Какой яд содержится в рыбе фугу

Здравствуйте дорогие подписчики!
Я так много писал про странные и ужасные японские деликатесы, но забыл о самом главном из них – рыбе Фугу. Данный деликатес является смертельным для рода людского да и не людского тоже. Но обо всем по порядку.

Я такая смертельная и опасная.

На самом деле рыбу зовут не Фугу, это просто название деликатеса. Сама рыба называется скалозуб или иглобрюхая.
У скалозуба отсутствует чешуя. Природа наделила маленькую рыбку забавной супер способностью. В случае опасности скалозуб всасывает в себя воду и раздувается до невероятных размеров, обычно хищник умирает со смеху, но если это не прокатило, то у скалозуба есть ещё несколько козырей в рукаве. Кожа покрывается мелкими шипами, рыба выпячивает глаза и пялит на хищника, который в непонятках сваливает восвояси.

-Чо каво?!

Так же у этой рыбы есть другое средство самозащиты – яд тетродотоксин, который содержится в коже и внутренних органах. Одна рыба фугу способна отправить на тот свет 30-40 взрослых человек, ну и естественно любого покусившегося на неё хищника.

Симптомы отравления у человека появляются очень быстро, буквально 20–30 минут. Наступает тошнота, рвота выворачивающая человека наизнанку. Резкая боль в желудке плавно переходящая на все тело. Затем мышцы начинают слабеть, человек превращается в беспомощную тряпочку. Ну и наконец паралич органов дыхания заканчивает эту эпопею.

Отравившийся тетродотоксином выглядит примерно так.

Для того чтобы приготовить этот деликатес, повар должен иметь лицензию на ̶у̶б̶и̶й̶с̶т̶в̶о̶ готовку этой рыбы, которую можно получить только в результате двухлетнего обучения. В 1958 году вышел закон обязывающий повара иметь эту самую лицензию. Повару необходимо сдать два экзамена письменный и практический. Три четверти отсеиваются уже на письменном экзамене. С остальными намного проще, потому что на практическом экзамене они отсеят себя сами. Рыбу приготовленную своими кривыми ручками повар должен употребить перорально, затем изо всех сил доказать, что он жив.

Какое сясьте! Я зивой!

Бытует мнение, что настоящий тру повар должен приготовить рыбу так, чтобы человек почувствовал онемение губ, конечностей и легкую наркотическую эйфорию. Однако знаменитый повар, имя которого слишком двузначно для нашего восприятия – Йитака Сасака заявил: если вы почувствовали, что у вас немеет какая-то часть, то поздравляю вас – вы покойник, срочно дожирайте рыбу и звоните в скорую помощь (он сказал немного по-другому, но смысл такой же). Скорая помощь скорее всего не поможет, так как противоядия от тетродотоксина ещё не придумали. Однако есть шанс, что обмякшее тело вовремя довезут до палаты интенсивной терапии и подключат к аппарату искусственного дыхания. В этом случае есть надежда, что действие яда прекратится и симптомы уйдут.

Терпи Сасака, почти приехали.

Повар приготовивший рыбу Фугу, внимательно следит за человеком который ест его стряпню. Если человек вдруг не выжил, то повар должен убить себя любым из следующих способов: доесть рыбу, совершить ритуальное самоубийство (харакири), выпить колу и закусить ментосом, скинуть себя на Перл-Харбор, или сесть в тойоту и врезаться в сузуки.

Немного понесло не в ту степь. Продолжим о Фугу. Деликатес стоит не малых денег, от 100 до 500 долларов. Не каждый камикадзе может себе такое позволить. Ежегодно от данного деликатеса умирают около 20 человек.

Чаще всего из фугу делают сасими (сырая тонко нарезанная рыба)

Учёные вывели не ядовитый вид это рыбы, но любители экстрима желают жрат именно дикую и ядовитую.
Если вам было интересно, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и заходите в наше сообщество Вконтакте.

Так же советую прочесть про остальные странные деликатесы Японии:
Глаза тунца. Сыр из рыбы. Печенье с осами. Гнилой кальмар.

