Какими продуктами заменить сладости
Большинство считают, что сладкое и стройная фигура – вещи несовместимые. Но побаловать себя вкусненьким можно даже во время диеты. По мнению исследователей, тяга к лакомствам – это биологическая потребность, а не вредная привычка. И прежде чем ответить на вопрос, что заменяет сладкое, коротко опишем достоинства любимых вкусностей.
Как примирить сладкое и диету
Полностью отказываясь от вкусняшек, вы лишаете свой организм чего-то важного. Во-первых, сахар – главный источник глюкозы. Во-вторых, сладости стимулируют выработку гормона серотонина, играющего ключевую роль в регуляции нашего настроения.
Однако если вы твёрдо решили напрочь отказаться от всех “вредных” лакомств, предлагаем познакомиться с достойной и не менее вкусной заменой.
Диета и без того считается сильным стрессом, а если ещё лишить организм “последней радости”, то ему может быть худо. Отсюда и возникают все эти головокружения и потемнения в глазах при виде пирожных в витринах.
Продукты, которые разрешены к употреблению в небольшом количестве, во время диеты способны утихомирить нашу тоску по сладкому, но без вреда для здоровья. Главное, есть в небольших количествах. Итак, что заменяет сладкое?
- Фрукты – то из чего может полностью состоять диета. В них много фруктозы, а это, как известно, наиболее полезный вид сахара.
- Сухофрукты – то, что насытит организм нужными витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Главное – не налегайте и знайте меру.
- Сладкий чай, но с мёдом вместо сахара. Несмотря на свою калорийность, первый продукт намного полезней последнего.
- Мармелад, зефир и пастила.
- Орехи, горький шоколад и ягоды (даже замороженные).
Продукты, заменяющие сладкое
Самыми полезными, бесспорно, являются сухофрукты. Однако даже среди них есть лидеры.
Реальным конкурентом конфет считаются финики, так как они являются самыми сладкими (70% фруктозы и сахарозы). Но, в отличие от первых, они не разрушают, а, наоборот, укрепляют эмаль зубов. Поэтому если вы до сих пор думаете, чем заменить сладкое при похудении или находясь на правильном питании, безусловно, делайте выбор в пользу фиников, так как они содержат:
- более 20 аминокислот, в которых нуждается наша нервная система и мозг;
- витамины А, С, Е и В6;
- фолиевую кислоту.
Кроме того, сладкие плоды восстанавливают микрофлору кишечника. Съедать можно до 15 штук в день.
Знаете ли вы, что в сушёном абрикосе намного больше витаминов, чем в свежем? И мало того, что им заменяют сладкое – курага ещё “выметает” из организма все вредные вещества и защищает от анемии.
И, наконец, третий лидер среди сухофруктов – сладкий высушенный виноград. Изюм известен наличием высокой концентрации витаминов группы В, поэтому особенно полезен при перезагрузке нервной системы. Кроме того, в нём много минеральных веществ (кальций, железо, фосфор, магний), необходимых для поддержания организма в весенний период.
Его величество Король
Про следующий продукт нельзя сказать, что он заменяет сладкое, и многие специалисты по питанию называют его диетическим лакомством. Речь идёт о шоколаде. Удивлены? Действительно очень полезная штука, но только если в ваших руках чёрный горький.
В этоме вид шоколада минимальное количество сахара, а какао-бобы содержат вещества стимулирующие память, повышающие настроение и придающие энергию. 1/10 стандартной плитки (10-15 г) разрешено съедать даже тем, кто следует самой строгой диете.
Желейные радости
Мармелад – ещё одно полезное лакомство для тех, кто ещё не знает, что заменяет сладкое. В нём нет жира, так как готовится вкусность на основе фруктово-ягодного пюре, а в некоторых рецептах присутствует агар-агар – вещество, содержащее йод, столь полезный для печени и щитовидки.
Какой мармелад выбрать, жевательный или желейный, дело вкуса, главное – качество! Поэтому при покупке не поленитесь перевернуть упаковку и прочитать состав. В первую очередь обратите внимание на названия красителей. В число натуральных входят:
- кармин,
- куркумин,
- бета-каротин;
- хлорофиллин.
При наличии тартразина и кармуазина от покупки желательно отказаться, так как данные красители являются сильными аллергенами. Помните: качественный мармелад имеет тусклый оттенок, а яркие желейные вкусняшки чаще всего искусственного происхождения.
Воздушный привет
Чем заменить сладкое при правильном питании или похудении, если отказаться от вкусностей вам не по силам? Даже у слова “нельзя” бывают исключения. Например, почти идеальными сладостями являются пастила и зефир.
