Какими продуктами славится кипр

Люблю море и Европу! Была на Кипре 10 раз, в восторге от Майорки и островов.

Кипр – популярный курорт. Ежегодно сюда приезжает миллион туристов. Помимо стандартного просмотра достопримечательностей, ленивого пляжного отдыха и долгих обедов в местных тавернах, необходимо прикупить подарки на память. Рассматривая многочисленные витрины туристы обычно не могут определиться, что лучше привезти с поездки на Кипр в качестве сувенира или в подарок? Местные традиции подскажут вам лучшее решение и помогут с выбором.

Продукция из оливок

Кипр – один из лидеров по экспорту оливок и оливкового масла. Это растение очень почитаемо на острове, оно даже изображено на гербе Кипра. Товар не идет ни в какое сравнение с тем, что мы видим в наших магазинах.

Отдайте предпочтение маслу первого отжима. Оно считается самым качественным и ароматным. Приобрести хорошую продукцию можно не только на специальных заводах.

Во многих кипрских поселках активно работают небольшие маслобойни, где трудятся местные жители. На них делают оливковое масло прямого отжима. Пока идет процесс фильтрации, туристам предлагают отведать свежий продукт. На дегустацию подают только что испеченный деревенский хлеб и несколько сортов оливкового масла, а также домашнее вино.

В маслобойнях приобрести продукт можно во время сбора урожая, а именно с начала октября по конец марта. На заводах оливковое масло продают круглый год. Можно сделать покупку в магазине. Цена – от 7 евро за стеклянную бутылку емкостью 0.5 л.

Помимо масла, несомненно, стоит купить свежие или консервированные оливки и пасту (стоимость 2-4 евро за 100 г)

Кипрские вина

Дегустация кипрского вина – обязательный пункт программы. Этот напиток умеют делать на острове! Главные производства расположены в городах Лимассол и Пафос. Здесь растут огромные плантации сортов «Карьньян», «Мавро», «Мускат».

Лучше всего покупать вино не в супермаркетах, а в винодельческих поселках. Их на острове сотни. Кроме того, большинство местных жителей самостоятельно делают вино. Стоит оно дешево, около 3 евро за бутылку. А вкус бесподобный!

Любителям крепких напитков, стоит в качестве сувенира прикупить виноградную водку «Зивания», а также напиток из фруктов и аниса – «Узо». Их стоимость колеблется от 4 до 6 евро за фляжку объемом 0.3 л.

Сладкую жизнь заказывали?

На Кипре сладкоежкам есть, где разгуляться! Здесь стоит купить:

Мед. Обладает тонким цветочным ароматом и насыщенным терпким вкусом. Средняя стоимость – 5 евро за 100 г;
варенье. По сути это засахаренные орехи, персики, цитрусовые, лепестки роз. Цена – от 6 до 10 евро за баночку;
местные деликатесы: «пурекья» готовится из козьего сыра с добавлением корицы и меда, «палузес» — лакомство из виноградной патоки. Стоимость колеблется от 4 до 7 евро за 0.2 г;
лукум, халва, кус-кус. В них добавляют изюм, миндаль, сироп. Цена – 3-8 евро за 100 г.

Сыр

Не знаете, что можно привезти с Кипра? Конечно, местный сыр «Халуми»! Он продается на любом рынке. Его делают из овечьего и коровьего молока, часто добавляют свежие травы, мяту например. Продукт отличается высокой температурой плавления, поэтому чаще всего его жарят во фритюре на оливковом масле из Кипра, разумеется. Добавьте свежие овощи, запеченное мясо или рыбу, вино, привезенное из Кипра, и получится великолепное угощение для друзей! Стоимость сыра «Халуми» — около 10 евро за 1 кг.

Полезные подарки

Вкусные сувениры – это отлично, но что привезти с Кипра в подарок друзьям или родственникам? Должно же что-то остаться и на память. На этом острове невозможно обойти стороной:

косметику, которую производят здесь же;
серебряные, кожаные, стеклянные изделия;
кружева;
религиозную атрибутику.

Но обо всем по порядку.

