Какое вещество содержится в алкоголе

Какое вещество содержится в алкоголе thumbnail

Алкогольные напитки — наиболее распространенный товар на прилавках почти всех продуктовых магазинов. Определенные дозы спиртного ведут к серьезным изменениям и нарушениям в организме человека. Осознание вреда алкоголя может помочь отказаться от него совсем или ограничить прием спиртного до допустимых норм.

Какой вред несёт алкоголь для человека?

Злоупотребляющие не задумываются о следствиях пьянства, а это:

  • умственная деградация;
  • ухудшение физического и психического здоровья;
  • проблемы в социуме;
  • плохая наследственность;
  • проблемы с финансами;
  • аморальное поведение.

По статистике для мужчин более характерен пьющий образ жизни. Происходит это по многим причинам, к примеру, из-за дурной компании или заблуждение, что алкоголь способен снять стресс. Но это также распространяется на женщин и, что самое ужасное, подростков.

Вредные вещества, содержащиеся в алкоголе

Узнав, какие вредные вещества содержат самые распространённые виды алкоголя, можно понять, как он влияет на качество нашей жизни.

В популярных пьянящих жидкостях содержатся опасные для здоровья и жизни вещества:

  1. Этиловый спирт. При регулярном и чрезмерном употреблении ведет к привыканию. В небольших количествах не наносит ущерба организму, но передозировка может привести к внезапной потере сознания или даже к летальному исходу.
  2. Фитоэстроген. Женский гормон (содержится в пиве) приводит к нарушениям работы мужской и женской половой систем.
  3. Сивушные масла. В большом количестве являются токсичными. При постоянном поступлении в организм увеличивает риск язвы желудка, вызывает слепоту, импотенцию, болезни печени.
  4. Кобальт. В небольших количествах является полезным микроэлементом, но если он накапливается в организме, то становится опасным для нормальной работы сердца и ЖКТ.
  5. N-нитрозодиметиламин. Высокотоксическое вещество, особенно разрушающе действует на печень.
  6. Биогенные амины. Токсичное химическое соединение. В небольшом количестве может быть полезно, но при злоупотреблении приводит к судорогам, рвоте, поносу.
  7. Бензоат натрия (E-211). Попадая в желудок, вызывает резкое окисление клеток эпителия. Это приводит к гастритам, язве желудка, панкреатиту. Способствует обострению хронических аллергических заболеваний: астмы, крапивницы, псориаза.
  8. Ортофосфорная кислота (E-338). Разрушающе влияет на костные ткани и зубную эмаль. Провоцирует расстройства ЖКТ, приводит к потере веса. Высокая концентрация вещества вызывает ожог дыхательных путей.

Пагубное влияние на организм подростков

Пагубное влияние алкоголь оказывает на процессы взросления и развития подростка:

  1. Интеллектуальный и эмоциональный упадок.
  2. Витамины и полезные микроэлементы, поступающие в организм, плохо усваиваются, а это негативно отражается на состоянии зубов, ногтей, волос, кожного покрова.
  3. Увеличивается риск возникновения проблем с сердцем, сосудами, ЖКТ, появление заболеваний, которыми, как правило, болеют люди более зрелого возраста (например, панкреатит, сахарный диабет).
  4. Приостанавливается рост костной и мышечной ткани.
  5. Страдают печень, почки, половая система.

Видеоролик, опубликованный pravdavideo, показывает одну из причин детского и подросткового пьянства.

Женский алкоголизм

Различие развития мужской и женской зависимости:

  1. У женщин привыкание возникает быстрее, а лечение этого недуга малоэффективно. Это происходит из-за особенностей женского организма: в нем меньше ферментов, которые помогают расщеплять спиртосодержащие продукты. Поэтому токсины долгое время не выводятся из организма и быстрее приводят к пагубным последствиям на органы.
  2. Женщины предпочитают слабоалкогольные напитки (вино, шампанское, коктейли). Из-за чего сложнее контролировать уровень опьянения и переход на крепкие напитки происходит, как правило, уже на последних стадиях алкоголизма.
  3. Стесняясь зависимости, женщины чаще пьют в одиночку и обращаться за помощью, когда скрывать изменения достаточно сложно. Процесс реабилитации происходит сложнее и дольше, чем у мужчин.