Готовят обе сладости из фруктового (ягодного) желе с добавлением белков и сахара. Очевидным плюсом лакомств является высокое содержание пектина, а он, как известно, выводит из организма вредные вещества.
Помимо этого, “воздушные друзья” особенно полезны при заболеваниях ЖКТ, так как снижают раздражение слизистой желудка. Единственный совет: покупайте и употребляйте пастилу с зефиром только белого цвета, в цветных обычно содержатся искусственные красители.
Полезные сладости при беременности
Согласно рекомендациям врачей, первые 3 месяца количество потребляемых углеводов в сутки не должно превышать 450 г, а после – 350-400 г. Поэтому грамотный подход к сочетанию фруктов, орехов, ягод и прочих лакомств сделает меню будущей мамы вкусным и полезным. Так чем заменить сладкое при беременности?
Во-первых, женщинам в “интересном” положении желательно готовить лакомства дома. Например, мороженое можно приготовить из фруктового сока или йогурта, пастилу из сухофруктов, овсяное печенье, желе. Поверьте безопасных рецептов сладостей очень много.
Во-вторых, альтернативой сахару может стать мёд. Будьте осторожней, в больших количествах полезный продукт может превратиться в источник аллергии.
В-третьих, к чаю вместо пирогов, булок и конфет поставьте сухофрукты. Сушёные яблоки, финики, изюм, чернослив, курага – всё это натуральные лакомства, с содержанием пектина, антиоксидантов, витаминов и клетчатки.
В-четвёртых, достойное место на столе во время утренней трапезы могут занять зефир с мармеладом. Но при одном условии: готовить самостоятельно по классическому рецепту.
В-пятых, максимальную пользу организму может принести шоколад высокого качества и с повышенным содержанием какао-бобов. Единственное предупреждение: знайте меру!
В-шестых, сезонные сладкие овощи (тыква, кукуруза, свёкла) и фрукты – то, что заменяет сладкое, когда не хочется себя ни в чём ограничивать. Порой из одного продукта можно приготовить салат, свежевыжатый сок, смузи, фреши и многое другое. Поэтому не бойтесь экспериментировать.
Как ограничить и чем заменить сладкое ребёнку
Существует мнение: до трёх лет не давать детям лакомства, а после – ограничивать их количество. Это правильно, так как преждевременное “знакомство” с сахаром приводит:
- к развитию пищевой аллергии, сахарного диабета;
- избыточному весу;
- кариесу;
- непереносимости сахарозы, галактоземии, лактозной недостаточности;
- нарушению функционирования ЖКТ.
Если ребёнку захотелось вкусненьких магазинных лакомств, предложите ему небольшой, но очень аппетитный перекус:
- Добавьте к тёплым оладьям ягоды, ломтик персика или дольку ананаса.
- Обжарьте “до шипения” на сливочном масле банан, и он станет слаще повидла.
- Готовьте овощные и фруктовые запеканки из продуктов с высоким содержанием сахара (яблоки, свёкла, морковь).
- Подсластить напиток вам поможет порошок корицы. Смешайте щепотку пряности с таким же количеством ванилина и добавьте в тёплое молоко. Получится очень вкусный, а главное, полезный напиток.
И напоследок
Всё ещё считаете, что стройность и сладкое вещи несовместимые? Наверное, уже нет. Ведь теперь вы точно знаете, чем заменить сладкое при похудении, во время правильного питания и беременности. Главное – не переедайте: излишки сладкого превратятся в жир, а это чревато нарушением обмена веществ и, конечно же, лишним весом.
Берегите своё здоровье и не забывайте иногда поощрять себя любимыми лакомствами!
Источник
Отказ от сладкого и мучного – основной принцип правильного питания и диеты при похудении. Очень трудно заставить себя полностью исключить сладости. Продуктам, которые не приносят пользы, должны прийти на смену продукты, содержащие необходимую глюкозу и не наносящие при этом вред организму. Чем мы можем заменить сладости и выпечку?
Чем заменить сладкое и мучное при похудении?
1. Первое, что нужно сделать исключить сахар. Данный продукт достаточно сильно замедляет процесс похудения. Заменить сахар можно медом. Притом, что он содержит калорий больше чем в сахар, его невозможно употреблять в большом количестве.
2. Необходимо обогатить свой рацион фруктами (бананами, мандаринами, киви). Они содержат глюкозу и невредный сахар, а также являются низкокалорийными продуктами. Поэтому могут достойно заменить сладости. Для утоления голода можно приготовить фруктовый салат. Фрукты способны пополнить организм витаминами. Расщепить жир и вывести его помогут ананасы и папайю.