Косметика

Маме, подругам и себе любимой стоит привезти сувениры из Кипра в виде различных масок для лица, средств по уходу за кожей и волосами. Косметика на острове пользуются огромным спросом среди туристов. Например, крем из натуральных трав обойдется не дороже 15 евро за 50 г.

Не забудьте приобрести мыло с разными добавками — мед, корица, ваниль. Его можно найти в каждой сувенирной лавке. Стоимость – 6 евро за 100 г. Полезный и недорогой сувенир!

Серебро, кожа, стекло…

На Кипре очень развита легкая промышленность. Местные умельцы производят великолепные изделия из серебра, стекла, кожи.

На острове буквально в каждом сувенирном магазине продают серебряные украшения, с уникальной техникой плетения. Это больше напоминает воздушное кружево, чем тяжелое металлическое изделие. Обязательно прикупите пару серебряных колец, браслетов или предметов декора.

Ориентировочные цены (в евро):

серьги – от 40;
браслет – от 30;
поднос – от 15;
кубок – от 5.

Кипрские кожевники известны по всему миру. Кстати, здесь производят самые длинные ремни в мире (более 150 см). По желанию клиента, мастер подрежет изделие прямо на месте. Цена за ремень – 25-30 евро.

Женщинам непременно стоит привезти с Кипра кожаный кошелек и сумочку (средняя стоимость – 20-35 евро).

Различные изделия из стекла также могут стать отличным подарком. Ищите их в сувенирных лавках и магазинах народного творчества.

Примерные цены (в евро):

стеклянная статуэтка в виде ослика – символа острова – от 2;
кружка – от 4;
графин – от 5.

Шубы

Многие барышни любят привозить с Кипра шубы. За последние несколько лет здесь открылось огромное количество меховых салонов с самыми модными новинками.

Кипрское кружево

Деревня Лефкара, что в районе Ларнаки, на юго-востоке острова, — популярная достопримечательность. Здесь производят уникальное кружево, аналогам которому нет во всем мире. Лефкарийская вышивка занесена в список наследия Юнеско.

Чаще всего мастера работают на улице, неподалеку от мастерской, чтобы туристы могли наблюдать. Однако не стоит просить открыть технику плетения, вам все равно не скажут. Умельцы знают цену своему труду. Небольшой кусочек кружева (размером в носовой платок) обойдется туристу в 20 евро.

Можно купить салфетки, платки, рубашки. Стоимость этого добра, конечно, высокая, но изделие будет много лет напоминать о чудесном отпуске на Кипре.

Религиозная символика

На Кипре очень много паломников. Они посещают святые места, православные храмы. Любители религиозной тематики могут приобрести на острове красивые иконы, кадила, подсвечники и свечи. Все это продается в церковных лавках, что при монастырях.

Особого внимания заслуживают рукописные иконы: https://www.myrianthi.com/

ТОП 6 мелких сувениров с Кипра для друзей:

Сироп из рожкового дерева. Это один из символов Кипра. Местные жители относятся к растению с почтением, именуют не иначе как «черное золото». Из плодов изготавливают вкусный напиток, похожий на сироп. Говорят, он хорошо укрепляет иммунитет. Кроме того, это сильный афродизиак. Средняя стоимость – 5 евро за бутылочку. Купить его можно в любом супермаркете или на рынке.
Магниты. Местные мастера делают эти традиционные сувениры в виде тарелок с изображением греческих персонажей. Самые популярные темы – Боги, ослики, кипрский пейзаж. Стоит такой сувенир недорого, около 2 евро за штуку.
Керамические изделия. Кувшины, вазы, сосуды…список бесконечный. Мастерство на Кипре развивалось еще со времен Средневековья. Средняя стоимость изделия – 2-7 евро.
Кофе. Этот кипрский напиток очень мягкий по вкусу, без горчинки. Больше напоминает какао с сахаром. Отлично подойдет в качестве подарка другу или родственнику, который любит латте и капучино!
Помосский идол. Это статуэтка из керамики или стекла пользуется спросом у европейских туристов. Обойдется она в 3 евро.
Специи. Кулинары обязательно оценят свежие и ароматные кипрские специи, которые продают на развес на любом рынке. Стоят они недешево. К примеру, 20 г ванили обойдется в 3 , корица – 1.5. Но вкус и запах, конечно, потрясающие!

