

800 – 886 руб/кг

Вкусоароматическая смесь для вареных, варенокопченых , полукопченых колбас, ветчинорубленых продуктов, а также для инъекции крупного куска свинины…

Кулаков А.А., ИП, Калининград

Предлагаем качественные пищевые добавки для мясного производства из Германии фирмы «Ван Хеес».
Вкусо-ароматические, Смеси пряностей, Пряные соли,…

Лимонная кислота (пищевая добавка Е 330)

Лимонная кислота моногидрат пищевая представляет собой бесцветные кристаллы, внешне похожие на сахар. Основными областями применения этого…

Сода пищевая Бикарбонат натрия Натрий двууглекислый

Внешний вид: мелкокристаллический порошок белого цвета.
Применение:
Применение пищевой соды.
Пищевая сода широко применяется в различных отраслях…

Пищевой краситель для сахарной ваты "Flossine" (Флоссайн). ..

1 258 руб/шт

Вкусовая добавка для сахарной ваты “Flossine” ― самая популярная американская вкусовая добавка в мире. Комплексная пищевая смесь Flossine…

Пищевые красители

Оптовая цена

600 – 3 200 руб/шт

Хомутов А., ИП, Саратов

Представляем вашему вниманию комплексные пищевые добавки-красители !
Для удобства производителей пищевой продукции, наша компания предлагает…

Пищевые фосфаты Budenheim Германия, для мясопереработки

Химфуд, ООО, Москва

Пищевые фосфаты Budenheim Германия, для мясопереработки от эксклюзивного представителя на территории СНГ. высокоэкономичные виды фосфатов…

Эмульгаторы для пищевой промышленности

Оптовая цена

от 570 руб/кг

Эмульгаторы для пищевой промышленности:
Универсал Арома Экономик (РФ). Используется для приготовления эмульсий на основе жиросодержащего сырья,…

Глицерин пищевой, USP, 99, 7% фасовка 20 кг

115 руб/кг

Кормовые комплексные добавки, ООО, Ростов-на-Дону
+6 объявлений

Глицерин пищевой, USP, 99,7%, Цены от производителя. Всегда в наличии.

Пищевой краситель для сахарной ваты "Flossine" (Флоссайн). ..

1 258 руб/шт

Глицерин пищевой, USP, 99, 7% фасовка 250 кг

90 руб/кг

Кормовые комплексные добавки, ООО, Ростов-на-Дону
+6 объявлений

Глицерин пищевой, USP, высокого качества, цены от производителя

Пищевой краситель для сахарной ваты "Flossine" вкус Арбуз

1 107 руб/шт

Глицерин пищевой, USP, 99, 7% фасовка 1200 кг

90 руб/кг

Кормовые комплексные добавки, ООО, Ростов-на-Дону
+6 объявлений

Глицерин пищевой, USP, высокого качества, цены от производителя

Пищевой краситель для сахарной ваты "Flossine" вкус Ваниль

1 107 руб/шт

Пищевой краситель для сахарной ваты "Flossine" вкус Клубника

1 107 руб/шт

Пищевой краситель для сахарной ваты"Flosine"вкус Пина Колада

1 107 руб/шт

Пищевой краситель для сахарной ваты "Flossine" вкус АПельсин

1 107 руб/шт

Пищевой краситель для сахарной ваты "Flossine" вкус Лимон

1 107 руб/шт

Пищевой краситель для сахарной ваты "Flossine" вкус Яблоко

1 107 руб/шт

Пищевой краситель для сахарной ваты "Flossine" вкус Вмноград

1 107 руб/шт

Пищевой краситель для сахарной ваты "Flossine" вкус Вишня

107 руб/шт

Пищевой краситель для сахарной ваты "Flossine" вкус Жвачка

1 107 руб/шт

Пищевой краситель для сахарной ваты "Flossine" вкус Ежевика

1 107 руб/шт

Пищевой краситель для сахарной ваты "Flossine" Банан

1 107 руб/шт

Снабжение пищевых предприятий

Оптовая цена

110 – 5 000 руб/шт

Пищевые ингредиенты Поволжье, ООО, Саратов
+6 объявлений

Компания ООО “Пищевые ингредиенты Поволжье” динамично развивающаяся компания на рынке пищевых ингредиентов.
Мы выбираем для Вас самое лучшее…

Загустители и стабилизаторы для пищевой промышленности

Оптовая цена

от 410 руб/кг

Загустители и стабилизаторы.
Индпроген 21 (Германия). Представляет собой многофункциональную смесь загустителей, декстрозы, гуаровой и…

Желирующие препараты для пищевой промышленности

Оптовая цена

от 400 руб/кг

Желирующие препараты для мяса, птицы, рыбы:
Элпис (Россия) комплексная пищевая добавка на основе желатина, предназначена для производства…

Тринатрийфосфат

49 руб/кг

Тринатрийфосфат является одним из продуктов серии фосфорнокислых солей, включающей помимо него также триполифосфат натрия и динатрийфосфат….

Биомол КС-3

Щелочное пенное средство для комплексной санитарной мойки пищевых производств (на основе ЧАС)
Средство предназначено для комплексной санитарной…

Источник