Какой продукт из франции

Франция по праву считается одной из самых «вкусных» стран мира, куда приезжают, предвкушая возможность попробовать самые изысканные национальные деликатесы и вина.

Находясь под впечатлением от местных лакомств, туристы охотно покупают в обратную дорогу разнообразные гастрономические презенты. Но как не растеряться среди этого поистине райского изобилия и что вкусного привезти из Франции прежде всего? Попробуем разобраться в самых популярных подарках из страны Вольтера и Гюго.

Букет гарни (Bouquet garni)

Ни один повар во Франции не обходится без традиционного букета гарни – пучка ароматных трав, которые нужны для приготовления супов, соусов и других блюд. Букет представляет собой веточки петрушки, тимьяна, базилика, завернутые в лавровые листья и перевязанные ниткой (иногда используют хлопчатобумажные мешочки). Их так и бросают вместе во время варки или тушения и достают уже тогда, когда еда готова.

Такой оригинальный и вместе с тем простой сувенир наверняка придется по душе любой хозяйке. Во Франции существует множество разновидностей букета гарни. Он может включать чабрец, кинзу, майоран и другие травы. Продается практически во всех продуктовых магазинах и стоит недорого, всего 2-5 €.

Макаронс (Macarons)

«Родиной» лакомства считается парижская кондитерская Ladurée, откуда мечтают привезти сладкие сувениры практически все туристы, приезжающие во Францию. Невероятное изобилие вкусов и цветов, уникальная рецептура, оригинальная фирменная упаковка – такие макаронс нельзя найти больше нигде в мире.

Стоимость небольшой коробочки с французскими печеньицами (6 штук) в Ladurée – 17,10 €, самой роскошной (55 штук) – 127,65 €. Хранить их можно совсем недолго: не более 4 дней, да и то в холодильнике – поэтому постарайтесь заглянуть за сувениром непосредственно перед обратной дорогой, а дома вручить подарок адресату как можно скорее.

Какие еще сладости привезти себе и друзьям из Франции: реймские бисквиты к шампанскому (biscuits de Reims), печенье «Мадлен» в форме морских гребешков (madeleines), Монтелимарскую нугу (Montélimar nougat) и, конечно же, шоколад. За 5-10 € в кондитерской можно купить баночку меда, джема или желе, коробочку с маршмеллоу или меренгами.

Колбасы (Saucisson)

Что еще, кроме сладостей, привезти из Франции из еды? Конечно, мясные деликатесы. Например, знаменитые сыровяленые колбасы Jesus de Lion и Rosette – их можно купить как в специализированном магазине, так и в обычном супермаркете в нарезке или целиком в вакуумной упаковке. Цены в торговой сети Monoprix составляют в среднем 2-3,50 € за 100 г.

Очень вкусной и деликатесной считается традиционная свиная Saucisse seche d’Auvergne из провинции Оверни, подсушивают ее в течение 2 месяцев. Пожалуй, это самая знаменитая во Франции колбаса, которую непременно стоит попробовать и привезти потом в качестве сувенира.

Пастис (Pastis)

Среди алкогольных напитков Франции особое место занимает пастис – уникальная крепкая травяная настойка. В ее состав входит порядка 50 различных пряностей и трав, в том числе анис, петрушка и лакрица.

Употребляют пастис, разбавляя водой, и подают до основного приема пищи. Во Франции настойку также часто используют как ингредиент для приготовления коктейлей, поэтому ее можно привезти в подарок каждому ценителю оригинального спиртного.

В ряду известных производителей пастис в первую очередь стоит назвать компанию Pernod Ricard, основатель которой считается «первооткрывателем» рецепта. Цена одного литра в магазинах – около 23 €. Продается настойка и в бутылках другого объема (35 cl, 50 cl, 70 cl, 1,5 l).

Сыр (Fromage)

Если говорить о том, какие продукты обязательно нужно привезти из Франции, то нельзя обойти вниманием сыры. Их производят не только из коровьего и козьего, но также из овечьего и даже буйволиного молока. Количество сортов исчисляется буквально сотнями. Среди самых известных – Рокфор, Бри, Камамбер и Конте.

Приобрести отменный сыр во Франции можно на сыроварнях и в специализированных магазинчиках. Например, в Париже большой известностью пользуются Marie-Anne Cantin, Fromagerie Laurent Dubois, Ferme Saint-Hubert. Отсюда можно привезти как отдельные сыры, так и роскошные наборы нескольких сортов примерно за 30-40 €.

Вариант попроще и поэкономичнее – заглянуть в любой супермаркет. В среднем цена кусочка сыра весом 150-200 г составляет 2-3 € (конечно, в зависимости от марки и сорта). Единственная сложность заключается в том, что в обычном магазине нельзя рассчитывать на огромный ассортимент и выбор редкой и эксклюзивной продукции.

