Комплексная пищевая добавка краситель пищевой
Краситель Esco “Желтый “солнечный закат” Е110″Пищевая добавка. Мелкодисперсный порошок. Область применения: Десерты, ароматизированные
молочные продукты. Дозировка: не более
50 г/т в зависимости от требуемой интенсивности окраски продукта. Стандартная
сила окрашивания. Высокая сохранность и устойчивость к свету. Высокая красящая
способность. Малые дозировки. Цвет: желтый.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные десерты
Краситель Esco “Зеленое яблоко”( Е102, Е133)Комплексная пищевая добавка. Мелкодисперсный порошок. Производитель:
Зеленые линии (Россия). Дозировка: 10-25 г/т. Область применения: Молочные напитки.
Стандартная сила окрашивания. Высокая сохранность и устойчивость к свету,
кислотам. Высокая красящая способность. Малые дозировки. Состав: Тартразин
(Е102), бриллиант голубой (Е133). Цвет: от оранжевого до коричневого.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные напитки
Краситель Esco “Карамельный колер Е150d”Комплексная пищевая добавка. Мелкодисперсный порошок. Производитель:
Зеленые линии (Россия). Дозировка: Сгущенный молочный продукт 0,5-0,7 кг/т ,Молочные
напитки 0,05-0,1кг/т. Стандартная сила окрашивания. Высокая сохранность и
устойчивость к свету, кислотам. Высокая красящая способность. Цвет:
темно-коричневый.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молоко сгущённое, концентрированное; Молочные десерты; Молочные напитки
Краситель Esco “Кармуазин Е122”Пищевая добавка. Мелкодисперсный порошок. Область применения : Десерты,
ароматизированные молочные продукты. Дозировка: 10-50 г/т в зависимости от
требуемой интенсивности окраски продукта. Стандартная сила окрашивания.
Высокая сохранность и устойчивость к свету. Высокая красящая способность. Малые
дозировки. Цвет: красный.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные десерты; Молочные продукты
Краситель Esco “Клюква С”Комплексная пищевая добавка. Мелкодисперсный порошок. Производитель:
Зеленые линии (Россия). Дозировка: Согласно рецептуре. Область применения: В
молочных десертах. Придает продукту насыщенный цвет. Состав: Красители (Е122,
Е102, Е133). Цвет: от белого до кремового.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные напитки
Краситель Esco “Понсо 4R Е124”Пищевая добавка. Мелкодисперсный порошок. Производитель: Зеленые линии
(Россия). Область применения : Десерты, ароматизированные молочные продукты. Дозировка:
не более 50 г/т . Стандартная сила окрашивания. Высокая сохранность и
устойчивость к свету. Высокая красящая способность. Малые дозировки. Цвет:
красный.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные десерты; Молочные продукты
Краситель Esco “Тартразин Е102”Пищевая добавка. Мелкодисперсный порошок. Область применения : Десерты, ароматизированные
молочные продукты. Дозировка: не более 150 г/т. Стандартная сила окрашивания.
Высокая сохранность и устойчивость к свету. Высокая красящая способность. Малые
дозировки. Цвет: желтый.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные десерты; Молочные продукты
Краситель Esco “Шоколад коричневый”(Е102, E110, E122, E133)Комплексная пищевая добавка. Мелкодисперсный порошок. Дозировка: 5-40 г/т.
Область применения: Десерты,
ароматизированные молочные продукты. Стандартная сила окрашивания. Высокая
сохранность и устойчивость к свету. Высокая красящая способность. Малые
дозировки. Цвет: темно-коричневый.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные десерты; Молочные продукты
Краситель Бета-каротин (в растительном масле 0,3%)Комплексная пищевая добавка ,масляный раствор, 0,3% жирорастворимая
суспензия бета-каротина. Производитель: Зеленые линии (Россия). Дозировка: 0,2-2,0 г/кг. Придает готовому продукту теплые желтые оттенки. Является природным красителем, выполняет функцию провитамина А. Повышает биологическую ценность продукта, способствует
улучшению качества продукта. Термоустойчив.
Решает задачи: Обогащение, создание функциональных продуктов; Окрашивание
Подходит для изделий: Масло сливочное Вологодское; Спреды, шоколадные спреды
Краситель Бета-каротин 10%Мелко гранулированный порошок.10% β-каротин растворимый в холодной воде,
Мелко гранулированный порошок. Дозировка 0,005–0,015 г/кг . Преимущества
использования Сыры, йогурт. 0,005–0,015 Является природным красителем,
выполняет функцию провитамина А. Обладает свойствами антиоксиданта. Повышает
биологическую ценность продукта, способствует улучшению качества продукта. Обладает
хорошей термостойкостью. Малые дозировки. Кислотоустойчив и термоустойчив. Цвет
Красно-коричневый.
