Какой продукт из коры дерева

На складах сырья крупных деревообрабатывающих комбинатов, где почти все сырье подлежит окорке, всегда образуются большие запасы коры и производственникам приходится решать, что делать с этими отходами. На каждом предприятии идут по своему пути, выбор которого зависит от множества факторов, и один из главных – экономический.

Но прежде чем рассмотреть варианты решения проблемы, коротко расскажем, что представляет собой кора.

Кора дерева выполняет защитную функцию: предохраняет древесину от механических повреждений, проникновения грибков и насекомых, воздействия резких изменений температуры, испарения влаги.

Между корой и древесиной находится камбиальный слой – это первичная ткань, из которой образуется новое годовое кольцо и за счет которой прирастает кора. У коры два слоя: снаружи – корка, внутри – луб, обес-печивающий движение органических питательных веществ в стволе.

Доля коры у разных деревьев неодинакова и составляет примерно от 6 до 25 % объема ствола. Замечено, что кора дерева тем толще, чем тяжелее условия произрастания. По характеру поверхности кора может быть гладкой, бороздчатой, чешуйчатой, волокнистой и бородавчатой. Химический состав коры мало отличается от химического состава древесины, но содержание минеральных веществ в коре выше (около 4 %). В коре содержится значительно меньше целлюлозы, но присутствуют водорастворимые экстрактивные вещества (до 30 % в хвойных породах). В березовой корке (бересте) содержится до 40 % суберина – пробкового вещества с низкими водо- и газопроницаемостью и теплопроводностью.

Перейдем к рассмотрению вариантов решения проблемы отходов коры в порядке возрастания прибавочной стоимости продукции, изготавливаемой из окоренной древесины.

Вывоз коры в отвалы

Это вариант для производств, у которых нет возможности перерабатывать отходы и которые поэтому вынуждены избавляться от коры, чтобы не захламлять территорию предприятия (т. н. обременительные отходы). Кору можно вывозить самосвалами на территории, требующие осушения, использовать для подсыпки грунтовых дорог и т. п. Кору охотно покупают дачники, например, для выравнивания участка.

Переработка коры на удобрение

В этом случае используют кору, измельченную в корорубках (рис. 1) и молотковых мельницах.

Двухроторная корорубка (типа КРС-68) с расположением роторов один над другим (рис. 1а) относится к оборудованию, представляющему собой две однороторные корорубки, размещенные в одном корпусе. Кора после измельчения ротором первой ступени попадает в ротор второй ступени, где измельчается в более мелкую фракцию при помощи ножей меньшей ширины, чем у ножей ротора первой ступени, и большего количества ножей на диске, чем в первой корорубке.

Из отечественных конструкций корорубок наиболее удачна модель КР-6, разработанная вологодским ГКТБ (рис. 1б). В ней кора измельчается ножами, жестко закрепленными на роторах, вращающихся навстречу друг другу с разной скоростью. На одном роторе ножей в 3-4 раза больше, чем на другом.

При доизмельчении коры в молотковых мельницах можно получить мелкодисперсный материал, который находит широкое применение в разных технологиях.

Измельченную кору складируют на асфальтированных или бетонированных площадках в кучах высотой 5-10 м с углом естественного откоса 30-40°, пересыпая ее добавками, содержащими азот и фосфор. В коре немало органических соединений.

В период хранения в коре происходят биохимические процессы, температура внутри кучи повышается до 55-60 °С.

Содержащийся в коре лигнин при определенных условиях со временем превращается в гумус. Кора богата различными питательными веществами и разлагается быстрее опилок, за счет высокой пористости она быстро накапливает и хорошо удерживает влагу. В результате химических реакций образуется компост, который по эффективности может конкурировать с другими удобрениями. Опытом использования коры для приготовления удобрений располагают в объединении «Кировмебель», Красноярском ЛПК, на Костромском фанкомбинате.