Как привезти сыр из Франции, чтобы избежать проблем в аэропорту? Твердые сорта разрешено хранить в ручной клади и в регистрируемом багаже. А вот мягкий сыр из-за необычной консистенции могут приравнять к жидкостям. Поэтому упакуйте его именно в багаж. Также ориентируйтесь на таможенные правила своей страны: например, общий вес продукции животного происхождения, ввозимой в РФ, не должен превышать 5 кг на человека.

Фуа-гра (Foie gras)

Было бы непростительно побывать во Франции и не отведать знаменитое фуа-гра из утиной или гусиной печени. Оно без преувеличения является настоящим гастрономическим символом страны. Деликатес тем более привлекателен для туристов, что во многих европейских странах, например, в Великобритании и Финляндии, его производство полностью запрещено.

Для покупки в качестве сувенира лучше всего подходит Bloc de foie gras de canard в консервированном или полуконсервированном виде (conserve и semi conserve). В продуктовых гипермаркетах баночка (130 г) стоит 10-20 €. Лучшими марками считаются Labeyrie, Jean Larnaudie, Montfort.

Известные магазины деликатесов в Париже, например, Fauchon, продают шикарные подарочные наборы с фуа-гра, винами и сладостями. Их стоимость в среднем составляет 60 €, но есть варианты как дешевле, так и значительно дороже.

Вино (Vin)

Франция – один из ведущих производителей вина в мире, а Бургундия – один из лучших винных регионов страны. Поэтому неудивительно, что многие туристы делают выбор в пользу знаменитых бургундских брендов: Domaine Hubert Lignier, Domaine Pavelot, Domaine Joseph Roty и других. Лучшие вина региона имеют обозначения Premier и Grand Cru.

Купить бутылку достойного французского вина можно и в гипермаркете. В том же Monoprix она стоит в среднем от 5 до 15 €. Но ценителям хорошего алкоголя непременно нужно побывать в специализированных магазинах.

Например, в Париже на слуху такие места, как Lavinia и Nicolas. Здесь собраны превосходные экземпляры из разных уголков страны, а дружелюбные продавцы охотно подскажут, какое вино привезти из Франции, как его пить и подавать. Цена бутылки начинается от 20 € и может достигать нескольких сотен.

Еще один вариант шикарного алкогольного сувенира – французское шампанское. Средняя стоимость одной бутылки в магазинах Парижа – 20 €. Игристые вина – креманы – можно купить дешевле (до 10 €).

Что еще вкусного привезти из Парижа – из еды можно выбрать:

— классическую дижонскую горчицу (dijon mustard);
— соленую карамель (caramel au beurre salé);
— прованский соус тапенада (tapenade);
— фирменные конфетки Les Anis de Flavigny;
— кофе и чай;
— консервированные сардины, особенно марки Perle des dieux в оригинальной упаковке.

К уже упомянутым местам, где можно купить гастрономические сувениры, стоит добавить парижские Galeries Lafayette Gourmet, La Grande Epicerie, Mariage Frères, Meert, Maison de la Truffe.

29.12.2019

Больше по теме

Рассказывать о достопримечательностях, природе, истории необыкновенной Франции можно долго, интересно. Приехать сюда, окунуться в атмосферу романтики, красоты мечтает каждый человек. Уезжая, трудно бороться с желанием захватить домой хотя бы маленький кусочек из мира волшебной земли. Решают проблему сувениры, подарки, а что привезти из Франции в подарок поможет информация этой статьи.

Духи

Долгое время парфюмерной столицей называли Венецию. Сюда поступали на переработку редкие восточные пряности перед отправкой во Францию. В 11столетии крестоносцы после похода на Иерусалим привезли домой розы, жасмин. Жители страны быстро научились выращивать эти и другие ароматные растения (лаванду, апельсиновый цвет рядом с городом Грасс), на плантациях Южных районов Франции. Очень скоро парфюмерное искусство приняло огромные масштабы и стало известно во всем мире.

Именно, французы догадались разбавлять масла, эссенции спиртом, сохраняя их аромат продолжительное время. Сейчас в число самых популярных духов входят представители марки Fragonard. Их можно купить в Грассе (любые духи лучше приобретать в специальных магазинах фирм-изготовителей). В бутике с аналогичным названием (Париж) работает музей духов, после его посещения туристы получают в подарок пробник в виде маленького флакончика.

При выборе подарка специалисты рекомендуют изучить этикетку: Eau de toilette(дешевые).Eau de parfum (средние по стоимости с количеством спирта равным количеству эссенции). Essence de parfum самые дорогие. Среди них находятся шедевры знаменитых парфюмеров Франции: Коко Шанель, Нина Ричи, Кристиан Диор, Жан-Поль-Эллен, династия Герленов. Это духи, выпускаемые свыше 90 лет без изменения рецептуры Chanel №5, первый в мире мужской одеколон «Кельнская вода», созданный французом Жане-Мари-Фарине в 1709 году.