Решает задачи: Обогащение, создание функциональных продуктов; Окрашивание
Подходит для изделий: Мягкие и твердые сыры (с низкой температурой второго нагревания); Сыры плавленые
Краситель Диоксид титана вододисперсный (E171)Порошок диоксида титана (TiO2) пищевого назначения. Цвет: белый. Дозировка:
0,5-0,7 кг/т. Область применения:
Сгущенные молочные продукты. Высокая красящая способность. Термостабильность до
150°С. Светостойкость, щелочестойкость и кислотостойкость. Цвет: белый.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молоко сгущённое, концентрированное
Краситель жидкий Esco “Алтайская вишня”Комплексная пищевая добавка. Краситель жидкий пищевой — раствор
синтетического красителя. Производитель: Зеленые линии (Россия) Дозировка:
0,16–0,30 кг/т. Область применения: Молочные напитки. Придает готовому продукту
сочный, насыщенный, но одновременно с этим, естественный цвет спелой вишни.
Удобен в использовании, так как не пылит, не требует предварительного
разведения и предлагается в практичной упаковке нескольких видов. Состав: Вода,
стабилизатор (Е420), растворитель-наполнитель (Е1520), красители: (Е122, Е110,
Е124). . Цвет: темно-красный.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные напитки
Краситель жидкий Esco “Горячий шоколад”Комплексная пищевая добавка. Краситель жидкий пищевой — раствор
синтетического красителя. Производитель: Зеленые линии (Россия) Дозировка: 0,16–0,30 кг/т. Область применения: Молочные напитки.
Придает готовому продукту сочный, насыщенный, но одновременно с этим,
естественный цвет шоколада. Удобен в использовании, так как не пылит, не
требует предварительного разведения и предлагается в практичной упаковке
нескольких видов. Состав: Вода, стабилизатор (Е420), растворитель-наполнитель
(Е1520), красители: (Е102, Е110, Е122, Е133). Цвет: темно-коричневый.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные напитки
Краситель жидкий Esco “Зеленое яблоко”Комплексная пищевая добавка. Жидкость. Цвет: зеленый Производитель:
Зеленые линии (Россия). Дозировка: Согласно рецептуре. Область применения: В
молочных продуктах. Придает продукту насыщенный цвет. Состав: Вода, красители (Е102, Е104, Е131),
регулятор кислотности (Е330), консервант (Е211). Цвет: зеленый.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные продукты
Краситель жидкий Esco “Солнечный лимон”Комплексная пищевая добавка. Краситель жидкий пищевой — раствор
синтетического красителя. Производитель: Зеленые линии (Россия) Дозировка: 0,16–0,30
кг/т Область применения: Молочные
напитки. Придает готовому продукту сочный, насыщенный, но одновременно с этим,
естественный цвет спелого лимона. Удобен в использовании, так как не пылит, не
требует предварительного разведения и предлагается в практичной упаковке
нескольких видов. Состав Вода, стабилизатор (Е420), растворитель-наполнитель
(Е1520), красители: (Е102, Е110). Цвет: темно-желтый.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные напитки
Краситель жидкий Esco “Сочная клубника”Комплексная пищевая добавка. Краситель жидкий пищевой — раствор
синтетического красителя. Производитель: Зеленые линии (Россия). Дозировка: 0,16–0,30
кг/т. Область применения: Молочные
напитки. Придает готовому продукту сочный, насыщенный, но одновременно с этим, естественный
цвет спелой клубники. Удобен в использовании, так как не пылит, не требует
предварительного разведения и предлагается в практичной упаковке нескольких
видов. Состав Вода, стабилизатор (Е420), растворитель-наполнитель (Е1520),
красители: (Е102, Е110, Е122, Е124, Е133). Цвет: темно-красный.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные напитки
Краситель жидкий Esco “Топленое молоко”Комплексная пищевая добавка. Краситель жидкий пищевой — раствор
синтетического красителя. Производитель: Зеленые линии (Россия) Дозировка: 0,4–0,6
кг/т Область применения: Молочные
напитки. Оптимальная концентрация (не требует предварительного растворения).
Удобная форма использования (не пылит в отличие от порошковых красителей).
Длительный срок хранения. Устойчивость к термообработке. Способность окрашивать
готовый продукт в сочный, насыщенный, и одновременно с этим естественный оттенок.
Состав: Красители (Е102, Е110, Е122, Е133), регулятор кислотности (Е330),
носитель (Е1520). Цвет: от оранжевого до тёмно-оранжевого.