Использование коры в качестве топлива

Кора – это низкосортное топливо с высоким содержанием влаги, золы и низкими сыпучими свойствами. Перед сжиганием требуется ее специальная подготовка, включающая измельчение и обезвоживание (подсушку).

Влажность коры, полученной в результате окорки древесины, поступившей сплавом, мерзлой, которая оттаивала перед окоркой в бассейнах, а также подвергавшейся паровому обогреву при барабанной окорке, – выше критической. Перед поступлением такой коры в топки на сжигание необходимо снизить ее относительную влажность до 50-60 %. Это достигается посредством механического отжима влаги из коры с помощью короотжимных прессов либо подсушиванием коры при помощи отходящих газов котельных, вентиляционных выбросов и других низкопотенциальных вторичных тепловых энергетических ресурсов. Однако надо помнить: образующаяся при отжиме жидкость является токсичным веществом, которое не должно попадать в открытые водоемы. Устройство же специальных водоемов или очистных сооружений часто делает операцию короотжима экономически невыгодной.

Поэтому существуют способы снижения влажности коры без образования сточных вод. Один из них – подсушка коры высокой влажности перед сжиганием. Критическим значением в этом случае является влажность свыше 60 %, а предварительная сушка за счет сжигания части подсушенной коры целесообразна только в том случае, если первоначальная влажность коры не превышает 75 %. Для коры любой влажности сушка перед сжиганием теплотехнически обоснованна, если процесс осуществляется за счет вторичных тепловых ресурсов (тепла дымовых газов котельных и электростанций, воздуха, выбрасываемого при вентиляции помещений, и т. п.).

Кора высокой влажности из окорочного цеха проходит в магнитный сепаратор, где из нее извлекаются металлические частицы, и поступает в корорубку, где измельчается и направляется в бункерное устройство для накопления и буферного хранения. Из бункерного устройства кора транспортируется в сушильную установку, в которой высушивается посредством тепла дымовых газов, подаваемых в сушилку из борова котельной вентилятором, либо продуктов сгорания определенной доли подсушенной коры, сжигаемой в резервной топке. Подсушенная кора из сушилки подхватывается сушильным агентом, засасываемым вентилятором, и подается в циклон, где отделяется от газов и поступает в бункерное устройство сухой коры. Отработанные газы очищаются от пыли в циклоне и выбрасываются в атмосферу через дымовую трубу. Из бункера сухая кора направляется для сжигания в топки котельной и частично в резервную топку, обеспечивающую приготовление теплоносителя для сушки, если дымовые газы в этих целях по каким-либо причинам не могут быть использованы.

Главным оборудованием в цехе подготовки коры к сжиганию является сушилка. Здесь могут применяться сушилки тех же конструкций, что и в цехах изготовления стружечных плит для сушки стружки: сушильные барабаны или пневматические сушилки со спиральной трубой. Начальная температура теплоносителя может быть очень высокой. Известен опыт использования топочных газов с температурой 900 °С (Крестецкий леспромхоз).

Отходы окорки, как и мягкие отходы деревообработки (опилки), используются и для получения топливных брикетов (ТУ 13-7-785-84). Линия брикетирования включает в себя барабанную корорубку для первичного измельчения коры, центробежную дробилку для вторичного измельчения, барабанную сушилку со спиральной приставкой и топкой, в которой сжигают кору, шнековый делитель для нормированной подачи сухой измельченной коры и брикетирующий пресс для получения готовой продукции. Готовые брикеты размером 160 × 68 × 20-30 мм проталкиваются в бункер-накопитель для отгрузки потребителю. Плотность брикетов составляет 1000-1100 кг/м3, предел прочности при изгибе – 1,5 МПа, теплота сгорания 16-17 Дж/кг – не ниже теплоты сгорания топливных брикетов из опилок.