Из-за влияния спиртного на яйцеклетку зачатие, вынашивание и рождение ребенка могут быть трудной или даже невыполнимой задачей.

Зачатие в момент опьянения влияет на генетическую информацию от яйцеклетки. После вынашивания такого плода есть основательная угроза рождения наследника с синдромом ДЦП (детский церебральный паралич) или с другими нарушениями внешних и внутренних органов. А также имеется вероятность, что в период вынашивания плацента отслоится, а плод погибнет.

Социальный вред

Жена/муж, дети, родственники, приятели, коллеги, соседи и случайные прохожие могут стать жертвами неадекватного поведения пьяного человека:

  1. Работа. Работодатели не желают принимать или же сразу увольняют пьющего человека, так как он пропускает смены без уважительной причины или некачественно выполняет задание.
  2. Вождение транспорта. Половина ДТП возникает из-за охмелевшего водителя.
  3. Нарушение закона. Большую часть каких-либо преступлений совершают выпившие или изрядно пьяные, так как они более склонны к агрессии и даже убийству.
  4. Безнравственное поведение. Первый сексуальный опыт, незапланированная беременность, а также случаи изнасилования чаще всего происходят, когда нетрезв один из партнеров или оба.
  5. Нездоровая домашняя атмосфера. Дети растут в неблагоприятной среде и вполне могут унаследовать негативный пример родителей.
  6. Развод. Страдают все невинные члены семьи. Матери или отцы в одиночку воспитывают детей, на которых сказывается воспитание в неполной семье.

Как алкоголь влияет на здоровье?

В таблице указаны популярные спиртные напитки, их состав, а также то, на какие органы они влияют.

НапитокСоставОрганы поражения и возможные последствия
ПивоУглеводы, этиловый спирт, азотосодержащие вещества
  • камни в почках;
  • проблемы с сердцем;
  • болезни печени;
  • поражение головного мозга;
  • атеросклероз;
  • болезни кишечника и желудка;
  • отложение жира;
  • импотенция
ВодкаОчищенная вода, этиловый спирт. В состав могут входить химические добавки и специи
  • плохая ориентация в пространстве;
  • умственная деградация;
  • мозговое кровоизлияние;
  • инфаркт;
  • остановка сердца;
  • нарушение работы печени, почек, желудочно-кишечного тракта
КоньякСпирты, органические кислоты, этиловые эфиры, танин и дубильные вещества
  • цирроз печени;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • приступы астмы;
  • разрушение эмали зубов;
  • разъедаются стенки желудка;
  • плохо свёртывается кровь
Слабоалкогольные коктейлиЭтанол, синтетические добавки и химические добавки
  • инсульт;
  • варикоз;
  • снижение умственной способности;
  • ухудшение памяти;
  • гастрит, язва желудка;
  • гепатит и цирроз печени;
  • возникают приступы астмы;
  • происходит ухудшение структуры кожи;
  • гормональные сбои;
  • развитие бесплодия

Печень и пищеварительная система

Разрушение печени связано с нарушением белкового метаболизма и на первой этапе обычно не сопровождается субъективными ощущениями и изменениями лабораторных показателей.

Выделяют пять стадий разрушения печени:

  • адаптивная гепатомегалия (увеличение печени);
  • алкогольный жировой стеатоз;
  • алкогольный гепатит;
  • алкогольный фиброз печени;
  • цирроз.

Общие признаки этих заболеваний:

  • постоянная слабость;
  • желтоватый цвет кожи и глазных яблок;
  • температура выше нормы;
  • боли в правом подреберье.