И напоследок…

Отдых на Кипре нельзя назвать дешевым. Местные мастера прекрасно осознают важность своей работы, и знает ей цену. Кипрские сувениры хорошего качества, красивые и обязательно будут долго служить.

Только рассчитайте свои силы. Пара бутылочек оливкового масла, ваза, тарелочки, несколько бутылок с кипрским вином и сыр «Халуми», и вот уже лишних 10 кг в чемодане. Выбирать подарки и торговаться можно до бесконечности, главное вовремя остановиться!

Читать далее…

Источник

Кипрская кухня очень разнообразна. Блюда на гриле из мяса или овощей, великолепный сыр, невероятные вторые блюда в виде густых похлебок, легендарные мезе… Все аппетитное, действительно вкусное. Всевозможные соусы, пряности и травы делают их еще интереснее. Расскажем, что нужно попробовать из еды на Кипре – описания блюд с фото и переводом помогут ничего не напутать. Посоветуем, какие продукты купить домой, чтобы угостить друзей шедеврами национальной кухни.

Перед поездкой обязательно загляните в нашу статью о том, какое вино попробовать на Кипре. Оно станет идеальным дополнением традиционных блюд.

Μεζές | Мезе

Зайдите в любой ресторан национальной кухни на Кипре и закажите мезе, не листая меню. Это лучший способ попробовать самые популярные традиционные закуски. Вас ждет множество небольших тарелок с различными холодными и горячими блюдами. Из закусок в мезе чаще всего фигурируют маринованные оливки, свежие овощи, салаты, паштеты, сыр. В качестве комплимента нередко приносят стопку местной водки узо.

Некоторые заведения предлагают выбрать тип мезе:

Мясное – традиционные кипрские котлетки, шашлыки, копченые колбаски небольшими порциями.
Рыбное – впечатляющий выбор морепродуктов: от креветок в кляре до жульена из краба.
Классическое – овощи, холодные закуски, соусы.

Любой из них стоит заказывать на двоих. Цены на классическое мезе на Кипре, как правило, начинаются от 15 евро, рыбные или мясные обойдутся дороже.

Привезите с Кипра пару баночек маринованных оливок – это отличный гастрономический сувенир. Также в супермаркетах можно купить популярные овощные паштеты, которые часто подают в мезе.

Σουβλακι | Сувлаки

Сувлаки считаются самой популярной уличной едой Кипра. Аппетитные шашлычки на небольших шпажках подают в закусочных и ресторанах быстрого обслуживания. Однако вы легко найдете их в меню статусных заведений, специализирующихся на местной кухне. Чаще всего сувлаки на Кипре готовят из курицы или свинины, иногда с местными колбасками. Подают с овощами, картошкой-фри, питой и пикантными соусами. Эти простые продукты создают удивительную гастрономическую гармонию. Строго говоря, сувлаки правильнее назвать блюдом греческой кухни. Однако оно так прижилось на Кипре, что уже много лет считается традиционным.

Σεφταλια | Шефталья

Сочные кипрские котлеты в форме пухлых колбасок. Их готовят из рубленой свинины или баранины, обязательно в натуральной оболочке. Чаще всего шефталью жарят на гриле – это самый вкусный вариант. Также колбаски иногда запекают в духовке или готовят на сковороде. В первом случае они получаются менее жирными, во втором – наоборот. Обязательно попробуйте на Кипре эти румяные котлетки. К ним обычно полагается ломтик лимона, его сок раскрывает уникальный вкус блюда. Лучшая компания к штефалье – свежие овощи, томатный соус и картошка-фри. Смело покупайте колбаски в закусочных. На вкус они не хуже, чем в дорогих ресторанах национальной кухни.