Использование коры в производстве плит

Кора может использоваться во внутреннем слое трех- и пятислойных стружечных плит. Исследования ЦНИИ фанеры показали, что трехслойные плиты при любом содержании коры во внутреннем слое в 1,2-1,5 раза прочнее однослойных. Внутренний слой на 40-50 % может состоять из измельченной березовой коры. Более низкие результаты дает использование осиновой коры – приходится увеличивать содержание связующего во внутреннем слое с 9-9,5 до 10,5-11 % (от массы абсолютно сухой древесины).

Использование коры, отбираемой непосредственно от окорочных станков, не получило промышленного применения из-за сложностей технологии. По данным ЦНИИМОД, наиболее целесообразно перерабатывать такие отходы путем однократного измельчения в специальных корорубках, мельницах или дробилках. Как показали исследования, продукт, полученный при переработке коры хвойных пород, вполне пригоден для использования в плитном производстве.

Кора как объект химической переработки

Древесная кора является источником многих ценных экстрактивных веществ, из которых получают биологически активные, дубильные, красящие и прочие ценные продукты. Из коры хвойных, в частности пихты белокорой, можно получать эфирное (пихтовое) масло, используемое в ароматерапии и медицинской практике.

Естественно, каждое деревообрабатывающее предприятие должно стремиться к комплексному использованию древесного сырья. Здесь можно рекомендовать схему комплексной переработки коры хвойных деревьев (ели, сосны, кедра) с получением удобрений, сорбционных материалов и химических продуктов (рис. 3). Основная доля (до 90 %) измельченной коры направляется на компостирование. Часть коры подвергается последовательной экстракции с получением дубильного экстракта и пектина. Твердый остаток коры после экстракции является пористым углеродным материалом с высокой сорбирующей способностью. Это его свойство используется для внесения азото- и фосфорсодержащих добавок, необходимых для производства качественных удобрений.

Еще одним эффективным способом переработки коры является пиролиз, т. е. нагрев без доступа воздуха, в результате которого получается уголь-сырец, который можно активировать, т. е. увеличить количество пор в материале. Активацию выполняют термохимическим способом или перегретым паром. В результате получается материал с огромным количеством пор, т. е. с большой площадью активной поверхности (1000-2000 м2 на 1 г) и высокой сорбционной (впитывающей) способностью. Активные угли применяют в самых разных областях промышленности, в основном в фильтрах для очистки различных жидкостей и сточных вод, для сбора разливов нефти и т. п.

Древесные угли изготавливают обычно из древесины березы, однако исследования, проведенные в СибГТУ (г. Красноярск) и других институтах, показали, что древесная кора тоже может быть сырьем для производства этого материала. Например, исследователи выяснили, что выход активных углей из пихтовой коры сплавной древесины составляет 32-33 % от массы коры (оптимальная температура пиролиза 750 °С). Опыты, проведенные на Енисейском ЛПК, показали, что активные угли, полученные из коры, успешно очищают сточные воды от метанола, формальдегида, фенола и других химических загрязнителей.

Это же касается и активных углей из коры сибирской лиственницы и пихты. В ходе комплексной переработки хвойной коры можно получать пихтовое масло, хвойный бальзам, дубители, красители и углеродные сорбенты (активный уголь). Из коры осины производят витаминные и кормовые добавки и удобрения. Из березовой коры получают бетулин (кристаллическое вещество из бересты для лечения ожогов и травм), субериновые вещества (пробковые вещества для залечивания ран), полифенолы (антиоксиданты) и сорбенты.

Береста (наружная часть коры березы) занимает особое место среди древесных материалов. Она использовалась издревле и используется сейчас без всякой переработки, в натуральном виде, для изготовления туесов, корзин, емкостей для пищевых продуктов. Береста – отличное топливо, не требующее сушки перед сжиганием. Из березовой и осиновой коры получают фармакопейную смолу и деготь.

Некоторые предприятия, выпускающие фанеру, занимаются заготовкой коры и поставляют ее как полуфабрикат на специализированные предприятия в соответствии с ТУ 13-707-83 на бересту. Большой опыт химической переработки бересты был накоплен в ПО «Киевдревпром» (Украина), где имелась установка по производству дегтя мощностью до 5 т. Выход дегтя составляет 25 % от массы сухой бересты.