Многие из нас любят пощекотать нервишки, дабы скрасить свой монотонный серый быт. Кто-то прыгает с тарзанки, кто-то смотрит ужастики, но есть те, кто не боятся попробовать самые опасные блюда. Нет, мы не о крылышках KFC, хотя они, безусловно, подвергают задний проход ядерному испытанию. Речь о еде, которая реально убивает. Сегодня мы познакомим вас с коронным блюдом страны восходящего солнца. А точнее с тем, из кого это блюдо делают. Встречайте рыбу-фугу — излюбленный деликатес гастрономических экстремалов.

Справедливости ради, мы будем говорить о семействе рыб, именуемом Иглобрюхие, а фугу — это название блюда из этих рыб, которое сильно прижилось.

Как же грустно помереть от пучеглазика.

Фугу прописалась в субтропических водах. За буйки рыбёха не заплывает, максимальная глубина её погружения 100 метров. Оно и правильно, вы и сами знаете, какие монстры обитают в морских пучинах. Свою жизнь фугу проводит на дне. Животинка с удовольствием нежится в прибрежных песках тёплых морей. Ещё бы, кто бы там не нежился.

Когда вся твоя жизнь – вечный отпуск на море.

В меню самого опасного блюда входят моллюски и членистоногие. Рыба ловко вылавливает добычу со дна и раскусывает её панцирь острым «клювом».

Что-то здесь не то…

Если же кто-то захочет полакомиться самой фугу — его ждёт внезапный сюрприз. Казалось бы, ранее безобидная рыбёха превращается в мячик для ватерполистов-бдсмщиков. Если же хищник, всё же, осмеливается закусить нашей героиней, с вероятностью 99,9 % он становится претендентом на премию Дарвина.

На приёме у стоматолога.

Раздуваться фугу позволяют две анатомические особенности. Во-первых, специальный мешок, расположенный в брюшной полости. Во время опасности рыбёха наполняет его водой или воздухом — чем повезёт. Именно за счёт него животина увеличиваться в размерах чуть ли не втрое. Во-вторых, практически полное отсутствие костей. Зверюга лишена даже рёбер, чтобы надуться, как следует.

Когда твоя любимая надулась и не хочет с тобой разговаривать.

Брачные игры у наших гостей тоже необычны. Самцы сооружают для своих избранниц настоящие замки. Но, дорогие девушки, не спешите закупаться аквалангом и водостойкой косметикой, ведь замки эти из песка. Для самцов фугу, фигура речи стала обязательным супружеским долгом.

На подобную постройку у самцов уходит как минимум неделя!

Парни усердно создают на песчаном дне всевозможные узоры. Самка выбирает себе ухажёра с самым сложным рисунком на районе. Отыскав себе «замок» по вкусу, дамочка откладывает в самый центр постройки икру и уплывает восвояси. Вот она благодарность за недельный труд и бессонные ночи! Подводным гнездом рыбы обзаводятся не просто так. Течение уносит икринки далеко и надолго, вглубь океана, где малькам не выжить. Сооружение же помогает сохранить кладку в целости.

А теперь поговорим о том, с чего мы начали. Фугу — самая опасная рыба, которую только можно съесть. Её тело почти полностью пропитано тетродотоксином, который в 1200 раз сильнее цианистого калия. 200 лет мясо фугу в стране восходящего солнца было под запретом. Оно и не мудрено. В своё время (а именно в 16 веке) от этой рыбёхи полегла целая армия. Даже в 50-ых годах 20 века наблюдались случаи отравления и смерти от плавников нашей гостьи.

Самые ядовитые части тела рыбы – печень и яичники.

Почему же люди рискуют своей жизнью ради куска какой-то уродливой рыбы? Дело в том, что мясо фугу невероятно нежное. С ним не сравнится ни один другой морепродукт. Конечно же, в современной Японии для приготовления фугу необходима лицензия. Она обязывает мастера не только пройти обучение, но и съесть приготовленное им же блюдо. Так что за ваше здоровье повар отвечает свой головой. Буквально!

Средняя порция такого деликатеса в Японии стоит 200$.

Кушайте на здоровье!

С вами была Книга животных.

Палец вверх, подписка — поддержка труда автора.

Пишите в комментариях, попробовали бы вы столь опасное блюдо?

YouTube-канал | Группа во Вконтакте | Читать о животных в Дзен