Спирт, попадающий в кишечник, по сути, оставляет химический ожог его слизистой оболочки. Регулярное принятие хмельного приводит к проблемам с дефекацией (жидкий стул или запор, каловые камни), которые чаще всего решаются исключительно оперативным путём.

Ещё возможны:

  • отёк Квинке;
  • диарея;
  • крапивница;
  • гастрит;
  • язвенная диспепсия;
  • панкреатит;
  • омертвение поджелудочных тканей;
  • рак кишечника.

Сердце и сосуды

После употребления спиртного напитка, этиловый спирт попадает в кровь и остаётся в сосудах около 7 часов, что вызывает их расширение, нарушая нормальный ритм работы сердца. Частый приём алкоголя, даже в скромном количестве, неизбежно ведёт к закупорке сосудов головного мозга, которые при повышении давления крови, рвутся. В лучшем случае человек выживает, но остаётся инвалидом, а в худшем — летальный исход.

Минимальные, но постоянные дозы алкоголя опасны и провоцируют следующие болезненные состояния:

  • кислородное голодание;
  • сосуды густеют, сжимаются, лопаются;
  • трепетание предсердий;
  • экстрасистолию;
  • кардиомиопатию;
  • артериальную гипертензию;
  • гипертонию;
  • инфаркт;
  • атеросклероз.

Пульс повышается от 95 до 100 ударов в минуту. В мышце сердца накапливается жир, соответственно оно увеличивается и становится дряблым.

Мозг и нервная система

Попадание в кровоток этилового спирта наносит разрушительное влияние на эритроциты, которые отвечают за транспортировку воздуха в мозговой отдел. В клетки головного мозга перестаёт поступать кислород, и, как следствие, они одна за другой отмирают.

Это приводит к ухудшению функционирования:

  • вестибулярного аппарата;
  • «нравственного» центра (исчезает чувство стыда, появляется развязность);
  • памяти;
  • внимания.

Процессы возбуждения и торможения в нервной системе нарушаются, что приводит к следующим признакам антисоциального и болезненного поведения:

  • проявление агрессии;
  • неспособность контролировать себя;
  • нелогичность в изложении мысли;
  • склонность к суициду;
  • нарушение динамики движений;
  • возникновение судорог;
  • появление галлюцинаций.

Дыхательная система

Грубый, сиплый голос со своеобразным тембром метко назван «пропитым» басом. Лица, любящие злоупотребить, более всего склонны заболеть туберкулёзом.

Вредит пристрастие следующим областям дыхательной системы:

  • зеву;
  • всей носоглотки;
  • гортани.

У людей, пьющих регулярно, наблюдаются такие хронические заболевания верхних дыхательных путей, как:

  • ларингит;
  • трахеобронхит;
  • атрофический фарингит.

Отдышка возникает как при умеренных физических нагрузках, так и во время покоя. Также присутствует характерный неприятный запах перегара от выпившего является причиной распада этанола, который выводится через лёгкие.

Половая дисфункция

Эректильная дисфункция и даже импотенция — последствия алкоголизма. Регулярное принятие крепких напитков отрицательно сказывается на способности продолжения рода. Проблема с эрекцией способна привести к затяжной депрессии.

Мифом является утверждение, что небольшие дозы спиртного положительно отражается на мужской силе. Накопившийся этанол нарушает нормальную работу нервных окончаний, таким образом, интимная близость не приносит ожидаемого удовольствия.

Алкоголизм оказывать отрицательное действие на качество половой жизни женщин. Именно это заболевание является одной из основных причин фригидности, причем в самых тяжелых ее проявлениях. Это приводит к эмоциональным проблемам обоих партнеров, и зачастую — к распаду семьи.

Иммунитет

Польза от качественного (желательно красного) вина из натурального сока, в ограниченных объёмах, действительно имеет место: выводит токсины, укрепляет иммунитет. Но большое количество, пусть даже самого дорогого спиртного напитка, пагубно скажется на здоровье.