Деготь – темная густая жидкость, содержащая бензол, ксилол, крезол, толуол, фенол и другие вещества. Деготь применяют в медицине (мазь Вишневского) и косметике (дегтярное мыло). После перегонки из дегтя получают креозот, широко используемый для пропитки шпал и других деревянных деталей, контактирующих с землей.

Луб, содержание которого в березовой коре 60-80 % ее массы, может перерабатываться в муку, пригодную в качестве наполнителя синтетических клеев взамен дефицитной древесной муки. Процесс изготовления такой муки включает сушку луба до влажности 4-8 % и размол на мельнице до однородной мелкой фракции, близкой к фракции древесной муки № 140 по ГОСТ 16361-80.

Выбор оптимального варианта переработки коры зависит от многих факторов: породы древесины, способа доставки сырья (водного или сухопутного), объемов получаемой коры, доступности энергоресурсов, наличия потребителей продукции из коры и т. д. В любом случае переработка коры должна носить комплексный характер. Кора из обременительного вторсырья должна стать экономически выгодным ресурсом. Для большинства древесных материалов (пиломатериалов, фанеры, плит) доля сырья в себестоимости продукции составляет около 50 %. Кора же – бесплатное сырье, деньги за которое предприятие уже заплатило при покупке круглых лесоматериалов.

Владимир ВОЛЫНСКИЙ
В публикации использованы материалы сайтов msd.com.ua и sbras.nsc.ru

Источник

Ñëó÷àëîñü ëè âàì ñëûøàòü âûðàæåíèå “Áåðåçîâàÿ êàøà” ?
×òî? àññîöèàöèÿ ñðàçó âûäàåò “âèöåé ïî ìÿãêîìó ìåñòó”?
à âîò è íåò..
òàêàÿ “êàøà “îòíþäü íå âûäóìêè. È îíà äåéñòâèòåëüíî ñóùåñòâóåò.. è íå òîëüêî áåðåçîâàÿ..

Õîòÿ Äåðåâî è ñ÷èòàåòñÿ Ñàìîé òÿæåëîé åäîé äëÿ æåëóäêà , è îñîáåííî Îïèëêè.
Îäíàêî â ãîëîäíûå ãîäû ëèõîëåòèé,
äðåâåñèíó: çàáîëîíü è îïèëêè ,
èñïîëüçîâàëè â êà÷åñòâå äîáàâîê ïðè âûïå÷êå õëåáà.

íåìíîãî èñòîðèè: “Îñòåí-áðîò”

“Îñòåí-áðîò” — ýòî íàçâàíèå õëåáà, îí âûïåêàëñÿ â íåìåöêèõ êîíöëàãåðÿõ èñêëþ÷èòåëüíî äëÿ ðóññêèõ âîåííîïëåííûõ.
Òîëüêî îò ïðî÷òåíèÿ ðåöåïòà ýòîãî õëåáà ìóðàøêè áåãóò ïî êîæå: 40% îòæèìîê ñàõàðíîé ñâåêëû, 30 % – îòðóáåé,
20 % – äðåâåñíûõ îïèëîê, îñòàëüíûå 10 % ñîñòàâëÿåò ìóêà èç ëèñòüåâ èëè ñîëîìû
 íåì, êàê âû óæå çàìåòèëè, àáñîëþòíî íåò ìóêè.
Íî è îí áûë ðåäêîñòüþ, çà÷àñòóþ çàêëþ÷åííûõ êîðìèëè áàëàíäîé èç æìûõà, îïèëîê è ñîëîìû.