3. Хорошая альтернатива тортам и пирожным сухофрукты, а также орехи. Употреблять стоит определенными дозами, так как эти продукты калорийны. Рекомендованная доза 100 грамм в день. Среди самых сладких и богатых сахарозой сухофруктов занимают лидирующее место финики, курага, изюм. Финики содержат необходимые аминокислоты для мозга и нервной системы. Нарушенную микрофлору кишечника можно восстановить, употребляя финики.
Курага обладает такими полезными качествами:
- защита от анемии;
- общеукрепляющее средство;
- выведение вредных веществ;
- предупреждение нарушений зрения.
Изюм не только сладость, но и продукт богатый витаминами. Он полезен для сердечной мышцы и нервной системы.
4. Привычную выпечку можно заменить постной, в рецепт которой не входят яйца и сахар. Например, приготовить печенья из овсяных хлопьев. Для этого необходимо взять овсяные хлопья, измельченные в блендере. Добавить обезжиренный творог, банан. Все ингредиенты смешать до получения однородной массы. Полученную смесь необходимо на один час поместить в холодильник. После этого сформировать желаемую форму, присыпать кокосовой стружкой и выпекать 15-20 минут.
5.Любимый молочный шоколад необходимо заменить черным шоколадом. В нем находится на семьдесят процентов меньше какао. Черный горький шоколад способен:
- поднять настроение;
- нормализировать работу нервной системы;
- стимулировать умственную активность.
- Сладкое во время диеты можно заменить ягодами:
- ежевикой;
- черешней;
- вишней;
- голубикой;
- смородиной;
- клубникой, малиной.
Лесные и садовые ягоды содержат сбалансированное количество витаминов и микроэлементов.
6. Для улучшения пищеварения и снижения веса хорошо подойдет зефир. Он не содержит жиров, в его состав входят белки, пюре из ягод и фруктов. К полезным сладостям можно отнести желе и мармелад. Желе благодаря своему составу способен очистить кишечник от скопившихся токсинов и камней. Мармелад богат натрием, кальцием, железом, калием, фосфором и магнием. Изготавливается из свежих яблок. Благоприятное воздействие оказывает на работу печени.
7. В магазинном фруктовом соке высокое содержание сахара и калорий, но мало питательных веществ. Стоит заменить его домашним компотом, смузи.
8. Еще одно из лакомств, которые можно употреблять во время диеты – мороженное. Для переваривания данного продукта организм тратит много энергии.
9. К полезному и диетическому продукту относится халва. Настоящая халва не содержит консерванты. Она сладкая и жирная в меру допустимого количества во время диеты.
10. Заменить сладости помогут овощи (морковь, томат, репа, капуста).
Что делать, чтобы не хотелось сладкого?
В качестве мотивации для отказа от сладкого стоит выполнять такие психологические приемы:
- Обязательно, перед тем как употребить понравившуюся сладость нужно ознакомиться с составом. Увиденное количество калорий на упаковке поможет сдержаться от желания.
- Выработать привычку употреблять пищу только когда есть чувство голода.
Убрать из вида все запретные сладости.
- Пить большое количество чистой воды. Так желудок заполняется и снижается чувство голода. В воду можно добавить сок лимона или сделать настойку из мяты.
Если придерживаться рекомендаций и заменить сладости полезными и вкусными продуктами можно добиться желаемого результата от применяемой диеты.
Если статья была вам полезна, пожалуйста, оцените ее «Палец вверх»!
Спасибо за подписку на наш канал!
Источник
Как есть меньше сахара и чем заменить сладости?
Рассказываем, почему вам так хочется сладенького и что съесть, чтобы не поддаться искушениям.
9 октября 2019, 07:15
Lifestyle
/ Тренды
Вред сахара, употребляемого в больших количествах, известен уже давно. Врачи твердят о ненужности этого продукта в нашем рационе и просят заменять его более полезными альтернативами. Сладкое первым делом рекомендуют исключить, если вы заботитесь о своей фигуре и сбрасываете лишние килограммы, хотите улучшить состояние кожи, болеете диабетом или же у вас аллергия. Однако это не помешает и тем, кто не подходит ни под одну из категорий. Потребление белого сахара вызывает повышение артериального давления, способствует болезням сердца и инсультам.
Неудивительно, что, как только мы вынуждены убрать из меню продукты с высокой концентрацией сахара, организм начинает упорно сопротивляться. Причём кажется, что мысли об этом продукте становятся ещё навязчивее, чем раньше, когда мы позволяли себе его есть. Существует ряд причин, по которым потребность в сладком становится непосильной.