Все дело в том, что в этот момент происходит подавление следующих защитников иммунной системы:

  • лимфоцитов;
  • макрофагов;
  • гранулоцитов.

Следствия иммунодефицита:

  • долго не заживают раны;
  • неправильно формируются кости;
  • большая вероятность передачи ВИЧ;
  • плохо восстанавливаются кожные покровы от ожогов и травм.

Изменение внешности

Причина багряного цвета кожи — этиловый спирт, который действует так, что учащается пульс и повышается давление. Со временем сосуды не выдерживают постоянной нагрузки и образуются синие и красные кровоподтёки.

Отёчность объясняется тем, что организм всеми силами пытается восстановить водный баланс после поступления в него токсинов, содержащихся в водке, пиве и других пьянящих напитках. Причём женский организм делает это активнее. Алкоголика мучает постоянная жажда, однако, вода усваивается очень медленно. Он пьёт, а жидкость скапливается, в результате чего отекают руки, ноги, а также лицо.

В дополнение к неприглядной внешности могут быть «налицо» осложнения после драк (царапины, синяки, ссадины, переломы), в которые нередко ввязываются хронически пьющие люди.

Во время развития хронического алкоголизма наркологи наблюдают внешние симптомы у пациентов, такие как:

  • физическое истощение;
  • одутловатое лицо;
  • язык малинового цвета;
  • повышенная температура;
  • сухой, шелушащаяся или сальный кожный покров;
  • сильное потоотделение;
  • тахикардия, аритмия.

Фотогалерея

Последствия алкоголя на различные органы можно увидеть на следующих фото.

Нормы употребления

Лучше всего было бы категорически отказаться от регулярного употребления продукта, содержащего спирт. Однако, если человек решил только снизить его количество, то ему интересно будет узнать, что существуют допустимые нормы употребления.

Недельная норма (с двумя днями полного отказа) алкоголя с низким риском вреда для представителей сильного пола составляет менее 5 литров пива с крепостью 4,5 градуса или же 50 грамм водки или коньяка за обедом и ужином (каждодневно), или три бокала сухого вина. У женщин эта норма — 3 литра пива за неделю либо 80 грамм водки за ужином, либо два бокала вина.

Стоит учесть, если вы в определённые дни воздержались от крепких напитков, то это не значит, что в другой день можно выпить больше без пагубных последствий.

 Загрузка …

Но все же расчёты для потребителя должны производиться индивидуально, учитывая:

  • вес;
  • рост;
  • возраст;
  • метаболизм;
  • наследственность;
  • первый опыт принятия спиртного.

Видео

Павел Багрянцев, автор следующего видеоматериала, кратко расскажет, почему вредно злоупотреблять спиртным и кого можно считать алкоголиком.

Источник

Состав алкоголя

Главным компонентом в составе алкоголя, безусловно, выступает этиловый спирт. Для его получения используются злаки, картофель или свекла, а кроме того, как это не прискорбно, – некоторые отбросы бумажного производства и древесина. Сырой спирт имеет в составе много примесей, особенно – ядовитых сивушных масел, а посему для дальнейшего использования спирт-сырец требует очистки путем перегонки. Таким образом, получается спирт-ректификат, который и вводится в состав алкоголя. Но даже и в очищенном спирте, а соответственно, в спиртных напитках, сохраняется часть вредных для организма веществ. Среди них – альдегиды, эфиры, фенолы, соли тяжелых металлов, а в промышленных алкогольных напитках – еще и химические красители и ароматизаторы.

От технологии производства и вида алкогольной продукции зависит и состав алкоголя. Как известно, ассортимент спиртных напитков достаточно разнообразен: к алкоголю относят напитки с высокой концентрации этилового спирта – водку, коньяк, виски, джин, а также напитки с более низким содержанием спирта – вино, пиво, ликер. Каждый спиртной напиток из перечня алкогольной продукции может похвастаться определенным набором ингредиентов, входящих в его состав.