Ñåé÷àñ ëþäè ïåêóò åãî è ïðîáóþò íà ïàìÿòíûå äëÿ ÂΠäàòû, êàê äàíü óâàæåíèÿ è ÷òîá ïî÷óâñòâîâàòü ãîðüêèé âêóñ âîéíû..
( ñì. ôîòî 2 )

“Îñòåí–áðîò”, ïðèãîòîâëåííûé â ñîâðåìåííûõ óñëîâèÿõ, è òåïåðü âûçûâàåò ñëåçû è áîëü. Îí áóêâàëüíî ðàññûïàåòñÿ â ðóêàõ, â ôîðìå åãî óäåðæèâàåò òîëüêî êîðî÷êà. Ïîñëå íåãî âî ðòó åùå äîëãî îñòàåòñÿ ïðèâêóñ äðåâåñèíû, à íà çóáàõ ñêðåæåùåò ÷òî-òî íåïîíÿòíîå.(ôîòî 3 )

Äðåâåñèíà àáñîëþòíî íå ïåðåâàðèâàåòñÿ ÷åëîâå÷åñêèì îðãàíèçìîì, ôàøèñòû èñïîëüçîâàëè åå â êà÷åñòâå íàïîëíèòåëÿ, Ïîòîìó æèâîòû ïóõëè, à ëþäè ñîõëè, íî âûæèâàëè..

Àêàäåìèê Ëèõà÷åâ â îäíîì èíòåðâüþ ðàññêàçûâàë, ÷òî â áëîêàäíîì Ëåíèíãðàäå óìèðàþùèå îò ãîëîäà ëþäè åëè äðåâåñíûå îïèëêè (!), äëÿ ÷åãî áðîñàëè èõ â âîäó, ãäå äåðåâî, íàõîäÿñü â òå÷åíèå äîëãîãî âðåìåíè, íà÷èíàëî áðîäèòü. Ýòó ïåðåáðîäèâøóþ, âîíþ÷óþ, êàøåîáðàçíóþ ìàññó îíè è åëè, âûòàÿñü âûæèòü .

Âñå äåëî â òîì, ÷òî ïîñêîëüêó ãëþêîçà è öåëëþëîçà – ýòî ïîëèìåðû ãëþêîçû, òî õîòü è î÷åíü ïëîõî è íåâêóñíî, íî êîå-êàê îðãàíèçìîì óñâàèâàåòñÿ.
( Ñåé÷àñ æå êñòàòè óæå íàøëè êàê èñïîëüçîâàòü ýòè çíàíèÿ ëþäåé ïðîòèâ ãîëîäà â ïðîìûøëåííûõ ìàñøòàáàõ, (ñì * íèæå )

ÍÎ âåðíåìñÿ ê ÎÏÈËÊÀÌ, Èòàê,

1. ÅÄÀ ÈÇ ÎÏÈËÎÊ :

Îïèëêè õâîéíûõ ïîðîä äåðåâüåâ íå î÷åíü ãîäÿòñÿ äëÿ ýòîãî, íî ãîëîä íå òåòêà…

×òîáû áëþäî áûëî áîëåå ñúåäîáíî, íàäî ïîñòàðàòüñÿ âûáðàòü áåðåçîâûå, ëèïîâûå, à åùå ëó÷øå ñëàäêèå ïîðîäû: âèøíÿ, ÿáëîíÿ, ãðóøà, ñëèâà…

Ñàäîâûå ïîðîäû èçìåëü÷àþòñÿ ëåãêî ïîñëå õîðîøåé ïðîñóøêè, îñîáåííî òîíêèå âåòêè. Âûñóøåííûå ñòðóæêó, îïèëêè, íàðåçêó âåòîê íàäî ïîñòàðàòüñÿ èñòîëî÷ü êàê ìîæíî ìåëü÷å, â èäåàëå – äî ñîñòîÿíèÿ ìóêè.

Åñëè èñïîëüçîâàòü êîôåìîëêó èëè ìåëüíèöó íåâîçìîæíî, íàäî âñïîìíèòü äåäîâñêèé ñïîñîá è òîëî÷ü ñëåãêà ïîäæàðåííûå, íî íå ãîðåëûå îïèëêè âåí÷èêîì â ñòóïå, íà õóäîé êîíåö – êàðòîôåëüíîé ìÿëêîé â êàñòðþëå.

