Какой вакууматор для продуктов выбрать

Перед человеком всегда остро стояла проблема продления срока годности продуктов. К передовым технологиям относится вакуумирование. Пища помещается в пластиковый пакет с последующим откачиванием воздуха и герметичным запаиванием. Чем хороша вакуумная упаковка, так это тем, что закрытые таким образом продукты не подвергаются воздействию бактерий и кислорода.

Мы решили составить рейтинг вакуумных упаковщиков для дома, изучив характеристики моделей, популярных в 2019 и 2020 году. Разобраться, какой домашний вакууматор для продуктов лучше, нам помог специалист центра независимой оценки товаров «Товаровед» Владимир Волков.

Вакууматоры – это сравнительно новое оборудование. Не каждая хозяйка знает о существовании таких устройств. Однако при выборе следует знать, на какие характеристики необходимо обращать внимание.

Наш рейтинг функциональных вакууматоров выглядит так:

1. Caso FastVAC 500;

2. Kitfort KT-1503;

3. Apach AVM308L с опцией газонаполнения;

4. GOCHU VAC-470;

5. Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505;

6. REDMOND RVS-M020;

7. Caso VC 10;

8. Endever 22-Smart.

Лучший вакуумный упаковщик для дома Caso FastVAC 500

• 8 режимов для различной степени вакуумирования;
• формирует два шва на пакете при запаивании;
• индикаторы включения и работы;
• вмещает 2 рулона для вакуумизации;
• выполнен из нержавеющей стали;
• мощность 130 Вт.

Модель Caso FastVAC 500 признана лучшим вакуумным упаковщиком для дома. Производитель малоизвестен российскому потребителю, но его модели отличаются надежностью и удобством. С помощью FastVAC 500 можно легко упаковывать мясо, сыры и другие продукты питания. Степень вакуумизации при упаковке можно регулировать вручную – для этого предусмотрено 8 режимов работы. Сам пакет запаивается надежно, для чего используется двойной шов.

Конструкция выполнена из нержавеющей стали с немарким покрытием, предусматривает оснащение 2 рулонами с пленкой, имеется место для их хранения. Потребляемая мощность – всего 130 Вт. Внешний вид тоже на высоте –прибор выполнен в серо-черной палитре и с легкостью впишется в любой интерьер.

Для управления на верхней панели предусмотрена стильная светодиодная индикация. По своим характеристикам модель заняла заслуженное место в рейтинге домашних вакууматоров для продуктов.

FastVAC 500 лучше купить тем, кто планирует частое использование вакуумной упаковки для хранения пищевых продуктов. В этом устройстве есть все необходимые опции.

Отзывы

Покупатели отмечают большое количество режимов работы (это позволяет выбрать индивидуальные настройки для каждого типа продуктов), выделяют низкую стоимость в сравнении с другими моделями при сохранении высокого качества сборки. Из минусов часто указывают на конструкцию лотка – его нельзя демонтировать.

Плюсы:

• прочный и надежный двойной шов при упаковке;
• мощный вакуумный насос в конструкции;
• есть нож для резки пакетов;
• низкий уровень шума;
• высокое качество сборки;
• 8 режимов для вакуумирования.

Минусы:

• лоток нельзя снять для очистки;
• через 10–15 запаиваний подряд необходимо делать перерыв в работе устройства.

Лучший бюджетный домашний вакууматор для продуктов Kitfort KT-1503

• может работать в автоматическом режиме вакуумирования;
• 2 ручных режима работы;
• в лоток помещается 5 пакетов для вакуумизации;
• в рабочем режиме мощность 90 Вт;
• корпус выполнен из пластика.

Несмотря на скромную стоимость Kitfort KT-1503 может работать в автоматическом режиме. Если требуется регулировка параметров вакуумирования, то предусмотрено 2 ручных режима работы. В лоток для подачи пакетов вмещается всего 5 штук, но это никак не сказывается на качестве сваривания. Мощность в 90 Вт отлично подходит для пластика любой толщины (даже толстого).

Отдельно необходимо отметить малогабаритные размеры устройства – всего 60х400х85 мм. Корпус выполнен из пластика яркого цвета, который легко очищать при частом использовании. Устройство можно признать лучшим домашним вакууматором для продуктов.

Рекомендуется для тех, кто использует вакуумирование свежих продуктов нечасто и в небольших объемах. С помощью Kitfort KT-1503 можно легко запаковывать свежие овощи, рыбу и мясо в автоматическом режиме.