Так, например, водка – один из самых популярных в мире напитков – получается путем смешивания этилового спирта в определенной пропорции с водой. Таким образом, в зависимости от рецептуры, количество спирта в этом спиртном напитке составляет от 40 до 56%. Главными компонентами в составе алкоголя этого вида являются зерно, вода, солод и дрожжи. Для получения специфического вкуса и аромата в состав водки вводят сахарный сироп, ягодные или древесные соки и морсы, органические кислоты (к примеру, лимонная), специи, орехи, корневища.

Не уступает водке по популярности и такой спиртной напиток, как пиво. В состав этого алкоголя входят вода, этиловый спирт, углеводы в виде сахаров, так называемые «высшие спирты» (пропиловый, бутиловый, амиловый) и эфиры, а также азотистые вещества – в основном полипептиды и аминокислоты. Присутствуют в составе пива и витамины группы В, минеральные вещества, в частности калий и небольшое количество натрия. В производстве пива используются зерно, дрожжи и хмель.

Сложен по составу такой вид алкогольной продукции, как виноградное вино: химический состав этого напитка насчитывает около 600 составляющих. Вино получают в процессе брожения виноградного сока, итогом которого станет содержание этилового спирта в напитке на уровне 9-14% (столовые вина), 12-17% (десертные вина) или даже 17-20% (крепленые вина). Помимо этилового спирта, в вине в небольшом количестве содержится спирт метиловый, из многоатомных спиртов – глицерин. Состав алкоголя в виде вина отличается присутствием в нем различных органических кислот –  яблочной, молочной, винной. Есть в напитке также альдегиды, эфиры, ацетаты – они отвечают за аромат и букет вина. Состав алкоголя этого типа может похвастаться и наличием достаточно большого количества минеральных веществ: в вине есть марганец, цинк, фтор, кобальт – всего 24 микроэлемента. Присутствует в вине и небольшое количество витаминов, в частности витамин С, витамины группы В, витамин РР. 

Что касается алкоголя, потребляемого представительницами прекрасной половины человечества – ликера (к ликерам относятся также бальзамы, наливки, настойки, которые получают посредством настаивания). Основой для ликера всегда служит нейтральная водно спиртовая смесь или же готовый алкогольный напиток – виски, ром, коньяк. Вторым составляющим ликера, помимо основы, выступает наполнитель, и им может служить любой продукт растительного происхождения, как то фрукты, ягоды, коренья, цветы, специи. В качестве наполнителя могут использоваться и продукты животного происхождения, например, сливки или яйца. Дешевые ликеры получаются путем добавления в водно-спиртовую основу концентратов, и эти манипуляции позволяют исключить такие принципы изготовления ликера, как настаивание и выдержка. Грубо говоря, такой алкоголь – это крепкие спиртосодержащие коктейли, и настоящим ликером их назвать весьма сложно. 

Специально для skazhynet.ru – Татьяна Аргамакова

Источник

Все знают, что алкоголь вредно для здоровья. Но и есть польза!

Алкоголь в пользу человека в определенных мерах. Например: глоток пива, 20 грамм водки. Градусы в алкоголе сжигает микробы.

А теперь о вреде алкоголя!

Вред алкоголя на организм может быть колоссальным. Молекула спирта быстро всасывается в кровь и разносится по всему организму. Процесс всасывания начинается в слизистой оболочке рта, слизистая желудка всасывает около 20% алкоголя, а основная часть приходится на тонкий кишечник. Спирт легко проникает в клеточные мембраны любых тканей, но его содержание зависит от количества воды в клетке. 

Поэтому больше всего этанола всасывается в ткани головного мозга: в 1,5 — 2 раза больше, чем в тканях других органов. В печени также наблюдается высокое содержание спирта, так как она служит фильтром организма и нейтрализует вещества, вредные для него. Если алкоголь употреблять часто, скорость окисления повышается, возникает устойчивость к большим дозам спиртных напитков. Первым последствием вреда от алкоголя является нарушение памяти даже после небольшого количества спиртного. Чем больше доза алкоголя, тем чаще человек страдает от провалов в памяти. Согласно фактам о вреде алкоголя один стакан спиртного напитка способен убить в мозге 1000-2000 клеток. У 95% алкоголиков и 85% умеренно пьющих людей наблюдается данная цифра. 