Фото: istockphoto.com
Стресс
При сильном стрессе тяга к сладкому объясняется достаточно просто. Когда мы потребляем сахар, в организме начинает вырабатываться серотонин — гормон, который регулирует тревожность, радость и отвечает за настроение. Именно при выбросе серотонина снимается стресс, уходит беспокойство. Кроме того, шоколад дополнительно содержит магний, который оказывает успокаивающее воздействие. Поэтому не стоит пугаться, если в тяжёлой жизненной ситуации или при плотном рабочем графике вам захочется съесть что-нибудь сладкое.
Дефицит хрома
От этого микроэлемента зависят уровень глюкозы в крови, регуляция углеводного обмена и восприимчивость клеток к инсулину. При стабильном уровне хрома белковый гормон вырабатывается в поджелудочной железе в меньших количествах, но этого хватает для удовлетворения потребностей организма.
Инсулиновая зависимость
При злоупотреблении сладостями происходит усиленная выработка инсулина. В этот момент мы можем испытывать прилив жизненных сил и энергии. Но, как и при любой другой зависимости, эффект недолговечен: вскоре человек стремится заполучить новую порцию сахаросодержащих продуктов.
Фото: istockphoto.com
Как мы видим, порой организм нуждается в сладком вполне обоснованно, то есть не просто так, а когда ему действительно чего-то не хватает. Поэтому, чтобы удовлетворить потребность, необходимо позаботиться о следующих вещах.
- Стимулировать выработку серотонина с помощью полезных продуктов. В этом могут помочь мясо, молочка, грибы, бобовые, картофель и зерновые.
- Восполнить недостаток хрома. Помимо отдельных пищевых добавок, его содержат рыба, морепродукты, яйца и брокколи.
- Следить за поступлением полезных углеводов в организм.
Благодаря вышеперечисленным действиям мы утолим неосознанную потребность в сахаре, приведя в норму баланс полезных веществ. Но есть ли невредные продукты, которые смогут заменить сладости по вкусу и принесут не только пользу, но и эстетическое наслаждение? Ответ прост: конечно, есть.
Фрукты и ягоды
Они являются природным заменителем сахара и содержат необходимые витамины, пищевые волокна и минералы. А фруктоза вряд ли нанесёт вред организму в тех количествах, в которых её содержат свежие плоды. Единственный нюанс: при осложнениях или строгой диете врачи не рекомендуют включать в рацион бананы и виноград, так как они содержат больше всего сахара.
Фото: istockphoto.com
Смузи
Отличная альтернатива покупным сокам с высоким содержанием сахара. Сделанный в домашних условиях смузи окажется куда более полезным и сытным напитком.
Сухофрукты
Они и вправду смогут заменить конфеты и улучшить самочувствие. Например, финики заряжают энергией, чернослив помогает бороться с проблемной кожей и снимает усталость, курага укрепляет сердечно-сосудистую систему, а изюм — нервную. Но с сухофруктами тоже лучше не перебарщивать.
Тёмный шоколад
Он куда полезнее, чем молочный, и содержит успокаивающий магний. Для поднятия настроения и улучшения работоспособности достаточно ежедневно употреблять 50 грамм шоколада с содержанием какао не менее 72%.
Фото: istockphoto.com
Несмотря на огромное разнообразие полезных продуктов, которые могут стать прекрасным десертом, иногда позволительно поддаться маленькой слабости и съесть привычные нам, но менее вредные сладости. Естественно, если у вас нет на это медицинских противопоказаний.
Зефир и мармелад. Качественные сладости не содержат жира и включают в себя полезные вещества: пектин или агар-агар. Единственный минус — и зефир, и мармелад калорийны, поэтому не забывайте о чувстве меры. Ешьте их редко, не более 50 грамм за раз.
Пастила. Выбирайте диетический вариант, который сделан из натурального яблочного пюре и яичного белка.
Мороженое. Простое сливочное мороженое — хороший белковый десерт. Правда, о глазури, посыпке из печенья и хрустящих шариков лучше забыть.
Батончики с мюслями. Обращайте внимание на состав и покупайте только качественные продукты, содержащие фрукты, ягоды, орехи, сухофрукты и крупы. Избегайте сахара, сиропа, муки и фруктозы.
Мёд. Ещё один вариант для замены обычного сахара. Но, несмотря на натуральность продукта, по калорийности он не уступает рафинаду.