Γύρος | Гирос

Популярный на Кипре фастфуд, напоминающий шаурму, – закуска, которая всегда будоражит аппетит туристов. Сытная, аппетитная, сочная. Кто-то говорит, что она пришла на остров из Греции, а кто-то считает, что из Турции. Впрочем, туристам обычно все равно – они с удовольствием едят гирос и не задумываются о его происхождении. Закуска всегда завернута в питу. Внутри – рубленое мясо с вертела, картошка-фри, овощи, изумительный соус. Если вы ищете на Кипре какой-то быстрый и недорогой перекус, гирос будет отличным решением.

Χαλουμι | Халуми

Обязательно попробуйте кипрский рассольный сыр халуми или блюда с ним. На вкус он во многом напоминает итальянскую моцареллу. Свежий сыр на Кипре часто добавляют в овощные салаты, а летом едят с арбузом. Последний вариант на любителя, но среди местных закуска популярна. Очень хорош жареный халуми. Это блюдо можно посоветовать попробовать на Кипре вегетарианцам, которые любят сыр. Золотистая корочка, тягучая консистенция, необычный вкус – в сочетании с освежающими соусами он особенно приятен. Жареный халуми часто добавляют в бургеры, также с ним готовят популярный сэндвич с копченой свининой lountza.

С Кипра можно привезти традиционный сыр в фабричных упаковках. Покупайте в супермаркетах, выбирайте прочные пластиковые контейнеры.

Χταποδι κρασατο | Хтаподи красато

Блюда из рыбы на Кипре обычно подают не в традиционных, а в «рыбных» ресторанах –стоит заглянуть на ужин. Говорят, в давние времена на местных жителей так часто нападали с воды, что с уловами всегда было туго. Вот почему на Кипре почти нет интересных блюд из рыбы. Чаще всего морепродукты просто жарят на гриле. Из необычного попробуйте хтаподи красато – осьминога, тушенного в красном вине. Его медленно тушат до тех пор, пока мясо не станет очень нежным. Оно буквально тает во рту. Киприоты предпочитают к блюду легкий гарнир: картофель, салат, овощи на гриле. Идеальное дополнение к осьминогу – бокал местного вина.

Σουβλα | Сувла

Если вы любите шашлыки, кипрский вариант этого кипрского блюда должен вам понравиться. Обязательно попробуйте сувлу. Блюдо очень похоже на сувлаки, о котором мы рассказали выше. Но первое считается легкой закуской, а второе – полноценной едой, которую можно дополнить разве что свежими овощами. Шашлык на Кипре обычно готовят из свинины, баранины или курицы. Неповторимый пикантный вкус получается за счет уникального маринада на основе вина. Мясо на шампурах жарят над углями до аппетитной румяной корочки, поливая его маринадом с приправами. Блюдо получается изумительно нежным.

Κλέφτικο | Клефтико

Из мяса на Кипре нужно попробовать именно это национальное блюдо. Оно считается традиционным, и чаще всего его готовят по всем правилам, запекая в особой глиняной печи. Клефтико – это фантастически нежная баранина с картошкой. Блюдо томится в горшочке не менее 3 часов. За это время картофель насквозь пропитывается мясным соком, а барашек вбирает в себя ароматы душистого орегано и тимьяна. Этот вкус не передать словами. Только представьте, каким мягким и тающим во рту может быть подобное блюдо.

Αφελια | Афелия

Какое блюдо можно заказать только на Кипре? Кажется, будто любую позицию из меню местных ресторанов легко найти в ресторанах Греции. Это действительно так. Одна только афелия почти нигде не прижилась – она популярна исключительно на Кипре. А жаль, ведь блюдо действительно вкусное. Небольшие кусочки свинины маринуют в сухом красном вине с ароматными специями. Затем мясо быстро обжаривают до румяной золотистой корочки. А потом снова заливают маринадом и тушат до мягкости. Подают обязательно с булгуром или мукентрой – блюдом из риса и чечевицы с луком. Все это восхитительно сочетается с классическим соусом из йогурта. Обязательно попробуйте!