Вред алкоголя на центральную нервную систему Проявляется прежде всего тем, что молекулы спирта на начальном этапе попадают в нервные клетки. Спиртные напитки быстро возбуждают нервную систему, из-за чего человек становится веселым и расслабляется. 

Со временем алкоголь накапливается в нервных клетках и начинает тормозить их функционирование. Клетки печени значительно страдают от алкоголя, так как вынуждены перерабатывать его молекулы, хотя не приспособлены для этого. 

По мере развития алкоголизма печень изнашивается, а ее клетки начинают перерождаться. На месте пораженных клеток печени возникают фрагменты жировой ткани. 

В результате чего рабочая печень уменьшается в размере не способна перерабатывать вредные токсины. Заболевания печени могут влиять на состояние головного мозга, вызывая необратимые нарушения. проявляется в нехватке тиамина, играющего большую роль в деятельности организма. Тиамин или витамин В1 крайне важен для многих процессов, его недостаток приводит к различным патологическим состояниям и заболеваниям. 

При нехватке тиамина деятельность мозга и нервных клеток снижается, что приводит к различным нарушениям со стороны нервной системы. Нехватка витамина В1 происходит из-за недостаточного питания, нарушений обменных процессов в организме, так как употребляется большое количество спиртного и человек плохо питается.

Вред алкоголя на женщин!

вред влияния алкоголя на организм женщины намного выше, чем на мужской. Это объясняется строением и особенностями женского организма. 

Толерантность к алкоголю у женщин намного ниже, чем у мужчин, поэтому женский алкоголизм развивается быстрее и лечится намного труднее. У женщин с алкогольной зависимостью быстрее поражаются клетки печени, ослабляется сердечная мышца, разрушаются сосуды, истощается нервная система. для женщин проявляется в старении кожи, быстром увядании всего организма, изменении голоса и внешности. Женщина становится некрасивой, агрессивной и не способна себя контролировать. О вреде алкоголя при беременности известно каждому. Употребление спиртного во время беременности приводит к негативным последствиям для мозга плода, позже они выражаются в плохом развитии органов, психики и поведении ребенка. 

Если мать систематически выпивала во время беременности, у ребенка развивается фетальный алкогольный синдром (алкогольный синдром плода). У детей с данным синдромом часто наблюдаются пороки развития внешних органов, руки и ноги маленькие, голова непропорциональна по сравнению с телом. Они медленно растут и развиваются по сравнению со своими сверстниками. Такие дети не способны адекватно воспринимать информацию, плохо запоминают и тяжелее адаптируются к внешнему миру. 

У ребенка с фетальным синдромом объём головного мозга меньше нормы, при этом количество мозговых клеток и нейронов намного ниже нормы. Нейронные клетки мозга у таких детей не способны нормально действовать, что приводит к поведенческим и психологическим расстройствам. Ребенок может быть агрессивным, снижается способность к логическому и абстрактному мышлению. Ему сложнее привыкнуть к общению с другими детьми, быть социально активным. Такой ребенок нередко сам становится алкоголиком, так как зависимость передается по наследству.  

Увеличивается риск сахарного диабета, гипертонии, панкреатита и рака. Получаете ли вы вред или пользу от алкоголя, решать только вам, но лучше оградить себя от пагубной привычки. 

О вреде алкоголя должен знать каждый человек, начиная с детских лет, так как последствия могут быть необратимы. Необходимо проводить регулярные беседы о влиянии спиртных напитков среди молодежи и взрослых людей, привлекать общество к здоровому образу 

Спасибо за внимание!!!

Источник