Косметика

Внешний вид пожилых людей может многое рассказать об уровне жизни, желании и возможностях правильно ухаживать за собой в любом возрасте. Француженки даже в пожилом возрасте – это стройные, подтянутые женщины с маникюром, яркой помадой, ухоженной стрижкой. Помогает им привычка пользоваться уникальными косметическими средствами для кожи, волос.

Их выбор впечатляет: мировые бренды Clinique, Yves Rocher, Clarins, Estee Lauder, Dior. При выборе косметики в подарок рекомендуется знать о видах, выпускаемой продукции:

1. Натуральная, выпускаемая на производствах L’Оccitane, Sanoflore, Melvit из натуральных элементов. Например, можно купить в подарок интересный дезодорант, созданный на основе вулканического минерала Перлит, без солей алюминия. Большинство предложений натуральной (органической косметики) имеют сильный цветочный аромат.
2. Профессиональная. Её элементы применяются врачами-косметологами во время процедур. Выпускают косметику Gernetic, Decleor, Guinot (класс люкс), Algologie Scin Ceuticals Morjana Colline Paris Result Time. Изделия линии Decleor считаются эталонными для процедур ароматерапии.
3. Массмаркет, с продукцией, имеющей демократическую стоимость и произведенной известными брендами Bourjois, Defi Paris.L’Oreal Paris, Garnier, Yves Rocher на основе природных элементов.
4. Французская роскошь. Это классические предложения класса люкс от Lancome, Helena Rubinstein, Dior, Chanel, Armani, Biotherm, Yves Saint Laurent, Givenchy в виде средств ухода за волосами, лицом. Тени, тушь и т.д.

Самым простым, но приятным подарком будет кусочек лавандового мыла, пудра, губная помада, которые в изобилии продаются в аптеках, магазинах.

Одежда

Любая женщина стремится создать свой стиль в одежде, позволяющий проявить основные индивидуальные черты: красоту, элегантность, женственность. Образцом одежды для современной женщины принято считать модели французской одежды. Тем более, что среди многочисленных предложений всегда найдется красивый ансамбль для всей семьи, праздничных, вечерних, каждодневных нарядов. Самыми популярными марками одежды считаются варианты Camaieu, KOOKAI, Cacharel.

В России редко встретишь предложения André, Eram, Sandro, рубашку Lacoste обязательного атрибута стиля Casual. Молодежь интересует французские бренды Аксара, Алан Манукян, Лакост. Прекрасный подарок можно выбрать в бутиках с одеждой Devernois. Её отличают комфорт, удобства, качество. Здесь же можно выбрать красивые палантины, шарфы, ремни, другие аксессуары. Элегантную, нежную одежду в комплекте из нескольких изделий предлагает PATOUCHKA. Цены коллекций снижаются к концу сезона. Найти место продажи любой одежды несложно: на каждом шагу есть магазины, бутики, торговые центры, места выгодных распродаж.

Вино, шампанское

Вина Франции бывают «хорошие» и «очень хорошие». Получить в подарок изысканное европейское вино Борда, Эльзас, Шампань, Бургундию, Божоле или известных брендов «Dom Perignon», «Veuve Clicquot» будет приятно каждому. Национальную настойку «Пастисс», коньяк типа «Cognac Edouard III», «Cognac Meukow» можно смело отнести к универсальным сувенирам из Франции. При выборе подарка рекомендуется внимательно изучить этикетку. В первую очередь на любой ёмкости указывается провинция изготовления вина (на подделке надпись отсутствует).

Категория продукта обозначается следующим образом:

• Premier или Grant cru. Элитный напиток с выдержкой свыше 30 лет
• АОС – лучшие образцы конкретных провинций (акциз зеленый)
• VDSQ вино хорошего качества
• VDP вино из известных областей со строгим контролем производства, акциз голубой, цены демократичные
• VDT – столовое вино хорошего уровня, акциз бордовый

Шампанским называют напитки, произведенные в провинции Шампань. В других областях – это местные игристые вина. При желании купить коньяк, надо знать, что так называется напиток, изготовленный в провинции Шаранта из определенных сортов винограда, помеченный на этикетке буквами «ХО».

Ликер

Сладкий и ароматный напиток, созданный на основе соков, пряностей, настоев трав, выпускается в разных странах. Первые ликеры были придуманы монахами в качестве лекарственных средств. Гораздо позже его стали использовать в коктейлях, пить отдельно. Пик популярности в роли напитка сформировался в XX столетии. По крепости ликеры бывают десертные, крепкие, крема и подаются к столу в конце обеда с чаем, кофе, соком.