Σουτζουκ λουκουμ | Судзукос

Традиционный кипрский десерт, который во многом хорошо знаком каждому, кто отдыхал в Грузии или на российском юге. Внешне он очень напоминает чурчхелу. Однако это не совсем она. На Кипре каким-то чудом соединили турецкий лукум и грузинскую чурчхелу в одну изумительную сладость. Получилась длинная «колбаска» из сладкого сиропа на основе розовой воды с приятной ореховой начинкой. Ее всегда посыпают сахарной пудрой, кокосовой стружкой, миндальными лепестками или чем-то еще. Судзукос особенно хорош с чаем.

Привезите с Кипра коробочку десерта Σουτζουκ λουκουμ в качестве подарка близким. Также сладость можно купить в виде пухлых рулетов в фабричных упаковках. Или же на рынках в Ларнаке, Пафосе, Протарасе и других городах – без упаковок, на развес.

Тематические туры

Познакомиться с кухней Кипра можно в закусочных, ресторанах или даже в отелях. Есть смысл заказать хотя бы одну гастрономическую экскурсию. Это лучший способ узнать, как появились те или иные традиции, откуда пришли на Кипр лучшие национальные блюда. Мы составили список самых интересных вариантов для русскоговорящих туристов.

Тур по горным деревушкам

Экскурсия на русском языке из любого города на Кипре. Вы увидите живописные горные деревушки и исторические монастыри, попробуете воду из священного источника, погуляете вдоль ручья по бульвару в деревушке Апсю. Местные жители угостят вас кипрским кофе или лавандовым чаем с мандариновым джемом. Вы посетите «Розовую фабрику»: косметика, сиропы, чай, свечи, ликеры – душистые и вкусные сувениры обеспечены. Затем побываете в форелевом хозяйстве, попробуете лучшие национальные блюда Кипра за обедом, а напоследок выпьете немного вина на старинной винодельне.

Лучшие деликатесы

Экскурсия из любого города на Кипре с блестящими отзывами туристов. Вас ждет обед в настоящей таверне и удивительное путешествие по местам, где создаются традиционные деликатесы. Это лучший способ узнать историю страны и приобщиться к кулинарным традициям. Традиционные копчености из свинины, великолепное домашнее вино, необычные сладости – все натуральное, свежайшее, действительно фантастически вкусное. Все дегустации включены в стоимость тура.

Кипрская кухня: мастер-класс

Вам понравились национальные кипрские блюда? У вас есть отличный шанс научиться готовить самые интересные из них. Экскурсия проходит неподалеку от Лимассола. В компании профессионала вы приготовите настоящий кипрский обед: хорьятики на закуску, сувлу и шефталью в качестве основных блюд, а также лавраки и ципуру, чтобы познакомиться с местной копченой рыбкой. Полезные советы, интересное погружение в историю и, конечно, вкусный обед – день пройдет отлично!

Троодос: история и еда

Экскурсия из Айя-Напы по Троодосу с русскоговорящим гидом. Исторические места, великолепные пейзажи, обед из национальных блюд – будет очень здорово. Вы подниметесь на самую высокую гору Кипра, чтоб полюбоваться окрестностями. Увидите самые живописные места острова и важнейшие достопримечательности. А за обедом попробуете сыр халуми, баранье клефтико, мусаку, греческий салат, бараньи ребрышки. Гид расскажет про национальную кухню Кипра и интересные местные обычаи.

Весь Кипр за 1 день

Одна из самых популярных экскурсий на Кипре с трансфером из Лимассола, Ларнаки или Никосии. Вы полюбуетесь морем, небольшими деревнями, горными вершинами, христианскими святынями. Вы не только погрузитесь в историю Кипра, но и познакомитесь с традициями виноделия и местной кухней. Очень насыщенный тур понравится туристам, которые хотят увидеть все самое главное за один день.

Перед поездкой на Кипр обязательно загляните в наш гид по шоппингу. Одежда, советы по выбору традиционных сувениров, идеи подарков близким, все самое главное о деликатесах и национальных напитках – мы составили список, который пригодится каждому туристу.

© Trip-Advice.ru

Источник