Пищевые ароматизаторы – это основная продукция нашей компании. К данной категории относятся пищевые добавки, хотя бы один вкусоароматический компонент которых получен методом синтеза. Важная оговорка, которую нужно сделать по этому вопросу – произведенное химическим методом вещество будет в разы дешевле, чем то же самое вещество произведенное природой и выделенное физическими методами, при этом свойства этого вещества остаются абсолютно одинаковыми по сравнению с природным. Важно будет упомянуть, что при помощи пищевых ароматизаторов можно создавать как новые продукты с новыми вкусами, так и стандартизировать и усиливать вкус уже существующих продуктов питания, органолептические качества которых утрачиваются в процессе приготовления или хранения. Для этого используются пищевые ароматизаторы разной агрегатной формы выпуска: жидкие и сухие. Компания «Штокмайер Фуд» предлагает большой ассортимент и дает возможностью купить пищевые ароматизаторы оптом как в жидкой, так и в сухой форме.

Натуральные пищевые ароматизаторы

Натуральные пищевые ароматизаторы — наиболее востребованный на данный момент сегмент рынка пищевых добавок, который динамично развивается по причине стремления рынка к натуральным продуктам. К данной категории пищевых добавок относят те виды пищевых ароматизаторов, в которых все ароматические компоненты получены физическими или биотехнологическими методами из сырья растительного или животного происхождения.

Пищевые ароматизаторы

Согласно Техническому Регламенту Таможенного Союза, под определением пищевые ароматизаторы понимаются вещества призванные придавать продуктам питания вкус и аромат. Современные технологии позволяют воссоздать любой из природных вкусов и привнести его практически в любой вид пищи. Главным преимуществом для пищевой промышленности от использования пищевых ароматизаторов является возможность создания на базе одного продукта широкой палитры вкусов. Действующее законодательство подразделяет их на две группы: пищевые ароматизаторы и пищевые ароматизаторы натуральные.

Жидкие пищевые ароматизаторы

Жидкие пищевые ароматизаторы – это высоконцентрированные растворы ароматических веществ на базе пищевых носителей. Вид носителя определяется в зависимости от растворимости компонентов, его термостабильности и необходимости взаимодействовать с водной или жировой фазой самого продукта. Наиболее безопасными и часто употребимыми носителями для пищевых ароматизаторов являются этанол, пропиленгликоль, триацетин, растительное масло и другие. Жидкие пищевые ароматизаторы в большей степени универсальны и имеют широкое распространение и применение, ими можно ароматизировать выпечку, мороженое, напитки, кондитерские изделия и т.д.

Сухие пищевые ароматизаторы

Сухие пищевые ароматизаторы – это смесь вкусоароматичских веществ на базе сухого пищевого носителя. В зависимости от профиля ароматизатора могут использоваться разные носители: для сладких вкусов крахмалы и сахара, для гастрономических – соль или крахмалы. По типу нанесения ароматических веществ сухие пищевые ароматизаторы подразделяются на адсорбаты и инкапсуляты. Сухие пищевые ароматизаторы лучше подойдут для использования в пищеконцентратах, растворимых продуктах, продуктах быстрого приготовления, полуфабрикатах, — везде, где изначальная форма конечного продукта питания не предполагает жидкой формы.

Преимущества пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд»

Вкус и запах – это лицо любого продукта питания, именно к ним возвращаются потребители, поэтому выбор и использование качественных пищевых ароматизаторов имеет столь большое значение для производителей. Пищевые ароматизаторы «Штокмайер Фуд» обладают рядом преимуществ, которые позволяют положительным образом выделить их на российском рынке: это немецкое качество, невысокая цена, удобная форма выпуска, высокая концентрация, термостабильность, широкий ассортимент. У нас вы можете купить пищевые ароматизаторы оптом и в розницу: минимальная партия ограничена 2,5 кг одного вида, при больших объемах предоставляются скидки, для тестирования безвозмездно предоставляются образцы, возможна доставка в ваш город за наш счет.

Ассортимент пищевых ароматизаторов «Штокмайер Фуд»

На данный момент продолжительный опыт присутствия на российском рынке позволяет нам полным образом учитывать специфику вкусовых предпочтений в разных уголках нашей страны и предлагать те виды пищевых ароматизаторов, которые дают нам возможность удовлетворять вкусы самых взыскательных покупателей. В нашем ассортименте наибольшей популярностью пользуются такие пищевые ароматизаторы как: ваниль, шоколад, карамель, различные виды фруктов и ягод. На сегодняшний день мы располагаем коллекцией в более чем 20 000 наименований пищевых ароматизаторов. С полным их перечнем вы можете ознакомиться здесь.