Отзывы

Вакууматор оценили заядлые рыбаки и грибники, которые могут быстро запаковать свежие продукты, организовав их хранение в морозильной камере. Отмечают небольшие размеры и вес упаковщика еды, интуитивно понятное управление, а также то, что прибор недорогой. Из минусов описывают проблемы с запаиванием, если на пленку попала влага.

Плюсы:

• бюджетный;
• компактные размеры, небольшой вес;
• интуитивно понятное управление (как автоматический, так и ручной режим);
• качественная сборка;
• мощность 90 Вт.

Минусы:

• не всегда с первого раза запаивает мокрый пакет;
• для полного откачивания воздуха надо прилагать усилие в центральной части крышки.

Лучший профессиональный вакуумный упаковщик Apach AVM308L с опцией газонаполнения

• микропроцессорное управление с 10 встроенными программами;
• после закрытия крышки автоматически отключает питание;
• в конструкции мощный вакуумный насос LB8 с производительностью 8 м3/ч;
• может заполнять упаковку газом;
• корпус открывается для внутреннего обслуживания;
• с сепаратором влаги;
• открывающиеся части имеют газлифты;
• мощность – 340 Вт.

В рейтинге профессиональных вакууматоров лидирует Apach AVM308L итальянского производства. Это вакуумная машина для упаковки продуктов, имеющая вес 46,5 кг и габаритные размеры 415х585х400 мм. AVM308L предназначена для поточной вакуумной упаковки – в конструкции предусмотрена вместительная камера и производительный вакуумный насос LB8, прокачивающий до 8 м3 за час.

Сфера применения – небольшие предприятия пищевой промышленности. Доступна как стандартная вакуумизация, так и опция наполнения газом. Панель управления имеет защиту от влаги. Процесс упаковки полностью автоматизирован, а прибор сконструирован таким образом, что на рабочей поверхности нет зон, где скапливаются загрязнения.

Вакууматор Apach AVM308L предназначен для профессионального использования в маленьких компаниях, где требуются большие объемы упаковки. Высокая мощность и вместительная камера позволят упаковывать значительную массу продуктов питания за 1 цикл.

Отзывы

Пользователи отмечают большую мощность вакуумного упаковщика AVM308L, а также удобство автоматического режима. К плюсам также относят наличие итальянской производительной помпы и вместительную рабочую камеру. Из отрицательных моментов – устройство габаритное и тяжелое.

Плюсы:

• высокое качество сборки;
• большое количество программ упаковки, управляемых микропроцессором;
• производительный вакуумный насос (как следствие, высокая скорость вакуумизации);
• мощность 0,34 кВт;
• материал корпуса – нержавеющая сталь;
• удобно обслуживать и мыть.

Минусы:

• габаритный и тяжелый;
• требует подключения источника сжатого газа для использования функции газонаполнения.

Как выбрать домашний вакуумный упаковщик

Первое, с чем необходимо определиться покупателю при выборе домашнего вакуумного упаковщика, насколько часто планируется его использование. Если для домашнего вакууматора создавать чрезмерную нагрузку, то очень легко вывести его из строя, а хорошие профессиональные модели (устойчивые к нагрузкам) дорого стоят.

Кроме этого, необходимо составить примерный перечень тех продуктов питания, которые планируется упаковывать в вакуумные пакеты – это могут быть твердые, мягкие, сухие или влажные типы пищи. Правильно будет подумать и о приблизительных габаритах кусков упаковываемых продуктов.

Лучшие производители – Caso, Kitfort, Apach, Gochu, Redmond.

Перед тем, как выбрать вакуумный упаковщик, обратите внимание на следующие рекомендации:

• Выбирайте устройства, которые имеют функцию работы с влажными продуктами – в таком случае качество шва будет сохраняться, даже если в зону запайки попадет влага.
• Если планируется упаковывать мягкие продукты для домашнего использования (например, ягоды), то обратите внимание на наличие функции деликатного вакуумирования, иначе есть высокий риск повредить их в процессе упаковки (удобно для дома).
• Импульсный режим добавляет удобства при работе в домашних условиях. Его смысл заключается в том, что откачивание воздуха из пакета идет только тогда, когда нажата соответствующая кнопка на устройстве.
• Наличие в устройстве съемной камеры для упаковки продуктов питания облегчит задачу по удалению лишней жидкости, образовавшейся в процессе работы.
• Удобства прибавят конструктивные элементы по работе с пакетами в рулонах и встроенный резак (как минимум, пакеты в рулонах значительно дешевле).