Ты смотришь на сладкое, а тебе говорят «нельзя». После этого не знаешь, как жить
Диагноз «нестандартный случай» и желание поставить на себе эксперимент. Истории, которые привели людей к правильному питанию.
Интуитивное питание. Как поддерживать форму без диет и подсчёта калорий?
Есть то, что хочется, и не толстеть — реально. Учимся вместе с экспертом.
Источник
Все мы хотим знать, чем заменить сладости на диете и при правильном питании. А ведь один из главных принципов любого эффективного похудения – отказ от подобных продуктов. Осталось разобраться, что употреблять вместо сахара.
Почему хочется сладкого
Отказаться от любимых вкусняшек – это сложно. И дело не только в привычке. К примеру, шоколад поднимает настроение, стимулирует работу мозга. Он делает нас более активными, а нервную систему – гармоничной. Полностью отказываться от него – плохая затея. Стоит просто заменить натуральным, где от 70% какао-бобов.
Также выделяют еще несколько причин:
- Нерегулярный прием пищи. Организму требуется энергия и взять ее из простых углеводов довольно просто. Решить проблему легко – стоит чаще садиться за стол, но выбирать продукты правильно.
- Неверное пищевое поведение. Часто это делают родители с ребенком, поощряя за полезные дела шоколадками. Чтобы отвыкнуть от этой странной привычки может потребоваться терапевт и долгая работа над собой.
- Работа головой. Существуют профессии, которые требуют умственных затрат, и, как следствие, теряется большое количество энергии, падает трудоспособность. Важно питаться правильно, завтракать хлебом грубого помола и кашами. Это помогает дольше не испытывать чувства голода.
- Депрессия. Плохое настроение, негативные мысли, груз проблем – все ведет к нехватке гормона серотонина. Даже небольшая плитка шоколада выглядит аппетитной. Чтобы повысить его уровень, можно употреблять бананы и сухофрукты.
Почему вредно употреблять большое количество сахара
Не будем объяснять, почему это не самый полезный продукт. Просто скажем несколько слов о том, что он вредный, и почему стоит отказываться от излишней сладости:
- защитные функции организма снижаются;
- начинается разрушение почек;
- хуже работает сердечно-сосудистая система;
- способен вызывать диабет;
- запускает процесс ожирения;
- пищеварение замедляется;
- не дает усваиваться витаминам группы В;
- провоцирует раздражение;
- снижает концентрацию внимания.
Как правильно заменять сладкое
Когда появляется желание сменить рацион – нужно понимать, что делать это резко не всегда хорошая идея. Иногда лучше заниматься этим постепенно. А что делать, если сам организм требует чего-то карамелизированного?
Есть несколько вариантов:
- съесть то, что хочется, но самый минимум;
- изменить на более здоровые аналоги;
- прогуляться в солнечную погоду;
- обратить внимание на фрукты;
- постараться выдержать немного времени – иногда этого достаточно, чтобы расхотелось.
Чем заменяют сладкое, а также мучное при похудении, на ПП и на диете
На самом деле все не так сложно, как кажется. Есть продукты-аналоги и даже такие, которые при похожем вкусе дают намного больше пользы.
- Можно побаловать себя зефиром или мармеладками. В их составе почти нет жиров, только белки и ягодное пюре.
- Печенье меняем на орехи. В крайнем случае – можно съесть овсяное..
- Замена сладкого фруктового сока при правильном питании – свежие фрукты.
- Мед вместо всего. Отличная и более полезная альтернатива. Но не стоит забывать, что он тоже достаточно калорийный.
Чем можно заменить мучное, конфеты, шоколад и сладости к чаю при похудении
Конечно, иногда безумно сложно отказаться от любимых пирогов и «Коровки». Но на самом деле это психологические привычки. Им можно найти замену:
- бананы и виноград в небольших количествах;
- запеченные яблоки и груши;
- творог с апельсинами;
- сухофрукты – осторожно с количеством, калорийные;
- пастила;
- черный шоколад;
- мороженое – иногда в небольших количествах очень нужно.
Последний пункт на диете не должен превышать 70 грамм.
Все мучное легко заменяется, если употреблять продукты из:
- отрубей;
- клетчатки;
- овсяных хлопьев.
Основа этой еды – сложные углеводы, они сохраняют чувство сытости надолго. С ними можно не переживать за обмен веществ.
Если хочется что-то запечь, то стоит придерживаться нескольких простых правил:
- не использовать много масла;
- в яйцах понадобится только белок;
- для сладости добавлять только заменители сахара;
- все кисломолочные продукты низкой жирности.
Если готовить в силиконовых формах, то смазывать их вообще не придется.
Источник