Во Франции можно купить самые знаменитые ликеры, произведенные в разных странах. Это около 10 разновидностей Итальянских: Амаретто, Гальяно, Мараскино, Самбука. Немецкий ликер Егермайстер, мексиканский Калуа, Ирландские Шериданс, Бейлис. Очень приятно получить в подарок настоящий французский ликер типа Бенедиктин, Шартрёз, знаменитый Куантро, Мандарин Наполеон.

Сыр

В стране изготавливается около 400 типов сыров. По консистенции продукт выпускается твердым, мягким. Молодой, выдержанный, с плесенью, оригинальной корочкой. Форма сыра выполняется в виде кругов, квадратов, конусов, слитков, сердечек, треугольников. Изготавливают сыры из молока коз, овец, коров на частных и государственных предприятиях. Каждый сорт имеет интересную историю рождения, технологию приготовления. Например, Шабишу (Chabichou) знаменитый сыр из козьего молока чаще всего изготавливают в виде конуса. В таком виде нежная мякоть сыра сохраняется лучше всего.

Кстати, Франция считается мировым лидером по производству козьего сыра. В любом супермаркете можно увидеть бесконечные полки с сырами. Самые дорогие узнают по надписи AOC (appellation d’origine contrôlée). В качестве подарка можно выбрать кусочек (определяется финансовыми возможностями и условиями доставки) следующих названий: Блё д’Овернь (с плесенью), Бри, голубой Рокфор, Камамбер, Эмменталь с дырочками или самый старинный сорт Канталь.

Фуа-гра

Рецепт кулинарного символа Франции появился в 4,5 столетии в пище египтян (дальше были евреи, римляне). И только во Франции (XVIII столетии) в кулинарных книгах появились первые рецепты знаменитого паштета из гусиной печени Фуа-гра (Foie Gras). Блюдо быстро стало атрибутом роскоши, вошло в традиционный перечень рождественских блюд. В южной части страны и Эльзасе родился настоящий культ фуа-гра.

Здесь выращивают особенную породу страсбургских гусей и, выполняя «гуаж» или принудительное кормление птицы, используют не инжир, как в древности, а вареную кукурузу. В каждом регионе изготавливаются разные варианты фуа-гра. В Тулузе можно попробовать воздушное блюдо оттенка слоновой кости. В Страсбурге она будет розовой, твердой.

Многочисленные магазины предлагают сувенирные упаковки (из стекла, жести) с редким деликатесом. Во время путешествия предлагается попробовать любой вид гусиной печени: сырой, маринованной, консервированный. Полезно знать, что полуготовый вариант фуа-гра (foie gras mi-cuit) нельзя хранить. Полу консервированный или пастеризованный паштет (foie gras semi-conserve) может около 6 месяцев храниться в холодильнике. Металлические банки содержат консервированный продукт, который хорошо переносит перевозку, хранение. Но готовится он по другому рецепту, чем знаменитое блюдо – фуа-гра.

Шоколад

Несмотря на исторический факт заимствования приготовления удивительного продукта из других стран (благодаря Анне Австрийской в XVII веке), Франция поразила, завоевала мир удивительными изобретениями в технологии выпуска шоколада. Здесь родились знаменитые шоколадные трюфели, уникальные варианты горячего шоколада, крем ганаш, пралине (начинки для конфет). Надо обязательно попробовать роскошные предложения под названием Коко Шанель, Ив Монтан, Одри Хепберн, Сальватор Дали.

Каждый технологический этап производства шоколада в стране строго контролируется в соответствии с рецептурными требованиями. Поэтому, покупая в качестве сувенира французский шоколад, можно быть уверенным, что это настоящий, вкусный продукт. Среди них шоколадные плитки Jardin BiO, Monoprix Gourmet, Lindt, Menier, необыкновенно красивые, ароматные фигурки животных, трюфеля, шоколадные плитки, наполненные свежими ягодами, фруктами из магазина Jean-Charles Rochoux.

Макарон

Вкусное кондитерское изделие производят многие фабрики мира. Но настоящий шедевр (имеющий давнюю историю) можно привезти только из Франции. Особенно, если купить его в кондитерском доме Ladurée, где впервые соединили вкусным кремом две пластинки печенья. Это может быть лимонный курд, ягодный мусс, ореховая начинка, крем-брюле, шоколадный ганаш (считающийся классическим вариантом начинки). По вкусу они могут быть миндальными, фисташковыми, шоколадными, малиновыми, клубничными, цветочными.

Особенностью макарон является их цветовое разнообразие: красные, желтые, голубые, зеленые, даже черные круглые двойные башенки заполняют оригинальные сувенирные коробочки. При этом можно быть уверенным, что для их изготовления, окраски используются только натуральные продукты. Макарон занял особое место в кулинарных шедеврах страны. Яркие изображения продукта встречаются на плакатах, одежде, картинах. Продаются они везде.