Технические характеристики моделей

Мощный и надежный GOCHU VAC-470

Бытовой вакууматор GOCHU VAC-470 позволит без труда законсервировать продукты питания в вакуумной упаковке, сохранив первоначальный вкус и полезные свойства. Оснащен производительным компрессором с мощностью в 130 Вт (до 18 литров в минуту), позволяющим быстро удалить воздух из пакета, минимизировав воздействие на пищу.

Оптимально подходит для продуктов, имеющих мягкую структуру, благодаря наличию функции частичной откачки воздуха. Для удобства работы в конструкции предусмотрены боковые замки, которые надежно фиксируют пакет в камере. В комплекте предусмотрены насадки для пластиковых контейнеров.

Рекомендуется для тех домохозяек, которые часто упаковывают пищу различной консистенции (твердой или мягкой) в вакуумные пакеты.

Отзывы

Покупатели отмечают удобство модели, а также интуитивно понятное управление. Отдельно говорят о надежности устройства и его способности упаковывать большой объем продуктов. В обзорах хвалят скорость работы. Из минусов отмечают повышенный уровень шума.

Плюсы:

• большое количество функций;
• удобные держатели для пакетов;
• высокая производительность;
• большая мощность и скорость откачки воздуха;
• возможность работы с любой пленкой;
• функция упаковки мягких продуктов (бережная откачка воздуха).

Минусы:

• высокий уровень шума;
• большой вес.

Полупрофессиональный Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505 для упаковки продуктов

Бытовой вакуумный упаковщик продуктов Zigmund & Shtain Kuchen-Profi сконструирован не только для домохозяек, но и для небольших предприятий общественного питания. Устройство оснащено электронным блоком управления со световой индикацией, имеющим защиту от воды и загрязнений.

Производительность – до 12 литров в минуту, что обеспечивается мощным компрессором на 170 Вт. Максимальная ширина пленки – 30 см, подходит полимер любых типов. Корпус выполнен из пластика со вставками из нержавеющей стали – выглядит стильно и хорошо смотрится в любом интерьере. Есть возможность работы с контейнерами и многоразовыми пакетами.

Подойдет для небольших заведений общественного питания, а также для людей, которые предпочитают хранить большинство продуктов в вакуумной упаковке.

Отзывы

Владельцы VS-505 отмечают высокое качество запайки в сочетании с быстрой откачкой воздуха, что в итоге позволяет получить хорошую, герметичную упаковку. Из преимуществ пишут о применимости любых типов пакетов, возможности вакуумирования контейнеров, а также отмечают удобную функцию «Маринад». Из недостатков указывают на неудачную конструкцию верхней крышки – она туго закрывается.

Плюсы:

• есть место для хранения рулона с пленкой;
• в конструкции предусмотрен нож для отрезания пакетов;
• функция «Маринад» позволяет быстро приготовить мясо для шашлыка;
• высокая производительность;
• подходит для одноразовых, многоразовых пакетов и контейнеров;
• процесс запайки автоматический.

Минусы:

• для защелкивания крышки необходимо приложить усилие;
• габаритные размеры больше, чем у аналогов.

Упаковщик REDMOND RVS-M020 – бережное отношение к продуктам

Вакуумный упаковщик Redmond RVS-M020 позволит не просто продлить срок хранения продуктов питания, но и улучшит их вкусовые свойства благодаря встроенной технологии «Sous-vide», которая максимально сохранит первоначальный внешний вид пищи. Это производительный прибор, способный выдавать мощность в 120 Вт и обеспечивать скорость откачки воздуха 12 литров в минуту.

С помощью электронной панели можно выбрать несколько режимов разрежения внутри пакета, максимальное значение – минус 0,8 бар. Герметичность пакета гарантирует широкий шов 2,5 мм, а максимальная ширина упаковочного материала – 30 см. Корпус выполнен из пластика и нержавеющей стали – стильное решение для любого интерьера.

Модель подойдет для повседневного домашнего использования. Она собрала в себе все необходимые технические параметры – высокую скорость упаковки, вместительную камеру и надежную запайку.

Отзывы

Пользователям нравится Redmond RVS-M020 простотой использования и интуитивно понятной панелью управления. Отмечают, что процесс упаковки проходит быстро и качественно. Из недостатков указывают на трудности при герметизации влажных продуктов питания.

Плюсы:

• есть функция приготовления маринованного мяса;
• стильный дизайн;
• высокая скорость упаковки;
• импульсный режим работы;
• мощный насос;
• низкий уровень шума.