Èç ýòîé ìóêè ìîæíî íàïå÷ü ëåïåøåê. Èìè âïîëíå ìîæíî âðåìÿ îò âðåìåíè óòîëÿòü ãîëîä, îäíàêî îñîáîé ðàäîñòè íè òåëó, íè äóøå òàêèå ëåïåøêè íå ïðèíîñÿò, îñîáåííî, åñëè îíè ñîâåðøåííî ïîñòíûå, áåç ñîëè è ñàõàðà.

Ãîðàçäî âêóñíåé áëþäî èç îïèëî÷íîé, ïðîæàðåííîé äî âêóñà ñåìå÷åê ìóêè ïîêàæåòñÿ, åñëè íàëåïèòü èç íåå øàðèêîâ è, çàêèäûâàÿ â êèïÿùèé áóëüîí ëþáîãî ñîñòàâà, íàçûâàòü èõ êëåöêàìè, ãàëóøêàìè èëè äàæå ïåëüìåíÿìè.

Åñëè íàéäåòñÿ õîòÿ áû îäíà êàðòîôåëèíà èëè æìåíü ìàíêè, ìóêè, èõ õîðîøî áû ïîäìåøàòü â ýòè êëåöêè, çðàçû, ôðèêàäåëüêè èç ôðóêòîâûõ äåðåâüåâ. Ýòî óæå – íàñòîÿùàÿ åäà.

íåêîòîðûå “êóëèíàðû” ìîãóò äîäóìàòüñÿ è èñïîëüçîâàòü áóìàãó, ïîëàãàÿ, ÷òî åå ëåã÷å ðàçâàðèòü, ÷åì îïèëêè, íî íå ñïåøèòå åñòü áóìàãó:
ïðè èçãîòîâëåíèè öåëëþëîçíîé ìàññû, èç êîòîðîé îíà ñäåëàíà, ïðèìåíÿëèñü õèìèêàòû.
Èç êðàñèâîé ìåëîâàííîé áóìàãè, à òåì ïà÷å ôàíåðû èëè äðåâåñíî-ñòðóæå÷íîé ïëèòû âû íàâàðèòå ñóùåãî ÿäó. Íà ýòîì ïîëå ëó÷øå íå ýêñïåðèìåíòèðîâàòü.

2. ÇÀÁÎËÎÍÜ. ( ñì. ôîòî 1 à.á.â.ã.)

È âñå æå, åñëè è åñòü äåðåâî, òî ëó÷øå ïèòàòüñÿ çàáîëîíüþ, à íå îïèëêàìè.
Ðå÷ü èäåò î ôèçèîëîãè÷åñêè àêòèâíîì (äëÿ äåðåâà) ñëîå äðåâåñèíû ïîä êîðîé. Îíà íàñûùåíà âëàãîé, è ïî íåé îñóùåñòâëÿåòñÿ òðàíñïîðò ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ ïî äåðåâó.

Åùå â íåçàïàìÿòíûå âðåìåíà, æèòåëè Ñåâåðà îáíàðóæèëè, ÷òî ïðè îòñóòñòâèè èíûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ êàêîå-òî âðåìÿ ìîæíî ïðîæèòü, åñëè ïèòàòüñÿ ýòîé ñàìîé çàáîëîíüþ. Ýòî, êîíå÷íî, íå ïîëíîöåííîå ïèòàíèå, íî çäåñü óæå âîïðîñ íàëè÷èÿ äðóãèõ ïðîäóêòîâ.