Решает задачи: Окрашивание; Увеличить срок годности (хранения)
Подходит для изделий: Молочные напитки
Краситель натуральный Esco “Персик”Комплексная пищевая добавка. Порошок. Производитель: Зеленые линии
(Россия). Область применения: Молочные и
молокосодержащие продукты. Дозировки красителя зависят от используемого сырья и
определяются экспериментально. Придает готовому продукту сочный, насыщенный, но
одновременно с этим, естественный цвет. Удобен в использовании и предлагается в
практичной упаковке. Устойчив к термообработке. Цвет: при растворении дает
растворы розового цвета.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные десерты; Молочные продукты
Краситель натуральный Еsco “Кармин” Краситель натуральный Еsco “Кармин” – Комплексная пищевая добавка
Порошок, однородный. Производитель: Зеленые линии (Россия). Область применения: Молочные и молокосодержащие продукты, десерты. Дозировки красителя зависят от используемого сырья и определяются экспериментально. Придает готовому продукту сочный, насыщенный, но одновременно с этим, естественный цвет. Удобен в использовании и предлагается в практичной упаковке. Устойчив к термообработке. Цвет Светло-фиолетовый.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные десерты; Молочные продукты
Краситель натуральный жидкий Esco “Турмерик”Комплексная пищевая добавка .Маслянистая жидкость. Дозировка: 0,02–0,3 %. Используется в пищевой промышленности в
качестве красителя. Состав : Влагоудерживающий агент (Е1520), эмульгатор
(Е433), краситель (Е100), вода. Натуральный краситель. Цвет: от желтого до темно-желтого.
Решает задачи: Окрашивание
Подходит для изделий: Молочные десерты; Молочные продукты
Источник
Поиск по отраслям производства:
Аромат
Гвоздика
Дым
Имбирь
Какао
Кардамон
Кориандр
Кровь
Легкая горечь
Лук
Мацис
Нейтральный
Паприка
Перец
Перец белый
Перец черный
Перец чили
Ром
Типичный
Тмин
Чеснок
Продукты быстрого приготовления, снеки
Гастрономические каши
Кисели
Кремы
Сладкие каши
Суп-крем
Кондитерское производство
Бисквиты
Вафли
Глазурь
Джем
Джем, варенье
Драже
Жевательная резинка
Жевательные конфеты
Желе
Зефир
Карамель
Кексы
Конфеты
Конфеты с желейным корпусом
Конфитюры
Мармелад
Начинки
Пастила
Печенье
Пирожные
Повидло
Помадные конфеты
Пончики
Пряники
Птичье молоко
Рулеты
Сахарная глазурь
Сливочная начинка
Суфле
Торты
Торты вафельные
Торты песочные
Халва
Быстрозамороженные продукты
Готовые блюда
Мясные полуфабрикаты
Полуфабрикаты мясные рубленые
Молочная продукция
Сгущенное молоко
Напитки
Безалкогольные
Напитки слабоалкогольные, сокосодержащие, функциональные
Хлебопекарное производство
Сдобные и слоеные изделия
Хлебобулочные изделия
Вид ингредиента
Вкусоароматические добавки
Загустители
Комплексные пищевые добавки
Красители
Эмульгаторы
Масложировая продукция
Варенье
Горчицы
Джемы
Кетчупы
Крем
Майонез
Маргарины
Растительное масло
Салатные дрессинги
Салатные заправки
Соусы
Спреды
Бренд
Esco
Kalsec Europe LTD
Sethness-Roquette
Могунция
Производство мороженого
Глазурь
На молочной основе
На фруктовой основе
Фруктовый лед
Мясные изделия
Вареные и варено-копченые продукты из мяса птицы
Ветчины
Деликатесы
Изделия из измельченного мяса
Колбаски
Колбасы варено-копченые
Колбасы вареные, сосиски, сардельки
Колбасы полукопченые, в т.ч. По ГОСТ
Колбасы сырокопченые и сыровяленые
Купаты
Рыбные продукты
Полуфабрикаты из рыбы
Рулеты горячего копчения
Рыбные фарши
Условия хранения
Хранить взакрытой оригинальной упаковке, в сухом прохладном месте с относительной влажностью не более 75%.
Хранить в закрытой упаковке, в сухом, защищенном от тепла и света месте.
Форма
Густая жидкость.
Жидкость.
Порошкообразная сыпучая смесь.
Дозировка
0,02-0,1 г/кг
0,2-2 г/кг
0,5-1,5 г/кг
0,5-2 г/кг
7 г/кг
7-9 г/кг
7-10 г/кг
8 г/кг
10 г/кг
15 г/кг
по рец.
реком
Источник