Минусы:

• трудности с упаковкой влажных продуктов;
• тугие защелки крышки.

Надежный упаковщик Caso VC 10 для начинающих

Модель является бюджетным вариантом применения вакуумной упаковки. Caso VC 10 не оснащен такими опциями, как встроенный резак для пленки и импульсный режим запайки. Тем не менее это достаточно мощная модель, которая обеспечивает откачку 9 литров воздуха в минуту при мощности компрессора в 110 Вт.

Работает с перфорированными и гладкими пластиковыми пакетами шириной до 30 см. Контроль качества запайки производится при помощи электронного датчика. Для работы с мягкими продуктами предусмотрен режим ручной остановки насоса. Корпус выполнен целиком из пластика, но собран качественно, без зазоров и люфтов.

Такая модель больше подойдет тем, кто только начинает знакомство с вакуумной упаковкой или не хочет переплачивать за лишний функционал. Со своей базовой задачей по запайке под вакуумом Caso VC 10 справляется отлично.

Отзывы

Пользователи пишут о том, что модель относится к бюджетному сегменту, это явно видно по качеству материала и набору функций. Тем не менее отмечают, что упаковка продуктов различного типа происходит качественно и без нареканий. Отдельно указывают на производительный компрессор и небольшие габариты.

Плюсы:

• вакуумный насос обладает хорошей производительностью;
• есть функции работы с мягкими продуктами;
• качество запайки контролируется автоматически;
• небольшие габаритные размеры и вес;
• надежный;
• бюджетный вариант.

Минусы:

• не всегда с первого раза запаивает влажные продукты;
• пластик на корпусе достаточно хлипкий.

Бытовой вакууматор ENDEVER SMART-22 для ручной упаковки

Модель предназначена только для работы с многоразовыми вакуумными пакетами (или контейнерами) и обладает лишь функцией откачки воздуха. Ключевым преимуществом является портативность устройства – оно питается от 6 батареек формата АА, что позволяет использовать его в любом месте кухни.

Вакууматор выполнен в эргономичном формате для удобства работы одной рукой. Встроенный компрессор имеет производительность 8 литров в минуту, а заряда батарей хватает на 15 минут непрерывной работы. Вес устройства всего 200 грамм.

Эта бюджетная модель будет интересна тем, кто редко использует функцию вакуумной упаковки и в основном планирует работать с многоразовыми пакетами или контейнерами.

Отзывы

Владельцы отмечают, что работает устройство достаточно тихо, при этом мощность сопоставима с более дорогими моделями. Хвалят за простоту в управлении и совместимость с разными типоразмерами пакетов. Из минусов указывают на недостаточную мощность для больших объемов.

Плюсы:

• портативный;
• может работать как от батареек, так и от адаптера;
• удобно использовать;
• эргономичный дизайн.

Минусы:

• не работает с рулонными пленками.

Заключение

Перед тем, как остановить выбор на понравившейся модели вакуумного упаковщика, необходимо точно определиться, для каких задач он приобретается. Чтобы понять, какой вакуумный упаковщик для дома лучше, оцените основные критерии выбора – это количество продуктов, а также характеристики самой пищи.

Если планируется редкая упаковка в небольших объемах, то целесообразно остановиться на бюджетном решении. Если планируется упаковывать часто и много, то лучше обратить внимание на полупрофессиональные и профессиональные варианты.

После исследования модельного ряда популярных вакуумных упаковщиков был определен топ в рейтинге лучших моделей в отдельных категориях:

Лучший вакуумный упаковщик для дома Caso FastVAC 500. Имеет 8 режимов для управления качеством упаковки. Запайщик формирует двойной шов на пакете, при этом управление с индикацией режимов очень простое.

Лучший бюджетный домашний вакууматор Kitfort KT-1503. В пластиковом корпусе вмещен производительный компрессор на 90 Вт, позволяющий в автоматическом режиме легко вакуумировать разные типы продуктов. Для мягкой пищи предусмотрено ручное управление.

Лучший профессиональный вакуумный упаковщик Apach AVM308L. Полноценное профессиональное устройство с микропроцессорным управлением, обеспечивающим 10 режимов работы. Тут есть мощный компрессор на 8 м3/час и вместительная камера с пакетами шириной до 45 см.

Под конкретные требования прибор необходимо подбирать индивидуально. Но если основная цель – сохранить свежесть продуктов, то будет полезно ознакомиться с результатами нашего рейтинга.