Çàáîëîíü ñàìó ïî ñåáå åñòü ÷åëîâåê íå áóäåò – âñå æå îí íå áîáð.
Åå îáäèðàþò ó ìîëîäûõ (ïðèìåðíî äî 50 ëåò) äåðåâüåâ, î÷èùàþò è ñóøàò, à çàòåì, òåðìè÷åñêè îáðàáîòàâ, äåëàþò èç íåå ìóêó. Åå íàøè ïðåäêè è äîáàâëÿëè â îáû÷íóþ ðæàíóþ ìóêó äëÿ âûïå÷êè õëåáà íà êàæäûé äåíü – ðàäè ýêîíîìèè öåííîãî ïðîäóêòà. Ñàìîé ýíåðãåòè÷åñêè âûãîäíîé êîìáèíàöèåé áûë òàêîé âîò õëåá ñ ðûáîé è ñàëîì.

Íàèáîëåå ïèòàòåëüíà è âêóñíà ÇÀÁÎËÎÍÜ (èíîãäà åå íåïðàâèëüíî íàçûâàþò ëûêîì) âåñíîé, â ïåðèîä ñîêîâûäåëåíèÿ è èíòåíñèâíîãî ðîñòà äåðåâà. Õîòÿ, â ïðèíöèïå, åå ìîæíî èñïîëüçîâàòü â ãàñòðîíîìè÷åñêèõ öåëÿõ è ëåòîì è îñåíüþ.

Ïðè çàãîòîâêå çàáîëîíè åå ëó÷øå âñåãî ñíèìàòü ó îñíîâàíèÿ ñòâîëà èëè äàæå ñ âûëåçøèõ íà ïîâåðõíîñòü çåìëè òîëñòûõ êîðíåé, ãäå îíà íàèáîëåå ïèòàòåëüíà è ñî÷íà.

Ñïîñîáû äîáû÷è çàáîëîíè áûâàþò ðàçëè÷íûìè.

Ñàìûé ïðîñòîé – ýòî ñäåëàòü íîæîì èëè òîïîðîì íà ñòâîëå äâà ãëóáîêèõ êðóãîâûõ ãîðèçîíòàëüíûõ íàäðåçà è äâà ñîåäèíÿþùèõ èõ âåðòèêàëüíûõ. Ñíÿòü âåðõíþþ êîðó, ïîääåâ åå ñ îäíîé ñòîðîíû íîæîì. Åñëè îíà ïîääàåòñÿ ïëîõî, ìîæíî èñïîëüçîâàòü íåáîëüøèå äåðåâÿííûå êëèíûøêè, âáèâàåìûå ìåæäó ñòâîëîì è êîðîé .

 ïðèíöèïå, çàáîëîíü ìîæíî åñòü â ñûðîì âèäå – âêóñ ó íåå ñëàäêîâàòûé, êîíå÷íî, íå áåç «äåðåâÿííîãî» ïðèâêóñà. Çíà÷èòåëüíî óëó÷øàåò åå âêóñîâûå êà÷åñòâà ïðîäîëæèòåëüíàÿ âàðêà.

Çàáîëîíü, îïóùåííàÿ â êèïÿùóþ âîäó, ïîñòåïåííî ðàçìîêàåò, ðàçáóõàåò è ïðåâðàùàåòñÿ â åäèíîðîäíóþ æåëàòèíîâóþ ìàññó, êîòîðóþ, ñëåãêà îñòóäèâ, è ñëåäóåò åñòü.

Åñëè ýòó «êàøó» âûñóøèòü íà êàìíÿõ, ðàñêàëåííûõ íà êîñòðå, èëè äðóãîé èìïðîâèçèðîâàííîé ñêîâîðîäêå, òî ïîëó÷åííóþ ìóêó ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ âûïå÷êè õëåáíûõ ëåïåøåê.

Íàèáîëåå ïèòàòåëüíîé ñ÷èòàåòñÿ âòîðè÷íàÿ êîðà ó áåðåçû, èâû, êëåíà, ñîñíû, îñèíû, ëèñòâåííèöû, åëè, òîïîëÿ. Êñòàòè, ó âñåõ ïåðå÷èñëåííûõ äåðåâüåâ, êðîìå ëèñòâåííèöû, ñúåäîáíû ïî÷êè è ìîëîäûå ïîáåãè â ñûðîì, íî ëó÷øå â ïðîâàðåííîì âèäå.

Ïèòàòåëüíû íàòåêè èñïàðèâøåãîñÿ è çàãóñòåâøåãî íà ñòâîëàõ ñîêà, íàïîìèíàþùåãî æåâàòåëüíóþ ðåçèíêó

Êàçàëîñü áû, ñåé÷àñ íåò íåîáõîäèìîñòè îáäèðàòü çàáîëîíü, íî ôèíñêèå ñïåöèàëèñòû Îáíàðóæèëè
, ÷òî áîãàòàÿ ôëàâîíîèäàìè çàáîëîíü ñíèæàåò óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè è çàùèùàåò îò ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé è ðàêà, à êðîìå ýòîãî áîãàòà ïèùåâûìè âîëîêíàìè, æåëåçîì, ìàðãàíöåì è öèíêîì. Ñåé÷àñ ñ çàáîëîíüþ âûïóñêàþò äèåòè÷åñêèé õëåá, è Ôèíåò ïîëîí ðåöåïòîâ äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ òðàäèöèîííîãî è î÷åíü ïîëåçíîãî õëåáà.

* ÍÀÓÊÀ ïðî ÎÏÈËÊÈ :

Ó÷åíûå èç Âèðãèíñêîãî ïîëèòåõíè÷åñêîãî èíñòèòóòà (ÑØÀ) ðàáîòàþò íàä ïðîáëåìîé êàê èçáåæàòü âîçìîæíîãî ãîëîäà, êîãäà ÷åëîâå÷åñêàÿ öèâèëèçàöèÿ äîñòèãíåò 9 ìèëëèàðäîâ (ïðåäïîëîæèòåëüíî, ê ñåðåäèíå âåêà).

Íà íàñòîÿùèé ìîìåíò èññëåäîâàòåëÿì óäàëîñü íàéòè ñïîñîá ïðåâðàùàòü îáû÷íóþ öåëëþëîçó â àìèëàçó (ïîëèñàõàðèä ñîäåðæàùèéñÿ â êðàõìàëå) https://discovery-russia.ru/index.php/novosti/item/818..

ïîâòîðèìñÿ : ñóòü èçîáðåòåíèÿ â òîì, ÷òî ïîñêîëüêó è ãëþêîçà, è öåëëþëîçà – ïîëèìåðû ãëþêîçû, èçìåíåíèå ðàñïîëîæåíèÿ ñâÿçåé ìåæäó ìîíîìåðàìè ïðåâðàùàåò íåñúåäîáíîå äëÿ ÷åëîâåêà âî âïîëíå óñâàèâàåìîå.

 áèîõèìè÷åñêîé öåïè, ðàçðàáîòàííîé èññëåäîâàòåëÿìè ïðèìåíÿþòñÿ ýíäîãëþêàíàçà, ôîñôîðèëàçà, öåëëîáèîãèäðîëèàçà è äðóãèå. Ôåðìåíòû äîáûâàþòñÿ èç ãðèáîâ è áàêòåðèé.

 ïðîöåññå ïðåîáðàçîâàíèÿ òðåòü èñõîäíîé öåëëþëîçû ïðåâðàùàëàñü â êðàõìàë-àìèëîçó, à äâå òðåòè ãèäðîëèçîâûâàëèñü äî ãëþêîçû. Ãëþêîçó æå, ïîòîì ïðåâðàùàëè â ýòèëîâûé ñïèðò.

Áóäóò ëè ëþäè â áóäóùåì ïèòàòüñÿ êðàõìàëîì ñäåëàííûì èç îïèëîê ïîêà íå ÿñíî, íî ñïîñîá âåñüìà ïðîãðåññèâíûé, ïîñêîëüêó íå òðåáóåò áîëüøèõ çàòðàò è êàêîãî-òî îñîáî ñëîæíîãî îáîðóäîâàíèÿ.

Источник